Режим питания в год: 6 основ правильного рациона питания, чем кормить – Меню ребенка в 1 год 🥕 на каждый день недели с рецептами: блюда в таблице

Питание ребенка в 1 год график и нормы

Дети стремительно развиваются. Возрастает потребность увеличить поступление питательных веществ в организм. Наступил момент, когда следует пересмотреть кормление крохи. Независимо от получения грудного молока, питание ребёнка в 1 год должно дополняться кашами, супами, овощами и фруктами, а также нежирным качественным мясом.

Физическое развитие зависит от того, как составлен рацион питания маленького ребёнка в 1 год.

Как подобрать полезные компоненты, учитывая особенности организма? Стоит ли приучать к взрослой еде? Какого количества приёмов пищи придерживаться?

Немного о развитии

К этому времени уже может вырасти 8 зубов. Не стоит беспокоиться, если их меньше, так как всё индивидуально.

Желудок начинает работать активней. Полной зрелости активность его ферментов не достигла, а вместимость доходит до 200–300 мл. Переваривается еда 4 часа – это прекрасная возможность кормить через 4–5 часов.

К двенадцати месяцам детишки пытаются встать на ножки, увеличивая нагрузку на еще неокрепшие кости, поэтому повышается необходимость в кальции. Следовательно, рацион питания нужно обогатить продуктами: творог, сыр и яйца. Это обеспечит нормальный рост ребёнка в 1 – 1,6 года.

Как кормить

При появлении зубов надо иногда давать кусочки еды до трёх сантиметров для развития жевания. Дитя начинает понимать вкус продукта, формируются привычки. Для оптимального усвоения срабатывает условный пищевой рефлекс: надо приучать принимать еду вовремя, постепенно вводить новые продукты.

Питание маленького ребёнка в 12 месяцев должно быть разнообразным и сбалансированным по основным полезным веществам.

Продукты, богатые белками, должны обогащать пищу, тогда малыш будет расти и развиваться, согласно возрастным нормативам.

Молочные продукты

Огромную роль играет молоко. Оно формирует иммунную систему, улучшает работу пищеварения.

Очень важно кормить творогом, сыром – это ценные источники кальция, который нужен для костей и зубов крохи. При выявлении непереносимости белков коровьего молока, можно заменить готовыми сухими смесями.

Необходимо очень осторожно вводить молочные продукты, учитывать сроки хранения. Лучше отдать предпочтение готовой детской еде.

Кефир и йогурт сбалансируют работу пищеварения. Микроорганизмы, входящие в их состав, улучшают микрофлору кишечника, способствуют профилактике запоров. Нежирным творогом рекомендуется кормить перед сном, это успокоит пищеварительную систему.

Все компоненты молока находятся в необходимом для организма соотношении, что отлично сказывается на здоровье.

Яйца

Это ценный продукт, который содержит жиры животного происхождения, играющие роль в построении тканей детского организма. Желток включает ценные жирорастворимые витамины, поддерживающие рост и оптимизирующие работу внутренних систем. Минералы помогают сохранять здоровье кожи.

Прикармливать малыша куриными яйцами можно в количестве 1-2 штук 4 раза в неделю, а перепелиными по одному в день.

Яйцо – диетический продукт. Первый раз следует дать желток размером с горошину утром, а вечером понаблюдать за возможными негативными реакциями. Белком кормят детей старшего возраста.

Перепелиные яйца по пищевым свойствам ценнее куриных, но принципиальной разницы в пользе нет.

Мясо

Без определённой нормы питание маленького ребёнка в 1 год будет неполноценным: он не сможет расти и правильно развиваться. Мясо – незаменимый источник белка, аминокислот, которые не синтезируются организмом. Оно улучшает кроветворную функцию благодаря содержанию легкоусвояемого железа, предотвращает развитие анемии.

Желательно разнообразить меню нежирной говядиной, свининой, индейкой, курицей. Идеально подойдёт крольчатина.

Ежедневно необходимо прикармливать мясом в количестве 100 грамм. Желательно принимать пищу в первой половине дня из-за долгого ее усвоения. Можно кормить печенью. Рекомендовано отказаться от колбасных изделий. Детские мясные консервы тоже подойдут для ежедневного приёма.

Польза жидкости

Вода является важным компонентом многих процессов организма. Без неё невозможен хороший обмен веществ. Обезвоживание – причина появления заболеваний, особенно детских.

В жаркую погоду происходит обильное потовыделение, поэтому организм теряет огромное количество жидкости. Чтобы избежать этого, рекомендуется ребенка часто поить водой. Пока малыш еще не может сообщить о желании попить, нужно самим периодически предлагать. Нельзя поить во время еды, так как жидкость разбавляет желудочный сок, и усвоение питательных веществ станет хуже.

Рекомендовано поить водой, подогретой до температуры тела, так как холодная жидкость является причиной ангины и ларингита.  Питьё можно разнообразить готовыми детскими соками. Компот также полезен растущему организму. Он содержит необходимые витамины, минералы. Напиток прекрасно утоляет жажду, однако, желательно уменьшить количество сахара в компоте либо вовсе исключить: из-за большого содержания витамина С он может раздражать слизистую оболочку желудка.

Компот не заменит свежую воду, поэтому кроху необходимо поить, когда возникает потребность.

Сколько раз принимать пищу

Педиатры советуют кормить 5 раз в день, возможно, ограничиться до 4 раз. График питания маленького ребёнка в 1 год зависит от распорядка, который он установит. Наблюдайте, тогда поймёте, как кормить.

На страже желудка

Не давайте одно и то же блюдо в течение дня. Лучше повременить с макаронами. Пищевая ценность их минимальна, а нагрузка на желудок огромная. Если решили начинать прикорм такими изделиями, то обязательно из твёрдых сортов пшеницы.

Разрешается добавить в меню белый хлеб, постепенно приучать к ржаному и чёрному.

Соблюдая режим питания ребёнка в 1 год, пищеварительный сок выделяется ко времени приёма еды. Это сказывается на лучшей усвояемости, способствует аппетиту. Желательно завтракать с 8-9 часов утра. Необходимо избегать перекусов.

Распределение еды на день

Кормят кроху практически всем, кроме яичного белка, сладостей, копчёной, острой пищи. Различные продукты имеют оптимальное время приёма, так организму проще переварить еду, усвоить максимальное количество питательных веществ.

Сытная пища хорошо усваивается в первой половине дня. Оптимальное время для мяса и рыбы – обед. Молочные изделия всегда хорошо усваиваются.

Необходимо обязательно сбалансировать диету по основным питательным веществам. Если кормить похожими продуктами, следует уменьшить долю каждого. Белки, жиры, углеводы необходимы ежедневно.

Готовим еду

Для приготовления пищи, овощи, мясо, рыбу рекомендуют варить, тушить, запекать. Специи и соль желательно избегать. Полезно потушить на сковородке морковь, лук с небольшим объёмом воды для приготовления супа.

Предпочтительно измельчать продукты, постепенно добавляя кусочки для развития жевания. Главное, соблюдать чистоту приготовления. Необходимо приучать карапуза мыть руки перед едой.

Если кроха – аллергик

При непереносимости определённых продуктов, желаемое разнообразие сильно уменьшается. Полностью исключают: мёд, цитрусовые, красные ягоды, шоколад, конфеты, рыбу, орехи. А также мучное, молоко, яйца, помидоры, куриное мясо.

При тяжёлых случаях необходимо обратиться к врачу. Он назначит анализы на аллергены.

Подбираем еду грамотно

Начинаем с насыщенного белками и углеводами завтрака: омлет, каша, суп, яйца, творог.

На десерт дать фруктовое пюре, морс. Стимулируется выработка пищеварительных ферментов, желудок подготовится к дальнейшему приёму еды.

Малютка может съесть на обед рыбный бульон, нежирный суп с мясом, овощное пюре.

На полдник можно предложить молоко, йогурт, дать блины, печенье.

Ужинать лучше лёгкими кашами либо овощами.

Стакан нежирного кефира перед сном.

В день годовалому ребенку нужно употреблять 1300 ккал. Объём пищи составляет 1250 мл в сутки.

Нельзя кормить:

• жареным,
• жирным,
• колбасными изделиями,
• экзотическими фруктами,
• копчёностями,
• конфетами,
• продуктами с красителями, ароматизаторами,
• грибами.

Нюансы

Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, переводятся на обычную пищу так же, как молочные сверстники. Режим питания ребёнка в 1 год не отличается от приёма еды младенцем.

Следует учесть, дитя стало теперь активнее, больше времени бодрствует, значит, необходимы изменения в питании. Не нужно кормить ночью. Чтобы малыш проголодался, достаточно сделать 4-5 часовой интервал между приёмами пищи. Такой способ поможет адаптироваться к садику.

Настоятельно рекомендуется чётко соблюдать режим питания ребёнка в 1 – 1,6 годика: отклонения по времени не должны быть больше 15-20 минут.

Вводим правильно новые продукты

Следует начать прикорм маленькими порциями. Надо наблюдать реакцию организма, особенно касается аллергиков. Одновременно запрещается вводить несколько незнакомых продуктов, иначе нельзя выяснить, что дало негативную реакцию у малютки. Следует перестать кормить новой едой при незначительном аллергическом ответе в виде высыпания на лице или теле.

Естественно, кроха может отказаться от некоторых блюд. Нельзя заставлять полностью есть порцию: ребенку нужно привыкнуть к новому продукту. Учитывайте предпочтения малыша.

Десерт

Разумное количество сладкого не повредит здоровью. Кормите смело мармеладом, пастилой, зефиром. Пробуйте мёд с большой осторожностью, так как он аллерген. Главное, десерт не должен заменять полноценный приём пищи.

Здоровый завтрак

Каша – полезная еда для крохи. Бывает молочной и без молока. Желательно избегать кормить малютку одним блюдом весь день.

Обязательно приучайте кроху есть суп, поскольку он улучшает процессы пищеварения, удовлетворяет требованиям в полезных веществах, как диетическая еда не перегрузит организм. Рекомендовано отказаться от пережаренного на масле лука, моркови. Количество соли минимизировать.

Суп – это обилие целебных овощей, которые содержат витамины, минералы, биологические активные компоненты. Клетчатка важна для оптимального пищеварения, она улучшает моторику кишечника. Ежедневное прикармливание поможет избежать нарушений в работе ЖКТ. Суп помогает восстановить водный баланс – это замечательное средство для улучшения самочувствия!

Начни день так , как нужно!

Оптимальная еда утром – порция овсянки! Отличный заряд энергии помогает пополнить запас важных для организма минералов и витаминов. Главное достоинство – лёгкость приготовления – очень быстро варится. Каша обогащена такими микроэлементами, как фосфор, калий, марганец. Включает фтор, йод, цинк, железо.

Начинать утро с овсянки, значит, сделать огромный вклад в здоровье подрастающего малыша. Польза каши неоценима. Отмечается положительное влияние на костную ткань, улучшается работа мозга, нервной системы, пищеварительный тракт начинает оптимально функционировать.

Овсянка просто необходима для стабильной деятельности иммунитета. Железо, входящее, в ее состав, занимает важное место в кроветворении.

Полезные советы

• Не нужно кипятить молоко больше 3-х минут. При добавлении продукта в каши и супы, его следует вливать горячим.
• Мясо варят единым куском. Измельчать после приготовления.
• Кожуру нужно чистить тоньше, для сохранения витаминов.
• Жидкость забирает питательные вещества. Очищенные овощи лучше просто промыть проточной водой, но не оставлять надолго в ней.

В процессе знакомства с большим разнообразием еды, надо не навредить подрастающему организму. Желательно, чтобы новый рацион не заставил страдать малыша.

Подводя итоги, можно перечислить принципы, необходимые при прикармливании:

• Начинать прикорм лучше при хорошем здоровье крохи. Во время проведения прививок рекомендуется воздержаться от него.
• Сроки и порядок устанавливает специалист. Существуют установленные очерёдности, которые необходимо согласовывать с индивидуальным развитием малютки.
• Новое блюдо вводится постепенно. Проявление негативной реакции означает отмену прикорма на некоторое время.
• Для приучения к новым продуктам можно использовать готовую пищу в баночках, состав которой специально подобран под нужды карапуза.

Консервы

Современный бешеный ритм жизни диктует свои правила, оставляя мало времени для приготовления еды детям. На помощь придут готовые продукты в консервах. Они измельчённые, термически обработанные.

Причины выбрать эту продукцию:

• Отличная экономия времени. Порцию еды достаточно разогреть или развести водой.
• Однородная кашеобразная консистенция.
• Крупные компании изготавливают экологически чистую продукцию. Не всегда можно быть уверенным, что продукты с рынка не содержат вредных веществ.
• Упаковка включает информацию о производителе, сроке годности, составе.
• Разнообразие видов мяса – от кролика до индейки. В любом магазине всегда есть то, что заинтересует потребителя.
• Приготовлено строго по ГОСТу, значит, безопасно.
• Готовые детские консервы отличаются удобством транспортировки. Имеется герметичная упаковка. Могут долго храниться.

Огромным минусом является то, что стоит такое удовольствие недёшево. В составе таких блюд может находиться пальмовое масло, вредное для пищеварения малыша.

Плюсы домашнего прикорма:

• Свежие ингредиенты.
• Уверенность в чистоте приготовления еды.

Единственный минус – такая пища не хранится долго в холодильнике.

Если кроха не желает знакомиться с новой едой, рекомендуется придерживаться советов:

• кормите голодного малыша;
• смешивайте продукт с молоком или смесью;
• узнайте вкусовые пристрастия малыша;
• не заставляйте есть насильно;
• садитесь за стол вместе с малышом;
• учитывайте физиологическое состояние ребенка: беспокоят ли колики, режутся ли зубки, есть ли болезни.

Растить кроху несложно. Правильный выбор рецептов приготовления еды, соблюдение рекомендаций, гарантирует хорошее развитие малютки. Если не нарушать нормы, то питание ребёнка в 1 год заложит крепкий фундамент на будущее.

Автор статьи

Карина Осипова

Карина является постоянным экспертом портала PupsFull. Она пишет статьи о играх, беременности, воспитании и обучении, уходе за ребенком и здоровье мамы и ребенка.

Написано статей

213

Рейтинг автора

5

[mrp postnumb=4]

режим питания, развитие, что умеет

Часто задаваемые вопросы родителей следующие: ребенок 1 год: режим питания, развитие, что умеет. Дошкольник этого возраста уже начинает ходить, прыгать, играть в песочнице, строить башни из кубиков, собирать пирамидку. Также малыш пробует говорить первые слова, понимает речь окружающих.

Физическое развитие

Физическое развитие оценивается по специальным центильным таблицам. Здесь имеются нормы роста, веса, окружность головы, окружность груди.

Ребенок 1 год — нормальные значения по ВОЗ

Значения	Мальчики	Девочки
Вес (г)	7700-12000	7000-11500
Рост (см)	71-80,5	68,9-79,2
Окружность головы (см)	43,5-48,6	42,2-47,6
Окружность груди (см)	46,1-52,5	46,3-51,4

При отклонении от этих норм ставят либо задержку, либо опережение развития.

Что умеет

Самым важным навыком в жизни годовалого малыша – это умение ходить. Не все дети начинают ходить к 12 мес., но большинство делают первые шаги.

Некоторые младенцы умеют ходить, но больше ползают, так как чувствуют себя на четвереньках увереннее.

Выделяют и другие навыки:

• Сидит на корточках.

• Залезает на диван.

• С поддержкой пытается подняться по лестнице (при наличии навыка ходьбы).

• Одной рукой способен взять 2 небольших предмета одновременно.

• Мелкие детали берет большим и указательным пальцем.

• Складывает пирамиду из разноцветных колечек, разбирает ее.

• Строит башни из 4-5 кубиков.

Эти навыки основные. У некоторых детей могут быть и другие.

Речь и нервно-психическое развитие

К году начинает развиваться речевая функция. Грудничок уже способен произносить 10 слов. У некоторых малышей насчитывается до 15 слов.

Слова могут быть не четкие. Часто одно слово имеет несколько значений. Во время произношения малыш показывает на предметы, жестикулирует, пытается объяснить, о чем он говорит.

Грудничок 12 месяцев хорошо понимает речь мамы и папы. Ребенок знает что такое «можно», «нельзя», «держи», «дай». Малыш запоминает имена родственников.

Ребенок понимает, что если толкнуть игрушку с дивана, она упадет. Поэтому в этом возрасте малыши часто выкидывают машинки, мягкие игрушки, мячики из кровати.

Ребенок любит прятать предметы в коробку, кормит куклу из ложки. При включенной музыке грудничок начинает танцевать, держась за манеж или диван, часто подпевает.

На вопросы взрослого малыш может кивать, отрицательно покрутить головой. Также в год ребенок машет рукой, прощаясь с гостями, бабушкой, педиатром на участке («пока»).

Игры, занятия для развития

К годовалому возрасту для грудничка рекомендуется покупать большие и средние мячи для стимуляции двигательной активности. Ребенок может играть в кубики, пирамидки.

Детям очень нравятся красочные книжки. Читать рекомендуется 2 раза за день. Стишки и потешки помогают быстрее заговорить.

Малыши любят мягкие и музыкальные игрушки. Можно покупать пианино или любые другие игрушки, чтобы грудничок мог нажать на клавишу или кнопку.

Очень важно проводить ежедневные прогулки на улице. Ребенок уже способен играть в песочнице. Для этого понадобится ведерко, лопатка, пара формочек.

Зимой нужно приобрести большую лопату, форму для лепки снежков.

Для двигательной активности рекомендуется больше ходить босиком дома, по песку или траве на улице.

Можно купить машины или мягкие игрушки разной величины, чтобы малыша научить различать размеры предметов: «большой», «маленький».

Для развития мелкой моторики малышу дают игрушки, внутри которых имеются мелкие шарики. Также используют прищепки. Их закрепляют на край коробки.

Можно организовать игру с фасолью или крупой. Но эти развивающие занятия проводятся только под присмотром родителей.

Помимо этих занятий используют:

•

Рисование красками (при помощи пальцев рук), карандашами, фломастерами.

• Лепка из пластилина или теста (тесто безопаснее, так как груднички все тянут в рот).

• Крупные пазлы от 1 года (2-4 детали).

Для развития моторики проводят зарядку, гимнастику. Рекомендуются следующие упражнения:

• прыжки;
• ползание;
• ходьба;
• залезание на диван;
• перешагивание предметов;
• игра в мяч.

Очень полезны занятия на фитболе и массаж.

Распорядок дня

Режим дня включает сон, питание, прогулки, гигиенические процедуры, игры, гимнастику. Сон составляет до 14 часов за сутки.

Из них дневной отдых составляет 2.5-3.5 часа. В год ребенок чаще спит 1 раз. Ночной сон равен 10-11 часам.

Примерный режим:

Время	Действие
8.00	пробуждение, гимнастика, массаж, умывание, смена подгузника, белья
8.00–8.30	1 завтрак
8.30–11.00	игры (кубики, пирамидки, чтение книг)
11.00	2 завтрак
11.30–13.30	прогулка (активные игры, песочница)
13.30–14.00	обед
14.00–17.00	дневной сон
17.00–17.30	полдник
17.30–19.30	прогулка (спокойные игры)
19.30–20.00	ужин
21.00	кормление, ночной сон

Прогулка позволяет улучшить кровоток в органах и тканях, насытить мозг кислородом, настроить на сон.

Режим питания ребенка в 1 год

Кормить малыша нужно по часам. Режим годовалого младенца приближают к распорядку в детском саду. Завтрак рекомендуется подавать в 8:30, обед — 12:30, полдник — 16:30, ужин — 19:00.

Кормят малыша 12 месяцев 5-6 раз за сутки в зависимости от потребностей младенца. Ест малыш уже большой набор продуктов:

• Каши (гречневая, рисовая, овсяная, пшеничная, кукурузная, ячневая) – каши желательно покупать детские, чтобы не повреждать кишечник малыша.

• Макароны.

• Мясо (индейка, кролик, кура, говядина, телятина) – эти виды уже введены до года.

• Рыба (хек, судак) – если есть аллергия, то рыбу вводят после 1,5-2 лет.

• Молочные изделия (творог, кефир, ряженка, детские творожки).

• Яйца.

• Хлеб и сухари из пшеничной муки – ограниченно.

• Фрукты, ягоды (яблоки, груши, персики, бананы, смородина, черника, чернослив, курага).

• Овощи (свекла, картошка, морковка, кабачок, все виды капусты, помидоры, горошек, петрушка, укроп, лук тушеный, чеснок тушеный).

Также рацион содержит смесь или грудное молоко в зависимости от вида вскармливания. Смесь или грудь дают при пробуждении и перед сном.

Примерный рацион:

Кормление	Рацион
Завтрак	смесь или грудное молоко
2-й завтрак	каша с молоком, сок яблочный
Обед	суп овощной с курой, пюре из картофеля и говядины, кефир
Полдник	ряженка, детское печенье
Ужин	рыбное пюре, пюре картофельно-кабачковое + желток, сок морковный
2-й ужин	смесь или грудь

Пищу малышу варят или готовят на пару. Желательно давать еду в виде пюре. Также можно мять пищу вилкой. Большие куски малыш пережевывает пока плохо.

Овощное, мясное или рыбное пюре допускается покупать в магазине. Можно делать пюре самостоятельно, перемолов блендером.

Овощи для малыша нужно варить на протяжении часа. Мясо рекомендуется тушить до 2-3 часов.

К году разрешены супы, но только на 2 бульоне. Крепкие бульоны не рекомендуются, так как они нарушают работу кишечника и поджелудочной железы.

Также первые блюда делают на овощном бульоне, добавляя вареное мясо отдельно. Этот вариант оптимален для годовалого возраста.

К годовалому возрасту очень важно наладить режим дня, так как это улучшает самочувствие малыша. Он должен питаться и жить по часам.

Для стимуляции развития необходимо играть с ребенком, читать книги, потешки, стихи, делать физические упражнения.

Чем кормить ребенка в 1 год? Режим питания

После достижения годовалого возраста малыш с каждым днем становится все активнее, с интересом познавая окружающий его мир; он много двигается. Рацион должен обеспечить необходимый энергетический запас непоседе. Продолжается интенсивный рост и развитие всех органов и систем, для чего важно обеспечить организм ребенка полноценным набором питательных веществ, витаминов и минералов.

Как организовать питание?

В организме изменений много. Увеличивается количество зубов: у многих детей их уже 8, что дает возможность не только откусывать, но и жевать более плотную пищу. Это будет способствовать развитию и укреплению жевательных мышц, челюстно-лицевого аппарата, правильному формированию прикуса.

Поэтому готовить все блюда пюрированными не только не нужно, но и вредно. Разминая вилкой овощи, макаронные изделия, тефтели или котлетки (рыбные или мясные), предлагая ребенку фрукты, следует оставлять кусочки размером до 2 см. Малыш в состоянии их разжевать.

Пищеварительная система ребенка тоже получает дальнейшее развитие: органы не только увеличиваются в размерах, но и повышается концентрация пищеварительных соков. Но все-таки ребенок еще не готов питаться с общего стола, так как активность желчи и ферментов поджелудочной железы еще недостаточная.

Поэтому большинство специалистов выделяют период от 1 года до 1,5 лет как требующий особого подхода в организации питания. Задачей этого периода является постепенный переход к питанию вместе со взрослыми одними и теми же блюдами.

Желательно в этом возрасте сажать малыша за общий стол. Это поможет ребенку усвоить правила пользования столовыми приборами, салфеткой — он будет копировать поведение членов семьи за столом. Вот только далеко не все блюда взрослых малышу можно употреблять.

Правда, некоторые родители являются сторонниками так называемого педагогического прикорма. Суть его состоит в том, что ребенок может по желанию пробовать еду из маминой тарелки, даже рукой. Это допустимо по решению родителей только в том случае, когда взрослые культивируют здоровое, правильное питание.

Слишком подвижный ребенок может пытаться даже кушать в движении, подбегая к маме за очередной ложкой еды. Или мама бегает по комнате с тарелкой («пусть хоть так кушает»). Но поощрять такое кормление не следует, и не только из соображений этики. Это может быть опасным: ребенок может поперхнуться, подавиться.

Кормить малыша следует 5 раз в день с 4-часовыми промежутками (за это время пища успевает перевариваться и желудок освобождается). Не следует прекращать кормление грудью, но оно после года является уже не основным, а дополнительным питанием. Согласно протоколам ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), грудное вскармливание полезно сохранять до полутора, а то и до двух лет. Лучше всего давать грудь ранним утром и при последнем кормлении.

После дневных приемов пищи иногда ребенок требует грудь, чтобы насладиться той особой формой контакта с мамой, которая возникает при кормлении. У маминой груди быстро прекращаются капризы, малыш легко успокаивается. Для детей-искусственников на эти кормления готовится молочная смесь, рекомендованная для употребления после года. Суточный объем смеси может достигать 500 мл.

Если возникает необходимость в перекусе между кормлениями, то оптимальными вариантами его являются фрукты, компот или легкий десерт. Не следует давать калорийные продукты (сдобное печенье или булочки, сладости), иначе малыш неохотно будет кушать при следующем кормлении и не справится со своей порцией.

Объем пищи на сутки для ребенка до 1,5 лет составляет примерно 1300 мл. Порция на 1 кормление равна примерно 250 г (допускаются отклонения до 50 г). Емкость желудка в этом возрасте составляет около 300 мл.

Ребенок после года может уже иметь и продолжает формировать свои пищевые приоритеты, вкусовые пристрастия. Он может активно протестовать против не понравившихся ему блюд. Поэтому мама, предлагая еду и наблюдая за ребенком, уже знает эти пищевые приоритеты. При составлении меню их необходимо учитывать.

Не понравившийся ребенку полезный продукт из рациона полностью не нужно исключать. Можно через некоторое время попробовать подмешать его к другому блюду. Если прием пищи включает несколько блюд, то каждое следующее нужно предлагать малышу только после съеденного предыдущего.

Важно правильно наладить питьевой режим. Не дожидаясь требований попить, нужно предлагать ребенку жидкость между приемами пищи. Иначе выпитая перед кормлением вода не только снизит аппетит, но и ухудшит переваривание съеденной пищи.

Специалисты рекомендуют строго соблюдать режим кормлений, так как это активизирует пищеварительные ферменты ко времени очередного приема пищи, что способствует лучшему ее перевариванию и усвоению. Допустимы отклонения до получаса.

Как готовить пищу?

Оптимальный способ приготовления пищи для годовалого ребенка — на пару.

Стремительных, кардинальных изменений в питании после достижения малышом годовалого возраста быть не должно. Как и прежде, пищу для ребенка можно готовить на пару (оптимальный способ приготовления), тушить, запекать, варить.

Суп и борщ уже можно готовить на втором мясном бульоне, но без зажарки. Первое блюдо можно варить и на овощном бульоне. Значительно облегчат труд матери и сократят время приготовления блюд кухонные «помощники» – пароварка, мультиварка, блендер.

Блюда следует готовить непосредственно перед их употреблением. Хранение их в холодильнике даже на протяжении суток и последующее разогревание пищи значительно уменьшают пищевую ценность продуктов, поэтому не рекомендуются.

Добавлять специи (кроме лаврового листа) или приправы в блюда нельзя. Соусы в виде майонеза, кетчупа запрещены. Допускается использование небольшого количества соли (не более 1 г в день) и сахара, а лучше меда (при отсутствии аллергии). Любые другие подсластители, в том числе фруктозу, использовать нельзя.

Необходимые продукты и их количество

Набор продуктов должен обеспечить правильное питание ребенку, разнообразие вкусных блюд.

Овощи

К этому возрасту малышу уже знакомы многие из овощей:

Постепенно вводятся болгарский перец, огурцы, помидоры, патиссоны, зеленый лук (начиная, как обычно, с минимальной порции и отслеживая реакцию).

Весьма осторожными (из-за содержания соланина) следует быть в отношении баклажанов, не все специалисты рекомендуют их для деток раннего возраста. Нежелательно давать редьку, редис, чеснок.

Общий объем овощей на сутки — от 200 до 300 г (картофель должен составлять не более 40 % общего количества из-за высокого содержания крахмала).

Ягоды и фрукты

Разрешается давать фрукты:

Ягоды, которые дают ребенку в виде пюре:

С осторожностью (по переносимости) давать цитрусовые (апельсины, грейпфрут, мандарины). Не рекомендуется предлагать виноград (вызывает брожение в кишечнике), экзотические фрукты (ананас, манго и др.). Общий объем ягод и фруктов в сутки — от 100 до 200 г.

Молочные продукты

Уже нет необходимости деткам с нормальной массой тела давать обезжиренные кисломолочные продукты. К тому же в присутствии жиров улучшается усвоение кальция из этих продуктов.

Разрешается давать:

• йогурт и кефир 3,2 % — от 200 до 300 мл ежедневно;
• творог 5 % или 9 % — от 50 до 100 г трижды в неделю;
• сметану 10-15 %;
• сливки 10 %.

Сливки и сметану добавляют в первое блюдо, гарниры, салаты. Вводится твердый неострый и несоленый сыр (плавленый и колбасный сыры нельзя давать детям) для заправки блюд. Допустимое общее количество кисломолочной продукции — 400 г в сутки.

Коровье цельное молоко, тем более с длительным сроком хранения, давать малышу не следует до 2-3 лет, так как еще нет фермента для его переваривания. Следует также учитывать рост аллергизации среди детей, а коровье молоко способно вызвать аллергию.

Особую осторожность следует соблюдать при наличии у ребенка атопического дерматита, при аллергии на молоко у родителей. Для приготовления молочной каши лучше использовать грудное молоко или смесь.

А вот кисломолочные продукты – это обязательный компонент ежедневного меню. Они не только будут источником кальция и других минералов, белков животного происхождения, но и улучшат работу кишечника за счет особого рода полезной микрофлоры.

Лучше всего маме самой готовить кисломолочные продукты, так как производители для снижения себестоимости продуктов вводят в их состав пальмовое масло. Причем иногда оно замаскировано на этикетке под названием «растительное масло». Пользы от его употребления ребенок не получит, скорее оно нанесет вред.

Кроме того, далеко не всегда при транспортировке и хранении молочной продукции в магазинах соблюдается необходимый температурный режим, что повышает риск пищевого отравления у ребенка, особенно в летний сезон.

Кефир, творог и йогурт можно давать и как отдельный продукт, и с добавлением фруктов или ягод. Во время одного кормления вместе с творогом нежелательно давать другой богатый белком продукт и калорийное блюдо.

Сливки и сметану нужно ограничивать, использовать только в качестве заправки (запеканки, супа, второго блюда). Тертый сыр можно добавлять к макаронам или другому гарниру. Кусочек твердого несоленого сыра можно дать малышу для жевания под присмотром родителей.

Каши, хлеб, макароны

Отличный вариант завтрака для ребенка возрастом 1 год — злаковая каша с фруктами.

Кроме безглютеновых круп (гречневой, кукурузной, рисовой), разрешается варить каши из круп, содержащих глютен (пшеничной, овсяной, манной, «артек», ячневой). Особенно полезны многозлаковые каши. Часто кормить малыша манной кашей нежелательно.

Нужную густоту каш можно получить, если на 200 мл жидкости брать 2 ст. л. крупы и варить минут 15. На 1 порцию можно давать каши до 250 г, в виде гарнира – до 150 г.

Помимо 40 г белого хлеба можно предлагать ребенку 10 г ржаного в день. Превышение порции ржаного хлеба способствует вздутию живота. Из макаронных изделий можно давать в виде гарнира (100 г) яичную лапшу или вермишель-паутинку.

Рыба

По-прежнему разрешается готовить котлеты или суфле из рыбы нежирных сортов (судак, минтай, треска, камбала, хек и др.). Нежелательно использовать рыбу, содержащую мелкие кости в большом количестве (лещ, язь и др.). Не рекомендуется готовить суп на рыбном бульоне. Рыбу следует давать не больше 2 раз в неделю. На 1 порцию можно дать 100 г рыбного филе.

Мясо

Можно готовить для обеда мясные блюда из фарша крольчатины, телятины, индейки, нежирной свинины, курицы, говядины, субпродуктов. Из мясного фарша можно приготовить ребенку паровые котлетки, тефтели, фрикадельки, суфле. Мясо дают на обед ежедневно (кроме «рыбных» дней). Можно использовать готовое мясное детское питание. Объем дневной порции составляет 100 г.

Запрещенными остаются баранина, колбасные изделия и полуфабрикаты (сардельки, сосиски), сало, пельмени, мясо водоплавающих птиц и диких животных. Маркировка «детские» на сосисках на самом деле означает только название.

Яйца

Ежедневно ребенку можно давать сваренное вкрутую 1 куриное яйцо или 2 перепелиных. Можно готовить из яиц паровой омлет. Кормить ребенка сырыми (даже домашними!) яйцами, сваренными всмятку или яичницей запрещено из-за опасности возникновения тяжелого заболевания — сальмонеллеза.

Яйца снабжают организм не только белком, но и микроэлементами, витаминами. Противопоказано употребление яиц при аллергии и при патологии печени и желчных путей.

Масла

Рацион ребенка должен включать жиры животного и растительного происхождения. Важно не подвергать сливочное масло термическому воздействию, чтобы не разрушать полезные ингредиенты. Его следует добавлять уже в готовое блюдо — в кашу или овощи, можно предлагать с булочкой. Дневная норма сливочного масла — не более 15 г.

Из растительных масел больше подходят рафинированные: подсолнечное и оливковое (первого отжима). Их добавляют в салаты, готовые овощные блюда. Дневная норма растительного масла — до 10 г.

Зелень

Улучшить вкус блюд поможет добавленная зелень: зеленый лук, сельдерей, петрушка, кинза, укроп. Мелко порезанную зелень можно внести в тарелку с супом или борщом, добавить к мясному или рыбному блюду, в салат.

Сладости

Стремление родителей побаловать ребенка сладостями (шоколадкой, пирожными, конфетами, тортами и т. д.) может привести к возникновению проблем со здоровьем:

• повышенная нагрузка на поджелудочную железу создает риск развития сахарного диабета;
• химические добавки в этих продуктах окажут вредное воздействие на печень и почки;
• высокая калорийность сладостей приведет к избыточному весу тела и метаболическим нарушениям;
• кариозное поражение зубов создает хронический очаг инфекции;
• сладости провоцируют развитие аллергии.

Иногда родители дают в качестве поощрения конфету за съеденную порцию овощей или другого блюда. Этого делать не следует, так как очень быстро малыш вкусовым приоритетом будет считать сладости, а не здоровую полезную пищу. До 3 лет давать подобные продукты ребенку не рекомендуется.

Недавние клинические исследования доказали, что избыточное количество потребляемого сахара ведет к снижению иммунитета и выведению магния, меди, кальция, хрома.

Некоторые родители считают, что поражение кариесом молочных зубов не является серьезной проблемой («все равно вырастут потом постоянные зубы»), что в корне неверно. Сладкая пища является одной из основных причин кариозного поражения зубов. А так как молочные зубы имеют тонкую эмаль, то кариес их очень быстро осложняется пульпитом, периодонтитом. Это зачастую приводит к преждевременному удалению зубов и формированию патологичного прикуса.

Количество сахара нужно свести к минимуму, лучше заменить его медом (при его переносимости). Разрешается также давать малышу мармелад, зефир, пастилу.

Запрещенные продукты

Запретными для ребенка должны быть сладкие напитки (Пепси-кола, Спрайт, соки из магазина и др.), какао, кофе.

К запрещенным продуктам относятся также:

• грибы;
• консервы;
• орехи;
• соленья;
• копчености.

Меню на неделю

Богатое витаминами и микроэлементами овощное рагу можно предложить ребенку в качестве ужина.

Важно обеспечить и разнообразие, и полезность блюд. Примерное меню на неделю выглядит следующим образом:

Ежедневно в 6:00 и в 21:00 — грудное молоко или смесь.

Понедельник

• 9:30 — овсяная молочная каша, запеченное яблоко.
• 13:30 — суп с мясными фрикадельками, гречкой и сметаной, яйцо, компот.
• 16:00 — кефир с печеньем.
• 18:00 — творог с фруктами.

Вторник

• 9:30 — рисовая молочная каша, яблочно-банановое пюре.
• 13:30 — овощной суп, паровые рыбные котлетки, яйцо, компот и сушка.
• 16:00 — йогурт и фрукты.
• 18:00 — овощное рагу с растительным маслом, компот, печенье.

Среда

• 9:30 — безмолочная гречневая каша со сливочным маслом, яйцо, чай, сухарик.
• 13:30 — суп с курятиной, лапшой и сметаной, овощное пюре с растительным маслом, кисель.
• 16:00 — кефир с булочкой.
• 18:00 — творог с фруктами.

Четверг

• 9:30 — паровой омлет и чай с печеньем.
• 13:30 — борщ со сметаной, овощное рагу, паровая мясная котлета, компот.
• 16:00 — йогурт и фрукты.
• 18:00 — гречневая безмолочная каша со сливочным маслом, компот.

Пятница

• 9:30 — молочная пшенная каша, запеченное яблоко.
• 13:30 — суп с телятиной и рисом, яйцо, овощное пюре с растительным маслом, компот.
• 16:00 — творожная запеканка и фрукты.
• 18:00 — овощное пюре со сливками, чай с печеньем.

Суббота

• 9:30 — молочная кукурузная каша, фруктовое пюре.
• 13:30 — суп с рыбными фрикадельками, яйцо, овощное пюре со сливками, компот.
• 16:00 — йогурт и фрукты.
• 18:00 — картофельная запеканка с печеночным паштетом и сметаной, кисель.

Воскресенье

• 9:30 — манная молочная каша и йогурт с печеньем.
• 13:30 — овощной суп-пюре со сметаной, пшенная каша с тефтелькой, компот.
• 16:00 — творог, фруктовое пюре.
• 18:00 — безмолочная кукурузная каша и мясное суфле из индюшатины.

Родители должны понимать, что указанные нормы продуктов – это среднее количество, которое мог бы съесть малыш в таком возрасте. Но есть детки-«малоежки», которые не справляются с предложенной порцией.

Не следует паниковать, а тем более пытаться кормить насильно, если малыш не съедает рекомендуемую норму. Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке. Красиво оформленное блюдо повысит настроение ребенка и может помочь улучшить аппетит.

Рецепты блюд

Творожная запеканка

Приготовление:

1. Взбить блендером 250 г творога до однородной массы.
2. Взбить 1 куриное яйцо (или 2 перепелиных) с 1 ст. л. сахара и ¼ порошка ванилина.
3. Смешать яйца с творогом, добавить 1 ст. л. манной крупы и щепотку соли, тщательно перемешать миксером.
4. Смазать форму маслом и посыпать сухарями.
5. Выложить в форму творожную массу и выпекать в духовке при 170 °С около получаса.

Молочный пудинг

Приготовление:

1. Налить в кастрюльку 150 мл воды и 150 мл молока, довести до кипения.
2. Осторожно всыпать 50 г манной крупы при помешивании и сварить кашу, не допуская образования комочков. Оставить ее минут на 10.
3. Добавить в кашу 10 г сливочного масла и 1 ст. л. сахара (но можно готовить и без сахара), щепотку соли и перемешать.
4. Взбить 1 куриное яйцо и добавить в кашу. Перемешать.
5. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.
6. Выложить в форму полученную смесь и готовить пудинг на пару или в духовке 20 минут при 170 °С.

Тушеная тыква с яблоками

Ребенку наверняка придется по вкусу тушеная тыква с яблоками.

Приготовление:

1. Помыть, очистить от кожуры 200 г тыквы и 150 г яблок, порезать их мелкими кубиками.
2. Добавить к фруктово-овощной смеси щепотку соли, 1 ч. л. сахара, 1,5 ч. л. масла сливочного и перемешать.
3. Поместить смесь в чашу мультиварки (или в сковородку), долить воды 100 мл и тушить до готовности.
4. Дать немного остыть и перемешать блендером.
5. Перед подачей полить киселем.

Резюме для родителей

Ребенок в годовалом возрасте должен получать разнообразное полезное питание. Необходимости превращать все блюда в пюре уже нет, малыш может жевать, но все-таки пища должна быть полужидкой.

Маленькие кусочки овощей, фруктов, мяса, рыбы нужно оставлять, так как жевание способствует правильному развитию лицевого черепа. Кормление грудью желательно еще сохранять.

Объем порций несколько увеличивается, но подход должен быть индивидуальным, через силу кормить ребенка нельзя. В детский рацион должны входить продукты и растительного, и животного происхождения.

Врач-диетолог, д. м. н. С. Г. Макарова рассказывает о питании ребенка в 1 год:

рацион, режим и меню на неделю

Ваш ребенок хорошо ест? Мой не малоежка, нет. Но накормить очень сложно. В полтора года он с большим подозрением относится к любым новым блюдам. Дальше супов и каш мы так и не продвинулись. Ну, и на том спасибо. Но так хочется и запеканкой накормить, и тушеными овощами, и котлетками. Нет, все отвергается с негодованием и выражением крайнего отвращения на лице. Но я не сдаюсь и верю, что к двум годам мы освоим нормальное меню и даже местами перейдем на взрослую пищу. Ведь с года режим питания ребенка начинает приближаться к нормам питания взрослых. В этой статье мы разберем вопросы, связанные с питанием годовалого малыша: чем, как, сколько раз накормить, что можно, а от чего лучше воздержаться и т.д.

Режим питания ребенка в 1 год

Режим питания складывается уже исходя из общего режима семьи – 5-6 раз в день, 3 основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2-3 перекуса (второй завтрак, полдник, перекус перед сном). Если вы хотите, чтобы у вашего малыша был хороший аппетит – кормите его по часам. К определенному времени ребенок успеет проголодаться и есть будет с удовольствием. К тому же прием пищи по режиму облегчает адаптацию в детском саду. Отклонения во времени приема пищи не должны превышать 15-20 минут. У ребенка должно быть свое определенное место, где он ест, своя посуда. Кормить годовалого малыша уже нужно с ложечки, а поить из кружки или стаканчика. От еды ничего не должно отвлекать, ни игры, ни телевизор, ни гаджеты. Именно сейчас у ребенка закладываются первые и основные пищевые привычки, поэтому не упустите момент сформировать их правильно.

Примерный режим питания ребенка в 1 год

№	Время	Прием пищи
1.	8:30/9:00	Завтрак (не следует кормить ребенка сразу после пробуждения, лучше сделать это после умывания, одевания и прочих утренних ритуалов).
2.	10:00/11:00	Второй завтрак (лучше, если это будет фруктовое пюре или йогурт с фруктами).
3.	12:30/13:00	Обед (обедать лучше после прогулки и перед сном, если малыш не ест первое и второе, то суп можно сделать погуще).
4.	16:00/16:30	Полдник (так же, как и утром, лучше не кормить малыша сразу после сна, полдник – это плотный перекус, учитывайте это при выборе блюд).
5.	18:00/19:00	Ужин (на ужин можно дать то же блюдо, что было на второе в обед, между ужином и обедом должно пройти не меньше 5 часов, ужинать нужно перед ежевечерними ритуалами – уборкой игрушек, гигиеническими процедурами, переодеванием в пижамку и т. д.).
6.	На ночь	Многие малыши в этом возрасте еще находятся на грудном вскармливании или просто не засыпают без бутылочки молока или смеси.

Если малыш находился до года на грудном вскармливании, то к году и после следует постепенно заменять грудные кормления взрослыми блюдами. Не нужно давать грудь или молочную смесь в перерыве между приемами пищи – это отобьет аппетит у ребенка. Оптимально кормить молоком рано утром и вечером, перед сном.

При болезни режим может сбиться, поскольку у детей во время болезни бывает плохой аппетит. Иногда нужно ввести дополнительный прием пищи – ночной.

Консистенция блюд также должна плавно меняться: чтобы питание ребенка в 1 год было полноценным, пища должна содержать не только протертую массу, но и кусочки овощей, фруктов и мяса. Пюре следует постепенно выводить из детского рациона.

Источник фото: shutterstock.com

Какие продукты должны входить в рацион питания ребенка в 1 год

В рацион питания ребенка должны входить и те продукты, к которым он привык, и постепенно вводиться новые блюда. Обязательно присутствуют в меню для ребенка каши, молочные продукты (молоко, творог и кефир), фрукты, овощи, мясо и рыба. Но после года эти продукты нужно уже давать в сочетаниях друг с другом.

Всего в рацион питания должно входить от 1100 до 1250 мл в день. Калорийность – 1200 ккал.

На завтрак и ужин приходится по 25% от суточного количества, 35% – на обед, и 15% – на полдник. Нормы эти прописаны очень условно, так как дети все очень индивидуальны – кто-то спокойно вытерпит от завтрака до обеда, а кому-то понадобится обязательный перекус. Одна порция должна составлять около 250-300 мл за раз, в зависимости от количества приемов пищи (чем их меньше, тем больше порция). Питание ребенка в год должно быть разнообразным по составу, в него должны входить разные продукты и разные блюда.

Примерный рацион питания ребенка в 1 год

Продукт	Кол-во в сутки	Как часто давать	Варианты обработки и приготовления, когда лучше давать.
Молоко (в т. ч. грудное)	400 мл	Ежедневно	Молоко идет самостоятельным приемом пищи и входит в состав некоторых блюд, например каш.
Кефир	150 г	Ежедневно	Перед употреблением лучше слегка подогреть. Хорошо давать на полдник или перед сном.
Йогурт	100 г	Ежедневно	Лучше использовать специальный детский йогурт с пониженным содержанием жиров и белков. Дается в чистом виде и с кусочками фруктов.
Творог	50 г	Через 1-2 дня	Перетирается с небольшим количеством молока или сметаны, можно добавить чуть-чуть сахара, но лучше фруктов.
Сметана	5-10 г	Через 1-2 дня	Используется как заправка к блюдам (например, к супам, сырникам, запеканкам и т. д.).
Сыр	5 г	2-3 раза в неделю	Только твердых сортов.
Яйца	Половинку или одно перепелиное	Ежедневно	Только сваренные вкрутую и при отсутствии аллергии. Некоторые педиатры рекомендуют до 1,5 лет давать только сваренный желток, смешанный с другими продуктами. Также яйца входят в состав таких блюд, как запеканки, сырники и т. д.
Каши	200 г	Ежедневно	Каши могут быть как на молоке, так и на воде. Предпочтение отдается безглютеновым кашам – гречке, рису, кукурузной каше. Постепенно следует вводить в рацион ребенка овсянку – это одна из самых полезных каш.
Масло растительное	6 г	Ежедневно	Добавляется в овощные супы и салаты как заправка.
Масло сливочное	17 г	Ежедневно	Используется как заправка к кашам и овощным пюре.
Мясо	100 г	Ежедневно	Подойдут нежирные сорта мяса – говядина, телятина, свинина, курица, кролик, индейка и конина. Мясо может подаваться в виде суфле, фрикаделек, паровых котлеток. Из субпродуктов можно давать язык и печень. Из колбасных изделий разрешены только сосиски со специальной маркировкой для детей раннего возраста. Мясо лучше давать в первой половине дня, так как оно долго усваивается организмом.
Рыба	30-40 г	1-2 раза в неделю	Речная и морская рыба маложирных сортов – хек, минтай, пикша, треска.
Овощи	200 г	Ежедневно	Из овощей подойдут кабачки, морковь, капуста, тыква, брокколи, цветная капуста, лук и зелень. Овощи варятся, тушатся и добавляются в супы и вторые блюда, например в рагу. Лучше не давать до 1,5 лет репу, редьку, редиску и чеснок.
Картофель	150 г	2-3 раза в неделю	Дается ребенку в виде картофельного пюре. Небольшое количество картофеля можно добавлять в супы и овощные рагу. Лучше выбирать сезонные овощи, растущие в местности проживания.
Фрукты	110 г	Ежедневно	Давать в свежем виде, но для разнообразия вкуса можно добавлять в различные блюда (например, в запеканки, компоты, йогурты и т. д.).
Ягоды	10-20 г		Это могут быть черника, голубика, смородина, малина, вишня, черешня, крыжовник, клюква, брусника, шиповник, клубника и земляника (эти две ягоды могут быть сильными аллергенами, их следует давать с осторожностью). Некоторые ягоды можно давать сырыми, предварительно перемолов их в блендере и вынув косточки, другие (шиповник, клюква и т. д.) лучше давать в виде компотов.
Напитки и вода	120-200 мл, в жаркое время – до 500 мл	Ежедневно	Из напитков можно давать компоты из ягод и сухофруктов. Следует помнить, что напитки не заменят воду, она обязательно должна присутствовать в рационе малыша в самостоятельном виде.
Хлеб	10 г	Ежедневно	Давать ребенку нужно только белый хлеб, другие сорта вводятся в рацион после 1,5 лет.
Макаронные изделия	25-30 г	1-2 раза в неделю	Их можно добавлять в суп.
Соль	3 г	Ежедневно	Солить блюда следует минимально.
Сахар	20-40 г	Ежедневно	Нужно помнить, что переизбыток сахара снижает аппетит, увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и другие органы.

В таблице приведен примерный рацион питания, на который можно опираться при составлении меню для годовалого ребенка. Детское питание в год должно быть разнообразным и при этом содержать все необходимые для роста и развития вещества.

Особенности приготовления блюд

Основные способы приготовления – варка и варка на пару, тушение и запекание. Специи не используются. Соль и сахар добавляются в ограниченном количестве.

Внимание! Питание ребенка в 1 год исключает жареные (в том числе и зажарку в супы), соленые, маринованные и вяленые продукты!

Каши варят на воде и на молоке, после протирают.

Супы варятся на втором бульоне из нежирного мяса, раз-два в неделю можно дать суп на бульоне на кости. В начале введения супы пюрируются блендером, постепенно в них нужно вводить кусочки мяса и овощей. Супы варятся в небольшом количестве, так как кормить малыша можно только свежеприготовленным супом.

Источник фото: shutterstock.com

Рыбный бульон детям давать не рекомендуют до 3 лет, чтобы не вызвать аллергию, запор и отравление. Рыба варится и подается отдельно, без бульона.

Омлеты делаются только на пару. Яйца варятся вкрутую.

Яблоки и груши хорошо запекать в духовке, так в них сохраняется больше полезных веществ и при этом они лучше усваиваются детским организмом.

Овощи лучше давать в пюреобразном виде или натертыми на терке, если они предназначены для салата.

Котлеты и тефтели варятся на пару, мясо для них пропускается через мясорубку 1-2 раза.

Компоты варятся из свежих, замороженных и сушеных фруктов. Сахар употребляется при этом в минимальном количестве. Напиток снимается с плиты сразу после закипания – это позволяет сохранить больше полезных веществ.

Примерное меню ребенка в 1 год

Составляя меню, нужно ориентироваться на вкусы и предпочтения своего малыша. Кроме того, помните: есть дети-исследователи и дети-экспериментаторы – они любят все новое и с интересом отнесутся к любому новшеству в своей тарелке, а есть детки-консерваторы – они предпочитают строго определенный набор блюд и любое новое блюдо воспринимают с подозрением. Если малыш отвергает новое блюдо – отставьте его и предложите еще раз через пару дней, и еще и еще раз, ваши настойчивость и терпение обязательно будут вознаграждены, а новое блюдо войдет в меню маленького гурмана.

Приблизительное меню для годовалого ребенка

Прием пищи	Блюда	Варианты
Завтрак.	Каша на молоке с маслом/омлет на пару + напиток.	Каша может быть рисовой, гречневой, кукурузной, ячневой, пшеничной, пшенной, овсяной, манной. Чай, какао.
Второй завтрак.	Фрукт/выпечка/ кисломолочные изделия.	Запеченное яблоко, фрукты и печенье, йогурт и печенье, фруктовое пюре, фруктовое пюре и йогурт, молоко и булка. Если пюре в меню одно, то лучше сделать его из двух видов фруктов – например, из банана и яблока. Йогурт, кефир, снежок, ацидофилин.
Обед.	Суп + второе блюдо (мясо и гарнир) + хлеб + напиток.	Суп овощной, молочный, мясной, с рыбой, с фрикадельками, щи, борщ, суп-лапша, суп с рисом, лапшой, с макаронами, с гречкой, супы-пюре. Второе – тефтели, биточки и котлеты на пару, отварное мясо, отварная рыба, запеканки с мясом, овощное пюре, картофельное пюре, рагу из овощей, тушеные овощи, каша с мясом. Компот, чай, молоко, сок, напиток из шиповника.
Полдник.	Фрукт/выпечка/ кисломолочные изделия/запеканка/ омлет.	Запеканки из круп, творога и макаронных изделий с фруктами, пудинги, муссы, сырники, запеченные в духовке, творог (один или с фруктовыми наполнителями). Запеченное яблоко, фрукты и печенье, йогурт и печенье, фруктовое пюре, фруктовое пюре и йогурт, молоко и булка.
Ужин.	Мясо + гарнир + напиток.	Тефтели, биточки и котлеты на пару, отварное мясо, отварная рыба, запеканки с мясом, овощное пюре, картофельное пюре, рагу из овощей, тушеные овощи, каша с мясом, запеканки из круп, творога и макаронных изделий с фруктами, пудинги, муссы, сырники, запеченные в духовке. Компот, чай, молоко, сок, напиток из шиповника.

Что нельзя давать детям в год

Есть перечень продуктов, которые ни в коем случае нельзя давать ребенку в год:

• полуфабрикаты;

• консервированные продукты;

• цитрусовые;

• грибы;

• орехи;

• колбасные изделия;

• шоколад;

• сладкая газировка.

Они не только не полезны, но и могут нанести серьезный урон детскому здоровью.

Да, питание малыша в год – это хлопотно для мамы, но поверьте, стоит потратить и время, и силы, чтобы через какое-то время ваш малыш сидел за общим столом и принимал участие в семейной трапезе наравне со всеми членами семьи.

Распорядок дня для годовалого ребенка по часам: как сделать правильный режим

В год график дня ребенка уже отличается от распорядка новорожденного. Малыш интенсивно формируется и развивается, у него появляются новые потребности и интересы. Поэтому не стоит удивляться, что он отказывается от сна до обеда. Это первый сигнал, почему стоит пересмотреть режим дня годовалого ребенка, внести в него корректировки, сделать его удобным, как для родителей, так и для крохи.

Для правильного формирования ребенка необходимо соблюдение режима

Почему нужно соблюдать режим дня

Дети очень быстро растут. Каждый месяц у них меняются интересы, появляются новые потребности. Ежедневные процедуры должны проводиться в одно время, это положительно скажется на самочувствии и настроении ребенка, малыш в этом случае растет с чувством защищенности. Чтобы в результате кроха вырос здоровым, со стабильной психикой, организованным родителям нужно с момента начала жизни приучать ребенка к определенному распорядку. В дальнейшем это поможет быстрее ему адаптироваться в детском саду и в школе.

Не каждый ребенок способен лечь спать, когда он хочет. Многим нужна помощь родителей. В противном случае они могут доходить до сильного перевозбуждения. Если подобное состояние длится месяцами, то в результате ребенок станет капризным, раздражительным, могут наблюдаться перепады настроения, потеря аппетита, сложности с восприятием информации.

Некоторым малышам нужно помогать уснуть

Необходимые изменения в режиме ребенка 1 года

Если малышу в год требуется двукратный сон, то можно не менять распорядок дня. У некоторых детей к этому моменту уже окрепшая нервная система, и им достаточно одного продолжительного дневного отдыха. Поэтому, в зависимости от предпочтений малыша, стоит составлять дневное расписание.

На заметку. Очень часто мамы задумываются над тем, чтобы отдать кроху в 1,5 года в ясли. Поэтому есть смысл начать приучать малыша к распорядку, ориентируясь на выбранное дошкольное учреждение.

Как правильно установить режим дня

Ошибки родителей, что приучают кроху к новому распорядку, – это желание и попытки ввести корректировки максимально быстро.

Маме требуется терпение, не нужно торопить ребенка, иногда переход занимает месяца. Если сильно не заставлять, постепенно приучая к новому распорядку, то смена режима произойдет плавно и незаметно.

Корректировки распорядка дня крохи в 1 год коснутся периодов сна и их количества. Часть детей уже не нуждается в двукратном сне. Малышей плавно переводят на сон 1 раз.

Примерный распорядок для детей на ГВ

К году очень многие мамы начинают постепенно уменьшать частоту кормлений грудью. Остаются утреннее кормление и вечернее, перед сном.

Приблизительный план дня на ГВ, который подразумевает дважды сон в годик ребенка

Приблизительное время	Процедура, ритуал
6.00	Подъем, умывание
6.15-6.20	Утреннее кормление (ГВ)
6.30-7.30	Спокойные развивающие игры
7.30- 8.30	Утренняя зарядка, лечебные массажи, общение с семьей
8.30-9.00	Завтрак
9.00-11.00	Утренний сон, который чаще всего совмещают с прогулкой
11.00-13.00	Игры, активные занятия с мамой
13.00-13.30	Обед
13.30-15.00	Активные веселые игры
15.00-16.30	Вторая прогулка с активными играми
16.30-16.45	Полдник (для детей на грудном вскармливании представлен маминым молоком)
16.45-18.00	Второй сон
18.30-19.00	Ужин
19.00-20.30	Развлечения спокойного характера, например, чтение книг
20.30-21.00	Купание, массаж и другие процедуры
21.00-21.30	Последнее грудное кормление
21.30-6.00	Сон

Если малышу на искусственном питании требуется сон дважды, то можно использовать этот распорядок дня, внеся свои корректировки.

Особенности режима малыша на искусственном питании

В общей сложности распорядок дня ребенка в 1 год на искусственном питании мало чем отличается от режима малыша, который на ГВ. Ребенок просто вместо грудного молока пьет смеси.

Для детей на искусственном вскармливании режим дня с одним периодом сна

Приблизительное время	Процедур, ритуал
7.00	Время вставать, кормление смесью или детским молочком
7.00-8.00	Умывание, гимнастика и другие процедуры
8.00-9.00	Периоды спокойных игр, направленных на развитие творчества
9.00-9.30	Завтрак
9.30-11.00	Утренняя прогулка
11.00-11.15	Второй завтрак
11.15-12.30	Игры, направленные на развитие самостоятельности
12.30-13.00	Обед
13.00-16.00	Период сна
16.00-16.30	Полдник
16.30-18.00	Прогулка на улице
18.00-18.30	Ужин
18.30-19.00	Время игр и развлечений
19.30-20.00	Вечерние гигиенические процедуры
20.00-21.30	Подготовка ко сну
21.30-7.00	Сон

На заметку. Представленные распорядки дня являются приблизительными. Важно учитывать, кто ребенок: сова или жаворонок. От этого зависят время пробуждения, периоды сна и укладывания.

Особенности сна годовалого ребенка

Ключевым моментом режима ребенка в возрасте одного года является сон. К этому времени малыш намного активнее, он много двигается. Соответственно, ему нужен полноценный отдых, чтобы восстанавливать потраченные силы.

Малыш должен хорошо высыпаться, чтобы активно познавать окружающий мир

В общем, режим сна ребенка в год составляет 13-14 часов, при этом на ночное время приходится около 9-10 часов. Днем малыши в год уже могут спать 1 или 2 раза. Через несколько месяцев практически все годовалые дети переходят на режим с однократным дневным сном.

На заметку. Если в летнее время малыш стал очень рано просыпаться, есть смысл поменять шторы на плотные.

Особенности питания

Полноценное питание для ребенка в год не менее важно, чем сон. В этом возрасте необходим 4-разовый прием пищи. Правда, время приема еды во многом будет зависеть от самого режима дня.

После года малыш должен привыкать к нормальной обычной пище

При искусственном питании

В большинстве случаев дети после года уже практически полностью находятся на искусственном вскармливании. Особенности приема пищи больше зависят от особенностей сна.

Если малыш спит 2 раза днем, то приемы пищи будут выглядеть следующим образом:

1. Первый завтрак после пробуждения через 0,5-1 час.
2. Обед после первого сна.
3. Полдник перед вторым сном.
4. Кормят ужином приблизительно за полчаса до начала подготовки ко сну.

Если малыш к году уже стал спать 1 раз днем, то распорядок питания немного корректируют. Завтрак так и остается после пробуждения, обед дают малышу перед сном. Уже через некоторое время после пробуждения малышу предлагают полдник.

При грудном вскармливании

После года мамино молоко уже перестает быть основным продуктом в питании ребенка.

ГВ выполняется чаще всего утром и вечером перед сном, естественно, по требованию малыша. Сколько раз кормить грудным молоком, это решать маме.

Некоторые дети в год еще не могут отказаться от ночного кормления. Ночью оно состоит именно в грудном молоке.

Особенности периодов бодрствования

Дети в год уже очень любознательны и активны. Их день должен состоять из различных процедур и ритуалов, которые помогут узнавать мир и знакомиться с окружающей средой. В течение дня малыш должен заниматься физическими упражнениями, играть в активные, спокойные и развивающие игры, с радостью принимать водные процедуры, гулять на улице.

Малыш должен активно проводить время: гулять, играть и учиться жить в своем окружении

Прогулки на свежем воздухе

После достижения ребенком года в распорядке должно присутствовать две прогулки. Нет разницы, зима это или лето. Причем одна из них должна быть активной. В общей сложности на свежем воздухе малыш должен находиться от 4 до 5 часов, естественно, с перерывами на сон и еду.

Гулять с малышом нужно в любую пору года

Развитие и игры

К году детям интересны различные игрушки. Развитие должно быть в разных направлениях. Наиболее любимыми играми являются для крох в год пазлы, горки, пирамидки, матрешки и неваляшки, коврики и детские центры, книги.

Родители должны при организации развлечений заботиться о развитии мелкой моторики, речи, физической активности, логики. Уже можно смело читать малышу первые сказки или рассматривать картинки вместе с ним.

Периоды бодрствования и развлечений должны быть направлены на развитие крохи

Самые активные занятия лучше проводить в первой половине дня. Чтение книг и другие спокойные игры перенести на вечер, чтобы перед сном малыш не возбудился.

На заметку. Нельзя малыша заставлять заниматься силой. Нужно построить игровой период так, чтобы ему было интересно заниматься.

Массаж и гимнастика

Полноценный режим дня ребенка в 1 год просто невозможен без выполнения утренней гимнастики. Не стоит думать, что, благодаря активности крошки, утреннюю гимнастику можно не выполнять. Зарядка является прекрасным стимулятором всех жизненно важных функций детского организма. Упражнения должны быть самыми простыми и дарить малышу радость: прыжки, приседания, махи руками и ногами и так далее.

Купание и водные процедуры

Учить малыша умываться нужно с момента, как он стал на собственные ножки. Сначала это должны быть простые движения: намочил ручки, подержал водичку в ладошках, затем приступать к обучению чистки зубов.

На заметку. Если есть проблемы с купанием, то следует пересмотреть процедуру ее проведения. Можно процесс купания превратить в игровое развлечение, постепенно малыш привыкнет играть с водой и с радостью будет отправляться в ванную.

Нарушения распорядка дня

Очень часто сбои режима дня происходят, когда ребенок болеет, режутся зубки, или по другим причинам. Иногда во время путешествий при перелете на самолете также сбивается привычный распорядок. Ничего страшного, постепенно кроха придет в норму и восстановит привычный распорядок.

Если малыш выбился из режима

Бывает, что малыш здоров, а спать уложить не получается вовремя. Родителям стоит анализировать все события и искать причину такого поведения. Причины бывают разные:

1. Иногда ребенок не сильно устает, поэтому нужно добавить активных игр с элементами физического развития.
2. В других случаях ситуация противоположная. Уснуть кроха не может из-за перевозбуждения. В этом случае рекомендуется исключить активные быстрые игры за некоторое время до сна.

Режим ребенка в годик очень важен для его развития и полноценного роста. При планировке дня важно учитывать не только особенности и пожелания крохи. Составлять распорядок дня нужно так, чтобы малышу было удобно, но при этом родителей также он устраивал. По мнению известного педиатра Евгения Комаровского, режим дня больше нужен взрослым, чтобы упорядочить их жизнь, малышу в принципе все равно.

Видео