Яйцо в прикорм когда вводить: Прикорм: вводим яйцо в рацион ребенка | Грудное вскармливание vseogv.ru

С какого возраста можно давать яйцо ребенку и как правильно вводить желток и белок в прикорм

Когда можно начинать давать ребенку яйцо
Как вводить яйцо в прикорм ребенку
Как выбрать сорт и что можно узнать по маркировке
Что лучше давать — белок или желток
Как правильно готовить яйца для детей

Яйцо — продукт уникальный, его биологическую ценность трудно переоценить. Особенно ценен желток. Он содержит массу полезных веществ.

• Жиры — пожалуйста, да еще в хорошо усвояемом виде, белки сколько угодно, причем полноценные по составу аминокислот.
• Минеральные вещества — в широчайшем ассортименте, микроэлементы — богатейший состав.
• Витамины — в желтке целых 12. И среди них очень важный для каждого маленького ребенка витамин D. Витамина А в желтке также немало, к тому же он в активном состоянии. Есть и витамин Е (токоферол), названный суперпродуктом из-за своих антиоксидантных свойств. Богаты желтки и витаминами группы В, особенно В1, В2, РР и В9 (фолиевая кислота). 
• Холин —это витаминоподобное вещество важно для развития мозга, для формирования памяти. Он улучшает работу печени, помогая ей выводить из организма все вредное, в том числе и лекарства, когда они уже сделали свое полезное дело.
• Кальций, фосфор, а также железо, йод, медь и кобальт. Эти вещества также есть в составе.

Если яйцо такое полезное, то почему бы не ввести его в прикорм хотя бы с шести месяцев? На то имеются веские причины.

Научные исследования и опыт отечественных педиатров показали, что слишком раннее введение желтка чревато развитием аллергических реакций у детей. Аллергенность яйца сама по себе довольно высока. Плюс ко всему биохимический состав яиц в последние годы изменился. При выращивании кур широко применяют различные фармацевтические препараты, чтобы сохранить поголовье птиц, содержащихся в тесноте и скученности.

Не пропустите

Так когда же можно давать ребенку яйцо? Педиатры рекомендуют это делать не раньше, чем в восемь месяцев. В этом возрасте организм сформирован, чтобы принимать этот продукт.

Чтобы снизить риск аллергии, лучше использовать поначалу для прикорма желтки перепелиных яиц, которые вызывают аллергию значительно реже, чем куриные. Варка яйца вкрутую еще более снижает способность желтка вызывать аллергию.

Желток сваренного вкрутую куриного яйца детям начинают давать с небольшого кусочка, растертого в ложке грудного молочка. Постепенно порции доводят до четверти желтка, а еще через 8–10 дней и до половины. В среднем половины желтка в день (четыре яйца в неделю) достаточно для ребенка почти до года. Желтков перепелиных яиц потребуется 8–10 в неделю.

Крутой желток протертым можно добавлять в овощные пюре и супы. Смешивать желток с кашей не стоит, белковые блюда лучше совмещаются с овощами. Цельное яйцо детям можно начинать давать от года.

• Первый знак сообщает о допустимом сроке хранения.
• Буква «Д» означает «диетическое» со сроком хранения семь дней. В прошлые годы считались диетическими трехдневные яйца.
• Буква «С» — «столовое» яйцо, оно реализуется в течение 25 дней. Такие яйца не подходят для детского питания. Дело в том, что при длительном хранении жиры и белки яйца частично изменяют свою структуру, подвергаются распаду на вещества, небезразличные для детской печени.

Не пропустите

• Второй знак маркировки привязан к весу яйца: категория «3» — от 35 до 45 г, «2» — от 45 до 55 г, «1» (первая категория) — от 55 до 65 г и «О»  (отборное яйцо) — от 65 до 75 г. Буквы «СВ» ставят на столовые яйца высшей категории, а «Д1» — на диетические яйца первой категории.
• Со сроками хранения перепелиных яиц свои сложности. Ребенку можно готовить перепелиные яйца, снесенные не более семи дней назад, а в магазинах сроки их годности продлены до 60 дней.

Ответ на вопрос, когда можно давать ребенку желток яйца, очевиден: с восьми месяцев, когда этот продукт вводится в рацион. А вот когда можно давать ребенку белок яйца? 

Этого делать не стоит, и не только из-за опасности сальмонеллеза или других инфекций. Белок плохо переваривается. Кроме того, он содержит вещество авидин, которое связывает и выводит из организма некоторые ценные витамины, в частности биотин, при недостатке которого у ребенка прежде всего ухудшается аппетит.

К счастью, даже при кратковременной и бережной термической обработке авидин теряет свою нежелательную активность. Поэтому если белок все же попадет в тарелку к малышу, ничего страшного не случится.

Яйца лучше всего готовить всмятку или в виде парового омлета. В отношении инфекций омлет полностью безопасен, всмятку же можно варить только очень свежие яйца домашних кур, контакты которых с другими курами ограничены, а значит, риск инфицирования сведен к минимуму. Не стоит давать детям в сыром виде и перепелиные яйца.

С какого возраста можно давать яйцо ребенку и как правильно вводить желток и белок в прикорм

Когда можно начинать давать ребенку яйцо
Как вводить яйцо в прикорм ребенку
Как выбрать сорт и что можно узнать по маркировке
Что лучше давать — белок или желток
Как правильно готовить яйца для детей

Яйцо — продукт уникальный, его биологическую ценность трудно переоценить. Особенно ценен желток. Он содержит массу полезных веществ.

• Жиры — пожалуйста, да еще в хорошо усвояемом виде, белки сколько угодно, причем полноценные по составу аминокислот.
• Минеральные вещества — в широчайшем ассортименте, микроэлементы — богатейший состав.
• Витамины — в желтке целых 12. И среди них очень важный для каждого маленького ребенка витамин D. Витамина А в желтке также немало, к тому же он в активном состоянии. Есть и витамин Е (токоферол), названный суперпродуктом из-за своих антиоксидантных свойств. Богаты желтки и витаминами группы В, особенно В1, В2, РР и В9 (фолиевая кислота). 
• Холин —это витаминоподобное вещество важно для развития мозга, для формирования памяти. Он улучшает работу печени, помогая ей выводить из организма все вредное, в том числе и лекарства, когда они уже сделали свое полезное дело.
• Кальций, фосфор, а также железо, йод, медь и кобальт. Эти вещества также есть в составе.

Если яйцо такое полезное, то почему бы не ввести его в прикорм хотя бы с шести месяцев? На то имеются веские причины.

Научные исследования и опыт отечественных педиатров показали, что слишком раннее введение желтка чревато развитием аллергических реакций у детей. Аллергенность яйца сама по себе довольно высока. Плюс ко всему биохимический состав яиц в последние годы изменился. При выращивании кур широко применяют различные фармацевтические препараты, чтобы сохранить поголовье птиц, содержащихся в тесноте и скученности.

Не пропустите

Так когда же можно давать ребенку яйцо? Педиатры рекомендуют это делать не раньше, чем в восемь месяцев. В этом возрасте организм сформирован, чтобы принимать этот продукт.

Чтобы снизить риск аллергии, лучше использовать поначалу для прикорма желтки перепелиных яиц, которые вызывают аллергию значительно реже, чем куриные. Варка яйца вкрутую еще более снижает способность желтка вызывать аллергию.

Желток сваренного вкрутую куриного яйца детям начинают давать с небольшого кусочка, растертого в ложке грудного молочка. Постепенно порции доводят до четверти желтка, а еще через 8–10 дней и до половины. В среднем половины желтка в день (четыре яйца в неделю) достаточно для ребенка почти до года. Желтков перепелиных яиц потребуется 8–10 в неделю.

Крутой желток протертым можно добавлять в овощные пюре и супы. Смешивать желток с кашей не стоит, белковые блюда лучше совмещаются с овощами. Цельное яйцо детям можно начинать давать от года.

• Первый знак сообщает о допустимом сроке хранения.
• Буква «Д» означает «диетическое» со сроком хранения семь дней. В прошлые годы считались диетическими трехдневные яйца.
• Буква «С» — «столовое» яйцо, оно реализуется в течение 25 дней. Такие яйца не подходят для детского питания. Дело в том, что при длительном хранении жиры и белки яйца частично изменяют свою структуру, подвергаются распаду на вещества, небезразличные для детской печени.

Не пропустите

• Второй знак маркировки привязан к весу яйца: категория «3» — от 35 до 45 г, «2» — от 45 до 55 г, «1» (первая категория) — от 55 до 65 г и «О»  (отборное яйцо) — от 65 до 75 г. Буквы «СВ» ставят на столовые яйца высшей категории, а «Д1» — на диетические яйца первой категории.
• Со сроками хранения перепелиных яиц свои сложности. Ребенку можно готовить перепелиные яйца, снесенные не более семи дней назад, а в магазинах сроки их годности продлены до 60 дней.

Ответ на вопрос, когда можно давать ребенку желток яйца, очевиден: с восьми месяцев, когда этот продукт вводится в рацион. А вот когда можно давать ребенку белок яйца? 

Этого делать не стоит, и не только из-за опасности сальмонеллеза или других инфекций. Белок плохо переваривается. Кроме того, он содержит вещество авидин, которое связывает и выводит из организма некоторые ценные витамины, в частности биотин, при недостатке которого у ребенка прежде всего ухудшается аппетит.

К счастью, даже при кратковременной и бережной термической обработке авидин теряет свою нежелательную активность. Поэтому если белок все же попадет в тарелку к малышу, ничего страшного не случится.

Яйца лучше всего готовить всмятку или в виде парового омлета. В отношении инфекций омлет полностью безопасен, всмятку же можно варить только очень свежие яйца домашних кур, контакты которых с другими курами ограничены, а значит, риск инфицирования сведен к минимуму. Не стоит давать детям в сыром виде и перепелиные яйца.

С какого возраста можно давать яйцо ребенку и как правильно вводить желток и белок в прикорм

Когда можно начинать давать ребенку яйцо
Как вводить яйцо в прикорм ребенку
Как выбрать сорт и что можно узнать по маркировке
Что лучше давать — белок или желток
Как правильно готовить яйца для детей

Яйцо — продукт уникальный, его биологическую ценность трудно переоценить. Особенно ценен желток. Он содержит массу полезных веществ.

• Жиры — пожалуйста, да еще в хорошо усвояемом виде, белки сколько угодно, причем полноценные по составу аминокислот.
• Минеральные вещества — в широчайшем ассортименте, микроэлементы — богатейший состав.
• Витамины — в желтке целых 12. И среди них очень важный для каждого маленького ребенка витамин D. Витамина А в желтке также немало, к тому же он в активном состоянии. Есть и витамин Е (токоферол), названный суперпродуктом из-за своих антиоксидантных свойств. Богаты желтки и витаминами группы В, особенно В1, В2, РР и В9 (фолиевая кислота). 
• Холин —это витаминоподобное вещество важно для развития мозга, для формирования памяти. Он улучшает работу печени, помогая ей выводить из организма все вредное, в том числе и лекарства, когда они уже сделали свое полезное дело.
• Кальций, фосфор, а также железо, йод, медь и кобальт. Эти вещества также есть в составе.

Если яйцо такое полезное, то почему бы не ввести его в прикорм хотя бы с шести месяцев? На то имеются веские причины.

Научные исследования и опыт отечественных педиатров показали, что слишком раннее введение желтка чревато развитием аллергических реакций у детей. Аллергенность яйца сама по себе довольно высока. Плюс ко всему биохимический состав яиц в последние годы изменился. При выращивании кур широко применяют различные фармацевтические препараты, чтобы сохранить поголовье птиц, содержащихся в тесноте и скученности.

Не пропустите

Так когда же можно давать ребенку яйцо? Педиатры рекомендуют это делать не раньше, чем в восемь месяцев. В этом возрасте организм сформирован, чтобы принимать этот продукт.

Чтобы снизить риск аллергии, лучше использовать поначалу для прикорма желтки перепелиных яиц, которые вызывают аллергию значительно реже, чем куриные. Варка яйца вкрутую еще более снижает способность желтка вызывать аллергию.

Желток сваренного вкрутую куриного яйца детям начинают давать с небольшого кусочка, растертого в ложке грудного молочка. Постепенно порции доводят до четверти желтка, а еще через 8–10 дней и до половины. В среднем половины желтка в день (четыре яйца в неделю) достаточно для ребенка почти до года. Желтков перепелиных яиц потребуется 8–10 в неделю.

Крутой желток протертым можно добавлять в овощные пюре и супы. Смешивать желток с кашей не стоит, белковые блюда лучше совмещаются с овощами. Цельное яйцо детям можно начинать давать от года.

• Первый знак сообщает о допустимом сроке хранения.
• Буква «Д» означает «диетическое» со сроком хранения семь дней. В прошлые годы считались диетическими трехдневные яйца.
• Буква «С» — «столовое» яйцо, оно реализуется в течение 25 дней. Такие яйца не подходят для детского питания. Дело в том, что при длительном хранении жиры и белки яйца частично изменяют свою структуру, подвергаются распаду на вещества, небезразличные для детской печени.

Не пропустите

• Второй знак маркировки привязан к весу яйца: категория «3» — от 35 до 45 г, «2» — от 45 до 55 г, «1» (первая категория) — от 55 до 65 г и «О»  (отборное яйцо) — от 65 до 75 г. Буквы «СВ» ставят на столовые яйца высшей категории, а «Д1» — на диетические яйца первой категории.
• Со сроками хранения перепелиных яиц свои сложности. Ребенку можно готовить перепелиные яйца, снесенные не более семи дней назад, а в магазинах сроки их годности продлены до 60 дней.

Ответ на вопрос, когда можно давать ребенку желток яйца, очевиден: с восьми месяцев, когда этот продукт вводится в рацион. А вот когда можно давать ребенку белок яйца? 

Этого делать не стоит, и не только из-за опасности сальмонеллеза или других инфекций. Белок плохо переваривается. Кроме того, он содержит вещество авидин, которое связывает и выводит из организма некоторые ценные витамины, в частности биотин, при недостатке которого у ребенка прежде всего ухудшается аппетит.

К счастью, даже при кратковременной и бережной термической обработке авидин теряет свою нежелательную активность. Поэтому если белок все же попадет в тарелку к малышу, ничего страшного не случится.

Яйца лучше всего готовить всмятку или в виде парового омлета. В отношении инфекций омлет полностью безопасен, всмятку же можно варить только очень свежие яйца домашних кур, контакты которых с другими курами ограничены, а значит, риск инфицирования сведен к минимуму. Не стоит давать детям в сыром виде и перепелиные яйца.

С какого возраста можно давать яйцо ребенку и как правильно вводить желток и белок в прикорм

Когда можно начинать давать ребенку яйцо
Как вводить яйцо в прикорм ребенку
Как выбрать сорт и что можно узнать по маркировке
Что лучше давать — белок или желток
Как правильно готовить яйца для детей

Яйцо — продукт уникальный, его биологическую ценность трудно переоценить. Особенно ценен желток. Он содержит массу полезных веществ.

• Жиры — пожалуйста, да еще в хорошо усвояемом виде, белки сколько угодно, причем полноценные по составу аминокислот.
• Минеральные вещества — в широчайшем ассортименте, микроэлементы — богатейший состав.
• Витамины — в желтке целых 12. И среди них очень важный для каждого маленького ребенка витамин D. Витамина А в желтке также немало, к тому же он в активном состоянии. Есть и витамин Е (токоферол), названный суперпродуктом из-за своих антиоксидантных свойств. Богаты желтки и витаминами группы В, особенно В1, В2, РР и В9 (фолиевая кислота). 
• Холин —это витаминоподобное вещество важно для развития мозга, для формирования памяти. Он улучшает работу печени, помогая ей выводить из организма все вредное, в том числе и лекарства, когда они уже сделали свое полезное дело.
• Кальций, фосфор, а также железо, йод, медь и кобальт. Эти вещества также есть в составе.

Если яйцо такое полезное, то почему бы не ввести его в прикорм хотя бы с шести месяцев? На то имеются веские причины.

Научные исследования и опыт отечественных педиатров показали, что слишком раннее введение желтка чревато развитием аллергических реакций у детей. Аллергенность яйца сама по себе довольно высока. Плюс ко всему биохимический состав яиц в последние годы изменился. При выращивании кур широко применяют различные фармацевтические препараты, чтобы сохранить поголовье птиц, содержащихся в тесноте и скученности.

Не пропустите

Так когда же можно давать ребенку яйцо? Педиатры рекомендуют это делать не раньше, чем в восемь месяцев. В этом возрасте организм сформирован, чтобы принимать этот продукт.

Чтобы снизить риск аллергии, лучше использовать поначалу для прикорма желтки перепелиных яиц, которые вызывают аллергию значительно реже, чем куриные. Варка яйца вкрутую еще более снижает способность желтка вызывать аллергию.

Желток сваренного вкрутую куриного яйца детям начинают давать с небольшого кусочка, растертого в ложке грудного молочка. Постепенно порции доводят до четверти желтка, а еще через 8–10 дней и до половины. В среднем половины желтка в день (четыре яйца в неделю) достаточно для ребенка почти до года. Желтков перепелиных яиц потребуется 8–10 в неделю.

Крутой желток протертым можно добавлять в овощные пюре и супы. Смешивать желток с кашей не стоит, белковые блюда лучше совмещаются с овощами. Цельное яйцо детям можно начинать давать от года.

• Первый знак сообщает о допустимом сроке хранения.
• Буква «Д» означает «диетическое» со сроком хранения семь дней. В прошлые годы считались диетическими трехдневные яйца.
• Буква «С» — «столовое» яйцо, оно реализуется в течение 25 дней. Такие яйца не подходят для детского питания. Дело в том, что при длительном хранении жиры и белки яйца частично изменяют свою структуру, подвергаются распаду на вещества, небезразличные для детской печени.

Не пропустите

• Второй знак маркировки привязан к весу яйца: категория «3» — от 35 до 45 г, «2» — от 45 до 55 г, «1» (первая категория) — от 55 до 65 г и «О»  (отборное яйцо) — от 65 до 75 г. Буквы «СВ» ставят на столовые яйца высшей категории, а «Д1» — на диетические яйца первой категории.
• Со сроками хранения перепелиных яиц свои сложности. Ребенку можно готовить перепелиные яйца, снесенные не более семи дней назад, а в магазинах сроки их годности продлены до 60 дней.

Ответ на вопрос, когда можно давать ребенку желток яйца, очевиден: с восьми месяцев, когда этот продукт вводится в рацион. А вот когда можно давать ребенку белок яйца? 

Этого делать не стоит, и не только из-за опасности сальмонеллеза или других инфекций. Белок плохо переваривается. Кроме того, он содержит вещество авидин, которое связывает и выводит из организма некоторые ценные витамины, в частности биотин, при недостатке которого у ребенка прежде всего ухудшается аппетит.

К счастью, даже при кратковременной и бережной термической обработке авидин теряет свою нежелательную активность. Поэтому если белок все же попадет в тарелку к малышу, ничего страшного не случится.

Яйца лучше всего готовить всмятку или в виде парового омлета. В отношении инфекций омлет полностью безопасен, всмятку же можно варить только очень свежие яйца домашних кур, контакты которых с другими курами ограничены, а значит, риск инфицирования сведен к минимуму. Не стоит давать детям в сыром виде и перепелиные яйца.

Желток прикорм, когда и как вводить яичный желток в прикорм ребенку

Яичный желток — удивительно полезный и вкусный прикорм для вашего малыша. Продукт нужно добавлять в меню малыша аккуратно: ¼ часть сваренного желтка можно дать впервые примерно в 7 месяцев. Яичные желтки содержат незаменимые для физического и психического развития крохи аминокислоты, витамины Д, А, В12, В3, В2, Е, РР, йод, железо, фосфор и калий.

Куриные яйца содержат наиболее полноценный запас белков из всех из всех продуктов животного происхождения. Белки куриных яиц практически полностью усваивается нашим организмом, однако из-за того, что белок яйца является высокоаллергенным продуктом, не стоит вводить его в прикорм Вашему маленькому сокровищу, пока тому не исполнится хотя бы 12 месяцев.

А вот яичный желток, который сам по себе и является запасом питательных веществ, станет отличным продуктом для прикорма малютки в возрасте 7-7,5 месяцев. Главным достоинством яичного желтка является высокое содержание железа, которое необходимо малышу в этом возрасте для полноценного развития, и которое он может усвоить из желтка на 100%.

Кроме того, в желтке содержатся до 30% жиров, которые также легко усваиваются организмом грудничков, не вызывая аллергии; практически все микро и макроэлементы, в том числе, кальций, фосфор, сера и цинк; витамины, особенно витамин А, D, РР, витамины группы В, биотин и холин. При этом тепловая обработка желтка при приготовлении практически не снижает его пищевой ценности.

Для того чтобы познакомить Вашего маленького чемпиона с яичным желтком, отварите яйцо вкрутую и дайте малышу попробовать четверть хорошо размятого желтка. Чтобы консистенция полученного «яичного пюре» была более однородной, и малыш мог глотать ее без проблем, можно добавить в желток немного грудного молока или детской смеси, если малыш уже находится на смешанном вскармливании.

Если малютка распробовала новый вкус, можно постепенно увеличивать количество желтка, которое кушает Ваша крошка таким образом, чтобы к тому моменту, как ей исполнится годик, она уже кушала по полжелтка за кормление.

Вводя в ежедневный рацион малыша молочные кашки и овощные пюре, добавляйте в них немного протертого отварного желтка. Таким образом, Ваша крошка будет получать более разнообразное и сбалансированное детское питание.

Для профилактики сальмонеллеза ни в коем случае нельзя давать малышам яйца в сыром виде. Перед тем, как давать малышу, яйцо необходимо хорошо сварить, и только в таком виде кормить яичным желтком Вашу крошку.

Когда же у Вашего маленького непоседы прорежутся зубки, для правильного развития жевательных навыков, предложите ему самому покушать кусочек желтка, а также подержать его в ручках, чтобы не только активно вовлекать Вашего ангелочка в процесс кормления, но и развивать его мелкую моторику, с успехом совмещая приятное с полезным.

В любом случае, яичный желток – это один из самых полноценных и полезных продуктов питания, именно поэтому он должен обязательно присутствовать в ежедневном меню Вашего маленького чемпиона для того, чтобы он гармонично рос и развивался день за днем.

Яйца в детском рационе — когда и сколько давать малышу

Когда и какие яйца можно давать детям? Эти вопросами часто задаются мамы, но так трудно найти истину, ведь кто-то начинает давать крошки желтка в 8 месяцев, а некоторые откладывают знакомство с этим продуктом до года. Да и безопасно ли давать крохе куриное яйцо или лучше отдать предпочтение перепелиному? Вопросов много и ответы на них очень нужны. Давайте разбираться!

Источник: Instagram @qegg_ru

Если вы готовитесь к первому прикорму и думаете, в каком возрасте можно давать яйца детям, берите на вооружение полезную информацию! Яйца, бесспорно, очень полезны для растущего детского организма. Но проблема в том, что они могу вызвать острую аллергическую реакцию у малыша. Именно поэтому вводить этот продукт в рацион крохи нужно очень осторожно и тщательно следить за тем, как организм ребенка реагирует на новый продукт.

Когда можно давать ребенку яйца?

Педиатры не рекомендуют давать целые яйца (и белок, и желток) малышам в возрасте до 1 года, поскольку они относятся к продуктам, которые могут вызвать аллергию.

Яичный желток современные диетологи не рекомендуют вводить ранее 8-9 месяцев, так как он более, чем на 20% состоит из насыщенных жиров и оказывает большую нагрузку на печень ребенка. Как правило, к указанному возрасту детский организм готов справится с такой пищей и получит от нее только пользу. А вот яичный белок — сильный аллерген, который хуже усваивается и не представляет особой пищевой ценности, поэтому спешить с его введением в рацион малыша лучше не стоит.

Яйцо может стать причиной отравления сальмонеллой, поэтому перед тем, как дать его крохе, продукт нужно помыть и термически обработать. Особенно это касается домашних яиц!

Источник: Instagram @shop.allergyfree

Юлия Страцева

врач-педиатр клиники Амеда

По мировым рекомендациям можно начинать вводить желток с 8 месяцев ребенка, можно подождать до года. изначально в рацион ребенка должен вводиться желток, соблюдая все правила введения прикорма. Желательно при введении желтка не вводить другие продукты, чтобы, в случае возникновения аллергии, возможно было определить, на что именно она проявилась.

Как давать яйцо ребенку?

Существует несколько правил, которых стоит придерживаться, если вы решили, что ваш малыш уже готов попробовать яйцо:

1. Начинать стоит с одной крошки яичного желтка в первой половине дня. В этот день не вводить никаких новых продуктов, следить за реакцией ребенка. Если вы обнаружили проявление аллергии, то лучше не давать куриные яйца, пока малышу не исполнится 1, 5 года.
2. Если в течение следующих двух дней реакции не появилось, порцию можно увеличить до 1/4 чайной ложки.
   

   В течение первого года жизни малыш не должен съедать более 1/2 желтка в день (не важно, куриного или перепелиного), после года — можно давать целый желток.

3. Яйцо — это достаточно жирный продукт, не стоит давать его крохе чаще 2-3 раз в неделю.

Юлия Страцева

врач-педиатр клиники Амеда

Нужно тщательно помыть яйцо, а потом варить его не менее 15 минут. Потом для первого введения нужно дать ребенку 1/6-1/4 желтка, постепенно ежедневно увеличивая его количество, но не более 3-х в неделю. Если ребенок нормально реагирует на введение яйца (нет никаких аллергических реакций), то можно спокойно добавлять яйцо потом в приготовление комбинированных блюд.

После года можно делать ребенку легкий омлетик:

1. Взбейте 1 яйцо и немного молока.
2. Баночку из-под детского питания смажьте сливочным маслом, залейте туда полученную массу и отправьте в пароварку.

Источник: Instagram @qegg_ru

Преимущества перепелиных яиц

1. В отличие от куриных, яйца перепелов не вызывают аллергию. Наоборот, присутствующий в них белок овомукоид способен подавлять аллергические реакции. Так что, если у вашего малыша аллергия на куриный белок, вы можете попробовать дать ему перепелиное яйцо, внимательно наблюдая за крохой после приема продукта.
2. Риск сальмонеллеза при употреблении перепелиных яиц минимален. Для ребенка можно варить их всмятку, что очень полезно. Кстати, перепелиные яйца варятся намного быстрее, чем куриные.
3. Также в перепелиных яйцах много витаминов: В1, В2, А, РР, полезных аминокислот, фосфора, железа и калия.

Юлия Страцева

врач-педиатр клиники Амеда

Приоритетов нет, если соблюдена правильная обработка яиц, правильное приготовление при температурном режиме. Существует миф, что перепелиные яйца не «переносят» сальмонеллез, поэтому лучше вводить их. На самом деле, если отдавать предпочтение куриному или перепелиному яйцу во избежание сальмонеллеза, то они на равных. При введении яйца в рацион, главное, хорошо промыть и дать пройти достаточную термическую обработку.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Когда можно давать ребенку яйцо — можно ли детям яйца

 

© Елена Блохина / Фотобанк Лори

Можно ли давать детям яйца? Польза и вред

Яйца необходимы для правильного развития детей и их здоровья. В них входят все полезные вещества, необходимые для роста и развития (еще бы, ведь из оттуда вылупляется живой организм!). Входящие в них микроэлементы и витамины укрепляют кости, помогаю работе щитовидной железы, освобождают организм от свободных радикалов.
Но с другой стороны, на белок яйца у детей очень часто возникает аллергия. Поэтому начинать прикорм рекомендуют именно с желтка, при этом яйцо необходимо варить вкрутую (дабы избежать опасного заболевания сальмонеллезом) в воде или на пару.
Многих неопытных мам волнует вопрос: Когда можно давать ребенку яйцо и в каком количестве? Давайте разбираться.

Сколько яиц можно давать ребенку и когда? Вводим желток и белок

Желток в рацион ребенка можно ввести с вводом первого прикорма, то есть в 6 месяцев. Для начала необходимо дать ребенку на пробу ¼ всего желтка с ложечки, растворяя его в воде или молоке. Если у него не возникнет аллергии или не произойдет изменений стула, то количества желтка можно увеличивать с каждым разом, доведя к концу месяца до целой штуки.
Белок, с большой осторожностью,в рацион ребенка вводят к 8-9 месяцам. Яйца должны присутствовать в меню ребенка не более 2 раз в неделю.

Перепелиные яйца или куриные

Куриное и перепелиное яйцо обладают схожими характеристика. Они одинаково полезны, и одинаково опасны. Поэтому и сроки введения у них одинаковы – с 6 месяцев. Ни то, ни другое нельзя давать ребенку в сыром виде или всмятку.
Но все же перепелиные яйца считаются менее аллергены и содержат меньшее число опасных бактерий – сальмоннелы. Поэтому именно их рекомендуют для первого прикорма. К тому же, благодаря необычному, маленькому размеру они больше нравятся деткам и их удобнее вводить в рацион.

Что можно приготовить из яиц маленьким детям

С помощью яиц питание ребенка можно существенно разнообразить. Если малыш знаком с коровьим молоком, в 8 месяцев можно приготовить ему омлет из перепелиных яиц. Молоко можно брать специальное детское или взрослое, только обязательно кипяченное. Омлет готовится малышу на пару или в духовке.

Еще одно замечательное и полезное детское блюдо – это творожный пудинг. Ее также можно дать попробовать малышу в 8-9 месяцев. К этому времени ребенок должен быть знаком с такими продуктами как творог. К нему необходимо добавить 1 куриное или 2-3 перепелиных яйца, сахар по вкусу и поставить в мультиварку или духовку запекаться на 20 минут. Если малыш отвергает творог в чистом виде, то это хороший способ заставить его скушать этот полезный продукт.

Яйца являются неотъемлемым компонентом домашней выпечки, которую ребенку можно начинать печь с 11-12 месяцев. Малыши обожают мягкие булочки, ватрушки, печеньки и кексики, адаптированные для детского питания. Кроме того, вареное яйцо можно добавлять в супы и каши.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

яиц в раннем прикорме и росте ребенка: рандомизированное контролируемое исследование

Abstract

ИСТОРИЯ: Яйца являются хорошим источником питательных веществ для роста и развития. Мы предположили, что раннее внесение яиц во время прикорма улучшит питание ребенка.

МЕТОДЫ: Рандомизированное контролируемое исследование было проведено в провинции Котопакси, Эквадор, с марта по декабрь 2015 года. Дети в возрасте от 6 до 9 месяцев были рандомизированы для лечения (1 яйцо в день в течение 6 месяцев [ n = 83] ) и контрольной (без вмешательства [ n = 80]) группы.Оба отделения получили сообщения социального маркетинга, призывающие к участию в проекте «Лулун» (« lulun, » означает «яйцо» на языке кичва). Все домохозяйства посещались один раз в неделю для отслеживания симптомов заболеваемости, распределения яиц и мониторинга потребления яиц (только для группы яиц). Исходные и конечные показатели исходов включали антропометрию, частоту приема пищи и симптомы заболеваемости.

РЕЗУЛЬТАТЫ: Матери или другие лица, осуществляющие уход, не сообщили об аллергических реакциях на яйца. Обобщенное линейное регрессионное моделирование показало, что вмешательство яйцеклетки увеличило показатель длины к возрасту z на 0.63 (95% доверительный интервал [ДИ], 0,38–0,88) и оценка массы тела к возрасту z на 0,61 (95% ДИ, 0,45–0,77). Лог-биномиальные модели с устойчивым Пуассоном показали снижение распространенности задержки роста на 47% (коэффициент распространенности [PR], 0,53; 95% ДИ, 0,37–0,77) и недостаточный вес на 74% (PR, 0,26; 95% ДИ, 0,10–0,70. ). Дети в экспериментальной группе имели более высокое потребление яиц с пищей (PR, 1,57; 95% ДИ, 1,28–1,92) и меньшее потребление сахаросодержащих продуктов (PR, 0,71; 95% ДИ, 0,51–0,97) по сравнению с контролем.

ВЫВОДЫ: Полученные данные подтвердили нашу гипотезу о том, что раннее введение яиц значительно улучшает рост детей раннего возраста. Обычно доступные для уязвимых групп, яйца могут способствовать достижению глобальных целей по сокращению задержки роста.

Сокращения:

BMIz —

индекс массы тела z балл

CI —

доверительный интервал

GLM —

обобщенная линейная регрессия

LAZ —

длина к возрасту z балл

PR —

коэффициент распространенности

RCT —

рандомизированное контролируемое исследование

USFQ —

The Universidad San Francisco de Quito

WAZ —

масса тела к возрасту z балл

WLZ —

масса — длина z балл

Что известно по этой теме:

Насколько нам известно, никакие интервенционные испытания не проверяли яйца во время периода прикорма на предмет результатов роста.Один обзор других видов прикорма среди групп населения с отсутствием продовольственной безопасности показал, что средний эффект составляет 0,39 балла для роста к возрасту z .

Что добавляет это исследование:

Это рандомизированное контролируемое исследование показало, что яйца, введенные в младенчестве, увеличили показатель длины к возрасту z на 0,63 и снизили задержку роста на 47%. Не было никаких доказательств аллергии на яйца. Яйца, обычно доступные и доступные по цене, могут способствовать достижению глобальных целей по задержке роста.

Всемирная ассамблея здравоохранения поставила глобальную цель сократить к 2025 году задержку роста у детей на 40%.Если тенденции сохранятся, нам не удастся достичь целевого показателя в отношении примерно 27 миллионов детей. ¹ Задержка в росте — сложная проблема общественного здравоохранения, возникающая из-за бедности и других экологических и биологических факторов. Таким образом, его сокращение было программной и политической загадкой с относительно медленным прогрессом. Хорошо известно, что последствиями задержки роста являются повышенная смертность и потеря потенциала развития. ² Определенные группы населения страдают непропорционально сильно. Наше исследование было сосредоточено на сельском коренном населении высокогорных районов Эквадора, где очевидна задержка роста в пределах одного поколения и распространена среди детей младше 5 лет (42.3%) превышает средний показатель по стране (25,2%). ^{3 , 4}

В мероприятиях по борьбе с задержкой роста в основном использовались обогащенные продукты или добавки, но существуют ограниченные данные о доступных на местах питательными продуктами. Яйца обеспечивают> 50% необходимого количества необходимых питательных веществ для грудных детей, а также могут обеспечивать иммунную защиту. ⁵ Они более доступны по цене, чем другие продукты животного происхождения, и их относительно просто хранить и готовить.Данные, в первую очередь из стран с высоким уровнем дохода, свидетельствуют о том, что внесение яиц в младенчестве не увеличивает риск аллергии и не снижает сенсибилизацию яиц. ^{6 , 7} Младенцы, живущие в среде со средним и высоким уровнем дохода с уже существовавшей аллергией на яйца, могут иметь больше шансов испытать реакцию, но минимальные данные, полученные в условиях ограниченных ресурсов, предполагают незначительный риск возникновения аллергии или его отсутствие реакция. ^{8 , 9} Наше исследование было направлено на проверку пищевой эффективности кормления детей в возрасте от 6 до 9 месяцев по 1 яйцу в день в течение 6 месяцев.Мы предположили, что повышенное потребление яиц улучшит биомаркеры (в частности, холин, бетаин и витамин B ₁₂ ), а также рост ребенка. Мы сообщаем здесь о наших выводах о росте детей и задержке роста; результаты по биомаркерам представлены в отдельной публикации.

Методы

Дизайн исследования и участники

Мы провели рандомизированное контролируемое исследование (РКИ) с параллельным дизайном в 5 сельских округах провинции Котопакси в Эквадоре: Пастокалле, Тоакасо, Гуайтакама, Таникучи и Мулало.Котопакси, расположенный к югу от Кито, имеет население около 457 000 человек и состоит из метисов, этнического большинства, из которых около 22% определились как коренные жители по данным последней переписи. ¹⁰ Университет Сан-Франциско-де-Кито (USFQ), отвечающий за деятельность на местах, провел опрос в приходах, чтобы выявить и нанять пары мать (воспитатель) — младенец. Критерии включения были следующими: ребенок в возрасте от 6 до 9 месяцев, одноплодные роды и ребенок с хорошим здоровьем. Младенцы не включались в исследование, если у них были врожденные пороки сердца, тяжелое острое недоедание или аллергия на яйца.Если матери отсутствовали, привлекались другие лица, обеспечивающие уход. В течение 5-месячного периода использовался непрерывный процесс набора, чтобы гарантировать, что размер выборки был достигнут в сельской местности с относительно низкой плотностью населения.

Исследование было рассмотрено и одобрено этическими комитетами USFQ, Вашингтонского университета в Сент-Луисе и Панамериканской организации здравоохранения. Письменное информированное согласие было получено от матерей или других лиц, осуществляющих уход, до начала сбора исходных данных.

Рандомизация и маскирование

Процедура блочной рандомизации была проведена на сайтах сбора данных.Потенциально подходящие пары мать (воспитатель)-младенец были доставлены в места сбора данных на основе географического положения. Эти группы, обычно состоящие из 8-10 пар, распределялись случайным образом в равной степени в соотношении 1: 1 с помощью механизма сокрытия распределения. Матерям или другим лицам, осуществляющим уход, были показаны формы с пометками «альфа» и «бета», которые затем были спрятаны, запечатаны и помещены в контейнер. Затем каждый участник нарисовал форму для группового задания. Исследователи группы полевых исследований были замаскированы для групповых заданий, за исключением одного человека, ответственного за набор и мониторинг участников на протяжении всего исследования.Из-за характера вмешательства было невозможно ослепить участников для назначения группы исследования после набора. Во время фазы анализа данных исследователи, участвующие в анализе чувствительности, также были замаскированы для группового назначения.

Процедуры

Вмешательство включало 1 яйцо среднего размера (~ 50 г) в день, и яйцеклетка предоставлялась еженедельно детям в группе лечения в течение 6-месячного периода. Яйца закупались на небольших и средних птицефабриках в прилегающих районах.

Во время еженедельных посещений матерям или другим лицам, осуществляющим уход, в экспериментальной группе напоминали, что нужно давать 1 яйцо в день индексному ребенку. Члены исследовательской группы вели журнал отчетов о своих еженедельных посещениях с информацией о доставке яиц, потреблении яиц ребенком на предыдущей неделе и любых перенесенных заболеваниях (например, кожной сыпи, диарее, лихорадке или кашле). Семьи из контрольной группы также посещались каждую неделю и контролировались на предмет заболеваний. Направление в медицинские учреждения производилось при тяжелом заболевании детей.

USFQ в сотрудничестве с местной коммуникационной фирмой разработала и внедрила стратегию социального маркетинга для поддержки найма, сокращения выбытия и поощрения полноценного участия. Ключевым результатом социального маркетинга стало создание бренда проекта, включая его название, Lulun Project ( lulun означает «яйцо» на языке кичва). Другие компоненты включали социальные сети, развлечения для детей в местах сбора данных, ориентированные на спрос семинары, а также листовки и плакаты, чтобы усилить роль проекта в сообществах.Бренд проекта и мероприятия были разработаны с учетом традиций и символов коренных народов, оставаясь при этом значимыми для международной аудитории. Команда на местах установила взаимопонимание с опекунами, объединив вышеупомянутую стратегию со стандартными методами для объяснения обоснования, процедур, рисков и преимуществ исследования.

Результаты

Основными результатами этого лонгитюдного исследования были улучшенные антропометрические показатели роста ребенка. Использовались смешанные методы, включая сбор количественных и качественных данных.На исходном уровне и в конечной точке (через 6 месяцев после вмешательства) пары воспитатель-ребенок были доставлены в центральные исследовательские центры или были посещены в доме ребенка. Была собрана информация о социально-экономических и демографических переменных, включая методы и условия воды, гигиены и санитарии; детские болезни; детская диета; и детская антропометрия. Диетическое потребление детьми измерялось с помощью 24-часовой периодичности запоминания пищевых продуктов, обычно потребляемых в этом районе. Этот метод, который используется во всем мире в демографических и медицинских обследованиях, был ранее проверен и основан на обширных формирующих исследованиях пищевых продуктов, обычно потребляемых в этом контексте. ^{11 , 12} Заболеваемость оценивалась с помощью 2-недельных отзывов, уделяя особое внимание диарейным и респираторным заболеваниям, которые широко распространены в этом регионе, и симптомам, которые могут быть связаны с аллергией на яйца. Другие заболевания включали лихорадку; кожная сыпь; непрекращающийся кашель; заложенность носа или насморк; одышка, хрипы или затрудненное дыхание; и зубная боль или прорезывание зубов.

Антропометрические измерения были собраны в исходные и последующие моменты времени в соответствии с международными протоколами. ¹³ Перед началом исследования счетчики участвовали в обучении и проверке достоверности данных в течение 3-дневного периода. Пары счетчиков взяли 2 измерения длины ребенка с помощью портативного инфантометра seca 417 (seca GmbH & Co KG, Гамбург, Германия) с точностью до 1 мм. Когда показатели различались на 5 мм или более, принималось третье измерение и усреднялось с ближайшим измерением. Вес измеряли с помощью электронных цифровых весов seca Model 874 (seca GmbH & Co KG) с точностью тары матери и ребенка с точностью до нуля.01 кг. Опять же, были приняты 2 измерения, и когда они различались на 0,05 кг или более, было выполнено третье измерение и усреднено с двумя другими для анализа. Антропометрические показатели были преобразованы в баллы z для показателей длины тела к возрасту (LAZ), веса к возрасту (WAZ), веса к длине тела (WLZ) и ИМТ (BMIz). ¹³ Задержка в росте определялась как LAZ <−2, недостаточный вес WAZ <−2, истощение WLZ <−2 и худой BMIz <−2.

Статистический анализ

Наши первоначальные расчеты размера выборки были основаны на предполагаемой величине эффекта (разница в различиях с контролем), равной 0.35 за 6-месячный период (α = 0,05 и 1 − β = 0,90), величина, которую мы сочли разумной для биомаркеров микронутриентов на основе существующей литературы. ^{14 , 15} По нашим оценкам, нам потребуется 90 детей на группу, если исходить из 20%. Этот размер эффекта для LAZ сравним с тем, о котором сообщалось в других исследованиях практики прикорма. ¹⁶

Анализы от намерения к лечению применялись для всех анализов логических выводов.Распространенность задержки роста в этой популяции превысила допустимый порог для использования отношения шансов (0,2105). Таким образом, для изучения эффекта яиц использовались коэффициенты распространенности (PR), которые в этом продольном исследовании рассматривались как аналог относительного риска. ¹⁷ Для биномиальных результатов задержки роста и недостаточной массы тела мы оценили коэффициенты распространенности с помощью моделирования обобщенной линейной регрессии (GLM) с надежным методом Пуассона. GLM, также применяемый для непрерывных результатов, допускал ненормальное распределение параметров.Лог-биномиальные модели, использующие оценку максимального правдоподобия и логарифм вероятности в качестве функции связи, также были выполнены, но не смогли сойтись. Устойчивый Пуассон с классической сэндвич-оценкой для коррекции завышенной дисперсии стандартного Пуассона меньше подвержен влиянию выбросов. ¹⁷ Скорректированные регрессионные модели включали возраст и пол ребенка и соответствующие базовые показатели. ¹⁸ Для моделей симптомов заболеваемости и диетического питания была протестирована базовая антропометрия, но она не оказалась значимой.Анализ данных проводился с помощью программного обеспечения Stata (версия 13.1; StataCorp, College Station, TX). Исследование зарегистрировано на сайте Clinicaltrials.gov, идентификатор NCT02446873.

Результаты

В ходе непрерывного процесса набора с февраля по июнь 2015 года 175 пар мать (опекун)-младенец были оценены на соответствие критериям. Четыре пары мать-младенец не соответствовали всем критериям включения, а еще 8 матерей отказались от участия из-за логистики или переезда из района, проблем с забором крови или по неизвестным причинам (рис. 1).Сто тридцать восемь (85%) из 163 включенных и случайно выбранных диад были парами мать-младенец, тогда как 25 (15%) включенных были другими лицами, обеспечивающими уход, включая бабушек ( n = 12), тетушек ( n ). = 7), отцы ( n = 4) и сестры в возрасте 15 и 19 лет ( n = 2) без разницы по группам лечения. Сто шестьдесят три ребенка были случайным образом распределены либо в контрольную группу ( n = 83), либо в группу вмешательства ( n = 80).Потери для последующего наблюдения были меньше, чем первоначально предполагалось ( n = 11,7% выбытия). Причины потерь для последующего наблюдения включали отказ в окончательном заборе крови, временное перемещение, постоянное перемещение и 2 пары по неизвестным причинам.

Исходные характеристики, представленные в таблице 1, были сопоставимы. В среднем младенцы были в возрасте 7,6 месяцев (стандартное отклонение 1,1), и 66 (41%) из 160 младенцев были первенцами. Средний возраст матерей составлял 25,4 (стандартное отклонение 6,7) года, хотя 36 (23%) из 160 матерей были моложе 19 лет.Из 133 респондентов 24 матери (18%) указали, что они одиноки (незамужние и без партнера). Матери закончили в среднем 9,0 (стандартное отклонение 3,1) года образования, и 73 (46%) из 160 матерей работали вне дома. Сообщается, что большая часть домохозяйств в той или иной форме занимается производством продуктов питания (134 [84%] из 160 домохозяйств), причем клубни являются преобладающей культурой (121 [76%] домохозяйств). Точно так же 135 (84%) из 160 домашних хозяйств сообщили, что владеют и разводят животных для получения еды и дохода, причем наиболее распространенными являются мелкие животные, в том числе морские свинки и кролики (100 домашних хозяйств, 63%).Кроме того, 93 (58%) домохозяйств разводили птицу.

ТАБЛИЦА 1

Исходные характеристики, по экспериментальной группе

Мы исследовали влияние яичного вмешательства на диетическое питание детей, используя 24-часовую частоту потребления обычно потребляемых продуктов в качестве одного из вторичных результатов (дополнительная таблица 4). В конце концов, наблюдалась значительная положительная разница в распространенности детей из экспериментальной группы, потребляющих любые яйца, по сравнению с контрольной группой. Однако в обеих группах исследования отмечалось увеличение частоты употребления яиц в течение предыдущих 24 часов (дополнительная таблица 4).Со временем обе группы сообщили об увеличении потребления сладкой пищи, напитков и газированных напитков. В группе вмешательства распространенность заявленного потребления сладких продуктов, таких как шоколад, сладости, конфеты, выпечка, торты или печенье, была на 29% ниже в конечной точке по сравнению с контрольной группой ( P = 0,032). . Распространенность потребления газированных напитков была также немного (но не статистически значимо) ниже (10% против 14%, P = 0,137). Никаких существенных различий по другим продуктам питания между экспериментальной и контрольной группами не наблюдалось.

Исходная распространенность задержки роста составляла 38%, а среднее значение LAZ составляло -1,90 (стандартное отклонение 1,01). Дети в группе яиц показали более высокую распространенность задержки роста и недостаточной массы тела, чем контрольная группа на исходном уровне. Результаты роста ребенка были улучшены в группе яиц по сравнению с контрольной группой по всем антропометрическим показателям (таблица 2). LAZ был значительно увеличен на 0,63 (95% доверительный интервал [ДИ], 0,38–0,88) в конечной точке в группе яиц, а распространенность задержки роста снизилась на 47% (PR, 0,53; 95% ДИ, 0.37–0,77) после поправки на возраст, пол ребенка и соответствующий базовый антропометрический показатель. Другие коварианты, включая заболеваемость диареей, не оказались значимыми предикторами или посредниками антропометрических результатов. Произошел сдвиг в распределении LAZ от исходного уровня к конечной точке только для группы яиц со статистически значимой разницей в различиях между группами (рис. 2). Аналогичным образом, WAZ был увеличен в экспериментальной группе по сравнению с контрольной группой на 0,61 (95% ДИ, 0.45–0,77), а распространенность недостаточной массы тела снизилась на 74%, снова с поправкой на детский возраст, пол ребенка и исходную антропометрию. Соотношение массы тела к длине тела и ИМТ также значительно увеличились в экспериментальной группе по сравнению с контрольной группой.

ТАБЛИЦА 2

Влияние вмешательства на рост ребенка в рандомизированном контролируемом исследовании яиц в Эквадоре

РИСУНОК 2

Изменение распределения LAZ на исходном уровне (пунктирная линия) и в конечной точке (сплошная линия). A, Контрольная группа. B, группа яиц.

Ни у одного из детей не развились немедленные аллергические реакции после употребления яиц, которые наблюдались или сообщались на исходном уровне, в конечной точке или во время еженедельных контрольных посещений, проводимых в домохозяйствах на протяжении всего периода исследования.Респираторные симптомы в виде кашля и заложенности носа были наиболее частыми заболеваниями как на исходном уровне, так и в конечной точке. Лихорадка также была широко распространена и существенно не различалась по группам в оба момента времени. Распространенность зарегистрированной острой диареи в предыдущие 7 дней была выше в группе яиц (20 [26%] из 78 детей) по сравнению с контрольной группой (12 [15%] из 82 детей) на исходном уровне и увеличилась на 5,5% баллов. только в группе яиц, что привело к значительному увеличению PR (Таблица 3).

ТАБЛИЦА 3

Влияние вмешательства на симптомы 7-дневной заболеваемости у детей в рандомизированном контролируемом исследовании яиц в Эквадоре

Обсуждение

В этом рандомизированном контролируемом исследовании тестировалось простое вмешательство, основанное на пищевых продуктах: давать 1 яйцо в день в течение 6 месяцев, начиная с раннего возраста. в период прикорма по сравнению с контрольной или обычной практикой кормления грудных детей. Мы обнаружили, что это оказывает значительное и биологически значимое влияние на рост ребенка, особенно на LAZ и снижение задержки роста. Величина эффекта для антропометрических исходов была значительно больше, чем это было ранее обнаружено в других исследованиях прикорма.Скорректированный продольный анализ яиц по сравнению с контрольными группами показал, что LAZ увеличилась на 0,63 (95% ДИ, 0,38–0,88), а задержка роста снизилась на 47% (PR, 0,53; 95% ДИ, 0,37–0,77). Эффект LAZ представлял собой увеличение на одну треть или более глобального среднего размера эффекта по сравнению с другими экспериментальными испытаниями прикорма в группах населения с отсутствием продовольственной безопасности: 0,39 (стандартизованная разница средних; 95% ДИ, 0,05–0,73). ¹⁹ Хотя частота приема сахаросодержащих продуктов увеличилась по сравнению с исходным уровнем в обеих группах, частота потребления в экспериментальной группе была ниже по сравнению с контрольной группой.Не наблюдалось немедленных аллергических реакций на потребление яиц у маленьких детей из этого района с ограниченными ресурсами, где распространенность пищевой аллергии невысока.

Яйца представляют собой полноценный продукт питания, надежно упакованный и, возможно, более доступный для населения с ограниченными ресурсами, чем другие продукты для прикорма, особенно обогащенные продукты. Несмотря на эти особенности, в нескольких исследованиях с участием детей младшего возраста изучалось влияние яиц на рост и развитие ребенка. В обзоре доказательств наша группа не нашла сопоставимого интервенционного исследования с участием детей младшего возраста из групп населения с ограниченными ресурсами, в которых рост был измеренным результатом. ⁵ В одном австралийском исследовании изучалось влияние яичных желтков, обогащенных n-3 жирными кислотами, во время периода прикорма по сравнению с обычными яйцами и контрольной группой на исходы биомаркеров. ²⁰ Исследователи показали увеличение концентрации докозагексаеновой кислоты в эритроцитах при вмешательстве с n-3-обогащенным яйцом по сравнению с другими группами, а также увеличение содержания железа в плазме и насыщения трансферрина в обеих группах яиц по сравнению с контрольной группой. ²⁰ В других исследованиях косвенно проверялось влияние яиц на питательные вещества, которые продвигаются через образовательные программы и программы социального маркетинга, а также за счет мелкого животноводства. ^{21 — 24} Наблюдательные исследования связали яйца с ростом ребенка, в том числе недавнее крупномасштабное исследование в Индии, которое показало, что более низкое потребление яиц среди детей от 0 до 23 месяцев удваивает вероятность задержки роста. ²⁵

Мы предположили, что яйца, как высококачественный продукт питания, вводимый на раннем этапе периода прикорма, окажут положительное влияние на рост детей в этой популяции с маргинальным питанием. И яичный желток, и яичный белок содержат компоненты, которые могут быть связаны с ростом по отдельности, хотя, вероятно, именно комбинация яичного желтка и яичных белков дала наблюдаемый эффект.По сравнению с другими продуктами, яйца содержат высокие концентрации холина, питательного вещества, которое, как ранее было обнаружено, способствует росту в первую очередь на животных моделях. ²⁶ Набор аминокислот в яйцах давно известен своим качеством и даже применяется для оценки содержания белка в других продуктах питания. ²⁷ Белки необходимы для наращивания мышечной ткани, но могут также улучшить кинетику абсорбции минералов и других важных питательных веществ. ²⁸ Наконец, другие биоактивные соединения, например, инсулиноподобный фактор роста 1, могли способствовать большому эффекту. ²⁹ Способы приготовления также могли повлиять на доступность энергии и питательных веществ. В нашем качественном исследовании (WFW, CAGR, CK, CKL, CPS, LLI, неопубликованные наблюдения) мы показали, что матери и другие лица, осуществляющие уход, в основном предлагали детям яйца всмятку или вкрутую, хотя использовались и другие методы приготовления, в том числе жарка яйца с маслом, приготовив их как омлет (со свеклой, брокколи, морковью, мангольдом или репой), или добавив сырые яйца в суп или напитки.Ограниченная вариативность в приготовлении, также продемонстрированная в количественной частоте потребления яиц в зависимости от метода приготовления, может объяснить, почему эта переменная не опосредует результаты роста.

В нашем исследовании тщательно отслеживались аллергические реакции на яйца, однако во время еженедельных посещений на дому лиц, осуществляющих уход, не наблюдали и не сообщали о каких-либо инцидентах. Аллергия на яйца является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий, опосредованных иммуноглобулином Е, у младенцев и детей младшего возраста, хотя среди групп населения с ограниченными ресурсами было проведено относительно мало исследований. ⁹ Таким образом, несмотря на неоднозначные данные, существует консенсус в отношении того, что яйца можно вводить раньше в период прикорма без риска повышения заболеваемости аллергией, как это отражено в пересмотренных руководящих принципах Американской академии педиатрии в 2008 году, в том числе во всем мире. ^{6 , 30} Проблемы остаются в Эквадоре, хотя в результате этого исследования министерство здравоохранения страны обновляет свои правила прикорма, чтобы рекомендовать введение яиц через 7 месяцев.Наше исследование не показало никакого эффекта от яичного вмешательства на уменьшение симптомов заболеваемости, но наблюдалось повышение частоты случаев острой диареи, о которых сообщали лица, осуществляющие уход в группе яиц. Это могло быть вызвано вмешательством яиц, потенциально не вызванной иммуноглобулином Е аллергией или заболеванием пищевого происхождения из-за неправильного приготовления яиц или обращения с ними. Однако существует также возможность некоторой предвзятости в описании диареи, вызванной отношением и беспокойством по поводу желудочно-кишечных проблем, связанных с употреблением яиц в рационе маленьких детей, как мы наблюдали в нашем качественном исследовании (W.F.W., C.A.G.R., C.K., C.K.L., C.P.S., L.L.I., неопубликованные наблюдения). Предыдущие исследования также показали неточные сообщения об острой диарее, особенно у детей, находящихся на грудном вскармливании. ³¹

Эквадор, как и многие страны с низким и средним уровнями доходов во всем мире, переживает переходный период в области питания и эпидемиологической ситуации. Недавнее Национальное исследование состояния здоровья и питания Эквадора 2012 года показало, что 8,6% детей имеют избыточный вес или страдают ожирением, а 13,1% домохозяйств испытывают двойное бремя, связанное с матерями с избыточным весом или ожирением и детьми младше 5 лет с задержкой роста. ^{3 , 4} Мы наблюдали увеличение частоты потребления сладких продуктов, напитков и газированных напитков для обеих групп к конечной точке. Однако в группе яиц было меньше случаев употребления сладких продуктов, таких как шоколад, сладости, конфеты, выпечка, торты и печенье, по сравнению с контрольной группой. В этом исследовании мы не проводили просвещение по вопросам питания, помимо социального маркетинга для участия в проекте Lulun и соблюдения требований к потреблению яиц. Высококачественные продукты, такие как яйца, могут выполнять жизненно важную заменяющую роль, будь то за счет замещения калорий или других механизмов аппетита, для решения проблем перехода к питанию в других частях мира.

Следует признать некоторые ограничения в этом исследовании. Во-первых, хотя в процессе рандомизации были сформированы сопоставимые группы по всем остальным наблюдаемым характеристикам, между двумя группами наблюдались базовые различия в антропометрических показателях и показателях описанных диарейных симптомов. Возможно, были различия в траекториях роста или догоняющем росте с этим изменением фоновой распространенности задержки роста. Мы учли эти различия, скорректировав исходные антропометрические показатели во всех анализах, и обнаружили лишь незначительное уменьшение величины эффекта вмешательства.Аналогичным образом, исходные симптомы заболеваемости были включены в регрессионное моделирование с небольшими эффектами или без них. Вес при рождении и гестационный возраст при рождении — это два фактора, которые также могли повлиять на траектории роста, которые не были проверены в нашем исследовании, в основном потому, что информация часто неизвестна или не запоминается с точностью. Еще одно ограничение могло заключаться в том, что исследование изначально было разработано и рассчитано на проверку влияния воздействия яиц на биомаркеры микронутриентов. Хотя кампания социального маркетинга включала сообщения, которые призывали матерей или других лиц, осуществляющих уход, отдавать яйцеклетку только указанному ребенку, мы знаем, что это могло иметь место с братьями и сестрами.Однако, если бы это произошло, это только уменьшило бы размер эффекта. Наконец, хотя яйца являются широко доступным и доступным источником пищи в большинстве частей мира, результаты могут быть не распространены на другие контексты из-за распространенности фоновой задержки роста или культурной приемлемости, хотя хорошо спланированные кампании социального маркетинга могут преодолеть проблемы приемлемости.

Выводы

Это РКИ продемонстрировало, что 1 яйцо в день, начиная с раннего прикорма с 6 до 9 месяцев и продолжая в течение 6 месяцев, значительно улучшило линейный рост и уменьшило задержку роста в этой андской популяции.В дальнейшем возникнет необходимость в исследованиях эффективности для определения масштабируемых стратегий для увеличения доступности яиц и доступа уязвимых домохозяйств, а также продвижения яиц на ранних этапах периода прикорма в различных культурных контекстах. Эффективность яиц также может быть исследована во время беременности на предмет влияния на рост плода и питание матери. На наш взгляд, яйца могут стать доступным и экологически устойчивым источником высококачественной пищи для групп населения, подверженных риску как недоедания, так и избыточного веса и ожирения.

Благодарности

Это исследование финансировалось Матильским институтом улучшения питания человека.

Footnotes

• Адресная корреспонденция к Лоре Л. Яннотти, доктору философии, Вашингтонский университет в Сент-Луисе, Campus Box 1196, One Brookings Drive, St Louis, MO 63130. Электронная почта: liannotti {at} wustl.edu

• Исследование зарегистрировано на сайте Clinicaltrials.gov (идентификатор NCT02446873).

• ФИНАНСОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ: На момент исследования доктора Рейнхарт и Паласиос работали в Институте математики, который финансировал исследование.Институт математики не заинтересован в результатах исследования. Mathile Institute — это некоммерческая организация, которая оказывает финансовую поддержку фундаментальным исследованиям в области питания детей грудного и раннего возраста в мировом секторе питания; другие авторы указали, что у них нет финансовых отношений, имеющих отношение к этой статье, которые следует раскрывать.

• ФИНАНСИРОВАНИЕ: Все этапы этого исследования были поддержаны Матильским институтом улучшения питания человека.

• ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ КОНФЛИКТ ИНТЕРЕСОВ: Во время исследования доктора Рейнхарт и Паласиос работали в Институте математики, который финансировал исследование. Институт математики не заинтересован в результатах исследования. Mathile Institute — это некоммерческая организация, которая оказывает финансовую поддержку фундаментальным исследованиям в области питания детей грудного и раннего возраста в мировом секторе питания; другие авторы указали, что у них нет потенциальных конфликтов интересов, которые следует раскрывать.

• © Американская академия педиатрии, 2017 г.

Введение яиц во время прикорма в соответствии с аллергическим риском: не только на арахис!

Реферат

Взаимосвязь между временем введения прикорма и более поздней аллергией является темой текущего обсуждения. Хотя Европейское общество педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) недавно рекомендовало вводить потенциально аллергенные продукты питания при начале прикорма, в любое время после 4 месяцев, рекомендации по введению яиц потребуются в основном для младенцев с высоким риском развития. пищевая аллергия.Перед первым введением этим детям следует рекомендовать адекватную местную терапию и оценку уровней сывороточных антител IgE, специфичных к цельному яйцу, или кожные прик-тесты на яйца.

Ключевые слова: Прикорм, Профилактика аллергии, Аллергия на яйца

В редакцию,

Раннее регулярное пероральное воздействие яиц у младенцев с экземой предотвращает последующую аллергию на яйца. Однако следует соблюдать осторожность при первом приеме внутрь, потому что у многих из них сенсибилизация наблюдается уже к 4-месячному возрасту и наблюдается тяжелая реакция.

Термин «прикорм» включает всю твердую и жидкую пищу, кроме грудного молока или детской смеси. Прикорм необходим как по причинам, связанным с питанием, так и по причинам развития, и является важным этапом перехода от молочного вскармливания к семейной пище [1]. Существует важная и противоречивая взаимосвязь между временем введения прикорма и более поздней пищевой аллергией. Что касается воздействия потенциально аллергенных продуктов, включая коровье молоко, яйца, рыбу, глютен, арахис и семена, международные рекомендации предполагают повышенный риск аллергии, если твердые вещества вводятся до 3–4 месяцев, но нет никаких доказательств. что отсрочка введения аллергенных продуктов на срок более 4 месяцев снижает риск аллергии как для младенцев в общей популяции, так и для детей с семейным анамнезом атопии [2].Таким образом, потенциально аллергенные продукты могут быть введены при начале прикорма в любое время по истечении 4 месяцев (17 недель, начиная с 5-го месяца жизни), как у детей, вскармливаемых грудью и на искусственном вскармливании, так и независимо от риска атопии. недавно обновленные рекомендации ESPGHAN по прикорму [1]. Также следует продвигать исключительно или полное грудное вскармливание в течение как минимум 4 месяцев (17 недель), а исключительное или преимущественное грудное вскармливание в течение приблизительно 6 месяцев считается желательной целью [1].

В последнее десятилетие в рамках проспективных вмешательств изучается и изучается гипотеза о том, что раннее введение потенциально аллергенных продуктов питания может предотвратить развитие пищевой аллергии у населения в целом или у детей с риском развития пищевой аллергии (атопический дерматит, атопический атопизм). , пищевая сенсибилизация). В то время как для арахиса было предоставлено руководство по срокам введения арахиса, стратифицирующее детскую популяцию по риску развития аллергии [3], рекомендации по введению яиц отсутствуют у младенцев с высоким аллергическим риском, когда потребуются рекомендации, особенно в тех странах, где распространенность аллергии на яйца, безусловно, выше, чем на арахис.В отношении предотвращения аллергии на яйца были опубликованы результаты 5 интервенционных испытаний (STAR ​​[4], STEP [5], HEAP [6], BEAT [7], PETIT [8]) за последние два года. . Недавний систематический обзор и метаанализ [9] пришли к выводу, что в этих 5 испытаниях (1915 участников) были умеренные доказательства того, что введение яиц в возрасте от 4 до 6 месяцев было связано со снижением риска аллергии на яйца (отношение рисков [ОР] 0,56 [95%] CI 0,36 — 0,87], I ² = 36%, P = 0,009). Однако эти выводы систематического обзора следует оценивать в контексте ограничений первичных исследований и неоднородности включенных исследований.Необходимо принять во внимание неточные оценки эффекта, вопросы, касающиеся косвенности, и неубедительные результаты последовательного анализа испытаний, а также тщательную оценку безопасности и приемлемости раннего введения яиц в различные популяции. Неоднородность при введении яиц была в основном связана с исследованием PETIT [9]. Действительно, в этом исследовании небольшие дополнительные дозы нагретого яичного порошка вводили младенцам с атопическим дерматитом в возрасте от 6 до 12 месяцев в сочетании с агрессивной терапией для контроля дерматита.Такой подход может оправдать интересные результаты, полученные в результате этого исследования, которые могли повлиять на заключение систематического обзора. Более того, исследования показали, что раннее введение куриного яйца в 4-6 месяцев может привести к большому количеству аллергических реакций даже среди населения в целом. Действительно, в четырех исследованиях [4–7] сообщалось об аллергических реакциях (возможно, даже тяжелых) при употреблении сырых пастеризованных яиц, вызванных предшествующей сенсибилизацией, в диапазоне от 4,7% младенцев с атопической наследственностью и кожными прик-тестами (SPT) к яйцу. белый <2 мм [7] у 31% младенцев, страдающих атопическим дерматитом средней и тяжелой степени тяжести [4].В противном случае в исследовании PETIT ни один ребенок не был исключен из исследования из-за побочных реакций, вызванных пробным порошком, даже несмотря на то, что в этом исследовании участвовали дети из группы высокого риска с атопическим дерматитом. Однако в этом испытании очень низкая суточная доза нагретого яичного порошка вводилась перорально через 6 месяцев (25 мг яичного белка, что эквивалентно 0,2 г яйца). Таким образом, количество аллергена и степень приготовления, по-видимому, влияют на вероятность аллергической реакции даже при первом проглатывании яиц.

С практической точки зрения, дозу, введенную в исследовании PETIT, нелегко воспроизвести, учитывая, что яйца обычно не едят в виде порошка.Действительно, учитывая, что яйцо среднего размера весит около 60 г, а съедобная часть — около 50 г, нужно вводить 1/250 яйца, чтобы получить 0,2 г яйца (или 25 мг белка)!

В заключение, ожидая других исследований, чтобы прояснить профилактический эффект и безопасность раннего введения нагретого яйца, можно предоставить некоторые указания по введению яйца во время прикорма в соответствии с аллергическим риском на основе существующих рекомендаций для других высокоаллергенных питательных веществ. .Когда рассматривается вопрос о введении яиц младенцам из группы очень высокого риска (с атопическим дерматитом средней и тяжелой степени), представляется разумным принять поведение, аналогичное тому, которое предлагается в отношении арахиса (рис.). У таких младенцев следует рекомендовать адекватную местную терапию, а также оценку уровней сывороточных антител IgE, специфичных к цельным яйцам, или проведение кожных тестов на яйца перед первым введением. Другие тесты, например патч-тест, бесполезен [10]. Если кожный укол или sIgE отрицательны, вареное яйцо может быть добавлено в небольшом количестве при начале прикорма.Это связано с тем, что в двух испытаниях, в которых участвовали несенсибилизированные младенцы, с SPT экстракта яичного белка <2 мм [6] или sIgE куриного яйца <0,35 kU _A / L [7] введение сырого куриного яйца (не вареного) в возрасте от 4 до 6 месяцев вызывала легкие или умеренные реакции. Если кожный укол или sIgE положительные, яйцо должно быть помещено в специализированное учреждение с немедленной доступной экстренной помощью и под наблюдением аллерголога, обладающего опытом в этой области.

Введение яйцеклеток у младенца с атопическим дерматитом: предложение алгоритма

Как, когда и почему — Малина Малкани

Эта запись в блоге была написана в партнерстве с Lil Mixins .Я получил компенсацию за мое время и письмо. Однако мои мысли и мнения полностью принадлежат мне, и я сотрудничаю только с теми брендами, которые мне нравятся.

Консультативный комитет по диетическим рекомендациям (DGAC) — это группа ученых-диетологов и врачей, которые собираются каждые 5 лет, чтобы опубликовать официальный набор диетических рекомендаций для американцев. В последнем научном отчете за 2020–2025 годы содержатся первые диетические рекомендации DGAC для детей от рождения до 24 месяцев.В мире питания это огромная новость! Однако для родителей и опекунов, которые думают о том, как и когда начинать давать детям прикорм, этот отчет также важен, поскольку в нем анализируются и резюмируются имеющиеся исследования по многим ключевым вопросам и проблемам, которые могут у вас возникнуть при кормлении ребенка.

В этом последнем отчете яйца рекомендуются в качестве важной первой пищи для младенцев. Когда младенцы впервые начинают есть твердую пищу, они обычно не потребляют много, поэтому важно предлагать продукты, богатые питательными веществами, которые содержат много питательных веществ в каждом кусочке, например яйца.Яйца являются хорошим или отличным источником 8 основных питательных веществ и содержат в различных количествах все питательные вещества, рекомендованные Американской академией педиатрии как необходимые для роста и развития мозга, включая труднодоступный холин. Доступные по цене и универсальные, яйца также легко приготовить и включить в самые разные рецепты, блюда и закуски.

Яйца также входят в группу пищевых продуктов, известную как 8 основных аллергенов, которые вызывают почти 90% всех пищевых аллергий в Соединенных Штатах.Знаете ли вы, что дети не рождаются с пищевой аллергией? Пищевая аллергия на самом деле развивается со временем, и все больше исследований показывают, что введение яиц в младенчестве (после 4 месяцев), когда ребенок уже готов к употреблению твердой пищи, может быть связано со снижением риска развития аллергии на яйца. По этой причине Американская академия педиатрии также рекомендует, чтобы, как только младенцы были готовы к употреблению твердой пищи и успешно перенесли 1-2 других первых приема пищи, они могли и должны начать есть яйца.

Для большинства младенцев лучшее время для начала — около 6 месяцев (после консультации с педиатром), когда присутствуют признаки их готовности к употреблению твердой пищи. Признаки готовности включают:

• Способность сохранять вертикальное положение сидя с минимальной поддержкой

• Способность удерживать голову и шею неподвижно в сидячем положении

• Интерес к еде и еде

• Исчезновение рефлекса выталкивания языка

• Захват крупных предметов и поднесение их ко рту

Перед тем, как начать прием твердой пищи, всегда поговорите со своим педиатром и поговорите об уровне риска пищевой аллергии у вашего ребенка. определить, как и когда вводить основные аллергены, например яйца.Для детей, которые подвержены более высокому риску пищевой аллергии, ваш педиатр или аллерголог может посоветовать сначала ввести запеченные яйца (начиная с возраста 4-6 месяцев, когда ребенок уже готов к употреблению твердой пищи), чтобы снизить риск реакции на яйца. . Запекание яиц в течение 20 минут при 350 ° F или их кипячение в течение 30 минут денатурирует некоторые белки, которые обычно вызывают реакцию (это не относится ко всем продуктам, вызывающим аллергию). Кормление младенцев запеченными яйцами может помочь защитить некоторых детей от развития аллергии на яйца в будущем.

Один из наиболее удобных способов ввести запеченное яйцо — это добавить 2 ложки предварительно испеченного мелко измельченного яичного порошка Lil Mixins в любое детское пюре, которое ваш ребенок уже пробовал и который переносит. Мне нравится, что этот продукт предлагает удобный, безопасный и простой способ раннего употребления запеченных яиц и регулярного включения их в рацион ребенка в первые месяцы прикорма. Узнайте больше здесь.

Для детей из группы низкого риска, использующих ладонный захват и начинающих есть твердую пищу с помощью метода отлучения от груди, приготовленные яйца можно предлагать в виде мягких полосок, которые имеют длину и ширину примерно с мизинец взрослого человека.Хорошо подойдут вареные яйца, омлет и яичница-глазунья, а также яйца, приготовленные с мягкой фриттатой, омлетом, яичным маффином или пирогом с заварным кремом.

Как только младенцы начинают пользоваться клешнями (обычно в возрасте около 9 месяцев, хотя все дети развиваются самостоятельно), вареные яйца можно предлагать небольшими кусочками размером с горох.

Важно отметить, что недостаточно ввести яйцо только один раз в младенчестве, а затем предположить, что нет риска пищевой аллергии, если ребенок не реагирует. Так же важно, как и на раннем этапе введения, продолжать часто предлагать эти основные аллергены в рационе ребенка (примерно три раза в неделю в течение первого года жизни).Фактически, исследования показывают, что дети, которых кормят яйцом не менее 3 раз в неделю, могут снизить риск развития аллергии на яйца на 80%. Помня об этом, помните о яичном порошке Lil Mixins как об удобном варианте и поэкспериментируйте с новыми вкусными способами добавления яиц в блюда и закуски своей семьи!

Вот несколько вкусных блюд — ознакомьтесь с моими рецептами оладий из цуккини с укропом, овощными яичными укусами и шпинатом и сыром фриттата с укропом.

Раннее введение яиц может снизить риск развития аллергии на яйца

Предыдущие рекомендации по вскармливанию младенцев включали руководство по предотвращению раннего включения яиц и аллергенных продуктов в рацион как для младенца ¹ , так и для матери. ² Однако наука продвинулась вперед, и рекомендации по кормлению в раннем возрасте быстро меняются. Консультативный комитет по диетическим рекомендациям на 2020 год (DGAC) оценил доказательства в пользу прикорма, а эксперты по аллергии подключились к последним научным данным. ³ Консультативный комитет подтвердил, что текущие исследования показывают, что введение арахиса и яиц в соответствующей возрасту форме на первом году жизни (> 4 месяцев) может снизить риск аллергии на арахис и яйца.DGAC сообщил, что для других типов потенциально аллергенных продуктов нет доказательств того, что отказ от таких продуктов в первый год жизни является полезным.

---

ПОСЛЕДНИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ РАННЕГО ВНЕДРЕНИЯ

Консультативный комитет рекомендует, чтобы лица, осуществляющие уход, предоставляли разнообразные продукты животного происхождения (мясо, птица, морепродукты, яйца и молочные продукты), фрукты и овощи, орехи и семена, а также целые продукты. зерновые продукты, начиная с возраста от 6 до 12 месяцев, с целью обеспечения необходимыми питательными веществами, развития принятия богатых питательными веществами продуктов и помощи в формировании пищевых привычек на протяжении всей жизни.Кроме того, раннее введение арахиса и яиц может благоприятно повлиять на риск аллергии на эти продукты.

Согласно недавнему систематическому обзору, проведенному для проекта «Беременность и роды до 24 месяцев», проведенного Министерством сельского хозяйства США и Министерством здравоохранения и социальных служб, «… есть данные, позволяющие предположить, что введение аллергенных продуктов питания в первый год жизни (> 4 месяцев) не увеличивает риск пищевой аллергии или атопического дерматита, но может предотвратить аллергию на арахис и яйца … Умеренные данные свидетельствуют о том, что введение яиц в первый год жизни (> 4 месяцев) может снизить риск пищевой аллергии на яйца. ⁴ Этот вывод согласуется с клиническим отчетом Американской академии педиатрии о раннем вмешательстве в питание, в котором говорится: «Нет никаких доказательств того, что откладывание введения аллергенных продуктов, включая арахис, яйца и рыбу, на срок от 4 до 6 месяцев. предотвращает атопическое заболевание ». ⁵ Недавний анализ рандомизированного контролируемого исследования Inquiring About Tolerance (EAT) показал, что «раннее введение было эффективным в предотвращении развития пищевой аллергии у определенных групп младенцев с высоким риском развития пищевой аллергии … Не менее важно то, что Раннее введение аллергенных продуктов в рацион младенцев не из группы высокого риска не было связано с повышенным риском пищевой аллергии. ⁶ Младенцы высокого риска в этом исследовании были идентифицированы как дети с видимой экземой при включении в исследование и младенцы с пищевой сенсибилизацией (антитела IgE, присутствующие к одному или нескольким из шести аллергенных продуктов). В этом вторичном анализе раннее введение яиц снижало риск аллергии как для детей, чувствительных к яйцам, так и для тех, у кого при зачислении была умеренная или тяжелая экзема. Исследования и образование в области пищевой аллергии (FARE) также прокомментировал это новое исследование и предполагает: «Руководство по раннему внедрению яиц, вероятно, будет развиваться по мере появления новых данных.

---

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯЙЦА ДОПУСКАЮТСЯ МНОГИМИ ДЕТЯМИ С ЯИЧНОЙ АЛЛЕРГИЕЙ

В США примерно 1% всех детей и около 12% детей с пищевой аллергией страдают аллергией на яйца. ⁷ Считается, что аллергия на яйца имеет высокий уровень разрешения в детстве, примерно 50% детей с аллергией на яйца достигают толерантности в возрасте от 2 до 9 лет. ^8,9

Интересно, что примерно 70% детей с аллергией на яйца могут переносить много запеченные яйца в таких продуктах, как кексы или пирожные (в отличие от слегка приготовленных яиц, таких как омлет или французские тосты). ^9-11 Несколько исследований показали, что введение запеченного яйца в рацион детей, которые могут переносить эти продукты, может помочь ускорить разрешение аллергии, ^9-11 с некоторыми данными, показывающими, что частое употребление в пищу увеличивает вероятность толерантности по сравнению с нечастым проглатывание. ¹²

Хотя это многообещающие наблюдения, во многих из этих недавних исследований отсутствуют адекватные контрольные группы, что ограничивает выводы о влиянии интенсивно испеченных яиц на прогрессирование аллергии или развитие толерантности. ¹¹ Итак, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль печеных яиц в потенциальном изменении течения яичной аллергии, «… включение яйца и молока в запеченную форму может иметь и другие преимущества. Разумно ожидать, что освобождение от диеты может улучшить питание, улучшить качество жизни ребенка и семьи и уменьшить семейную тревогу, однако ни одно исследование специально не исследовало это ». ¹¹ Важно, чтобы лица, осуществляющие уход за детьми с аллергией на яйца, должны проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем вводить в рацион ребенка интенсивное испеченное яйцо.

---

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА РАННЕГО ВНЕДРЕНИЯ

Раннее введение яиц в рацион младенца имеет дополнительное преимущество, заключающееся в том, что яйца содержат различные количества всех питательных веществ, перечисленных Американской академией педиатрии как необходимые для роста мозга. ¹³ Яйца дополнительно содержат 252 мкг лютеина + зеаксантина, каротиноидов с появлением новых доказательств связи с развитием и здоровьем мозга. ^14,15 Поскольку пища, богатая питательными веществами, является хорошим или отличным источником восьми основных питательных веществ, включая холин — питательное вещество, необходимое для развития мозга и здоровья, раннее включение яиц в рацион может не только снизить риск приема пищи. аллергия на яйца, но они также служат важной пищей для поддержки развития мозга.

Заинтересованы в дополнительной информации?

Ознакомьтесь с этими рецептами для младенцев и детей ясельного возраста:

(PDF) Введение яиц во время прикорма в соответствии с аллергическим риском: не только для арахиса!

младенцев должна быть рекомендована адекватная местная терапия —

, а также оценка уровня сывороточных антител IgE

, специфичных к цельному яйцу, или выполнение кожных тестов для определения яиц

перед первым введением. Другие тесты, например патч-тест,

бесполезны [10].Если кожный укол или sIgE отрицательны, вареное яйцо

может быть добавлено в небольшом количестве при начале прикорма. Это связано с тем, что в двух исследованиях, в которых участвовали несенсибилизированные младенцы, с яичным белком

SPT <2 мм [6] СИГЕ ЯЙЦА ОРГЕНА <0,35 kU

A

/ L [7]

введение сырого куриного яйца (не вареного) в период от 4

до 6 месяцев вызывало легкие или умеренные реакции. Если кожный

укол или sIgE положительные, яйцо должно быть помещено в специализированное учреждение

с немедленной поддержкой

и под наблюдением аллерголога с опытом работы в этой области

.

Сокращение

SPT: кожный укол

Финансирование

Департамент здравоохранения, больница Сан-Паоло, Миланский университет.

Вклад авторов

AM и MC проанализировали и интерпретировали ранее собранные данные относительно

прикорма и аллергических заболеваний. EV и MB были основными участниками

при написании и редактировании рукописи. Все авторы прочитали и

одобрили окончательную рукопись.

Одобрение этических норм и согласие на участие

Не применимо.

Согласие на публикацию

Не применимо.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют, что у них нет конкурирующих интересов.

Примечание издателя

Springer Nature сохраняет нейтралитет в отношении юрисдикционных претензий на опубликованных картах

и институциональной принадлежности.

Сведения об авторе

1

Отделение педиатрии, больница Сан-Паоло, Милан, Италия.

2

Департамент

Науки о здоровье, Миланский университет, Милан, Италия.

3

Отделение педиатрии, S.

Больница Камилло-Форланини, Рим, Италия.

Получено: 12 марта 2018 г. Принято: 2 июля 2018 г.

Источники

1. Фьютрелл М., Бронски Дж., Кампой С., Домеллоф М., Эмблтон Н., Фидлер Мис Н., Хойсак

I, Хульст Дж. М., Индрио Ф, Лапиллон A, Molgaard C. Дополнительное вскармливание: документ с изложением позиции

Европейского общества детской гастроэнтерологии, комитет

по гепатологии и питанию (ESPGHAN) по питанию.JPGN. 2017; 64:

119–32. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000001454.

2. Мураро А., Халкен С., Аршад С.Х., Бейер К., Дюбуа А.Э., Дю Туа Дж. И др. EAACI

группа рекомендаций по пищевой аллергии и анафилаксии. Рекомендации EAACI по пищевой аллергии и

анафилаксии. Первичная профилактика пищевой аллергии. Аллергия. 2014; 69:

590–60. https://doi.org/10.1111/all.12398.

3. Тогиас А., Купер С.Ф., Асебал М.Л. Ассаад А., пекарь-младший, Бек Л.А. и др.

дополнительное руководство по профилактике аллергии на арахис в США

Штаты: отчет Национального института аллергии и инфекционных заболеваний —

спонсируемая экспертная группа.Ann Allergy Asthma Immunol. 2017; 118: 166–73.

https://doi.org/10.1016/j.pedn.2016.12.006.

4. Палмер Д. Д., Меткалф Дж., Макридес М., Gold MS, West CE, et al. Раннее регулярное воздействие яиц

у младенцев с экземой: рандомизированное контролируемое исследование. J Allergy

Clin Immunol. 2013; 132: 387–92. https://doi.org/10.1016/j.jaci.2013.05.002.

5. Палмер Д. Д., Салливан Т. Р., Голд МС и др. Рандомизированное контролируемое исследование раннего

регулярного потребления яиц для предотвращения аллергии на яйца.J Allergy Clin Immunol. 2017; 139:

1600–7. https://doi.org/10.1016/j.jaci.2016.06.052.

6. Беллах Дж., Шварц В., Аренс Б., Тренделенбург В., Аксунгер О., Калб Б. и др.

и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование потребления куриных яиц для первичной профилактики

у младенцев. J Allergy Clin Immunol. 2017; 139: 1591–9.

https://doi.org/10.1016/j.jaci.2016.06.045.

7. Вэй-Лян Тан Дж., Валерио К., Барнс Э. Х., Тернер П. Дж., Ван Асперен П. А., Какакиос

AM и др.Рандомизированное испытание введения яиц с 4-месячного возраста у

младенцев с риском аллергии на яйца. J Allergy Clin Immunol. 2017; 139: 1621–8.

https://doi.org/10.1016/j.jaci.2016.08.035.

8. Нацумэ О, Кабашима С., Накасато Дж., Ярнамото-Хамада К., Нарита М.,

Конодо М. и др. Двухэтапное введение яиц для профилактики аллергии на яйца у

новорожденных из группы высокого риска с экземой (PETIT): рандомизированное, двойное слепое, плацебо-

контролируемое исследование. Ланцет.2017; 389 (10066): 276–86. https://doi.org/10.1016/

S0140-6736 (16) 31418-0.

9. Иеродиакону Д., Гарсия-Ларсен В., Логан А., Грурн А., Кунха С., Чивинге Дж.,

и др. Сроки введения аллергенной пищи в рацион младенца и риск

аллергического или аутоиммунного заболевания. Систематический обзор и метаанализ.

JAMA. 2016; 316: 1181–92. https://doi.org/10.1001/jama.2016.12623.

10. Caglayan Sozmen S, Povesi Dascola C, Gioia E, Mastrorilli C, Rizzuti L,

Caffarelli C.Диагностическая точность патч-теста у детей с пищевой аллергией.

Pediatr Allergy Immunol. 2015; 26: 416–22. https://doi.org/10.1111/pai.12377.

Verduci et al. Итальянский педиатрический журнал (2018) 44:77 Страница 3 из 3

Когда дети могут есть яйца? Рекомендации, риски и рецепт

Когда младенцы могут есть яйца?

Вы можете вводить яйца, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, что обычно составляет около 6 месяцев. Яйца — прекрасная первая пища для младенцев, поскольку они содержат множество основных питательных веществ, необходимых для оптимального роста.Яйца являются распространенным пищевым аллергеном, поэтому подумайте о том, чтобы начать с небольшого количества хорошо сваренных яиц (белков и желтков) и постепенно увеличивайте порции.

Калани, 7 месяцев, ест омлет с луком. Эди, 15 месяцев, ест омлет из брокколи и чеддера, разрезанный на кусочки.

Полезны ли яйца для младенцев?

Да! Яйца — отличный источник белка, незаменимых жиров, железа и цинка — специфических питательных веществ, которые необходимы младенцам для развития и роста.Фактически, яйца, и особенно желтки, содержат все витамины, за исключением витамина С, и являются одним из лучших источников холина, важного питательного вещества для роста клеток, развития мозга и строительства костей. Наконец, яйца являются одним из единственных источников витамина D. Примечание: яйца цыплят, выращенных на открытом воздухе, будут содержать большее количество витамина D, чем яйца кур, выращенных в промышленных помещениях. Яйца кур на свободном выгуле также, вероятно, будут содержать меньше химикатов и эндокринных разрушителей, которые могут влиять на гормоны роста и рост клеток.

Хотя яйца являются одним из самых питательных продуктов, которые вы даете своему ребенку, убедитесь, что все части яйца полностью приготовлены. Яйца могут содержать сальмонеллу, которая может вызвать бактериальное заболевание кишечника.

Являются ли яйца распространенной опасностью удушья?

Могут быть. Лучшее приготовление яиц для младенцев, начиная с твердой пищи, — это омлет, который не только снижает риск удушья по сравнению, скажем, с яйцом, сваренным вкрутую, но и включает питательный желток в каждый укус.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел о рвоте и удушье и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Яйца — распространенный пищевой аллерген?

Да. Согласно FARE (Исследования и образование в области пищевой аллергии), аллергия на яйца является одной из самых распространенных пищевых аллергий, уступая только молоку. Хорошая новость в том, что многие дети перерастают аллергию на яйца.

Если вы вводите яйца ребенку впервые, рекомендуется начать с малого, например с одного кусочка омлета, и внимательно следить за признаками аллергии или повышенной чувствительности.У некоторых младенцев могут быть серьезные реакции даже на самое маленькое количество яиц (
). Аллергические реакции могут включать слезотечение, крапивницу, сыпь, одышку, зуд, отек лица, кашель, рвоту, диарею и спазмы в животе. Если реакция серьезная и / или если лицо вашего ребенка покраснело, или если у него проблемы с дыханием, немедленно позвоните в службу 9-1-1, так как ваш ребенок может испытывать анафилактический шок.

В то время как страх перед пищевой аллергией, кажется, находится на рекордно высоком уровне, современная наука демонстрирует преимущества введения пищевых аллергенов, как только ребенок начинает есть твердую пищу.Советы по введению распространенных пищевых аллергенов см. В руководстве.

Как приготовить яйца для младенцев при отлучении от груди младенцами?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 9 месяцев: Сделайте омлет (убедитесь, что яйцо внутри полностью приготовлено и не жидкое) и нарежьте прямоугольные полоски, чтобы ваш ребенок держал их в кулаке. Чтобы стимулировать самостоятельное кормление, передайте ребенку полоску из яиц в воздухе. Как только у вашего ребенка разовьются клешни (там, где встречаются большой и указательный пальцы), переходите к следующему этапу. В этом возрасте вы также можете добавлять яйцо в любое блюдо, если оно хорошо приготовлено.

От 9 до 12 месяцев: Продолжайте использовать прямоугольные полоски омлета до тех пор, пока у вашего ребенка не сформируется захват клешнями (где большой палец встречается с указательным пальцем), после чего вы можете разрезать те же полоски на маленькие квадратики.Это также отличное время, чтобы добавить сваренные вкрутую яйца (четверть или нарезать тонкими кружочками с помощью ножа для яиц) и яичный салат.

От 12 до 24 месяцев: В этом возрасте вы можете обнаружить, что не думаете о том, как подавать яйца, потому что ваш ребенок так хорошо их ест! Обратите внимание, что дети, которые когда-то любили яйца в возрасте 6 месяцев, нередко перестают есть яйца после своего первого дня рождения. Некоторые предполагают, что это может быть повышенная осведомленность о запахе. Если это произойдет с вами, не волнуйтесь и попробуйте представить яйца забавной формы, используя формочки для печенья, формы для кексов и другие забавные презентации.

Полоски омлета, приготовленные для 6-месячного ребенка.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Могут ли младенцы есть яйца вкрутую?

Да, хотя сваренные вкрутую яйца представляют собой большую опасность удушья, и детям от 6 до 9 месяцев сложно их забрать. Хотя вы, безусловно, можете предложить своему ребенку сваренные вкрутую яйца, нарезанные полосками для безопасности, приготовление их в виде омлета занимает меньше времени и полностью интегрирует жирный желток в еду, повышая вероятность того, что ваш ребенок получит этот питательный желток в пищу. ее живот.Если вы все же решили предложить сваренные вкрутую яйца до 9 месяцев, мы рекомендуем измельчить их в яичный салат с небольшим количеством грудного молока или молочной смеси, чтобы более полно интегрировать желток и снизить риск удушья.

★ Совет: положите овощи, оставшиеся после обеда, в емкость для утреннего омлета. Остатки брокколи, обжаренного на пару лука, жареного перца и даже цветной капусты будут красиво смешиваться и иметь приятный вкус.

Рецепт: первые яйца младенца

Омлет

Возраст: 6 месяцев +

Состав

• 4 яйца
• Вода, грудное молоко или смесь
• Оливковое масло

Проезд

1. Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте, добавив немного воды, грудного молока или смеси.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла, а когда оно станет горячим, влейте яичную смесь, уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой.
3. Готовьте яйца в виде открытого омлета в течение нескольких минут, а затем, когда яйца относительно застынут и затвердеют, сложите их пополам лопаткой и готовьте еще немного, пока внутренняя часть омлета не будет готова.
4. Полностью остудить и нарезать соломкой для сервировки.

Сочетания вкусов

Яйца прекрасно сочетаются со многими вещами, включая сыр, лук и оставшиеся овощи, например, брокколи на пару или обжаренный шпинат.Яйца также представляют собой прекрасную возможность привнести новые специи во вкус вашего ребенка. Прекрасно подойдут мелко нарезанные свежие или сушеные травы, такие как чеснок, петрушка, тимьян или орегано.

Новые диетические рекомендации США на 2021 год

Валерия Свиридова / EyeEmGetty Images

В январе Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения выпустили обновленный набор рекомендаций по питанию, которые будут действовать до 2025 года. Многие эксперты в области здравоохранения сетовали на то, что текущие рекомендации по добавленному сахару практически не изменились, помимо прочего. .Тем не менее, федеральные эксперты в области здравоохранения, подготовившие отчет, рекомендовали новые ограничения на добавленный сахар в — первом в истории наборе рекомендаций для родителей младенцев и детей ясельного возраста. Согласно отчету, никакое количество добавленного сахара недопустимо для детей в возрасте до 2 лет; Авторы руководящих принципов ссылаются на прочную связь между детским ожирением и проблемами со здоровьем в более позднем возрасте как причину своей новой позиции.

Но родители (и будущие родители!) Могут удивить нового основанного на данных предположения о воздействии арахиса и других аллергенов в рационе, что является противоположностью тому, что они, возможно, слышали в прошлом.

Новые рекомендации просят родителей вводить детям «богатые питательными веществами» продукты питания в дополнение к молоку или смеси, начиная с 6-месячного возраста, включая известные аллергены, которых многие родители, возможно, исторически избегали. «Арахис, яйца, продукты из коровьего молока, древесные орехи, пшеница, ракообразные, моллюски, рыба и соя должны быть добавлены, когда в рацион ребенка вводятся другие продукты для прикорма», — говорится в руководстве. «Введение продуктов, содержащих арахис, в первый год жизни снижает риск развития пищевой аллергии на арахис у младенца.»

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Изменение рекомендаций связано с революционным исследованием, известным как LEAP (Раннее изучение аллергии на арахис), — объясняет Санджив Джайн, доктор медицинских наук, иммунолог и основатель клиник Колумбийской аллергии на северо-западе Тихого океана. Доктор Джейн объясняет, что в 1980-х годах, когда пищевая аллергия стала становиться все более распространенной, аллергологи считали, что отсрочка перорального введения потенциальных аллергенов (а именно арахиса) была необходима для предотвращения аллергических реакций в более позднем возрасте.Американская академия педиатрии даже попросила родителей подождать, чтобы познакомить детей с арахисом, пока им не исполнится 3 года, и с яйцами — в 2 года в рекомендациях, опубликованных в 2000 году. Но исследование LEAP, опубликованное сразу после последнего набора диетических рекомендаций Министерства сельского хозяйства США. Рекомендации были обнародованы в 2015 году, «ясно показали, что раннее введение арахиса, начиная с четырех месяцев жизни, снижает риск развития аллергии на арахис», — добавляет он.

По словам доктора Джайна, у экспертов в области аллергии есть избыток данных, подтверждающих, что иммунная система и пищеварительный тракт ребенка могут адаптироваться к иностранным продуктам — вещам, которые они никогда раньше не ели — почти естественным образом.«Иммунная система в первые шесть месяцев жизни особенно податлива; она может адаптироваться к любому воздействию окружающей среды в этом возрасте гораздо лучше, чем в более позднюю жизнь», — объясняет он.

На самом деле важно заставить ребенка или малыша глотать аллергены, если эта еда находится в домашней обстановке рядом с ними. В частности, что касается арахиса, ребенок может легко стать сенсибилизированным к арахису, если его кожа часто контактирует с его антигенами (или белками), особенно если у него уже есть экзема или другое кожное заболевание, — говорит Майкл Пистинер, M.D., член Фонда астмы и аллергии Медицинского научного совета Америки. «Эта [сенсибилизация] может подтолкнуть ребенка к развитию пищевой аллергии», — объясняет он, добавляя, что таким же образом могут развиваться и другие аллергии, не связанные с арахисом. «Вот почему кажется, что когда эти дети начинают контактировать с пищей через рот и есть ее, это может помочь снизить вероятность того, что у них разовьется аллергия на эту пищу».

А как насчет сои, яиц или других орехов? Роберт Коулз, М.Д., педиатр из системы здравоохранения Калифорнийского университета в Сан-Диего, говорит, что, хотя доказательства для этих аллергенов не так однозначны, эксперты рассматривают их так же, как арахис, основываясь на логике. «Учитывая данные конкретно по арахису и яйцам, теперь мы рекомендуем, с точки зрения аллергии, вводить прикорм и другие высокоаллергенные продукты в рацион ребенка в любое время после четырех-шести месяцев», — объясняет он. За некоторыми исключениями могут быть более толстые продукты, такие как арахисовое масло или мед, которые могут стать причиной удушья, если не будут должным образом приготовлены, причем последний представляет некоторый риск ботулизма для младенцев («Даже сильно обработанный мед может нести споры бактерий», -Джайн добавляет).

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Для детей, не достигших рекомендованного возраста от четырех до шести месяцев, врач-аллерголог доктор Джайн говорит, что медленно по-прежнему рекомендуется добавлять немного орехов или небольшое количество сои для детей младшего возраста. «Никогда не поздно… У вас есть возможность познакомить вас с [продуктами] до того, как разовьется аллергия», — добавляет он.«Воздействие через кожу без получения равного воздействия через пероральный и диетический путь не является идеальным, поскольку приводит к возможной сенсибилизации этой пищи».

Может быть, самый важный вывод для родителей — либо тех, кто приветствует своего первого ребенка, либо тех, кто беспокоится о кухне из-за развития аллергии у другого ребенка, — это то, что предлагая еду младенцам и младшим детям дома, получается очень низкий показатель . риск серьезной аллергической реакции .Доктор Джайн объясняет, что анафилаксия в этом случае встречается редко: «Текущие правила таковы, что риск появления еды дома настолько низок, что касается опасной для жизни аллергической реакции, что это считается безопасным».

Независимо от возраста вашего ребенка и от того, пробовали ли вы дома новую еду, всегда есть возможность выполнить так называемое «оральное испытание», доступное семьям в офисе. «Мы даем общие аллергены в офисе, чтобы подтвердить, что у ребенка нет аллергии на эту пищу, что может занять некоторое время, чтобы определить каждую пищу, но, по крайней мере, мы пытаемся это сделать», — говорит доктор.- говорит Джайн. Двигаясь вперед, кажется, что большинство аллергологов могут согласиться в одном: , а не , кормление ваших малышей аллергенами из-за страха может в конечном итоге привести к той пищевой аллергии, которой вы боитесь.

Всегда консультируйтесь с врачом вашего ребенка, прежде чем вводить новую пищу в его распорядок дня . Если вас беспокоит ребенок и возможная пищевая аллергия, следите за известными визуальными реакциями на известные аллергены. Наиболее частые симптомы аллергической реакции включают сыпь, зуд или крапивницу, отек или отечность, одышку, боль в животе и головокружение.Для получения дополнительной информации об общих признаках реакции и инструкциях по получению неотложной помощи посетите Американский фонд астмы и аллергии.

Зи Крстич Младший редактор отдела здравоохранения Зи Крстич — редактор журнала GoodHousekeeping.com, посвященный вопросам здоровья, где он освещает последние новости о здоровье и питании, расшифровывает тенденции в области питания и фитнеса и рассматривает лучшие продукты в области велнеса.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.