Соки свежевыжатые вред – как правильно пить, что можно добавлять, польза и вред употребления продукта

Свежевыжатые соки: польза, вред и как принимать

Здоровый образ жизни необходим каждому человеку. Без него сложно представить высокое качество жизни даже при ее долголетии. Где тогда брать витамины и микроэлементы? Ответом станут свежевыжатые соки из фруктов и овощей. Они еще и смогут зарядить энергией на весь оставшийся день. Поэтому занятия спортом сопровождаются обильным потреблением жидкости.

Что это такое?

Фреш является напитком, в котором нет красителей, консервантов и прочих химических добавок. Его получают при помощи специальной техники. Такое название появилось в результате употребления английского слова fresh. Поэтому свежевыжатые соки в магазинах или ресторанах могут именоваться так. Но, лишний раз лучше проверить.

Мода на такие напитки пришла с запада. В Советском Союзе обычно пили компот или газировку. А после образования СНГ людям пришлось испытывать сильные трудности. Особенно это коснулось приготовления и продажи напитков. По сути, целью употребления натуральных продуктов является очищение от шлаков и сжигание ненужных калорий. Такие процессы невозможны при отсутствии правильной основы.

Минералы, витамины, микроэлементы содержаться во фруктах. Поэтому использование техники при методе выжимания жидкости в виде сока станет самым лучшим для поддержания организма в нужной форме.

Польза

Съесть много фруктов довольно проблематично. А вот выпить несколько стаканов жидкости куда проще. Отсюда и самое главное преимущество фреша. Один обычный стакан или кружка вмещают в себя целую корзину припасов. Тем более что усвоение жидкостей в человеческом организме быстрее и лучше. Любой твердый или мягкий продукт необходимо переваривать. Лишнее время и энергия уходит в пустую.

Также отмечается польза при содержании мякоти, зелени или отрубей. Такая продукция будет стоить несколько выше, а ее вкус может сильно отличаться. Возможны следующие варианты комбинирования:

1. Добавление зелени. Начиная от укропа, и заканчивая шалфеем, все несет целый комплекс улучшений.
2. Молодые ростки растений или злаковых. Пшеница, лен, гречка придадут новых ощущений и могут сильно поменять вкусовое восприятие.
3. Фреш с листьями корнеплода. Все от морковки до свеклы используется по совету врачей.
4. Трава дикой природы. Из некоторых растений даже делают молоко. Одуванчик, лебеда или крапива. Здесь важно соблюсти пропорции и готовить по народному рецепту. Как показывает практика, в этом плане все давно уже посчитано и определено.

Поскольку система пищеварения воздействует напрямую с любыми продуктами, то важно ее периодически чистить. Это происходит при употреблении большого количества клетчатки. Но организм не усваивает ее. Зато полезным бактериям в кишечнике она жизненно необходима. А вот остальным не придется по вкусу. Если добавить зелени, то эффект превзойдет все ожидания.

Нормализация внутреннего здоровья

Микрофлора кишечника влияет на состояние человека. Ее нормализация входит в работу полезных биоорганизмов. При правильном питании они выделяют только полезное. В то же время вредные бактерии голодают, что значительно сокращает их количество. Отсюда и еще два полезных свойства свежевыжатых соков.

Первым является снижение нагрузки на все системы организма. Тем более, когда приходится затрачивать лишнюю энергию на пищеварение. Ведь вместо этого бактерии могут проводить очистные мероприятия. На первый взгляд это кажется крайне нереальным. Но на практике все становиться намного понятнее. Многим даже советуют так бороться с ожирением. Вместо еды потреблять больше жидкости с мякотью.

Количество килокалорий такое же, а желудок заполняется быстрее. Вторым свойством будет разжижение крови. Повышение температуры тела увеличивает свертываемость. Отсюда временное и долгосрочное повышение холестерина в сосудах и без того суженных.

Как понять, что эффект достигнут?

Первые признаки улучшений наблюдаются через несколько часов. Наиболее активно для этого способствуют клюквенный, яблочный, персиковый, томатный, клубничный, лимонный, малиновый напитки. Орехи, имбирь, зелень усиливают почти в два раза. А вот бананы или щавель наоборот. Ими можно сбалансировать при превышении дозировки.

Вред

Главной проблемой всегда будет фруктоза. Она также является простым углеродом. Сложностью правильного определения станет выявление всех минусов и плюсов в рационе. Так при ежедневном потреблении огромного количества белков и мучного увеличивается число патогенных микроорганизмов. Они выделяют только токсины.

Если резко увеличить количество фруктозы, то полезного будет крайне мало. А вот многим вегетарианцам вообще необходимо осторожно потреблять свежевыжатые соки. Иначе можно стать диабетиками. Причем снизить количество сахара в крови без применения помощи врачей будет невозможно. Решением для обеих ситуаций является покупка овощных напитков.

Повреждение эмали зубов

Здесь все бесспорно. Кислота в больших количествах оказывает разрушающее воздействие. Это относится больше к фруктам, нежели сокам. А особенно к сладкой мякоти. Так поедание апельсинов или мандаринов усиливает и увеличивает разрушающее свойство.

Появление дискомфорта

Газы или тяжесть образуются в нескольких распространенных случаях. Все они заключаются в смешении свежевыжатого сока с другой пищей. Это и сочетание продуктов, не контактирующих друг с другом, и усиление брожения в пищеварительной системе. Важно проверять еще на стадии покупки. Повышенное содержание нитратов и пестицидов приводит к отравлению со всеми вытекающими последствиями.

Правильное употребление

Метод борьбы довольно простой. Он заключается в

замачивании фруктов и овощей на 30 минут в холодной воде. После кожура срезается до основания. Тоже самое касается зелени и прочих добавок природного происхождения.

Еще на стадии покупки нужно внимательно осматривать товары. Если составляющие для будущего напитка слишком большие или очень яркие, то, скорее всего, они с добавлением ГМО. Ожидать множество полезных веществ в этом случае не стоит. Пища и сок смешиваются со слюной. Так происходит распознавание и последующая выработка энзимов. Поэтому пить только маленькими глотками.

Заключение

Составление собственного рациона и меню должно проходить под пристальным контролем. Фреш не наносит вреда при правильном подходе. А даже наоборот. У человека будут наблюдаться укрепление всех сосудов и артерий. Улучшение памяти и большая выработка гормонов счастья.

Самым главным плюсом является выведение всех лишних жиров и токсинов с помощью жидкости. Поэтому так важно принимать свежевыжатый сок каждый день. Тем более, когда есть возможность составления диеты у врачей или требуется пристальное внимание за количеством веществ в крови.

---

 

Похожие материалы:

Какие свежевыжатые соки вредны для здоровья

Мы привыкли считать, что свежевыжатые соки – самые полезные. Однако в последнее время ученые и медики заговорили о том, что эти соки также представляют немалую опасность для здоровья.

Вред свежевыжатых соков

Еще в 1991 году Комитет по питанию Американской академии педиатрии (ААР) объявил, что содержащийся в свежевыжатых соках сорбит, а также фруктоза и глюкоза могут нарушать всасывание в кишечнике питательных веществ. Особенно это опасно, по мнению медиков, для детей, так как дефицит важных микроэлементов может привести даже к задержке в развитии.

По мнению американского эндокринолога Роберта Люстига, цельные фрукты гораздо предпочтительнее свежевыжатых соков, поскольку в них присутствует клетчатка, тормозящая всасывание углеводов и препятствующая резкому повышению в крови уровня глюкозы.

Сюзан Джебб из Оксфордского университета утверждает, что в любом соке, хоть свежевыжатом, хоть пакетированном, много сахара, который почти мгновенно всасывается в кровь, вызывая дополнительный выброс инсулина и истощая поджелудочную железу.

В 2013 году команда японских, английских, американских и сингапурских ученых под руководством И. Мураки обобщила результаты трех масштабных исследований, изучавших связь между потреблением фруктов и фруктовых соков и развитием диабета второго типа. «Потребление большого количества цельных фруктов, особенно черники, винограда и яблок, существенно связано с более низким риском развития диабета, в то время как большее потребление фруктового сока связано с высоким риском развития диабета», — к такому выводу они пришли. Исследователи считают, что это связано не только с отсутствием в соках клетчатки, которая не дает глюкозе в крови резко повышаться, но и уменьшению содержания в соках других полезных веществ, которые присутствуют в самих фруктах. Например, вещество ресвератрол, которое содержится в кожуре винограда и считается потенциальным «лекарством от старости», в виноградном соке присутствует в совсем незначительных количествах. То же самое с полифенолами, которые содержатся в цитрусовых и обладают антиоксидантными свойствами – они присутствуют в соединительных волокнах, но не в самом соке.

Какие же фреши наиболее вредны?

Яблочный сок

Он содержит множество полезных элементов: кальций, марганец, никель, цинк, медь, железо, а также массу витаминов. Входящий в состав яблочного сока пектин регулирует работу желудочно-кишечного тракта. Однако яблочный сок раздражает слизистую и противопоказан при таких недугах, как язва, гастрит и панкреатит.

Виноградный сок

Поскольку виноградный сок отличается высоким содержанием калия и сахара, он рекомендуется тем, кто страдает сердечно-сосудистыми недугами или умственным переутомлением. Виноградный фреш активно применяют как мочегонное, бактерицидное и отхаркивающее средство. Но в то же время не стоит его употреблять тем, кто страдает ожирением, сахарным диабетом, язвой желудка или воспалением двенадцатиперстной кишки.

Цитрусовые соки

В соках, выжатых из цитрусов, содержится большое количество витаминов, калия, фолиевой кислоты. Это биологически активные компоненты, которые способствуют укреплению кровеносных сосудов, снижают риск гипертонии, атеросклероза и даже онкологии. Однако цитрусовые убийственно действуют на слизистую. Если у вас гастрит, панкреатит, язва двенадцатиперстной кишки, то о таких фрешах следует забыть.

Также следует быть осторожнее с грейпфрутовым соком. В частности, об этом говорит английский биохимик российского происхождения Жорес Медведев. Дело в том, что он содержит вещество нарингин, повышающее или снижающее активность многих лекарственных препаратов. Поэтому внимательно читайте инструкцию к медикаментам, и если это необходимо, откажитесь на время их приема от употребления грейпфрутового сока.

Гранатовый сок

Этот сок повышает гемоглобин, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, а также антисептическое действие. Но при этом он содержит много кислот, раздражающих слизистую желудка и разрушающих зубную эмаль. Противопоказан он и при таких заболеваниях, как язва, гастрит и панкреатит. Кроме того, при приеме гранатовый фреш нужно обязательно разбавлять водой, иначе он будет слишком концентрированным.

Свекольный сок

От него масса пользы: он приводит в порядок нервную систему, стимулирует кроветворение, улучшает работу кишечника. Но в свежевыжатом свекольном соке содержатся вредные соединения, разрушающиеся при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением необходимо не менее 2–3 часов отстаивать сок в открытой посуде в холодильнике. Злоупотребление свекольным соком может привести к головокружению, учащенному сердцебиению, тошноте, рвоте, общему недомоганию. Поэтому рекомендуется начать с одной столовой ложки в день, разводя сок с кипяченой водой или отваром шиповника. Не рекомендуется пить свекольный сок тем, кто страдает язвой желудка, заболеваниями двенадцатиперстной кишки и почек.

Морковный сок

В морковном соке много витаминов, бета-каротина, калия, кальция, кобальта и прочих минеральных веществ. Он считается полезным для зрения и кожи, а также повышающим иммунитет. Тем не менее, избыток бета-каротина вызывает нагрузку на печень. Кроме того, категорически нельзя употреблять морковный сок при обострении язвенной болезни и диарее.

Как правильно употреблять свежевыжатые соки?

Чтобы не было нежелательных эффектов, советуют специалисты, прежде чем ввести в свой рацион свежевыжатые соки, следует проконсультироваться у врача. Пить фреши надо сразу же после приготовления (кроме свекольного), но не менее чем за 30-40 минут до приема пищи. Нельзя пить натощак кислые соки, поскольку они раздражают слизистую желудка. И лучше начинать с небольшой дозы – от нескольких столовых ложек до половины стакана.

польза и вред, как правильно пить соки для похудения

Во-первых, свежевыжатые соки (фреши) полезны благодаря витаминам, содержащимся в них.

Например витамин С, содержащийся в апельсиновом соке, прекрасно справляется с простудными заболеваниями, а также оказывает поддержку иммунитета. В холодное время года даже рекомендуется выпивать по одному стакану такого фреша.

А вот каротин, который есть в моркови, дыне, абрикосах, полезен для кожи и глаз, а ещё стимулирует рост и формирование костей.

Вред свежевыжатых соков

• Главным недостатком фрешев является большое количество сахара – всасывающих углеводов, поэтому их нельзя употреблять диабетикам.
• Натуральные соки также могут разрушить эмаль зубов, поэтому рекомендуется пить их через трубочку.
• Также многие фреши обладают слабительным эффектом, поэтому стоит их пить разбавленными.
• Существует ряд «кислых» фруктов – это яблоко, лимон, апельсин, который запрещается употреблять при болезнях ЖКТ, особенно при повышенной кислотности желудка. К такому запрету стоит отнестись серьёзно, так как возможны негативные последствия: боль и изжога.
• Внимательнее с фрешами стоит обходиться и аллергикам, чтобы не вызвать негативную реакцию организма.

Самые полезные свежевыжатые соки

• Под номером один располагается апельсиновый сок. Он рекомендуется для тех, кто находиться в зоне риска развития онкологии. Этот фреш способен укрепить ваши нервы, а ещё он стимулирует аппетит. Как уже говорилось, апельсиновый сок заряжает дозой витамина C, а это – повышение иммунитета, лечение авитаминоза, борьба с простудой.
• Также лидирующее место занимает и морковный сок. Он помогает при лечении печени и почек, а ещё станет полезным при малокровии. Главное, перед употреблением проконсультироваться с врачом.
• Картофельный сок не является лакомством, но считается хорошим лекарством. (Сейчас он продается даже в аптеках.) Особенно он помогает при повышенной кислотности желудка и остром гастрите. Главное пить его небольшими порциями.
• Американская поговорка гласит, что одно яблоко в день избавит вас от посещения врачей. Отчасти это правда. Яблоко действительно содержит много полезных витаминов и минералов, а свежевыжатый яблочный сок нормализует работу кишечника, станет помощником в борьбе с бронхитом. Содержащий минимум калорий, яблочный фреш хорошо справляется с камнями в почках, а также очищает от шлаков организм.
• Стоит добавить в список также сок сельдерея. В нем много магния и железа, поэтому он полезен для питания клеток крови. Он восстанавливает температуру тела, помогает при нервных расстройствах.

Как правильно хранить и сколько хранятся свежевыжатые соки

Сразу стоит предупредить, что хранить такие соки не рекомендуется, потому что при взаимодействии с воздухом они начинают портиться. Если сохранить сок все-таки нужно, можно прибегнуть к таким способам:

• Налить сок в стеклянную банку, а сверху добавить лимонный сок, который не будет пропускать воздух. Банку надо плотно закрыть, а открыть не позднее, чем через 8-мь часов.
• Выжатый сок можно заморозить. Так он продержится 2-е суток, но правда может потерять первоначальный вкус.
• Сок можно законсервировать. Для этого прокипятите его в кастрюле 10 минут и добавьте сахар, который послужит консервантом.

Помните, что чем дольше храниться сок, тем меньше полезных свойств в нём остаётся.

Например, фреш из моркови лучше пить в течение 10 минут после приготовления. С яблочным соком стоит поступить также, чтобы он не успел окислиться.

Как правильно пить свежевыжатые соки

• Пить сок нужно сразу после того, как его выжали. Это правило не распространяется на свекольный сок, который перед употреблением надо настаивать.
• Свежевыжатые соки обеспечат поступление важных витаминов в организм, но чтобы не нарушить баланс сахара в крови, нужно употреблять клетчатку.
• Пробуйте смешивать соки! Например, распространено добавление сельдерея. Такая смесь, как морковь, свёкла и сельдерей эффективна при гиповитаминозе.
• Не стоит фрешами запивать еду. С едой они вступают в реакцию брожения, что приводит к изжогам и вздутию живота. Лучше всего пить такие соки вообще на пустой желудок.
• Добавлю, что нужно внимательно относиться к тому, из чего сделан сок. Овощи или фрукты могут содержать патогенные организмы, которые отрицательно скажутся на вашем желудке. Тщательно мойте ингредиенты перед употреблением.

Употребление свежевыжатого сока для похудения

• Ананасовый сок

  Этот сок стоит пить с мякотью, в которой содержится такое вещество, как бромелайн. Оно известно своей способностью расщеплять жиры. Также, в ананасах в принципе немного калорий. Если устроить один разгрузочный день на них, можно потерять около 700 грамм.

• Лимонный сок

  Он поможет вывести из организма шлаки с помощью пектина, который входит в его состав. Лучше пить его разбавленным с водой и натощак, то есть – как только вы проснётесь.

• Томатный сок

  Такой сок считается диетическим продуктом. Главные его функции: он достаточно быстро насыщает организм, сжигает жиры, а ещё вырабатывает «гормон радости», который так необходим во время соблюдения диеты.

Свежевыжатые соки при беременности

Фреши рекомендуются для употребления при беременности. Например, потому что они содействуют развитию центральной нервной системы вашего будущего ребёнка, а также помогают в формировании его мускулатуры. Но стоит быть внимательным при выборе продуктов, из которых будет состоять сок, и, соответственно, готовить его лучше самостоятельно.

Многие фрукты и овощи подвергаются химической обработке при хранении в магазинах, поэтому перед тем, как начать из них выжимать сок, их нужно тщательно вымыть и снять кожуру. Лучший вариант – использовать фрукты и овощи, выращенные на даче.

Чтобы сок принёс положительный эффект, нужно пить его в строго-ограниченных количествах, а также разбавлять его водой. Помните, что свежевыжатый сок нельзя пить, чтобы утолить жажду или одновременно с едой. Для этого нужно проконсультироваться с наблюдающим за вами врачом.

Мы познакомились со свежевыжатами соками и узнали о них немножечко больше. Чтобы они положительно сказались на вашем организме, стоит соблюдать все перечисленные рекомендации.
 

Видео обзор: Фреши. Вред и польза свежевыжатых соков

 

 

Свежевыжатые соки — польза и вред, как правильно пить

Свежевыжатые соки можно приготовить практически из всех фруктов, ягод и овощей. Отсутствие термической обработки делает напиток полезным, поскольку в нем сохраняются все витамины и полезные микроэлементы. Однако, ученые уверены, что свежевыжатый сок может принести не только пользу, но и навредить. Поэтому очень важно знать свойства плодов, из которых напиток изготовлен.

Полезные свойства

Польза свежевыжатого сока заключается в содержании в нем огромного количества полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Часто соки рекомендуют употреблять для лечения и профилактики болезней, а также при соблюдении определенной диеты. Чтобы понять, полезен ли свежевыжатый сок, достаточно знать его полезные свойства:

• нормализуют работу пищеварительной системы;
• снижают вес;
• укрепляют иммунитет;
• снабжают организм полезными витаминами и микроэлементами;
• обладают противовоспалительным действием;
• сохраняют молодость и красоту.

Клетчатка, содержащаяся практически во всех видах соков, способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Некоторые виды служат профилактикой авитаминоза и онкологических заболеваний.

Правила употребления и хранения

Для того, чтобы сок принес максимум пользы организму, его нужно правильно употреблять. Свежевыжатым напитком не рекомендуется запивать еду, так как это может спровоцировать проблемы с пищеварением, например вызвать вздутие или брожение. Цитрусовые соки с повышенным содержанием кислоты необходимо пить через соломинку, чтобы эмаль зубов не пострадала. Сок лучше всего употребить непосредственно после приготовления, поскольку спустя три часа он начнет утрачивать свои полезные свойства. Многие задаются вопросом, сколько хранить свежевыжатый сок. Специалисты рекомендуют хранить напиток в холодильнике один день. Если в течение этого времени сок не выпили, лучшим решением будет его заморозить. Некоторые виды соков имеют свойство быстро окисляться (например яблочный, капустный), поэтому их необходимо выпивать сразу после приготовления.

Самые полезные фреши

Очень часто при простудных и вирусных заболеваниях врачи рекомендуют употреблять свежевыжатые соки. Они способны увеличить потоотделение, понижают температуру тела, повышают тонус и насыщают организм витаминами. Наиболее полезными считаются следующие фреши:

• Апельсиновый. Полезен для профилактики и лечения простудных заболеваний и сердца, богат витамином С.
• Яблочный. Содержит большое количество микроэлементов, укрепляет сердце и сосуды.
• Морковный. Полезен при заболеваниях почек, печени и сердца. Улучшает зрение и очищает кровь.
• Облепиховый. Нормализует артериальное давление, укрепляет нервную и эндокринную систему.

Одним из самых полезных напитков является свежевыжатый свекольный сок. Он обладает противовоспалительным и противоопухолевым действием, очищает организм от шлаков и токсинов.

Возможный вред

Наряду с полезными свойствами, вред от свежевыжатых соков также существует. Поскольку напитки имеют в своем составе большое количество сахара, они противопоказаны больным сахарным диабетом.

В некоторых видах фрешей содержится много кислоты, например в апельсиновом и яблочном, что может стать причиной обострения желудочных заболеваний.

Людям, страдающим аллергическими реакциями, пить такой напиток следует с осторожностью. Некоторые соки, например грейпфрутовый, нельзя сочетать с определенными медицинскими препаратами. Частое употребление концентрированных соков может нанести вред здоровью, поэтому их лучше разбавлять водой.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

E-mail

Загрузить еще

вред и польза, калорийность и особенности употребления, самые полезные соки

Хотя предпочтение отдается фруктовым сокам, овощные фреши по своему составу не уступают им. В некоторых случаях они даже более насыщены микро- и макроэлементами, нежели напитки из фруктов.

Также преимущество соков из овощей заключается в том, что они подходят людям с сахарным диабетом.

Химический состав и калорийность соков из овощей

В отличие от фруктовых, овощные свежевыжатые фреши малокалорийны. К примеру:

• Томатный сок – 45 ккал.
• Морковный – 70 ккал.
• Капустный – 33 ккал.
• Свекольный – 61 ккал.

Стоит отметить, что калорийность консервированного напитка будет процентов на 10-15 выше. Чаще всего в него добавляют сахар, поэтому энергетическая ценность повышается.

Помимо микро- и макроэлементов в овощных соках имеется футонициды. Они убивают бактерии, поэтому помогают справиться с рядом серьезных заболеваний. Также фреши содержат клетчатку. Она выводит из организма шлаки и яды.

Свежевыжатых

Более полезные овощные соки, которые были недавно выжаты. В них нет вредных веществ, они богаты на витамины и полезные элементы. У свежевыжатого продукта калорийность составляет примерно 30 ккал.

Также польза свежевыжатых фрешей из овощей заключается в том, что они смогут защитить от различный болезней. Если употреблять их в небольшом количестве ежедневно, то улучшение самочувствия можно заметить уже через неделю.

Суточной нормой взрослого человека является 0,5-1,5 литра. В этом случае все зависит от веса. Если масса тела около 50 кг, то в день следует выпивать не более 0,7 литра, а когда превышает 100 кг – на протяжении дня следует выпивать более 2 литров. В неограниченном количестве разрешается пить только томатный фреш.

С целью улучшения самочувствия раз в неделю следует устраивать разгрузочный день на соках. Утром и в обед нужно выпивать по 250 мл свежевыжатого фреша, а вечером стакан минералки.

Консервированных

Польза консервированных овощных соков немного ниже, нежели у свежевыжатых. В них после отжима промышленным способом остаётся лишь часть полезных веществ. Чтобы сделать их вкус более насыщенным, в напиток добавляют красители, консерванты, сахар. Они не только не приносят пользу, но и могут спровоцировать аллергическую реакцию.

В 100 г консервированного сока содержится примерно 35 ккал.

Польза соков из разных овощей

Врачи рекомендуют употреблять только свежевыжатые соки. Они являются биологически активными. Фреши из овощей чистят сосуды, нормализуют уровень холестерина, повышают иммунитет и выводят лишнюю жидкость.

Самыми популярными овощными соками являются томатный и морковный. Они имеют небольшое количество калорий, легко усваиваются организмом.

В 150 мл морковного фреша содержится суточная норма витамина А. В томатном соке большое количество ликопина. Он замедляет старение тканей. Фреши из огурцов, брокколи и цукини богаты на хлорофилл. Он похож по составу на гемоглобин, поэтому легко усваивается организмом и полезен людям, которые страдают анемией. В соке из капусты большое количество витамина С. Поэтому его вместе с лимонами необходимо употреблять в сезон простуд.

Сельдерей

Сок из сельдерея нужно пить пожилым людям. Он замедляет старение, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Стимулируя кровообращение, он препятствует развитию старческого слабоумия.

Фреш из сельдерея выводит токсины, усиливает влечение, повышает гемоглобин, понижает уровень вредного холестерина. Он нормализует сон и укрепляет нервную систему.

Нельзя употреблять сок при высоком давлении. С особой осторожностью его пьют в период беременности. Сельдерей повышает газообразование, может вызвать аллергию и стимулирует кровоток к матке. В последнем случае может быть выкидыш.

Капуста

Сок из капусты имеет довольно пресный вкус, поэтому в него следует добавлять морковный или сельдерейный фреш. Овощ содержит соли калия, железа, магния натрия и кальция. В нем имеется никотиновая и фолиевая кислота.

Фреши из капусты полоскают рот при воспалении десен и стоматите, употребляют при заболеваниях ЖКТ. Он улучшает состояние ногтей, волос и кожного покрова. Употребляют сок, чтобы снизить уровень холестерина в крови и избавиться от лишнего веса.

Противопоказанием является язва, гастрит и воспалительные процессы в ЖКТ.

Баклажан

Баклажан обладает антибактериальным и антисептическим действием, но при этом содержит в своем составе ядовитое вещество соланин. Последний может спровоцировать головные боли, тошноту, диарею, повышение температуры тела.

В тяжёлых случаях появляются судороги и галлюцинации. В редких случаях отравление соланином приводит к летальному исходу. Поэтому перед его употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Морковь

Овощные фреши лучше готовить из корнеплода и зелёной части растения. Так в напитке будет больше полезных веществ. Морковь богата на каротин, витамины группы В, кальций, калий и кобальт. Она повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, восстанавливает зрение. С ее помощью можно почистить почки, печень и желчный пузырь.

Врачи рекомендуют пить морковный сок в период кормления грудью. Он напитает молоко витаминами и микроэлементами. Это поспособствует быстрому росту младенца и его правильному развитию.

От морковного сока следует отказаться людям страдающим язвой и энтритом. Нельзя употреблять в день более одного стакана. Этот овощной сок тяжёлый для печени.

Свёкла

Чрезмерное употребления сока из свеклы может негативно отразиться на здоровье человека. Поэтому его чаще смешивают с другими, например, с морковным и тыквенным или разводят кипячёной водой. Суточной нормой является не более 100 мл. Превышение этой нормы может привести к тошноте, рвоте.

Свекла богата на фосфор, серу, калий и соединения щелочей. В ней имеются соли железа и марганца, витамины С, Р, В1, В2 и РР. Применяют свекольный сок, чтобы укрепить зубы и кости, очистить организм от вредных веществ, нормализовать работу кишечника.

У противопоказаниям относятся заболевания почек, язык и аллергия на свеклу.

Картофель

Сок картофеля не обладает приятным вкусом, но имеет множество полезных свойств. Его также, как и свеклу смешивают с другими овощами. Для очищения организма в день следует выпивать около стакана сока. Употребляют теплый, свежевыжатый продукт. Пьют сок за полчаса до приема пищи.

Картофельный фреш применяют при комплексном лечении онкозаболеваний.

Важно! На стоит делать сок из позеленевшего картофеля. Из-за нарушения технологии хранения в нем повышает уровень ядовитого гликоалкалоида соланина. Также он содержится в кожуре.

Картофель богат на витамины, минералы. Он содержит бета-каротин и фолиевую кислоту. Сок из картофеля рекомендуется пить при заболеваниях пищеварительной системы, высыпаниях на коже, ревматизме.

Из-за высокого гликемического показателя фреш из картофеля не рекомендуется людям с сахарным диабетом и ожирением.

Огурец

Огурец практически на 90% состоит из воды. Его часто употребляют во время диет. Овощ обладает омолаживающим и оздоровительным свойством. Ежедневно можно выпивать до 0,5 литра сока. Его часто совмещают с морковью или свеклой.

Огурец богат на витамины и минералы. Он помогает улучшить самочувствие при желтухе, ревматизме, гипертонии. Употребление овоща уменьшает изжогу, снимает отеки. При кашле в огуречный сок добавляют немного меда. Такое сочетание способствует отхождению мокроты.

Не стоит употреблять сок из огурца в период лактации. Он имеет слабительный эффект, поэтому может негативно сказаться на желудке ребенка.

Томат

Употребляя томатный сок, люди добавляют в него соль. Так делать нельзя, это снижает его полезность. Соль лучше заменить на мелко нарубленную зелень или зубчик чеснока. Помидоры улучшают пищеварение, ускоряют усвоение пищи. По этой причине томатный сок рекомендуется употреблять за полчаса до еды.

Томат содержит в своем составе магний, кобальт, серу, хлор, железо и многие другие элементы. Сок из помидор положительно сказывается на состоянии сердца и сосудов, помогает при сбоях в ЖКТ и на ранней стадии рака.

От томатного сока следует отказаться при гастрите, колите, холецистите, язве и после отравления.

Тыква

Тыквенным соком не стоит увлекаться. Его суточная норма составляет 50 г. Если имеются проблемы со сном, то в него следует добавить немного меда и выпить перед тем, как идти в постель.

В свежевыжатом соке содержатся витамины С,Е, группы В. Из минералов тыква содержит калий, магний, железо, медь и кобальт.

На заметку! Так как тыква содержит большое количество железа, ее рекомендуется употреблять при анемии.

Тыквенный сок уменьшает симптомы заболеваний сердечно-сосудистой системы, печени и почек, снимает отеки.

Как выжать сок правильно

Если выбирать между свежим овощем и свежевыжатые соком, то лучше отдать предпочтение второму. Жидкость быстрее усваивается организмом, а на переработку овоща потребуется время и энергия.

Продукты лучше брать со своего огорода. Магазинные плоды часто обрабатываются различными химикатами, которые увеличивают срок их хранения. Готовить соки можно из любых овощей.

Все продукты для фреша моют и очищают от кожуры. После очищенный плод вновь в течение секунды держат под холодной водой. Свежевыжать сок поможет соковыжималка. Использовать стоит с прессовые отжимом холодного типа. Соковыжималки центрифужного типа, нагревают овощи, поэтому некоторые полезные вещества распадаются.

Также соки домашнего приготовления можно консервировать. Для этого в свежевыжатый фреш добавляют по вкусу соль и сахар, кипятят пару минут и разливают по стерилизованным банкам. Сверху их закатывают металлическими крышками. Такие соки можно хранить на протяжении года. Консервированный продукт домашнего приготовления не содержит консервантов и красителей.

Как правильно употреблять

Так как сок из капусты окисляет продукты и может привести к их брожению в желудке, его следует настаивать на протяжении 12 часов. Тяжело воспринимается организмом свекла. Сок из нее настаивают на протяжении 3 часов. Фреши из других овощей следует выпивать сразу же. Кислород разрушает содержащиеся в них витамины и минералы.

Чтобы получить максимальную пользу от сока, в него не следует добавлять соль или сахар. Если напиток получился слишком концентрированный, его можно развести кипячёной или очищенной водой.

Полезным будет лишь только выжатый сок. Антиоксиданты и фитонутриенты являются летучими веществами, поэтому с каждой секундой их становится все меньше. Витамин С разрушается в течение получаса.

Не стоит пить соки во время еды. Лучше это сделать за полчаса до или после. Вступая с продуктами питания в реакцию, овощные фреши могут вызвать брожение. Это приводит к изжоге, метеоризму, вздутию живота и расстройству стула. Если кислотность пониженная, то соки следует пить за час до еды. В случае, когда она выше нормы, то через час после.

Нельзя пить в чистом виде соки приготовленные из чеснока, редьки, редиса и лука. Их добавляют в другие овощные фреши. Чтобы овощной сок лучше усваивался организмом, его следует пить маленькими глотками. Так как он может разрушить зубную эмаль, употреблять следует через соломку. Соки лучше пить в первой половине дня. Они являются энергетиками, поэтому могут спровоцировать бессоницу.

Не стоит сразу же налегать на фреши и пить их литрами. Вначале следует подготовить организм. Для первого приема будет достаточно 50 мл. После этот объем необходимо постепенно увеличивать. При употреблении большого количества овощного фреша можно нанести вред организму. Сок может спровоцировать проблемы с пищеварением или аллергическую реакцию.

Особенности и сроки хранения

Хранить соки можно как морозильной, так и в холодильной камере. В первом случае срок годности составляет 2 суток, а во втором не более 8 часов. Тару для хранения следует выбирать из стекла. Чтобы не поступал кислород, ее сверху накрывают крышкой.

Польза свежевыжатого сока, правила его употребления и вред

Обычно все воспринимают сок как аналогию воды, как жидкость для утоления жажды. Но оказывается сок – это ещё какая еда! Вкусная, полезная, питательная. Да и в борьбе с некоторыми болезнями может помочь. Такой положительный эффект приносят именно свежевыжатые соки. Они вообще считаются лечебно-профилактическим питанием. В жидкости из коробок, которые продают в магазинах, ничего полезного нет. Польза свежевыжатого сока, есть ли в нём вред и какой сок чем полезен – все ответы найдете в нашей статье.

 

Конечно, вместо соков можно просто есть овощи и фрукты. Далеко не у всех дома есть соковыжималка. А свежевыжатый сок в кафе или фитобаре стоит недешево. Каждый день туда за соком никто ходить не станет. Но всё-таки выпить сок и съесть фрукт или овощ не одно и то же. И вот почему.

Твёрдая пища сложнее усвояется, для этого организм тратит много энергии. Соки усваиваются в разы быстрее и не дают пищеварительной системе почти никакой нагрузки. Таким образом, питательные вещества и витамины всасываются и «расходятся» по организму быстрее и положительного эффекта от них больше.

 

Польза свежевыжатого сока

• овощные соки это строительный материал для организма, в них много белков;
• фруктовые соки очищают наше тело от токсинов и дают энергию. Нет никакой необходимости есть мясо на завтрак обед или ужин – мол, чтоб силы были. Просто выпейте один-два стакана фруктового сока;
• если вы хотите похудеть или просто перейти на правильно питание, то свежевыжатые соки вам помогут. В них очень мало калорий. Кроме того, соки неплохо утоляют голод и могут выступать как полезный перекус;
• в них настолько много витаминов и минералов, что при регулярном употреблении никакой авитаминоз вам не грозит. Кроме того, в одном стакане сока заключена польза нескольких фруктов. Навряд ли вы сможете съесть 10 килограмм яблок или 5 килограмм апельсинов, чтобы получить суточную дозу железа и витамина С. А стакан сока эти нормы вполне восполнит;
• соки нормализуют работу пищеварительного тракта;
• способствуют укреплению иммунитета;
• оказывают противовоспалительное действие;
• вместе с правильным уходом за кожей сок поможет сохранить молодость и красоту.

Читайте также: глютен в пище — вред и польза

Свежевыжатые соки – вред

Несмотря на огромную пользу соков, с ними нужно быть осторожными. При избыточном или неправильном употреблении можно  нанести вред организму. За счет концентрированности такого продукта и насыщенности его полезными веществами в большом количестве сок будет трудно перевариваться и усваиваться.

Правила употребления свежевыжатых соков таковы:

• ни в коем случае нельзя запивать соком еду. Попадая в желудок с твёрдой пищей, сок может вызвать брожение и вздутие. Лучшее время для сока –первая половина дня: после завтрака или перед обедом;
• нельзя пить свежевыжатый сок вечером и на ночь. Так как это хороший энергетик, то последствием может стать бессонница. Ещё, позднее употребление этой жидкости грозит набором веса. Организм просто не успеет переварить быстрые углеводы, которые содержит сок;
• выпивать лучше сразу после приготовления. Через три часа он начнёт терять свои полезные свойства. Максимальный срок хранения этого продукта в холодильнике – один день;
• яблочный и капустный соки окисляются очень быстро. Их настоятельно рекомендуется пить свежими;
• больше двух стаканов свежевыжатого сока в день употреблять нельзя. Лучше вообще разбавлять свежевыжатый сок небольшим количеством воды;
• свежевыжатые соки противопоказаны при язве, панкреатите, хроническом расстройстве желудка, гастрите;
• при сахарном диабете нельзя пить больше одного стакана в день.

И самое главное — нельзя вводить свежевыжатые соки в рацион большими дозами. Вы можете навредить пищеварительной системе. Начните с 50 граммов и постепенно повышайте дозу двух стаканов в день. Маленьким детям такие соки давать не рекомендовано вообще. Это опять же связано с насыщенностью сока витаминами, такая большая доза ребенку не нужна, да и нежный желудок может не справиться. Свежевыжатый сок лучше начинать давать малышу после 3х лет, несколько раз в неделю одну-две ложки.

Свежевыжатый морковный сок

Занимает одно из лидирующих мест по полезности. Отличный продукт для тех, у кого проблемы со зрением. В морковном соке содержится кальций, железо, бета-каротин, витамин А и группы В. Дефицит бета-каротина может повлиять на ухудшение зрения и возникновение катаракты. Морковный сок помогает синтезу коллагена и этим полезен для кожи, увлажняя её изнутри и делая упругой. Морковный сок ценен при профилактике раковых заболеваний легких, груди, толстого кишечника и предстательной железы. Сок моркови повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным инфекциям. Витамин К, содержащийся в этом соке, помогает быстрее зажить ранам и остановить кровотечение. Рекомендуется к употреблению при заболеваниях печени и почек.

Будьте осторожны – свежевыжатый морковный сок можно употреблять не чаще двух раз в неделю. Он запрещен к употреблению при язвенной болезни и энтерите.

Свежевыжатый апельсиновый сок

Всем известно, что апельсины в первую очередь богаты витамином С. Также в них есть железо, витамины А, В, Е, К. Сок из апельсина причисляют к одному из самых полезных соков. Он помогает работе сердца и печени, укрепляет сосудистую систему. Полезен при борьбе с атеросклерозом и высоким давлением. При нервном напряжении и депрессии стоит включить в рацион именно апельсиновый сок. Хороший антиоксидант, поэтому благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Противостоит старению и оказывает омолаживающее действие на организм. Показан при запорах и риске появления рака. Улучшает аппетит и мыслительные функции.

Важно знать! Так как соки из цитрусовых содержат много кислоты, то могут повредить эмаль зубов. Их рекомендуется пить через трубочку. Эти соки  несовместимы со многими лекарствами. Перед началом их употребления рекомендовано проконсультироваться с терапевтом.

Свежевыжатый сок из яблок

Тоже входит в перечень самых полезных соков. Богат цинком, железом, марганцем, кальцием, витаминами С и Р. Так же как и апельсиновый, сок из яблок помогает бороться с депрессией, укрепить сердце, сосуды, почки, печень и мочевой пузырь. Выводит токсины шлаки, улучшает состояние организма. Яблочный сок способствует  правильной работе кишечника. Хорошо помогает при малокровии и заболеваниях лёгких. Минералы, входящие в этот сок, укрепляют костную ткань. Яблочный сок хорош при борьбе со старением. Рекомендован для включения в диетический рацион — в нём всего-то 50 калорий. Восстанавливает организм после физических нагрузок.

Свежевыжатый яблочный сок не рекомендован больным язвой, панкреатитом, гастритом с высокой кислотностью.

Свежевыжатый свекольный сок

Свекольный сок содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9, Р, РР, Е, каротин. Также минералы железо калий, натрий, кальций, магний, медь, цинк, марганец, йод, фосфор, кобальт. Он выводит токсины и шлаки из организма, улучшает обмен веществ. Борется с различными воспалениями, является противоопухолевым средством. Хорошо влияет на состав крови, способствует снижению кровяного давления, укрепляет стенки сосудов. Препятствует возникновению тромбов. Врачи рекомендуют пить свекольный сок при атеросклерозе, ишемии, заболеваниях щитовидной железы. Оказывает положительное влияние на нервную систему и активность мозговых клеток, устраняет спазмы.

Стоит отметить, что свекольный сок нельзя употреблять при болезнях почек.

Польза свежевыжатого сока – выводы

Конечно всё свежее, натуральное и безконсервантное полезно. Но говоря о соках необходимо помнить о том, что это не только вкусное и  полезное питьё. Свежевыжатые соки в какой-то мере приравнены к лекарствам, а значит и относиться к ним необходимо с вниманием и осторожностью. Перед тем, как вы захотите включить их в свой рацион, желательно проконсультироваться с врачом. Но если знать и соблюдать все правила и не злоупотреблять дозами – вы получите хорошее подспорье своему здоровью. Главная польза свежевыжатого сока в том, что выпив всего полстаканчика, вы поможете своему организму справиться со многими болезнями без лекарств, стать моложе и энергичнее.

Спасибо, что делитесь с друзьями!

польза и вред для организма, как принимать

Отличной альтернативой утреннего кофе станут свежевыжатые соки. Они напитают организм необходимыми витаминами и микроэлементами, дадут заряд бодрости. Также они содержат большое количество клетчатки, которая ускоряет обмен веществ и выводит из организма вредные токсины и шлаки.

Регулярное употребление фруктовых и овощных фрешей помогает восстановиться после операции или серьезной травмы. Рассмотрим более подробно какие можно приготовить в домашних условиях свежевыжатые соки, их пользу и вред.

Химический состав свежевыжатых соков из фруктов и овощей

Большую пользу организму приносит виноград. Он богат на различные элементы и железо. Темные сорта обладают выраженным антиоксидантным свойством. Не может организм обойтись и без бета-каротина. Последний в большом количестве содержится в моркови. Содержащийся витамин К останавливает кровотечение, ускоряет заживление ран. Свекла богата на витамины группы В. Они положительно сказываются на нервной системе и работе мозга.

Все свежие соки содержат:

• Углеводы. Они являются источником энергии.
• Гормоны. Улучшают работу организма.
• Ферменты. Ускоряют химические процессы в организме.
• Органические кислоты. Стимулируют выработку пищеварительных соков.
• Фитонциды. Обладают антимикробным свойством.
• Флавоноиды. Способны изменить реакцию организма на аллергены и вирусы.

Калорийность свежевыжатые соков можно увидеть из следующей таблицы:

Фреш	Калорийность
Ананасовый	50
Апельсиновый	47
Грейпфрутовый	40
Капустный	35
Лимонный	23
Морковный	55
Свекольный	61
Яблочный	45

Во время диет назначают яблочный и томатный сок. Они способствуют быстрому похудению.

Свойства свежевыжатых соков для здоровья

Свежий напиток не только напитает организм полезными веществами, но и ускорит обмен веществ, нормализует уровень холестерина в крови. Положительное воздействие на организм можно заметить спустя две недели.

Польза для организма

Цитрусовые содержат в себе большое количество витамина С, поэтому укрепляют защитную функцию организма. Врачи рекомендуют употреблять в осене-зимний период ежедневно по стакану цитрусового фреша. Это поможет противостоять простудным заболеваниям.

Свежие фруктовые и овощные напитки содержат небольшое количество калорий, поэтому часто используются при разгрузочных днях. Большим спросом у худеющих пользуется фреш из грейпфрута. Он ускоряет обмен веществ в организме. Фреш из винограда поможет предотвратить образование тромбов.

Вред и возможные противопоказания

Употребление свежевыжатых соков может принести как пользу, так и вред организму. Дело в том, что помимо полезных веществ, используемые овощи и фрукты могут иметь в своем составе пестициды. Ими обрабатывают плоды чтобы они дольше хранились. Если неправильно приготовить фреш, вредные вещества окажутся в стакана с напитком.

Многие фрукты содержат агрессивные кислоты, которые негативно воздействуют на зубную эмаль. Они размягчают, а после разрушают ее.

Не стоит пить фреши из цитрусов вместе с лекарственными препаратами. Цитрусы способны изменить формулу последних. Фреш из грейпфрута содержит нарингнин, который задерживает в печени элементы лекарственных препаратов, препятствуя их выведению из организма. По этому причине происходит отравление органа.

Внимание! Не стоит запивать тяжёлую пищу свежевыжатыми соками. Это вызовет брожение, что приведет к вздутию живота и метеоризму.

Если человек склонен к аллергическим реакциям, то ему следует отказаться от напитков приготовленных из апельсина, граната и свеклы. Фреши из банана, винограда и мандарина поднимает сахар в крови. По этой причине они не подойдут людям с сахарным диабетом, и тем кто хочет снизить вес.

При болезнях почек исключают из рациона фреши приготовленные из свеклы. Кислые напитки нельзя пить при гастрите, панкреатите и язве. Они могут привести к обострению заболевания. Не стоит употреблять свежие соки и при диарее. Это усугубит проблему.

Как выжимать сок из фруктов или овощей

Врачи рекомендуется употреблять только свежевыжатые соки, приготовленные в домашних условиях. Они принесут максимум пользы, так как будет приготовлены из качественных продуктов. Для выжимания сока следует воспользоваться соковыжималкой. Если ее под рукой не оказалось, то подойдёт блендер или обычная марля. В любом случае напиток получится вкуснее магазинного.

Вручную

Овощи или фрукты тщательно моют, очищают от кожуры и натирают на мелкой тёрке. После помещают массу в двойной слой марли и отжимают руками. Этим способом можно приготовить сок из томата, персика, абрикоса и апельсина. Не подойдёт терка для капусты или тыквы.

Если необходимо приготовить фреш из клубники, земляники, вишни, клюквы или брусники можно воспользоваться ситом. Вначале через него протирают плоды, после складывают в марлю. Затем руками выдавливают сок.

В соковыжималке

Промытые и очищенные плоды режут на кусочки и помещают в отделение для поставки продуктов на соковыжималке. В этом случае из овощей и фруктов предварительно нужно удалять жёсткие косточки.

С помощью блендера

Плоды моют, очищают и нарезают на небольшие кусочки. После их помещают в чашу для блендера и перемалывают до состояния кашицы. Массу перекладывают в марлю и отжимают.

Хорошо блендер подходит от приготовления морковного, яблочного и картофельного сока. Приготовить фреш из капусты, сельдерея или свеклы будет проблематично. Из этих продуктов тяжело выдавить сок.

С каких овощей и фруктов можно выжимать сок

Чтобы приготовить сок в домашних условиях, следует брать плоды выращенные в регионе проживания. Желательно, чтобы они были из собственного сада или огорода. Плоды должны быть спелые, упругие, без следов гнили.

Если плоды были приобретены на рынке или в магазине перед использованием их необходимо около получаса выдержать в чистой воде. Их перерабатывают без кожуры. Свекольный сок рекомендуется немного разбавлять водой. У некоторых людей наблюдается непереносимость этого продукта.

Томатный сок можно совмещать с фруктовыми. Соотношение при этом должно быть 1:3. Сок из фруктов с косточками не следует совмещать с другими фрешами. Хорошо сочетаются соки из ягод и фруктов.

Апельсин

Апельсин богат на витамин С. Его рекомендуют употреблять для профилактики простудных заболеваний, после пережитых нервных нагрузок, при неустойчивом эмоциональном состоянии. Полезен апельсиновый сок при атеросклерозе, повышенном АД и заболеваниях печени.

Грейпфрут

Сок из грейпфрута помогает противостоять гепатиту С, различным вирусам. Он чистит печень от токсинов, улучшает сон. Диетологи часто рекомендуют его пить женщинам, так как он способен избавить от целлюлита.

Морковь

Морковный сок назначают для лечения печени и почек. Он может предотвратить развитие рака лёгких, молочной железы и толстой кишки. Суточной нормой является 0,5 л сока. Противопоказан при язве и диарее.

Свекольный

Сок из свеклы помогает справиться с заболеваниями щитовидной железы, ишемией и атеросклерозом. Он выводит радионуклиды, снижает кровяное давление, тормозит рост раковых клеток.

Томат

Томатный сок предотвращает развитие раковых клеток, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Он укрепляет сосудистые стенки, приводит в норму холестериновый обмен, улучшает зрение и помогает избавиться от лишнего веса. Томатный сок разрешается пить в неограниченном количестве. Чтобы они принес максимальную пользу, в него нельзя добавлять соль.

Тыква

Врачи рекомендуют пить тыквенный сок при острых стадиях простудных заболеваний. Он обладает жаропонижающим действием, улучшает работу кишечника.

Яблоко

Сок из яблок укрепляет кости, выводит шлаки из организма, замедляет процессы старения. Его часто применяют для борьбы с мочекаменной болезнью. Регулярное употребление поможет предотвратить образование холестериновых бляшек. В день рекомендуется пить до 1 л сока. Запрещается напиток при язве и гастрите. Для приготовления сока лучше брать сорт Анис, Антоновка или Грушовка. Они наиболее сочные.

Виноград

Виноградный сок рекомендуется употреблять работникам умственного труда, школьникам и студентам. Он улучшает концентрацию внимания, память, стимулирует мышление. Содержащиеся в винограде элементы улучшают состояние человека при подагре, ревматизме, болезни почек. Он способен нормализовать артериальное давление.

Лимон

Свежевыжать можно выжать сок из лимона. Он укрепляет иммунитет, выводит вредные вещества, нормализует давление, улучшает работу сердца, наполняет организм витаминами С, Е, РР. Богат на цинк, марганец, фосфор и многие другие вещества. При зубной боли рекомендуется разбавить лимонный сок в воде в соотношении 1:1 и прополоскать ротовую полость.

Особенности употребления

Фруктовые и овощные соки сохраняют в себе полезные вещества на протяжении получаса. Витамины в напитках из цитрусовых начинают разрушаться спустя 10 минут. Поэтому практически все свежевыжатые соки рекомендуется употреблять сразу же после приготовления.

Важно! Сок из свеклы необходимо пить спустя 2 часа после приготовления. Он содержит фитонцидов, которые могут вызвать рвотный рефлекс.

Если ежедневно употребляется сок какого-либо фрукта или овоща, то его не следует включать в рацион. Пить фреши рекомендуется в первой половине дня. Употреблять сок следует за 40 минут до основного приема пищи. Он быстро абсорбируется в желудке и вступит в биохимические процессы. Нельзя пить фреши на голодный желудок, это идёт привести к изжоге.

Вводит свежевыжатые соки в свой рацион следует постепенно. Необходимо начинать с 50 мл дважды в день. Когда организм привыкнет, следует повысить дозу.

Употребление в большом количестве морковного сока может принести вред организму. Поэтому его следует пить не более одного стакана дважды в неделю. Сок граната агрессивен для кишечника и зубной эмали. Перед употреблением его следует разводить чистой водой.

Женщинам

При похудении женщинам следует употреблять фреши с мякотью. Он тормозят всасывание углеводов, наполняют организм пищевыми волокнами, дают чувство сытости. С целью похудения женщинам следует пить соки из грейпфрута, томата, огурца и ананаса. Они малокалорийны, ускоряют сжигание жиров.

В день женщине следует выпивать не более 0,7 л свежего напитка. Во время беременности разрешаются все свежевыжатые соки. Они обогащают витаминами и микроэлементами, хорошо утоляют жажду.

Чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка, кормящим мама рекомендуется пить только чистую воду, ромашкой отвар и некрепкий чай. Любой продукт в рацион следует вводить постепенно. При этом необходимо следить за состоянием малыша. Если появились высыпания на коже или проблемы с пищеварением, то от данного продукта на время следует отказаться.

Наиболее полезным при грудном вскармливании является яблочный сок. Он восстанавливает в женском организме уровень железа, повышает гемоглобин у ребенка.

Мужчинам

Если мужчина весит около 80 кг, то в день он может выпить до 2 л сока. Когда его вес 120 кг и выше, то нормой будет 2,5 л.

Детям

Детям рекомендуется регулярно пить соки из моркови, дыни, абрикоса. В них содержится каротин, который улучшает зрение, стимулирует рост и формирование костей.

Если у малыша есть проблемы с органами ЖКТ, то ему не следует давать свежевыжатые фреши. Не принесут они пользы в период простуды. Они стимулируют выделение слизи, что приведет к усилению кашля и насморка.

Условия хранения соков

Свежевыжатые соки желательно пить сразу же после приготовления. Остатки напитка следует перелить в стеклянную ёмкость с плотно закрывающейся крышкой и поставить в холодильник. Так он может храниться до 24 часов. Но есть исключения.

Лимонный и ананасовый сок может храниться до 3 суток, а приготовленный из моркови, капусты и граната потеряет все полезные качества уже через полчаса. Не спасет их даже низкая температура.

Чтобы продлить срок хранения фреша из яблок или абрикоса, необходимо в него добавить несколько капель лимонного масла. Если сок заморозить, то он может храниться до полугода. В нем сохраняются все полезные вещества и витамины.