Меню детям – рацион на неделю с рецептами, летнее и зимнее меню, особенности питания в ясельной группе

Пример меню для детей от 1 до 3 лет

Данное меню подходит для детей от 1 года до 3 лет. Оно сбалансировано и полностью обеспечивает потребности ребенка в калориях, витаминах и микроэлементах.

Почему мы в этом так уверены? Меню составлено и утверждено Управлением социального питания г.Санкт-Петербурга для детей от 1 года до 3 лет, посещающих с 24-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г.Санкт-Петербурга.

Мы приготовили все блюда из этого меню, точно следуя технологии приготовления. Сфотографировали их пошагово. Измерили на весах каждую порцию и теперь можем показать вам, как должно выглядеть правильное меню для ребенка от 1 до 3 лет. И  самое главное  –  блюда по этим рецептам может использовать любая мама для того, чтобы накормить своих малышей дома!

Завтрак

Яйцо вареное – 20 г

Каша овсяная “Геркулес” жидкая – 150 г

Чай с лимоном 150/5 г

Батон нарезной обогащенный – 20 г

Второй завтрак

Груша свежая – 95 г

Обед

Салат “Свеколка” – 30 г

Щи из свежей капусты с курой и сметаной 150/15/5 г

Кнели из кур запеченные – 60 г

Пюре картофельное – 150 г

Сок персиковый – 150 г

Хлеб ржано-пшеничный обогащенный – 40 г

Полдник

Запеканка рисовая  с соусом яблочным – 80/20 г

Молоко кипяченое – 150 г

Ужин

 

Биточек из говядины – 50 г

Капуста цветная, запеченная под соусом –  120 г

Чай с сахаром – 150 г

Батон нарезной обогащенный – 20 г

Второй ужин

Биокефир – 150 г

Всего за день:

Пищевые вещества			Энергетическая ценность, ккал	Витамины
Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг
57,9	62,9	178,3	1531,3	90,4

 

Обратите внимание, что детям в этом возрасте рекомендовано шестиразовое питание. Но при этом в меню активно используются блюда, которые не надо готовить (груша, кефир, сок, батон и т.д.) или которые готовятся очень быстро (каша, яйцо). Поэтому такое меню подойдет для обычной семьи: мама сможет приготовить все запланированные блюда, и при этом не проведет весь день у плиты.

Рецепты детского сада | Меню недели

Рецепты блюд как в детском саду

176 ккал

25 минут

2 часа

• Мука пшеничная – 250 г
• Молоко – 150 г
• Вода – 100 г
• Яйцо куриное – 15 г
• Соль – 1 щепотка (-и)

36 ккал

20 минут

1 ч. 15 мин.

• Капуста квашеная – 200 г отжатая, без сока
• Морковь – 50 г
• Картофель – 130 г
• Лук репчатый – 50 г
• Томатная паста – 10 г

182 ккал

5 минут

25 минут

• Яйцо куриное – 300 г
• Молоко – 110 г
• Сыр полутвердый – 50 г российский
• Масло сливочное – 20 г
• Соль – по желанию

134 ккал

10 минут

1 час

• Апельсин – 200 г
• Сахар – 80 г
• Цедра апельсина – 12 г
• Вода – 500 г

62 ккал

20 минут

40 минут

• Треска – 400 г
• Мука пшеничная – 15 г
• Яйцо куриное – 2 шт. средних
• Масло сливочное – 15 г
• Молоко – 50 г

87 ккал

10 минут

40 минут

• Картофель – 500 г
• Огурец – 100 г
• Лук зеленый – 50 г
• Масло растительное – 20 г
• Соль – по желанию

124 ккал

10 минут

30 минут

• Яблоко – 300 г
• Чернослив – 100 г
• Мед – 35 г

94 ккал

15 минут

55 минут

• Картофель – 270 г
• Морковь – 100 г
• Горошек зеленый – 70 г консервированный
• Огурец – 100 г свежий
• Лук зеленый – 50 г

75 ккал

20 минут

20 минут

• Апельсин – 150 г
• Груша – 140 г
• Яблоко – 220 г
• Виноград – 100 г
• Сироп фруктовый – 55 г

169 ккал

25 минут

45 минут

• Кролик – 370 г или филе птицы
• Хлеб – 94 г
• Молоко – 22 г или вода
• Соль – по вкусу

127 ккал

20 минут

40 минут

Ребенку – каталог | Меню недели

Рецепты детского сада

Каши

Каша вязкая с черносливом как в детском саду
Каша «Дружба» как в детском саду
Каша овсяная геркулес жидкая как в детском саду
Каша рисовая с изюмом как в детском саду

Каша пшеничная как в детском саду
Каша “Ассорти” как в детском саду

Салаты и закуски

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду
Салат фруктовый с сиропом как в детском саду
Салат зеленый с огурцом с растительным маслом как в детском саду
Салат из свежих овощей с растительным маслом как в детском саду
Салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду
Салат из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду
Салат из помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду
Салат фруктовый как в детском саду
Салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду
Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду
Салат «Свеколка» как в детском саду
Икра свекольная как в детском саду
Салат из сыра и моркови как в детском саду
Картофельный салат с солеными огурцами как в детском саду
Салат «Солнечный» как в детском саду
Салат из белокочанной капусты с яблоком как в детском саду
Салат «Витаминный» как в детском саду
Салаты со свеклой как в детском саду
Винегрет овощной как в детском саду
Салат из свеклы с зеленым горошком как в детском саду
Салат из моркови и кураги как в детском саду

Супы

Суп-пюре из кабачков как в детском саду
Суп-пюре из моркови как в детском саду
Борщ вегетарианский протертый как в детском саду
Щи из шпината со сметаной как в детском саду
Суп овощной на курином бульоне как в детском саду
Суп из овощей как в детском саду
Суп картофельный с горохом и гренками как в детском саду
Суп молочный с овощами как в детском саду
Суп картофельный с зеленым горошком как в детском саду
Суп «Харчо» с мясом птицы как в детском саду
Суп картофельный с бобовыми и курицей как в детском саду
Свекольник с мясом и сметаной как в детском саду
Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду
Щи из свежей капусты с мясом как в детском саду
Суп-пюре из разных овощей как в детском саду
Суп картофельный с фрикадельками как в детском саду
Рассольник со сметаной как в детском саду
Свекольник со сметаной как в детском саду
Щи из свежей капусты как в детском саду
Картофельный суп с клёцками как в детском саду
Борщ как в детском саду

Горячие блюда

Куриные биточки с овощами
Фрикадельки из кролика как в детском саду
Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду
Капуста цветная отварная, запеченная в сухарном соусе, как в детском саду
Биточки рыбные с овощами запеченные как в детском саду
Картофель, запеченный в сметане, как в детском саду
Зразы рубленые из филе кур с омлетом и овощами как в детском саду
Овощи в молочном соусе как в детском саду
Пюре из тыквы как в детском саду
Котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла
Печень по-строгановски как в детском саду
Котлеты рыбные паровые как в детском саду
Котлета рубленая из говядины с гарниром из белокочанной капусты как в детском саду
Суфле из овощей как в детском саду
Капуста цветная, запечённая под соусом, как в детском саду
Пюре картофельное как в детском саду
Биточки из говядины как в детском саду
Картофельное пюре с морковью как в детском саду
Фрикадельки из говядины, тушенные в соусе, как в детском саду
Рыба, запеченная с соусом и макаронами как в детском саду
Зразы рубленные как в детском саду
Пельмени отварные как в детском саду
Гуляш с гречей как в детском саду
Картофельная запеканка с мясом как в детском саду
Ежики с тушеной капустой как в детском саду
Соте из печени как в детском саду
Подливка как в детском саду
Голубцы как в детском саду
Котлеты как в детском саду
Тефтели как в детском саду
Кнели из курицы как в детском саду
Зразы куриные с омлетом и овощами как в детском саду
Рыбные тефтели как в детском саду
Оладьи из печени как в детском саду

Запеканки и сырники

Сырники-кубики с бананом
Запеканка из макарон с творогом как в детском саду
Изделия макаронные отварные, запеченные с яйцами, как в детском саду
Крупеник как в детском саду
Рисовый пудинг с ананасами
Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду
Макаронник как в детском саду
Пудинг из творога с яблоками как в детском саду
Запеканка картофельная с овощами как в детском саду
Лапшевник с творогом как в детском саду
Пудинг из творога, запеченный как в детском саду
Сырники с молочным соусом как в детском саду
Запеканка из творога как в детском саду

Выпечка

Ватрушки картофельные с творожной начинкой как в детском саду
Кекс «Здоровье» как в детском саду
Кекс «Творожный» как в детском саду
Кекс «Детский» как в детском саду
Манник как в детском саду
Творожники песочные как в детском саду
Ватрушка с творогом из дрожжевого теста как в детском саду
Пирожки с капустой как в детском саду
Шанежка с картофелем как в детском саду
Булочка как в детском саду

Разное

Яблоки, фаршированные изюмом, как в детском саду
Кисель из кураги как в детском саду
Компот из смеси сухофруктов как в детском саду
Блины на дрожжах как в детском саду
Драчена как в детском саду
Сметанный соус как в детском саду
Блины на кефире как в детском саду
Молочный кисель как в детском саду
Биточки рисовые как в детском саду
Ленивые вареники как в детском саду
Напитки по рецептам детского сада
Омлет как в детском саду

Готовит ребенок

Готовим с ребенком: макароны с творогом и изюмом
Готовим с ребенком: десертный творожный сыр с желе
Готовим с ребенком: блинчики-мишки
Готовит ребенок: Вафельный пирог
Готовим с ребенком: печенье из воздушной кукурузы в карамели
Готовит ребенок: бутерброд «Поросенок»
Готовит ребенок: творог со сметаной и изюмом
Готовит ребенок: бутерброд «Чудо-юдо рыба-кит»
Готовит ребенок: бутерброд «Теленок»

На завтрак

Каши

Овсяная каша с бананами
Каша из тыквы с пшеном на воде
Каша из кукурузной крупы с тыквой
Запеченная ячневая каша со сливами
Запеченная овсянка с яблоком и корицей
Ячневая каша в мультиварке
Рассыпчатая гречневая каша
Рассыпчатая рисовая каша в мультиварке
Молочная рисовая каша в мультиварке с ц

Рецепты детского сада — Part 3

Рецепты блюд как в детском саду

178 ккал

30 минут

1 ч. 30 мин.

• Говядина – 450 г
• Жир – 70 г говяжий
• Лук репчатый – 70 г
• Вода – 20 мл для котлетной массы
• Соль – по вкусу

54 ккал

15 минут

30 минут

• Молоко – 600 г
• Вода – 300 г
• Картофель – 250 г
• Морковь – 60 г
• Капуста белокочанная – 80 г

Данное меню подходит для детей от 3 до 7 лет. Оно сбалансировано и полностью обеспечивает потребности ребенка в калориях, витаминах и микроэлементах. …

92 ккал

30 минут

50 минут

• Морковь – 200 г
• Молоко – 30 мл
• Масло сливочное – 15 г
• Капуста цветная – 180 г
• Горошек зеленый – 80 г

61 ккал

15 минут

30 минут

• Мука пшеничная – 15 г
• Вода – 150 мл
• Соль – по вкусу
• Сметана – 50 г 15 %

Данное меню подходит для детей от 1 года до 3 лет. Оно сбалансировано и полностью обеспечивает потребности ребенка в калориях, витаминах и микроэлементах. …

113 ккал

16 минут

30 минут

• Хлопья овсяные – 145 г
• Вода – 330 мл
• Молоко – 490 мл
• Соль – 3 г
• Сахар – 20 г

97 ккал

30 минут

1 ч. 30 мин.

• Рис – 75 г
• Вода – 105 мл
• Молоко – 160 мл
• Сахар – 15 г
• Яйцо куриное – 20 г

72 ккал

30 минут

1 ч. 30 мин.

• Капуста цветная – 570 г
• Сыр твердый – 15 г российский
• Масло сливочное – 15 г
• Молоко – 200 г
• Мука пшеничная – 25 г

34 ккал

30 минут

1 час

• Картофель – 460 г
• Молоко – 70 мл
• Масло сливочное – 20 г
• Вода – 1 л

132 ккал

25 минут

1 ч. 30 мин.

• Свекла – 200 г
• Курага – 30 г
• Изюм – 30 г
• Масло растительное – 15 г

85 ккал

20 минут

2 часа

Меню для детей 7-15 лет

DatsoPic 2.0 © 2009 by Andrey Datso Ваш ребенок растет и уже не первый год посещает школу. Чтобы возросшие нагрузки не повлияли негативно на его здоровье, обратите внимание на меню непоседы. Содержит ли оно все, что необходимо в этом возрасте?   Когда ребенок начинает ходить в школу, требования к его питанию меняются, ведь у школьников довольно большие психологические и умственные нагрузки. К тому же, многие дети посещают спортивные секции. При этом организм продолжает активно расти, поэтому вопросам питания ребенка школьного возраста всегда следует уделять достаточно внимания. Давайте узнаем, какие продукты нужны детям старше 7 лет, в каком объеме их должен употреблять школьник ежедневно и как лучше всего строить меню для ребенка этого возраста. Основными нюансами питания детей этого возраста являются такие: В течение дня с пищей должно поступать столько калорий, чтобы покрыть энергозатраты ребенка. Рацион школьника должен быть сбалансирован по незаменимым и заменимым нутриентам. Для этого рекомендуется его максимально разнообразить. Важно учитывать индивидуальные особенности организма ребенка. Минимум 60% белков в рационе ребенка-школьника должно поступать из продуктов животного происхождения. Количество получаемых с пищей углеводов для школьника должно быть в 4 раза больше, чем количество белка или количество жира. Быстрые углеводы, представленные в меню ребенка сладостями, должны составлять до 10-20% всех углеводов. Важно наличие режима приемов пищи, чтобы ребенок питался регулярно. Рацион школьника должен включать хлеб, картофель, злаки. Мучные изделия для ребенка стоит готовить на муке грубого помола. Один-два раза в неделю ребенок должен есть рыбу. Также минимум один раз в недельном меню школьника должно быть красное мясо. Бобовые ребенку этого возраста рекомендуют есть 1-2 раза в неделю. Ежедневно в рационе ребенка должно присутствовать пять порций овощей и фруктов. Одной порцией считают апельсин, яблоко, банан или другой средний фрукт, 10-15 ягод или виноградин, два небольших фрукта (абрикос, слив), 50 г овощного салата, стакан сока (учитывается лишь натуральный сок), столовая ложка сухофруктов, 3 ст. л. отварных овощей. Ежедневно ребенку следует употреблять молочные продукты. Рекомендуется три порции, одной из которых может быть 30 г сыра, стакан молока, один йогурт. Сладости и жирные продукты допустимы в рационе школьника, если они не заменяют собой полезную и здоровую пищу, поскольку в печенье, тортах, вафлях, картофеле фри и других подобных продуктах очень мало витаминов и минеральных компонентов. Стоит минимизировать поступление с пищей синтетических пищевых добавок, а также специй. Потребности ребенка-школьника 6-9 лет 10-13 лет 14-17 лет Потребность в энергии (в ккал на 1 кг веса) 80 (в среднем 2300 ккал в сутки) 75 (в среднем 2500-2700 ккал в сутки) 65 (в среднем 2600-3000 ккал в сутки) Потребность в белках (г в день) 80-90 90-100 100-110 Потребность в жирах (г в день) 80 85-95 90-100 Потребность в углеводах (г в день) 320-260 360-400 400-440 Творог 50 г 50 г 60 г Мясо 140 г 170 г 200-220 г Молоко и молочные продукты 500 мл 500 мл 500-600 мл Яйца 1 штука 1 штука 1 штука Сыр 10-15 г 10-15 г 10-15 г Рыба 50 г 50 г 60-70 г Сахар и сладости 70 г 80 г 80-100 г Хлебобулочные изделия 225 г 300 г 300-400 г Из них ржаной хлеб 75 г 100 г 100-150 г Мука 25 г 30 г 30-35 г Крупы, макароны и бобовые 35-45 г 50 г 50-60 г Овощи 275-300 г 300 г 320-350 г Картофель 200 г 250 г 250-300 г Фрукты сырые 150-300 г 150-300 г 150-300 г Фрукты сушеные 15 г 20 г 20-25 г Сливочное масло 25 г 30 г 30-40 г Растительное масло 10 г 15 г 15-20 г Режим питания   На режим приема пищи ребенка, посещающего школу, влияет смена обучения. Если ребенок учится в первую смену, то он: Завтракает дома примерно в 7-8 часов. Перекусывает в школе в 10-11 часов. Обедает дома либо в школе в 13-14 часов. Ужинает дома примерно в 19 часов.   Ребенок, обучение которого происходит во вторую смену: Завтракает дома в 8-9 часов. Обедает дома перед тем, как отправиться в школу, в 12-13 часов. Перекусывает в школе в 16-17 часов. Ужинает дома примерно в 20 часов. Завтрак и обед должны быть наиболее энергетически ценными и обеспечивать в сумме около 60% от дневной калорийности. Ужинать ребенок должен максимум за два часа до того, как он отправится спать. Какие продукты нужно ограничить в рационе? Старайтесь ограничивать в меню ребенка такие продукты: Сахар и белый хлеб – при избыточном потреблении они вызывают набор веса. Продукты, в которых есть пищевые добавки (красители, консерванты и другие). Маргарин. Не сезонные фрукты и овощи. Сладкую газировку. Продукты с кофеином. Майонез, кетчупы и другие соусы промышленного производства. Острые блюда. Фастфуд. Сырокопченые колбасы. Грибы. Блюда, которые готовятся во фритюре. Соки в пакетах. Жвачки и леденцы. Какие давать жидкости?   Самые оптимальные напитки для ребенка школьного возраста – вода и молоко. Недостатками соков являются большое содержание сахара и повышенная кислотность, поэтому их следует либо давать во время приемов пищи, либо разбавлять водой.   На общее количество жидкости, которую должен употреблять школьник в день, влияет его активность, питание и погода. Если погода жаркая, а активность ребенка повышена, давайте ребенку больше воды или молока. Газированные напитки и продукты с кофеином в младшем школьном возрасте не рекомендованы. Старшим школьникам давать такие напитки допустимо, но не во время приемов пищи, так как из-за кофеина ухудшается всасывание железа. Как составлять меню? На завтрак ребенку-школьнику советуют дать 300 г основного блюда, например, каши, запеканки, сырников, макарон, мюсли. К нему предложите 200 мл напитка – чая, какао, цикория. В обед детям школьного возраста советуют есть овощной салат или другую закуску в количестве до 100 г, первое блюдо в объеме до 300 мл, второе блюдо в количестве до 300 г (оно включает мясо или рыбу, а также гарнир) и напиток объемом до 200 мл. Полдник школьника может включать запеченные либо свежие фрукты, чай, кефир, молоко или другой напиток с печеньем или домашней выпечкой. Рекомендуемый объем напитка для полдника – 200 мл, количество фруктов – 100 г, выпечки – до 100 г. Последний прием пищи включает 300 г основного блюда и 200 мл напитка. На ужин стоит приготовить ребенку легкое белковое блюдо, например, из творога. Также для ужина хорошо подходят блюда из картофеля и других овощей, каши, блюда из яиц или рыбы. К каждому приему пищи можно добавлять хлеб в дневном количестве до 150 г пшеничного хлеба и до 75 г ржаного. В первую очередь нужно учесть, в какую смену учится ребенок, поскольку это влияет на его приемы пищи. Кроме того, рекомендуется составление рациона не на один день, а на всю неделю, чтобы блюда не повторялись и все нужные продукты присутствовали в недельном меню. Пример правильного меню на неделю День недели Завтрак Обед Полдник Ужин Понедельник Сырники с яблоками и сметаной (300 г) Чай (200 мл) Бутерброд (100 г) Салат из капусты и моркови (100 г) Борщ (300 мл) Котлета из кролика (100 г) Картофельное пюре (200 г) Компот из сушеных груш и чернослива (200 мл) Хлеб (75 г) Кефир (200 мл) Апельсин (100 г) Печенье (50 г) Омлет с зеленым горошком (200 г) Настой шиповника (200 мл) Хлеб (75 г) Вторник Рисовая молочная каша с изюмом (300 г) Какао (200 мл) Бутерброд (100 г) Салат из свеклы (100 г) Бульон с яйцом (300 мл) Биточки из говядины (100 г) Тушеная капуста с кабачками (200 г) Яблочный сок (200 мл) Хлеб (75 г) Молоко (200 мл) Булочка с творогом (100 г) Яблоко свежее (100 г) Картофельные зразы с мясом (300 г) Чай с медом (200 мл) Хлеб (75 г) Среда Омлет с сыром (200 г) Рыбная котлета (100 г) Чай (200 мл) Бутерброд (100 г) Баклажанная икра (100 г) Картофельный суп с клецками (300 мл) Тушеная печень (100 г) Кукурузная каша (200 г) Фруктовый кисель (200 мл) Хлеб (75 г) Кефир (200 мл) Запеченное яблоко (100 г) Овсяное печенье (50 г) Блины с творогом и изюмом (300 г) Молоко (200 мл) Хлеб (75 г) Четверг Гречневая молочная каша (300 г) Цикорий (200 мл) Бутерброд (100 г) Салат из редиса и яйца (100 г) Рассольник домашний (300 мл) Куриная котлета (100 г) Цветная капуста отварная (200 г) Гранатовый сок (200 мл) Хлеб (75 г) Молоко (200 мл) Пирожок с яблоками (100 г) Запеканка из вермишели и творога (300 г) Чай с вареньем (200 мл) Хлеб (75 г) Пятница Творожные оладьи с медом (300 г) Чай с молоком (200 мл) Бутерброд (100 г) Салат из яблока и моркови со сметаной (100 г) Бульон с лапшой (300 мл) Бефстроганов с тушеными овощами (300 г) Компот из винограда и яблок (200 мл) Хлеб (75 г) Фруктовое желе (100 г) Простокваша (200 мл) Бисквит (100 г) Рисовый пудинг с изюмом и курагой (300 г) Кефир (200 мл) Хлеб (75 г) Суббота Овсяная каша с ягодами (300 г) Какао (200 мл) Бутерброд (100 г) Кабачковая икра (100 г) Свекольник (300 мл) Запеченная рыба (100 г) Картофель отварной с зеленым горошком (200 г) Персиковый сок (200 мл) Хлеб (75 г) Молочное желе (100 г) Чай (200 мл) Булочка с изюмом (100 г) Омлет с помидорами (200 г) Цикорий с молоком (200 мл) Хлеб (75 г) Воскресенье Пшенная каша с тыквой и морковью (300 г) Чай с медом (200 мл) Бутерброд (100 г) Салат из огурцов и помидор (100 г) Суп-пюре из овощей (300 мл) Биточки из кальмара (100 г) Отварные макароны (200 г) Томатный сок (200 мл) Хлеб (75 г) Кефир (200 мл) Груша (100 г) Творожное печенье (50 г) Картофельные котлеты со сметаной (300 г) Молоко (200 мл) Хлеб (75 г) Завтрак Каша овсяная молочная со сливочным маслом Творожная запеканка Чай с молоком и сахаром Второй завтрак Фрукты свежие Бутерброд с сыром Обед Суп рыбный с овощами (рыба, картофель, морковь, лук, капуста, кабачки, зеленый горошек) Котлеты мясные запеченые Вермишель отварная Салат (свекла, зеленый горошек, растительное масло) Компот из свежих яблок с сахаром Полдник Чай с сахаром Булочка сдобная Ужин Курица отварная Пюре картофельное Салат овощной (капуста, яблоко, морковь, растительное масло) Компот из свежих яблок Перед сном

Меню «на пятёрку»: составляем рацион школьника на неделю

Я всегда была уверена на сто процентов, что мама и бабушка любят меня всей душой, потому что видела это. Нежность и забота жили в горячих бабушкиных блинах и пирожках с мясом, прятались в маминых хрустящих слоёных конвертиках с курицей, которые по утрам ждали на кухне. Еда — это тоже язык любви и нежности. Но что приготовить малоежке или ребёнку, который с подозрением относится ко всему новому? В нашей подборке — только проверенные рецепты!

Понедельник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Молочная каша с фруктами и орехами

Молочная каша и сок

Гречневая, овсяная, пшённая, манная — выбирайте на любителя. Овсянку, кстати, лучше перемолоть перед приготовлением, чтобы сварилась быстрее и по текстуре была нежнее. Фрукты в каши добавляйте за 2-3 минуты до готовности, чтобы они не разварились и сохранили пользу и вкус.

Практика показывает, что организмы взрослых шестилетних людей могут выдержать только несколько ложек рисовой каши и совсем не переваривают манку. С рисом хорошо будут сочетаться орехи (мелко порубленные) и мёд (с ним будьте аккуратнее, у некоторых детей на него аллергия). Украсить композицию можно замороженной черникой — она приятно оттеняет молочный вкус и добавляет сочности.

Ланч (10:00 — 11:00)

Положите школьнику с собой в качестве перекуса сэндвич с цельнозерновым хлебом, виноград и очищенный мандарин (у ребёнка не будет времени воевать с кожурой). Можно сделать ланчи тематическими. Например, понедельник — день открытий. С помощью сыра и формочки изобразите божью коровку и аккуратно прикрепите скотчем с внешней стороны крышки ланч-бокса записку с интересными фактами об этом насекомом.

Обед (13:00 — 14:00)

Картофельное пюре с мясной котлетой и овощами

Свекольный салат

В детский вариант этого салата лучше добавлять не чеснок, а чернослив и грецкие орехи, заправлять оливковым маслом и солью. Для экономии стоит делать запасы варёной свёклы, чтобы каждый день не мучить голову в поисках новых рецептов. Достаточно поставить герметичный контейнер с ней в холодильник, а в нужный момент просто натереть, заправить маслом и другими добавками. Свёкла сохраняет вкус около трёх дней, поэтому вы сможете использовать её минимум дважды в неделю.

Овощной суп-пюре

У каждой хозяйки свой рецепт этого быстрого, вкусного, диетического блюда. Большую роль играет подача. Многие дети отказываются от супов, как только видят в бульоне варёную морковь, лук и тем более помидоры. Поэтому лучше перетирать овощной суп в пюре, добавлять сметану и свежие, только что обжаренные на масле, хлебные сухарики.

Мясные котлеты с картофелем

Многие дети гораздо охотнее едят даже самые обычные котлеты и пюре, если их интересно сервировать. А если добавить в пюре немного сметаны и сыра, но сначала, едва картошка станет мягкой, перетереть её со сливочным маслом и только потом влить тёплое молоко —  чадо наверняка попросит добавки!

Ужин (19:00)

Тефтели с рисом

Фарш для тефтелей лучше приготовить самой из нежирной свинины вперемешку с говядиной. Обязательно сделайте подливку — иногда дети съедают её в первую очередь, как самую вкусную часть блюда. А добавив овощи (морковь, лук, перец), вы сделаете подливку ещё и полезной.

Вторник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Омлет и зелёный чай

Для омлета возьмите яйца и молоко средней жирности, за минуту до готовности добавьте тёртый сыр — это добавит плотности к воздушной текстуре. В чай положите дольку лимона и ложку мёда. Вариантов оформления омлета миллион, но лучше придумать собственный. Возьмите за основу изображения героев только что прочитанных ребёнком книг, нарисуйте их мордашки или силуэты кетчупом — заодно будет, что обсудить за столом.

Ланч (10:00 — 11:00)

Бананы, орешки, фрукты, хлебцы, нарезанные ломтиками отварная курица и сыр — просто и питательно. Кстати, если вы ещё не обратили внимание — еду, которую ребёнок берет с собой, надо резать на мелкие кусочки, чтобы её было удобно есть. Во вторник ланч может стать предсказанием, если оформить его в стилистике мультика, который вы следующим посмотрите вместе с ребёнком.

Обед (13:00 — 14:00)

Овощной суп-пюре

Салат витаминный

Салат из капусты, моркови, яблока, заправленный оливковым маслом — один из самых любимых детьми. Лучше промять капусту руками, чтобы та стала мягче и дала сок, и добавить в салат капельку лимонного сока. 

Овощной суп-пюре

Есть героические мамы, которые каждый день готовят по новым рецептам, но для ребенка два дня подряд есть один суп — норма. Покрошите туда зеленый лук или приправьте пряными травами: для разнообразия!

Мясной гуляш с картошкой

Быстрее всего получится в мультиварке — обжарить морковку с луком, добавить нарезанную маленькими кубиками говядину, выдержать в режиме «Жарка» ещё 15 минут, затем положить в чашу картошку и залить кипячёной водой. Продолжать в режиме «Тушение»: через 40 минут добавить ложку томатной пасты, полстакана молока и оставить ещё на 20 минут. Получится блюдо и правда как из нашего детства.

Ужин (19:00)

Творог и морковно-яблочный салат

Нежирный творожный мусс можно приготовить сладким или солёным: многим детям нравится сочетания творога, брынзы и зелени. Дополните салатом из зелёных листьев и слегка обжаренной курочки, а ближе ко сну можно выпить стакан кефира..

Среда

Завтрак (07:00 — 08:00)

Творожный смузи с фруктами

Многие дети натуральный йогурт не признают категорически — считают его слишком кислым. Но многим нравится творожное смузи: в блендере смешиваются фрукты, творог 9%, сметана 15% или сливки. 

Это питательное блюдо, но если сомневаетесь, что ребёнок наелся, сделайте ему тост и налейте какао. Оно обязательно должно быть с маленькими зефирками, иначе волшебство утра пропадёт!

Ланч (10:00 — 11:00)

Приготовьте сэндвич из зернового хлеба, положив в серединку листья салата, огурцы, помидоры и сыр. В дополнение к нему подойдут ломтики моркови и огурцы, орехи и ягоды. Середина недели — отличный повод поддержать мотивацию школьника. Положите маленькую записку с ободряющими словами и расскажите, как сильно вы гордитесь успехами чада.

Обед (13:00 — 14:00)

Паста с соусом болоньезе

Салат картофельный

Предложите ребёнку салат из отварных картофеля и морковки, мелко нарубленного лука, солёных огурчиков и заправьте его маслом — получится свежее питательное начало обеда.

Борщ

Помимо телятины в основе бульона и традиционного набора овощей, добавьте в борщ красную фасоль и сельдерей. Такой суп будет очень сытным, поэтому не заставляйте ребёнка есть второе, если он не захочет.

Макароны с пастой болоньезе

Не добавляйте много специй в соус, для детского блюда достаточно потушить мясо с помидорами и ложкой томатной пасты. Спагетти замените маленькими ракушками или колёсиками — их легче есть.

Ужин (19:00)

Морковно-творожная запеканка

Приготовьте её в духовке в отдельных порционных чашечках и украсьте смешными рожицами из овощей. В отдельных тарелочках запеканка не заветрится по бокам и будет выглядеть намного аппетитнее.

Четверг

Завтрак (07:00 — 08:00)

Макароны и краски

Вы не поверите. но многие дети с радостью едят по утрам макароны. А если купить цветные или варить обычные в подкрашенной пищевым красителем воде, и подавать с разноцветными овощами, восторгу не будет предела! 

Ланч (10:00 — 11:00)

Формы для выпечки отлично подойдут для создания креативных сэндвичей с отварной курицей, сыром и кружочками огурца. Добавьте в рацион немного орехов, овощи, нарезанный кубиками сыр, подкрепив такое разнообразие записками с рассказами из своего детства.

Обед (13:00 — 14:00)

Огуречные лодочки с крабовым салатом

Салат в огуречных лодочках

Разрежьте огурец на две части, очистите середину и положите в неё крабовый, картофельный или любой овощной салат. С помощью зубочистки и дольки огурца изобразите кораблик и подавайте на стол.

Борщ

За сутки борщ настоится и станет ещё вкуснее, поверьте.

Картофельная запеканка

Сытное питательное блюдо восполнит силы после уроков и поможет с энтузиазмом приступить к домашним заданиям. Добавьте в фарш овощи: морковь, горошек, лук, помидор, кабачок — и вкусное станет полезным.

Ужин (19:00)

Рыба с овощами на пару

Преподнесите это горячее блюдо как салат. Сварите всё, нарежьте маленькими кубиками, перемешайте и заправьте оливковым маслом с солью и травами.

Пятница

Завтрак (07:00 — 08:00)

Панкейки с молоком

Этот вкуснейший завтрак даёт массу возможностей для оформления фруктами, ягодами и сладкими соусами. Предложите ребенку поучаствовать: нарисовать на блинчиках узор с помощью кондитерского шприца. 

Ланч (10:00 — 11:00)

В конце недели сделайте сладкие сэндвичи с джемом, положите больше ягод, любимых фруктов и овощей. Придумайте игру: например, расфасуйте ягоды клубники к огурцам, а мини-морковь засыпьте черникой. Пусть ребёнок найдёт и исправит мамины ошибки.

Обед (13:00 — 14:00)

Куриная котлета с макаронами

Нарезка из свежих овощей

Все дети любят овощи, просто порезанные соломкой. Моя бабушка выкладывала из неё шалашик, а внутрь ставила чашечку со сметаной и сыром.

Уха

Суп у детей, как мы помним, не в почёте, но если вырезать из овощей фигурки металлическими формочками, дети едят его гораздо охотнее.

Куриные котлетки с макаронами

В традиционные котлетки из куриного филе добавьте кабачки: получится более нежный вкус, а нелюбимый овощ останется незамеченным. В результате сочные вкусные шарики идут на ура.

Ужин (19:00)

Мясное суфле на пару и винегрет

Лёгкий салат в сочетании с мягким, нежным суфле из телятины или говядины утолит голод, а тяжести не оставит.  После такого ужина ребёнок будет чувствовать себя легко и, возможно, процесс укладывания спать станет чуть проще.