Как накормить «нехочуху»? 9 хитрых советов для родителей | Здоровье ребенка | Здоровье
Наш эксперт – врач-диетолог, кандидат медицинских наук Иван Демидов.
Немногие родители могут похвастаться тем, что относятся к вопросу детской еды с философским спокойствием, рассуждая примерно так: мол, проголодается ребенок – поест, а если не ест – значит, не голоден.
Но большинство мам и пап и уж, конечно, практически все до единой бабушки единодушны: ребенка надо накормить любой ценой. Недаром же ходит шутка о том, что «бабушка – это единственный человек, которая любит тебя не только за то, что ты есть, но и за то, что ешь».
Когда я ем, я глух и нем
Вот и колдуют мамы и бабушки на кухне, стараясь изобрести для дорогого дитятки что-то повкуснее и посытнее. Да еще и украшают всевозможными способами. На это у них уходит много времени и сил. И, естественно, они потом очень расстраиваются, когда все их кулинарные шедевры ребенок отвергает. Накормить капризулю не помогают ни уговоры, ни сказки, ни песни и пляски.
Некоторые родители, не выдержав, прибегают к военной хитрости: включают во время обеда телевизор или показывают ребенку мультики по компьютеру. Увлеченный сюжетом, малыш автоматически открывает рот и таки съедает все, что в него впихивают. Цель достигнута, ура!
Но, увы, не все так радужно. Ведь еда перед экраном очень вредна.
- Во‑первых, потому что во время просмотра малыш не может контролировать свой аппетит и, как правило, съедает больше, чем ему нужно. А это – прямой путь к лишнему весу.
- Во‑вторых, следя за интересной историей, дети «забывают» жевать и стараются быстрее проглотить пищу, что ведет к плохому пищеварению и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
- В‑третьих, привычка есть и заниматься чем-то еще (например, смотреть мультики) вредит нервной системе. Так что эта хитрость решительно не подходит.
Волшебный вкус!
Но в арсенале у родителей есть еще ухищрения. Не хочет малыш есть обычный суп или овощное рагу, тогда они кидают в стряпню бульонный кубик – и простое блюдо в мгновение ока превращается в ароматное чудо. Стоит лишь его понюхать – и уже слюнки текут. А разок попробуешь – за уши не оттащишь. Что же это за секрет?
Да просто усилитель вкуса. Во многих современных продуктах, особенно в фастфуде, содержатся соли глутаминовой кислоты – глутаматы, в частности глутамат натрия (Е‑621).
Справедливости ради стоит сказать, что это – не совсем «химия», поскольку глутаминовая кислота содержится во многих натуральных продуктах: парном мясе, только что сорванных с грядки овощах, свежесобранных фруктах и ягодах…
Кстати, именно поэтому свежие продукты обладают наиболее ярким вкусом и запахом. Но по мере хранения и кулинарной обработки количество этой аминокислоты уменьшается. Соответственно, добавление глутаматов возвращает готовым продуктам их утраченный в процессе производства вкус. Именно поэтому пища с такими добавками так популярна.Секреты аппетита
Но что же все-таки делать, если малыш плохо ест? Попробуйте следующее:
- Соблюдайте режим кормления. Кормите чадо каждые 3,5–4 часа.
- Не давайте ребенку в перерывах между едой ничего, кроме обычной воды. А непосредственно до обеда или ужина лучше и жидкости не употреблять.
- Сладости и фрукты можно давать только после еды, причем лучше приучить ребенка к тому, что есть конфеты можно только за столом, а не где придется.
- Соблюдайте ритуал приема пищи. У малыша должно быть свое место за столом, своя посуда (в идеале ребенок должен сам ее выбрать по своему вкусу). Дети – большие консерваторы, они любят, когда все идет так, как они привыкли.
- Не сажайте за стол возбужденного малыша. После активных игр почитайте 10 минут книжку, прежде чем приступать к еде.
- Чтобы возбудить аппетит, перед трапезой ребенку можно дать небольшое количество легкого овощного салата или квашеной капусты. Или соленый огурец.
- Лучше не давать одно и то же блюдо несколько дней подряд. Детям с плохим аппетитом требуется максимально разнообразная пища. Как правило, дети не любят долго жевать, поэтому старайтесь готовить более жидкие супы и каши, а вместо мяса чаще давайте котлеты.
- Готовьте вместе: еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее.
- Малоежкам необходимы физическая активность и свежий воздух. Впрочем, это не повредит и всем остальным малышам.
Учтите психологию
Есть маленькие хитрости, которые учитывают психологию детей. Попробуйте применить их к своему ребенку.
- Несколько дней подряд кормите на завтрак всех членов семьи, допустим, кашей, а ребенку давайте что-то другое. При этом скажите, что эта каша только для взрослых, дадим тебе, когда ты вырастешь. Ребенку наверняка захочется попробовать вкус «взрослой» жизни.
- Вместо того чтобы впихивать в ребенка нелюбимый, но полезный продукт, замаскируйте его в еду, которую он ест охотно. Допустим, немного брокколи или творога спрячьте в кашу, крупу – в суп. Скорее всего, малыш не заметит подмены, а польза от такого «обмана» будет достигнута.
- Если в семье несколько детей, попробуйте устроить соревнование: у кого раньше покажется картинка на дне тарелки, тот получит приз (конфету, например).
Смотрите также:
Кормление ребенка — какие правила нужно знать — Первенец — сайт для родителей
Милое «Агу!», первая улыбка, первое лепетание – все это прелести материнства, за которыми редко когда можно разглядеть трудности, которые ожидают молодую мать. Одной из проблем, с которой сталкивается женщина после родов, является, конечно же, питание малыша. Чем кормить, как кормить – все это далеко не всегда является очевидным. Поэтому проблема: как кормить новорожденного ребенка, очень актуальна.
Какое питание стоит выбрать
Естественно, самым оптимальным и идеальным вариантом для кормления малышей является кормление грудным молоком. Состав его изобилует необходимыми для ребенка веществами, микроэлементами и витаминами. Причем соотношение всех их в идеальных пропорциях, т.к. природа предусмотрела изменение состава грудного молока в связи с потребностями крохи.
Белки и жиры, которые есть в составе материнского молока, очень легко усваиваются и перевариваются довольно быстро. Углеводы же большей частью представлены лактозой, которая нормализует работу пищеварительной системы крохи.
Дополнительным бонусом представляется и тот факт, что молоко стерильно, т.е. в нем нет никаких микробов и бактерий. А это значит, что малыш питается максимально безопасно. Всемирная организация здравоохранения на основе проведенных исследований и тестов выявила, что дети, которые получают питание грудным молоком, развиваются лучше и быстрее. Кроме того, они обладают более сильным и крепким иммунитетом, что позволяет им реже болеть.
Однако нередки ситуации, когда маме приходится отказаться от идеи кормления грудью.
Однако нередки ситуации, когда маме приходится отказаться от идеи кормления грудью. Например, в случае серьезного заболевания, требующего е длительного отсутствия и сложного лечения с применением несовместимых с лактацией препаратов. Или если у ребенка отмечаются признаки непереносимости лактозы. Тогда приходится задумываться об искусственном вскармливании, т.е кормлении крохи специальной смесью.
Сегодня в магазинах такие смеси представлены очень широко. Есть и разделение по возрастам, и специальные варианты для аллергиков. Найти подходящую вполне возможно, но стоит быть подготовленными к перебору нескольких вариантов.
Смеси сегодня максимально схожи по составу с грудным молоком. Такое стало возможно из-за проведенных исследований, на основе которых и выбиралась идеальная формула. Они также витаминизированы и включают в себя идеальное сочетание различных полезных веществ и микроэлементов. Поэтому такое питание представляет собой достойную альтернативу грудному молоку.
Как нужно кормить ребенка, если у вас грудное вскармливание
Как кормить новорожденного ребенка – это целая наука. Ведь нужно понять не только, сколько малышу необходимо, чтобы наесться, но и то, как часто это делать.
Каким количеством грудного молока наедается малыш? Ученые рассчитали, что в первые несколько суток (до 3-х) ребенок питается только молозивом. Ведь молока еще нет. Маме может показаться, что молозиво выделяется небольшими каплями, и малышу такого количества явно будет недостаточно, но это не так. Ведь молозиво калорийнее и жирнее молока. Кроме того, постепенный переход на кормление молоком необходим, чтобы пищеварительная система малыша успела адаптироваться на новый лад работы.
У молодых матерей часто возникает дилемма, как часто нужно кормить малыша.
На 4-е сутки младенец съедает 40 мл грудного молока, на 10-е – около 90 мл. К месяцу объем потребляемого им молока составляет около 100 мл. Разовый объем пищи при кормлении молоком можно рассчитать по формуле: количество дней жизни помножить на 10. После того как крохе исполнится 10 дней, данная формула уже не работает.У молодых матерей часто возникает дилемма, как часто нужно кормить малыша. В старых учебниках и от врачей советской закалки нередко можно услышать рекомендацию – корить раз в 3 часа. Есть в этом определенный смысл, т.к. при кормлении молоком оно полностью усваивается за 2,5-3 часа, и ребенок снова чувствует себя голодным.
Однако современные родители исходят из теории естественного родительства, по которой рекомендуется предлагать ребенку питание по первейшему требованию и малейшему писку. Даже тогда, когда младенец требует ее всего лишь через 30-60 минут после прошлого кормления. И в этом преимущество грудного вскармливания, т.к. молоко и мамина грудь для крохи – это не только еда, но еще и средство успокоения. Поэтому врачи на вопрос: как часто кормить новорожденного, отвечают: по его потребностям.
Определить, хватает ли крохе еды, можно по простому тесту, который еще называют тестом на мокрые пеленки. Он должен мочить их не менее 12 раз.
Как нужно кормить малыша из бутылки
Многих мам, которые переводят малыша на питание смесями, интересует вопрос: как правильно кормить новорожденного из бутылочки. Тут все несколько сложнее, чем в ситуации с грудным вскармливанием.
Кормить нужно малыша не чаще, чем раз в 3 часа. Связано это с тем, что смеси, хоть частично и дублируют материнское молоко, все же более тяжелы в восприятии и усвоении. Поэтому боле частые кормления могут привести к довольно серьезным трудностям с желудочно-кишечным трактом крохи.
Объем в случае со смесями необходимо рассчитывать очень точно. Так, малышу потребуется на сутки около 120-150 мл на каждый килограмм веса. Посчитайте общее число и разделите на количество кормлений. Как правило, малыш после роддома съедает максимум 60 мл питания, а к месяцу его норма уже около 120 мл за раз. Корректировать количество смеси нужно, смотря на состояние ребенка: то, как он набирает вес, сколько писает и как ведет себя.
Гигиена кормления: какие тонкости и нюансы есть
Если малыш находится на грудном вскармливании, особых гигиенических требований соблюдать не приходится. Единственное, перед каждым кормлением маме рекомендуется мыть грудь. Особое внимание этой процедуре следует уделить летом, когда жарко. Ну и, конечно же, руки. Но они всегда должны быть максимально чистыми.
В случае, если разговор идет о малышах-искусственниках, тут требований в разы больше. Так, смесь необходимо готовить только чистыми руками. При этом баночка, соска, все мерные ложки также обязательно должны быть тщательно вымыты с применением специальных средств и простерилизованы.
Разводить смесь нужно только специальной водой – никакая водопроводная и просто отфильтрованная не подойдет. Нужно закупать специальную бутилированную. Иногда можно встретить рекомендацию о дополнительном кипячении воды.
Скормить малышу смесь необходимо сразу после ее приготовления – хранить не стоит. Хотя иногда можно найти упоминания о том, что разведенное питание можно поставить в холодильник часа на 3, лучше так не делать.
Позы для кормления: какие лучше выбрать
Позы для кормления, которыми могут воспользоваться мамочки, поражают разнообразием. Так, например, стандартный вариант – сидя. Таким могут пользоваться как те, кто кормит грудью, так и мамы с бутылками. Для этого достаточно сесть поудобнее, можно подложить под спину подушку, взять кроху на руки и приступить к кормлению.
Есть специальные кресла, у которых предусмотрена подставка для ног. Такая конструкция помогает матери сидеть более комфортно и естественно.
Кормящие грудью женщины могут также кормить малыша лежа на боку. Для этого достаточно лечь на кровать или диван, уложить кроху рядом и предложить ему грудь.
Что стоит учитывать
Эксперты рекомендуют во время кормления не отвлекаться и сосредоточиться только на ребенке, используя это время как еще одну возможность побыть вместе.
Не стоит отвлекаться на телефонные звонки, просмотр телевизора или чтение книги. Все это может негативно сказаться на процедуре кормления. Да и вы легко можете не увидеть, сколько съел малыш и как вообще идет процесс.
Кормление ребенка, хоть и рутинный процесс, представляет собой целую точную науку, в которой выполнение каждого пункта влечет за собой успех всего предприятия в целом.
Питание малыша до года. Чем кормить?
Содержание:
Правильное питание в детском возрасте — это фундамент, на котором строится здоровье человека на всю жизнь. Хорошо известно, что оптимальным питанием для малыша первого года жизни является грудное молоко. С молоком мамы ребенок получает разнообразные питательные вещества, витамины и минералы, которые нужны для роста и развития. Однако, если грудного молока у мамы не хватает, или нет совсем, то на помощь приходят детские смеси. Что это такое?
Смеси для искусственного вскармливания — это современные заменители женского молока, производящиеся на основе коровьего, козьего молока, или сои. Смеси, которые по своему составу максимально приближены к составу женского молока называют словом «адаптированные». Они содержат все необходимые питательные компоненты, которые нужны малышу. Важно, чтобы все питательные вещества таких смесей хорошо усваивались в организме и не вызывали аллергию у малыша.
Особенности козьего молока
Наверняка вы уже читали о пользе козьего молока для здоровья детей. С древнейших времен козье молоко — это символ крепкого здоровья. Когда у кормящей женщины пропадало молоко, малыша отдавали кормилице, а если такой возможности не было, то нередко вскармливание младенцев производилось молоком домашних животных. Так почему же полезно козье молоко?
Белки козьего молока хорошо усваиваются и обладают низкой аллергенностью. В частности, белок αs1-казеин, являющийся одним из основных аллергенов коровьего молока, в козьем молоке отсутствует или его содержание минимально. Характерной особенностью белков козьего молока является образование мягкого творожистого комочка в желудке ребенка, что способствует его лучшему усвоению. Напротив, более плотный творожистый комок коровьего молока переваривается намного дольше. В козьем молоке преобладают такие жиры, которые легко усваиваются кишечником ребенка. Козье молоко богато незаменимыми аминокислотами, кальцием, калием, селеном, медью, витамином В-2, витамином В-6, витамином А и ниацином, которые необходимы для построения органов и тканей, формирования костей, укрепления иммунной системы и др. Таким образом, козье молоко является хорошей основой для приготовления адаптированных сухих молочных смесей для детей.
Почему детское питание на основе козьего молока — это оптимальный выбор?
Впервые о заменителях женского молока — детских молочных смесях на основе цельного козьего молока стало известно 30 лет назад из Новой Зеландии. Положительный опыт по вскармливанию детей и многолетние клинические исследования формул на основе цельного козьего молока, созданных компанией Dairy Goat Cooperative, стали основой для широкого применения такого типа детского питания во многих странах мира.
Европейское агентство, отвечающее за безопасность продуктов питания, признало детскую формулу на основе цельного козьего молока полноценным продуктом питания для детей первого года жизни. В России детские смеси на основе цельного козьего молока появились в начале 2000 года. Компания Бибиколь представляет смеси на основе цельного козьего молока в России более 14 лет и большое внимание уделяет клиническим исследованиям смесей НЭННИ. Вскармливание ребенка адаптированными смесями НЭННИ — это гарантия того, что ребенок получит все необходимые питательные вещества, витамины и минералы. Смесь НЭННИ приготовлена таким образом, что не полностью сформированная пищеварительная система малыша способна максимально усвоить из нее все важнейшие питательные компоненты.
НЭННИ — польза натурального козьего молока
Смеси НЭННИ хорошо подходят здоровым деткам, и большинству детей с непереносимостью белков коровьего молока и риском развития пищевой аллергии. Важно, что адаптированные смеси НЭННИ производятся на основе натурального цельного козьего молока. Это молоко из чистейших уголков Новой Зеландии наиболее полезно детям. Благодаря бережному процессу производства, большинство важнейших компонентов козьего молока, сохраняются в готовой смеси НЭННИ. В смеси НЭННИ не добавляются подсластители, вкусовые добавки и ароматизаторы. Нэнни обогащены пребиотиками для нормализации работы животика малыша, и длинноцепочечными жирными кислотами, необходимыми для развития органов зрения, центральной нервной системы и интеллекта. Эти смеси обладают естественным мягким сливочным вкусом, который непременно понравится малышу.
Я категорически против козьего молока, у моей подруги доча очень сильный авитаминоз на ненни заработала. Мы сами едим смесь на основе коровьего молоко,считаю,что это правильно. Кровь сдаем раз месяц,какаем хорошо и аллергии нет никакой. Смесь нужно выбирать с маслом betapol — они современны,хорошие и не вызывают запор.
24.02.2016 16:38:16, valerrrriyaМы кушаем Матерну «Extra Care» с рождения. Смесь очень хорошая, с первых месяцев не вызывает аллергических реакций, мы кушаем ее давно и никаких проблем с животиком или высыпаниями у нас не было. Ребенок стабильно и правильно набирает вес и благодаря смеси он получает все необходимые для хорошего роста и развития витамины. Хотя мой малыш рос без маминого молоко, но иммунитет у нас хороший даже насморк нас обходит стороной. Смесь заказываем через интернет(baby1care).
05.11.2015 18:26:01, MakarovaМатерна «Extra Care Comfort» – отличная смесь, дочке очень нравится! Пробовали смеси и от других производителей, но нам они не подошли, от одной у нас был жуткий дисбактериоз, другую она отказывался кушать. Смесь разводится хорошо, без комочков, на вкус приятная и в меру сладкая. С ней у нас не возникает никаких проблем с пищеварением или аллергией, животик работает хорошо, без вздутий!
Закупаюсь в интернет магазине baby1care.com, который мне посоветовали мои хорошие друзья. Очень порадовали доставкой, быстро, на дом, не надо на почту бежать. Мне как молодой маме это важно. Советую всем!!!
Всего 7 сообщений Прочитать обсуждение полностью.
Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]
«Как правильно кормить новорожденного?» – Яндекс.Знатоки
Важно понимать, что грудное вскармливание это важная часть ухода за малышом, а не просто еда. Природа человека очень мудра и не зря задумала, что ребеночку нужна мама и грудь. Поэтому необходимо помнить, что кормление грудью удовлетворяет следующие потребности ребенка:
- питание
- телесный контакт
- сосание
- успокоение
- обезболивание
- помощь в дефекации (малышу с грудью легче расслабить сфинктер ануса и опорожниться)
- общение с мамой
11 правил успешного грудного вскармливания:
- Кормление по требованию физиологично для новорожденного малыша.Требование бывает разным: ребенок может просить грудь каждые 2 часа, а может каждые 15 минут. Кормление может длиться, пока малыш сам не отпустит грудь (от 10-15 минут до двух часов).
- Ночные кормления нужны и маме, и ребенку. Для поддержания лактации нужно не менее 1–2 активных кормлений в промежутке с 3 до 8 часов утра. ⠀
- Правильное прикладывание защищает грудь матери. Ребенок эффективно сосет качественно опустошает молочную железу нет застоев, грудь вырабатывает оптимальное количество молока, у ребенка хорошие прибавки в весе. ⠀
- Не стоит использовать соски, пустышки и кормления из бутылочки хотя бы до установления лактации (~3 мес). Докорм можно давать из чашки, ложки или шприца (БЕЗ ИГЛЫ).
- Не стоит перекладывать ребенка ко второй груди раньше, чем он качественно опустошит первую. Продолжительное сосание одной груди обеспечит гармоничную работу кишечника крохи.
Не нужно мыть грудь перед кормлением и после него. Частое мытье груди приводит к удалению защитного слоя жира с ареолы и соска могут появиться трещины. Грудь лучше мыть не чаще 1 раза в день.
Кормящей маме не нужна особенная диета или питьевой режим. Достаточно придерживаться правил здорового питания.
- Контрольные взвешивания ребенка чаще раза в неделю не дают объективной информации, достаточно ли он получает молока.
При правильно организованном ГВ молока ровно столько, сколько нужно ребенку нет необходимости сцеживаться после каждого кормления. Сцеживание нужно при разлуке матери с ребенком, выходе на работу и т.д.
До 6 месяцев ребенок исключительно на грудном вскармливании не нуждается в прикорме и воде.
Общение с женщинами с положительным опытом грудного вскармливания (до 1-2 лет) помогает молодой матери обрести уверенность в своих силах и получить практические советы как наладить кормление грудью.
❗Примерно к 2-3 месяцам у ребенка выстраивается режим. Маме остается лишь подстроиться. Кормлений в сутки может быть 8-12 и более.
❗Помните, что ПЕРЕКОРМИТЬ ребенка грудным молоком НЕ ВОЗМОЖНО!!!
Интервал между кормлениями может быть как 15 минут, так и 2-3 часа. Грудь стоит убирать, когда ребенок сам ее отпустит. Длительность кормления тоже варьируется от потребностей, темперамента и здоровья малыша от 15 минут до 2 часов В НОРМЕ.
как правильно кормить ребенка? – Здоровье – Домашний
Основные заблуждения в вопросах питания детей
Есть мнение, что переводить ребенка на «общий стол» нужно в год. Мол, наличие зубов уже дает возможность малышу пережевывать кусочки пищи. Однако «общий стол» в каждой семье разный. Поэтому для начала разберитесь со своим питанием, убедитесь – ли здоровое ли оно. Пищеварительная система годовалого человечка еще не готова встретиться со всем разнообразием продуктов из нашего холодильника. Органы пищеварения у детей не работают в полную силу, как у взрослого, не вырабатывают ряд ферментов. То, что ребенок не смог переварить в год, с легкостью усвоится в 5 или 10 лет. Также у детей более проницаемые стенки кишечника. Из-за этого любые токсины легче проникают в кровь, провоцируя иммунную систему.
Кандидат психологических наук, автор бестселлеров по психологии, практикующий психолог, многодетная мама Лариса Суркова :
«К сожалению, ошибок в питании детей катастрофически много, и они, можно сказать, «передаются по наследству». Часто бабушки «закармливают» внуков едой, переживая, что у них ребенок исхудает и родители этого не одобрят. Толстенький, румяный малыш – главный показатель хорошей, ответственной бабушки. Да и строгая мама говорит: «пока не съешь – из-за стола не выйдешь», что тоже негативно сказывается на психике детей. Сами того не зная, взрослые мешают ребенку наладить контакт с его собственным телом, научиться прислушиваться к себе и своим потребностям. Еще одна из распространенных ошибок взрослых – преждевременный перевод на «общий стол». У малышей до трех лет слабый иммунитет, недостаточная активность ферментов, а значит, реакция на «взрослую» еду может быть тяжелой».
Когда же стоит переводить детей на «общий стол»
Одним днем перейти на взрослую пищу не получится, не причинив вред детскому организму. Это надо делать постепенно. Нужно дольше варить каши, чтобы зерна стали мягче. До трех лет детям не дают жареную пищу (заменяют паровой), соусы (кетчуп, майонез) и оберегают от супа на мясном бульоне – бульон нужно разбавлять. Под запретом взрослые консервы, колбасы, маринованные и засоленные домашние заготовки, а также сладкое. До трех лет детский организм физически не способен переварить шоколад!
Главный врач Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», доктор медицинских наук Зайнудин Зайнудинов:
«Характер питания ребенка от 1 года до 3 лет постепенно приближается к тому, что обычно едят дома за семейным столом. Малыша все больше интересует еда взрослых, он пытается подражать членам семьи и непременно хочет пробовать то, что едят папа, мама, брат или сестра. Именно в этот период формируются пищевые привычки. Ребенок уже может хорошо измельчать пищу благодаря тому, что имеет достаточное количество зубов (к 2 годам – до 20 молочных зубов). И рацион ребенка постепенно расширяется, жидкая и полужидкая пища заменяется на более густую и плотную. В меню вводятся супы, разваренные каши и тушеные овощи, омлет, овощные и крупяные запеканки, а также маленькие кусочки мяса, тефтели и паровые котлеты.
Не рекомендуется давать блюда приготовленные накануне. Мама должна заботиться о том, чтобы у малыша всегда была свежеприготовленная еда, которая является не только питательной, но и внешне привлекательной, аппетитной и разнообразной. В этот период, как и на первом году жизни, помощниками мамы являются продукты промышленного производства, имеющие гарантированный состав, химическую и микробиологическую безопасность, а также широкий спектр сырьевых компонентов, который позволяет избежать сезонных колебаний по овощам и фруктам, и делает доступными редкие продукты. Помните, что правильное питание, лежащее в основе семьи, является залогом здоровья вашего ребенка!».
10 рецептов простых и вкусных блюд
«Я готовлю, стараюсь, стою у плиты, а он кричит «Фе!» и отодвигает тарелку. И чем кормить этого ребенка?», — сетует моя подруга. Знакомая ситуация? Дорогие мамы, как я вас понимаю. Порой накормить ребенка — это непосильная задача. И даже жалко не самих продуктов, а усилий и времени, которое мы проводим на кухне. Детские блюда должны быть свежими, вкусными, интересными. Но как все это воплотить занятой маме?
Пообщавшись с подругами и проведя небольшой соцопрос, получилось собрать несколько простых и вкусных блюд, которые любят наши дети. Но, главное, их приготовление не занимает много времени.
1. Курица в сладком соусе
Ингредиенты: курица, мед, куркума, кориандр, соль, перец, чеснок, апельсин.Приготовление: Количество ингредиентов зависит от размера курочки. В глубокой миске смешать 2-3 ст. ложки меда, 1-2 ч. л. куркумы, щепотку молотого кориандра, перца, соли, выдавить 1-2 зубчика чеснока. Добавить сок одного небольшого апельсина. Мариновать курицу нужно полчаса. По желанию можно оставить на ночь. Отправить в разогретую духовку примерно на час. Гарниром может выступить картофельное пюре, макароны или каши. Вкус у курочки будет островато-сладкий, и на вид интересно! А время запекания можно использовать для себя.
2. Ракушки с сыром
Ингредиенты: макароны «ракушка» большие, правленый сыр, помидоры, лук репчатый, куриная грудка отварная, соль, перец.Приготовление: отварить макароны, но меньше на 2-3 минуты меньше, чем написано в инструкции. Дать макаронам остыть.
За время, когда варятся ракушки, порезать лук кубиками и поджарить на оливковом масле, добавить соль, перец, по желанию можно добавить ароматные травы. Порезать мелкими кубиками отваренную куриную грудку и помидоры. Смешать лук, помидоры и мясо. Потереть сыр на мелкой терке.
Наполнить ракушку помидорно-мясным фаршем, сверху досыпать сыр. Выложить ракушки в глубокую сковороду или форму для выпечки, предварительно смазав маслом. Можно поставить на огонь или отправить в горячую духовку на 3-4 минуты, чтобы расплавился сыр.
Подавать можно с любым салатом. Время приготовления занимает примерно 15-20 минут.
3. Картофель под сыром
Этот нежный внутри картофель, сверху покрывает аппетитная хрустящая корочка. Поверьте, не оставляет равнодушным никого. Ингредиентов минимум, времени минимум, наслаждения — максимум!Ингредиенты: картофель, сливочное масло, сыр, соль.
Приготовление: выбирайте картофель небольшого размера. Почищенную или хорошо вымытую картофелину разрезать пополам. Выложить на противень, смазанный маслом, посолить, положить кусочек масла. Отправить в разогретую духовку на 20 минут. Потом на каждую картофелину положить кусочек сыра. Готовить еще несколько минут, чтобы сыр расплавился и немножко подрумянился. Подавать можно с любым салатом.
4. Куриная печень под сметанным соусом
Не все дети любят печень, хотя она очень полезна. Но этот рецепт — просто находка. Печень стает нежной, ароматной, и будет просто таять во рту.Ингредиенты: куриная печень, репчатый лук, морковь, соль, перец, ароматные травы, сметана, подсолнечное масло.
Приготовление: обжарить куриную печень с обеих сторон до изменения цвета на подсолнечном масле в разогретой сковороде. Добавить порезанный кубиками лук, посолить, поперчить, по желанию добавить ароматные травы. Через несколько минут добавить натертую на средней терке морковь. Протушить несколько минут под крышкой. Добавить нежирную сметану. По желанию добавить свежую зелень. Протушить еще несколько минут.
Подавать можно с макаронами, картошкой или кашами. С этой печенью дети сметут все. Готовится она примерно 15-20 минут, а вкус просто изумительный!
5. Суп с фрикадельками
Первые блюда очень полезны и просто необходимы в детском меню. Но вот только легко ли вам накормить ребенка супом? Думаю, ответ скорее «нет».Мой фирменный суп с фрикадельками все любят из-за его красоты, ну и вкуса, конечно. А на его приготовление уходит 15 минут.
Ингредиенты: куриный фарш, картофель, морковь, лук, зеленый горошек, куркума, мелкие макароны «звездочки», оливковое масло, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Приготовление: Если у вас в холодильнике завалялся куриный фарш, это просто находка. Ну а если нет, то приготовьте сами, измельчив мясо, добавив маленькую луковицу, зубчик чеснока и соль по вкусу.
Картофель, морковь и лук порезать кубиками, из фарша сделать фрикадельки. Картофель и морковь ставим на огонь, ждем пока закипит и проварится несколько минут, добавляем лук, соль, перец, лавровый лист, макароны и куркуму. Варим несколько минут. Добавляем фрикадельки и ложку оливкового масла. За минуту до готовности добавляем зелень. Если у вас консервированный горошек, добавляем его в конце. Если свежий — вместе с картошкой.
Этот суп выглядит очень красиво, куркума делает его золотистым и аппетитным, а ингредиенты разного цвета и формы точно заинтересуют детей.
6. Рыбные котлеты
То, что рыба очень полезный продукт, знают все. Но так уж сложилось, что многие дети не любят рыбу. Эти котлетки вкусные, красиво выглядят и их можно замаскировать под обычные котлеты. А полезны еще и потому, что не жарятся, а запекаются.Ингредиенты: рыбное филе 500 гр, 2-3 ломтика белого хлеба без корочки, лук репчатый, твердый сыр, одно яйцо, растительное масло, зелень укропа, соль.
Приготовление: филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить яйцо, отжатый хлеб в воде, можно в молоке. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, ложку растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки. Для красоты можно придать им форму звездочек, рыбок, сердечек. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 15-17 минут. По истечении этого времени посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Котлетки готовы!
7. Морковные котлеты
То, что овощи полезны, знаем мы, взрослые. Детям это совсем не интересно. Но эти морковные котлетки должны привлечь внимание детей. Существует множество вариаций этого блюда, но эти два, соленые и сладкие, самые простые и аппетитные.Сладкие котлеты
Ингредиенты: 5-6 морковок средних размеров, полстакана манной крупы, 2-3 ч.л. сахара, одно яйцо, щепотка соли, растительное масло.
Приготовление: морковь отварить, когда остынет, натереть на терке, добавить манку, яйцо, сахар, соль. Сформировать котлетки, можно обвалять в манке и жарить на растительном масле. Подавать можно с вареньем или джемом.
Соленые котлеты
Ингредиенты: морковь, небольшая луковица, зубчик чеснока, соль, яйцо, манка, укроп.
Приготовление: Отварную охлажденную морковь потереть на терке, добавить измельченный лук, чеснок, мелко порезанный укроп, яйцо, соль, манную крупу, вымешать, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон.
8. Омлет с колбаской и овощами
Яйца, несомненно, очень полезный продукт. Как всегда, не все дети любят яичницу. Но, думаю, этот пышный, мягкий и ароматный омлет должен заинтересовать малышей. А если еще немного пофантазировать и добавить в него интересные компоненты, дети точно захотят его попробовать.Ингредиенты: 8 яиц, 1 стакан молока, 1-2 ст. ложки муки, шепотка соли, несколько детских сосисок, 1-2 ст. ложки консервированного горошка, 1 отварная морковь, 1-2 отварных картофелины, зелень.
Приготовление: в глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, соль, муку и хорошо взбить. Сосиску порезать колечками, морковь и картофель кубиками, мелко порезать зелень, промыть горошек водой. Все ингредиенты добавить к яйцам, перемешать, вылить в смазанный маслом противень и отправить в разогретую духовку. Такой омлет можно подавать со свежими овощами или соусами.
9. Манник
Манник — это полет для маминой фантазии, а компоненты с легкостью можно найти в любом холодильнике.Ингредиенты: 1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны (можно заменить кефиром или взять пополам), полстакана сахара, три яйца, половину чайной ложки соды, можно добавить ванильный сахар.
Приготовление: Смешать все компоненты, дать постоять некоторое время. Можно приготовить вечером и оставить в холодильнике на ночь.
Выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку на 30 минут. В манник можно класть сухофрукты, ягоды, или просто полить любимым вареньем или сиропом.
10. Творожная запеканка
Творог чуть ли не самый полезный молочный продукт. Но мой малыш категорически отказывается его есть, а вот творожная запеканка идет «на ура». За несколько лет приготовлений она стала моим лучшим другом и спасителем, когда ребенка трудно чем-то накормить. Люблю ее готовить и за то, что в процессе можно фантазировать и экспериментировать, а испортить ее практически невозможно.Ингредиенты: 1 кг творога, 3 яйца, полстакана манной крупы, полстакана молока, ванилин, 1 стакан сахара (по вкусу, можно чуть меньше), цедра одного лимона, сок половины лимона, 1 ст. ложка крахмала.
Приготовление: творог пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Чем нежнее творог, тем вкуснее будет запеканка.
Пока вы это делаете, заливаете манную крупу молоком. Размешайте яйца с сахаром, взбивать в пену не обязательно. Вымешайте творог, яйца, манку, добавьте ванилин, влейте сок половины лимона, натрите на мелкой терке лимонную цедру, добавьте ложку крахмала. Хорошо все перемешайте. В запеканку можно добавить курагу, изюм, предварительно замочив их водой, или ягоды, фрукты. Вылейте творог в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую духовку на 40 минут до образования золотистой корочки сверху. Готовится быстро, а за 40 свободных минут можно сделать много полезных вещей.
Надеемся, вашим детям придутся по вкусу эти блюда, но можете поделиться своими идеями, как накормить малыша!
Чем кормить ребенка до года в 2017 году 🚩 Здоровье ребенка
До четырех месяцев малыш находится на исключительно грудном вскармливании, кормление происходит по требованию. Прикорм пока не вводится. Никакого допаивания водичкой, детскими чаями, соками быть не должно. Желудочно-кишечный тракт ребенка пока еще не готов принимать никакую другую пищу, кроме материнского молока либо заменяющей его молочной смеси. Если вам кажется, что малышу не хватает вашего молока, не торопитесь докармливать его смесью, попробуйте чаще прикладывать ребенка к груди для стимулирования лактации. При необходимости можно вызвать консультанта по грудному вскармливанию.
Если ребенок находится на грудном вскармливании, единственным пунктом меню в его рационе должно оставаться материнское молоко. При искусственном вскармливании на 5-6 месяце жизни можно уже начинать вводить прикорм. Схему введения прикорма можно рассмотреть на примере малыша, который питается грудным молоком, необходимо только учесть чуть более ранние сроки для искусственников.
К 6 месяцам у вашего малыша уже сформировалась кишечная микрофлора, улучшилась перистальтика кишечника, на смену сосательному рефлексу постепенно приходит жевательный. Таким образом, ребенок уже готов пробовать новые продукты. Существует несколько правил при введении прикорма:
— в первое утреннее и последнее вечернее кормление дается только грудное молоко;
— новый продукт вводится во второе кормление, чтобы в течение всего дня иметь возможность наблюдать за реакцией ребенка на продукт, начинать следует с половины чайной ложки и в течение недели довести до нужного объема;
— прикорм дается до грудного молока;
— давать прикорм можно только с ложки;
— новый продукт вводится раз в 1,5 – 2 недели.
К выбору первых продуктов для прикорма следует подходить осторожно. Если еще лет 10 назад прикорм начинали в основном с яблочного сока, то сейчас, по рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения, первыми следует вводить в меню малыша каши и овощные пюре. Если малыш плохо набирает вес, лучше начать с каш, во всех остальных случаях прикорм нужно начинать с овощного пюре. Если сначала вы ввели каши, то через 2-3 недели можно вводить пюре, и наоборот, если первым прикормом стало овощное пюре, следом за ним идут каши.
Первые каши должны быть без молока и без сахара. Пока исключить глютенсодержащие крупы (овсяная, манная, ячневая, перловая, пшеничная). Можно добавить в кашу немного грудного молока. Малышам на искусственном вскармливании можно сразу вводить молочные каши.
Из овощных пюре рекомендуются для начала прикорма кабачок, цветная капуста, брокколи. Позже вводятся морковь, тыква и картофель. В овощное пюре нужно добавить капельку растительного масла.
С семи месяцев в рацион малыша можно вводить фруктовые пюре, начиная традиционно с яблочного, также по ложечке. Каши уже можно покупать молочные и содержащие глютен.
В этом возрасте в меню малыша должны появиться яичный желток, творог, мясо. В кашу можно добавлять 2 грамма сливочного масла. Наконец-то появляется фруктовый сок, но его поначалу необходимо разводить пополам с водой.
Вареный яичный желток растирается и смешивается с грудным молоком. Мясо можно варить самостоятельно и измельчать для пюре либо воспользоваться детскими мясными консервами. Добавляйте мясо понемногу в овощное пюре. Творог вы можете выписать на молочной кухне или же купить в магазине в виде детского творожка.
Сейчас у малыша уже появились первые зубки и можно попробовать дать ему яблоко. Очистите яблоко от кожуры целиком и дайте ребенку. Нельзя давать маленький кусок, т.к. ребенок может попытаться съесть его целиком и подавиться.
В меню малыша можно добавить макароны, хлеб, детское печенье. У него уже достаточно зубов, чтобы перестать давать перетертую пищу, овощи и мясо можно порезать кусочками.
Теперь у малыша есть полноценное меню, и грудное молоко становится уже не продуктом питания, а скорее одним из способов общения с мамой. Тем не менее оно все так же полезно для здоровья ребенка, так что завершать грудное вскармливание пока не рекомендуется.