Новогодний домик пряничный фото – Пряничный домик. «Зимняя сказка».Пряники на Новый год 2019. Имбирные пряники – заказать на Ярмарке Мастеров – H6YMRRU

Пряничные домики на Новый год

Традиция выпекать и украшать пряничные домики прочно завоёвывает популярность в нашей стране, придя к нам из Западной Европы. Там маленькие избушки из имбирного теста, украшенные леденцами и мармеладом, уже издавна являются одним из главных символов Рождества и Нового года.

Слово «пряник» произошло от прилагательного «пряный». Пряничное тесто, из которого выпекают всеми любимые кондитерские изделия, замешивают из муки и мёда с добавлением большого количества специй и пряностей. Отсюда и название.

Пряник на английском – Gingerbread (Ginger – имбирь, bread – хлеб). На немецком – Lebkuchen и Pfefferkuchen (Pfeffer – перец). Как видим, и в других языках названия имеют прямую связь с добавлением в тесто пряных специй.

Источник фото: gustobakery.com.au Источник фото: leitesculinaria.comИсточник фото: taste.com.auИсточник фото: kingarthurflour.com

На Руси издревле выпекали коврижки из теста, сделанного с большим количеством мёда. А когда была налажена торговля с Индией, появилась возможность использовать специи и пряности: имбирь, кориандр, чёрный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех. Так и была заложена основа для зарождения отдельного народного промысла – выпекания печатных пряников.

Источник фото: thespruceeats.comИсточник фото: thespruceeats.comИсточник фото: heartofhall.com.au

В Европе пекли знаменитые нюрнбергские и франкфуртские пряники, которые продавались на городских площадях, на повсеместных ярмарках и были мечтой всех сладкоежек. От наших пряников немецкие отличались составом специй, которые добавлялись в тесто. Предпочтение отдавалось имбирю и различным видам перца.

Источник фото: theflavorbender.com Источник фото: foodnetwork.comИсточник фото: taste.com.au

Обычай выпекать пряничные домики появился именно в Европе после публикации в начале XIX века сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель». Это история о брате и сестре, которые попали к злой колдунье, живущей в доме, сделанном из пряников и сладостей.

Источник фото: realfood.tesco.comИсточник фото: becel.ca Источник фото: kinglakeranges.com.au

Дети, прочитавшие сказку, грезили о собственном пряничном домике. Мамы стали выпекать их, чтобы порадовать своих малышей. После этого за дело взялись пекари и кондитеры, укрепив традицию, когда почти в каждом доме к Рождеству и на Новый год должен непременно появиться пряничный домик.

Источник фото: brit.coИсточник фото: localbound.wordpress.comИсточник фото: inregister.com

Каждый хлебопёк хранил свои пряничные секреты. Отличались способы замешивания теста, состав ингредиентов, время и температура выпекания. Каждый старался привнести что-то новое – например, добавить какой-нибудь продукт, который помогал бы пряничному домику не черстветь длительное время.

Источник фото: ethnomir.ruИсточник фото: cakeandcake.ruИсточник фото: britmums.com

Постепенно были определены основные способы приготовления и состав продуктов для пряничных домиков. Стали использовать формы для вырубки деталей домика из раскатанного теста. Для склеивания стен и крыши дома с тех пор применяют обычную глазурь или взбитые с сахаром белки. Для украшения прибегают к помощи мармелада, разноцветных драже, конфет, шоколада, декорируя ими стены домика, а его крышу покрывают белоснежным слоем белкового крема, имитируя снежные сугробы. Крошечные окна делают из леденцов и карамели.

Источник фото: thedailymeal.comИсточник фото: styleyourcake.deИсточник фото: brand-google.com

В Стокгольме ежегодно с 1990 г. Центром архитектуры и дизайна проводится выставка пряничных домиков. Комиссия Центра в конце ноября принимает выставочные работы, а потом весь декабрь демонстрирует работы детей, кондитеров-любителей и профессионалов. Выставка создаёт по-настоящему праздничное настроение и дарит радость от увиденного всем посетителям. После наступления Рождества все экспонаты весело съедаются под общее ликование!

Источник фото: brand-google.comИсточник фото: countrykitchensa.comИсточник фото: bestproducts.com

Традиции, передаваемые из поколения в поколение, помогают поддерживать связь с прошлым и сберечь знания о стародавних временах. А такие обычаи, как совместное выпекание пряничных домиков на Новый год, ещё и помогают нам сблизиться со своими родными, друзьями.

За окном снег, кухня наполнена пряным ароматом имбирного теста, мама достаёт из духовки противни с пряниками, дети украшают их глазурью и карамелью, а бабушка рассказывает старинную сказку — что может быть уютнее этой предновогодней картины? Пряничный домик из детства поможет навсегда сохранить в памяти тепло домашнего очага и предчувствие долгожданного праздника!

Источник главного фото: secureservercdn.net

Пряничный домик как элемент новогоднего декора: фото

Дек 15/15

Волшебная атмосфера рождественско-новогодних праздников ярче всего ощущается в Европе. И это не удивительно, ведь жители европейских стран подходят к процессу предпраздничной подготовки со всей ответственностью. Уже с первых чисел декабря можно заметить, как преображаются улицы городов Старого Света, приобретая массу сияющих гирлянд и сотни по-новогоднему милых украшений.

К одному из таких исконно европейских новогодних украшений можно отнести пряничный домик. И хоть этот праздничный атрибут больше относится к категории лакомств, его красота позволяет использовать пряник и в качестве рождественско-новогоднего декора. К счастью, наслаждаться красотой пряничных домиков можно не только в Европе, ведь сделать этот атрибут не так сложно, как кажется на первый взгляд. «Дом Мечты» сегодня расскажет именно об этом.

Пряничный домик

Дом, в котором живут Боги

История пряничных домиков началась еще во времена Древнего Рима. Жители этого государства пекли к новогодним праздникам сдобные булочки в форме своеобразных хижин, а затем устанавливали их около алтарей. Древние римляне считали, что в новогоднюю ночь внутри таких угощений поселяются божества. Интересно, что наутро булочки-хижины съедались хозяевами дома как знак единения с Богами.

Европейская история пряничных домиков датируется 1812 годом. Именно в это время в Германии была опубликована сказка братьев Гримм «Грензель и Гретель». Сюжет этой сказки строился вокруг волшебного пряничного домика, в стенах которого жила злая колдунья.

Идея с пряничным домиком настолько понравилась европейским жителям, что они решили воплотить это лакомство в реальности. Местные повара и кулинары разработали множество рецептов приготовления теста для домиков, благодаря которым угощение не черствело и не портилось на протяжении многих дней.

С тех самых пор пряничный домик, украшенный глазурью, мармеладом, медовой патокой, шоколадом и другими сладостями, стал обязательным атрибутом рождественских и новогодних праздников. В честь него организовываются ярмарки и проводятся конкурсы, экспонаты которого порой напоминают декоративно-кулинарные шедевры.

Пряничный домик фото

Имбирный пряничный домик

Пряничный домик из сладких трубочек

Как сделать пряничный домик своими руками

Интересные идеи: как сделать вкусный пряничный домик своими руками

Новогодний пряничный домик действительно напоминает маленький шедевр, однако сделать его можно даже не обладая выдающимися кулинарными навыками. В процессе приготовления этого лакомства важно придерживаться указанной рецептуры, т.к. изменив даже самый незначительный ингредиент, вы можете нарушить прочность теста. Каждая деталь домика выпекается по заранее подготовленным формам или шаблонам, а затем соединяется вместе с помощью горячей карамели или медовой патоки.

Пряничный домик – это не обычный десерт, ведь он также играет роль важного декоративного элемента. В Европе в рождественскую ночь домик принято устанавливать на подоконник, подсвечивая его изнутри с помощью маленького фонарика. Часто это лакомство дополняют фигурками имбирных человечков или пирожными, выполненными в виде животных, тем самым превращая его в своеобразный вертеп. Именно поэтому украшение пряничного домика превратилось чуть ли не в отдельный вид кулинарного искусства.

Как украсить новогодний пряничный домик

Пряничный домик на Новый год

Пряничный рождественский домик фото

В процессе декорирования пряничного домика не существует абсолютно никаких канонов. Самое главное, чтобы сладкая композиция радовала вас своей красотой и оригинальностью. Например, крышу пряничного домика можно дополнить съедобной черепицей, выложенной из воздушных подушечек, разноцветных драже M&M’s, глазированного арахиса, желейных конфет, мармелада и т.д. Если вы хотите, чтобы пряничный домик утопал в снегу, украсьте его взбитым кремом, белоснежной глазурью, сахарной пудрой, мастикой и маршмеллоу.

Как сделать пряничный домик на Новый год

Крыша пряничного домика из воздушных сладких подушечек

Украшение пряничного домика драже и мармеладом

Красивые пряничные домики фото

Как сделать красивый и вкусный пряничный домик своими руками

Пряничный домик в качестве новогоднего декора

В оригинале внутрь композиции устанавливается светящийся фонарик. Но если вы делаете маленький пряничный домик, вы вряд ли сможете поместить в нем даже самый миниатюрный источник света. Однако добиться эффекта внутреннего сияния можно с помощью желтой мастики или марципановой глазури, нанесенных на участки оконных проемов.

Новогодний пряничный домик своими руками

Красивый пряничный домик фото

Как можно сделать пряничный домик

Если процесс выпечки пряничного домика кажется вам очень сложным, не расстраивайтесь, ведь шведский бренд ИКЕА выпускает наборы имбирных заготовок для создания рождественского лакомства. Достаточно всего лишь скрепить печенья с помощью карамели, патоки или глазури, и украсить домик по своему вкусу. Наверняка такие наборы для пряничных домиков найдутся сегодня во многих супермаркетах.

Набор для пряничного домика

Кроме того, сделать новогодний домик своими руками можно и из обычного крупного и сухого печенья. Но чтобы домик получился прочным и устойчивым, стройте его из «двойных» стен, скрепляя печенья при помощи подходящей кулинарной массы.

Как сделать яркий и красивый пряничный домик

Пряничный домик из печенья

Красивый рождественский пряничный домик

Простые новогодние пряничные домики из печенья фото

Новогодние домики из альтернативных материалов: оригинальный декор к празднику

Уже по названию понятно, что пряничный домик – это, прежде всего, лакомство. Однако если вы хотите использовать его исключительно в качестве новогоднего декора, то совсем не обязательно выпекать домик, ведь его можно сделать и из соленого теста, которое отличается высокой долговечностью и прочностью. Кроме того, соленое тесто можно окрашивать обычными красками, тем самым привнося в декор композиции нотки оригинальности и выразительности.

Интересные идеи пряничных домиков

Пряничные домики фото

Кроме того, новогодний домик можно смастерить буквально из любых подручных материалов – картона, пакетов из-под молока или сока, фетра, плотной ткани и т.д. В данном случае выбор декоративных элементов для домика будет зависеть от используемых вами материалов.

Например, картонный пряничный домик можно украсить с помощью бумажных аппликаций, подарочных лент, новогодних бантов и т.д. На домике, выполненном из фетра, гармонично будет смотреться декор в виде вышивки, пуговиц, страз, бисера, пушистой декоративной проволоки и других подобных материалов. Если же вы любите изделия из полимерной глины и хотите сделать пряничный домик именно из этого материала, используйте разноцветную лепку и тематическую фурнитуру, которая превратит ваш домик в оригинальное и яркое новогоднее украшение.

Оригинальный пряничный домик из фетра

Поделка пряничный домик из фетра фото

Пряничный домик из картона, фетра, кружев и пуговиц

Пряничный домик привнесет в ваш интерьер новогоднее волшебство и праздничный уют. К тому же, это изделие доставит вам массу приятных эмоций уже на этапе своего создания, ведь изготовление домика является невероятно творческим и увлекательным процессом.

Пряничный новогодний домик – заказать на Ярмарке Мастеров – JVUHYRU

Москва

Самовывоз

бесплатно

Уточните у мастера, где и когда Вы сможете самостоятельно забрать покупку

Курьер до метро

по договоренности

Подробности о доставке курьером уточните у мастера перед совершением покупки

Курьер внутри МКАД

по договоренности

Подробности о доставке курьером уточните у мастера перед совершением покупки

Курьер за МКАД

по договоренности

Возможна доставка за МКАД. Условия и стоимость доставки до вашего города уточните у мастера

Почтовые службы

по договоренности

Условия и сроки доставки можно узнать у мастера до совершения покупки

Экспресс-доставка

по договоренности

Возможна быстрая доставка курьерской службой или транспортной компанией. Условия и стоимость доставки до вашего города уточните у мастера

Россия

Почтовые службы

по договоренности

Условия и сроки доставки можно узнать у мастера до совершения покупки

Экспресс-доставка

по договоренности

Возможна быстрая доставка курьерской службой или транспортной компанией. Условия и стоимость доставки до вашего города уточните у мастера

Пряничный домик » Новогодний-мини» – заказать на Ярмарке Мастеров – 7LKE5RU

Москва

Самовывоз

бесплатно

Нахожусь в Новокосино рядом с МКАД ( с него есть съезд на мою улицу) ,моя ближайшая станция метро- Новокосино. Самовывоз только с адреса- подвозить до метро нет возможности

Курьер до метро

по договоренности

400р.
Минимальный заказ -1500р..

Курьер внутри МКАД

по договоренности

400р.
Минимальный заказ -1500р.

Курьер за МКАД

по договоренности

400р.
Минимальный заказ -1500р.

Россия

Почтовые службы

по договоренности

Стоимость обычной почтовой отправки, включая упаковку в коробку — 450р. При средних размерах коробки. Если коробка большая или нужна доставка 1 классом- конечная стоимость по факту отправки .
По почте отправляю заказы стоимостью от 1500р

Новогодний пряничный домик — своими руками за два дня. Пряничный домик, фото

Как сделать пряничный домик: выкройка, рецепт теста и глазури

(9 оценок)

Пряничными домиками сегодня никого не удивишь — они продаются и готовыми, и в разборе — собирать надо своими руками. Но сделать пряничный домик в подарок на Новый год, конечно же, стоит самостоятельно. Предлагаем выкройку для пряничного домика, рецепт теста и глазури для украшения и склеивания домика.

Нет ничего праздничнее и новогоднее, чем пряничный домик. Это прекрасный подарок: дети сначала любуются, разглядывают, даже играют с ним, а потом с удовольствием съедают. Срок хранения у пряничных зданий очень большой — до года.

Украшают пряничные домики простой белой глазурью, цукатами, шоколадной крошкой и т.д. Освоив изготовление пряничных домиков, вы будете делать их к каждому празднику — это очень увлекательно. Представленный на фото пряничный домик небольшой, его можно упаковать в красивую коробку и подарить.

Для теста:

• 200 г пшеничной муки
• 15 г какао-порошка
• ⅓ чайной ложки соды
• 60 г меда
• 70 г сливочного масла
• 1 чайная ложка смеси специй (корица, имбирь, гвоздика, кардамон и перец)
• 1 яйцо
• 80 г сахара

Для глазури-айсинга:

• 250 г сахарной пудры
• 1,5 (45 г) яичных белка
• 3–4 капли лимонного сока

Глазурь для склеивания деталей:

• 180 г сахарной пудры
• 1 (30 г) яичный белок
• 2 капли лимонного сока

Существуют специальные формы для пряничных домиков — это удобно, если вы печете много и уже приспособились к процессу.

1. Сделать выкройки для деталей домика из плотного картона. Размеры домика на фото:
   • лицевая часть — основание 8 см, высота 10 см, бок 5 см, скаты крыши 7 см;
   • стены 6×4 см;
   • крыша 9×9 см.
2. Муку просеять с содой и ввести какао.
3. Мед с маслом и специями довести до кипения, но не кипятить!
4. Яйцо взбить с сахаром до растворения кристаллов.
5. В муку с содой влить горячую медово-масляную смесь, перемешать, потом влить яйцо с сахаром, все перемешать. Полученное липкое тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
6. Тесто достать из холодильника и хорошо вымесить. При необходимости добавить немного муки.
7. Тесто раскатать на пергаменте или на силиконовом коврике в пласт толщиной 4 мм. Острым ножом вырезать по выкройкам детали домика: 2 стены, 2 фасада, 2 детали крыши. Одну дверь вырезать в одном из фасадов и выпечь отдельно. Лишнее тесто убрать.
8. Для выпечки детали уложить на противень на расстоянии не менее 3 см, так как они увеличиваются в размере! Выпекать при температуре 160 °С в течение 12–15 минут до яркого золотистого цвета.
9. Затем пряники аккуратно переложить на ровную поверхность и сразу отжать прессом или деревянной доской несколько раз (3–4 раза сильно нажать) для устранения выпуклостей. Оставить остывать на ночь — это важно, поскольку по недавно выпеченной поверхности лучше не рисовать.
10. На следующий день перед разрисовкой и сборкой домика приготовить глазурь — айсинг. Все ингредиенты взбить миксером, накрыть влажным полотенцем, чтобы не застыла. Глазурь можно окрасить пищевыми красителями.
11. Затем переложить глазурь в кондитерский мешок и использовать для рисования самую тонкую насадку. Если мешок одноразовый, то нужно сделать очень маленькую дырочку. Для разрисовывания можно также использовать трафареты. Дать глазури хорошо просохнуть.
12. Для сборки домика приготовить глазурь для склейки деталей — она должна получиться плотнее. Переложить в кондитерский мешок или корнер.
13. Собирать домик удобно на плоской тарелке. Боковые швы фасада промазать айсингом и присоединить боковые стены, дать высохнуть. Затем промазать второй фасад (с дверью). Дать высохнуть. В последнюю очередь собирать крышу.
14. В конце приклеить дверь, сделать ее полуоткрытой. Сборка завершена, дать домику просохнуть.

Рецепты

Ника Ганич

Статья предоставлена издательством «ЭКСМО»

x

Вам понравилась статья?

Оцените статью

Пробовали несколько раз, не получается) ну, умелые руки не всем даны)))

10.09.2019 10:32:27, MissKaty

красиво) но блин, не думаю что прям каждая сможет такой же домик с первого раза вылепить)

24.12.2018 10:24:23, lkapricco

Всего 2 сообщения Прочитать обсуждение полностью.

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

23.12.2018

Обновлено 27.12.2018