Еда в 1 год: Запеканка из кабачков и моркови — рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Омлет как в детском саду

Пышный, высокий, плотный и сладко-ароматный! Омлет – забытый вкус детства. Я предлагаю приготовить его по технологии детского сада, а заодно развенчать несколько мифов вокруг этого незамысловатого, и в тоже время непростого блюда. Я расскажу и покажу секреты и фишки приготовления омлета как в детском саду.

Делать правильный омлет как в детском саду я научилась у своей мамы. Она вот уже больше 40 лет работает в детском саду. Медик-специалист, который составляет меню на 10-14 дней и контролирует питание дошколят.

На самом деле omelette – французское блюдо, и это поистине экзамен и испытание даже для самых именитых поваров. К примеру, в мишленовских ресторанах Франции любой соискатель на шефа всегда проходит кулинарный тест: его просят приготовить яичницу или омлет.

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Калорийность (100g): 110 ккал

Рецепт правильного омлета

Ингрeдиенты:

  • Яйцо – 5 шт.
  • Молоко – 500 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 20 гр.

Приготовление:

Куриные яйца помыть и обсушить, разбить в рабочую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить до однородного состояния. Очень важно усвоить: яйца для омлета взбивают исключительно вилкой. Ни венчиком, ни тем более миксерами не пользуются даже профессионалы.
К яйцам влить молоко. Посолить и продолжать взбивать. Следует сказать, что фанатизм тут неуместен. Пышной пены не требуется, а вот щадящая аккуратность даже приветствуется. Это гарантия того, что омлет на выходу из духовки не осядет.
Включить духовку и выставить температуру 200 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму. Влить в нее яично-молочную массу и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут. Духовой шкаф уже должен быть разогрет до температуры 200 градусов.
Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом. Слегка остудить и разрезать на порционные квадраты.

И тут пора начать рассказывать про мифы.

  • Первый – о высоте. Многие вспоминают чуть ли не небоскрёб у себя на тарелке. Так вот согласно официальному документу самого Правительства, высота омлета не может превышать 4 см. Нормой считается 2,5-3 см в высоту.
  • Миф второй – о крахмале и муке. Всё это выдумки или происки непрофессионалов. Никакого крахмала и тем более муки в омлете как в детском саду быть не может. Состав его предельно прост: яйцо, молоко, соль и обязательно сливочное масло. Кстати, его роль в бархатной структуре омлета далеко не последняя. Именно сливочное масло делает яйца мягкими и шелковистыми, в то время как растительные жиры могут превратить омлет в подошву. Соотношение яиц и молока тоже строго регламентировано: на одну порцию омлета одно яйцо и 100 мл. молока.
  • Миф третий – время приготовления. Согласно нормативам СанПиНа омлеты должны готовиться «в течение 8 — 10 минут при температуре 180 — 200 С, слоем не более 2,5 — 3 см». Некоторые умники готовы запекать омлет аж 30 минут. Почти как курицу! Хотя технология правильного омлета, как видно из документов, это 200 градусов и 10 минут. Но если домашняя духовка плохо держит тепло, то время можно увеличить еще на 5 минут, чтобы омлет схватился.

Вот тут на срезе «правильный» омлет.

Если же время приготовления «перебрать», то омлет на срезе будет пористым, даст много жидкости, и это безжалостно может быть засчитано как кулинарный факап. «Правильный» омлет на срезе однородный. Чем больше дырочек, тем ближе к рецептурному провалу. Эту порцию я сознательно вернула в духовку, чтобы «передержать» и наглядно показать, как меняется структура омлета. Количество неправильных дырочек заметно возросло. Заметно и уменьшилась высота самого омлета.

Если учесть все хитрости и фишки, то получается, что омлет – это далеко не «дежурное» блюдо. Целое искусство, которое требует мастерства, прилежности и терпения! К своему «идеальному» омлету я тоже пришла не сразу. Но годы тренировок и любовь к этому простому непростому блюду всё же дали свои результаты. Пробуйте и вы приготовить омлет как в детском саду, и всё у вас получится!

 

Автор: Даша Черненко

Чем кормить ребенка в 1 год — меню и рацион

Рацион ребенка в год должен быть сбалансированным и обогащенным полезными веществами. При этом в питании малыша такого возраста существует ряд особенностей, которые необходимо знать.

Грудной ребенок растет не по дням, а по часам. Родители новорожденного не успевают оглянуться, как оказываются за праздничным столом, в центре которого восседает именинник, празднующий свой первый в жизни день рождения. К этому возрасту он уже много чему научился: уверенно сидит, смотрит на всех осознанным взглядом, чаще всего уже умеет ходить и пытается говорить первые слова. Постепенно, начиная приблизительно с полугода, родители поэтапно вводят в рацион малыша новую пищу, при этом не отказывая растущему организму в самой главной и полезной еде — грудном молоке. До года именно оно является главным и незаменимым продуктом питания. Но как только крохе исполняется 12 месяцев, взрослые начинают задумываться, чем кормить ребенка в 1 год.

Принципы питания годовалого ребенка

Чаще всего к годику малыш уже знаком с основными продуктами питания взрослого человека: он с аппетитом кушает каши, мясо птицы, овощи, молочные продукты и некоторые виды фруктов. Но как только малыш достигает годовалого возраста, его организм нуждается в более разнообразной, но при этом полезной пище, богатой белками и углеводами, витаминами и минеральными веществами. Это не говорит о том, что из ежедневного меню ребенка в год следует убирать грудное молоко или адаптированные смеси, нет, они остаются. Просто теперь на первый план выходит полноценное кормление правильно приготовленной, так называемой «взрослой пищей».

Каких принципов следует придерживаться, чтобы не навредить подрастающему крохе, но при этом максимально разнообразить его рацион:

  1. Суточное питание малыша должно быть разделено на 4 части с одинаковыми временными промежутками: завтрак, обед, полдник, ужин. Допустимо также около 2 перекусов по желанию маленького обжоры.
  2. Если ребенок по той или иной причине отказывается кушать, не стоит заставлять. Лучше, как советует известный и пользующийся популярностью среди мамочек доктор Комаровский, выйти на свежий воздух, где ребенок, увлекшись активными играми, нагуляет себе здоровый аппетит.
  3. Меню ребенка от года должно быть сбалансированным, разнообразным и рациональным.
  4. Объемы и консистенция пищи также подвергаются преобразованиям. Объем увеличивается, а консистенция должна соблюдаться с учетом того факта, что в этом возрасте должны развиваться жевательные мышцы малыша. То есть желательно исключить перемолотые блендером пюрешки и супы, а все продукты стараться разминать вилочкой или толкушкой.
  5. При приготовлении детских супов необходимо исключить использование зажарки и готовить их на втором бульоне, а вторые блюда стараться готовить на пару либо тушить, но ни в коем случае не жарить.
  6. Соль и сахар должны использоваться в минимальных количествах.
  7. Новые продукты, как и прежде, вводятся постепенно, желательно по утрам.

Чем можно кормить ребенка в год

Особое место в рационе малыша занимают разнообразные каши, потому что они богаты углеводами, минеральными веществами и белками растительного происхождения. Среди самых полезных и используемых чаще всего геркулес, гречка, рис и кукурузная крупа. Их можно варить как на воде, так и на молоке. Наряду с грудным молоком или смесями необходимо постепенно вводить кисломолочные продукты: творог и йогурт. При их выборе очень важно контролировать качество продукта.

Даже если родители, как сейчас очень модно, придерживаются вегетарианских взглядов, в меню годовалого малыша мясо кролика, индейки, курицы и говядина должны присутствовать в разном виде, а вот субпродукты не стоит давать чаще нескольких раз в месяц. До нескольких раз в неделю педиатры советуют давать малышу яйца и филе рыбы (хека, минтая).

Не стоит забывать об овощах — они непременно должны присутствовать. Чаще всего рекомендуют морковь, картофель, лук, различные виды капусты, свеклу, кабачок, тыкву. Ну и, кончено, фрукты и ягоды — основной кладезь витаминов. Их необходимо вводить с осторожность, стараться избегать экзотических видов, а давать лишь те, которые произрастают в месте проживания.

Какие продукты для годовалого малыша под запретом

Когда родители задумываются о том, как кормить ребенка в год, и составляют соответствующее меню, они должны непременно помнить, что существует ряд продуктов, предлагать которые малышу запрещено. В этом возрасте нельзя давать:

  • копчености, сосиски и колбасы;
  • жареные блюда;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • газированные напитки;
  • цитрусовые фрукты;
  • грибы;
  • орехи;
  • шоколад;
  • консервированные продукты и полуфабрикаты.

Что приготовить ребенку в год

Каждый ребенок индивидуален: кто-то может больше любить овощи, кто-то — мясные блюда, а другие предпочитают молочные. Поэтому универсального меню для малышей не существует. Все зависит от стараний родителей, желаний крохи и режима. Предоставим приблизительное меню.

Чем кормить ребенка в год, меню (пример на день)

Завтрак 150 г овсяной каши, узвар
Обед 150 мл любого супа, рыбные тефтели, слегка подслащенный чай, кусочек хлеба
Полдник Кисломолочные продукты: йогурт или творог (можно добавлять фрукты)
Ужин Овощное пюре, омлет или запеканка, компот
2-ой ужин (по желанию) Молоко с печеньем (или кормление грудью)

А если добавить немного фантазии, то радовать малыша можно интересными блюдами каждый день. Не стоит только забывать о том, что между кормлениями в обязательном порядке необходимо давать пить воду, другие виды жидкости ее не заменяют.

Рецепты

Предлагаем некоторые рецепты для детей от 1 года.

Овсяная каша с фруктами:

  1. Овсяную кашу варить на молоке до готовности без добавления соли и сахара.
  2. В последнюю очередь добавить кусочек сливочного масла.
  3. Перед подачей добавить измельченные фрукты: яблоко, банан, клубнику.
  1. Помыть и при необходимости почистить овощи: по 15-20 г картофеля, моркови, лука, цветной и брюссельской капусты, зеленого горошка.
  2. Положить их в кипящую воду. Сначала картофель и морковь, а потом все остальные компоненты. Слегка подсолить.
  3. Довести до готовности, после чего развести до нужной консистенции и размять вилочкой или толкушкой.
  4. Предложить ребенку суп с кусочком хлеба. По желанию можно добавить сухарики.

Рыбные тефтели:

  1. Для рыбных тефтелей лучше всего использовать филе минтая. К полученному рыбному фаршу (100 г) необходимо добавить хлеб (10 г), предварительно замоченный в молоке или воде.
  2. Потом добавить желток куриного или перепелиного яйца, немного соли и отваренного риса (10-15 г).
  3. Сформировать шарики, которые до половины необходимо погрузить в кипящую воду (при желании в нее можно предварительно добавить мелко потертую морковь и нарезанные помидоры).
  4. Запекать в духовке или готовить на пару на протяжении 20-30 минут.

Соблюдая нехитрые правила, меню ребенка может быть не только полезным, но и разнообразным.

0

0

22494

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Питание ребенка в 1 год и старше

Все новоиспеченные мамы знают, что в первые полгода единственная пища, которая идеально подходит малышу – это грудное молоко. Питание во втором полугодии жизни младенца, то есть момент введения прикорма, тоже весьма подробно описывается в пособиях и сборниках рекомендаций для молодых мам. Также отлично знакомы с примерным меню мамы дошколят, мальчиков и девочек старше 3 лет. А чем же питаются дети от 1 года до 3 лет? Где найти рекомендации для этой возрастной группы? «Потерянные» годы, о которых все забыли, очень важны для роста и развития малышей. Пришла пора обратить на них внимание!

Чем кормить ребенка с 1 года и далее?

К возрасту одного года и малышам и мамам уже известно понятие «пищевой интерес». Ребенок тянется к банану на столе, к хлебу в хлебнице и ко всему тому, что находится в маминой тарелке. В наше время модным является термин «педагогический прикорм». Педагогический прикорм — это способ ввода прикорма не по известной всем педиатрической схеме, а метод, дающий ребенку возможность пробовать понемногу все продукты с родительской тарелки. Естественно, при условии, что родители питаются правильной и здоровой пищей, а не сосисками с кетчупом. С возраста немного старше года ребенка уже пора постепенно переводить на «общий стол», но главный вопрос заключается все-таки не в возрасте малыша, а в том, чем за этим столом его будут кормить. В это время ребенок постепенно привыкает к той пище, которую он будет есть в дальнейшем, но переход от «питания первого года жизни» к «взрослому питанию» должен быть организован правильно, с сохранением и даже увеличением (ведь ваш малыш активно растет) количества потребляемых витаминов, минералов и микроэлементов. Весь тот набор продуктов, которые вы предлагаете малышу в течение дня, должен удовлетворять его потребность в белках, жирах и углеводах, а так же быть для малыша совершенно безопасными, иначе в таком переходе больше вреда, чем пользы. Для многих родителей этот период роста малыша – хороший повод для того, чтобы самим пересмотреть свою диету и отказаться от жареного, жирного и острого. Таким образом, у вас есть шанс поймать двух зайцев сразу: вам будет проще перевести ребенка на общий с вами стол, а бонусом к этому вы сами начнете питаться здоровой и полезной пищей! Кроме того, при невозможности по любым причинам грудного вскармливания после года стоит оставить в рационе ребенка специализированные детские смеси для детей старше 12 месяцев. Они являются не только важной составляющей меню — молочным продуктом, но и обеспечивают рацион ребенка сбалансированным количеством витаминов и минералов. Не стоит бросаться из крайности в крайность, при переходе на «взрослое питание» важен баланс между теми продуктами, к которым ребенок уже привык, и новинками в его рационе Обратите внимание на то, что в возрасте от 1 года до 3 лет ребенок должен обязательно получать достаточное количество жиров, но, что очень важно, правильных жиров. Снижать их количество в рационе малыша попросту нельзя, жиры необходимы для правильного развития и роста организма. Все дело в качестве – в пищу должны употребляться легкие растительные жиры, например, оливковое или подсолнечное масло, а не тяжелые, как сало. Полезна ребенку и рыба, которая содержит легкие для усвоения и очень полезные жиры. Самое главное, что стоит помнить – это то, что питание ребенка от 1 года до 3 лет должно быть не только разнообразным, но и, конечно, вкусным.

Сколько ребенок должен есть

На первом году жизни ребенок активнее всего прибавляет в весе и росте и ест 6-8 раз в сутки. На втором году темпы роста малыша слегка замедляются, количество приемов пищи в сутки сокращается, зато увеличиваются порции. И именно в этот момент у многих мам возникает вопрос – так сколько же раз в день должен питаться мой ребенок? Педиатры совместно с диетологами, с учетом новейших исследований рациона российских детей, считают оптимальной цифру пять: в это количество приемов пищи входят три основных – завтрак, обед и ужин, и два дополнительных – полдник и так называемый еще с советских времен «кефир» перед сном. Им может служить йогурт, специализированная молочная смесь или же сам кефир (но только специальный, адаптированный для детского питания). Единственное, в чем доктора единодушны – это категорически не должно быть обычное коровье молоко. Кстати, всего молочной и кисломолочной продукции в рационе ребенка этого возраста должно быть не менее 500 мл в день. В то время, как творога ребенку, не достигшему 3 лет в день можно не более 50 г, а йогурта не более 150-200 г (при больших объемах слишком велика будет нагрузка на почки малыша).

А вот что врачи действительно не рекомендуют, так это перекусы. Маленькое печенье, банан или баранка не только испортят аппетит, но могут принести и вред зубам. Кроме того, в такой ситуации мамам сложно контролировать объем питания ребенка, ведь даже после одного крекера малыш может попросту отказаться от обеда! Но и это еще не все. Пища с учетом перекусов получается несбалансированной, и из-за этого ребенок зачастую страдает дефицитом некоторых витаминов (чаще всего железа) и минералов.

Вредное для ребенка питание

К строгим врачебным запретам относятся также фастфуд и полуфабрикаты. Конечно, все мамы знают об этом. Но, когда ребенку исполняется год, или даже целых два, многим начинает казаться, что он уже такой большой, что одна пельмешка или ломтик картошки фри ничем ему не навредят. И это огромная ошибка! Фастфуд, полуфабрикаты и газированные напитки – вот три категорических «нет» для детей в возрасте до 3 лет. В полуфабрикатах, таких как сосиски и пельмени, содержится огромное количество животных жиров, достаточно тяжелых для еще не окрепшего желудочно-кишечного тракта ребенка, а газировка, помимо вздутия живота и газов, а также колоссального вреда для зубов, еще и вымывает из организма так необходимый для укрепления костей кальций. Фастфуд же, к которому, кстати, относится не только продукция предприятий быстрого питания, но и банальные чипсы, сухарики и поп-корн, отличается очень высокой калорийностью, содержанием большого количества сахара и жиров. Все это вызывает проблемы не только с желудком, но и в будущем с сердечно-сосудистой и эндокринной системами организма, и, конечно, ожирение. Вот почему от этих продуктов необходимо отказаться на все 100% и лучше не только до трех, а даже до пяти лет, в идеале же будет отлично, если в рационе ребенка вышеуказанные запрещенные продукты будут отсутствовать совсем.

Если вам очень хочется дать ребенку пельмени – сделайте их сами, вместе с малышом! Только в этом случае вы будете точно знать, что продукт, который вы даете своему ребенку, изготовлен с соблюдением всех санитарных норм, из качественного мясного фарша и домашнего теста. В таких пельменях вреда нет.

Как научить жевать

Что бы ни говорили вам опытные мамы старшего поколения, какую бы интересную информацию о новейших исследованиях в этой области, вы не вычитали в Интернете, а процесс перехода от пюреобразной пищи к кусочкам индивидуален для каждого ребенка. И об этом нужно помнить всегда. Малыш учится жевать тогда, когда он к этому готов. Задача мамы – всего лишь не тормозить, но и не форсировать события. Как в одном, так и в другом случае может произойти психологическая блокада. Если вы предложите большой кусок ребенку слишком рано – есть вероятность, что он подавится, и впоследствии   будет бояться жевать кусочки. Если же затянете с этим процессом, то можете попасть в ситуацию, когда ребенок будет просто лениться, потому что есть пюре гораздо удобнее и привычнее. Обратите внимание, что говоря о вводе в рацион ребенка пищи «кусочками» мы не имеем в виду полный отказ от гомогенизированных блюд. Диетологами уже давно доказано, что верхней возрастной границы употребления пюреобразного (в том числе и баночного питания) просто нет. Вы можете полакомиться фруктовым пюре и в 2 года, и в 20, и в 50 лет. Для чего вообще вводят «кусочки»? Все дело в том, что после года ребенок должен постепенно учиться жевать, это входит в процесс привыкания к пище, которую он будет употреблять в дальнейшем всю свою жизнь. Но производители детского питания и тут успели «подсуетиться» – они придумали специальные баночки и каши с кусочками фруктов, для тех малышей, которые как раз только учатся жевать. Если же вы категорически не приемлете баночное питание, то для начала просто разомните обычную пищу вилкой, это – первая ступень привыкания к взрослой еде. Полезно давать ребенку пробовать взрослые гарниры: вареный рис, гречку, ведь, по сути, это просто очень маленькие кусочки. И стоит помнить о том, что навык жевания нисколько не зависит от того, даете вы или не даете ребенку пюре. Он базируется на питании кусочками! Поэтому лучше всего давать малышу два этих вида питания параллельно. Мамам также важно помнить, что именно из-за того, что современные дети мало едят твердой пищи, мало грызут, жуют и т.д., у большинства из них впоследствии наблюдается недоразвитие зубо-челюстного аппарата, а говоря проще, неправильный прикус и другие ортодонтические проблемы.

Детские каши

Затронем и еще один спорный момент в питании малышей: каши домашнего приготовления против каш пакетированных. Найдется немало сторонников как одного, так и другого вида питания. И те, и другие в своих предпочтениях будут правы, решать этот вопрос маме придется самостоятельно. Стоит обратить внимание на две вещи: состав пакетированных каш и условия хранения каш обычных. Что касается состава детской каши – здесь нет никакого секрета, все ингредиенты перечислены на упаковке, вы вправе знать, чем кормите собственного ребенка. А теперь, самое интересное — в любом магазине вы можете увидеть, что обычные каши хранятся в простых картонных коробках, а это значит, что и транспортируются они так же. Нет никакой гарантии, что за время, пока каша «едет» от завода до полки в вашем шкафу, там не успела поселиться какая-нибудь не очень полезная бактерия, которая может вызвать инфекцию. Специализированные детские каши производятся по высоким стандартам безопасности и хранятся в вакууме до того самого момента, как вы не откроете коробку и не разрежете пакет своими собственными ножницами. Конечно, в процессе варки обычной каши, которая занимает в среднем 20-25 минут, все микробы погибнут, но вместе с ними погибнут и полезные вещества, которые есть в крупе. И вот уже каша – это не обязательный к употреблению, содержащий витамины и микроэлементы продукт, а просто еда, не полезнее бутерброда с колбасой. Так что для питания детей от одного года до 3 лет все же лучше использовать специализированные детские каши. Производители детского питания всегда тестируют крупу для таких каш и при этом пользуются очень высокими стандартами качества. Особое внимание обычно обращается на все, что касается тяжелых металлов или бактериальной зараженности. Так что, используя пакетированные каши для детского питания, в их безопасности вы можете быть уверены. И пусть вас не пугает наличие таких каш в рационе малыша. Ведь они не только обеспечивают ребенка комплексом витаминов, но и являются вкусным и плотным завтраком! А это, как известно, залог хорошего настроения на весь день.

В полуфабрикатах, таких как сосиски и пельмени, содержится огромное количество животных жиров, достаточно тяжелых для еще не окрепшего желудочно-кишечного тракта ребенка, а газировка, помимо вздутия живота и газов, а также колоссального вреда для зубов, еще и вымывает из организма так необходимый для укрепления костей кальций.

Категорически нельзя, чтобы присутствовали в рационе питания ребенка с 1 года до 3 лет:

Полуфабрикаты: пельмени, картошка фри, любой фастфуд. Газированные напитки, колбасы, сосиски, кофе и какао, шоколад, конфеты, копчености, маринованные продукты и соления, грибы, жареные продукты, маргарин.

Лучше, чтобы этих продуктов не было в рационе ребенка от 1 года до 3 лет:

Сдобное печенье, крекеры, мороженое, черный молотый перец, соль, сахар.

Какие продукты питания важны для ребенка в 1 – 2-3 года?

Можно и нужно, чтобы обязательно присутствовали в рационе ребенка с 1 года

Овощи: помидоры, огурцы, кабачки, тыква, морковь, картофель, капуста, цветная капуста, брокколи, редис, укроп.
Фрукты и ягоды: яблоки, бананы, персики, груши, апельсины.
Мясо: телятина, говядина, курица, индейка, кролик.
Рыба: треска, судак, горбуша, минтай.
Молочные/кисломолочные продукты: творог, кисломолочные напитки, специализированные молочные смеси (если грудное вскармливание не поддерживается после 1 года).
Злаковые продукты: каши (овсяная, гречневая, рисовая, пшенная, кукурузная, пшеничная), хлеб.

Автор: Мария Фомина
Консультант: Александра Суржик, к.м.н., руководитель научного отдела компании «Нутриция»
журнал для родителей «Растим Ребенка», ноябрь 2012

Рацион питания ребенка от 1 года до 3 лет – видео

Питание ребенка после года

Питание детей от года. Здоровое меню ребенка

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

Питание детей от 1 года до 3 лет

Питание детей от 1 года до 3 лет

Период от 1 года до 3 лет жизни — ответственный этап перехода к взрослому типу питания, имеющий определенные особенности.  Для того чтобы обеспечить поступление в организм ребенка всех необходимых нутриентов и одновременно не допустить избытка отдельных пищевых веществ, питание должно быть сбалансированным и разнообразным.

Суточный объем пищи для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет должен составлять 1000-1200 г., от 1,5 до 3 лет — 1200-1500 г., объем пищи в одно кормление не должен превышать 300-350 мл. Режим питания состоит из трех основных приемов пищи в день и двух перекусов. Оптимальным считается, когда завтрак составляет 25% общей энергетической плотности рациона, обед — 30–35%, ужин — 20%, дополнительные приемы пищи около 10%. В целом ребенок может есть ту же пищу, что и остальные члены семьи.

В питании ребенка 1–3 лет жизни ежедневно должны присутствовать: мясо животных или птицы, молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, хлеб, крупы, растительное и сливочное масла; рыбу и яйца включают в рацион 2–3 раза в неделю.

· Злаковые продукты: хлеб — 2-3 порции в день, каши и гарниры -1 раз в день
· Фрукты и/или овощи: не менее 5 раз в день
· Молочные продукты: не менее 3 порций в день (включая те, что используются для приготовления каши, йогурты, кисломолочные напитки, творог, детские молочные смеси или грудное молоко).

Отечественные педиатры рекомендуют при составлении рациона питания для детей в возрасте 1–3 лет предпочтение отдавать специализированным детским молочным продуктам промышленного производства, отвечающим высоким требованиям качества и показателям безопасности для данного возраста. Большинство детских молочных продуктов дополнительно обогащены витаминами и/или минеральными веществами и другими биологически активными компонентами с учетом физиологических потребностей детей данного возраста. В тоже время в иностранных рекомендациях детям старше 1 года предлагается постепенное введение цельного коровьего молока, которое богато жирами, необходимыми для правильного роста и развития, усвояемости витаминов А и D, развития мозга и нервной системы ребенка.

· Мясные блюда: 2-3 раза в день
· Рыбные блюда: 2-3 порции в неделю
· Яйца: 2-3 штуки в неделю
· Пищевые жиры: 3-4 ч. ложки сливочного масла и/или растительного масла в день

При приготовлении блюд следует использовать минимальное количество соли и сахара, а в продукты промышленного производства не добавлять их.

Предлагайте своему ребенку разнообразные продукты питания и предоставляйте возможность самому выбирать их. Дети любят есть самостоятельно, поэтому, по возможности, предлагайте еду, которую ребенок сможет кушать руками.

Важно помнить, что малыш может подавиться кусочками еды, поэтому всё, что вы даете ребенку, должно быть измельчено или нарезано на маленькие кусочки, которые можно легко прожевать.

Не давайте маленькому ребенку: орехи, цельный виноград, помидоры черри (если они не порезаны на четверти), целую морковь, семена (например, тыквы или подсолнечника), круглые конфеты, бобовые, изюм, по причине того, что ребенок может ими подавиться.

Также в рационе детей первых 3-х лет жизни не должны присутствовать:

· Грибы; закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты
· Консервированные продукты домашнего приготовления
· Сухие концентраты для приготовления гарниров
· Острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез
· Натуральный кофе
· Соки и напитки в виде сухих концентратов; сладкие газированные напитки
· Продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители искусственного происхождения, в том числе жевательная резинка), попкорн
· Комбинированные жиры; торты и пирожные

Важно помнить, что детям этого возраста не следует давать слишком острую и пряную пищу.

Правильное питание ребенка – залог здоровья — Детская городская поликлиника №1

Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоро­вым, умным, счастливым.

С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых.  Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически.

Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни. Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно. Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде.

За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны. Для того, чтобы организовать правильное пита­ние ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:

Правило 1

Питание должно быть разнообразным.

 Это важное условие того, что организм ребенка получит все необходимые для роста и развития ве­щества. Каждый день в меню ребенка должны быть: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, каши, хлопья). Недостаточность или переизбыток потребляемой ребёнком пищи может неблагоприятно отразится на деятельности желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (даже до ожирения различных степеней) или привести к истощению.

Если ребенок отказывается, есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным.

Так, с помощью сухофруктов и орешков можно выло­жить забавную рожицу на каше, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яичнице, карто­фельное пюре выложить на тарелку в виде фигурки снеговика и т.д.

Что нельзя использовать в питании детей:

  1. Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные, ливерные, сырокопчённые колбасы.
  2. Жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
  3. Творожные сырки, сгущённое молоко с использованием растительных жиров.
  4. Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0.5%).
  5. Кондитерские изделия с кремом, содержащими растительный белок.
  6. Первые и вторые блюда на основе пищевых концентратов быстрого пригитовления.
  7. Уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы.
  8. Маринованные овощи и фрукты.
  9. Кофе натуральный и газированные напитки, ядра абрикосовой косточки, арахиса.
  10. Продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь.
  11. Пищевые продукты, сдержащие в своём составе большое количествот пищевых добавок (информация указывается изготовителем на потребительской упаковке).
  12. Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, вермишель «Дошерак», каши).

Правило 2

Питание ребенка должно быть регулярным.

Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%.

Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребен­ка есть только за столом. Если это пока не получается, предлагайте для пере­куса фрукт, сухое печенье, сок — еду, которая поможет заглушить голод, но не испортит аппетит.

Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продлённого дня, рацион которых должен составлять 50-70% суточной нормы, на что родители, к сожалению, мало обращают внимание. Питание бутербродами, пиццей, чипсами, шоколадными батончиками, вредно так как – эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.

Правило 3

Питание ребенка должно восполнять его ежедневные траты энергии.

Если у вашего ребенка есть лишний вес, ограничьте количество сладостей и высококало­рийных десертов, освободите от них холодиль­ник. Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку с хлеб­цами из цельных злаков. Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными.  При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.

Постарайтесь увлечь ребенка занятиями спор­том, гуляйте вместе, пусть понемногу, но регулярно.

Таким образом, построение правильного питания для детей требует учета особенностей организма ребенка, знаний некоторых правил и принципов здорового питания.

Материал подготовлен редакционно-издательским отделом ГБУЗ АО «ЦМП» — 2020 г.

рацион, меню на неделю. Рекомендации по приготовлению еды для годовалого ребенка (+отзывы)

Пожалуй, в русском языке нет таких слов, чтобы выразить ту степень гордости и радости, которые ощущают родители, когда их малышу исполняется годик. Начинается новый этап жизни крохи, меняются его привычки, поведение и, конечно же, меню. Сегодня мы поговорим о правильном режиме питания годовалого малыша и расширении его рациона.

Изменения в рационе

Малыш и дальше кушает «помятую» пищу, но для него уже не проблема справиться с небольшими кусочками овощей или тщательно измельченным мясом. Теперь уже необязательно варить каши из молотых круп, крохе можно предлагать тщательно проваренную овсянку, рис или гречку без предварительного перемалывания. Не лишними в рационе будут пшеница, кукурузная каша или пшено.

Скорее всего, у вашего малыша уже вырос приличный комплект зубчиков – их число к 1 году может достигать 10 штук. Периодически предлагайте ему паровые котлетки – не только из мяса, но и из рыбы, фрикадельки, полезны ему и тушеные овощи. Хлеб – преимущественно черный, а в качестве лакомства можно угостить кроху печеньем или сухариками. К годовалому возрасту большинство деток питаются четыре-пять раз в день.

Чем кормить ребенка в 1 год

Можно выделить несколько правил, которыми стоит руководствоваться при составлении меню для годовалого малыша:

  • Завтрак – преимущественно каши, 2–3 раза в неделю – творожок. В качестве питья можно предложить чай, лучше травяной, для деток, морс или компот.
  • Обед. Закуска – немножко овощного салатика. Это может быть отварная морковка или свекла, зеленый горошек (летом), брокколи. Первое блюдо – суп, мясной или овощной, иногда – борщ, один из вариантов – легкий рыбный супчик. Второе блюдо – овощи с мясным гарниром. Десерт – фруктовый компот, сухарик или печенье.
  • Полдник. Легкое блюдо, обеспечивающее ребенка запасом энергии до ужина.
  • Ужин – аналогично утреннему приему пищи.

Не забывайте предлагать малышу питье не только после приема пищи, но и в перерывах между едой. Чтобы не перебить аппетит перед кормлением – давайте крохе простую воду. Особенно важно обеспечить ребенка достаточным количеством питья в летний период.

Надо ли отказываться от груди

Конечно, к этому времени большинство деток оказываются без материнского молока. Но если ваш малыш до сих пор не отлучен от груди – не спешите, если есть возможность, дайте ему возможность пососать ее перед ночным сном. Доказано, что присутствующие в материнском молоке антитела не только способствуют повышению иммунитета, но и препятствуют развитию стафилококка – именно его бактерии впоследствии вызывают кариес.

Если малыш до сих пор ночью кушает смесь – теперь от этой привычки пора избавляться. Остатки молока на зубках способствуют образованию кислой среды, в результате чего оказывается негативное влияние на эмаль – повышается вероятность возникновения кариеса. Эта рекомендация никоим образом не относится к грудному питанию.

Калорийность питания

В период с 1 года и до полутора малышу необходимо получать ежедневно около 1300 ккал. Ежесуточный объем пищи составляет 1000–1250 мл. Большая часть продуктов приходится на обед – приблизительно 1/3, по 1/4 – завтрак и ужин, остальное – полдник. Специалисты рекомендуют планировать меню таким образом, чтобы в пище преобладали белки и жиры животного происхождения (70 и 13 % соответственно).

Важный момент – ограничение мясных продуктов, обусловленное религиозными или иными соображениями. Даже если родители придерживаются поста, не стоит приучать к нему малыша – его организм к этому еще не готов и нуждается в полном комплексе полезных веществ. Они нужны для развития и формирования внутренних органов.

Фрукты и овощи в рационе малыша

Пришла пора расширить список разрешенных фруктов, дополнив рацион крохи киви, облепихой, ежевикой, черникой. И еще один сюрприз для малыша – теперь ему можно понемножку пробовать цитрусовые. Начинать лучше с крохотной порции – чтобы проследить реакцию пищеварительной системы на новый продукт. Если ребенок склонен к аллергии, от подобных экспериментов лучше воздержаться.

Как и прежде, ягоды с твердой или плотной шкуркой необходимо чистить. Такие фрукты, как киви или абрикосы можно предлагать крохе небольшими дольками. Малышу до сих пор не стоит давать виноград, так как он способствует бродильным процессам, к тому же, витаминов в нем содержится не так много, как в других фруктах и ягодах.

В день малышу можно употребить фруктов не более 250 г – с учетом добавленных в кашу, йогурт или творожок. Помимо этого крохе стоит давать соки – до 100 мл. Теперь они могут быть не только отфильтрованными, но и с мякотью.

Меню на неделю

Предлагаем вашему вниманию меню на неделю. Используйте его как базовое.

Понедельник:

  • Завтрак. Рисовая каша с омлетом и сыром. Фруктовое пюре. Компот из сухофруктов.
  • Обед. Салат из шпината. Суп-пюре из тыквы. Овощное пюре с фрикадельками. Кусочек ржаного хлеба. Яблочно-морковный сок.
  • Полдник. Творожный пудинг с печеньем. Вишневый кисель.
  • Ужин. Картофельное пюре с печеночным паштетом. Теплое молоко. Сухарик.
  • Перед сном – порция грудного молока или кефира (каждый вечер).

Вторник:

  • Завтрак. Овсяная каша с черносливом. Чай с молоком. Хлеб с тонким слоем сливочного масла.
  • Обед. Салат из вареной морковки. Борщ с куриным филе, приправленный сметаной. Мясной пудинг с овощами (цветная капуста, брокколи, морковь и картофель). Ржаной хлеб. Компот из свежих фруктов.
  • Полдник. Йогурт с фруктовым наполнителем. Печенье. Абрикосовый сок.
  • Ужин. Макаронная запеканка. Суфле из крольчатины. Чай с печеньем.

Среда:

  • Завтрак. Кукурузная каша на молоке. Чай и бутерброд с тертым сыром.
  • Обед. Салатик из тыквы с яблоком. Суп с телячьими фрикадельками и овощами. Рис с рыбной котлетой. Персиковый сок. Хлеб.
  • Полдник. Печеное яблоко с творогом (можно добавить корицы). Теплое молоко с печеньем.
  • Ужин. Картофельное пюре с котлетой. Чай с сухариком.

Четверг:

  • Завтрак. Пшеничная каша на молоке с лесными ягодами. Хлеб с маслом и травяной чай.
  • Обед. Салат из пекинской капусты с добавлением яблока и лимонного сока. Суп-пюре из брокколи с фрикадельками. Овощное пюре с мясным пудингом. Компот из фруктов. Хлеб.
  • Полдник. Творог со свежими фруктами. Печенье. Малиновый кисель.
  • Ужин. Голубцы с рисово-мясной начинкой (без зажарки). Витаминный напиток из шиповника. Сухарик.

Пятница:

  • Завтрак. Салат из отварной моркови. Гречневая каша с молоком. Яблочный сок. Печенье.
  • Обед. Суп–пюре из тыквы. Куриные тефтели с рисовой кашей и подливкой. Кефир. Хлеб.
  • Полдник. Йогурт с абрикосами или персиком. Яблочно-морковное пюре. Сухарик.
  • Ужин. Картофельное пюре с тушеной рыбой. Чай с бутербродом.

Суббота:

  • Завтрак. Творожно-яблочный пудинг. Абрикосовый сок с печеньем.
  • Обед. Свекольный салатик. Рисовый суп пюре с овощами. Котлеты из телятины с овощными пюре. Хлеб.
  • Полдник. Омлет. Кефир с печеньем.
  • Ужин. Гречневая каша с печеночным паштетом. Чай с сухариком.

Воскресенье:

  • Завтрак. Картофельное пюре с тушеным мясом (тщательно измельчить) и подливкой. Салат из капусты с морковью. Яблочный сок с печеньем.
  • Обед. Овощной суп из брокколи, цветной капусты, шпината и моркови. Творожный пудинг с фруктами. Чай с бутербродом (тертый сыр).
  • Полдник. Йогурт с пряниками. Компот из сухофруктов.
  • Ужин. Блинчики с джемом. Чай с печеньем.

Рекомендации по приготовлению

Каши. Варить до тех пор, пока их крупинки полностью не разварятся. Это касается каш как на молоке, так и на воде. Приправлять сливочным маслом – 2-4 г. Овощные пюре желательно смешивать блендером, чтобы они превращались в однообразную массу. В летний период обязательно добавляйте свежую зелень – петрушку, укроп, кинзу.

Супы лучше варить ежедневно, если не получается – раз в два дня. Продукты желательно закладывать поочередно, заботясь о том, чтобы они не переваривались в процессе приготовления. Рекомендуемая последовательность:

  • Первым закладываете мясо и заливаете его водой. После закипания ее необходимо слить, после чего залить свежей и вновь поставить на огонь.
  • Морковь, сельдерей, корень петрушки и лук. Его не надо измельчать, так как большинство деток относятся к нему без особой любви. Кладите в кастрюлю луковицу целиком. Эту категорию продуктов закладывают минут через 20 после повторного закипания бульона.
  • Следующая партия – картофель и крупа. Их кладут приблизительно через полчаса после начала варки.
  • Добавляете овощи – через десять минут после картошки и крупы.
  • Томаты, квашеную капусту и огурцы надо закидывать в конце варки, так как если их положить раньше, они замедляют приготовление картофеля (он не разваривается).
  • Зелень бросайте после выключения огня – она настоится в течение 5–10 минут.

Это универсальный рецепт для приготовления всех видов супов. Кстати, солить их рекомендуется минут за 30 до окончания варки.

Порция салата для годовалого ребенка – около 25 г. Конечно, вы не будете ее каждый раз взвешивать. Ориентировочно это 1–1.5 столовых ложки. Преимущественно давайте малышу отварные овощи: свеклу, морковку, тыкву. Капусту – преимущественно в свежем виде, обязательно ее хорошо подавите, чтобы она пустила сок и стала мягкой.

Соки. Их лучше давать свежевыжатыми. Теперь, когда малыш уже подрос, можно давать ему миксы. Самый популярный вариант – яблочно-морковный. Также вы можете смешивать лесные ягоды, или добавлять немного киви или иные фрукты.

Приготовление компотов из свежих фруктов – ни в коем случае их не переваривайте, ведь при этом разрушаются витамины. Довели до кипения, выключили, оставили настаиваться. Регулярно давайте малышам настой шиповника. Сам по себе он не очень вкусен, но в компании с сухофруктами понравится ребенку намного больше.

Приведенное выше меню рассчитано на здорового малыша в возрасте 1 года. Если ваш ребенок страдает от аллергии или хронических заболеваний – проконсультируйтесь по поводу питания с педиатром.

Дата: 27.04.2016.

Обновлено: 06.07.2016

Фото:pixabay.com

Питание детей возрасте от 1года до 3-х лет

Интенсивный рост организма ребенка продолжается на 2 и 3-м году жизни.В этот период увеличивается подвижность ребенка,в связи с чем возрастают энергетические затраты.Функциональная способность желудочно-кишечного тракта повышается.Ребенок начинает разжевывать пищу,дифференцированно относиться  к ее качеству,приучается самостоятельно есть  и т. д..

Для полноценного питания важно,чтобы 75% белков были животного происхождения.В рацион включаются продукты,содержащие наиболее полноценные жиры: сливки,масло,желтки,рыбий жир,5-10% из них составляют растительные масла.

Потребность в углеводах покрывавется за счет сахара,хлеба,овощей,картофеля,каши.С овощами фруктами ребенок получает необходимые минеральные соли,а так же витамины С,А,группыВ.

В период 1-3 года активно продолжается формирование скелета,увеличивается мышечная масса,сохраняется высокая потребность в минеральных веществах.Так,количество кальция составляет примерно 1000 мг,фосфора-до 1500 мг в сутки.Соотношение между  кальцием  и фосфором 1:1.5 или 1:1.

До 1.5 лет ребенка следует кормить 5 раз,далее возможно 4-разовое кормление.

Молоко остается важным пищевым продуктом-600-650 мл в сутки.

С 1.5 лет можно давать суп,запеканку,овощной винегрет,оладьи.Очень цене творог.Можно давать сыр.Сливки использую для заправки овощных пюре,каш,в суп  и салат можно добавлять сметану.

Из мясных продуктов рекомендуется нежирная говядина ,телятина,куры,цыплята,кролик.Не следует готовить блюда из жирной говядины,свинины,баранины,гусей и уток.Рыбу-судак,треска,хек.

Ежедневно дается хлеб к первым  и вторым блюдам.Ежедневно даются каши.

Для улучшения  вкусовых качеств можно добавлять укроп,петрушку,лук,чеснок,салат,ревень,

До 3-х лет не используют хрен и горчицу.

Чтобы выработать и закрепить рефлекс,важно соблюдать режим питания.Между кормлениями не надо принимать никакую пищу,т.к это снижает аппетит.Конфеты(фруктовые,мармелад,сливочный ирис) лучше давать сразу после еды.Какао и шоколад могут вызвать чрезмерное возбуждение ребенка,аллергические высыпания и малышам до 3-х лет не рекомендуются.

Детям 2-го и третьего года жизни  каждый новый вид пищи дается небольшими порциями.Важно,чтобы и внешний вид пищи привлекал внимание  и возбуждал аппетит.

Соотношение белков,жиров,углеводов1:1:4.Излишек углеводов  в питании ребенка угнетает аппетит к другим продуктам,вызывает брожение  в кишечнике,вздутие животика,чио способствует всасыванию недостаточно расщепленных веществ и аллергизации организма ребенка.Многда,после употребления большого количества сладкого у ребенка возникает сыпь на коже,исчезающие несклько суток.Избыток углеводов приводит к ожирению,уменьшает подвижность ребенка,снижается сопротивляемость к инфекциям.В связи с ростом сахарного диабета  у населения,рекомендуентся уменьшить употребление сахарозы,что  предотвращает истощение функции секреторного аппарата поджелудочной железы и препятствует возникновению кариеса зубов.

Особенно опасны сладости,которые дети едят в вечернее время.

Чтобы обеспечить организм железом,следует давать достаточное количество мяса,изделий из печени,желтков яиц(преимущественно перепелиных),творога,овсяной крупы,бобовых.

Количество соли составляет 0.5-0.7грамм на год жизни в сутки.

Важное значение имеет обьем  поступающей пищи.

В детском возрасте  тонус желудка высокий и перекормить ребенка за счет увеличения количества пищи бывает трудно.Однако,неоднократный перекорм может привести к падению тонуса желудка.Большой оббьем пищи нарушает функциональное состояние желудка-

Уменьшается выделение ферментов желудочного сока

Ухудшается переваривание пищи.В результате избыточного поступлении пищи хуже всасывваетя железо,что может привести к развитию анемии.При значительном переполнении желудка и кишечника повышается гидростатическое давление  в просвете желудочно-кишечного тракта ,затрудняется отток желчи и соков  из желудка,поджелудочной железы,появляются застойные явления.Кроме того,становится возможным заброс активированных соков  в  просветы протоков,что способствует воспалению в желчных путях,поджелудочной железе.Избыток пищи ведет к недостаточной ее ферментативной обработке.Вследствие этого,усиленно размножается микробная флора,появляется вздутие живота  и  интоксикация организма продуктами жизнедеятельности микробов.Обье пищи до 1 года состовлет не более 1 литра,далее ежегодно увеличивается примерно на 150 мл.Например в 2 года оббьем пищи в сутки состовляет в норме 1300 мл.В жаркое время обьем может быть больше за счет воды.

Распределение  суточного количества пищи должно быть таким,чтобы  в первую половину дня ребенок получал 2\3 обьема.Такому распорядку соответствует  и функционирование желез внутренней секреции,регулирующих обмен веществ  воды,натрия  и калия.Правильное распределение пищи  и жидкости  в течение суток обеспечивает ребенку спокойный сон  и является профилактикой энуреза.

Чтобы сон был спокойным,нельзя давать на ужин ребенку жирные блюда,т.к они долго задерживаются  в желудке.

В первую половину дня дети должны есть белковую пищу,которая долго переваривается  в желудке ,во второй половине-углеводную и молочно-растительную.На завтрак-20-25%,обед 35-40%,полдник10%,ужин 20-25%  суточного количества  калорий.

Часы еды,так же как  и режим дня  должен соблюдаться постоянно.Нарушение ритма питания приводит к срыву сокоотделения,способствует сначала появлению дискинезий жел-киш.тракта,а далее приведет  к хроническим заболеваниям.Выявлено,что при переходе на новый режим питания,условное сокоотделение устанавливается через 5-9дней.

Важна  и продолжительность према пищи-продолжительность завтрака примернр 15 минут,обед-30 минут.Более быстрая или медленная еда отрицательно влияет на организм.Еда не должна  сопровождаться отвлекающими моментами-чтение,игры,телевизор,сказки,музыка.

Закрепление за ребенком определенного места за столом,хорошая сервировка стола,использование приправ  по возрасту,улучшает аппетит.

Вечернее кормление желательно-за 2 часа до сна  с употреблением дополнительно  ,можно за 1 час до сна,кефира.

Врач-педиатр отделения №6 Ковалько А.К.

продуктов, размер порции и чего избегать

Теперь ваш ребенок учится есть больше твердой пищи и становится более активным. Хорошее питание дает вашему ребенку все необходимое для роста, здоровья и энергии для игр, движения и обучения. Вот несколько советов, которые помогут вам накормить малыша.

Что должен есть мой малыш?

Годы малышей полны исследований и открытий. Лучшее, что вы можете сделать, — это предложить малышу разнообразные продукты из каждой группы продуктов с разными вкусами, текстурой и цветом.

Сколько должен есть мой малыш?

Ваша задача — решить, какие продукты предлагать, и , когда и , где их едят. Позвольте вашему ребенку решить, какие из предложенных продуктов он или она будет есть, а — сколько съесть. Ежедневные изменения аппетита и аппетит между приемами пищи являются нормальными. Важно, чтобы вы не заставляли ребенка мыть тарелку.

В следующей таблице приведены рекомендации относительно того, сколько ваш малыш должен есть каждый день.

Grain Group: минимум 6 порций каждый день

  • 1/4 — 1/2 ломтика хлеба
  • 2-3 ​​сухарика
  • 1/4 — 1/3 стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев
  • 1/4 — 1/2 булочки, кекса или рогалика

Фрукты и овощи: не менее 5 порций каждый день

  • 1/4 — 1/3 стакана вареных, консервированных или нарезанных сырых
  • 1/4 — 1/2 мелкие фрукты / овощи
  • 1/4 — 1/3 стакана сока (ограничение потребления фруктового сока не более 4 унций в день)

Молочная группа: минимум 3 порции каждый день

  • 1/2 стакана молока или йогурта
  • 1/2 — 1 унция сыра
  • Примечание: Нет необходимости давать малышу нежирную пищу.

Мясная группа: 2 порции каждый день

  • 1-2 унции нежирного мяса, курицы, рыбы
  • 2-4 столовые ложки сушеных бобов и гороха
  • 1/2 — 1 яйцо

Fat Group: 3-4 порции каждый день

  • 1 чайная ложка маргарина, сливочного масла, масел

Есть ли что-нибудь, что я не должен кормить моего малыша?

Важно избегать продуктов, которые могут вызвать удушье:

  • Скользкие продукты, например цельный виноград; большие куски мяса, птицы и хот-доги; конфеты и капли от кашля.
  • Мелкие твердые продукты, такие как орехи, семена, попкорн, чипсы, крендели, сырая морковь и изюм.
  • Липкие продукты, такие как арахисовое масло и зефир.

Всегда нарежьте еду на мелкие кусочки и наблюдайте за своим ребенком, пока он ест.

Также у вашего ребенка может быть пищевая аллергия. Наиболее распространенными видами пищевой аллергии являются молоко, яйца, арахис и другие орехи, соевые бобы, пшеница, рыба и моллюски. Многие дети вырастают из-за пищевой аллергии. Если вы считаете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, проконсультируйтесь с врачом.

Что мне делать, если мой ребенок разборчив в еде?

  • Предлагайте новые продукты по одному и помните, что детям может потребоваться попробовать новую пищу 10 или более раз, прежде чем они ее примут.
  • Избегайте «быстрого приготовления». Подайте хотя бы одну еду, которую, как вы знаете, понравится вашему ребенку, но затем ожидайте, что он или она будет есть те же продукты, что и остальные члены семьи.
  • Сделайте еду простой, простой и узнаваемой. Некоторым детям не нравится смешанная еда (например, запеканка) или трогательная еда.
  • Никогда не заставляйте ребенка есть то, что ему не нравится. Предложите несколько вариантов, чтобы он мог выбрать то, что ему нравится.

Дополнительные подсказки:

  • Подавайте ребенку хороший пример здорового питания.
  • Планируйте регулярные приемы пищи и перекусы и дайте детям достаточно времени, чтобы поесть.
  • Планируйте тихое время перед едой и закусками. Дети едят лучше, когда они расслаблены.
  • Не используйте еду в качестве награды.
  • Вовлеките своих детей в приготовление еды.
  • Используйте тарелки, чашки, вилки и ложки детского размера.

Главный список ВСЕХ идей питания для годовалых детей · Городские сказки о мамах

Кормление годовалого малыша — одна из тех вех в воспитании детей, которая может озадачить и сбить нас с толку. От количества, когда кормить, что готовить или как нарезать еду — это большое изменение для нас — и, конечно же, для них :). Если вы спросите 100 родителей, половина назовет своего годовалого ребенка младенцем, а другая половина — малышом.Это прекрасно иллюстрирует этот год — год перехода от младенца к полноценному малышу. Итак, какое питание вы даете ребенку, который является комбинацией ребенок / малыш? Давайте поговорим обо всех важных заметках и составим общий список идей питания для малышей в возрасте 1 года. (Меню для печати можно скачать в конце поста!)

Переход каждого родителя к столовой еде выглядит немного по-разному. Некоторые переходят непосредственно к отлучению от груди, когда ваш ребенок ест столовую пищу с самого начала, начиная с более мелкой мягкой пищи и переходя все больше и больше.Другие начинают с традиционного детского питания в виде пюре в 4-6 месяцев, а затем добавляют пищу руками в возрасте 10-12 месяцев. Я практиковал последнее — готовлю собственное детское питание, а потом предлагаю закуски. Я рассматриваю BLW для моего третьего ребенка, которому сейчас 5 месяцев. Я сообщу вам об этом позже!

Довольно стандартно то, что большинство младенцев и малышей начинают есть столовую пищу пальцами, так как у них еще не развита способность есть ложкой или вилкой.Я начал кушать руками в 10 месяцев — вот несколько идей для рецептов и приготовления еды, которые вы можете сделать, а также простые закуски, которые в большинстве случаев не нужно готовить.

Связанные сообщения: Рецепты здорового детского питания на пальцах — приготовление еды и 10 простых продуктов для пальца для годовалого

В то же время вы можете начать предварительно загружать ложку, чтобы они начали практиковаться подносить ее ко рту. Постепенно к 14-18 месяцам они поправятся. Но это навык, над которым они будут постоянно работать в течение 2-го года обучения.

Йогурт — один из моих любимых продуктов годовалой выдержки, так как он питателен, и вы можете смешивать разные фрукты, чтобы изменить вкус. Предварительная загрузка ложки или даже просто игра с ней — начало важного пути использования посуды. Это ни в коем случае не чистый путь — кормление детей в целом — нет. Надеюсь, я не испортил тебе день этим! Мои 4 с половиной года теперь довольно чисты, лол, на это нужно время.

Вплоть до своего первого дня рождения твердые и столовые продукты были добавками к грудному молоку или смесям, откуда они получали большую часть своих питательных веществ.Теперь они начинают переходить на коровье молоко — или многие матери продолжают кормить грудью, но начинают получать больше питательных веществ из столовой пищи. Становится более важным давать им разнообразные пищевые группы и питательные вещества.

Их расписание обычно состоит из 3-х приемов пищи и 2-х закусок. Обычно я предлагаю 1 / 2-1 молока на прием пищи и воду для перекусов. Если у вас есть любитель молока, который не проявляет особого интереса к еде, подумайте о добавлении молока после того, как он съел часть своей еды. Это очень помогло моему первому сыну Майлзу.

Размеры порции: годовалые дети не едят много. Это будет отличаться от ребенка к ребенку, но общая рекомендация заключается в том, чтобы порции составляли примерно 1/2 стакана или даже 1/4 стакана для сторон. Например, 1/2 стакана овсянки с половиной этого количества клубники на стороне.

Получите бесплатную распечатку с идеями питания для годовалых!

Используйте этот список как справочник, чтобы идеи никогда не заканчивались!

Подпишитесь (бесплатно!) На мой информационный бюллетень с более чем 23 тысячами мам и получайте советы для маминой жизни, проектов и приготовления еды ПЛЮС получите мгновенный доступ к моей библиотеке ресурсов со ВСЕМИ моими другими бесплатными файлами и печатными материалами (включая этот список)! После подписки я пришлю вам информационный бюллетень со всеми подробностями.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы узнать подробности!

Связанное сообщение: Идеи быстрого и питательного завтрака для годовалого

Не знаю, как вы, но в суете повседневной жизни я могу забыть самые простые вещи. Вот почему мне нравится ссылаться на список идей питания для годовалых детей. Это побуждает меня поддерживать разнообразие в их приемах пищи и видеть, какие продукты у меня есть в каждой категории.

Это отличный год для знакомства с чем угодно, от разных вкусов до текстур.Они развивают свой вкус и еще не выработали особого вкуса к чему-либо. Моя мама спросила меня однажды — ваши дети будут есть бутерброды на цельнозерновом хлебе? Не белый? И я ответил, что у них дома есть только пшеничный хлеб, так что это то, к чему они привыкли. А теперь пойдем к Джимми Джонсу и разделим один из их восхитительных бутербродов с белым хлебом. Да. Не стремимся к совершенству, а просто помогаем им развить вкус цельнозерновых продуктов, чтобы они продолжали любить его в будущем.

При приеме пищи следует стремиться к тому, чтобы сбалансированное количество продуктов из этих категорий составляло не менее трех на прием.Ужин — это то место, где я получаю больше всего приключений и предлагаю то, что есть у остальной семьи. Завтрак и обед — я собрал специально для детей. Обратите внимание на эти обеды для малышей для школы или детского сада, где много обедов, которые включают продукты из каждой группы продуктов.

    • Фрукты — бананы, клубника, черника, «милашки» (клементины), персики и т. Д.
    • Овощи — авокадо, стручковая фасоль, морковь, горох, сладкий картофель, кабачки (легко готовить или с низким содержанием натрия / нет банки с добавлением сахара)
    • Молочные продукты — сыр, цельное молоко или греческий йогурт, молоко
    • Белки — яйца, кусочки индейки, куриная грудка, говяжий фарш, фасоль (с рисом), рыба
    • Углеводы — тост из цельной пшеницы (или что-то еще хлеб, который вы покупаете), овсяные хлопья, картофель, рис, макароны, кукурузные лепешки, оладьи из цельнозерновой муки, крекеры из цельного зерна, золотая рыбка из цельного зерна

Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

  • Следите за своим ребенком, когда он ест. Небольшая рвота — это естественно, но вы должны быть уверены, что пища будет нарезана на мелкие кусочки и приготовлена ​​до более мягкой текстуры.
  • Забавные разделительные тарелки или тарелки для салфеток.
  • Многоразовые салфетки для столовых приборов в ресторане или одноразовые салфетки — это фантастика.
  • Стартовая ложка для отработки хватки клешнями и удержания столового серебра.
  • Этот нож для резки винограда потрясающий — мой трехлетний ребенок любит сам им пользоваться. Также пригодится резак для яблок.
  • Ланчбокс Bentgo для путешествий или дневного ухода.
  • Будут фазы придирчивости — не отказывайтесь от определенных продуктов. Но также не расстраивайтесь и не пытайтесь заставить их съесть это. Иногда будет неприятно приготовить что-то, чего они не едят, но все это часть взросления и видения того, что им нравится, а что нет. Мой старший сын не ел мяса по крайней мере 6 месяцев — я продолжал пытаться, и однажды он снова его съел. Чтобы заменить белок, мы сделали много яиц, бобов и греческого йогурта.Дополнительные советы для придирчивого питания читайте здесь!
  • Если вы используете консервированные или расфасованные фрукты и овощи — покупайте без добавления сахара или соли. Настройте их вкус так, чтобы они не предпочитали слишком сладкое или соленое!
  • Добавляйте цельнозерновые продукты, когда вы можете приготовить коричневый рис, цельнозерновой хлеб и блины из цельной пшеницы.

Вот несколько идей для ужина для малышей. Практически то, что я делаю для всей своей семьи, из того, что я готовлю для своего годовалого ребенка. Небольшое примечание. Иногда у меня тяжелая рука, потому что у меня есть старший сын, которому нужно служить.На этом этапе обычно не есть все, поэтому вы можете начать с меньших порций.

Разбитые тако — говяжий фарш, сыр, салат и помидоры. Пропустите ракушки для годовалых. Вы также можете заменить индейку мясом. Сторона кукурузы и авокадо.

Ракушки для макарон в красном соусе, посыпанные пармезаном, нарезанный зеленый виноград с йогуртом и медом.

Цыпленок-гриль с брокколи и смесью из рисовой киноа.

Азиатский цыпленок и лапша с гарниром из вареной зеленой фасоли.

Итальянская говядина, приготовленная в мультиварке, французский хлеб и салат из огурцов и помидоров.

Испанский рис с запеченной курицей и авокадо.

Лосось, тушеная лапша и стручковая фасоль.

Креветки, ньокки из цветной капусты с кусочками брокколи и манго. (Хорошо, я действительно хотел попробовать ньокки из цветной капусты этого Торговца Джо, которые все в восторге.Мне он понравился, а моей семье — нет. 🙁) Попробую еще раз, может быть, сезон по-другому.

Используйте это примерное меню в качестве справочного материала для кормления вашего малыша. Включает в себя все идеи блюд на завтрак, обед и ужин. Я не включаю закуски, потому что обычно предлагаю остатки еды на перекус. Или небольшую порцию того, что вы их уже кормите.

Если вы все еще ищете новые идеи, найдите все сообщения, связанные с кормлением младенцев и детей ясельного возраста, здесь: Идеи питания для младенцев и малышей

Получите доступ к своей бесплатной распечатке с идеями питания для годовалых!

Используйте этот список как справочник, чтобы идеи никогда не заканчивались!

Подпишитесь (бесплатно!) На мой информационный бюллетень с более чем 23 тысячами мам и получайте советы для маминой жизни, проектов и приготовления еды ПЛЮС получите мгновенный доступ к моей библиотеке ресурсов со ВСЕМИ моими другими бесплатными файлами и печатными материалами (включая этот список)! После подписки я пришлю вам информационный бюллетень со всеми подробностями.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы узнать подробности!

Кленовая морковь и пастернак — разблокировать еду

Это гарнир, который требует вторых порций. Кленовый сироп усиливает сладость овощей, делая их прекрасными вкусовыми ощущениями при подаче с жареной свининой, курицей или индейкой.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций: 4 порции

  1. Микроволновые рецепты проверены в микроволновой печи мощностью 700 ватт.Терминология уровня мощности в микроволновых печах различается; сверьтесь с руководством пользователя и используйте то слово или число, которое дает те же проценты, что и в рецепте (высокий всегда равен 100%). Если ваша духовка отличается, время приготовления может отличаться.

Ингредиенты

Морковь Онтарио, нарезанная и очищенная

2 стакана (500 мл)

Пастернак Онтарио, нарезанный и очищенный

2 стакана (500 мл)

Вода

2 столовые ложки (25 мл)

Кленовый сироп Онтарио

1/2 стакана (125 мл)

Сливочное масло

2 столовые ложки (25 мл)

Цукаты из имбиря, измельченные

2 столовые ложки (25 мл)

Петрушка, нарезанная

2 столовые ложки (25 мл)

Проезд

  1. Смешайте морковь с пастернаком и водой.
  2. Микроволновая печь, накрытая при высокой мощности, в течение 10 минут, помешивая в середине; осушать.
  3. Вмешайте кленовый сироп и масло и измельченный засахаренный имбирь до получения густой глазури. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

© — Источник: Foodland Ontario, 2010.

Информация о питании на порцию:

Калорийность: 256 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 50 г

Клетчатка: 4 г

Натрий: 100 мг

Кальций: 87 мг

Железо: 2 мг

Последнее обновление — 1 августа 2017 г.

Кормление годовалого | Спросите у доктора Сирса

Советы по кормлению годовалого ребенка

К первому дню рождения ребенка примерно половину того, что вы будете кормить годовалого ребенка, будет твердой пищей.Продолжайте кормить ребенка большей частью твердой пищи ложкой, так как вы, скорее всего, получите больше еды в рот, чем на пол. Тем не менее, если ваш ребенок относится к типу «сделай сам», к этому времени еда из пальцев может стать основной.

Вот несколько советов, почерпнутых из опыта семейного кормления Sears, а также советы, которыми поделились пациенты нашей педиатрической практики по кормлению вашего годовалого ребенка.

Сокращайте время кормления

Помните, что у крошечных младенцев все еще есть крошечные животики. Небольшие частые кормления по-прежнему являются лучшими.Кроме того, попробуйте кормить годовалого ребенка небольшими порциями. Большинство младенцев редко принимают более 1-2 столовых ложек пищи за один прием пищи. Не перегружайте ребенка грудой еды на тарелке. Начните с небольшой ложки и добавляйте еще, когда ребенок хочет еще.

[rp4wp]

Дайте вашему ребенку кость

Нашим малышам понравилась кость куриной окорочка с удаленными крошечными кусочками и небольшим количеством приготовленного мяса. Начиная примерно с девяти месяцев, младенцы любят держать эту кость, как погремушку, грызть ее, стучать по ней, перекладывать ее из рук в руки, прорезывать зубы и играть с ней.Иногда они даже едят курицу.

[rp4wp]

Тактика давления делает кормление годовалого ребенка сложнее, а не легче

Не принуждать к еде во время кормления годовалого ребенка, так как это может создать в долгосрочной перспективе нездоровое отношение к еде. Роль родителей состоит в том, чтобы выбирать питательные продукты, хорошо их готовить и творчески подавать с учетом индивидуальных возможностей и предпочтений ребенка. Роль ребенка состоит в том, чтобы есть столько, сколько он хочет, в зависимости от его потребностей, настроения, возможностей и предпочтений.Мы научили плавать всех наших детей, и мы думаем о кормлении так же, как обучение плаванию, без чрезмерной защиты или чрезмерных ограничений. Позвольте ребенку исследовать и экспериментировать. Позвольте определенному беспорядку, но не позволяйте ему выйти из-под контроля. Прежде всего, научите ребенка тому, что еда — это удовольствие.

Ожидайте беспорядочного кормления

Могут быть дни, когда ваш ребенок ест твердую пищу шесть раз, или он может отказываться от твердой пищи три дня подряд и хочет только кормить грудью или брать бутылочку.

Поймите, что пищевые страхи — это нормально

При кормлении годовалого ребенка помогите ему преодолеть пищевые страхи, сначала откусив незнакомую еду, и позвольте ребенку уловить дух вашего удовольствия. Ожидайте, что ребенок будет изучать новую пищу, прежде чем она ее съест — точно так же, как взрослые хотят знать, что они едят. Один из способов поощрить осторожного кормления — откусить новый корм самостоятельно. Затем поместите немного еды на его указательный палец и направьте его собственный палец, полный еды, в рот.

Постепенно увеличивайте разнообразие и текстуру

При кормлении годовалого ребенка фрукты и овощи следует процедить. (Если вы подождете до шести месяцев, прежде чем начнете есть твердую пищу, вы, вероятно, пропустите этот этап.) По мере того, как младенцы приобретают опыт в еде, они могут переходить к пюре, а затем к пище с мелким фаршем. Большинство младенцев могут начать принимать измельченную пищу к годовалому возрасту.

Устроить сквирмера

Вот игрушечный трюк, который сработал для одного из наших младенцев, который постоянно вертел руками во время кормления.Используйте три пластиковые ложки: по одной ложке на каждую ее руку, чтобы занять их, и одну ложку для ее кормления. Также попробуйте этот трюк с игрушкой: положите игрушки с присосками на поднос для стульчика, чтобы она могла играть с ними руками, пока вы крадете еду ей в рот. Иногда, когда младенцы открывают рот, чтобы пососать игрушки, это заставляет их открывать рот, чтобы принять пищу.

Используйте маскировку при кормлении годовалого ребенка

Накройте более питательную, но менее любимую еду одним из любимых продуктов ребенка.Мы часто покрываем овощи или мясо тонким слоем яблочного пюре. Сначала нанесите яблочное пюре (или другое любимое блюдо) на язык ребенка, а затем положите на него ложку более питательной, но менее любимой пищи.

Позвольте ребенку есть с вашей тарелки

Иногда младенцы просто не хотят есть, как младенцы, ни детское питание, ни детские тарелки. Примерно в год младенцы любят сидеть на коленях у родителей и брать с тарелки еду, особенно картофельное пюре и приготовленные мягкие овощи.Вы также можете положить детское питание на тарелку и заставить маленького гурмана есть его самостоятельно.

Позвольте ребенку наслаждаться роскошью

Если ваш ребенок отказывается садиться или оставаться в своем стульчике, позвольте ему сесть к вам на колени и поесть с вашей тарелки. Если ребенок начинает возиться с вашей едой, положите несколько кусочков еды на стол между ребенком и тарелкой, чтобы отвлечь его внимание от ужина.

Overcome Lip Lock

Чтобы расслабить напряженные губы и отказаться от кормления, расслабьтесь и наслаждайтесь едой самостоятельно.Смоделируйте волнение, воспроизведя старое надежное «Мммммм гууууу!» Наблюдая за тем, как вы открываете рот и наслаждаетесь едой, ребенок может уловить дух и расслабить свой рот и свое отношение. Попробуйте накормить годовалого ребенка его любимой едой в качестве дразнилки. Когда он откроет рот для любимой еды, быстро возьмите еду, которую вы хотели, чтобы он попробовал.

Сведите к минимуму беспорядок при кормлении годовалого ребенка

Слишком много еды на детской тарелке приводит к еде двумя кулаками и серьезному беспорядку.Поощряйте аккуратность, рассыпая на подносе ребенка только несколько кусочков закуски за раз и пополняя при необходимости.

При кормлении годовалого ребенка каждый новый развивающийся навык имеет свои питательные преимущества и юмористические неприятности. Вновь развивающиеся клешни большого и указательного пальцев ребенка и указание пальцем стимулируют его желание брать крошечные кусочки еды и кормить себя, но это также создает возможность для большего количества беспорядков. Позвольте ребенку немного повозиться с его недавно обнаруженной утварью.Хотите верьте, хотите нет, но ребенок на самом деле учится на этом беспорядке, что-то вроде вывода, к которому пришел автор Эрнест Хеммингуэй: «О, как приятно просто бездельничать». Пока одна еда попадает в рот, другие разлетаются. Бросать, бросать и намазывать еду — обычное времяпрепровождение, с которым родители могут рассчитывать. Чтобы предотвратить бросание и дать еде шанс попасть в рот ребенка, положите на тарелку несколько кусочков хлопьев, вареной моркови, рисовых лепешек и любых других небольших кусочков фруктов и овощей, которые нравятся ребенку. .Затем долейте по мере необходимости. Кормление годовалого ребенка, кладя перед ним целую кучу еды, вызывает беспорядок. Мы заметили, что наши дети очарованы грудой приготовленных спагетти, лежащих в пределах легкой досягаемости. Способность брать большими и указательными пальцами позволяет ребенку поднимать по одной прядке за раз. Сбор спагетти удерживает внимание ребенка во время еды дольше, чем большинство продуктов. Ожидайте, что еда и посуда станут интересными предметами, которые можно брать, хлопать, ронять и бросать, что является частью естественного желания ребенка исследовать и находить новое применение своим рукам.(См. «Кормление вкратце: от рождения до 24 месяцев» или «Кормление младенцев и детей ясельного возраста» для получения дополнительной информации.)

Д-р Билл Сирс

График и расписание детского питания на 12 месяцев | График и расписание детского питания на 1 год | Через 365 дней …

День 1
Вен понгал, сладкий понгал (приготовленный без молока), несоленый вареный дал (пропитанный тоор дал, куркума, асафетида, помидор, морковь, чайот, тыква / чау-чау), самбар. Достал столовую ложку вареных дал и овощей для ребенка, а остальное использовал в нашем самбаре.Венпонгал и самбар солят и готовят обычно с обычным для нашей семьи уровнем специй. Во время кормления смешал венпонгал с далем и слегка окунул в наш самбар.

Она съела кусок пшеничного торта с джаггери во время утреннего разрезания торта. Эту выпечку испекла моя подруга ..

Расам из несоленых помидоров ( ссылка ) с солеными овощами из нашего самбара. Этот вадаи предназначен только для формальности. Я только что дал щепотку из центральной мягкой части.

Я накормил ее смесью фруктов, когда мы готовили фруктовый торт для ее вечернего дня рождения.Нажмите здесь , чтобы узнать, как приготовить этот фруктовый торт?

Только что разогрел послеобеденный расам и дал миску теплого риса для пищеварения.
День 2
Креп с чечевицей — Адай с тростниковым сахаром / Наату саккарай — Замачивание на ночь — 1/2 стакана риса идли, 1/2 стакана сырого риса, 1/3 стакана каждого чанадаля, тоор дал, Урад дал , 1 ст. Л. Мунг дал. Хорошо промойте и измельчите с 1 чайной ложкой тмина, 1/2 чайной ложкой аниса, 1 сухим красным перцем чили, 10 горошинами перца и необходимой каменной солью.Измельчите немного, затем добавьте порошок куркумы и асафетиду. На сковороде в кокосовом масле обжарьте мелко нарезанные (листья карри, небольшой лук, листья кориандра, листья моринги) и добавьте это в жидкое тесто. Я только что добавил в тесто домашний порошок моринги (прислал мой MIL). Добавьте в тесто 1/2 стакана тертого кокоса и хорошо перемешайте. Приготовьте как доса, готовя обе стороны с обильным кунжутным маслом. Моему ребенку очень понравилось ☺️

Арбуз нарезанный 🍉

Овощной бирияни с огуречной раитой.Пюре из белого риса должно компенсировать уровень специй. Делали овощные бирияни ( ссылка ) для всей семьи. Рецепт тот же, что и по ссылке, только пропущена шлифовальная часть. На 2 чашки риса джирага самба использовали 2 неразрезанных зеленых перца чили и по 1 чайной ложке порошка чили и кориандра. Использовали картофель, горох, кукурузу, морковь. Для ребенка я попробовала собрать из бирияни много овощей и немного риса. Смешанный бириани с небольшим количеством белого риса и раиты при каждом кормлении. Не смешивайте все вместе.Попробуйте давать больше бирияни и используйте белый рис и раиту, чтобы компенсировать пряность. Я размял белый рис с помощью картофельного пюре, но бириани и овощи я только что размял вручную, так как рис джира слишком мал. Бириани был менее острым, и поэтому мы компенсировали его пряным зеленым чатни ( ссылка ) в качестве гарнира для взрослых.

Пшено / мини-пельмени раги / кожукаттай ( ссылка ), как сегодня Винаякар чатурти ..

Пшеничный дозаи ( ссылка ) с кокосовым чатни.Молотый кокос, жареный грамм / поттукадалай, зубчик чеснока, немного соли с водой, вынул детскую порцию, а затем добавил еще соли, красного перца чили и молотого для нас. Приправленный маслом + горчицей + урадом + листьями карри, подавали оба чатни младенцу. Обмакнул еще немного ее чатни и немного нашего чатни, пока кормил ее.
День 3
Delicious Rice / Arisi upma с бананом 🍌 Вымойте 3/4 стакана сырого риса и 1/4 стакана toor dal. Выложите на тарелку хлопчатобумажную ткань и дайте ей высохнуть.Когда он высохнет, но все еще будет немного влажным, добавьте 1/4 чайной ложки перца / миллагу и 1/2 чайной ложки джиры с горкой. Измельчить в течение 6 импульсов в смеси и удалить мелкий порошок через сито. В плите добавьте 1 столовую ложку кокосового масла, горчицу, чанадаль, ураддал, карри 🍃, тертый имбирь, 1 зеленый перец чили, 1 красный перец чили, асафетиду. Как только даль станет золотистым, добавьте 3 столовые ложки тертого кокоса. Обжарить в течение минуты и добавить 3 стакана воды + необходимая соль. После закипания удалите оба перца чили и добавьте молотый на слабом среднем огне, хорошо перемешайте и готовьте под давлением в течение 1 свистка или 5 минут, в зависимости от того, что наступит раньше.Мы сочетали его с острым кокосовым чатни и накормили его половинкой банана для ребенка.
Она долго дремала рано и поэтому пропустила эту закуску.
Рисовое пюре Матта со слабосоленым супом из баранины ( ссылка ). Добавил кусок печени во время приготовления супа и размял его с помощью картофельного пюре. Достал мягкое приготовленное мясо из нашего карри ( ссылка ), промыл его в воде и хорошо измельчил, используя картофельный пюре. Уголком измельчителя нарежьте, а центр — разомните.Повторите эти 2 действия, чтобы получить мелко рубленый фарш.

Полоски арбуза 🍉

Рисовое пюре с разогретым супом из баранины после полудня ..
День 4
Овсяная каша. Измельчите по столовой ложке овса с арахисом, фисташкой, кешью, половинкой грецкого ореха и приготовьте с топленым маслом и 1/2 стакана воды.

Рубленый киви 🥝

Матовое рисовое пюре со свежим творогом и без соли. Соленая, но менее острая цветная капуста + горох карри из семейного котелка.В арахисовом / кокосовом / кунжутном масле 1 чайная ложка джиры, листья карри, 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока. Как только появится приятный аромат, добавьте бланшированную и влажную цветную капусту с крупной щепоткой порошка куркумы. Перемешать 1 мин и готовить в закрытом виде на слабом среднем огне 5 мин. Затем добавить соль и горох и варить на слабом огне 5 мин. Затем добавьте простой порошок чили (я только что добавил 1 чайную ложку для большой цветной капусты), перемешайте и готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Открыть и готовить до высыхания. В течение всего процесса при необходимости добавляйте больше масла.. Кроме того, открывайте и часто помешивайте, чтобы не поджечь на дне.

Нарезанная клубника 🍓

Идли (из соленого теста) с чатни «Мята + кориандр». Кунжутное масло — цельный урад дал без кожи, красный перец чили. После того, как даль подрумянится, добавьте тамаринд, кориандр и листья мяты. Как только листья усадятся, добавьте тертый кокос. Измельчить без перца чили и тамаринда для младенцев. Затем растереть для остальных с солью. При измельчении добавьте немного воды. Приправить горчицей, урад дал и листьями карри. Подается с обоими чатни.Во время кормления окунула побольше детского чатни (слева) и немного взрослого чатни (справа). Я постепенно включаю соль в ее рацион, не идя на резкие скачки …
День 5
Досай с капустой мунгдал кооту. Готовьте под давлением 1/2 чашки Moong dal (замоченной на 20 минут), вода до полного погружения, 1/4 чайной ложки куркумы, большая щепотка асафетиды, нарезанная 1/2 капусты на 3-4 свистка. Вынуть 2 ст.ложки вареного дал с капустой для малыша. Кокосовое масло, горчица, семена тмина, карри 🍃, 2 или 3 сухих красных чили, мелко нарезанный лук 4.После обжаривания добавьте приготовленный дал с капустой, солью и небольшим количеством воды, если необходимо. Варить на среднем огне 3 мин, добавить листья кориандра. Смешанная доса с большим количеством взрослой порции (слева) и меньшим количеством детской порции (справа) во время кормления.

Тонкие, как бумага, ломтики яблока 🍎

Рисовое пюре, смешанное с маленькой детской порцией и взрослой порцией капусты кооту и топленым маслом. Жареный помфрет / рыба вавал. Не добавляли соли в рыбу, так как у кооту была соль. Постепенно увеличивайте потребление соли. Замариновать рыбу с небольшим количеством порошка чили и щедрыми щепотками куркумы, перца и жареного тмина в порошке лилового лимона в течение 1 часа.Смажьте оливковым маслом и жарьте на гриле с каждой стороны в течение 10 минут в режиме сильного жарения. Кормить без кожи и костей.

Полоски арбуза 🍉

Идли с чатни Кадхамба .. Кунжутное масло, 2 красных перца чили. Обжарить и достать. Затем добавьте 1 крупную нарезанную луковицу, 4 чеснока, 2,5 см имбиря, щепотку тамаринда, 1 зеленый перец чили. Обжарить 3 минуты, достать зеленый перец чили и тамаринд .. Затем добавить 2 мелко нарезанных помидора. Когда помидор станет мягким, добавьте немного мяты и листьев кориандра. Когда листья усадятся, добавьте 1/4 стакана тертого кокоса и выключите через 1 мин.Без перца и тамаринда остудить и измельчить для малышей. Затем добавьте остальное вместе с каменной солью и измельчите для остальных. Добавьте немного воды во время измельчения. Добавьте горчицу, урад дал и листья карри. Подается с большим количеством детской порции (слева) и меньшим количеством взрослой порции (справа).
День 6
Paniyarams с использованием теста идли с кокосовым чатни. Измельчите кокос, обжаренный грамм / поттукадалай, имбирь с небольшой водой и выньте детскую порцию (слева). Добавьте соль, зеленый перец чили и измельчите для остальных (справа).Темперируйте горчицей, урадом, карри 🍃 и асафетидой. Обмакиваем в равные части оба чатни.

Очищенные и нарезанные киви 🥝

Рисовое пюре Матта со шпинатом Малабар / Pasalai keerai masiyal. Рецепт такой же, как и мое пюре из шпината ( ссылка ), но добавлены помидоры вместо тамаринда и обжарены до мягкости. Выдавите лимон для усвоения железа. Жаркое из моркови — кокосовое масло, горчица, карри 🍃, сухой красный перец чили, мелко нарезанный лук. Обжарить минуту и ​​добавить тертую морковь, немного соли и воды.Готовьте в закрытом режиме 5 мин. Открыть и обжарить до высыхания.

Солнечный солнечный свет из белого горошка. Замачивание на ночь и приготовление под давлением на 6 свистков .. В кокосовом масле, горчице, карри 🍃, асафетиде, вареном горошке, соли (кокос + имбирь + зеленый перец чили измельчить без воды) и варить на среднем огне в течение 3 минут это .. Всегда нажимайте пальцами, чтобы изменить форму, прежде чем давать ребенку. Если ваш ребенок не может есть острые солнечные лучи, не измельчайте зеленый перец чили. Просто нарежьте и добавьте во время темперирования.

Досай с Кумбаконам Кадаппа — Готовьте под давлением 1/4 стакана мундала (замоченного в течение 20 минут), 1/4 чайной ложки порошка куркумы, 2 очищенных и нарезанных картофеля, вода выше уровня погружения на 4 свистка .В кокосовом масле 1 паттай / корица, 2 гвоздики / крамбу, 2 кардамона, 1 лавровый лист, 2 или 3 зеленых перца чили, карри, 1 нарезанная луковица. После обжаривания (без изменения цвета) добавьте 1/2 стакана воды, соль, приготовленный дал и картофель. Дать покипеть 3 минуты. Измельчите 1/2 стакана тертого кокоса, очищенный от кожуры имбирь, 2 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки семян сомбу / фенхеля и добавьте воду. Вылейте это в дал и дайте ему покипеть в сим-режиме в течение 10 минут. Добавьте нарезанные листья кориандра. Если вы хотите, чтобы он был более острым для взрослых, вы можете зарезервировать столовую ложку кокоса и измельчить с 2 зелеными перцами чили и небольшим количеством воды, добавить это после извлечения детской порции и кипятить еще 5 минут.
День 7
Аваль самбар понгал. Подумал о сочетании с кокосовым чатни, но не получилось. Вымойте 1 столовую ложку авала трижды и замочите (держите закрытым) в 2 столовых ложках воды на 15 минут. В симе, топленое масло, щепотка асафетиды, порошка жареного тмина и перца, листа карри, 1 кусочка имбиря, 1 столовая ложка приготовленного тордала, вареная морковь (по желанию) с 2 столовыми ложками дал воды (я использовал дал, который я приготовил для нашего самбара, с помидор, морковь, куркума и асафетида). Добавить замоченный аваль и варить в дал воде в сим.Наконец, удалите имбирь и лист карри и слегка разотрите половником.

Финики. Я просто дал мягкие внутренние части ..

Паруппу садхам / Рис с тоор дал и топленое масло. Просто вынул немного приготовленного тора дал для ребенка, прежде чем добавить его в самбар. Дамский палец из нашего самбара и картофеля фри. В кокосовом / кунжутном масле горчица, зира, листья карри, асафетида, мелко нарезанный чеснок, очищенный, нарезанный и промытый картофель, куркума. Обжарьте один раз и готовьте в закрытом виде в течение 5 минут. Посолить, обжарить и снова готовить в течение 5 минут.Добавить порошок чили, обжарить и снова готовить в течение 5 минут. Обжаривайте время от времени. Открыть и тушить до тех пор, пока не потребуется. Не много хрустящей.

Очищенные и нарезанные киви 🥝

Досаи с бананом из пшеницы (видео ссылка )
День 8
Джовар / Сорго / Чола в бездействии — Замочить на ночь — 1 стакан неактивного риса, 1 стакан сорго, 1/2 стакана урад-дала, 1/2 стакана поха, 1/4 чайной ложки семян пажитника. Измельчите семена пажитника и урад дал вместе. Измельчите паху, рис и сорго.Измельчите на мясорубке, добавьте соль и заквашивайте в течение ночи. Готовьте на пару как обычный идлис.

Замоченный изюм в воде. Я давала это с 6 месяцев своему первому ребенку, поскольку я начала для нее 3-х разовое питание, и у нее были проблемы с запором. Но с возрастающим режимом питания у моего второго ребенка … никогда не было запоров, поэтому я еще не давала изюм .. Начиная с сегодняшнего дня, изюм также полезен для железа. Хорошо давать немного изюма в день с замаченной водой ( ссылка ) в качестве первой еды утром.

Чапати с палаком. Вы должны использовать молодой шпинат. Но сегодня я использовал малабарский шпинат / пасалаи кирай, и это тоже было вкусным. Окунали больше детской части (справа) и панир из взрослой части (слева). Тот же рецепт, что и мой масиял из шпината ( ссылка ), но без тамаринда. После жарки лука добавлены помидоры, очищенный имбирь и цельные орехи кешью. Измельчите начинку с солью и 1 столовой ложкой свежего творога, но без перца чили, и выньте порцию для ребенка. Затем снова добавили перец чили и молотый.На сливочном масле, 1/4 лаврового листа, перемолотого с небольшим количеством воды, 1/2 щепотки домашнего гарам масала (в нем есть корица, гвоздика, кардамон, кориандр, перец чили) и чайная ложка тростникового сахара. Гарам масала не является обязательным. Добавьте домашние кубики панера и готовьте на среднем огне 3 мин.

Очищенный и нарезанный черный виноград ..

Томатная рава упма 🍅 В кунжутном масле, горчице, листьях карри, 1/4 зеленого перца чили, 2 нарезанных маленьких луковицах, 1 деревенский помидор, нарезанный крупными кусочками с кожицей, почти 1 чашка кипяток горячей воды.Готовить в закрытом виде на среднем огне 5 мин. Открыть, добавить жареный рава, хорошо перемешать и готовить в закрытом виде 5 мин. Перемешайте между ними. Выключите и держите закрытым в течение 10 минут. Удалите листья и перец чили.
День 9
Фруктовое ассорти — авокадо 🥑 и банан 🍌 Эта комбинация слишком тяжелая для перекуса, поэтому я всегда выбираю Bf .. Это хорошая комбинация для набора веса, и я стараюсь давать ее раз в неделю ..

Рубленый манго

Сделал для нас очень острый бириани из баранины и просто приготовил для нее простой морковный кичди 🥕 ( ссылка ), используя домашний рис + порошок мунгдал кичди ( ссылка ).Кормить мягкими кусочками жареной курицы в центре Он был слишком мягким, чтобы я мог легко размять его пальцами во время кормления. Мариновать кусочки куриных ножек с куркумой, солью, порошком чили, порошком лилового кориандра, гарам масала, пастой gg, лимоном в течение одного часа. Добавьте оливковое масло, хорошо перемешайте и запекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Переверните на другую сторону и снова запекайте еще 10 минут. Не жарить.

Груша 🍐

Красная каша поха / аваль. Вымойте и замочите столовую ложку красного авала на 20 минут.Хорошо разомните руками и готовьте на медленном огне с 1/4 стакана воды, небольшим количеством топленого масла и щепоткой жареного порошка тмина / джира. Варить 5 минут, пока он не загустеет. Кормите в тепле.
День 10
Аппам (соленый) ( ссылка ) со слегка подслащенным (тростниковым сахаром) свежевыжатым кокосовым молоком со вкусом кардамона.

Тонкие ломтики яблока 🍎

Рисовое пюре с куриным карри и кусочком куриной ножки. Он был мягко приготовлен, и я просто размял его вручную во время кормления.Куриное карри ( ссылка ) с добавлением всего 1 чайной ложки порошка соуса. Достал детскую порцию, затем на отдельной сковороде обжарил 4 мелко нарезанных луковицы, выключил и добавил 1 ст.л. порошка соуса, обжарил 10 секунд в горячем масле, вылил в подливку и варил еще 5 минут для нас. .

Дольки апельсина 🍊

Аппам с подогретым куриным карри после полудня ..
День 11
Овес и орехи Хир. Та же овсяная каша, но с добавлением коровьего молока (впервые для моего ребенка).Измельчите 1 столовую ложку овсяных хлопьев с арахисом, грецким орехом, пестой, кешью, вымоченным и очищенным миндалем. Добавил 1/4 стакана воды и варил до загустения. Затем добавили 1/4 стакана молока и снова варили до загустения. Было слишком вкусно, как кхир.

Финики — Просто дали мягкие внутренние части ..

Рис с пахтой / Мор куламбу ( ссылка ). Пропустил зеленый перец при измельчении и добавил его вместе с красным при темперировании. Одинаковая подливка для ребенка и всей семьи.Ridgegourd / Peerkangai poriyal. Кокосовое / кунжутное масло, горчица, урад дал, карри 🍃, мелко нарезанный лук, асафетида. После обжаривания добавьте очищенную и нарезанную тыкву, соль, 1/4 чайной ложки порошка самбара. Обжарить, сбрызнуть небольшой водой и готовить в закрытом виде. После приготовления открыть и обжарить до полного высыхания. Моя была такой нежной и сладкой ..

Кусочки апельсина🍊

Идли с кожурой Риджгурда / кожицей чатни. То же, что и мятный чатни на ужин 4-го дня (прокрутите вверх). Вместо листьев добавили кожуру тыквы и жарили 5 мин.Молотый без перца чили для младенцев. Во время кормления окунул больше детской порции (справа) и меньше взрослой порции (слева). Используйте кожуру только в том случае, если тыква органическая.
День 12
Thinai / Foxtail pongal ( ссылка ). Рецепт такой же, как в ссылке, но добавьте 1/2 стакана дополнительной воды и приготовьте 1 дополнительный свисток для Thinai. Кормить далом, приготовленным для самбара и лила семейного самбара.

Сегодня у меня первый детский день рождения. Сделали торт из свежих фруктов. Она съела все арбузные сердечки из резных фигурок для торта 29

Рисовое пюре с топленым маслом и тоор дал, приготовленное для самбара.Овощи из самбара и картофеля фри (рецепт см. В обеде 7-го дня) из семейного котла.

Arisi thengai payasam / Рис + кокосовый кхир, приготовленный с джаггери. Дала ребенку без орехов кешью. Измельчите 2 столовые ложки сырого риса (замоченного на 1 час) и 1/2 стакана тертого кокоса с 1/4 стакана воды и сделайте из него пасту. Смешайте кокосовую пасту с 2 стаканами теплой воды и кипятите на среднем огне (часто помешивая) в течение 10 минут, пока она не станет похожей на кашу. В другой кастрюле добавьте 1/2 стакана джаггери и 1/2 стакана воды и кипятите до растворения.Процедите этот сироп неочищенного пальмового ореха до приготовленного риса + кокосовой каши. Добавить порошок кардамона и варить 5 минут на среднем огне. Выключите и добавьте кешью, обжаренные на топленом масле. Теперь вы можете добавить 1/4 стакана кипяченого и охлажденного молока (по желанию).

Каша рисовая матта. Послеобеденный рис, вода, щепотка порошка джира (по желанию). Готовьте в течение 2 минут и хорошо разминайте половником во время приготовления.
День 13
Досай с Риджегурдом / Пееркангаи кооту. В скороварку добавьте воду, 1/4 стакана мунгдала (замоченного на 20 минут и промытого), куркумы, мелко нарезанного лука 4, зубчиков чеснока 2, небольшого помидора 1, асафетиду и дайте ему вариться 5 минут.Готовить закрытым крышкой. Тем временем очистите и нарежьте тыкву. Добавьте нарезанные овощи и готовьте в скороварке на 2 свистка. Возьмите детскую порцию. В кокосовом масле, горчице, семенах тмина, карри 🍃, асафетида, 2 зеленых перца чили, 2 сухих красных перца чили, приготовленный дал с овощами, листья кориандра. Варить 3 мин на среднем огне. Погруженная доса с большим количеством детской порции (слева) и меньшим количеством взрослой порции (справа) во время кормления.

Полоски дыни и медовой росы🍈 Это будет так сладко, и малышам это понравится.

Рис Расам с топленым маслом и разогретым коту Ridgegourd от Bf. Отварить тамаринд размером с крыжовник и 2 спелых деревенских помидора в воде в течение 5 минут. Остудить, очистить помидоры от кожуры. В смеси измельчите 1/4 чайной ложки перца, 1/2 чайной ложки джира, 2 зубчика чеснока на 1 импульс. Затем добавить вареные помидоры без кожицы и измельчить до 3-х пульсов. Хорошо перемешайте и процедите экстракт тамаринда в миску. Добавьте к нему измельченный материал, куркуму, асафетиду, 1/4 чайной ложки порошка кориандра, измельченные листья кориандра со стеблями, каменную соль.В кунжутном масле, горчице, урад дал, 6 семенах пажитника, асафетида, карри 🍃, смешанный расам. Готовьте на среднем огне. Выключите, когда станет пенистым. Смешайте кооту с рисом расам, и младенцам это понравится ..

Клецки из перламутрового проса / Камбу кожукаттай ( ссылка ).

Идли с чатни из мяты и кориандра .. Больше детской части без перца чили (слева) и меньше взрослой части (справа). Рецепт мятного чатни на ужин 4-го дня (прокрутите вверх).
День 14
Песарату / Зеленая граммовая доса с кокосовым чатни.Возьмите 1 стакан зеленого грамма Мунг, 1/2 стакана риса идли (для хрустящей доши) или сырого риса (для более мягкой доши) и замочите на ночь. Измельчить в смеси с зеленым перцем чили, кусочком очищенного имбиря, 1 ч.л. семян тмина. Растереть с необходимой водой, чтобы получилась однородная паста. Брожение не требуется. Просто делайте как обычные досы. Для кокосового чатни измельчите кокос, лил жареный грамм / поттукадалай, 1 зубчик чеснока, каменную соль, маленький тамаринд с небольшим количеством воды. Снимите детскую порцию, добавьте сухой красный перец чили и снова измельчите для остальных. Добавляйте горчицу, урад, листья карри и асафетиду.Обмакните оба чатни для ребенка. Если вашему ребенку не нравится эта доса, вы можете потрогать немного тростникового сахара / наату саккарай. Это первое блюдо, к которому мой ребенок проявил безразличие 😂 Но, посыпав немного тростникового сахара на чатни, она У нас не было особых жалоб .. Мы, старшие, тоже едим эти виды Адай с пальмовым сахаром, и ребенок не исключение 😉

Полоски дыни медовой росы. Этот фрукт слишком сладкий и вызывает привыкание ..

Лимонный рис из семейного котелка. Убраны дальс и орехи для малыша.Пощадил немного белого риса снизу для ребенка, чтобы уменьшить уровень специй. Брокколи 🥦 обжарить в семейной кастрюле. Внутренние мягкие части курицы на гриле 🍗 созданы для нас. Рецепт брокколи такой же, как и рецепт цветной капусты на обед 4 дня. Рецепт жареной курицы на обед 9 дня.

Белый солнечный свет. Замочить в течение 8 часов и приготовить под давлением с дополнительным количеством воды в течение 8 свистков на сильном огне. Кожу очистили и раздробили пальцами во время кормления.

Чапати с овощами белая курма. Нарезать и приготовить под давлением 2 моркови, 12 бобов, 1 картофель, по 1/4 стакана гороха и кукурузы с 1 стаканом воды и 1 чайной ложкой соли на 1 свисток.Измельчите 1 стакан кокоса, 1 паттай / корицу, 1 крамбу / гвоздику, 1 кардамон, 1/2 чайной ложки сомбу / фенхеля, 1 зеленый перец чили, 4 зубчика чеснока, кусочек очищенного имбиря, 10 кешью, 1 чайную ложку жареного грамма / поттукадала с 1 / 2 стакана воды, чтобы паста стала однородной. В кокосовом масле, лавровый лист, 1 корица, 1 гвоздика, 1 кардамон, 1 каменный цветок / кальпааси, 1 нарезанный лук, карри, 2 нарезанных зеленых перца чили. После того, как лук будет обжарен (без изменения цвета), добавьте молотую пасту, приготовленные овощи с кипяченой водой, добавьте еще 1 стакан воды, посолите и готовьте на медленном огне в течение 10 минут.Добавьте листья кориандра и выключите. Через 10 минут отожмите немного лимонного сока и размешайте. Нямм 👌
День 15
Парата из сладкого картофеля 🍠 Готовка под давлением 🍠 на 2 свистка. Очистите кожуру и хорошо разомните картофельным пюре. Добавьте щедрые щепотки асафетиды, куркумы (по желанию) и порошка жареного тмина, хорошо перемешайте и сделайте большие шарики. Раскатайте тесто чапати, поместите 🍠 шарик, сложите углы раскатанного теста вокруг шарика, соедините вместе и выщипните лишнее тесто.Слегка надавите, посыпьте сухой пшеничной мукой и раскатайте до тонкого парата: приготовьте в горячем таве, нанеся кунжутное масло и перевернув с обеих сторон. Готовьте на среднем огне, так как на медленном огне параты затвердеют. Немедленно переложите в горячую упаковку и держите закрытой. Вырежьте толстые края (если есть) и положите только мягкие части с начинкой. Лучше держите побольше набивки, чтобы младенцы тоже прикрывали углы, и не возражайте, если она сочится. Это будет слишком мягко, и младенцы могут рожать без каких-либо отливок.

Дольки апельсина 🍊

Рис с творогом с морковью и фасолью, обжаренный в обжарке (приготовленный для всей семьи), приправленный горчицей, урадом, листьями карри и приправленный сухим красным перцем чили.

Очищенная и нарезанная груша 🍐

Рава упма с помидорами 🍅 Рецепт на ужин 8-го дня .. Блюда на основе помидоров — наша любимая семья, включая детей 😃 Если вы в США, попробуйте прекрасную раву Swad Wheat Cracked, и это будет слишком вкусно 👌 Не спонсируемый пост 😁 С менее острым кокосовым чатни с мятой. Кокос + больше мяты + меньше листьев кориандра + 1 зеленый перец чили + очищенный имбирь + 1 чайная ложка жареного грамма / поттукадалая + каменная соль. Все измельчить в воде и добавить горчицу, урад и карри 🍃 в кунжутном масле.
День 16
Пажитник / Вендхая кали ( ссылка ) с карупатти / пальмовым сиропом джаггери .. Вчера вечером я измельчил тесто в смеси и сразу же поставил в холодильник. Добавляла соль только во время приготовления ..

Финики и тонкие дольки яблока, так как она ела очень мало Bf.

Рис с топленым маслом и чайотом, сквош / чау-чау кооту. Рецепт кооту такой же, как и в День 13 Bf, но сегодня я не отделяла детскую порцию, так как использовала только один зеленый перец чили для закалки.У нас был этот кооту как дополнение к нашим острым вигвам / карри из тамаринда татапаяру. Собранный вигновый горох из карри для малыша. Так как вейник, который мы получаем здесь, очень большой, с толстой кожицей, я снял кожицу, пока кормил ее.

Sweet poha / Vella aval. Вымойте 1/2 стакана красного паха трижды и держите закрытым в течение 20 минут. Через 20 минут хорошо перемешайте рукой и примерно разломайте. В сковороду добавьте 1/4 стакана пальмового сахара и небольшую воду, чтобы полностью намочить пальмовый сахар. Нагрейте его на медленном огне, пока он полностью не растает. На другой сковороде 1 ст.л. топленого масла, 2 ст.л. тертого кокоса.. Обжарьте в течение минуты, добавьте фильтрованный сироп джаггери, поху, большую щепотку порошка кардамона, жареные и измельченные семена черного кунжута (вы также можете добавить порошок орехов) и продолжайте помешивать, пока не загустеет. Вы можете кормить как таковой или смешивать с бананом 🍌 И то, и другое будет вкусным 👌

Пшеничный дозаи ( ссылка ) с нашим острым карри из вигнового гороха после полудня. Просто обмакнул очень немного карри и накормил. Тем не менее, я подумал, что она, возможно, не справится с острым карри, но она с радостью съела его … Мой ребенок очень быстро приспособился к семейной травке..
День 17
Проросшее жемчужное просо / Камбу идли с лил самбар и тоор дал, приготовленные для самбара. Такое же соотношение, как и у моего раги идли. 1 стакан муки камбу, 1/2 стакана риса идли, 1/4 стакана урада, 1/4 стакана поха, 1/8 чайной ложки семян мети. Посолить, заквашивать ночь и готовить как обычно идли.

Очищенная и нарезанная груша 🍐

Рисовое пюре с топленым маслом и приготовленный тоор дал, голени из нашего самбара, жареный картофель (рецепт на обед 7-го дня), приправленный порошком чили из семейного котла.

Red poha / aval paal / milk payasam. Рецепт похож на мой аваль паал понгал ( ссылка ), но без кокоса. Кроме того, не замачивать поха / аваль, а обжаривать до золотистого цвета в столовой ложке топленого масла и добавлять жареный поха в молоко.

Рисовое пюре с ананасом 🍍 расам. Готовьте половину помидора в 1/2 стакана воды в течение 5 минут. Остудите, удалите кожицу и измельчите помидоры до образования пюре. Нарежьте половину ломтика ананаса и измельчите до мелкого пюре с небольшим количеством имбиря. Вы можете использовать воду, приготовленную для помидоров, чтобы измельчить ее до однородной массы.U можно процедить с помощью фильтра, если в нем есть зернистые частицы. Моя была слишком гладкой, так как перед шлифовкой я обрезал колючие края. Добавьте оба пюре в оставшуюся воду, приготовленную для томатов. Добавьте 1 столовую ложку приготовленного тоордала в 1 столовую ложку дал воды. Вода дал и дал просто необязательна. Добавьте 1 неразрезанный стебель кориандра с листьями, пощипните порошки куркумы, асафетиды, тмина и перца. Хорошо смешать. В кунжутном масле, горчице, листе карри, смешанном расаме. Выключите, когда пенится.
День 18
Пури с чанной.Замочите чанну на ночь и готовьте под давлением 8 свистков на сильном огне. Масло, паттай / корица, 1 нарезанная луковица, карри 🍃. После обжаривания добавьте чайную ложку имбирно-чесночной пасты. Как только запах сырца уйдет, добавьте 2 нарезанных помидора с 1/8 чайной ложки куркумы. Жарить, пока не начнет сочиться масло. Добавьте по 1/2 чайной ложки порошка кориандра и перца чили. Обжарить один раз, добавить листья кориандра и приготовленную чанну. Измельчите кокос, 5 целых кешью, 1/2 чайной ложки сомбу / аниса, 10 приготовленных чанна с 1/2 стакана воды до полугрубой пасты. Добавьте еще 1/2 стакана воды и каменную соль.Когда закипит, закройте крышкой и тушите 10+ минут до желаемой консистенции.

Тонкие ломтики яблока 🍎

Расам с жареной бараньей печенью. Сделал расам (рецепт обеда 13-го дня) и жареную печень ( ссылка ) для семейного горшка. Просто набрала немного печеночной картошки, промыла ее в воде для ребенка. Ручное пюре из печени во время кормления ..

Дольки апельсина

Рис Расам с морковью 🥕 обжарить. Кокосовое масло, горчица, карри 🍃, сухой красный перец чили, мелко нарезанный лук.Однажды обжаренная, натертая на терке морковь. Обжарить один раз, добавить немного воды, посолить и варить в закрытом виде 5 минут. Откройте и обжарьте, помешивая, на сильном огне до высыхания.
День 19
Сатумааву / Каша из нескольких злаков ( ссылка ), приготовленная с половиной воды и половиной коровьего молока.

Манго 🥭

Листья пажитника домашнего выращивания / Vendhaya keerai paruppu kootu с жареным лососем. Рецепт кооту ссылка . Просто достал столовую ложку вареного дал для ребенка и смешал его с острым коту, приготовленным для всей семьи.Мариновать рыбу с порошком куркумы, порошком перца, порошком чили, солью и соком лайма в течение 1 часа. Смажьте оливковым маслом и жарьте по 10 минут с каждой стороны.

Тонкие дольки яблока🍎

Идли с томатным чатни 🍅 Жареный лук + помидоры + сухой красный перец чили. Добавлена ​​соль и молотый без перца чили для младенцев. Достал детскую порцию, затем добавил жареный перец чили и молотый для остальных. Ни воды, ни закалки. Смешала мягкий чатни (слева) с небольшим количеством острого чатни (справа) во время кормления.
День 20
Морковь 🥕 вафли 🧇 с финиками + изюм Арахисовое масло 🥜
Натереть морковь и обжарить в кунжутном или кокосовом масле в течение 5 минут на среднем огне .. Добавить в обычное тесто доса, хорошо перемешать и влить в вафельницу для приготовления вафель ..
Для окунания в ПБ вымыть и замочить 1 столовую ложку изюма и 2 финика без семян в 1/4 стакана воды на ночь. Измельчите пропитанные продукты вместе с пропитанной водой в смеси для получения однородной массы. Затем добавьте к нему 1/4 стакана жареного арахиса и снова взбейте до однородной массы.Это оно. Это нужно закончить в тот же день, когда в нем будет вода. Ням … Детям это обязательно понравится ..

Арбузные палочки 🍉

Бутылочная тыква / карри из баранины Сураккай. Готовьте под давлением 1/2 стакана чанадаля (замоченного на 30 минут) с порошком куркумы на 2 свистка. Рецепт карри из баранины такой же, как и мой обычный ( ссылка ). Просто добавьте приготовленный чандал и большие кусочки тыквы перед добавлением кокосовой пасты. Когда тыква наполовину приготовлена, добавьте кокосовую пасту. Остальное все такое же, как и в любом обычном карри из баранины.Просто добавила 1 ч.л. порошка карри, чтобы приготовить карри, и достала детскую порцию. Затем обжарить 2 мелко нарезанных луковицы и добавить столовую ложку порошка карри в сим, тушить несколько секунд, добавить в карри и варить 5 минут. Просто протереть мясо вручную во время кормления. Отборное мясо с костями, так как оно будет мягче.

Клубничные пальчики 🍓 Она любит закуски.

Идли с подогретым детским карри из баранины (после полудня) с кусочками тыквы .. Кусочки баранины не рекомендуются детям на ночь.
День 21
Досай с Мунгдалом + томатным карри. Рецепт выше. Вытащил приготовленный под давлением дал для ребенка (справа) и смешал с нашим карри (слева), пока кормил ее. Готовьте под давлением 1/2 стакана Мунг дал (замоченного на 20 минут) с куркумой, асафетидой и 4–5 хорошо созревшими помидорами 🍅 на 3 свистка. Измельчите 1/4 стакана кокоса, 5+ сухих красных перцев чили, 1/2 чайной ложки семян тмина с горкой, 2–3 маленьких луковицы с 1/4 стакана воды до однородной крупной пасты. Вылейте молотую масалу в приготовленный дал, добавьте еще воды и готовьте на медленном огне в течение 10 минут.В отдельной сковороде масло, горчица, урад, карри 🍃, 3 мелко нарезанных луковицы, асафетида. После обжаривания добавьте нарезанные листья кориандра и полейте им карри. Выключите через 2 минуты.

Палочки из мускусной дыни 90

Рис, смешанный с топленым маслом и лил, приготовленный под давлением Мунг дал + наше карри из мунгдала. Внутренние кусочки курицы-гриль 🍗 (рецепт обеда 9 дня). Жареный женский палец из семейного котла. В сковороде кокосовое масло, горчица, листья карри, асафетида, нарезанная окра, куркума. Готовьте в закрытом виде, часто помешивая.После полуготовности добавьте порошок самбара и снова готовьте в закрытом виде до готовности.

Котлета из сладкого картофеля 🍠. Готовьте под давлением 🍠 с водой до уровня погружения на 2 свистка. Переложить на тарелку, очистить кожу и дать высохнуть под вентилятором в течение получаса. Разомните половину его со щепоткой порошка асафетиды, куркумы, жареного тмина и простого перца чили. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот (по желанию) и столовую ложку порошка (в смеси) обжаренный грамм / поттукадалай. При необходимости можно добавить 1 или 2 ч. Л. Рисовой муки.Хорошо перемешайте, разведите маленький шарик, разровняйте пальцами, чтобы получился круг. В железную таву добавьте 1 или 2 столовые ложки кокосового масла. Когда он станет горячим, убавьте огонь и добавьте котлеты. Мелко обжарить с двух сторон на медленном огне. Поскольку он уже приготовлен, достаточно 2-3 минут на каждую сторону. Будет так мягко и вкусно 👌

Морковь 🥕 рава упма. В кунжутном масле, горчице, листьях карри, 1/4 зеленого перца чили, 3 мелко нарезанных луковицах, 1/2 нарезанных помидора, 1/2 тертой моркови, 1 стакане кипятка. Готовить в закрытом виде на среднем огне 5 мин.Открыть, добавить жареный рава, хорошо перемешать и готовить в закрытом виде 5 мин. Перемешайте между ними. Выключите и держите закрытым в течение 10 минут. Удалите лист и перец чили.
День 22
Kodo Millet / Varagu ven pongal ( ссылка ) .. Подается с семейным самбаром из лиловой семьи и другими блюдами, приготовленными для самбара.

Клубничные палочки 🍓

Рис, смешанный с топленым маслом и тоор дал, приготовленный для самбара. Бутылочная тыква / Сораккай из нашего самбара. Ridgegourd / Peerkangai жаркое, приправленное красным перцем чили и приправленное горчицей, урадом, карри 🍃 и небольшим луком.

Пряный (лиловый) воздушный рис / Каара пори ( ссылка ). Сделано для всех, просто выберите воздушный рис для ребенка, так как орехи могут вызвать удушье. Ей понравилось 😀

Банан 🍌 пшеница 🌾 досаи ( ссылка )
День 23
Проросшее жемчужное просо / камбу путту с бананом. Рецепт такой же, как у моего Раги путту ( ссылка ). Добавлены тертый кокос, топленое масло, тростниковый сахар, жареный и измельченный арахис. Не добавляйте семена кунжута в это путту, так как камбу будет иметь легкий горький вкус после еды, и поэтому следует избегать дрожания семян кунжута.Добавление арахиса и топленого масла полностью скроет горечь и улучшит вкус этого путту ..

Кусочки апельсина🍊

Рис с творогом и шариком из чечевицы / Паруппу урундай из нашего семейного карри ( ссылка ) .. Змеиное питание / перемешивание пудалангаи жареный, приправленный горчицей, урадом, листьями карри, маленьким луком и приправленный сухим красным перцем чили.

Жареный пхул махана масала — Видео рецепта ссылка .. Просто сделал его менее острым и порезал семена лотоса для ребенка.. Это хрустящее лакомство понравится младенцам. Сначала представьте Пори / воздушный рис, и если вашему ребенку это нравится, то вы должны дать это. любит это .. Как мы можем пощадить ребенка 😃 Ей сегодня тоже понравилось .. Многие люди добавляют сахар в рис с молоком. Но мы любим добавлять соль. Нет, молоко не сворачивается … Я ем уже 3 десятилетия, так что поверьте мне, оно точно не свернется 😃 Паал садхам хорошо сочетается с любым карри или маринованными огурцами на основе тамаринда (не для детей).
День 24
Мягкое пшено / раги чапати ( ссылка ) с самбаром и лунным далем, приготовленными для самбара.

Финики

Пулао из креветок с белым рисом, чтобы уменьшить уровень остроты для ребенка. Креветки 🍤 будут мягко приготовлены в пулао .. Их можно легко размять вручную и кормить младенцами .. Масло, корица / паттай, крамбу / гвоздика, кардамон, лавровый лист, звездчатый анис, по 1/4 чайной ложки джира и сомбу / аниса, 1 луковица, 1/2 чайной ложки gg пасты, 1 помидор, 1/4 чайной ложки куркумы, горсть измельченных листьев мяты и кориандра, по 1/2 чайной ложки порошка кориандра и перца чили.Добавьте креветки и обжарьте в течение минуты, пока они не закрутятся. Добавьте 1,5 стакана воды, соль, 1 стакан риса Джирага самба (замоченный на 30 минут). Готовить под давлением для 1 свистка на сильном огне и 5 минут в сим.

Банан 🍌

Доса из цельной пшеницы ( ссылка ) с кокосовым чатни .. Кокос + жареный грамм + соль. Заземлил и достал детскую порцию (слева). Затем добавил красный перец чили и молотый (справа). Приправленный горчицей, урадом, асафетидой и карри 🍃
День 25
Horsegram / Kollu idli.Замочите на ночь — 1/2 стакана Коллу, 1 стакан риса идли, 1/4 стакана урада, 1/2 чайной ложки семян пажитника. Все измельчить в кофемолке, посолить и хорошо сбродить. Сделайте как обычно идлис. Вы можете добавить воду и приготовить дозу. Хорошо сочетается с чатни на томатной основе (рецепт на ужин 19-го дня) и карри.

Тонкие ломтики яблока 🍎

Портулак / параппу кирай мунгдал кооту с жареным помфретом / рыбой ваавал (рецепт на обед 5 дня). Для кооту приготовленный под давлением мундал (замоченный на 20 минут и промытый), помидоры, чеснок, небольшой лук, асафетида, порошок куркумы, кунжутное масло для 3-4 свистков.Оставьте для ребенка столовую ложку вареного дала. В кокосовом масле, горчице, измельченной зелени. Обжарить мин. На медленном огне и добавить порошок самбара. Жарить 30 секунд и залить водой. Готовьте на открытом воздухе до 70% готовности. Затем добавьте приготовленный и протертый дал с небольшим количеством воды. Готовьте 5 минут и выключите. Смешайте рисовое пюре, топленое масло, 1 столовую ложку вареного дал и 1 столовую ложку острого коту для ребенка.

Арахисовые пальцы ( ссылка ). Не предлагайте это в качестве еды руками, так как липкая пища может вызвать удушье. Пощипывайте мелкие кусочки и покормите малыша.

Идли с коровьим молоком. Я просто хорошо смешиваю идли с молоком, как рис .. Моему старшему до сих пор нравится эта комбинация .. Это быстрый и легкий обед или ужин, когда ребенок или мама болеют .. У нас обоих сегодня все в порядке 😃 Я просто хотел зарегистрируйте это питание в моей таблице детского питания ..
День 26
Овсяная каша + инжир ( ссылка ), приготовленная из коровьего молока.

Нарезанный виноград 🍇 Я оставила немного кожи, и ребенок мог его съесть.

Лимонный рис с небольшим количеством белого риса для компенсации уровня специй. Внутренние мягкие и не острые части курицы-гриль 🍗 (рецепт в обед 9-го дня) и вымытые кусочки жареной бараньей печени ( ссылка )

Сандал Greengram / Pachai payaru. Замочить на ночь, приготовить в воде выше уровня погружения на 10 свистков в высоту. Как только давление упадет, добавьте соль и просто держите закрытым в течение 5 минут. Слейте солнечный свет, и он будет слишком мягким .. Просто вручную разомните и кормите.

Идли с чатни Кадхамба (рецепт на ужин 5 дня).Пряное справа и неострая детская порция слева ..
День 27
Идли с идли поди ( ссылка ) и топленым маслом.

Рубленый виноград 🍇

Рис с картофелем + зеленым горошком, карри и свеклой, обжаривание, приправленное сухим красным перцем чили .. Рецепт Курмы ссылка . Просто используйте доступные овощи. Я использовал картофель и зеленый горошек. Я использовал только 1/2 чайной ложки порошка чили и приготовил карри. Вытащил детскую порцию, а затем обжарил больше порошка чили в масле на медленном огне, полил карри и снова прокипятил еще 5 минут для нас, чтобы сделать его более острым.

Пельмени с несколькими зернами / Сатумааву кожукаттай ( ссылка )

Досай с разогретой курмой после полудня ..
День 28
Несладкая мультизерновая каша / Sathumaavu koozh ( ссылка ) с семенами чиа (замочить в молоке на полчаса). Вы должны добавлять замоченные (в воде, молоке или твороге) семена чиа в смузи, каши или просто поверх фруктов.

Арбузные палочки 🍉

Творожный рис с женским пальчиком из нашего острого карри с бамией и тамариндом.Авиял — В закрытом сосуде сварить нарезанную морковь 1, фасоль 6 и посолить в воде. Наполовину приготовив, добавьте 1 голень, разрезанную на мелкие кусочки, 1 очищенный и нарезанный сырой банан, 1/4 стакана сладкой кукурузы, еще соли и снова готовьте в закрытом виде. После приготовления добавьте (крупно измельчите 1/4 стакана кокоса, 1 зеленый перец чили, 1/2 чайной ложки джиры с небольшим количеством воды). Варить 5 минут и выключить. Взбейте 1/3 стакана творога и добавьте, хорошо перемешайте, добавьте 1 столовую ложку кокосового масла и несколько рваных листьев карри. Это оно.

Котлета из картофеля. Прямо как моя котлета из сладкого картофеля (рецепт на 21 день закуска2).Тава была горячей, и некоторые луковицы потемнели … Не скормила ребенку потемневшую часть лука.

Чапати с маслом панир Масала с использованием самодельного панира. На сливочном масле обжарить лил джира, небольшую корицу, 2 зубчика, 1 кардамон, 2 нарезанных луковицы, 4 зубчика чеснока, небольшой кусочек имбиря. Когда лук станет прозрачным, добавьте 4 нарезанных помидора рома / бангалор. Обжарить в течение минуты и готовить в закрытом виде в течение 5 минут. Добавьте 10 целых кешью и выключите. После охлаждения измельчите до однородной массы. В сливочном масле, 2 лавровых листа, молотый продукт, 1/2 чайной ложки порошка чили, 1 чашка воды для ополаскивания.Готовьте в закрытом виде в течение 10 минут на среднем огне. Добавьте кубики панера и свежие сливки (малай, взятые поверх кипяченого молока), взбитые с 2 столовыми ложками молока. Тушите 3 минуты. Добавьте измельченные листья касури мети, перемешайте один раз и выключите.
День 29
Просо скотного двора / Кудхираиваали вен понгал и самбар с небольшим луком и немного тоор дал, приготовленные для самбара. Рецепт такой же, как в моем пшенном понгале ( ссылка )

Полоски арбуза 🍉

Рис, смешанный с топленым маслом, тоор дал, приготовленный для самбара, и немного самбара из семейного котла.Бринджал и голени от самбара. Шпинат обжарить, помешивая. Рецепт шпината такой же, как и мой рецепт обжаривания капусты ( ссылка )

Кунжут + пальмовые шарики с пальмовым сахаром ( ссылка ). Не давайте ребенку как таковое. Давайте маленькими кусочками, чтобы не подавиться.

Пшеничный досаи ( ссылка ) и бэби идли поди ( ссылка ) с кунжутным маслом.
День 30
Просо / саамай кичади ( ссылка ) с кокосовым чатни.

Sweet Pongals от моих друзей.Я на самом деле планировал включить фрукты в эту закуску, но, когда ребенок нежно просит Понгал, когда ее сестра ела, дала то же самое и ребенку .. Ей понравилось .. Видео с рецептом моего сладкого понгала ссылка .

Расам (рецепт обеда 13 дня) рис с крабом 🦀. Вареный краб ( ссылка ) как обычно для семьи. Для малыша выньте мякоть из центральной части, она будет мягче, чем в когтях. Я купил снежного краба в супермаркете Сарага, Индианаполис. Как правило, крабы содержат много натрия и поэтому не рекомендуются детям младше одного года..

Черный солнечный свет. Замачивание на ночь и приготовление под давлением на 10 свистков. Приправленный горчицей, урадом, карри 🍃, сухим красным перцем чили, асафетидой, жареным сандалом, солью, тертым кокосом .. Снимите кожицу и прижмите для изменения формы во время кормления ребенка. сухой красный перец чили. Это любимая детская комбинация ..
День 31
Урад дал + пальмовый джаггери кали. Рецепт приготовления этого порошка находится здесь ( ссылка ).Для этого метода, после смешивания стакана воды с порошком кали, чтобы получилась смесь без комков, всего лишь
добавьте к ней сироп пальмового пальмового сахара и перемешайте .. Затем держите в плите на слабом огне и продолжайте помешивать .. после загустения добавьте имбирь. масло время от времени и перемешивайте .. Когда вы касаетесь мокрыми руками, оно не должно прилипать .. Выключите и подавайте немедленно ..

Груша 🍐 & Pome.

Карри из баранины ( звено ), рис, шарики кола из баранины ( звено ).

Dates & Nuts laddu ( link ) в форме пальцев.

Idiyappam с разогретым карри из баранины после полудня. Тот же рецепт, что и в ссылке , но для приготовления карри использовалась 1 чайная ложка порошка карри. Достала детскую порцию. Жарил 1 мелко нарезанную луковицу и больше порошка карри в симуляторе, добавил это в карри и варил еще 10 минут для нас.

Что изменилось с годовалым детским питанием?

Какие изменения в 1?

У годовалого ребенка вроде все меняется, причем быстро! Ваш крошечный малыш активно превращается в малыша.Со своими собственными мнениями и желаниями начинают проявляться их личности.

Мы много говорили о том, на что следует обращать внимание при кормлении маленьких детей. От размера и формы до безопасной текстуры, чего следует избегать и семейных обедов. Так что же остается неизменным сейчас, когда они покидают младенчество и становятся малышами? А что нового у вашего годовалого малыша?

Чего следует избегать

Как вы знаете, с младенцем мы избегаем трех основных вещей: меда, соли и подсластителей.Хорошая новость заключается в том, что теперь вам не нужно проявлять такую ​​бдительность с годовалым ребенком.

Мед

Кишечник вашего ребенка стал достаточно зрелым, поэтому он больше не так восприимчив к спорам ботулизма. Это означает, что для вашего ребенка нормально, когда есть вещи, в которых есть мед.

Соль

К хорошим новостям вам также не нужно проявлять особую бдительность в отношении соли. Официальная рекомендация для натрия в возрасте 1-2 лет — 800 мг. Учитывая, что меньше 1, ваша доза составляет 200 мг, что кажется большим скачком.И это. Почки вашего ребенка повзрослели и теперь гораздо лучше переносят соль.

Однако это не означает, что вы должны пойти и дать им всевозможные продукты, богатые натрием! Это означает, что вам все равно следует помнить о том, что натрий содержится в пище вашего ребенка, потому что он присутствует буквально во всех продуктах, покупаемых в магазине. По крайней мере, так кажется!

Имея это в виду, если вы готовите большую часть еды дома, не беспокойтесь о соли, которую вы добавляете во время готовки. Обычно это не составляет большую часть потребляемой людьми натрия.Больше всего вас интересуют упакованные товары.

Для продуктов, купленных в магазине, очень легко добавить до 800 мг. (И это верхний предел. Стрельба по меньшему количеству никогда не является плохим.) В большинстве сортов хлеба содержится около 200 мг натрия, а в томатном соусе и бобах обычно содержится от 300 до 400 мг на 1/2 чашки. Это даже не говоря о том, что вы обычно покупаете закуски в магазине. Сухарики, слоёные, крупы, сыр. Во всем этом есть соль.

Сейчас я ни на каком уровне не рекомендую вам начать считать миллиграммы соли, которые есть у вашего ребенка.Просто призываем вас знать верхний предел, на который вы должны ориентироваться, и соответственно выбирать ежедневный рацион вашего ребенка.

Сахар

Американская кардиологическая ассоциация официально рекомендует избегать сахара или подсластителей для детей младше 2 лет.

Считайте это целью, а не жестким правилом. Наша главная цель в кормлении состоит в том, чтобы дети не называли продукты хорошими или плохими. В дальнейшем это может привести к некоторым непредвиденным последствиям. (И желание съесть всю плохую пищу, которую он может как можно скорее!) Если ваш ребенок очень хорошо осведомлен о том, что происходит вокруг него до двух лет, примите это во внимание при принятии решения, давать ли ему немного сахара перед 2.Мы не хотим, чтобы они чувствовали себя обделенными или ограниченными.

Так что же делать? Я рекомендую и дальше ограничивать потребление сахара, который вы даете своему ребенку. (Я подробно расскажу, что делать здесь) Нет никакой необходимости начинать их с сладкого. Но если вы гуляете, а у всех остальных есть что-то слегка подслащенное, дайте это своему ребенку, как только он начнет это замечать.

Я не говорю здесь о десерте для взрослых! Я говорю достаточно, чтобы убедить их, что они были вовлечены в то, что все делают.Еда — это общение, и вашему ребенку полезно связывать приятные чувства и переживания с едой и семейным столом.

К тому времени, когда вашему малышу исполнится 2 года, он, скорее всего, впадет в истерику, когда у вас будет что-то, чего у него нет. И мы хотим сэкономить на том, чего у них действительно не может быть!

Вода

Теперь, когда вашему ребенку исполнился год, воду можно предлагать более свободно. Начинайте предлагать воду между приемами пищи и поощряйте ребенка научиться пить ее, чтобы оставаться гидратированным.Особенно, если вы живете в более жаркой части света!

Молоко

Ознакомьтесь с этим постом, чтобы получить рекомендации по молоку после одного. Молоко — отличный источник калорий, витаминов и минералов, которые могут помочь вашему ребенку во время периодов взлетов и падений, связанных с приемом пищи в раннем возрасте. Но я знаю, что многих родителей беспокоит, когда у них есть дети, которые не пьют молоко, когда им этого хочется.

Знайте, что малыши вполне могут получить все необходимые им питательные вещества без молока, просто нужно еще немного выяснить и обратить внимание на питательные вещества.Если у вас есть ребенок из этой категории, обязательно поговорите с диетологом, который поможет вам убедиться, что ваш ребенок получает все необходимые ему питательные вещества без молока.

Закуски

К настоящему времени вашему малышу, скорее всего, потребуется 1-2 перекуса в дополнение к еде. Думайте об этих закусках как о мини-обедах и убедитесь, что вы подаете сбалансированные закуски, которые включают более одной группы продуктов. Мне нравится иметь в закусках 2-3 группы продуктов, чтобы они были довольны до следующего приема пищи. Если вы ищете идеи, не забудьте купить электронный буклет о закусках.

Создание благоприятной среды

Это то, что я немного затронул в блоге, но подробно остановлюсь на моем начальном курсе твердой пищи. Один из лучших способов дать вашему ребенку здоровое отношение к еде — это установить для него приятное и приятное время приема пищи.

Хотя подробности этого заслуживают отдельного поста, суть в том, что давление не работает! Если вы этого еще не заметили, принуждение ребенка к еде может иметь довольно неприятные последствия.И это означает, что по мере взросления они используют десерт в качестве награды за овощи или что-нибудь в этом роде!

Что делать вместо этого

Следуйте разделу ответственности. Если вы не слышали об этом, в нем говорится, что родитель несет ответственность за то, что и когда есть. Ребенок несет ответственность за то, сколько и нужно ли есть. Когда вы переступаете черту ответственности вашего ребенка за еду, возникают проблемы.

Я знаю, что это может быть трудно понять, поскольку это отличается от того, к чему привыкло большинство людей.Так много людей выросло с клубом чистой тарелки, или клубом «съешь два кусочка, прежде чем ты сможешь больше этого». Так начинается борьба за власть. И ваш ребенок в конечном итоге выиграет, потому что пища, поступающая в его тело, — одна из немногих вещей, которые он может контролировать. Хотя разделение ответственности может быть применено к любой семье, это будет намного проще, если вы начнете его в начале их пищевой жизни. Начните так, как вы собираетесь идти дальше.

Ознакомьтесь со статьей, в которой более подробно рассказывается о разделении ответственности, а в этой — о том, как ее можно применить.Но я не могу не подчеркнуть, насколько важно начать практиковать метод приема пищи без давления. Особенно в период малышей.

Потребление пищи может естественным образом уменьшиться, как только они достигнут одного, просто потому, что они не растут так быстро, как в первый год жизни. Малыши также могут естественным образом стать более избирательными в том, что они будут есть, и могут перейти от употребления всего, что вы им даете, к тому, чтобы есть всего несколько кусочков за много приемов пищи. Вы будете невероятно напрягать себя, пытаясь точно следить за тем, что им следует есть.Оставайтесь на своей стороне отдела ответственности и подавайте питательную пищу в течение дня. Пока их рост не замедляется и они не падают с кривой роста, у них все хорошо.

Размеры порций для детей от 1 до 4 лет

Дети в возрасте от 1 до 4 лет быстро растут и развиваются. Им нужна питательная пища, чтобы дать им энергию, белок и другие питательные вещества.

Давайте им детские порции и порции здоровой пищи каждый день. Используйте пирамиду питания детей в качестве ориентира.

Пирамида детского питания

Пирамида детского питания предназначена для детей в возрасте от 1 до 4 лет. В ней представлены разнообразные продукты и порции детского размера.

Это отличается от пирамиды для детей старшего возраста, подростков и взрослых. Это связано с тем, что на этом этапе жизни у детей до 5 лет разные потребности в питании.

Основание детской пищевой пирамиды — «крупы и хлеб, картофель, макаронные изделия и рис». Это связано с тем, что детям требуется больше углеводной пищи для энергии и роста.

Пирамида показывает, сколько порций в день ваш ребенок должен есть с каждой полки. На каждой полке есть образцы порций детского размера. Предложите ребенку количество порций, подходящее для его возраста.

5 основных полок:

  • крупы и хлеб, картофель, макароны и рис — ешьте каждый день
  • овощи, салат и фрукты — ешьте каждый день
  • молоко, йогурт и сыр — ешьте каждый день
  • мясо, птица, рыба, яйца, бобы и орехи — ешьте каждый день
  • жиры, спреды и масла — только в очень небольших количествах

Красный треугольник вверху содержит продукты и напитки с высоким содержанием жира, сахара и соли.Их следует давать не чаще одного раза в неделю в небольших количествах.

Пирамида детского питания была опубликована Министерством здравоохранения в октябре 2020 года.

Предлагайте ребенку 3-х разовое питание и 2-3 здоровых перекуса каждый день. Используйте порции и порции детского размера.

Руководствуйтесь аппетитом вашего ребенка, чтобы помочь вам решить, сколько еды положить на тарелку или миску.

Подавайте личный пример. Если вы будете есть разнообразную здоровую пищу, ваш ребенок с большей вероятностью будет делать то же самое.По возможности старайтесь есть вместе с ребенком.

Ознакомьтесь с планами питания для детей в возрасте от 1 до 4 лет.

Крупы и хлеб, картофель, макаронные изделия и рис

Это углеводы. Их еще называют крахмалистыми. Они обеспечивают энергию и клетчатку. Они также содержат некоторые витамины группы B, которые получают энергию из пищи.

Предлагайте хотя бы один из этих продуктов во время каждого приема пищи.

От 1 до 2 лет: От 3 до 4 порций в день

От 3 до 4 лет: От 4 до 6 порций в день

Стоимость одной порции:

  • Полстакана хлопьев, обогащенных железом
  • От 1 до Полуторное печенье из пшеничных хлопьев
  • 1 рисовый пирог (несоленый)
  • 1-2 крекера
  • От половины до 1 ломтика хлеба
  • От половины до 1 небольшого рулета
  • Карман для половинки питты
  • Половина небольшой упаковки
  • половина чапати
  • 1 несоленая хлебная палочка
  • от половины до 1 небольшого вареного картофеля
  • половина чашки приготовленного сладкого картофеля или батата
  • полчашки приготовленной пасты
  • полчашки приготовленного риса
  • полчашки приготовленной лапши
  • полчашки приготовленного кускуса

Давайте кашу с добавлением железа или хлопья для завтрака

Предлагайте ребенку кашу или хлопья для завтрака с добавлением железа большую часть дней недели.

Стандартная каша — это здоровый завтрак, но детям в возрасте от 1 до 4 лет подойдет каша с добавлением железа.

Железо очень важно для роста и развития маленького ребенка. Это сохраняет их кровь здоровой.

Некоторые каши, пшеничное печенье и хлопья содержат железо. Это включает в себя крупы собственной торговой марки супермаркета.

Проверьте этикетку на те, которые содержат не менее 12 мг железа на 100 г. Получите советы о том, как читать этикетки на пищевых продуктах, на сайте makeastart.ie.

Добавьте нарезанные ягоды в кашу для завтрака или хлопья, содержащие железо.В ягодах есть витамин С. Он помогает организму усваивать железо.

Ограничьте количество хлопьев для завтрака в сахаре и шоколаде.

Связанные темы

Зачем нужно железо и другие источники

Давайте смесь белого и непросеянного хлеба

Маленькие дети могут есть смесь белого и непросеянного хлеба, макарон, риса и других злаков.

Предлагать только цельнозерновые или цельнозерновые продукты может быть слишком сытно. Это может снизить аппетит вашего ребенка к другим питательным продуктам.

Если у вашего ребенка запор, предложите ему больше цельнозерновых и цельнозерновых продуктов. Убедитесь, что они пьют достаточно жидкости. Также предлагайте разнообразные фрукты и овощи.

Связанные темы

Как помочь ребенку, страдающему запором

Овощи, салаты и фрукты

Эти продукты содержат витамины, минералы и клетчатку.

Предлагайте нарезанные небольшими порциями овощи, салат или фрукты при каждом приеме пищи и в качестве закуски.

Средний размер порции составляет около 40 г.Размер порции, который умещается на половине ладони, примерно подходит для детей в возрасте от 1 до 4 лет.

От 1 до 2 лет: От 2 до 3 порций в день

Для детей от 3 до 4 лет: От 4 до 5 порций в день

1 порция:

  • 1 слива
  • 1 киви
  • 1 мандарин
  • 100 мл несладкого апельсинового сока
  • половина апельсина
  • половина яблока
  • половина груши
  • половина банана
  • 3-4 вареная морковь палочки
  • 3-4 огурца
  • 5-6 ягод, разрезанных пополам или четвертинками
  • 5-6 ягод, разрезанных на четвертинки
  • 3-4 помидора черри, разрезанных на четвертинки
  • полстакана (30-40 г) консервированных фруктов в натуральный сок
  • полстакана (30-40 г) вареных, свежих или замороженных овощей
  • 100 мл домашнего или готового овощного супа

Овощи разного цвета

Предложите ребенку разноцветные овощи, салат и фрукты Это.Попробуйте дать самые разные цвета. Сюда входят зеленый, желтый, оранжевый, красный и фиолетовый. Они содержат множество витаминов и минералов.

Продукты с витамином C

Витамин C помогает организму усваивать железо. Железо — важное питательное вещество для маленьких детей.

Хорошими источниками витамина С являются ягоды, апельсины, киви и красный перец. Нарезанные ягоды можно есть с кашей для завтрака или хлопьями, содержащими железо.

Связанные темы

Фруктовый сок и почему вы должны его ограничить

Ограничьте количество сухофруктов

Ограничьте количество сушеных фруктов, таких как изюм и курага, одним разом в неделю.Сухофрукты сладкие и вредны для зубов.

Связанная тема

Советы по уходу за зубами вашего ребенка

Молоко, йогурт и сыр

Эти продукты содержат кальций для здоровья костей и зубов.

От 1 до 2 лет: 3 порции в день

От 3 до 4 лет: 3 порции в день

1 порция составляет:

  • 200 мл простого молока
  • 1 банка (125 г) простого йогурта
  • 2 маленькие горшки (47 г) без добавок или натуральный fromage frais
  • 2 больших пальца сыра для взрослых
  • домашний заварной крем или рисовый пудинг из 200 мл молока
  • 2 несладкого соевого молока по 100 мл, обогащенного кальцием

Предлагать молоко в качестве напитка во время еды это простой способ получить 1 из 3 ежедневных порций.

В 1 порции можно объединить два продукта или напитка. Например, одна порция может состоять из 100 мл молока и 1 маленькой кастрюли (47 г) простого или натурального картофеля фри. Или 100 мл молока с 1 большим пальцем сыра.

Связанная тема

Давать молоко детям в возрасте от 1 до 4 лет

Грудное молоко

Грудное молоко учитывается в этих порциях. Продолжайте давать грудное молоко до 2 лет и старше.

Если вы кормите грудью, вы все равно можете добавлять коровье молоко в кашу ребенку или предлагать коровье молоко в качестве напитка.

Важно также включать йогурт и сыр, чтобы удовлетворить потребности вашего ребенка в питании.

Связанная тема

Преимущества более длительного грудного вскармливания

Соевое и растительное молоко

Вы можете давать ребенку соевое молоко, если у него аллергия на коровье молоко. Они должны быть несладкими и обогащенными кальцием.

Миндальное молоко, кокосовое молоко, рисовое молоко и другое растительное молоко не подходят для маленьких детей.

Связанная тема

Узнайте, почему некоторые молочные смеси на растительной основе не рекомендуются для детей раннего возраста

Молочные смеси

Вашему ребенку больше не нужно молочные смеси после того, как им исполнится 1 год.

Йогурты

Небольшие горшки простого или натурального йогурта или свежего картофеля можно предлагать во время еды или между приемами пищи.

Мясо, птица, рыба, яйца, бобы и орехи

Эти продукты содержат белок и железо. Они нужны вашему ребенку для роста и развития.

Предлагайте ребенку одно из этих блюд во время каждого из двух основных приемов пищи каждый день.

Красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина, содержат железо. Предлагать их нужно 3 раза в неделю.

От 1 до 2 лет: 2 порции в день

От 3 до 4 лет: От 3 до 4 порций в день

Средняя порция вареной говядины, баранины, свинины, курицы, индейки или рыбы составляет около 30 г.Это примерно треть размера ладони взрослого человека. Эта порция предназначена для детей в возрасте от 1 до 4 лет.

1 порция составляет:

  • 30 г вареной говядины
  • 30 г вареной баранины
  • 30 г вареной курицы или индейки
  • 30 г вареного лосося
  • четверть стакана запеченных бобов
  • четверть стакана чечевицы
  • четверть стакана гороха
  • четверть стакана нута
  • 35 г хумуса
  • 35 г вареной порции тофу
  • 2 фалафеля
  • 1 среднее яйцо
  • 1 чайная ложка гладкого арахисового или орехового масла с горкой

Ограничьте потребление мяса, например ветчины и бекона

Не давайте обработанное мясо, такое как ветчина или бекон вашему ребенку чаще, чем раз в неделю.В них много соли. Используйте небольшие количества.

Избегайте куриных наггетсов, сосисок и гамбургеров.

Куриные наггетсы, сосиски и гамбургеры содержат большое количество жира и соли. В них меньше белка, чем в других видах мяса. Они не должны входить в регулярный рацион вашего ребенка.

Жирная рыба

Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, лосось, форель и сардины, содержат Омега-3 и витамин D. Они полезны для развития мозга и глаз.

Предлагайте их раз в неделю. Это может быть вареная или консервированная рыба.Избегайте консервированных в рассоле или соли.

Связанная тема

Когда вашему ребенку необходимо принимать добавки витамина D

Орехи и ореховое масло

Предложите ребенку гладкое ореховое масло без добавления сахара и соли.

Целые орехи нельзя давать детям до 5 лет из-за риска подавиться.

Связанная тема

Общие риски пищевого удушья

Вегетарианские источники белка

Хорошие вегетарианские источники белка включают:

  • яйца
  • соевые продукты
  • горох
  • нут
  • бобы
  • орехи — используйте безопасную форму например, гладкое ореховое масло
  • семена

Продукты из раздела «Молоко, йогурт и сыр» также содержат белок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.