Яйцо в прикорм когда вводить – польза и вред продукта для организма малыша, правила и особенности введения желтка и белка в прикорм, полезные советы и рекомендации педиатров

новые продукты в меню малыша

Яйцо – это очень полезный продукт, который содержит в себе белки, необходимые нашему организму. Возникает вопрос: а когда и как вводить яйцо в прикорм грудного ребенка?

Перепелиное яйцо содержит меньше аллергенов, зато полезных веществ в нем также в достатке

Яйцо как источник полезных веществ

Несмотря на свою полезность, яйца, как и любой другой белковый продукт, могут вызвать аллергию во время прикорма. Однако белок – это источник аминокислот, которые являются «строительным материалом» в организме. А растущему организму их присутствие в питании просто необходимо.

Помимо белка в яйце еще присутствует не менее полезный желток. Он обогащен мононенасыщенными жирами, являющимися «защитниками» нашего сердца. По статистике, те люди, которые ежедневно включают яичные желтки в свой рацион, практически никогда не подвергаются опасности инфаркта и инсульта.

В желтке также имеются полиненасыщенные кислоты – омега-3 и омега-6, которые самостоятельно не вырабатываются нашим организмом и попадают в него только вместе с пищей. А они производят огромную работу – поддерживают в норме уровень холестерина и не позволяют ему подниматься за грани возможного. А увеличение холестерина приводит к развитию таких заболеваний как атеросклероз и диабет, к тому же его уровень также влияет на состояние волос, кожи и ногтей.

Куриные яйца имеют в своем составе витамины группы В, которые отвечают за формирование нервной системы и обмен веществ. Поэтому куриное яйцо должно быть в обязательном порядке включено в рацион питания ребенка.

Но очень часто так бывает, что белок куриного яйца вызывает у детей аллергическую реакцию. Что же делать в этом случае? Можно попробовать в качестве прикорма дать  яйцо перепелиное. Оно не уступает куриному яйцу по полезности, даже наоборот, количество аминокислот в нем намного больше. Несмотря на маленькие размеры, в перепелином яйце содержится очень много витаминов, железа, калия и фосфора.

По отношению к такому продукту, как яйца, действует общее правило: давать его ребенку можно только тогда, когда организм к этому готов

Когда можно вводить яйца в рацион малыша?

Яйцо для грудничка – очень тяжелый продукт. Пищеварительная система ребенка в возрасте от 0 до 6 месяцев не способно его переваривать. Поэтому российские детские педиатры не советуют спешить с добавлением его в рацион. А добавлять в прикорм первым следует желток, и только потом – белок.

Однако европейские врачи-педиатры не согласны их мнением. Они считают, что входящие в его состав элементы способствуют улучшению переваривания грудного молока и детских смесей, предотвращая частые срыгивания. Поэтому они рекомендуют яйцо вводить в рацион детей с 3 месяцев.

Но так как мы живем в России, а не в Европе, значит, будем следовать нормам наших врачей. Итак, вводить желток, неважно – куриный или перепелиный, можно начинать после 6 месяцев, ближе к семимесячному возрасту.

Начинать вводить его нужно буквально с нескольких крупинок, которые разминаются в грудном молоке или детской смеси, а затем даются ребенку перед кормлением. Желательно делать это с утра, а потом весь день наблюдать за реакцией организма. Яичный желток может вызвать сыпь по всему телу малыша, рвоту, запор или диарею.

Если вы заметили что-то неладное, перестаньте давать его малышу. Подождите месяц, а лучше два, и попробуйте еще раз предложить его крохе. Возможно, пищеварительная система еще не созрела для такого продукта.

Если желток не вызвал никакой реакции у организма и пришелся по вкусу вашему малышу, через 2 – 3 дня доза начинает увеличиваться. Постепенно, буквально на несколько крошек. К году ребенок не должен съедать более чем половину целого желтка.

Первым в прикорм должен вводиться желток, так как он легче усваивается детским организмом, и только через продолжительный промежуток времени можно осторожно пробовать белок

Когда можно вводить яичный белок в рацион малыша?

Яичный белок – это самое ценное, что есть в яйцах. Однако если желток редко вызывает аллергию, то белок в 40% случаях вызывает аллергические реакции. Поэтому детям-аллергикам вводить в рацион яичный белок вообще запрещается.

А тем деткам, чей организм нормально реагирует на нововведения, белок можно предложить в возрасте 11–12 месяцев. Вводится в прикорм он так же, начиная с нескольких крупинок, размятых в материнском молоке утром. Постепенно эта доза увеличивается, при отсутствии аллергических реакций. В 1 год и 3 месяца малыш должен съедать половину целого куриного или перепелиного яйца ( ½ желтка + ½ белка).

Далее количество белка и желтка также постепенно увеличивается, и к 2 годам дети должны съедать яйцо целиком.

Главные правила ввода яйца в прикорм

До года куриные и перепелиные яйца предлагаются только сваренными вкрутую. При этом они должны подвергаться тщательной обработке. Перед варкой их необходимо хорошо вымыть под проточной водой, а затем варить не менее 5 минут после того, как вода закипит.

После полутора лет можно предлагать детям перепелиные и куриные яйца, сваренные всмятку. А вот после двух лет можно жарить или делать из них омлет.

Омлет, приготовленный в микроволновой печи без добавления масла, можно предлагать детям с полутора лет.

При введении нового продукта в рацион ребенка необходима консультация детского врача. Именно он, учитывая особенности подрастающего организма, сможет вам рассказать, когда, как и в каких количествах вводить тот или иной продукт в питание малыша.

Как вводить желток в прикорм, когда можно давать белок яйца ребенку до года?

В прикорм малышей часто включают яйцо. Продукт богат на витамины и незаменимые микроэлементы, необходимые для роста и развития ребенка вещества. Использование в пище позволяет снабжать организм витаминами А, Д, Е, К, В, а также кальцием, фосфором, магнием, фолиевой кислотой, лецитином и другими полезными минералами. Правильное употребление позволит укрепить кости, наладить работу щитовидной железы. Несмотря на очевидную пользу, у родителей возникает множество вопросов о введении желтка и белка в меню грудничка. Какие есть ограничения и правила?

Яйца – полезный и питательный продукт, однако в рацион грудничка его нужно вводить по четко установленым правилам

Почему яйцо полезно?

Исследования показывают, что польза куриных яиц связана с их уникальным составом. В продукте содержится большое количество витамина Д, по его содержанию конкурентом является только рыбий жир. Одно яйцо в сутки позволяет обеспечивать суточную дозу для борьбы с рахитом. Такой полезный эффект достигается из-за высокого содержания витамина Д.

Многие отказываются от яичных продуктов из-за содержания холестерина, однако в яйце он представляет опасность только для взрослых с нарушением обмена веществ.

В детском возрасте холестерин требуется для образования сильной иммунной системы. Необходим он детям и для участия в синтезе витамина Д, для формирования гормональной системы. Холестерин из яйца поступает в организм вместе с другими веществами, поэтому его вредное действие нейтрализуется.

Давать ли желток детям?

Желток содержит несколько элементов, помогающих ребенку развиваться. В состав входит:

1. Лецитин для укрепления стенки клеточных мембран. Вещество помогает повысить их жизнеспособность.
2. Группа витаминов В, а также А, РР, Е и Д. Витаминный комплекс помогает укреплять организм малыша, повышать его иммунные силы, способствует развитию и росту без патологий.
3. Сбалансированный минеральный состав: кальций, калий, фосфор. Группа элементов позволяет укреплять костные ткани ребенка, его зубы, благоприятно воздействует на формирование обмена веществ.
4. Жирные кислоты положительно влияют на нервную систему, укрепляют память и иммунитет. Кислоты не вырабатываются общим путем, их нельзя получить никаким образом, кроме пищи.

Элемент отвечает требованиям по полезному составу, но у него имеется ограничение. Для раннего прикорма желток считается слишком калорийным и тяжелым. Раннее введение в прикорм желтка может стать причиной заболеваний, так как печень не справляется с повышенной нагрузкой.

Сравнение перепелиных и куриных яиц

Если сравнивать перепелиные и куриные яйца, то у первых будет ряд преимуществ. Достоинства небольших в «крапинку» яиц:

1. Витамин А. Один грамм продукта содержит в несколько раз больше витамина А, чем его куриный «конкурент». Витамин А считается помощником для иммунитета и сильным антиоксидантом.
2. Витамин В1. Этого витамина в яйцах с пятнами также больше. В1 необходим для работы сердца, укрепления иммунной системы, хорошей работы желудочно-кишечного тракта.
3. Витамин В2. Сравнение идет в пользу маленьких «собратьев». Витамин необходим для повышения стрессоустойчивости, он расщепляет вещества и превращает их в энергию.
4. Высокое содержание калия, фосфора и железа. По количеству этих веществ перепелиные яйца опережают куриные.

Начинать прикорм перепелиным яйцом – оптимально (см. также: не вредны ли перепелиные яйца при грудном вскармливании?). Оно зачастую намного полезнее и безопаснее для малыша.

Перепелиные яйца – более легкие для усваивания и полезные, поэтому прикорм лучше начинать с них

Когда начинать прикорм?

Ранее вводить прикорм желтка рекомендовали с трех месяцев. Сегодня врачи советуют вводить детям желток с семимесячного возраста – в этот период уже сформирована микрофлора, поэтому ребенку будет проще переварить тяжелый продукт. Есть еще одно ограничение для желтка. При пищевой аллергии рекомендуется отложить введение прикорма, желательно пока малышу не исполнится 1 год.

Если малыш не страдает заболеваниями, то желток важно вводить до года. От нового продукта дети часто отказываются, карапуз может не захотеть употреблять такую пищу. Нельзя насильно заставлять кроху, лучше отложите введение прикорма на 1 месяц. Следует учитывать здоровье грудничка, любое новое блюдо нужно отслеживать на появление аллергических реакций.

Белок предлагают грудному малышу с 10 месяцев. С года меню ребенка становится более разнообразным. Детям можно готовить омлет на пару, запеканки, сырники (рекомендуем прочитать: детские сырники из творога: рецепт). С этого возраста яйцо не возбраняется также просто отваривать и добавлять в супы, макароны, пюре. Важно! Только с трех лет блюда из яиц можно предлагать в поджаренном виде.

Рассмотрим нормы прикорма в таблице:

Возраст	Суточная норма куриного яйца	Суточная норма перепелиного яйца
Грудные дети	Половина желтка	Желток целиком
От 1 года – 3 лет		Одно яйцо
От 4 лет – 7 лет	Четыре раза в неделю по одному яйцу	2-3
От 8 лет и старше		4-3

Паровой омлет станет прекрасным завтраком или обедом для детишек после года (рекомендуем прочитать: какие бывают рецепты омлета для ребенка 1 года?)

Правила прикорма

Как правильно давать желток детям? Основные рекомендации:

1. Малышам до одного года дают только желток в вареном виде. Продукт должен быть хорошо отварен, белок дают детишкам намного позже.
2. Ребенку с семи месяцев куриное яйцо варят от 20 минут, а перепелиное — от 6 минут. Такая предварительная подготовка позволит защитить кроху от сальмонеллеза, так как эта болезнь передается только через яйца, причем куриные. Через перепелиные яички молекула сальмонеллы не может проникнуть.
3. Детям можно кушать и куриный, и перепелиный желток. Оба вида дадут малышу необходимое количество витаминов. Также они могут вызвать и аллергические реакции. Для разнообразия желтки можно чередовать.
4. Нужно следить за свежестью продукта. Яйца от курицы хранятся не дольше 30 дней, перепелиный вид немного дольше — от 90 дней. Ребенку лучше всего давать свежий продукт, рекомендуется покупать порцию еженедельно. Если есть возможность, то самый хороший вариант — продукт от домашней курицы.

Как кормить желтком?

Как правильно вводить прикорм яичного желтка? Сколько его нужно? Продукт дают грудничку в несколько этапов. Для первого знакомства стоит предложить малышу небольшой кусочек куриного или перепелиного яичка. Далее нужно посмотреть, не возникнет ли негативной аллергической реакции. Если на следующие сутки нет симптомов аллергии, то порцию можно увеличивать, постепенно доводя ее до возрастной нормы.

Как часто можно кормить кроху? Не стоит забывать, что желток – тяжелый продукт. По этой причине ведется много споров, есть два различных мнения. Первый вариант — чередовать продукт через сутки. Второе мнение — желток должен быть в меню каждый день. Если есть сомнения, то лучше всего остановится на первом варианте.

Вводить желток ребенку в 7-9 месяцев можно вместе со смесью (рекомендуем прочитать: как правильно кормить ребенка в 7 месяцев?). Не возбраняется мешать его с грудным молоком, если у мамы еще не закончилась лактация и она кормит кроху. Таким способом малышу будет легче воспринять новое блюдо и привыкнуть к вкусу. Если младенец уже кушает картофельное или любое другое пюре, то можно давать желточные кусочки вместе с привычными блюдами.

Когда организм и пищевая система крохи уже адаптировались, яичные компоненты стоит давать без смешивания. Обычно это происходит через 5-8 недель после начала. Подсаливать продукт нет нужды.

Можно давать яйцо вместе с молочной смесью, тогда ребенок быстрее привыкнет к новому вкусу

Справочная информация

Для детей нужно подбирать качественные ингредиенты, отличающиеся натуральностью и свежестью. Чтобы узнать качество яйца, нужно положить его в воду – если оно свежее, то сразу же погрузится на дно. Плохой продукт будет плавать на поверхности. Яйца 6-8 дневной давности всплывут на поверхность наполовину.

Для защиты от микробов сальмонеллы следует выбирать известные и проверенные птицефабрики для покупки их продукции. На птицефабриках товар проходит проверку качества. Единственная опасность может заключаться в неправильном хранении. Домашние яички не подходят для регулярного питания грудных детей, так как желток у них более калорийный и жирный.

Что нужно знать об аллергии

Аллергические реакции на яйца – довольно частое явление. Причиной тому белок животного происхождения, он относится к одному из сильнейших аллергенов. Среди докторов бытует мнение, что перепелиные яички безопаснее. Конечно, аллергия может возникнуть и от их употребления, но не так часто.

Аллергические реакции возникают обычно не сразу, а на первые-вторые сутки. Деткам с восьми и до двенадцати месяцев не рекомендуется употреблять данный продукт чаще трех раз в семь дней. Если малыш уже попробовал новое блюдо и первое знакомство с яичком состоялось, то во второй раз желательно дать ему такой же объем. Не стоит сразу же увеличивать дозу, так как нельзя полностью исключить возможность проявления аллергической реакции.

Несмотря на полезные свойства, яйцо остается аллергенным продутом, поэтому вводить его в рацион надо осторожно

Аллергическая реакция обычно проявляется изменением оттенка кожи, начинается шелушение, на лице имеется отечность. Особенно отекает личико возле рта. Аллергия может проявляться изменением структуры кала. Если возникают хоть малейшие подозрения, то знакомство с яичком рекомендуется отложить на несколько недель.

Подведение итогов

• Желток грудничку вводят очень осторожно: хотя это полезный продукт, но он таит в себе много опасностей. Такую же реакцию может вызвать рыба.
• Продукт нельзя давать в сочетании с жирными блюдами, так как печень малыша будет испытывать двойную нагрузку. Такое перенасыщение может спровоцировать серьезные заболевания.
• Важно! Детям до исполнения годика желательно кушать только перепелиные яички. У них больше питательных элементов, они не так часто вызывают аллергические реакции. У маленьких «собратьев» небольшой размер, они легче усваиваются организмом. Еще один плюс – они не подвержены заражению микробом сальмонеллы.
• Желток вводят в меню раньше белка. Нельзя кормить яйцами месячного младенца. Самое оптимальное время прикорма – с семимесячного возраста.

Яйца считаются пищей животного происхождения, их включают в десятку самых полезных продуктов питания. Не рекомендуется убирать их из рациона грудного ребенка. Чтобы избежать неприятностей со стулом и аллергией, следует соблюдать правила введения новых блюд. Если не торопиться, можно снабдить организм малыша незаменимыми минералами, витаминами без вреда.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Как вводить яйцо в прикорм ребенку и какие яйца можно давать

Яйца полезны и необходимы как для взрослых людей, так и для детей.

Наступает момент, когда родители задаются вопросом: как же правильно начать вводить яйцо в прикорм своему ребенку?

Всем известно, что помимо многочисленных плюсов этого продукта существует и минус. К сожалению, часто белок вызывает аллергическую реакцию у грудничков.

Правила ввода яйца в рацион ребенка

Существует несколько правил, которых рекомендуется придерживаться при первом прикорме яйцом:

• В первом прикорме вводить нужно только желток. Белок дается под присмотром врача и только в возрасте от двенадцати месяцев.
• Варить яйцо можно только вкрутую.
• Размять четвертинку чайной ложки желтка и добавить его в грудное молоко, либо в кашу.
• Через два дня нужно дать ребенку такое же количество желтка. При этом внимательно следить за реакцией, которую будет давать организм. Если вдруг появится аллергия на коже в виде сыпи, рвота или диарея, то не давайте желток в течение месяца. Это свидетельствует о том, что пищеварительная система еще не сформировалась.
• Если организм малыша будет нормально реагировать на желток, то увеличивайте порцию до половины чайной ложки.
• Пока ребенок не достиг трехлетнего возраста, кормить его желтком можно не более двух раз в сутки.
• Целый желток можно давать детям только в год.
• Прежде чем варить, яйцо необходимо тщательно вымыть горячей водой. Это поможет избавиться от бактерий, которые часто скапливаются на скорлупе.

Когда и сколько яиц можно давать ребенку?

Время для первого прикорма приходит, когда младенцы достигают возраста шести-семи месяцев.

В этот период можно добавить в рацион немного желтка, сваренного вкрутую.

Когда грудничок хорошо набирает вес и не имеет проблем с пищеварением, то перенесите ввод продукта на несколько месяцев.

В восемь-девять месяцев пробуйте добавлять яйцо в прикорм. Нельзя забывать, что желток содержит в себе насыщенные жиры, которые являются нагрузкой для печени маленького ребенка.

До года запрещено кормить малыша сырыми яйцами и сваренными всмятку.

Многие производители легкомысленно относятся к проверке качества своего продукта перед тем, как выпустить его на продажу. На скорлупе могут скопиться вредные вещества, которые не должны попасть в организм ребенка. Перед тем, как покормить малыша яйцом, тщательно промойте его.

С полутора лет можно разнообразить детский рацион. Готовьте омлет на пару вместе с овощами, сырники и различные запеканки. В супы и блюда из макарон добавляйте вареные яйца.

Трехлетним детям в меню разрешено внести яичницу.

Яичница ребенку

Перепелиные яйца также можно вводить в прикорм с шести-семи месяцев. С восьми месяцев предложите малышу паровой омлет на основе детского молока.

В этом же возрасте не лишним будет побаловать грудничков творожным пудингом. Приготовить его легко. Нужно смешать два-три перепелиных яйца с домашним творогом, добавить фруктозу и запекать в духовке двадцать минут.

С одиннадцати-двенадцати месяцев ребенка можно накормить вкусной выпечкой, приготовленной по специальным детским рецептам на основе яиц перепелки. Не забывайте добавлять вареные перепелиные яйца в каши и супы.

Перепелиные яйца

До года рекомендуется вводить в прикорм только желток перепелиного яйца. Годовалым малышам можно давать уже целое яйцо.

До тех пор, пока ребенку не исполнится три года, его нормой в день является не больше трех яиц.

Каждый день яйца грудничкам есть нельзя! Для всех видов яиц правила ввода в детский рацион одинаковы.

Сколько яиц можно давать ребенку в зависимости от возраста?

Если кормить ребенка свежими домашними яйцами, то желток можно давать каждый день. Магазинные  лучше давать пару раз в неделю. Если малыш с удовольствием ест мясные пюре и блюда из мяса, то также двух желтков в неделю ему будет достаточно. Ежедневно кормить его желтками можно в том случае, если мяса в его рационе меньше, чем положено.

Желток содержит лецитин, холестерин и холин. Эти вещества формируют память, совершенствуют нервную систему, также они нужны для хорошего умственного развития. Лецитин и холин важны для правильного функционирования печени.

• Детям до 12 месяцев можно давать от четверти до целого желтка в день перепелиного яйца. Куриного — с четверти до половины желтка в день.
• От 1 до 3 лет — ребенку можно давать одно целое перепелиное яйцо в день, но не больше двух раз в неделю. Куриное разрешается от двух до трех раз в неделю.
• От 4 до 7 лет — два или три перепелиных яйца в день, а куриное одно-два раза в неделю.
• От 7 лет — не больше четырех перепелиных яиц в сутки. Целое куриное яйцо не более трех раз в неделю.

До шести месяцев вводить в прикорм яйцо маленькому ребенку не безопасно. Но если задержать добавление в рацион желтка, то малыш будет испытывать недостаток витаминов В и йода.

Куриное и перепелиное яйцо: что лучше для прикорма ребенку?

Яйца — это источник животного белка, в котором нуждается организм ребенка.

Аминокислоты, которыми они богаты, отвечают за укрепление иммунитета, за рост и вес.

Микроэлементы, которые присутствуют в яичном желтке, делают детскую кожу здоровой.

Но помимо куриных, детей можно кормить и яйцами перепелки. Возникает вопрос — какие яйца полезнее для малыша?

В куриных яйцах достаточно питательных веществ, которые необходимы маленьким. Также они привлекательны и по цене.

Но более полезными признаны перепелиные яйца. Разница между ними заключается как в размере, так и в цене. Они в разы дороже, но и витаминов А, В₁ и В₂ в них больше. Холестерина в них также намного меньше, чем в куриных.

Если у ребенка часто появляется ячмень и имеются заболевания глаз, то перепелиные яйца обязательно нужно включить в его рацион. В сыром виде они будут нести больше пользы организму. Добавлять их можно в супы, каши и пюре. Яйца перепелки не опасны, если говорить о таком заболевании, как сальмонеллез. Перед употреблением их желательно помыть с мылом, и тогда можно быть спокойным и не переживать о здоровье своего ребенка.

Яичный белок: когда можно вводить?

Белок считается самой полезной частью любого яйца. Большинство детей имеют склонность к аллергии на белок, и это не дает возможность вводить его в прикорм совсем маленьким деткам.

Все новые продукты в рацион детей вводят в очень маленьком количестве.

Белок не является исключением. Лучше всего будет подать его на завтрак, чтобы к вечеру понять, как на него отреагирует организм крохи. Если малыш принял белок хорошо, то на следующий день немного увеличьте дозу.

К сожалению, многим малышам белок противопоказан, поэтому обязательно перед тем, как вводить его в прикорм, нужно консультироваться с педиатром и потом внимательно следить за реакцией организма.

При появлении сыпи на коже или диарее белок нужно исключить из питания на несколько недель.

Если никаких симптомов аллергии не было замечено после небольших порций белка, то с двенадцати месяцев смело можно кормить ребенка таким продуктом.

В первое время очень маленькие крупинки белка нужно мять в молоке. Затем в течение трех месяцев порцию можно увеличивать до половинки яйца. Постепенно делая дозу больше, вы должны приучить ребенка в возрасте от года до двух лет съедать целое яйцо в течение дня, как куриное, так и перепелиное.

Заключение

Яйцо принято считать важным продуктом для развития грудничков. Родители должны знать допустимую норму желтка и белка в детском рационе. Точные дозировки под силу определить только педиатрам. Врач также подскажет, в каком возрасте можно дать этот продукт именно вашему ребенку, в зависимости от того, как формируется его пищеварительная система.

Как вводить яйцо в прикорм ребенку

Уважаемые читатели, сегодня я хочу ознакомить вас с правилами ввода яйца в прикорм грудничков. Мы поговорим о полезных свойствах яиц, сравним куриное с перепелиным, вы узнаете, в каком количестве и с какого возраста можно их добавлять в рацион малыша.

Чем полезно яйцо для грудного ребёнка

На сегодняшний день полностью доказано, что яйцо является полезным продуктом и необходимо для нормальной жизнедеятельности ребёнка. Чего только стоит наличие 12 видов витаминов. Яйцо особенно богато витамином D, так необходимым для правильного формирования костей.

Яйца относят к продуктам диетического ряда. Лишь 155 килокалорий (10% — белок, 90% — желток) нам даёт употребление 100 г куриного яйца.

Что же входит в его состав:

1. Жиры, белки и углеводы.
2. Витамины B PP, E, B5, A, B6, В9, D, B12.
3. Минералы, среди которых Na, P, K, Ca, Mg, Fe.

Благодаря такому составу употребление яиц способствует улучшению памяти, повышению работоспособности (аминокислоты, в частности холин), правильному развитию организма (жирные кислоты), защите от вирусной инфекции (лизоцим), укреплению сосудов мозга (лецитин).

Полезное в белке

Белок включает в себя воду, белки, углеводы, жиры — 85%, 12,7 %, 0,7 %, 0,3% соответственно.

Кроме этого в нём содержатся:

1. Глюкоза.
2. Ферменты.
3. Витамины группы В, а также витамин Е, D.

Полезное в желтке

Желток являет собой 33 % от жидкой части яйца. Является более калорийным, чем белок (в 8 раз). В желтке крупного куриного яйца содержатся жиры, белки, углеводы, холестерин (4,51 г, 2,7 г, 0,61 г, 139 мг соответственно).

Также в нём содержатся:

1. Минералы – P, Ca, Fe, Mg, K, I, Na, S.
2. Витамины (группы В, биотин, витамины А, D, Е, фолацин).
3. Жирные кислоты.
4. Лецитин.
5. Холестерин.

Соединение витамина D, Ca и P позволяет правильно развиваться костям и зубам малыша.

Лецитин даёт правильное развитие центральной нервной системе, способствует улучшению памяти, укрепляет печень.

Витамин E и железо оберегают от анемии, налаживают сердечную деятельность.

Холестерин отвечает за формирование сильного иммунитета у ребёнка, а также правильной работы эндокринной системы, принимает участие в синтезировании витамина D.

Когда и в каком количестве необходимо вводить яйцо

Врачи советуют вводить яйцо не раньше семимесячного возраста, так как этот продукт является тяжёлым для пищеварительной системы малыша.

Несмотря на явные достоинства яиц, вводить в прикорм их нужно осторожно.

Для начала малышу нужно давать несколько крупинок, размятых и размешенных с грудным молоком или смесью. Давайте его перед началом кормления. Лучше, если для первой пробы вы выберете утро, чтоб потом спокойно следить за реакцией малыша на введение нового продукта.

Белок почти в половине случаев вызывает аллергию. Так что вводить его нужно очень осторожно. Если вы уже знаете, что ваш малыш склонен к аллергиям, то лучше будет вообще от него отказаться.

Белок нужно вводить около года, не раньше. Сначала дают совсем маленькие порции, постепенно их увеличивая. В полтора года малыш может есть половину белка.

И только в 2 года ребёнок может смело съедать целое яйцо.

Вводим яйцо правильно

Давайте ознакомимся с правилами введения яйца:

Деткам постарше, начиная с полуторогодовалого возраста можно начинать давать яйца всмятку, а с двух лет – омлет.

Как делать нельзя

Нельзя вводить яйцо, если ребёнок аллергик или ему ещё не исполнилось 7 месяцев.

Если вы уже начали добавлять в приём пищи яйцо, то следите за реакцией малыша. При появлении следующих симптомов, вам следует прекратить давать яйцо и обратиться к педиатру:

1. Аллергическое высыпание.
2. Нарушения работы кишечника.
3. Появление коликов.
4. Повышение температуры тела.

Не в коем случаи не занимайтесь самолечением.

Как вводить перепелиное яйцо в прикорм ребенку

Яйца перепёлок крохотные, но очень полезные. В них значительно больше содержится полезных веществ, чем в куриных яйцах. Например, витамина В1, А, В2 – в среднем в 2,5 раза. Оно в 5 раз меньше, чем куриное, но содержит в 5 раз больше К, Fe и P. Также в состав входит много меди, никотиновой кислоты, кобальта и незаменимых аминокислот.

Перепелиное яйцо обладает антибактериальным свойством, и даже имеет иммуномодулирующий характер.
Известно, что такие яйца меньше склоны провоцировать аллергию у ребёнка.

Каковы же правила первого приёма перепелиных яиц:

Надеюсь, эта статья помогла вам определиться с выбором того, во сколько в прикорм добавлять яйцо, какое именно — куриное или перепелиное. Я вам напомнила о возможности аллергических реакций на введения новых продуктов. Желаю, чтоб ваш малыш хорошо принял новый продукт и получал от употребления яиц только удовольствие и полезные вещества, так необходимые для его организма.

Прикорм когда вводить яйцо в прикорм ребенку — Детишки и их проблемы

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Как давать ребенку желток и вводить его в прикорм?

Желтки появляются в детском рационе еще до года, поскольку являются источником ценных питательных веществ для развития крохи. Чем именно они полезны, есть ли у них вредное воздействие, когда можно ввести их в меню малыша и в каком количестве допустимо давать детям? Разберем эти и другие вопросы в их отношении детальнее.

Желток яйца является ценным продуктом питания в первую очередь из-за своего состава. Вот какими веществами он богат и какое действие они оказывают на организм:

Участвует в формировании костей и зубов

Влияет на состояние кожи

Облегчает протекание инфекционных болезней

Влияет на общее здоровье организма

Важен для усвоения кальция

Укрепляет мышцы и снимает боли в мускулатуре

Относится к «хорошему» холестерину

Помогает в усвоении жирорастворимых витаминов

Важен для синтеза гормонов и образования желчи

Способствует регенерации клеток

Важен для развития речи, а также психоэмоционального развития

Участвуют в строительстве тканей организма

Важны для роста ребенка

Снижает уровень «плохого» холестерина

Участвует в обмене жиров

Успокаивает нервную систему

Улучшает память и работу мозга

Витамины группы В

Участвуют в метаболических процессах

Способствуют образованию клеток крови

Обеспечивают нормальную работу нервной системы

Важен для костной системы

Устраняет сонливость, раздражение и головную боль

Важен для работы многих внутренних органов

Известен своим противораковым действием

Железо и кобальт

Важны для кроветворения

Препятствуют появление анемии

Дает энергию организму

Важен для усвоения некоторых витаминов

Влияет на развитие и рост детского организма

Защищают от болезней сердца

Вред и противопоказания

• Является довольно калорийным продуктом, в котором много насыщенных жиров, поэтому его избыточное употребление способно навредить при избытке массы тела.
• В сыром виде хуже усваивается и может стать причиной инфекций.
• Может стать причиной аллергической реакции.
• Не рекомендуют при проблемах с желчными путями.

Зачем давать?

К 6-месячному возрасту младенцу становится недостаточно тех питательных веществ, которые содержатся в материнском молоке. Именно в этом возрасте в меню малышей начинают появляться новые блюда, которые дают ценные для малюток нутриенты. Когда кроха познакомился с овощами (источником витаминов и клетчатки) и кашами (источником углеводов), приходит время для куриных желтков. Они выступают источником жиров, жирорастворимых витаминов, важных минералов и других полезных соединений. И потому они включаются в детское меню в раннем возрасте.

Чем желток лучше белка?

• Все жирорастворимые витамины, которые содержатся в яйцах, находятся именно в них.
• Желтки содержат каротиноиды и лецитин, а в белках эти полезные вещества отсутствуют.
• Большая часть кальция, витамина В6, цинка, фолиевой кислоты, железа, витамина В12 и тиамина содержится в них.
• Белковые молекулы в составе соединены с жирами, что способствует их усвоению.

Часто ли бывает аллергия?

Аллергические реакции на него возникают намного реже, чем на цельные яйца и яичные белки, однако тоже возможны. Они чаще всего проявляются покраснением кожи и сыпью, а также проблемами пищеварения (рвотой, запором, расстройством желудка). Если у малютки имеется склонность к аллергии, введение в рацион следует проводить крайне осторожно и маленькими порциями.

О перепелиных желтках

В желтке яиц перепелки содержится больше полезных веществ, важных для здоровья и роста малышей. Именно его советуют вводить в рацион младенца, если у крохи есть экссудативно-катаральный диатез, поскольку аллергические реакции на данный продукт бывают намного реже. Для малышей, которые хорошо переносят куриные желтки, отличной идеей будет чередование в детском меню куриного и перепелиного.

Со скольки месяцев можно давать?

Если ребенок вскармливается материнским молоком, желток включают в его меню с 9-месячного возраста. Малышам, которые получают искусственное питание, его вводят в рацион в 7 месяцев.

Вводим желток в прикорм: как давать ребенку до года?

Отварив яйцо в течение 10 минут, разрежьте его и достаньте желток, стараясь не захватить даже малейшей части белка. Для первой пробы достаточно маленькой крошки величиной с головку спички. Разомните продукт и смешайте с маминым молоком или смесью либо добавьте в овощи, которые уже давно ест ваш ребенок. Также желток можно добавлять в кашку. Постепенно количество для малыша увеличивают до возрастной нормы.

Как можно быстро отделить желток от белка, смотрите в видео канала «Лайфхаки и эксперименты».

Можно ли давать в сыром виде?

Употребление сырых яичных желтков для ребенка до года не рекомендуется. Такой продукт не только хуже усваивается в детском организме, но и может вызвать заболевание (если ребенку дают сырые куриные желтки, всегда существует высокий риск заражения сальмонеллезом). Если родители хотят давать их малышу, лучше всего сделать это после года, при этом остановиться на перепелином желтке и тщательно мыть яйца.

Нормы по возрасту

Предлагать ребенку первого года жизни его следует с учетом возраста малютки и типа вскармливания. Рекомендации по потреблению желтка куриного яйца в возрасте до года выглядят так:

Что касается желтка перепелиного яйца, то в первый месяц введения его количество доводят до половинки в день, а далее увеличивают до целого и дают в таком количестве до года. Детям старше года начинают давать целые яйца.

• Чтобы приготовить желтки для малютки, обязательно покупайте свежие яйца у проверенного продавца. При этом скорлупа яиц должна быть цельной, а перед варкой их следует опустить в воду – если яйцо всплыло на поверхность, то оно испорчено.
• Прежде чем отварить яйцо для детского питания, его важно тщательно промыть. Особенно это важно в отношении домашних куриных яиц, которые могут стать причиной заражения сальмонеллой.
• Если вы даете желток ребенку впервые, лучше всего выбрать для этого утреннее кормление. В таком случае к концу дня уже станет заметно, нормально ли кроха перенес новый продукт.
• При склонности ребенка к запорам давайте его лишь 1-2 раза в неделю.

Все права защищены, 14+

Копирование материалов сайта возможно только в случае установки активной ссылки на наш сайт.

Источник: http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/zheltok/

Когда и как. Введение яйца в прикорм ребенку

Как вводить яйцо в прикорм ребенку? Со скольки месяцев можно давать малышу данный продукт? Для ответа на этот вопрос, следует узнать все нюансы кормления младенца и правила, по которым в рацион вводится любой новая пища.

​Когда можно безбоязненно давать яйцо ребенку? Первый прикорм для грудничка — очень ответственный момент. По сути, это — шаг к взрослению и обычному питанию, когда грудное молоко полностью уходит из жизни малыша. Чаще всего для прикорма выбираются следующие продукты: кефир, творог, яйцо, овощное пюре. И если до 6 месяцев ребенок получает все необходимые микроэлементы с молоком матери, то позже этого ему уже недостаточно, и он сможет узнать вкус новой пищи.

В чем польза

Давать ребенку такой продукт очень желательно, так как он насыщен необходимыми для растущего организма микроэлементами:

• В яйцах содержится животный белок в том объеме, который требуется малышу ежедневно.
• В желток входит витамин А, необходимый для гармоничного роста и развития организма младенца.
• Витамины группы В — это тот материал, без которого невозможно здоровье ребенка.
• Витамин Е выполняет защитные функции.
• Витамин D обеспечивает профилактику рахита у детей грудного возраста.
• Натрий, кальций, фосфор — микроэлементы, которые необходимы и детям, и взрослым для укрепления костной и любой другой соединительной ткани.
• Железо влияет на кровообращение и кроветворение, незаменимо для протекания многих химических реакций в организме.
• Лецитин положительно влияет на нервную систему младенца.

Когда дать первый раз

Этот вопрос лучше задать детскому врачу, наблюдающему младенца. Он расскажет, с какого месяца лучше ввести такой прикорм именно вашему малышу. Опыт старших поколений показывает, что, как только ребенок начинает есть куриные яйца, этот продукт становится одним из любимых для малыша. В каком возрасте вы бы ни начали давать данный прикорм, он рано или поздно будет принят малышом.

Как приготовить

Когда все-таки можно давать яйцо ребенку? В какое время дня? Это делать лучше с утра, чтобы в течение суток можно было бы понаблюдать за малышом и увидеть его реакцию на новый продукт. Если никаких особых изменений не произошло, ребенок спокойно спал, не изменился его стул и кожа чистая — можно готовить и давать младенцу эту еду на постоянной основе.

Сколько варить? Яйца, приготовленные вкрутую, — это обязательное условие для введение данного продукта в прикорм. Недоваренные, они могут содержать возбудители опасных для малыша заболеваний. 10 минут после того, как закипела вода — вот время, необходимое для того, чтобы яйцо было полностью готово к употреблению.

Позже, когда малыш полностью привыкнет к прикорму, можно будет добавлять яйца в запеканки, выпечку, делать нежный омлет с добавлением молока.

Если ребенок отказывается есть новый продукт, желток следует покрошить и смешать с другой едой — например, с овощным пюре. Мелко порезанный белок допустимо добавить в суп. Поскольку яйцо необходимо для здоровья младенца, следует приучать малыша к этой пище постепенно.

Время приготовления: видео

Как правильно давать ребенку

Молодых родителей волнует вопрос, как давать яйца детям до года и с какого возраста можно их вводить в прикорм?

Специалисты считают, что лучше всего начинать с желтка куриного яйца, и в первый раз дать малышу попробовать объем не более булавочной головки, предварительно смешав его с грудным молоком. Сутки после введения нового продукта в питание грудничка следует внимательно наблюдать за реакцией его пищеварительной системы. Если кожа малыша чистая, не последовало ни аллергии, ни колик, значит через пару дней можно повторить такой же прикорм.

Яйцо относится к грубой пище, которая способствует лучшему пищеварению, поэтому подобный опыт полезен как для ребенка, так и для его матери. Понимая, что малыш легко воспринимает данный продукт, можно постепенно увеличивать количество прикорма и приучать грудничка к новому питанию.

• 8-месячный ребенок может уже съедать до ½ целого желтка.
• В год малышу можно переходить к целому желтку и вводить в рацион белок. В этом возрасте ему уже можно давать половинку вареного куриного яйца.
• Детям до 1.5 лет можно давать по ½ вареного яйца 3 раза в неделю.
• В возрасте 1.5-3 лет — по половинке отварного продукта 4-5 раз в неделю. Также допускается добавление продукта в другие блюда.
• Ребенку старше 3-х лет разрешается съедать яйцо целиком 3-4 раза в неделю в любом виде.

Противопоказания к введению в прикорм

• Если малыш склонен к диатезу — вводить данный продукт в прикорм ребенку следует с осторожностью. Он способен вызвать аллергическую реакцию, особенно белок. Именно поэтому его рекомендуется есть в более позднем возрасте.
• Яйца нельзя употреблять детям в сыром виде. Это очень опасно, ведь сырой продукт способен спровоцировать серьезные заболевания.
• Ни в коем случае не стоит давать младенцу яйца уток и индеек, поскольку они более подвержены заражению сальмонеллой. Аллергия на них возникает гораздо чаще, нежели на привычные куриные.

Как выбрать продукт для прикорма

• В первую очередь, яйцо должно быть свежим. Следует обращать внимание на дату на упаковке.
• Оранжевый или светло-коричневый желток могут вызвать аллергию, поэтому специалисты советуют молодым родителям пренебречь мнением о том, что яркий желток вкуснее и полезнее светлого.
• Держать яйца в холодильнике следует не больше одной недели. Поэтому рекомендуется покупать для ребенка меньшую упаковку — например, из 6 штук.
• Прежде, чем готовить, продукт следует помыть в растворе пищевой соды.

Прикорм в виде вареного яйца хорош также, если ребенок не набирает положенный к определенному возрасту вес, отказывается от всех других видов дополнительного питания и у него периодически возникают проблемы с пищеварением. Данная пища поддержит и обогатит рацион. Только вводить новый продукт следует с осторожностью и под наблюдением специалиста.

Мы работаем для вас, и нам важно ваше мнение!

© 2016–2017 Портал « edakarapuza.ru »

Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник.

Источник: http://edakarapuza.ru/pitanie/prikorm/yajco-rebenku.html

Вводим яйцо в прикорм ребенку: как, когда и сколько?

Яйца являются очень полезным, а порой и не обходимым продуктом для нашего организма. Естественно, рано или поздно, его нужно будет вводить в прикорм ребенку. Но как правильно это делать?

Проблема в том, что, несмотря на многочисленные плюсы, у яйца есть один весомый минус – оно крайне часто вызывает аллергию именно во время прикорма. Вернее, не целое яйцо, а его белок. И самое интересное в том, что этот белок крайне необходим малышу, ведь в нем содержатся аминокислоты, которые еще именуются «строительным материалом» для организма. Не говоря уже о желтке, который богат жирами мононенасыщенного типа — они в прямом смысле защищают сердце и улучшают его работу.

Правила ввода яйца в рацион ребенка

Рассмотрим основные правила, которых следует придерживаться при первом прикорме яйцом ребенка:

• В качестве первого прикорма вводить нужно не целое яйцо, а только его желток. Выше мы уже писали об аллергенности белка. Так что давать его вы будете только после достижения малышом двенадцати месяцев, и то, под присмотром врача.
• Яйцо следует отваривать вкрутую (для этого достаточно пяти минут в закипевшей воде).
• Начинать прикорм желтком нужно с четвертинки чайной ложки (желток разминается). Можно добавить его в кашу или грудное молоко.
• После первого знакомства ребенка с яичным желтком нужно подождать два дня и дать малышу еще столько же желтка, наблюдая за реакцией его организма, особенно за состоянием кожи. Очевидно, что, если появится аллергия – желток нужно будет сразу же исключить из прикорма.
• При отсутствии аллергических реакций порцию желтка можно увеличить в два раза (до 1/2 чайной ложки).
• Давать желток ребенку до трех лет можно не более двух или трех раз в сутки.
• Как только малышу исполнится год, разрешается кормить его целым желтком.
• Помимо того, что яйца для первого прикорма нужно сварить вкрутую, их еще и требуется тщательно промыть под горячей водой, чтобы смыть все возможные бактерии и остатки птичьего помета, который часто игнорируется недобросовестными производителями.

Когда вводить яйцо в прикорм ребенку

В яичном желтке, помимо мононенасыщенных жиров, содержатся еще и насыщенные жиры (более 12% от общей массы). Это значит, что желток слишком тяжел для печени ребенка, особенно маленького. По данной причине современная медицина не советует вводить в прикорм яичные желтки раньше 8-9 месяцев. В этом возрасте печень уже достаточно крепкая, чтобы справиться с первыми порциями яйца.

Помните, что яйца для первого прикорма должны быть сварены вкрутую. При этом используют только желток.

Как только ребенку исполнится полтора года, смело давайте ему яйца, которые были сварены всмятку.

С двухлетнего возраста можно начинать экспериментировать с омлетами и простыми жареными яйцами. Однако, если приготовить омлет в микроволновке и при этом не добавлять в него масло, давать такое блюдо можно будет и полуторагодовалому малышу, в качестве разнообразия.

Cколько яиц можно давать ребенку в зависимости от возраста

Мы уже рассматривали, с каких порций начинать прикорм. Теперь посмотрим, сколько яиц можно давать ребенку в зависимости от возраста.

Куриное и перепелиное яйцо — что лучше для прикорма ребенку?

Куриные яйца наиболее распространены на полках наших магазинов и на базарах. Поэтому, как только речь заходит о вводе в прикорм яйца, в голове сразу возникает идея купить именно куриные яйца. Однако, есть более полезная и менее вредная альтернатива — яйцо перепелиное.

О преимуществах куриного яйца вы уже читали в самом начале статьи. Стоит отметить, что перепелиное яйцо совершенно не уступает ему по содержанию полезных веществ, несмотря на свой небольшой размер. А аминокислот в нем даже больше — речь о лизине, глицине, тирозине и треонине. Еще в перепелиных яйцах много калия и фосфора (да и железа в них достаточно). Два главных преимущества таких яиц перед яйцами курицы – они менее аллергенны и в них намного реже появляется сальмонелла (перепелки не склонны к этому заболеванию и другим инфекциям).

Исходя из таблицы, размещенной выше, понятно, что при первоначальном прикорме количество желтка перепелиного и куриного яйца не отличается, несмотря на большую разницу в размере. А все потому, что содержание тяжелых для печени веществ у них одинаковое. Не совершайте ошибку, думая, что раз яичко маленькое, то его можно добавлять в пищу малышу целиком.

Яичный белок — когда его можно вводить

Хотя прикорм начинается с желтка, именно белок является основной и самой полезной частью яйца. К сожалению, склонность детских организмов к аллергическим реакциям на белок не позволяет вводить его в прикорм на ранних порах. Более того, некоторым деткам белок вообще противопоказан, поэтому, прежде чем давать его малышу, нужно встать на учет к педиатру и тщательно следить за возможными негативными симптомами вроде сыпи или диареи.

Если организм ребенка нормально отреагировал на малые порции белка, можно начинать давать его с двенадцати месяцев. Под малыми порциями подразумеваются крупинки белка, которые размяты в молоке. В течение следующих трех месяцев количество белка можно увеличить до половины яйца. Причем, речь идет как о куриных, так и о перепелиных яйцах. В период от одного года до двух малыш должен научиться съедать яйцо полностью, но приучать его нужно, постепенно увеличивая дозу.

Советы и рекомендации

На вопрос «Сколько перепелиных яиц можно давать ребенку?», большинство специалистов дают вполне четкий ответ: 1 перепелиное яйцо для десятимесячного малыша, не более 2 штук для годовалого малыша, и 3 — к трехлетнему возрасту.

Обсуждения на форуме

© 2006 — 2017 При использовании материалов ссылка на сайт ЛАДУШКИ.info обязательна.

Статьи носят информационный характер и не являются прямым руководством к действию.

Источник: http://ladushki.info/yajczo-prikorm-rebenku.htm

Source: ProGrudnichkov.ru

как вводить в прикорм, сколько яиц в день можно ребенку

Яйцо является ценным для детского питания продуктом, поэтому его включают в рацион малышей с самого раннего возраста. Но, когда приходит время ввести его в детское меню, родители начинают сомневаться, в каком возрасте и каком количестве предлагать яйца крохе, как их правильно приготовить и чем они могут быть опасны для маленьких деток. Кроме того, они задумываются, не лучше ли будет давать карапузу яйца перепелки, а не курицы. Давайте разберем такие вопросы детальнее.

Польза

• Яйца дают детскому организму белки животного происхождения с полноценным аминокислотным составом. Они важны для строительства тканей в растущем организме ребенка.
• Желтки яиц служат ценным источником витаминов, которые являются жирорастворимыми. Без их достаточного поступления нарушается рост тела ребенка и работа разных систем организма малыша.
• Также у желтка отмечают богатый минеральный состав, благодаря которому поддерживается здоровье кожи ребенка, его иммунитет и функция нервной системы.
• Их относят к диетическим и низкокалорийным продуктам, поэтому они включаются в диету детей с любой массой тела, а также могут употребляться в любое время суток.

Вред и противопоказания

Ранее яйцо считали вредным продуктом из-за наличия в его составе холестерина. Их называли виновниками сердечно-сосудистых болезней, утверждая, что их потребление повышает уровень холестерина, закупоривающего сосуды.

Сейчас, после множества исследований, стало известно, что холестерин в яйце не обладает отрицательным действием на организм. Напротив, содержащиеся в яйцах ненасыщенные кислоты и лецитин понижают уровень триглицеридов.

Почему бывает аллергия?

На яйца (особенно куриные) достаточно часто возникает аллергическая реакция, связанная с наличием в их составе животных белков, которые отличаются высокой аллергенностью. Существует мнение, что перепелиное яйцо неаллергенно и может употребляться детьми без опаски, однако бывают случаи аллергических реакций и на этот вид яиц.

Что аллергеннее – белок или желток?

Поскольку наибольшей аллергенностью отличаются беловые молекулы и их содержание в белке яйца намного больше, чем в желтке, то яичный белок чаще вызывает аллергические реакции. При этом на желтки иммунная система ребенка также может отреагировать отрицательно, хоть и намного реже. К тому же, во время приготовления в полной мере разделить яичный желток и белок весьма сложно, поэтому при наличии аллергии отдельное употребление желтков также не рекомендуется.

Подробнее об особенностях ввода желтка в прикорм читайте в другой статье.

Почему нельзя давать детям сырые яйца?

Яйцо может стать причиной заражения сальмонеллами, особенно, если оно домашнее и не прошло должной тепловой обработки. Чтобы предотвратить развитие сальмонеллеза, ребенку нельзя давать яйцо любой птицы в сыром виде. Термическая обработка должна длиться минимум 5-10 минут, поэтому яйцо всмятку давать детям тоже не рекомендуется.

Куриные или перепелиные полезнее?

Яйцо курицы считают самым оптимальным для питания ребенка, если учесть его питательную ценность и стоимость. Польза яиц перепелки чуть выше, но и стоимость такого продукта больше, чем куриных яиц. К примеру, перепелиное яйцо отличается более высоким содержанием минералов, витаминов В1, А и В2, а также незаменимых аминокислот. Вы можете убедиться в этом из такой таблицы:

В целом, принципиальной разницы в пользе куриных и перепелиных яиц нет. Смотрите об этом в видео доктора Комаровского.

Какие яйца нельзя давать крохе?

Детям не следует давать индюшиные яйца, поскольку у них менее полезный состав, а холестерина содержится больше, чем в куриных и перепелиных. Также не рекомендуется готовить для деток утиные или гусиные яйца. Причина в том, что они более аллергенны и содержат больше жира. К тому же, риск подхватить сальмонеллез от таких яиц намного выше, чем от куриных.

Как вводить в прикорм?

Младенцев знакомят с яйцами с 7-9-месячного возраста. Сначала крохе дают попробовать крупинку сваренного желтка. Это происходит в 9 месяцев для малышей на грудном вскармливании или на 1-2 месяца раньше для карапузов, которых кормят смесью.

Количество желтка постепенно увеличивают до четверти, а потом и до половинки в день. Его обычно разминают и добавляют в овощные блюда или кашу. С года малышу начинают давать яйца вместе с белком. Это позволяет пополнить меню для карапуза паровым омлетом, разными видами суфле, запеканками.

Сколько яиц в день (неделю) можно давать малышу в 1 год и более взрослому ребенку?

Нормы потребления яиц для деток зависят и от вида яйца, и от возраста малыша:

Какие блюда можно приготовить?

Яйца для деток не только варят вкрутую, но и добавляют в разные блюда, а также используют для приготовления суфле и омлетов. Детям постарше готовят яичницу, добавляя к ней сыр, ветчину, помидоры и другие овощи. В детском меню оно также может быть ингредиентом салата, бутерброда, холодного супа, выпечки.

Как и сколько варить?

Варить куриное яйцо следует около 8-10 минут, перепелиное – примерно 2-3 минуты. Если варка будет менее длительная, риск заражения сальмонеллезом от такого блюда будет выше, чем от сваренного вкрутую яйца. Но не стоит также допускать очень длительную термообработку, так как это может сказаться на внешнем виде и качестве продукта.

Советы

• Перед варкой или приготовлением любых блюд яйца обязательно следует тщательно помыть.
• Приготовив вареное яйцо для крохи впервые, малышу следует дать совсем крошку нового продукта, размером со спичечную головку.
• Лучше всего добавить такое маленькое количество вареного желтка в кашу, которую малыш съест утром, чтобы к вечеру отметить, не появилась ли отрицательная реакция на новый продукт.
• Помните, что желток не следует предлагать впервые, если ребенок заболел или недавно попробовал какой-либо другой незнакомый продукт.

Как выбрать?

Помните, что цвет скорлупы и размер никак не связаны с питательной ценностью и качеством продукта. Намного важнее обращать внимание на свежесть и целостность яиц. Не следует покупать яйца, у которых имеются трещины или места сколов. Также следует настороженно отнестись к очень чистым яйцам – если их перед продажей помыли, то удалили с их поверхности защитную пленку, вследствие чего они быстрее испортятся.

Старайтесь приобретать их в проверенных местах, где вы сможете убедиться в качестве и свежести продукта. Дома вы можете проверить, свежее ли перед вами яйцо, опустив его в кастрюльку с прохладной водой. Некачественный продукт останется плавать, а свежий опустится на дно.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

с какого возраста и как вводить в прикорм, куриное или перепелиное – какое лучше

Существует не так много доступных каждому продуктов, которые богаты различными микроэлементами, без которых человек не может поддерживать свое здоровье. К их числу относятся яйца, поскольку это крайне необходимый продукт не только для взрослых, но и для детей. Он содержит большое количество полезных микроэлементов, благоприятно влияющих на развитие малыша, поэтому каждый родитель должен знать, как и когда можно давать яйцо ребенку. Оно полезно для детей, как для растущих организмов.

Данному продукту, его свойствам и способам приготовления посвящено огромное количество материала, однако о том, с какого возраста можно давать яйцо младенцам, можно найти не так много хорошей и достоверной информации.

Введение яиц в детский прикорм

Прикорм — это добавление в рацион малыша тех продуктов, которые превышают по плотности грудное молоко. Приступать к использованию каких-либо дополнительных продуктов рекомендуют после достижения грудничком полугодовалого возраста. Это объясняется тем, что, когда малышу исполняется шесть месяцев, он нуждается в гораздо большем количестве полезных веществ. Материнское молоко уже не способно дать все вещества, которые важны для его здоровья. Наиболее часто у детей в таком возрасте возникает дефицит фосфора, железа и кальция. Поскольку грудничку еще нельзя принимать твердую пищу, нужно начинать вводить в прикорм некоторые продукты.

Относиться к прикорму нужно внимательно, каждый родитель должен знать, как и когда давать малышу тот или иной продукт, а также как его дозировка зависит от месяца жизни грудничка. Прикорм яйцом рекомендуется начинать в шесть с половиной месяцев. Если у родственников грудного ребенка есть аллергия на продукт, начать яичный прикорм рекомендуется тогда, когда малышу исполнится девять месяцев.

Некоторые специалисты имеют иное мнение о том, когда вводить яйцо в прикорм ребенку. Многие из них считают, что давать их детям до года нежелательно, поскольку это может спровоцировать появление аллергии.

К сожалению, далеко все родители знают, как вводить яйцо в прикорм ребенку. Начинать стоит с маленьких количеств продукта — приблизительно со спичечную головку. В первое время деткам лучше давать сваренные желтки. Это позволяет свести риск появления аллергии практически к минимуму. Вводить желток в рацион ребенка следует, смешивая его с грудным молоком. Как правило, детям до годика разрешено давать желток не более трех раз в неделю.

Ведущие детские врачи и ученые до сих не пришли к единому мнению о том, со скольки месяцев можно давать желток маленьким детям. Однако существуют общие правила, которые подойдут в любой ситуации, независимо от того возраста, в котором родители решили приступить к яичному прикорму:

• первый прикорм желтком необходимо делать после прогулки во время дневного кормления;
• важно проследить за реакцией малыша на новый продукт;
• повторно ввести яичный желток можно через два дня после первого прикорма.

Данная таблица поможет родителям определить, какое количество желтка необходимо грудничкам в разном возрасте, поскольку давать яйца детям до года нужно, строго соблюдая предписанную дозировку. Она даст им возможность разобраться, когда можно давать ребенку яйца:

Возраст грудничка	Количество желтка (в штуках)
4-6 месяцев	—
7 месяцев	0,25
8-12 месяцев	0,5

Белок яйца маленьким детям даем только после достижения двенадцатимесячного возраста, когда успешно прошло введение желтка. Давать яйцо целиком можно также после того, как малышку исполнится год. С двух-трех лет возможно кормление омлетом несколько раз в неделю. В год малышам можно дать попробовать омлет или запеканку, приготовленную на пару. Это весьма любимые детьми разных возрастов блюда.

Первый прикорм для младенцев должен состоять из крошечной порции желтка, увеличение которой происходит по мере его взросления. Четырех-шести месячному грудничку давать продукт не рекомендуется. Сварить целые яички можно после достижения двенадцати месяцев.

Какие яйца выбирать дли прикорма

Многие родители не знают, лучше давать ребенку перепелиные яйца или куриные? Трудно дать однозначный ответ. Педиатры не пришли к единому мнению на этот счет, однако речи о категорическом запрете какого-либо из этих продуктов нет.

Куриные яички дают все необходимые для грудничка микроэлементы. Их содержание в яичках перепелки немного выше, однако, стоимость данного продукта питания гораздо больше. Перепелиные яйца — прикорм, одобряемый большим числом специалистов в силу более низких рисков развития аллергии. Кроме того, они нравятся деткам из-за размера и интересного цвета скорлупы. Для тех, кто интересуется, как давать перепелиные яйца детям, существует довольно простой ответ: перепелиные яйца для детей как прикорм вводятся по тем же правилам, что и куриные.

Сальмонеллез

Будучи весьма опасной болезнью для взрослых, сальмонеллез несет огромную опасность для маленьких детей. Заболевание представляет собой острую кишечную инфекцию. Домашнее яйцо может стать причиной появления сальмонеллеза. Давать детям сырые куриные и перепелиные яйца категорически запрещено. Также сырой белок плохо усваивается в детском организме. Чтобы предотвратить возникновение данного заболевания, необходимо подвергать яички термической обработке в течение 7 — 10 минут.

Правила приготовления

Любая детская пища, а тем более прикорм для грудничков, должна готовиться исключительно согласно установленным правилам, поскольку организм малыша сильнее подвержен отравлениям, заболеваниям и аллергическим реакциям.

Чтобы полностью разобраться в том, как давать яйцо ребенку, нужно знать, как правильно приготовить этот продукт. Не все знают, как готовить яйца так, чтобы избежать риска развития каких-либо болезней, вызванных недостаточной термической обработкой.

Варить куриные яйца для грудничков нужно около 10 минут. Переваривать их не стоит, нужно четко придерживаться рекомендуемому времени приготовления. С варкой куриных яичек знакомы практически все люди. Но сколько варить перепелиные яйца ребенку? Они хорошие тем, что варятся быстрее: время приготовления составляет всего две — три минуты.

Для тех, кто не знал, как варить перепелиные яйца, ответ прост — как и куриные, но всего лишь несколько минут.

Аллергия

Знание о том, когда можно давать ребенку яйцо, является недостаточным, если родители не имеют представления о признаках аллергии на этот продукт. Она происходит из-за высокого содержания в нем животного белка. Аллергия дает самые разные побочные эффекты. Родители должны в обязательном порядке знать все признаки, по которым распознается аллергия у своего малыша, чтобы успеть оказать ему необходимую помощь и исключить аллерген из рациона.

Распространенные клинические проявления:

1. Кожный покров: крапивница, дерматит, шелушение кожи.
2. Желудочно-кишечный тракт: срыгивания, рвота, метеоризм, нарушение стула.
3. Системные: анафилактический шок.

Данные клинические проявления позволяют выявить аллергию на любой продукт питания, поскольку симптомы практически всегда схожи. Как правило, сильным аллергеном для маленьких детей выступает белок, поэтому нужно строго соблюдать правила, во сколько и как его давать деткам. Не стоит рисковать и пытаться ввести его в прикорм как можно скорее. Первое время лучше отдавать предпочтение исключительно желтку.

Чтобы снизить риск появления аллергии, младенцев до двенадцати месяцев следует кормить любыми яичками не чаще, чем три раза в неделю. Увеличивать дозу необходимо постепенно.

Начала прикорма — это важный и ответственный период для любого родителя. Процесс введения в детский рацион тех или иных продуктов подразумевает под собой знание правильных дозировок и способов приготовления новой пищи для грудничка. Важно знать, в каком возрасте давать ребенку яйца, потому что, несмотря на огромную пользу для здоровья человека, это довольно сложный продукт, который может вызвать аллергическую реакцию. Правильно подходить к яичному прикорму не так трудно, если знать все тонкости правильного приготовления и необходимого количества для разновозрастных детей.