Пряничные домики фото: Делаем пряничные домики: зимний и летний. Часть 2 – Пряничные домики

Самые красивые пряничные дома. | Журнал Ярмарки Мастеров

За рубежом для сбора денег на благотворительность частенько организуют аукционы-конкурсы домиков из имбирных пряников. Ниже на фото представлены пряничные дома с разных конкурсов. Учтите, что все части пряничных композиций съедобны.Самые красивые пряничные дома., фото № 1

Повар Джим Гудмэн создал немецкий замок из имбирного пряника для детского музея в Ричмонде. Он также выставлял его на аукцион, доход от которого пошел на благотворительные цели:Самые красивые пряничные дома., фото № 2

Дом с конкурса пряничных домиков, проводимого в Оттаве в 2008г.: Самые красивые пряничные дома., фото № 3

А этот замок занял первое место в пряничных соревнованиях, проводимых в Gilda’s Club: Самые красивые пряничные дома., фото № 4

На одном из конкурсов-аукционов этот дом получил приз зрительских симпатий, в итоге он был выкуплен за 210$ для пекарни открывшегося магазина: Самые красивые пряничные дома., фото № 5

Победитель конкурса на праздничном фестивале в Беллингеме в 2009г: Самые красивые пряничные дома., фото № 6

На этом же конкурсе первое место в профессиональной категории занял домик из мультика «Вверх» и, помимо этого, получил приз зрительских симпатий: Самые красивые пряничные дома., фото № 7

Также в Беллингеме в 2008 г. был представлен пряник, изображающий битву за Хельмову крепость из всем известного произведения «Властелин колец». Эта работа заняла второе место в категории семейных: Самые красивые пряничные дома., фото № 8

И еще одна работа с праздничного Фестиваля.Самые красивые пряничные дома., фото № 9

Домик, участвовавший на Рождественском Фестивале в Бостоне: Самые красивые пряничные дома., фото № 10

Самые красивые пряничные дома., фото № 11

Создатели пряничных домов создают не только маленькие экземпляры, но и дома весьма внушительных размеров: Самые красивые пряничные дома., фото № 12Самые красивые пряничные дома., фото № 13

Пряничные мастера проявляют большую фантазию — среди изделий встречаются замки, дворцы, храмы, сказочные терема, коттеджи, официальные учреждения, цирк и что-то совсем невероятное — пряничный ковчег: Самые красивые пряничные дома., фото № 14

Самые красивые пряничные дома., фото № 15Самые красивые пряничные дома., фото № 16Самые красивые пряничные дома., фото № 17Самые красивые пряничные дома., фото № 18
Самые красивые пряничные дома., фото № 19

Самые красивые пряничные дома

За рубежом для сбора денег на благотворительность частенько организуют аукционы-конкурсы домиков из имбирных пряников. Ниже на фото представлены пряничные дома с разных конкурсов. Учтите, что все части пряничных композиций съедобны.

Повар Джим Гудмэн создал немецкий замок из имбирного пряника для детского музея в Ричмонде. Он также выставлял его на аукцион, доход от которого пошел на благотворительные цели:

 Дом с конкурса пряничных домиков, проводимого в Оттаве в 2008г.:

 А этот замок занял первое место в пряничных соревнованиях, проводимых в Gilda’s Club:

На одном из конкурсов-аукционов этот дом получил приз зрительских симпатий, в итоге он был выкуплен за 210$ для пекарни открывшегося магазина:

Победитель конкурса на праздничном фестивале в Беллингеме в 2009г:

 На этом же конкурсе первое место в профессиональной категории занял домик из мультика «Вверх» и, помимо этого, получил приз зрительских симпатий:

Также в Беллингеме в 2008 г. был представлен пряник, изображающий битву за Хельмову крепость из всем известного произведения «Властелин колец». Эта работа заняла второе место в категории семейных:

 И еще одна работа с Праздничного фестиваля в Беллингеме:

Домик, участвоваший на Рождественском Фестивале в Бостоне:

Вид сбоку:

 Создатели пряничных домов создают не только маленькие экземпляры, но и дома весьма внушительных размеров:

 Вид сбоку:

Пряничных мастера проявляют большую фантазию — среди изделий встречаются замки, дворцы, храмы, сказочные терема, коттеджи, официальные учреждения, цирк и что-то совсем невероятное — пряничный ковчег:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Профессионально выполненный домик с сайта http://sweetopia.net:

 Вид сбоку:

  Вид внутри:

 

 Давайте проникнем хотя бы в тайну создания пряничной елки. Берем вафельные конусы, какие обычно бывают в мороженом:

  Далее придерживая «елку» за макушку, наносим зеленую глазурь кольцами снизу вверх:

 

Сверху посыпаем сахарной пудрой…и получаем готовую зимнюю елку:

 Вообще, слово «пряник» означает изделие из теста с большим количеством пряностей. В русские пряники входят обычно такие пряности, как корица, гвоздика, кардамон, померанцевая или лимонная цедра, ямайский перец, мускатный орех, бадьян, мята, анис, имбирь. Тестяная основа всех пряников, как правило, одинакова: мука, сливочное масло, яйца, сахар (или мед). Иногда в пряники добавляют варенье, повидло, мармелад.

А вот в Чехии расписные пряники и пряничные домики служат традиционными сувенирами, и производят их в городе Пардубице. Изготовляемые по старинным рецептам, которые держат в секрете, эти пряники незабываемые на вкус:

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева

Старинные и современные деревянные дома в России, украшенные резьбой… В доме с таким красивым «лицом» хочется жить, дышать, творить! Кажется , что в этом доме жили какие-то волшебники, а ведь часто так украшали свои дома простые люди, наши бабушки и дедушки. И делали это неспроста — резьба, обрамляющая входы и отверстия в доме, была оберегом.

Терем кузнеца Кириллова находится в старинной деревне Кунара в 20 км от города Невьянска Свердловской области, но известен и за ее пределами. В 1999 году по итогам всероссийского конкурса самодеятельного деревянного зодчества дом Сергея Ивановича Кириллова был признан лучшим в России.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 1

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 2

Одно из лучших в России резных зданий, выполненных современными мастерами и зодчими. Центр народных промыслов Городца. Каждый домик — это мастерская (золотная вышивка, роспись и иконопись, резьба по дереву и инкрустация, ткачество, жбанниковская свистулька, лозоплетение, гончарный промысел, выпечка медовых пряников). В мастерских проводят мастер-классы.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 3

Деревянный рубленый комплекс в Городце.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 4

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 5

Русский дом в деревне Александровка в Германии.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 6

Верхние Мандроги, Ленинградская область.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 7

Домовая резьба на старом доме.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 8

Дом купца Голованова. Томск.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 9

Сорочицы. Музей архитектуры и быта. Беларусь.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 10

Резные наличники современных мастеров.

Резное великолепие: русские «пряничные» домики из дерева, фото № 11

Бело-голубые ковровские наличники.

Самые необычные пряничные домики

Пряничные домики пахнут Рождеством и Новым годом. Детвора их обожает и всегда с удовольствием участвует в «строительстве». Но взрослые со своим архитектурно-кулинарным фанатизмом доведут до крайности любую идею. Из традиционной рождественской выпечки им непременно нужно сделать бизнес-проект: самый большой, самый дорогой или самый необычный. 

Пряничный тауэрский мост. Фото с сайта realfood.tesco.com

Пряники при этом используют как стеновые материалы. Вместо цемента — глазурь или карамель. Только создаются из них не привычные строительные объекты, а аппетитные двойники известных архитектурных памятников, узнаваемые декорации из любимых фильмов, расписные коттеджи в натуральную величину и даже целые съедобные деревни с городами. 

Пряничный дом в холле отеля  Disney's Grand Floridian. Фото с сайта http://www.wdwmagic.com

Пряничные достопримечательности

На эту композицию у шеф-повара отеля Grosvenor House London Беаты Вельштейн ушло 50 кг теста.

Пряничное здание британского парламента и других достопримечательностей Лондона. Фото с сайта http://timefortheholidays.net

На круглом столе диаметром в 2,5 м разместились главные символы столицы Великобритании: Вестминстерский дворец с Биг Беном, статуя Антэроса на Пикадилли, колесо обозрения London Eye. Есть даже знаменитые лондонские кэбы и красная телефонная будка.

Шеф отеля Sheraton Princess Kaiulani в Гонолулу (Гавайи) Ральф Бауэр возвел рождественскую Пряничную деревню, которая может похвастаться несколькими кулинарными копиями памятников архитектуры из разных городов мира. 

На одно только украшение конструкции площадью примерно в 30 кв. м понадобилось 68 кг темного шоколада, 23 кг белого и 1136,52 л сахарной глазури.

Началось все с того, что Бауэр захотел воспроизвести виды родной Германии с ее горными деревеньками, средневековыми замками, церквями, колокольнями и вокзалами. После этого он отдал должное месту работы и построил пряничную миссионерскую церковь Каваиахао в Гонолулу (так называемое Вестминстерское аббатство Гавайев) и знаменитый гавайский маяк — башню Алоха. Затем в его рождественской деревне появились монумент Вашингтона, Эйфелева башня, Тауэрский мост, японский буддийский храм Якуси-дзи, Сиднейский оперный театр и другие достопримечательности. 

Ральф Бауэр и его творение. Фото с сайта http://inhabitat.com

А этот почти 180-килограммовый Белый дом из имбирно-пряничного теста с марципаном и белым шоколадом соорудил любимый кондитер президента США Билл Йоссес. 

Копия Белого дома из имбирно-пряничного теста и белого шоколада. Фото: Samantha Appleton. Источник: https://en.wikipedia.org

Похожие творения обычно создаются целыми командами мастеров и выставляются в вестибюлях крупных отелей и торговых центров в рамках специальных конкурсов или просто для привлечения клиентов в рождественские праздники. 

А вот кулинарный стилист-энтузиаст Куртис Дженсон каждый год делает что-нибудь этакое у себя дома, при этом снимает весь процесс на видео и выкладывает ролики на Youtube.

Куртис украшает глазурью пряничный Собор Парижской Богоматери. Фото с сайта https://www.youtube.com

  • в 2007 году это была парижская Опера Гарнье, 
  • в 2008 — венецианский собор Санта-Мария-делла-Салюте,
  • в 2009 — дворец Во-ле-Виконт (тот самый, что вдохновил Людовика XIV на строительство Версаля),
  • в 2011 — Собор Парижской Богоматери, 
  • в 2012 — аббатство Даунтон из одноименного телесериала, 
  • в 2013 — Церковь Богородицы (Frauenkirche) в Дрездене,
  • в 2014 — Ратуша в Брюсселе,
  • в декабре 2015-го под впечатлением от балета «Щелкунчик» Куртис испек дворец сластей Конфитюренбург, или дворец Феи Драже (смотреть с 1:21):

Знаменитый памятник органической архитектуры — Дом над водопадом — был построен по проекту архитектора Фрэнка Ллойда Райта в штате Пенсильвания. А это его сладкий брат-близнец от кулинарного художника Мелоди Дирдена: 

Дом над водопадом. Фото с сайта http://amorq.com

Лондонская галерея современного искусства Тейт Модерн — тоже пряничная. Осталось наполнить ее вкусными копиями шедевров этого самого искусства. 

Галерея Тейт Модерн от шеф-повара Кейтлин Левин. Фото с сайта amorq.com

Вдохновляют кондитеров и памятники русского зодчества. Например, Собор Василия Блаженного, или Собор Покрова Пресвятой Богородицы, что на Рву.

Съедобный Собор Василия Блаженного от кондитера Troman Felizmenio в московском отеле Ритц-Карлтон. Фото с сайта http://edition.cnn.com

По мотивам любимых фильмов

Среди кулинаров наверняка есть не только ценители архитектуры, но и фанаты кинематографа. А среди киноманов всегда найдутся любители выпечки. Bот что они пекут на Рождество из пряничного теста:
  • Хоббичья нора, или Бэг Энд из кинотрилогии Питера Джексона по повести Дж.Р.Р. Толкина «Хоббит, или Туда и обратно». 

Нора была хоббичья, а значит - благоустроенная. Фото с сайта http://imgur.com
  • Аббатство Даунтон — точнее, замок Хайклер, в котором снимался популярный сериал:

Аббатство Даунтон от Марты Стюарт. Фото с сайта mommyshorts.com

  • Школа Чародейства и Волшебства Хогвартс из серии фильмов про Гарри Поттера:

Пряничный Хогвартс в вестибюле отеля Westin St. Francis, Сан-Франциско. Фото: Eric Risberg. Источник: www.pinterest.com
  • Звезда смерти из культовой эпической саги Джорджа Лукаса «Звездные войны».

Имбирно-пряничная Звезда смерти. Фото с сайта http://mashable.com
  • ТАРДИС — машина времени и космический корабль из сериала «Доктор Кто» и дом миньонов из фильма «Гадкий Я».

Доктор Кто и Гадкий Я. Фото с сайтов atablefortwo.com.au и diynetwork.com

И поверьте, это далеко не все, на что способны кино- и прочие маньяки. Мне встречались даже пряничный Кот Шредингера и пряничные Angry Birds. Правда, к домикам их можно отнести лишь косвенно. 

Самые-самые: пряничные рекордсмены

В сентябре 2015 года в честь 285-летнего юбилея в Барнауле построили копию символа города — Дом под шпилем. На него ушло 104 кг «стройматериалов» — 300 кирпичиков, испеченных по особому рецепту начала XX века. Пряники закрепили на деревянном каркасе и расписали глазурью. Пока что это самый большой пряничный домик в России. 

Пряничный домик под шпилем. Фото: Cheburgenator. Источник: https://commons.wikimedia.org

В Стокгольме еще в 2009 году построили пряничный дом в натуральную величину: заходи и живи)

Пряничный дом в натуральную величину. Стокгольм, 2009 г. Фото: en.wikipedia.org

Для этого потребовалось 294 кг муки, 92 кг маргарина, 100 кг сахара, 66 литров карамели, по 2,2 кг корицы, гвоздики и имбиря и почти 4 кг сахарной пудры. 

Самый большой в мире пряничный домик пытались создать не раз. В 2006 году скульптор Роджер Пелчер (Roger Pelcher) потратил в общей сложности 1700 часов, 6 тонн пряников и 2 тонны глазури, чтобы возвести вот эту конструкцию высотой 20 м и площадью в 140 кв. м в городе Блумингтон, штат Миннесота. 

Самый большой пряничный дом-2006. Фото с сайта http://www.supersizedmeals.com

В 2013 году рекорд Пелчера побили в Брайане, штат Техас.

Самый большой в мире пряничный дом-2013. Фото с сайта http://www.gizmag.com

На возведение одноэтажного коттеджа питательностью в 36 000 ккал потребовалось 7200 яиц, 816 кг масла, 3265,87 кг муки, 1360,78 кг сахара и 22,304 леденцов.

Самый большой в мире пряничный дом. Фото с сайта http://www.womansday.com

Шеф-повар одного из нью-йоркских ресторанов Джон Лович испек самую большую в мире пряничную деревню и тоже попал в Книгу рекордов Гиннеса. 

Пряничная деревня Джона Ловича. Фото с сайта http://www.bonappetit.com

А в норвежском Бергене вот уже 25 лет подряд в ноябре появляется целый пряничный город. Называется он Pepperkakebyen (самое большое печенье). Этот вкусный населенный пункт размером с небольшой дачный участок обычно размещается на площадке в 500-550 кв. м.

Пряничный городок в Бергене. Фото: Eirik Hagesaeter

Самый дорогой в мире пряничный домик обошелся в $77,910 (с доставкой, да-да).

Самый дорогой в мире пряничный домик за $77910. Фото с сайта http://abcnews.go.com

Это миниатюрная копия дома заказчика, украшенная 150 жемчужинами и 5-каратным мозамбикским рубином. Заказать такое чудо можно в компании VeryFirstTo. 
 

Как сделать пряничный домик 

Съедобные домики, приготовленные своими руками на среднестатистической домашней кухне, не претендуют на роль самых грандиозных или самых дорогостоящих. Но по теплоте и душевности дадут фору любому рекордсмену. А о вкусовых качествах и говорить нечего. 

Пряничный домик. Фото: журнал Crafty

Многие из вас наверняка пекут такие фигурки по праздникам и могут поделиться фирменными рецептами и секретами. Для новичков в этом нелегком, но ароматном деле в статье Пряничное царство: пошаговый рецепт есть замечательный мастер-класс от Юлии Моргуновской.

Если вы любитель миниатюрных композиций, попробуйте для начала сделать вот такой крошечный декоративно-десертный вариант. Он надевается на кружку и подается к кофе или чаю прямо вместе с напитком. 

Миниатюрные пряничные домики. Фото с сайта iveneverdonethat.com

Ну а тем, кого привлекают более масштабные проекты, пригодится вот этот сайт с шаблонами.  

Пряничные домик, замок, паровозик и мост. Фото с сайта http://realfood.tesco.com

Скачать шаблоны можно, нажав «Download this template» под нужной картинкой.

Внимание: создание пряничных домиков затягивает и из безобидного хобби легко может перерасти в дело всей жизни. С другой стороны, вдруг именно из вашей творческой духовки выйдет очередной шедевр, достойный Книги рекордов Гиннеса? Удачи)

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о