Можно ли мюсли беременным – А можно ли протеиновые батончики во время беременности? — можно ли пить протеин при беременности — запись пользователя Илья и Мария (KRAUS) в сообществе Питание, витамины для беременных в категории Питание беременных

Содержание

польза и вред для организма человека, применение для похудения и при беременности

Данный полезный продукт получил широкое распространение на старте 20-го века.

Когда ученый-путешественник во время горной экспедиции обнаружил, что жители провинции достаточно энергичные, сильные. Он заметил: они употребляют в пищу перемолотое зерно с фруктами.

Сегодня мюсли в широкой доступности, разной ценовой категории представлены на полках супермаркетов.

Так ли полезен данный продукт питания, как об этом говорят с экранов?

Чтобы узнать про пользу и вред мюслей для организма, рекомендуется рассмотреть особенности состава, применение, а также популярные рецепты приготовления.

Состав и калорийность мюслей

Сегодня основу мюслей составляют злаковые культуры, чаще всего это овсяные хлопья. Если хорошо поискать, можно найти продукцию с ржаными, кукурузными, ячневыми, пшеничными злаками.

Такие варианты отличаются пользой, если при изготовлении были соблюдены правила. Вторая составляющая продукта – сухофрукты.

011

Состав мюслей, которые принято употреблять на завтрак, такой:

  • Орехи – часто это грецкие орехи, арахис.
  • Семечки – производители кладут семена подсолнуха или тыквы.
  • Сухофрукты – используется чернослив, курага, сушеный инжир, а также другие варианты: манго, банан, яблочные хлопья.
  • Дополнительные добавки – можно обнаружить кусочки шоколада белого или черного цвета, а также изюм.
  • Цукаты – чтобы удешевить процесс производства, вместо натуральных сушеных фруктов производители добавляют цукаты различного цвета, что привлекает покупателей.
  • Ароматизаторы – кроме них на упаковке также указана информация о консервантах, добавках: такая продукция уже не отличается пользой.

Калорийность для организма составляет в среднем 450-500 калорий на 100 граммов продукта. При этом, чем богаче состав на сухофрукты, тем больше его ценность, питательность.

Польза и вред мюслей

С экранов телевизоров неугомонно твердят о пользе мюслей для человека: что может быть лучше, чем злаковые культуры, смешанные с насыщенными сушеными фруктами, орехами.

022

Вся правда кроется в составе продукта, ведь если в нем есть консерванты, он не может быть полезным:

  • Употребление продукта в систематическом порядке вместе с кефиром принесет пользу человеку: нормализует пищеварение, улучшит микрофлору кишечника.
  • Наличие в составе витаминов группы B положительно влияет на состояние кожи.
  • Мюсли насыщают организм углеводами, которые содержатся в злаках.
  • Клетчатка в хлопьях оказывает длительное насыщение пищей, из-за чего не возникает чувство голода.

В зависимости от того, каким методом обрабатывают хлопья, будет определяться польза продукта. Чтобы повысить ее, необходимо разбавлять мюсли с йогуртом или с молоком.

Важно! Если на упаковке указано добавление меда, кокосовой стружки, шоколада, какао, сахара – это принесет вред. Повышенное содержание сладких добавок не является полезным.

Экзотические фрукты в составе могут также принести вред, ведь нередко производители используют уже обработанные компоненты с помощью консервантов.

Применение для похудения

Чтобы похудеть с помощью мюслей, важно правильно подбирать состав продукта.

Выбирайте только те варианты, в которых содержание добавок минимально: например, где присутствуют только хлопья, сухофрукты, орехи, семечки.

Обратите внимание! Диетологи положительно относятся к идее использования продукта для похудения. Это связано со способностью мюслей надолго насыщать организм углеводами.

033

Несколько популярных вариантов применения продукта при диете указано ниже:

Способ применения Описание
Натуральные мюсли с кефиром Продукт заливают кисломолочным продуктом, употребляют утром и вечером вместо основного блюда. Эффект похудения достигается через неделю
Мюсли с ягодами Продукт заливают минеральной водой, кушают в сочетании с ягодами и свежими фруктами
Мюсли с яблоком Спелые яблоки перемалывают в пюре и добавляют в блюдо

Особенности приема при беременности

Будущие мамы очень трепетно относятся к своему питанию и не зря: на разных этапах вынашивания плода у малыша формируются жизненно важные системы и органы.

То, что употребляет в рационе мама, прямиком идет к ребенку.

044

Чтобы узнать, можно ли кушать мюсли при беременности, рассмотрим следующие нюансы:

  • Мюсли способствуют лучшему усвоению другой пищи, поэтому их употребление допускается.
  • Кушать продукт необходимо с кисломолочными продуктами: кефиром, йогуртом или молоком.
  • Выбирать нужно только те составы, где отсутствуют консерванты и шоколад, который в больших количествах не приносит пользу будущей маме.

Самый лучший вариант – запеченные мюсли с яблоком: они щадящим образом воздействуют на организм беременной женщины и не вызывают дискомфорта после питания.

Важно! Мюсли содержат большое количество витаминов, а злаки насыщают организм углеводами и клетчаткой: употребление продукта должно происходить с соблюдением меры.

При повышенном приеме продукта будущая мама рискует сильно поправиться, ведь калорийность мюслей высока.

Рецепты

Если нет желания возиться на кухне, то самый простой способ употребления продукта – залить его соком, кефиром или молоком и съесть.

055

Когда хочется побаловать желудок вкусными блюдами, можно приготовить несколько простых и ароматных рецептов:

  • Батончики. Сухофрукты измельчают, добавляют овсяные хлопья, мед и запекают в продолговатой форме.
  • Печенье. Полтора стакана продукта смешивают с 2 яйцами, молоком и сахаром. Выкладывают на противень и запекают до румяности при температуре 180 градусов.
  • Пирог с орехами и клюквой. Пирог называется крамбл, то есть состоит из крошек. На противень кладут мюсли, посыпают клюквой, затем сахаром и запекают в духовке до готовности.

Мюсли считаются полноценным быстрым перекусом, который к тому же обладает пользой для здоровья.

Их можно приготовить не только на завтрак, но взять с собой на работу, где в обеденный перерыв просто залить йогуртом и получить заряд бодрости на оставшийся день.

Полезное видео

Можно ли беременным мюсли с молоком. Что можно и что нельзя кушать во время беременности? Применение для похудения

Беременность – это именно тот период, когда женщина уделяет большое внимание состоянию здоровья и особенно следит за своим рационом. Многие блюда забываются на долгое время, а любимым напитком становится простая вода. Утверждение о том, что необходимо употреблять достаточно жидкости и правильно питаться во время ожидания малыша является однозначным, а вот над тем, что именно нужно пить и есть, стоить задуматься.

Чай и кофе во время беременности

Лидирующее место среди любимых напитков беременных женщин занимает чай. Предпочтение лучше отдавать зеленым сортам, так как они содержат больше полезных веществ. Черный же чай богат различными минералами, теофиллином, тоебромином, магнием, фтором, фосфором, калием, кальцием. Не зависимо от цвета, чай улучшает проницаемость и эластичность сосудов, обладает свойством снижать артериальное давление, оказывает положительное действие на состояние зубов. Но все-таки употреблять чай лучше не очень крепким или разбавленным молоком.

Довольно редкий белый чай отличается пониженным содержанием кофеина, его можно пить даже на поздних сроках беременности. Кроме того такой напиток обладает общеукрепляющим и антибактериальным эффектом, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям и даже препятствует развитию онкологических заболеваний. Он оказывает благотворное влияние на внешнее состояние кожного покрова и деятельность всей сердечнососудистой системы.

Однако во время ожидания ребенка чай можно не только пить. Отличным средством борьбы с токсикозом являются чайные листья, их можно жевать во время приступов тошноты. Хорошо насыщает организм витаминами и железом чай из плодов шиповника или имбирный чай. Великолепным успокаивающим и расслабляющим действием обладает мятный чай, а улучшает пищеварение напиток из ромашки. Но ко всем травяным чаям следует относиться очень внимательно, их можно употреблять только с разрешения врача, и не больше одной чашки вдень.

Любой чай хорош в меру, слишком большое количество кофеина способно проникнуть через плаценту и навредить малышу. Некоторые травяные чаи могут привести матку в тонус и спровоцировать выкидыш. Многие сорта таких чаев изготавливаются из большого числа лекарственных компонентов, а влияние каждого из них на организм беременной еще пока до конца не изучено. Поэтому перед приобретением даже самого, на первый взгляд, безобидного фитосбора, стоит получить разрешение специалиста, так как растущий плод еще слишком беззащитен перед действующими на него вредными факторами.

Наверняка все женщины знают, что любой даже самый ароматный и вкусный кофе не рекомендуется к употреблению во время беременности. Конечно, если будущая мама сразу не в состоянии отказаться от любимого напитка, то его дозу необходимо значительно сократить. Кофеин оказывает возбуждающее действие не нервную систему, отрицательно влияет на сон и работоспособность внутренних органов. Даже безобидная чашечка кофе приводит к увеличению количества выделяющейся мочи, что в свою очередь, создает дополнительную нагрузку на почки. Кроме того кофе выводит кальций из организма, повышает артериальное давление, препятствует усвоению минеральных веществ и микроэлементов. Если беременная женщина вообще не представляет своей жизни без кофе, то максимально допустимая его доза в день составляет двести миллиграммов.

Соль во время беременности

Вся система питания женщин в период вынашивания ребенка существенно отличается от привычного рациона. Теперь будущая мама должна не только есть за двоих, но и подбирать для себя и своего малыша наиболее полезную и сбалансированную пищу. Долгое время соль находилась среди запрещенных продуктов во время беременности. Считалось, что она задерживает жидкость в организме и способствует появлению отеков, что влечет за собой другие осложнения. Однако сегодня доказано, что умеренное ее употребление очень даже необходимо будущей маме, так как постоянно увеличивается и обновляется объем околоплодных вод, а соль играет в этом процессе немаловажную роль. Поэтому не стоит напрасно мучить свой организм бессолевыми диетами, солите пищу по вкусу, но не забывайте о чувстве меры. Предпочтение лучше отдавать морской или йодированной соли, она нормализует обмен веществ и усиливает иммунную систему.

Овощи, фрукты и соки при беременности

Большую часть дневного рациона будущей мамы должны составлять овощи, фрукты и свежевыжатые из них соки. В период ожидания ребенка очень важно употреблять, как можно больше растительной пищи, желательно съедать их около килограмма свежих фруктов и овощей в день. Однако при этом не нужно увлекаться экзотическими плодами или цитрусовыми, они могут быть причиной пищевой аллергии у матери или малыша.

Одними из самых полезных продуктов по праву считаются яблоки, они способны защитить ребенка от развития астмы. Также яблоки содержат огромное количество витаминов, нормализуют деятельность пищеварительного тракта, повышают аппетит, выводят холесте

мюсли польза и вред для беременных

Содержание статьи

http://beremennost.net/sites/default/files/2011/06/pitanie-vo-vremya-beremennosti.jpg

Питание во время беременности

То, что питание во время беременности должно быть полноценным, сбалансированным и полезным, не новость. Об этом знают все ваши окружающие, и вы в том числе, даже если еще и никогда не были беременны. Но как обеспечить будущей маме правильный рацион — это, порой, бывает настоящей загадкой. В первом триместре нередко женщина вообще ничего не может есть из-за мучающего ее токсикоза. Потом она вдруг приходит в себя, но вкусовые предпочтения резко меняются: теперь ее любимое блюдо не плов или борщ, а копченая рыба под шоколадно-клубничным соусом. А за три недели до родов она вообще начинает есть все и без остановки.

Оптимальное количество употребляемой пищи и режим питания беременной — это отдельные темы. Скажем только, что ежедневная калорийность вашего рациона должна составлять 2300-3000 ккал. И обязательно необходимо поддерживать баланс белков, жиров углеводов, микро- и макроэлементов — никаких ограничительных диет! Наиболее уместным будет четырехразовый режим питания.

А сейчас мы поговорим о том, что можно есть при беременности, каким продуктам следует отдавать предпочтение, чтобы не только не навредить малышу и себе, но и наоборот: извлечь из еды наибольшую пользу в такой важный период.

Как составить меню для беременной?

Овощи и фрукты — непременно должны входить в ежедневный рацион будущей мамы. Если у вас нет аллергии, можете выбирать любые из них. Но экзотику лучше оставить на потом. Хорошо, если продукты растительного происхождения будут составлять 2/3 или хотя бы половину вашего ежедневного рациона. Ешьте их сырыми и вареными, в салатах, супах и вторых блюдах. Очень полезны отвары из сухофруктов. Особенно увеличьте количество растительной пищи в последние недели срока. Овощи и зелень улучшают эластичность тканей родовых путей и способствуют нормализации работы кишечника. Кроме того, лишние килограммы перед родами очень нежелательны, а такая пища поможет удержать вес.

Ягоды — крайне полезны и желательны для беременной женщины. Можно и следует кушать самые разнообразные ягоды. Готовьте морсы, компоты, суфле, кушайте свежими, замороженными, сухими, перетертыми с сахаром или в комплексе с другими блюдами (например, в салатах).

Мясо нельзя исключать из рациона ни в коем случае. Это главный источник так необходимого сейчас животного белка (наряду с рыбой и молочными продуктами). Мясо обеспечивает вас витаминами группы В и железом. Выбирайте нежирное охлажденное (а не замороженное) мясо. А вот от колбасных изделий с консервантами и красителями лучше воздержаться.

Рыба — источник фосфора и витамина Д, которые, между прочим, отвечают за работу нервной системы малыша. Выбирайте нежирные сорта рыбы: треску, окунь, щуку, минтай, хек. И конечно, лучше в свежем виде. А готовить рыбку предпочтительней сварив или запекши.

Молочные продукты являются наиболее полноценными и значимыми источниками кальция. Для беременной женщины одинаково полезны как свежие так и кисломолочные продукты. Стакан кефира или простокваши будет отличным вариантом второго ужина, а творог со сметаной на завтрак или полдник не только полезен, но и вкусен. Однако с цельным молоком будьте осторожны – оно содержит много аллергенного белка. А любое покупное молоко — цельное. Поэтому лучше пить его после кипячения.

Каши крайне полезны и желательны. Это отличный вариант для завтрака. Лучше готовить кашу на воде, но в конце приготовления можно добавить молоко или масло. Особенно полезны пшенная, овсяная, гречневая и кукурузная крупы, богатые клетчаткой, железом, углеводами и витаминами. Не забывайте и про мюсли — кладезь витаминов. Только помните, что они очень калорийны.

http://zhenskoe-mnenie.ru/upload/information_system_14/2/1/1/item_21111/information_items_21111.jpg

Лучшее начало дня – мюсли? Калорийность, польза и вред мюсли. Интересные сведения о вреде мюсли для поклонников здорового питания

Мюсли были изобретены в 20 веке одним из швейцарских врачей для пациентов больницы, где питались исключительно здоровой и правильной пищей.

Свое распространение мюсли получили во второй половине 20 века, когда стремительно возрос интерес к диетическому питанию.

Сейчас мюсли считаются наиболее популярным продуктом на стенде диетических товаров.

Действительно ли так полезен «завтрак красоты» или это дань моде? А в реальности они наносят вред нашему организму?

Попытаемся разобраться в соотношении пользы и вреда данного продукта.

Основа мюсли – злаковые хлопья (ржаные, овсяные, пшеничные, кукурузные и другие).

В мюсли обязательно присутствуют добавки:

• Сушеные фрукты (чернослив, курага, изюм)

• Экзотические фрукты (папайя, финик, ананас)

• Тыквенные, подсолнечные семечки

Комбинацию смеси и фруктов отправляют в пакетики, которые мы видим в супермаркетах. Дело остается за малым: купить, принести домой, залить соком, горячей водой, йогуртом, кефиром, молоком или какао.

Существует два вида мюсли:

• Сырые мюсли – мюсли, которые не обрабатываются термически, содержат хлопья, семечки, фрукты и орехи.

• Запеченные мюсли – цельнозерновые злаки запекают при низкой температуре с натуральными соками или медом. Такие мюсли, как правило, обладают более насыщенным и сладким вкусом и легче усваиваются.

М

Мюсли для беременных польза и вред. Меню для беременной. Что беременным запрещено

Данный полезный продукт получил широкое распространение на старте 20-го века.

Когда ученый-путешественник во время горной экспедиции обнаружил, что жители провинции достаточно энергичные, сильные. Он заметил: они употребляют в пищу перемолотое зерно с фруктами.

Сегодня мюсли в широкой доступности, разной ценовой категории представлены на полках супермаркетов.

Так ли полезен данный продукт питания, как об этом говорят с экранов?

Чтобы узнать про пользу и вред мюслей для организма, рекомендуется рассмотреть особенности состава, применение, а также популярные рецепты приготовления.

Сегодня основу мюслей составляют злаковые культуры, чаще всего это овсяные хлопья. Если хорошо поискать, можно найти продукцию с ржаными, кукурузными, ячневыми, пшеничными злаками.

Такие варианты отличаются пользой, если при изготовлении были соблюдены правила. Вторая составляющая продукта – сухофрукты.

Состав мюслей, которые принято употреблять на завтрак, такой:

  • Орехи – часто это грецкие орехи, арахис.
  • Семечки – производители кладут семена подсолнуха или тыквы.
  • Сухофрукты – используется чернослив, курага, сушеный инжир, а также другие варианты: манго, банан, яблочные хлопья.
  • Дополнительные добавки – можно обнаружить кусочки шоколада белого или черного цвета, а также изюм.
  • Цукаты – чтобы удешевить процесс производства, вместо натуральных сушеных фруктов производители добавляют цукаты различного цвета, что привлекает покупателей.
  • Ароматизаторы – кроме них на упаковке также указана информация о консервантах, добавках: такая продукция уже не отличается пользой.

Калорийность для организма составляет в среднем 450-500 калорий на 100 граммов продукта. При этом, чем богаче состав на сухофрукты, тем больше его ценность, питательность.

Польза и вред мюслей

С экранов телевизоров неугомонно твердят о пользе мюслей для человека: что может быть лучше, чем злаковые культуры, смешанные с насыщенными сушеными фруктами, орехами.

Вся правда кроется в составе продукта, ведь если в нем есть консерванты, он не может быть полезным:

  • Употребление продукта в систематическом порядке вместе с кефиром принесет пользу человеку: нормализует пищеварение, улучшит микрофлору кишечника.
  • Наличие в составе витаминов группы B положительно влияет на состояние кожи.
  • Мюсли насыщают организм углеводами, которые содержатся в злаках.
  • Клетчатка в хлопьях оказывает длительное насыщение пищей, из-за чего не возникает чувство голода.

В зависимости от того, каким методом обрабатывают хлопья, будет определяться польза продукта. Чтобы повысить ее, необходимо разбавлять мюсли с йогуртом или с молоком.

Важно! Если на упаковке указано добавление меда, кокосовой стружки, шоколада, какао, сахара – это принесет вред. Повышенное содержание сладких добавок не является полезным.

Экзотические фрукты в составе могут также принести вред, ведь нередко производители используют уже обработанные компоненты с помощью консервантов.

Применение для похудения

Чтобы похудеть с помощью мюслей, важно правильно подбирать состав продукта.

Выбирайте только те варианты, в которых содержание добавок минимально: например, где присутствуют только хлопья, сухофрукты, орехи, семечки.

Обратите внимание! Диетологи положительно относятся к идее использования продукта для похудения. Это связано со способностью мюслей надолго насыщать организм углеводами.

Несколько популярных вариантов применения продукта при диете указано ниже:

Особенности приема при беременности

Будущие мамы очень трепетно относятся к своему питанию и не зря: на разных этапах вынашивания плода у малыша формируются жизненно важные системы и органы.

То, что употребляет в рационе мама, прямиком идет к ребенку.

Чтобы узнать, можно ли кушать мюсли при беременности, рассмотрим следующие нюансы:

  • Мюсли способствуют лучшему усвоению другой пищи, поэтому их употребление допускается.
  • Кушать продукт необходимо с кисломолочными продуктами: кефиром, йогуртом или молоком.
  • Выбирать нужно только те составы, где отсутствуют консерванты и шоколад, который в больших количествах не приносит пользу будущей маме.

Самый лучший вариант – запеченные мюсли с яблоком: они щадящим образом воздействуют на организм беременной женщины и не вызывают дискомфорта после питания.

Важно! Мюсли содержат большое количество витаминов, а злаки насыщают организм углеводами и клетчаткой: употребление продукта должно происходить с соблюдением меры.

При повышенном приеме продукта будущая мама рискует сильно поправиться, ведь калорийность мюслей высока.

Рецепты

Если нет желания возиться на кухне, то самый простой способ употребления продукта – залить его соком, кефиром или молоком и съесть.

Когда хочется побаловать желудок вкусными блюдами, можно приготовить несколько простых и ароматных рецептов:

  • Батончики. Сухофрукты измельчают, добавляют овсяные хлопья, мед и запекают в продолговатой форме.
  • Печенье. Полтора стакана продукта смешивают с 2 яйцами, молоком и сахаром. Выкладывают на противень и запекают до румяности при температуре 180 градусов.
  • Пирог с орехами и клюквой. Пирог называется крамбл, то есть состоит из крошек. На противень кладут мюсли, посыпают клюквой, затем сахаром и запекают в духовке до готовности.

Мюсли считаются полноценным быстрым перекусом, который к тому же обладает пользой для здоровья.

Их можно приготовить не только на завтрак, но взять с собой на работу, где в обеденный перерыв просто залить йогуртом и получить заряд бодрости на оставшийся день.

Полезное видео

Вы едите, что хотите и не беспокоитесь за фигуру? Такая ситуация может быть только во время беременности. Воспользуйтесь этими моментами, но старайтесь есть только здоровую пищу. Мы предлагаем Вам специальное меню на 7 дней.

Спрос организма матери на энергию растет только с 4-го месяце беременности, но не настолько, как принято считать. Вам требуется только на 300 калорий в день больше. Это составляет 3 стакана обезжиренного молока, 3 ломтика сыра или 2 бананы. Ниже мы приведем меню, которое будет обеспечивать вас энергией и достаточным количеством питательных веществ. Данное меню предусмотрено для женщины умеренной активности, которая до беременности весила 55 кг. Если ваши параметры больше, необходимо ввести 2 или более порций зерновых, например, кусочек хлеба, 100 г овощей, таких как морковь или среднюю часть фруктов.

Понедельник.
Завтрак: бутерброд с творогом, груша, зеленый чай с мятой с чайной ложкой меда.
Обед: борщ (с мясом), тушеная курица, (мясо без кожи, ложка рапсового масла), салат из квашеной капусты, картофель (3 средних вареных картофелин с ложкой нарезанного укропа), стакан компота.
Послеобеденный чай: торт (50 г) с молочным коктейлем (стакан кефира 2%, полстакана замороженной малины).
Ужин: омлет (яйцо, яичный белок, чайную ложку сливочного масла), средний помидор, 2 ломтика ржаного хлеба из непросеянной муки, виноград, чай.

Вторник.
Завтрак: Разные бутерброды (2 ломтика тоста из цельного зерна, 2 ломтика ветчины из курицы, 2 ломтика сыра, ломтик ананаса), овощи, соки без сахара.
Обед: П

Мюсли можно ли есть беременным — Мама и Я

Можно ли мучное и сладкое беременным

Что делать, если очень хочется сладенького?

Мы продолжаем разговор о правильном питании во время беременности с акушеркой Ассоциации профессиональных акушерок Марией Борисовной Майорской, который начали здесь. Самый актуальный вопрос — можно ли мучное и сладкое беременным, особенно, когда очень хочется?

Тогда давайте уж определимся с термином «мучное и сладкое», и когда и как следует ограничивать их потребление?

М.Б.: Если по-честному, то мучное и сладкое нежелательно есть всем и всегда. Это продукты, на которые наши организмы природой «не рассчитаны». Не было такого никогда, соответственно, и механизмов регуляции потребления этого у нас тоже нет. Во время эволюции, когда только складывался организм хомосапиенсов, легкодоступных углеводов в виде мучного и сладкого питания не было совсем. Большое количество углеводов человек мог получить только в достаточно короткий период, когда созревали фрукты. Только раз в году в течение примерно месяца можно было поесть этого продукта вдоволь.

 — Зерно человек давным-давно научился перерабатывать, разве нет?

М.Б.: Чаще он ел цельное зерно. И так активно, как сейчас, он его не молол и не просеивал.

Так все-таки, что мы будем называть мучным?

М.Б.: Любые продукты из муки. А сладким – любое сладкое блюдо, включая фрукты.

Таким образом, ржаной хлеб тоже под запретом?

М.Б.: Да.

И блюда из ячменной муки, и из овсяной муки? Их можно отнести к правильному питанию во время беременности?

М.Б.: Хотя это и злаки, но они раздроблены, размолоты и переработаны. А вот продукты из цельного зерна очень даже полезны. Но, во-первых, сырое зерно не усваивается совсем, его надо хотя бы прорастить. Во-вторых, из приготовленного зерна получается вкусная полезная каша, но усвоится из нее далеко не все. Но именно такое медленное усваивание углеводов нужно нам, чтобы и жить, и работать, и носить детишек. Сложные углеводы обязательно должны присутствовать в нашем рационе. Минимум – одно блюдо из цельной крупы в день. Также настоятельно рекомендую менять крупы, чтобы это не была сплошная гречка, на которую через месяц уже смотреть невозможно.

А вот популярные каши в хлопьях – типа «Nordic», «Myllin Paras» – не годятся?

М.Б.: Такие каши не годятся по нескольким причинам. Во-первых, это дробленые крупы. Если крупу раздробили, уже потеряли часть витаминов. Во-вторых, при варке будут большие потери витаминов. (Когда потеряется больше витаминов – при варке чего-то целого, или чего-то мелко порезанного?) Большинство этих каш не просто дробятся, а подвергаются дополнительной обработке. Они немножко подплющиваются, делается это паром под давлением – а многие считают тот же геркулес «здоровой» крупой.

Но это же лучше, чем сладкая булочка?

М.Б.: Разумеется. Правда, смотря, что с чем сравнивать. Я никогда не говорю, что популярные сейчас каши типа «Беловодье» вредны, и не кушайте их совсем. Но не надо думать, будто вы едите цельнозерновой продукт. Вы едите что-то наподобие булочки, но просто с большим количеством отрубей.

Раз уж зашла речь, что вы можете сказать о кашах крупного помола и крупках

М.Б.: Это лучше упомянутого «Nordic’а», при этом это отечественный продукт. У «Беловодья» есть такая вещь, как крупка. В частности, есть манная крупа из цельного зерна. Понятно, что такая манка лучше, чем просто манка. Но еще лучше сварить пшеничную крупу.

Понятно, это некий промежуточный этап на пути к здоровому питанию, но еще не совсем здоровое питание. Чтобы добиться результата, нужно подходить к этому осознанно и систематично. Особенно, это касается борьбы с вредными привычками. Вот лично мне нужно четко знать, чем же так вредно мучное.

М.Б.: Для того чтобы понять  от А до Я, чем вредно мучное, следует почитать книгу Сэлли Фэллон, которая комментирует и распространяет знания о методе Вестона Прайса. Что любопытно, изучение Прайсом рациона примитивных народов привело к разработке целой системы. Система дает возможность приблизиться к рациону, действительно способствующему сохранению здоровья. В книге очень доступно рассказано, почему нам нужны зерновые культуры. Почему нам нужны именно зерна, а не зерна в виде чего-то молотого и рафинированного. А для беременной женщины это важно еще и потому, что у нее запускается механизм быстрого усваивания углеводов. Женщине необходимо накопить запасы для ребенка, поэтому, если в организм беременной попадает углевод, он усваивается весь, без остатка. Такова физиология беременности.

То есть, если углевод попал в «небеременный» организм, он усваивается по-другому?

М.Б.: Да, он может усваиваться медленней. А если человек при этом еще и занимается физической работой, трудится, потеет – углеводы в организме будут тратиться в первую очередь на эту работу.

Сгорать, по сути.

М.Б.: Да, они будут сгорать. А у беременной углеводы усваиваются быстрее, чем сгорают.

А что значит «усваиваются»?

М.Б.: При переваривании пищи питательные вещества либо усваиваются, либо нет. Так вот, у беременных скорость усвоения углеводов выше, у нее быстрее вырабатывается инсулин, у нее быстрее утилизируется глюкоза – моментально, в любом виде.

Так это хорошо или плохо?

М.Б.: В дикой природе, когда беременная женщина добиралась до легкоусваиваемых углеводов, она создавала запас, который затем частично тратила на работу, частично на рост и развитие ребенка. А в нашей жизни легкоусваиваемые углеводы есть каждый день, а не раз в году. Соответственно, съедая кусочек хлеба, женщина перебирает этих углеводов. Они не пойдут в шлаки, а будут откладываться в запасы. У нее растет попа, живот, все косточки обрастают какой-то мякотью, которая будет ребеночку мешать проходить, а главное, глюкоза быстро переходит и к ребенку. Ребеночек растет больше и быстрее, чем изначально предполагалось.

То есть в наше время дети рождаются более крупными?

М.Б.: Да. Так, раньше я не ограничивала беременных ни в сахаре, ни в мучном. Они ели, сколько хотели. Но вот уже больше 3-х лет, как я такие ограничения ввела. Не просто ограничения, а комплекс мер, в результате которых женщина реально выполняет мои рекомендации. И результаты налицо. Возьмем, например, последний год. На 68 родов пришлось только 2 ребенка тяжелее 4-х кг, все остальные – меньше 3 800. А если взять роды пятилетней давности, там больше, чем в половине случаев дети рождались с весом больше 4-х кг.

То есть, благодаря диете и контролю питания во время беременности рождается ребенок с нормальным весом?

М.Б.: Женщины начинают следить за тем, чтобы не есть мучное и сладкое. Или едят его очень мало. Они едят больше каш, больше сложных углеводов. В принципе, по объему они едят столько же, если не больше. Но дети их такими большими не вырастают. И как сказала одна мамочка, которая успела за это время у меня родить дважды: «Три восемьсот родить гораздо проще, чем четыре пятьсот».

Да и 4,300 тоже не очень просто… Из школьной программы мы помним, что питание должно включать белки, жиры и углеводы. И если люди получали углеводы лишь 1 месяц в году, как же они обходились без них в течение остального времени?

М.Б.: Метаболизм человека таков, что сложнее всего ему получить белки. Если организму не хватает белков, то их взять фактически неоткуда. Вот если не хватает углеводов, организм свободно воспроизводит их из запасов собственного жира. Поэтому в наше время от недостатка углеводов женщина страдать не будет, даже если она чуть-чуть перебрала со строгостью диеты. У нее всегда есть запасик, из которого она в любой момент получит углеводы. Без углеводов ребенок никогда не останется.

То есть, несмотря на худобу иных девушек, любая женщина имеет определенный жировой запас в своем организме?

М.Б.: Да, какой-то запас обязательно есть. Потому что и беременность способствует откладыванию жиров. И без этого просто не будут ее гормоны нормально работать.

Значит, связка такая: если наступила беременность – значит, есть необходимый запас жира!

М.Б.: Да, значит, необходимый запас жира есть. Виден он или не виден – это уже конституциональные особенности женщины. Как он распределяется по телу и так далее. Но запас жира есть, потому что при его отсутствии даже месячные могут прекращаться.

Значит, нехватки углеводов нам бояться не стоит. Мы их можем получать буквально из воздуха. Тогда нехватки чего нам нужно опасаться: белков или жиров?

М.Б.: А вот тут – у кого что… У кого какие причуды. Потому что, если смотреть рацион современного человека, у нас вроде бы белков достаточно. Но какие это белки? Колбаса, сосиски.

 

Начало интервью читайте здесь.

Продолжение интервью читайте здесь.



Source: www.klumbamam.ru

Читайте также

Можно ли мюсли при беременности — Мама и Я

Самым полезным для организма завтраком, является употребление мюсли. Но, польза и вред мюсли известны далеко не всем. Некоторые просто следуют рекомендациям диетологов и гастроэнтерологов. Ведь данный продукт очень часто включают в рацион питания при различных диетах. Стоит отметить, что мюсли относятся к злаковым кашам быстрого приготовления. Поэтому приготовление утреннего завтрака много времени не займет. Но, стоит более подробно разобраться во всех плюсах и минусах такого быстрого завтрака.

Что же такое мюсли?

Что же собой представляет классический завтрак мюсли? С немецкого языка этот термин переводится, как пюре. Многие считают, что мюсли это ничто иное, как обычная злаковая каша с добавлением цукат. В действительности же, мюсли изготавливаются на основе злаков, сухофруктов, ростков пшеницы, меда, орехов и отрубей. Данный комплекс и объясняет всю пользу такого завтрака.

Полезные свойства мюсли

Стоит отметить, что разновидностей мюсли очень много. Продукт отличается в зависимости от степени и способа термической обработки, наличия консервантов, сроком хранения. Важно знать, что качественный продукт должен содержать в своем составе исключительно натуральные растительные компоненты. В целом, мюсли можно разделить на две группы: запеченные и сырые. В первом случае мюсли смешиваются с соками и запекаются. Так, мы получаем мюсли в удобной форме батончика.

Сырые мюсли никогда не подвергаются термической обработке, продаются в сыром виде. Состав такого продукта включает в себя:

  • Семечки;
  • Орехи;
  • Хлопья;
  • Сухофрукты;
  • Цукаты.

Что же касается состава и классических мюсли, чаще всего, используются овсяные хлопья с различными добавками. Но, вместо овсяных хлопьев могут использоваться и зерна ячменя, пшеницы, ржи, риса. Вкусовые же добавки могут быть совершенно разнообразными. Сегодня в составе часто встречаются такие компоненты:

  • Экзотические фрукты;
  • Ягоды;
  • Бананы;
  • Курага;
  • Ананас;
  • Груши;
  • Яблоки;
  • Изюм;
  • Финики.

Что же касается калорийности мюсли, на этот показатель оказывает влияние именно состав. В среднем, 100 граммов мюсли обладают 450 ккал. Калорийность может возрастать при добавлении в мюсли меда, сахара или молока. Поэтому в случае соблюдения диеты, мюсли нужно готовить на основе воды. Допускается использование сока или компота.

Чем же так полезны мюсли?

Мюсли считается самым подходящим полноценным завтраком. Обладая достаточной калорийностью, такой продукт позволяет обеспечить организм энергией на весь день. Мюсли можно назвать настоящим источником всевозможным минералов, микроэлементов и витаминов. Стоит отметить, что такой завтрак достаточно быстро и легко усваивается организмом, а значит не оказывает пагубного воздействия на желудочно-кишечный тракт.

Следовательно, говоря о пользе мюсли, в первую очередь стоит отметить влияние на систему пищеварения. Продукт обладает высоким уровнем содержания пищевых волокон и клетчатки. Благодаря этому за короткий промежуток времени можно наладить все функции кишечника, улучшить перистальтику. Так, польза мюсли заключается в нормализации стула, избавления от запоров. Помимо этого, такой вариант завтрака избавляет организм от токсинов, шлаков, компонентов тяжелых металлов. Важно отметить, что употребляя мюсли можно вывести радионуклеиды, и снизить уровень вредного холестерина в крови.

Так, снижение уровня холестерина оказывает пользу и на работу сердечно-сосудистой системы. Повышается эластичность и прочность сосудов, улучшается их проходимость. Далее, говоря о пользе мюсли, нельзя не упомянуть о наличии сложных углеводов в продукте. Это позволяет избежать развития злокачественных опухолей в кишечнике. Такие сложны (медленные) углеводы достаточно долго выводятся из организма, что не позволяет глюкозе резко менять свой уровень, чувствовать голод. Так, можно избавиться от частых перекусов, которые часто провоцирует увеличение массы тела.

Конечно же, пользу продукта можно проследить в его богатом составе. Итак, в состав мюсли входят такие компоненты:

  • Витамины А, В, Е;
  • Калий;
  • Магний;
  • Кальций;
  • Железо.

Состав может дополняться и другими минералами и микроэлементами, в зависимости от составляющих дополнительных компонентов. Так, витамин А оказывает пользу для зрения, костей, зубов. Также, витамин А полезен для работы эндокринной и иммунной системы. Витамины группы В называют витаминами спокойствия. Поэтому максимальная польза наблюдается для функционирования центральной нервной системы. А естественным натуральным антиоксидантом считается витамин Е. Он помогает продлить молодость, нейтрализовать воздействие свободных радикалов.

В целом, мюсли оказывают такую пользу:

  • Снижение риска развития атеросклероза, остеопороза;
  • Предотвращение развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • Улучшение состояния волос, ногтей и кожи;
  • Нормализация веса;
  • Укрепление иммунной системы;
  • Предотвращение развития сахарного диабета.

Вред от употребления мюсли

Возможный вред мюсли

Несмотря на такую пропаганду здорового питания, и злаковых завтраков, мюсли в некоторых случаях может быть вреден для организма. Многие женщины отдают предпочтение такому продукта, желая сбросить лишний вес. Но, не все так просто, как кажется. Дело в том, что мюсли достаточно калорийный продукт. Его нужно употреблять в умеренных дозах, и только на завтрак. При этом, весь день должен проходить в активном движении. Ведь продукт придает сил и энергии. В противном случае будет наблюдаться прямо противоположный эффект — вес только увеличится. Также, при желании снизить вес нельзя добавлять в мюсли мед, сахар, молоко, йогурт, жирный кефир.

Вред от такого завтрака зависит и от состава. Чем больше ингредиентов, тем выше вероятность развития побочных реакций и вреда. Так, наличие сахара и подсластителей в составе продукта могут привести к развитию сахарного диабета, сердечных заболеваний, ожирения. А мюсли с содержанием орехов, обжаренные мюсли могут спровоцировать заболевания желудка и печени.

Некоторые быстрые завтраки содержат соли. Частое потребление такого продукта нередко нарушает водно-солевой баланс человеческого организма. Экзотические фрукты могут оказать пагубное воздействие на организм ребенка. Очень часто фрукты провоцируют такие аллергические реакции:

  • Приступы сухого кашля;
  • Крапивница;
  • Тошнота;
  • Рвота;
  • Отек Квинке;
  • Ринит;
  • Анафилактический шок.

Чтобы снизить риск вредного воздействия мюсли на организм, требуется разумно подходить к выбору завтрака. Не стоит каждое утро употреблять именно этот продукт. Рекомендуют чередовать быстрые завтраки с омлетами, салатами, обычными кашами. Только так можно получить максимальную пользу от пищи, нормализовать все функции пищеварительной системы.



Source: healfoods.ru

Читайте также

Можно ли беременным мюсли с кефиром. Меню беременной женщины: «можно» и «нельзя

Вы едите, что хотите и не беспокоитесь за фигуру? Такая ситуация может быть только во время беременности. Воспользуйтесь этими моментами, но старайтесь есть только здоровую пищу. Мы предлагаем Вам специальное меню на 7 дней.

Спрос организма матери на энергию растет только с 4-го месяце беременности, но не настолько, как принято считать. Вам требуется только на 300 калорий в день больше. Это составляет 3 стакана обезжиренного молока, 3 ломтика сыра или 2 бананы. Ниже мы приведем меню, которое будет обеспечивать вас энергией и достаточным количеством питательных веществ. Данное меню предусмотрено для женщины умеренной активности, которая до беременности весила 55 кг. Если ваши параметры больше, необходимо ввести 2 или более порций зерновых, например, кусочек хлеба, 100 г овощей, таких как морковь или среднюю часть фруктов.

Понедельник.
Завтрак: бутерброд с творогом, груша, зеленый чай с мятой с чайной ложкой меда.
Обед: борщ (с мясом), тушеная курица, (мясо без кожи, ложка рапсового масла), салат из квашеной капусты, картофель (3 средних вареных картофелин с ложкой нарезанного укропа), стакан компота.
Послеобеденный чай: торт (50 г) с молочным коктейлем (стакан кефира 2%, полстакана замороженной малины).
Ужин: омлет (яйцо, яичный белок, чайную ложку сливочного масла), средний помидор, 2 ломтика ржаного хлеба из непросеянной муки, виноград, чай.

Вторник.
Завтрак: Разные бутерброды (2 ломтика тоста из цельного зерна, 2 ломтика ветчины из курицы, 2 ломтика сыра, ломтик ананаса), овощи, соки без сахара.
Обед: Печеный картофель (3 вареных и нарезанных картофелины, нарезанная ветчина, нежирная свинина, одна чайная ложка рапсового масла сложить в специальную посуду, добавить столовую ложку нарезанного зеленого лука, немного брокколи, моркови, 3 столовые ложки гороха, 2 столовые ложки сливок, йогурта 9% смешивают с мелко тертым сыром и зеленью), стакан апельсинового сока.
Полдник: фруктовое печенье (50 г), стакан молока 1,5%.
Ужин: Кнедлики (3 шт) со сливами, посыпать 2 ложками сахара, одну чашку кефира 2%.

Среда.
Завтрак: бутерброды, фрукты, песочное печенье с 2 столовые ложки зернистого сыра и киви), стакан мятного напитка с медом.
Обед: салат из говядины с хлебом, крупные макароны, фаршированные мясом и овощами, стакан сока черной смородины, газированная минеральная вода.
Полдник: фруктовый йогурт с грецкими орехами, 3 столовые ложки мюсли, сухофрукты.
Ужин: куриный студень, слабый напиток зеленого чая (1 чашка).

Четверг.
Завтрак: мюсли с йогуртом, бутерброды (2 шт), средний банан, чашка чая с ложкой меда и ломтиком лимона.
Обед: сыр и фруктовая закуска, томатный суп из мяса птицы с петрушкой, приготовленное на гриле или запеченное в фольге филе палтуса с перцем, солью, зеленью и чайной ложкой сливочного масла, 3 средних картошки с укропом, чашка вареной зеленой фасоли с чайной ложкой растопленного сливочного масла, сливовый компот, минеральная вода.
Полдник: фруктовый ванильный пудинг с молоком 1,5% с добавлением стакана замороженной черной смородины.
Ужин: салат из брокколи и вареные куриные грудки с йогуртовым соусом, майонезом и укропом, ржаной хлеб, мятный чай.

Пятница.
Завтрак: каша, бутерброды (2 ломтика хлеба, намазанные маслом, покрытые ломтиками куриной ветчины, 2 мандарина, чашка фруктового чая.
Обед: овощной коктейль, огуречный суп на мясном бульоне, тушеная говядина с луком и грибами, морковный салат с чайной ложкой хрена, виноградный сок.
Полдник: овощной пудинг, стакан минеральной воды с лимоном.
Ужин: селедочный салат с черным хлебом (маленькое филе, приготовленный и нарезанный ломтиками картофель, красный лук, 2 столовые ложки йогурта, 2 столовые ложки консервированного горошка, перец), большое яблоко, стакан свежевыжатого сока.

Суббота.
Завтрак: мюсли с молоком (5 столовых ложки мюсли, столовая ложка изюма, один стакан молока 1,5% жирности, средний банан, 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов, 2 чайные ложки меда)
Обед: кусок ветчины постной свинины с 2 столовыми ложками овощного салата с йогуртом и майонезом, кусок ржаного хлеба, кус-кус с мясом (5 столовых ложки сухой крупы, залить кипятком и добавить столовую ложку соевого соуса), тушеная свинина (с грибами, луком, ложкой масла, петрушкой), стакан вишневого сока, минеральная вода.
Полдник: груша в шоколаде (очищенных и порезанные ломтики поливаются растворенным горьким шоколадом).
Ужин: индейка в сладком соусе из персиков, отрубной хлеб, арахисовое масло, чай с лимоном.

Воскресенье.
Завтрак: Салат из курицы с гренками, какао-напиток (1,5%).
Обед: суп-пюре из брокколи на мясном бульоне с гренками, 2 ломтика хлеба с зерненным творогом, кусочки свежих огурцов, немного тертого яблока с натуральным йогуртом, стакан сока черной смородины, минеральная вода.
Полдник: клубничный кисель, орехи.
Ужин: омлет, 2 ломтика хлеба, травяной чай.

Чем лучше утолить жажду беременной женщине?
Определенно лучшим напитком является вода. Ее употребление также позволяет облегчить некоторые неприятные симптомы беременности, такие как, тошнота, запор и усталость, которая зачастую связана с обезвоживанием. Лучше всего пить негазированную мине

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *