Меню для грудничка: Питание детей до года по месяцам: рекомендации, таблицы.

практическом опыте и проведенных научных исследованиях, это возможно лишь в тех случаях, когда ребенок родился в срок, без гипотрофии (поскольку в этих случаях запасы минеральных веществ очень малы), он здоров, хорошо растет и развивается. Помимо этого мама также должна быть здорова, полноценно питаться и использовать либо специализированные обогащенные продукты для беременных и кормящих женщин, либо курсами витаминно-минеральные комплексы. Такие ограничения связаны с истощением запасов железа даже у абсолютно здорового ребенка к 5 – 5,5 месячному возрасту и значительным повышением риска развития анемии при отсутствии продуктов прикорма богатых или обогащенных железом. Возникают и другие дефицитные состояния.

   Первым продуктом прикорма может быть овощное пюре или каша, пюре из фруктов лучше дать малышу позже – после вкусных сладких фруктов дети обычно хуже едят овощное пюре и каши, часто вовсе отказываются от них.

   С чего же лучше начать? В тех случаях, когда у ребенка есть склонность к запорам или он слишком быстро прибавляет в весе, предпочтение следует отдать овощам. При большой вероятности развития анемии, неустойчивом стуле и малых прибавках в массе – с детских каш, обогащенных микронутриентам. И если Вы начали введение прикорма с каш, то вторым продуктом будут овощи и наоборот.

   Если первый прикорм вводится в 6 месяцев – это обязательно должна быть детская каша, обогащенная железом и другими минеральными веществами и витаминами, поступление которых с грудным молоком уже недостаточно.

   Еще один важный продукт прикорма – мясное пюре. Оно содержит железо, которое легко усваивается. А добавление мяса к овощам улучшает усвоение железа и из них. Мясное пюре целесообразно ввести ребенку в возрасте 6 месяцев. Только ежедневное использование детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет удовлетворить потребности малышей в железе, цинке и других микронутриентах.

А вот соки лучше вводить позже, когда ребенок уже получает основные продукты прикорма – овощи, каши, мясо и фрукты. Ведь прикорм нужен для того, чтобы малыш получил все вещества, необходимые для роста и развития, а в соках их, в том числе витаминов и минеральных веществ, очень мало.

   Соки следует давать не в перерывах между кормлениями, а после того как ребенок съел кашу или овощи с мясным пюре, а также на полдник. Привычка пить соки между едой приводит в дальнейшем к частым перекусам, прививается любовь к сладкому, у детей чаще возникает кариес и повышается риск развития ожирения. 

   С началом введения прикорма ребенок постепенно переводится на 5-разовый режим кормлений.

   Правила введения прикорма:

• предпочтение следует отдавать детским продуктам промышленного производства, они приготовлены из экологически чистого сырья, имеют гарантированный состав и степень измельчения
• продукт прикорма следует предлагать ребенку с ложечки в начале кормления, перед прикладыванием к груди (кормлением смесью)
• объем продукта увеличивается постепенно, начинаем с ½ — 1 ложечки, и за 7 – 10 дней доводим до возрастной нормы, последующие продукты внутри одной группы (каши из других круп или новые овощи) можно ввести быстрее, за 5 – 7 дней
• начинаем введение с монокомпонентных продуктов
• нежелательно давать новый продукт во второй половине дня, важно проследить, как ребенок на него реагирует
• новые продукты не вводят при возникновении острых заболеваний, а также перед и сразу после профилактической прививки (следует воздержаться в течение нескольких дней)

   Вводя новый вид прикорма, попробуйте сначала один продукт, постепенно увеличивая его количество, а затем постепенно «разбавляйте» этот продукт новым. Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки пюре из кабачка. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю к кабачковому пюре добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты и продолжайте каждый день увеличивать общий объем. Оптимальным будет овощное пюре из трех видов овощей. Порция должна соответствовать возрастной норме. Со временем можно заменять введенные овощи на другие уже быстрее.

   После введения одного овоща (доведя его объем до необходимого количества) можно перейти к приему каши, а разнообразить овощной рацион позже.

   Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве – 1-2 ложечки ежедневно, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 – 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у малыша правильные вкусовые привычки.

   Кормить с ложечки нужно терпеливо и осторожно. Принудительное кормление недопустимо!

   В рацион здоровых детей каша, как правило, вводится после овощей (исключение составляют здоровые дети на грудном вскармливании, когда прикорм вводится с 6 месяцев). Лучше начинать с безмолочных безглютеновых каш — гречневой, кукурузной, рисовой. При этом важно использовать кашу для детского питания промышленного производства, которая содержит комплекс витаминов и минеральных веществ. Кроме того она уже готова к употреблению, необходимо лишь развести ее грудным молоком или той смесью, которую получает малыш.

   Детям, страдающим пищевой аллергией прикорм вводится в 5 – 5,5 мес. Правила введения продуктов такие же, как для здоровых детей, во всех случаях он вводится медленно и начинается с гипоаллергенных продуктов. Обязательно учитывается индивидуальная переносимость. Отличие состоит лишь в коррекции рациона с учетом выявленных аллергенов. Из мясных продуктов вначале предпочтение следует отдать пюре из индейки и кролика.

  Рационы питания на различные возрастные периоды

   Объяснить, как можно составить рацион, лучше на нескольких примерах, которые помогут сориентироваться в составлении меню именно для вашего ребенка.

   С 5 месяцев объем одного кормления составляет в среднем 200 мл.

Вариант 1.

Если ваш ребенок начал получать прикорм с 4 — 5 месяцев, то в 6 месяцев его рацион должен выглядеть так: 

* — детская молочная смесь (ДМС)
** — разведенная грудным молоком или ДМС

Вариант 2.

Еще один вариант рациона питания ребенка 6 месяцев, если прикорм ввели с 4 — 5 месяцев:
 

* — детская молочная смесь
** — разведенная грудным молоком или ДМС

Вариант 3.

Примерный суточный рацион для ребенка в 6,5 месяцев на грудном вскармливании, если прикорм начали вводить с 6 месяцев:
 

** — разведенная грудным молоком

   До 7 месяцев следует увеличить объемы каши и овощного пюре до 150 г и ввести фруктовое пюре.

Питание ребенка от 1,5 до 3 лет, как правильно кормить ребенка, выбор продуктов, примерное меню

Питание ребенка от 1,5 до 3 лет, чем и как правильно кормить ребенка

Переход грудничка на привычный рацион питания семьи осуществляется в несколько этапов:

И постепенно, с полутора лет до 3 рацион детей меняется, медленно приближаясь к привычному общему столу. Важно самим родителям подать пример ребенку в культуре питания, поведению за столом, а также, по возможности, пересмотреть свой собственный привычный рацион питания в пользу более полезной и здоровой пищи, сбалансированного и правильного меню.

К возрасту двух лет у ребенка должны прорезаться все 20 молочных зубов, что дает ребенку возможности полноценного откусывания, пережевывания и размельчения пищи. Жевание важно не только для того, чтобы непосредственно кусать и жевать пищу. Процесс жевания запускает выработку соляной кислоты и пепсина в соке желудка, смачивает пищевой комок слюной, запуская процесс частичного расщепления амилазой слюны углеводов. Это облегчает переваривание пищи.

Самой главной задачей в это время является обучение ребенка жеванию и потреблению более плотной пищи, требующей тщательного пережевывания, т.е. пищи кусочками, а не перетертой и размолотой:

• нужно постепенно заменять полужидкие и жидкие блюда на более плотные (за исключение первых блюд, они должны быть в рационе ребенка обязательно).
• постепенно в питание вводятся каши из разваренных круп
• запеканки из овощей или крупы, творога
• кусочки мяса и тушеных овощей.

Если дети в этом возрасте не научатся употреблять плотные блюда, которые требуют активного жевания, в дальнейшем они будут отказываться или неохотно есть необходимые им фрукты и овощи, которые нужно кусать и жевать, а также мясо, которое также нужно кусать и тщательно прожевывать.

Характеристика рациона питания детей от 1-3 лет

Питание ребенка в 2-3 года

После полутора лет постепенно можно переходить на четырехразовое питание:

• Завтрак 8.00-9.00
• Обед 12.30-13.30
• Полдник 15.30-16.30
• Ужин 18.30-19.00

При этом, на долю обеда должно приходиться не менее трети всего суточного рациона калорийности, это около 35%. Остальная калорийность распределяется между завтраком, полдником и ужином. Энергетическая суточная ценность продуктов должна достигнуть 1400-1500 ккал. Ребенок этого возраста должен получать за сутки:

• Белков – не менее 60-70 г, при этом до 75% из них должны быть животного происхождения
• Жиров — не менее 50-60 г, из них около 10 г растительных масел
• Углеводов – не менее 220 г, из них большая часть должна отводиться сложным углеводам.

Крайне важным в этом возрасте должно стать соблюдение правильного режима питания, это будет очень значимым в любом возрасте, и особенно в этапе становления «взрослого» питания. Если строго соблюдается правильный режим питания, выдерживаются промежутки между основными приемами пищи, у детей будут постепенно вырабатываться пищевые условные рефлексы к данному времени.

Это будет обеспечивать правильную и слаженную работу всего пищеварительного тракта, начиная с ротовой полости, и заканчивая кишечником, где в свое время начнут отделяться пищеварительные соки к моменту поступления туда пищевых масс. Режим позволит максимально полно и правильно переваривать пищу и усваивать все ее компоненты.

При нерегулярном питании или беспорядочных приемах пищи данные рефлексы быстро угасают, это приводит к снижению выработки пищеварительных соков, в итоге пища будет усваиваться не полностью. Пищевые остатки в толстом кишечнике будут гнить и бродить, что приведет к запорам, расстройствам стула и нарушению общего состояния. И это же приведет к тому, что дети постоянно будут плохо кушать, говоря о том, что они просто не хотят есть.

Особенности питания в возрасте до 3 лет

В раннем детском возрасте объем желудка небольшой, он освобождается от пищи примерно за 3-4 часа, пища, богатая белком и жирами может задерживаться до 4.5-5 часов. Именно исходя из этих данных строится четырехразовое питание для детей. При этом интервалы между кормлениями должны составлять примерно 3.5-4 часа. С возраста после полутора лет при нормальном (а тем более избыточном) весе ребенка, важно отучить его от ночных приемов пищи. Исключением будут только дети, все еще находящиеся на грудном вскармливании и засыпающие с грудью.

Введение в ночное время какой-либо иной пищи, кроме грудного молока, может приводить к нарушениям процессов ночного сна, и будет создавать для самих родителей трудности в виде постоянной беготни с бутылочками и кружками.

Вне зависимости от того, сколько раз ваш ребенок будет принимать пищу, нужно чтобы время ее приема было постоянным. В установленном режиме времени питания отклонения допустимы не более 15-20 минут. Это связано с особенностями формирования условных пищевых рефлексов с отделением пищеварительных соков.

В промежутках между основными приемами пищи не стоит баловать ребенка калорийными продуктами и сладостями. Стоит убрать из перекусов такие блюда как булки и печенье, неразбавленные фруктовые соки и молочные продукты, конфеты и шоколад. Это будет приводить к снижению аппетита и может привести к тому, что во время очередного приема пищи ребенок просто не захочет есть приготовленные мясные овощные или крупяные блюда, необходимые для его питания.

Что можно давать ребенку в 2-3 года

Так же, как и в предыдущий период, после полутора лет питание ребенка должно быть разнообразным и полноценным. В него должны быть включены полезные продукты:

• молоко и молочные продукты
• мясные, рыбные и блюда из птицы
• крупяные гарниры и каши
• хлебобулочная продукция
• овощи и фрукты
• полезные сладости и десерты.

Молочные продукты

После полутора лет детям необходимо употреблять достаточное количество кисломолочных продуктов, а с двух лет можно постепенно вводить в рацион и цельное коровье молоко. Молочные продукты будут для ребенка источниками:

• легко усваиваемого животного белка
• кальция и фосфора, необходимых для роста скелета
• животного жира и жирорастворимых витаминов, в частности витамина Д
• полезной микробной флоры, которая стимулирует рост и развитие собственной, укрепляет иммунитет и стимулирует пищеварение.

Общее суточное количество молочной продукции в этом возрасте должно составлять не менее 500-600 мл, с учетом объема молока для приготовления блюд. В рационе детей ежедневно должны быть такие продукты как кефир или йогурт, биолакт. Несколько раз в неделю применимы такие продукты как творог и изделия из него, творожные изделия, сырки, неострые несоленые сорта сыра, сливки, сметана. Они могут употребляться как в цельном виде, так и используются для приготовления и заправки первых и вторых блюд.

В возрасте до трех лет допустимо употребление:

• 50-100 г творога жирностью от 5 до 11%
• 5-10 г сливок жирностью 10-20%
• 5-10 г сметаны жирностью 10-20%
• йогурты, кефир или биолакт жирностью от 2.5 до 4%
• после двух лет молоко жирностью от 2.5 до 3.2 %

Молочные продукты можно использовать для приготовления или заправки сырников, вареников, запеканок или десертов.

Мясные продукты и птица

В рационе питания детей до трех лет постепенно увеличивается количество мяса, к двум годам оно достигает 110 г, а к возрасту трех лет достигает 120 г. Для детского питания в этом возрасте применяют такие сорта мяса, как:

• нежирная говядина
• телятина
• мясо кролика
• нежирная свинина
• ягненок
• конина.

Жирная свинина с салом, баранина и мясо диких животных в детском питании не используется, так как трудно переваривается, а мясо диких животных еще и опасно в плане заражения паразитами. Не менее полезными в питании детей будут и субпродукты, которые богаты животным белком и жирорастворимыми витаминами, особенно много в них витамина Д и А. При этом субпродукты имеют более нежную структуру волокон, при этом они быстрее и легче усваиваются организмом ребенка. Их таких продуктов детям дают:

• язык
• печень
• сердце.

Мясные блюда готовят в виде рагу с кусочками мяса, паровых или духовых котлет, фарша, тушеного мяса мелкими кусочками. До трех лет стоит отказаться от колбасных изделий и разного рода мясных деликатесов. Все они пресыщены солью и специями, красителями и прочей пищевой химией, что совершенно не полезно ребенку. Если невозможно ограничить детей от мясных полуфабрикатов промышленного производства, раз в две недели можно позволить ребенку детские молочные сосиски, но изделия должны быть высокого качества.

Полезными будут блюда из птицы – курицы, перепелки, индейки. А вот утиное и гусиное мясо в таком возрасте не дается, оно плохо усваивается и очень жирное для детей.

К сожалению, сегодня на прилавках супермаркетов качество молочной продукции, свинины, кур не всегда соответствуют нормам, допустимым для детей. В России нет жесткого контроля и ограничений в использовании антибиотиков и гормонов роста при выращивании птицы и мяса, как в некоторых развитых странах, поэтому проверки Россельхознадзора регулярно выявляют те или иные нарушения производства мяса и птицы (см. В молоке, свинине, курице отечественного производства обнаружены антибиотики), что не прибавляет здоровья нашим детям.

Куриные яйца будут являться одними из основных источников белка для ребенка, они должны присутствовать в питании детей часто – ежедневно или через день. Яйца даются детям сверенными вкрутую, в блюдах или в виде омлетов. Запрещено использование яиц в мешочек или всмятку из-за опасности сальмонеллеза. При непереносимости куриных яиц можно использовать перепелиные яйца, а вот яйца водоплавающих птиц (утки, гуси) в питании детей до трех лет запрещены.

Рыба и рыбные блюда

• При отсутствии аллергии и других противопоказаний, в меню детей один-два раза неделю стоит использовать рыбу речных и морских сортов.
• При этом рыбные блюда должны быть из нежирных сортов, исключены из питания детей лосось, осетрина, палтус или семга.
• Количество рыбы в сутки достигает 40-50 г.
• Можно предложить детям вареную или тушеную рыбу без косточек, биточки или котлеты из рыбы, детские специализированные консервы.
• А вот консервы из рыбы для взрослых, а также копченая, соленая и вяленая рыба детям запрещена.
• Также не стоит давать детям и икру рыбы, она относится к сильным аллергенам.

Овощи

Свежие или термически обработанные плоды в своем составе содержат большое количество клетчатки и балластных веществ, проходящих по кишечнику транзитом и не переваривающихся. При этом данные вещества стимулируют перистальтику кишечника, таким образом — противодействуя запорам. Но это далеко не единственный плюс овощей, ягод и фруктов. Они за счет своего состава помогают в стимулировании аппетита, так как способствуют отделению пищеварительных ферментов. А также во фруктах и овощах много витаминов и минеральных компонентов, которые пополняют постоянно расходующиеся запасы.

Однако, не стоит сильно налегать на употребление картофеля, как одного из ведущих овощей в рационе, его количество ограничивают в сутки 100-120 г, остальной объем должен добираться за счет других овощей. В среднем в рационе должно быть не менее 200-250 г овощей в свежем или приготовленном виде. Овощи используются для приготовления первых и вторых блюд, салатов и даже десертов и выпечки. Особенно полезными в питании детей до трех лет будут такие овощи, как:

• морковь, лук
• томаты, огурцы
• кабачки и патиссоны
• тыква, свекла
• цветная, белокочанная, капуста брокколи

В питание детей после полутора лет необходимо включение огородной зелени в свежем виде – в салаты, первые и вторые блюда.

• можно также давать ребенку в небольших количествах зеленый лук и чеснок для придания блюдам более пикантного вкуса
• расширение рациона происходит за счет постепенного введения в рацион после двух лет репы, редьки, редиса, бобовых (горох, фасоль).

Важна правильная предварительная и термическая обработка овощей, чтобы в них сохранялось максимум витаминов и минеральных компонентов. При очистке овощей нужно срезать тонкий слой кожицы, так как в области кожуры наибольшие запасы витаминов. В салаты или винегреты овощи рекомендовано отваривать в кожуре, отваривая их на пару или в небольшом объеме воды. Очищенные овощи нельзя длительно держать в воде, чтобы витамины и минералы не вымывались. Овощной отвар при варке очищенных и промытых овощей стоит использовать при приготовлении пищи. Варить овощи нужно определенное время:

• шпинат и щавель не более 10 минут
• свекла – до 90 минут (в мультиварке 20 мин.)
• картофель – до 25 минут
• морковь – до 30 минут
• капуста – до 30 минут

Для салатов и винегретов сырые овощи очищают и нарезают или трут на терке сразу перед приемом пищи, так как действие кислорода воздуха разрушает в очищенных и мелко нарезанных продуктах витамины, особенно страдает витамин С и группа В.

Фрукты и ягоды

Фрукты должны в обязательном порядке входить в рацион детей до трех лет, количество фруктов в сутки не должно быть менее 200 г, а ягод около 20 г. Особенно полезными для детей могут стать яблоки, сливы, груши, вишня, бананы, апельсины . Учитывая то, что цитрусовые и экзотические фрукты могут давать аллергические кожные реакции, нужно вводить их в рацион ребенка потихоньку и только маленькими кусочками, отслеживая реакцию.

Не менее полезными будут в рационе детей и ягоды по сезону – детям можно давать клюкву, бруснику, крыжовник, облепиху и черноплодную рябину, смородину, клубнику, землянику . Не стоит давать много ягод, первоначально можно ограничиться одной горстью, так как избыток ягод тоже может навредить. Любые новые фрукты и овощи нужно вводить понемногу, и отслеживать на них реакции со стороны кожи и пищеварения.

За счет фруктов и ягод можно также влиять на пищеварение и регулировать стул.

• Черника, груши, черноплодная рябина, черная смородина способны закреплять стул, при запорах этих плодов много давать не стоит.
• Послабляющим эффектом обладает киви, слива, абрикос или просто избыток свежих ягод или фруктов, съеденных натощак.

Крупы, макароны

В питании детей стоит использовать разного рода крупы, особенно полезными для детей после полутора лет будут гречневая и овсяная каши, они более всех остальных богаты полноценным растительным белком, минералами и витаминами. Не менее полезными в рационе будут такие крупы и каши из них как перловка, пшено или ячневая крупа.

В этом возрасте вполне допустимо использование в качестве гарниров лапши, вермишели в виде гарниров или молочных супов, но их стоит употреблять не более двух раз в день – они богаты углеводами и калорийны. Среднем, детям до трех лет нужно в сутки не более 20 г крупы и не более 50 г макарон.

Сладкое

В рацион питания детей может входить и сахар, за счет него улучшается вкус приготовленных блюд, но при его избытке возникает нагрузка на поджелудочную железу и лишний вес, снижается аппетит, нарушается обмен веществ (см. о вреде рафинированного сахара в статье питание ребенка после года). В возрасте до трех лет допустимо не более 40 г сахара в сутки, в это количество будут включаться и глюкоза в соках, сладком или напитках.

Глюкоза полезна для работы мозга, но продукты питания с углеводами сложного характера (крупы, картофель, макароны, хлеб) в рекомендуемых количествах не дают всего объема глюкозы. Объем питания за счет особенностей пищеварения ребенка увеличить не получится, поэтому детям в этом возрасте нужно пополнять запасы глюкозы для мозга за счет легких углеводов – сладостей. Они дают быстрое повышение уровня глюкозы крови, и она быстро доставляется к мозгу, печени и почкам.

Но сладостей нужно в меру, избыток их не успевает расходоваться и дает лишний вес. К полезным сладостям можно отнести мармелад, пастилу, повидло, фруктовые карамельки и зефир. Шоколад, конфеты с шоколадом и какао не рекомендованы детям за счет их возбуждающего эффекта на нервную систему и высокой аллергенности.

Источник:
http://zdravotvet.ru/pitanie-rebenka-s-15-do-3-let-chem-i-kak-pravilno-kormit-rebenka/

Особенности питания детей до трех лет

Правильное питание детей до трех лет – это залог крепкого здоровья в будущем. К сожалению, не все относятся к его организации с должным вниманием. А зря. Если на первом году жизни кроха получает все необходимое из грудного молока, то в возрасте 1-3 лет маме нужно позаботиться о рационе малютки, чтобы он получал все важные питательные вещества. Переход на взрослую пищу имеет свои особенности, рассмотрим их подробнее.

Главное правило – питание ребенка до трех лет должно быть разнообразным и сбалансированным. Но не забывайте, что некоторые продукты кроха еще не в состоянии переваривать. А с другой стороны в этом возрасте сильно возрастает потребность в витаминах и минералах, поскольку малыш активно растет и развивается. Поэтому рацион питания ребенка до 3 лет нужно продумывать очень тщательно. Например, жареная картошка и макароны с кетчупом явно не принесу никакой пользы, и даже навредят.

Молоко и творог

Это одни из важнейших продуктов в питании ребенка до трех лет. По пищевой ценности и значению для организма молочным и кисломолочным продуктам нет равных. Они содержат много белка, витаминов и минералов. Благоприятно воздействуют на нервную систему и улучшают аппетит. Только учтите, что готовить кисломолочные продукты желательно дома. Не знаете как? Читайте наши рекомендации в статье: как приготовить детский кефир.

Мясо

Второе место в питании ребенка до 3 лет по праву занимает мясо. Оно обеспечивает малютку белком, который по своему аминокислотному составу наиболее хорошо подходит белку растущего детского организма. А для детей от года до трех – это очень важно.

Мясо ребенку можно давать ежедневно, но не все подряд. Желательно выбирать телятину, кролика или курицу, также подойдут нежирные сорта свинины или говядины. Очень полезна печень. Несколько полезных советов можете найти в статье: прикорм мясной.

Рыба

Питание детей 1-3 лет не будет полноценным без рыбы. Поскольку в ней содержится белок, который усваивается лучше белка мяса, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B и минеральные вещества: железо, фтор, магний, йод. А благодаря небольшому количеству соединительной ткани, она прекрасно усваивается организмом. Ее нужно давать пару раз в неделю вместо мяса. А если только планируете знакомство, прочитайте какая нужна рыба для прикорма.

Яйца

Это также важный продукт в питании ребенка до трех лет. Ценится благодаря содержанию высокоусвояемых питательных веществ: белки, жиры, витамины A, E, D, группы B и минеральные вещества (калий, фосфор, железо).

Овощи

Ну какое питание можно назвать полноценным без овощей? Ребенку до трех лет без них не обойтись. В первую очередь обратите внимание на: кабачки, свеклу, морковь, тыкву, перец, помидоры, капусту. Кстати, из овощей можно приготовить много разнообразных блюд. Если же первое знакомство только планируется, не поленитесь почитать про овощные прикормы.

Фрукты

Это неиссякаемый источник витаминов и минеральных веществ. Они и для роста необходимы, и для профилактики болезней, и для повышения иммунитета у ребёнка. Поэтому при организации правильно питания ребенка до трех лет, старайтесь, чтобы они не просто постоянно присутствовали в рационе, но и были максимально разнообразны.

Каши

Самыми полезными считаются гречневая и овсяная. За ними идут: пшеничная, ячневая и перловая. В питании детей до 3 лет преимущественно используются манная, рисовая и гречневая крупы. А чтобы кроха кушал их с удовольствием, добавляйте в них овощи или фрукты.

Сладости

Какой ребенок не любит сладкое? Естественно конфеты покупать не стоит, а вот мед или засахаренные фрукты – самое то. Естественно в разумных количествах.

Источник:
http://vse-pro-detey.ru/pitanie-detej-do-trex-let/

Питание детей до 3-х лет

Питание детей от 1 года до 3 лет

Книга: «Вскармливание детей раннего возраста» (В.В. Карпова, 2014г.)

Питание детей до 3-х лет

Суточное количество пищи для детей от одного до полутора лет в среднем должно составлять от 1000 до 1200 г (питьё в данный объем не включается). Детям в возрасте от полутора до трех лет суточный объём пищи следует увеличить до 1300-1500 г. Превышение этих объёмов приводит к снижению аппетита, а уменьшение — к недоеданию.

Основные ингредиенты пищи в этот возрастной период должны поступать в организм в соотношении 1:1:4 (белки : жиры : углеводы).

Питание детей до 3-х лет

Для полноценного питания важно, чтобы 75% белков были животного происхождения. В рацион ребенка должны включаться продукты, содержащие наиболее полезные жиры: сливки, масло, желтки. Около 10% должны составлять растительные масла. Потребность в углеводах покрывается за счет сахара, хлеба, овощей, картофеля, каш. С овощами и фруктами ребенок получает необходимые минеральные соли и витамины.

В питании детей старше года большую роль играют молочные продукты. Они составляют значительную часть рациона ребенка (600 мл в сутки с учетом приготовления блюд). В настоящее время разработаны смеси «Нутрилон 3», «НЭННИ 3», «НАН 3», «Малютка 3», которые в отличие от неадаптированных продуктов позволяют предотвратить дефицит железа, кальция и витаминов, а так же обеспечивают организм ребенка эссенциальными полине- насыщенными жирными кислотами, участвующими в становлении противовоспалительных и иммунных реакций организма, развитии мозга и сетчатки глаза. Обогащение пребиотиками способствует не только нормальному биоценозу, но и репарации эпителия кишечника и становлению местных иммунных реакций. Молоко в натуральном виде лучше давать ребенку в виде кисломолочных продуктов (кефир, биокефир, ряженка, ацидофилин и др.). Можно использовать различные детские йогурты. Кроме того ребенок должен получать молоко в составе различных блюд — молочных каш, запеканок, кофейного напитка и т.д. Общее количество молока и кисломолочных продуктов должно составлять 400-450 мл.

Из молочных продуктов ребенку данного возраста необходим творог, как источник биологически ценного и легко усвояемого белка, а так же кальция. При этом лучше всего давать творог для детского питания, например «Агуша».

Творог можно использовать как в натуральном виде, так и для приготовления различных творожных блюд. Суточное количество творога составляет 30- 40 г. В набор употребляемых продуктов войдут и новые: сыр и сметана. Сыр богат жиром, солями кальция и фосфора. Детям лучше давать неострые сорта сыра. Среднесуточное количество сыра невелико и составляет всего 4-5 г. Сметану следует давать только в составе блюд и после термической обработки. Среднесуточное количество сметаны составляет 5-8 г.

В наборе продуктов постепенно увеличивается количество мяса и рыбы. Обычно используются говядина и телятина, допустимо употребление нежирной свинины, мяса кролика, курицы, молодой баранины. До двух лет нельзя давать колбасы, сосиски, сардельки; до трех лет — мясо водоплавающих птиц. В этих продуктах в большом количестве содержатся трудноусвояемые жиры. Рыба должна заменять мясо 1-2 раза в неделю. Для детей раннего возраста надо использовать рыбное филе. Пригодны многие виды морских и речных рыб, исключение составляют жирные и деликатесные сорта.

Ценным продуктом детского питания являются яйца. Детям в возрасте старше года можно давать яйцо целиком, а не один желток. Однако при этом следует проявлять осторожность, т.к. яйцо способно вызвать аллергическую реакцию. Рекомендуется давать яйцо в виде омлета или сваренное вкрутую.

Потребность ребенка в углеводах удовлетворяется за счет различных круп, хлеба, сахара, кондитерских изделий, а так же овощей и фруктов. Особенно полезны детям гречневая и овсяная крупы, более богатые витаминами и железом. Суточная норма круп и макаронных изделий составляет 30-40 г. В питании детей можно использовать также горох, фасоль, чечевицу, но не часто, т.к. возможны вздутие живота и разжижение стула.

Хлеб входит в ежедневный набор рекомендуемых для ребенка продуктов. Можно использовать и пшеничный, и ржаной хлеб. Примерная норма пшеничного хлеба для детей до 2 лет — 60 г, ржаного — 20 г, для детей от 2 до 3 лет — 80 и 30 г соответственно, Однако следует учесть, что когда малышу дают различные хлебобулочные изделия (булочки, сушки, баранки, сухарики и т.д.), количество хлеба следует соответственно уменьшить, чтобы не перегрузить рацион ребенка углеводами.

В качестве чисто углеводного компонента в рацион ребенка входит сахар. Суточная норма сахара для детей от 1 до 2 лет — 40 г, а от 2 до 3 лет — 45 г. Кондитерские изделия (зефир, мармелад, пастила) используются в количестве 15 г.

Овощи, фрукты и ягоды очень полезны для детей любого возраста. Они содержат большое количество углеводов, широкий набор минеральных веществ (калий, железо, медь, магний, фосфор и др.), богаты витаминами, в том числе группы С, В и РР, бета-каротинами. При использовании овощей и фруктов в значительной степени улучшается усвояемость белков и жиров. Суточное количество овощей в рационе ребенка раннего возраста должно составлять 240-280 г, картофеля — 190-220 г. Из фруктов наиболее полезны яблоки. Рекомендуется так же использование груш, слив, из ягод — черная смородина, крыжовник, брусника, черника. Общее количество фруктов и ягод должно составлять около 150 г.

Консистенция блюд должна быть менее гомогенизированной, чем на первом году. Не следует подавать на стол все блюда. Каждое последующее блюдо ребенок должен получить после того, как съест предыдущее. Необходимо уделять внимание красивой сервировке стола, желательно пользоваться посудой с детским рисунком. Важно, чтобы внешний вид блюд привлекал внимание ребенка и возбуждал аппетит. Режим питания ребенка обычно не совпадает с режимом взрослых, но за одним из приемов пищи за столом должна собираться вся семья. До 1,5 лет у ребенка обычно сохраняется 5-разовое питание, позже переходят на 4-разовое. Часы приема пищи должны оставаться постоянными, чтобы у ребенка сформировался рефлекс на время, когда должна начаться выработка пищеварительных соков. Между кормлениями нельзя давать ребенку никакую пищу, т.к. это понижает аппетит и ребенок может отказаться от очередного приема пищи. Конфеты (мармелад, леденцы, ирис, карамель) лучше давать сразу после еды. Шоколад, а так же сильно раздражающие продукты — перец, горчицу детям такого возраста не рекомендуются.

Источник:
http://pediatry-ro.ru/o-sayte/kniga-vskarmlivanie-detey-rannego-vozrasta-v-v-karpova-2014g/statya-pitanie-detey-ot-1-goda-do-3-let/

Питание ребенка от года до 3 лет: что можно, что нельзя, и почему детская еда лучше взрослой

Наивно полагать, что в особой, специализированной «диете», разительно отличающейся от «взрослого» стола, нуждаются только груднички и детки в стадии первого прикорма. В действительности питание ребенка в год и примерно до 3 лет также требует к себе особого подхода, потому как играет ведущую роль в формировании здоровья (или, наоборот — нездоровья) этого ребенка в будущем. Так какой должна быть правильная детская еда?

Правильная детская еда: уже не малютки, но еще малыши

Каждый родитель, который мечтает вырастить здорового, активного, сильного ребенка с крепким иммунитетом и правильными пищевыми привычками, должен понимать, что в жизни ребенка существует не один, а как минимум два важных переходных периода, связанных с особым подходом к детскому рациону питания.

Первый приходится на период 6-9 месяцев — когда ребенок постепенно начинает получать продукты прикорма, тогда как доля грудного молока (или искусственной молочной смеси) в его рационе постепенно снижается.

Второй же период более растянут во времени и приходится на возраст от 1 до 3 лет: в это время ребенок еще не совсем готов ко «взрослой» пище, но в то же время он остро нуждается в хорошо сбалансированном и обогащенном питании.

Ведь потребности растущего организма малыша в различных витаминах, макро и микроэлементах и прочих полезных веществах сильно разнятся с потребностями взрослого человека. А значит, и меню маленького человека должно быть особенным — уже не младенческим, но еще и не вполне взрослым.

Именно для того, чтобы перевод ребенка на «взрослый стол» был наиболее адекватным, постепенным и не оказывал негативного влияния на здоровье малыша, в современной детской нутрициологии появилось новое научное направление — создание продуктов питания именно для детей в возрасте от 1 года до 3 лет. Своего рода специальная детская еда для малышей.

Эти продукты отличает крайне придирчивый выбор сырья, а также высочайшие требования к «чистоте» производства, к составу продукта и к его упаковке.

Еще один несомненный плюс «магазинной» детской еды – большинство промышленных продуктов детского питания дополнительно обогащаются витаминами и/или минеральными веществами строго с учетом физиологических потребностей современных детей в этой возрастной группе — 1-3 года. Что тоже дает существенное преимущество детским продуктам перед всем прочим аналогичным ассортиментом.

Особенности питания детей от года до 3 лет: режим и рацион

Современные российские педиатры бьют тревогу — наши дети в возрасте от года до трех в массе своей питаются неправильно, что влечет за собой целый шлейф медико-социальных проблем в будущей жизни этих детей.

Сегодня педиатры по всей стране наблюдают одну и ту же картину — питание наших ребятишек в возрасте 1-3 лет зачастую не сбалансировано, слишком избыточно по калорийности и является весьма скудным источником действительно необходимых для адекватного роста и развития ребенка макро и микронутриентов.

Из национальной программы оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в РФ: «В данном возрастном периоде нередко нарушаются принципы рационального питания. Прежде всего, детей после 1 года жизни слишком быстро переводят на взрослый «семейный» стол. Что не соответствует возможностям их пищеварительной системы и нередко приводит к нарушениям пищевого, нервно-психического и иммунного статуса детей , развитию алиментарно-зависимых состояний и дисфункций желудочно-кишечного тракта.

И с другой стороны – правильный детский рацион питания детей в возрасте 1-3 лет, который очень плавно и постепенно подготавливает их к переходу на «взрослый стол», позволяет:

• сформировать у ребенка основы правильного пищевого поведения;
• избежать проблемы детского и подросткового ожирения;
• приучить ребенка к разнообразию здоровой и богатой полезными веществами пищи;
• покрыть основные потребности растущего организма ребенка в части необходимых ему витаминов, микроэлементов и других важных питательных веществ, формирующих иммунную систему.

Для обеспечения здорового и адекватного возрасту 1-3 лет питания детей, родители должны:

1. Следить за разнообразием рациона питания ребенка. Иными словами, мы должны постараться, чтобы в ежедневном рационе ребенка присутствовали «представители» от основных продуктовых групп. К таким группам относятся молочные и кисломолочных продукты, мясные (а также рыбные) продукты, фрукты, овощи и ягоды, хлеб и крупы, растительное и сливочное масла.

Широко известный и горячо любимый детский врач Е.О. Комаровский советует мамам и папам не слишком мудрствовать относительно разнообразного питания, а выбирать продукты по простому принципу:

Ежедневно ребенок должен съедать: что-то мясное (сюда же входят и рыбные продукты, и яйца), что-то молочное (сюда же входят и кисломолочные продукты), что-то из овощей, какой-нибудь фрукт, что-то злаковое (любая каша, здесь же хлебобулочные изделия).

Почувствуйте разницу: если мы даем малышу сперва макарошки, в обед — рис, а на ужин — гречку, мы отнюдь не придерживаемся принципа разнообразного и сбалансированного питания, поскольку все вышеперечисленные продукты относятся к одной питательной группе – «крупы, злаковые». А вот если мы дали на завтрак гречневую кашу и какой-то фрукт, в обед рыбный супчик и тефтельки с овощным пюре, на полдник — детский йогурт или творожок (или даже мороженое), а на ужин макароны с курочкой – вот в этом случае разнообразие соблюдено в точности.

1. Следить за тем, чтобы продукты питания были качественные и свежие. В этом пункте очень важно уяснить для себя, что в вашем понимании и в реальности означает «качественный продукт» для детского питания. Среди современных мам в наши дни бытует мнение, что по-настоящему здоровая и качественная еда может быть приготовлена только дома, собственноручно. Однако, в реальности это не совсем верно. Увы, но далеко не каждая мама (только если у нее нет собственной фермы) может гарантировать качество и свежесть покупаемых ею продуктов питания в супермаркетах или на рынке.

Тогда как продукты детского питания промышленного производства (особенно, если это хорошо известный производитель, с авторитетным именем и немалой историей) реально могут заявить о своем качестве — ведь в процессе промышленного производства любого продукта детского питания жесточайший контроль осуществляется на любом этапе, начиная с приемки сырья от поставщиков. Ни один уважающий себя современный производитель детского питания в наши дни просто не пустит на конвейер сомнительное сырье, рискуя поплатиться своей репутацией и дав тем самым «лыжню» недремлющим конкурентам.

К сожалению, о «деревенских» продуктах нельзя сказать, что они произведены в условиях «хирургической» чистоты. И не то, чтобы это должно нас полностью отвратить от фермерских покупок — отнюдь! Но, будучи благоразумными людьми и ответственными родителями, мы просто должны всякий раз помнить о том, что далеко не всякая бабушка, продающая на рынке «домашнее» молочко, кефир, йогурт и тому подобное, реально в состоянии гарантировать высокое качество этого продукта.

1. Следить за тем, чтобы в рационе ребенка до 3 лет отсутствовали такие продукты как:

• грибы;
• закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты;
• консервированные продукты в томатном соусе;
• сухие концентраты для приготовления гарниров;
• острые приправы и соусы;
• натуральный кофе;
• сладкие газированные напитки;
• соки и напитки в виде сухих концентратов;
• продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители и проч. искусственного происхождения), и здесь же — жевательная резинка;
• торты и пирожные.

1. Если у ребенка имеется какое-либо заболевание или физиологическая особенность, ежедневный рацион питания ребенка должен быть адекватно скорректирован — но не по вашему родительскому наитию, а с привлечением педиатра, детского диетолога или другого необходимого специалиста.

Роль молочных и кисломолочных продуктов в питании детей от года до 3 лет

В спектре специализированных продуктов детского питания, предназначенных для детей от года до 3 лет особое место занимают молочные и кисломолочные продукты — цельное молоко, йогурты, кефир, биолакт, творог и другие. Чем таким особенным они полезны для здоровья наших ребят?

Начнем с детского молока: в его состав входит более 100 различных компонентов, крайне полезных для адекватного роста и развития детей второго и третьего года жизни. Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты и отличаются высокой степенью усвоения (до 90% – идеально для детского питания в период активного роста и формирования иммунной системы!). В то же время, молочные жиры включают основные классы жирных кислот (всего около 40) и активно участвуют в обменных процессах в организме маленького ребенка. Фосфолипиды, цереброзиды и ганглиозиды, присутсвующие в составе детского молока, нужны малышу для развития головного мозга и становления когнитивных функций. Помимо ценных белков и жиров, молоко дает детям необходимые кальций, фосфор, витамины.

Кроме того, молоко крайне ценно не только само по себе, но и как незаменимая основа для кисломолочных продуктов, чью пользу для современных детей сложно переоценить. С помощью особых симбиотических заквасок (подбор которых для продуктов детского питания осуществляется с предельной тщательностью!) из молока производят специальные детские творожки, йогурты, кефир, биолакт и другие вкусности. После основного сквашивания нередко именно детская «кисломолочка» дополнительно обогащается пробиотическими штаммами бактерий, что в итоге увеличивает пользу готового продукта. А именно:

Детские кисломолочные продукты регулируют моторную функцию кишечника, оказывают благотворное влияние на состояние микрофлоры, способствуют выработке бактерицидных веществ в организме ребенка, обладают иммунномоделирующими свойствами (усиливают выработку иммуноглобулина А, интерферона и т.п. веществ). Неудивительно, что когда-то кисломолочные продукты продавались не в магазинах, а исключительно в аптеках – как лекарство.

Когда лучше всего давать малышу кисломолочный продукт и сколько?

Согласно рекомендации национальной программы оптимизации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет в РФ наилучшее время для кисломолочного продукта в рационе малыша — это первая половина дня.

Согласно этому же документу (напомним, что в его создании приняли участие ведущие педиатры, нутрициологи и детские диетологи страны) примерные порции для детей второго и третьего года жизни составляют:

• творог 70-80 г
• густой йогурт — 125 г
• кисломолочный напиток (кефир, биолакт, питьевой йогурт и другие) — 150-180 г

Педиатры и диетологи советуют использовать молочные продукты в детском питании трижды в день — предпочтительно на завтрак (например, молочная каша) и полдник (например, йогурт и творожок). В сумме малыш 2-3 лет должен получать в день 400-500 мл жидких молочных продуктов (это и цельное молоко и «кисломолочка»), а также 70-80 г творога.

Детские продукты предпочтительнее взрослых аналогов — почему?

Этим вопросом родители задаются постоянно, оказываясь перед продуктовым выбором в магазине — что лучше: купить обычную крупу или специальную детскую кашу на основе такой же крупы, взять обычное молоко или именно то, что маркировано как «детское молоко» и т.д.

В действительности ответ очень прост: ко всем промышленным продуктам, предназначенным для детского питания (в данном случае речь идет именно о детях от года до 3-х лет, и эта информация обязательно будет указана на упаковке детского продукта) применяется более строгий и тщательный контроль качества.

Даже если, скажем, молочная продукция производится на одном и том же заводе и сырье для ее производства закупается у одних и тех же поставщиков — в любом случае продукты детского питания будут проходить в разы более строгий контроль на всех этапах производства, начиная с отбора сырья и вплоть до упаковки готового продукта. Именно такую картину мы наблюдали, например, на заводе Danone: «святая святых» завода – «детский» цех, где производятся продукты «Тёма», предназначенные для детского питания ребятишек до 3 лет, напоминает собой скорее операционную в окружении десятка лабораторий, в которых круглосуточно производятся всевозможные контрольные тесты, пробы, замеры и исследования.

Кроме того, важен и такой нюанс: детские продукты — в частности кисломолочные — имеют маленькую упаковку, идеально подходящую для питания детей (отпадает необходимость хранить уже вскрытую упаковку).

И наконец, еще одно существенное преимущество: в продуктах детского питания на законодательном уровне запрещено использовать искусственные добавки (красители, усилители вкуса и проч.). Наоборот — зачастую эти продукты обогащены необходимыми для правильного развития и роста малышей питательными элементами (витаминами, минералами и т.п.).

Важно не только, что едят дети, но и как: премудрости детской еды

О выборе в пользу специализированных детских продуктов и блюд для кормления малышей 1-3 лет говорить более бессмысленно — все плюсы подобного подхода к питанию вашего ребенка мы уже перечислили. Повторим лишь, что резкий перевод малыша в возрасте после года на полноценный взрослый стол чреват риском возникновения всевозможных медицинских проблем, связанных со здоровьем ребенка в будущем. Тогда как специализированные детские продукты, которые на втором и третьем году жизни малыша составляют некую долю его рациона (по вашему родительскому усмотрению) вполне способны обеспечить более здоровый и гармоничный переход ребенка от младенческой еды ко взрослой пище.

И теперь осталось только упомянуть, что огромное значение в процессе питания ребенка имеет не только то, что конкретно ест малыш, но и при каких условиях это происходит.

Итак, правила здорового питания детей в возрасте 1-3 лет, помимо составления особого (детского) рациона, подразумевают еще и следующие действия со стороны родителей:

Придерживайтесь хотя бы примерного режима питания ребенка, куда входят 3 основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2-3 дополнительных (вроде полдника).

Хвалите ребенка, если он ест хорошо и с удовольствием, но при этом никогда не ругайте его, если наблюдаете обратную картину. В том, что ребенок плохо ест, скорее всего нет ничего страшного или опасного.

Источник:
http://www.woman.ru/kids/feeding/article/183490/

Здоровое питание детей от года до трех лет

Какие продукты и в каких количествах необходимы ребенку в возрасте от года до трех лет.

Калерия Ладодо педиатр, ученый, нутрициолог, доктор медицинских наук, основоположник детской диетологии

С каждым годом рацион ребенка все больше приближается к взрослому. Уже через год после рождения пищеварительная система становится значительно более зрелой, заметно увеличивается двигательная и познавательная активность, энергозатраты. Однако пищеварительные функции желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы в это время еще не достигают полной зрелости. Нередко именно в этом возрасте берут свое начало различные хронические заболевания пищеварительной системы у детей, нарушается их общее физическое развитие, снижаются способности к обучению. Поэтому родителям необходимо с повышенным вниманием отнестись к количеству, качеству, составу питания, режиму приема пищи.

Сколько еды в день нужно ребенку от 1 до 3 лет

Общая энергетическая ценность ежедневного рациона ребенка 1-1,5 лет составляет до 1300 ккал. Ребенку, перешагнувшему полуторагодовой рубеж, необходимо около 1400-1500 ккал, а трехлетнему нужно уже 1550-1600 ккал в день. Что касается деления суточного объема (в том числе и по калорийности) на отдельные кормления, то можно распределять все более или менее равномерно – завтрак и ужин по 25%, обед – 35%, полдник – 15%.

Конечно же, объем пищи зависит и от аппетита детей. Если у ребенка хороший аппетит, не злоупотребляйте этим, не приучайте его к чрезмерно обильному питанию. Рано или поздно это приведет к избыточному жироотложению и нарушению здоровья ребенка. Если же аппетит снижен и ребенок не всегда съедает предлагаемую ему пищу в достаточном количестве, то ему надо временно организовать пятый прием пищи в качестве дополнительного ужина в 21 час или раннего завтрака, если ребенок просыпается слишком рано – в 5-6 часов утра. На дополнительный прием пищи обычно рекомендуется давать стакан теплого молока, кефир или йогурт с печеньем или кусочком булочки.

Как готовить пищу для ребенка до 3 лет

Важным моментом в питании детей 1-3 лет являются требования к кулинарной обработке пищи. До полутора лет супы и каши готовятся протертыми, а мясо и рыба – в виде суфле, паровых котлет, тефтелей. Овощи и фрукты также даются преимущественно в виде пюре, хотя иногда годится и мелкая шинковка. От полутора до трех лет по-прежнему актуальна особая механическая и термическая обработка пищи – хотя и не столь тщательная, как раньше. Хорошо разваренные каши, нежные запеканки и другие блюда более или менее плотной консистенции постепенно вытесняют из рациона малыша традиционные для более раннего возраста пюре и суфле. Большинство вторых блюд по-прежнему готовится варением и тушением, но появляются и первые жареные, например, нежирные котлеты.

В питании детей хорошо использовать специализированные продукты промышленного производства. Это сухие каши быстрого приготовления, сухие молочные напитки, мясные, рыбные и овощные консервы, фруктовые пюре, соки. Такие продукты решают массу проблем: экономят родительское время, гарантируют оптимальность состава питательных веществ, экологическую и эпидемиологическую безопасность.

Режим питания ребенка после года

Пища переваривается в желудке ребенка в среднем в течение 3-4 часов, поэтому интервалы между приемами пищи должны быть примерно равны этому времени. Часы кормлений должны быть постоянными, отклонения от установленного времени не должны превышать 15-30 мин. Важно обратить внимание на недопустимость приема какой-либо пищи между кормлениями, особенно сладостей. Если говорить о частоте питания, то рекомендуется кормить ребенка четыре раза в день. Однако для детей 1-1,5 лет допускается и пятое (ночное) кормление.

Высокобелковую пищу (мясную, рыбную) дети должны получать в первой половине дня, так как она долго переваривается в желудке, а во второй – более легкую (молочно-растительную, углеводную).

А теперь рассмотрим, какие продукты и в каких количествах необходимы ребенку в возрасте от года до трех лет.

1. Молоко

Конечно, в рационе ребенка, преодолевшего годовой рубеж, важное место все еще принадлежит молоку. Малыш в возрасте 1-3 лет обязательно должен получать 400-600 мл молочных продуктов в день (с учетом тех, что используются на приготовление различных блюд). Молоко – это главный источник легкоусвояемых солей кальция и важный источник витамина В2, веществ, так необходимых для роста ребенка. Молоко, кефир, йогурт должны включаться в рацион детей ежедневно, а творог, сливки, сметана и сыр могут использоваться через один-два дня, но соответственно в большем количестве.

2. Мясо

По мнению детских диетологов, в данном возрасте большая часть всех поступающих с пищей белков должны иметь животное происхождение. Это способствует высокой усвояемости белка и удержанию в организме азота. Об исключительной важности последнего для организма малыша говорит хотя бы тот факт, что без азота невозможен синтез ДНК и РНК – соединений, руководящих всеми биохимическими процессами, протекающими в человеческом организме. Важнейшим источником животных белков является мясо, однако не все его виды полезны детям 1,5 -3 лет. Так, свинина и мясо некоторых птиц (уток, гусей) содержит излишек тугоплавких животных жиров, чрезмерно загружающих пищеварительную систему ребенка. Поэтому лучше выбирать нежирную говядину и телятину, а также мясо кур, цыплят, индейки, кролика.

3. Рыба

Очень полезным продуктом для детей от года является рыба. Белок рыб является полноценным и легкоусвояемым. В течение недели ребенку можно готовить четыре-пять дней блюда из мяса и два-три дня – из рыбы. Если мясо и рыбы даются в один день, их порции уменьшают. Лучше использовать нежирные сорта морских и речных рыб (судак, треска, хек, морской окунь и др.).

Многие родители задают вопрос о пользе красной и черной икры. Несомненно, этот продукт обладает высокой питательной ценностью. Все виды икры богаты белком, жиром и жирорастворимыми витаминами А и Д. Однако икру давать детям следует понемногу и нечасто, так как она содержит много соли.

4. Яйца

Большое значение в питании детей имеют яйца, так как они содержат много высокоусвояемых питательных веществ: белки усваиваются на 96-97 %, жиры – на 95 %. Желток яйца содержит комплекс жирорастворимых витаминов А, Д, Е, фосфолипиды и различные минеральные вещества и микроэлементы. Однако, несмотря на полезность яиц, в пище ребенка злоупотреблять ими нельзя, так как они способны вызывать аллергические реакции. Яйца используют только в круто сваренном виде или в виде различных блюд (омлет с молоком или свежими овощами, салаты с яйцом, сырники и т. д.), но не в сыром виде.

5. Жировые продукты

Для детей от года в качестве источников жиров используют сливочное и растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое и др.). Растительное является богатым источником витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот, а сливочное – витамина А. Масла лучше использовать в натуральном виде: сливочное в бутербродах и готовых овощных пюре или разваренных кашах, а растительное для заправки салатов, винегретов, и тех же готовых каш или пюре. Детям 1-1,5 лет необходимо до 12-15 г сливочного и 3-5 г растительного масла в день, а 1,5-3 лет соотвественно до 17 г и до 6 г в день.

6. Хлеб и крупы

Крупы, хлеб и хлебобулочные изделия входят в обязательный ежедневный рацион ребенка 1-3 лет, обеспечивая организм углеводами и белками. В возрасте 1- 1,5 лет из круп наиболее важны овсяная и гречневая, но вполне допустимы и другие – ячневая, перловая, пшеничная и т.д. В питании детей трехлетнего возраста используются рис, гречка, овсяная и манная крупы. Каши можно готовить с молоком и без молока, с добавкой овощей или фруктов. Например, очень полезна и вкусна овсяная каша с яблоком, с изюмом или бананом, рисовая каша с тыквой или морковью, гречневая каша с яблоком. Всего круп ребенку требуется 15-20 граммов в сутки.

При выборе хлебобулочных изделий приоритет лучше отдавать изделиям из муки грубого помола, которая богата витаминами группы В и пищевыми волокнами, стимулирующими работу кишечника. Детям 1-1,5 лет необходимо 30-40 г хлебобулочных изделий в день, 1,5-3 лет – 50-100 г в день.

7. Овощи и фрукты

Фрукты, ягоды, овощи и зелень являются обязательной составной частью детского питания. Они являются незаменимым источником витаминов С, Р, провитамина А (каротина), легкоусвояемых углеводов – глюкозы и фруктозы, органических кислот, пектинов и пищевых волокон, некоторых минералов и микроэлементов.

В суточном рационе малыша 1-3 лет должно быть достаточно свежих овощей (1-1,5 лет – до 200-250 г, 1,5-3 года – до 350 г), а также фруктов и ягод – (1-1,5 лет – до 100 г., 1,5-3 года – до 130-200 граммов). Они полезны как в необработанном виде, обеспечивая хорошую тренировку жевательного аппарата и желудочно-кишечного тракта, так и в виде свежеотжатых соков, богатых витамином С. В день ребенку 1-1,5 лет необходимо около 80-100 мл, а 1,5-3 лет – 100-150 мл соков.

Из овощей наиболее часто используются картофель, морковь, капуста, репа, свекла, кабачки, тыква и томаты. Довольно актуальны (при отсутствии специфических противопоказаний) огородная и дикорастущая зелень – укроп и салат, шпинат и петрушка, щавель, зеленые лук и чеснок, черемша, крапива. Из фруктов детям полезны яблоки, груши, сливы, бананы, цитрусовые, тропические фрукты. Из ягод рекомендуются малина и черная смородина, черноплодная рябина, крыжовник и облепиха, а также черника, брусника, клюква. Постепенно и осторожно вводя в рацион малыша незнакомые ему фрукты, ягоды и овощи, будьте внимательны – в случаях появления у ребенка кожной или другой аллергической реакции, исключите продукт из диеты ребенка.

В питании детей полезно использовать все сезонные фрукты, ягоды, овощи и зелень в натуральном виде, а также в виде соков и пюре, в зимнее время можно давать наряду с натуральными плодами консервированные соки и пюре, компоты и другие заготовки.

8ю Сладости

Рацион ребенка в возрасте 1-3 лет обязательно должен включать сахар, обеспечивающий оперативное поступление веществ, энергетически особенно ценных для растущего организма. Суточная норма сахаров составляет около 35-40 г для детей 1-1,5 лет и 40-50 г для малышей 1,5-3 лет.

Источником сахара могут быть сухофрукты, кондитерские изделия. Из последних рекомендуются печенье, вафли, пастила, мармелад, фруктовая карамель, варенье, джем, повидло и мед, если ребенок переносит его. Шоколад и шоколадные конфеты повышают возбудимость нервной системы, могут вызывать аллергию, поэтому давать часто их детям не следует.

9. Вода

У детей, в связи с их высокой подвижностью, потери воды весьма ощутимы, поэтому их нельзя ограничивать в питье. Но компенсировать недостаток жидкости сладкими компотами, соками, напитками не следует, так как это приводит к угнетению аппетита. Давать ли пить во время приема пищи или не давать – зависит от индивидуальных особенностей ребенка. Если ребенок испытывает трудности с проглатыванием и из-за этого ест медленно и с неохотой, то, конечно, лучше запивать пищу ее водой.

В интервалах между приемами пищи вода всегда должна быть доступна для детей. Обычно дают свежекипяченую воду, остуженную до комнатной температуры, столовую минеральную воду без газа или слабо заваренный чай. Можно также рекомендовать травяные чаи, например, из фенхеля или ромашки, которые способствуют улучшению деятельности кишечника и обладают успокоительным действием.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источник:
http://www.7ya.ru/article/Zdorovoe-pitanie-detej-ot-goda-do-treh-let/

Рацион ребенка в возрасте 8 месяцев

В рацион детей на девятом месяце можно начать вводить рыбу. Наряду с мясом животных, рыба является источником полноценного белка с хорошо сбалансированным составом аминокислот, жира, витаминов В2, В12 и минеральных веществ. По сравнению с мясом, рыба содержит в 5 раз меньше соединительной ткани, благодаря чему она быстро разваривается, имеет нежную консистенцию после тепловой обработки и легче усваивается. Жир рыбы отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса ω-3. Эти вещества необходимы ребенку для созревания мозга, сетчатки глаза, укрепления сердечно-сосудистой и иммунной систем. Морская рыба содержит такие важные для организма ребенка микроэлементы, как йод и фтор. Ребенку следует давать 1-2 раза в неделю вместо мяса, обязательно следя за тем, как ребенок переносит рыбу вообще и ее отдельные сорта. Предпочтение следует отдавать океанической рыбе, лучше белой (треска, хек, минтай), из красной можно порекомендовать лосося, из речной — судака, карпа.

Самостоятельно приготовленную рыбу дают ребенку с овощами в отварном и протертом виде. Также можно предложить малышу рыбно-растительные консервы, однако они содержат всего 10 — 20% рыбы.

В этом возрасте, когда уже введены все основные группы продуктов, особое внимание следует уделить разнообразию состава блюд. Вводятся новые, возможно комбинированные продукты, например, не только пюре из различных фруктов и ягод, но и их сочетания с творогом, сливками, крупами и т.д.

С 8 месяцев рацион ребенка можно расширить, включив в него кисломолочные продукты (детские кефир, биокефир, бифидокефир, йогурт, биойогурт, биолакт). Кисломолочные продукты готовят с использованием специальной закваски, которая расщепляет молочный белок, благодаря чему малыш сможет получить незаменимый набор аминокислот в хорошо доступной форме. Кисломолочные продукты улучшают состав микрофлоры кишечника ребенка, богаты витаминами группы В и кальцием. Их регулярное употребление благоприятно влияет на функционирование кишечника, возбуждает аппетит, повышает усвоение микронутриентов. Детские кисломолочные продукты вводят в рацион малыша постепенно, начиная с 1 ч.л. и при хорошей переносимости увеличивают их объем до 150-200 мл в день.

Примерное меню здорового ребенка 8 месяцев

* — разводится грудным молоком, детской молочной смесью или водой

Примерный суточный рацион для ребенка 8 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока

* — разводится грудным молоком или лечебной смесью для детей с аллергией к белкам коровьего молока

Рацион ребенка в возрасте 9-12 месяцев

К 9 мес. основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение и рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.
Мясное блюдо для ребенка старше можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит рацион ребенка и стимулирует формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные, в них могут быть добавлены специи и пряности (белый перец, сельдерей, петрушку, укроп, лук, базилик, чабрец).

Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 мес. Рыба дается 2 раза в неделю в отварном виде без бульона (вместо мяса).

В этом возрасте можно предложить ребенку детскую вермишель.

Увеличивается количество детского печенья и сухариков до 10-15 г в день (2-3 печенья).

К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка), что существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.

Примерный рацион ребенка в возрасте 12 месяцев:

* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или детской молочной смесью, которую получает ребенок. Молочную кашу разводят водой.
** — суточный объем кефира или йогурта может быть до 200 мл,
*** — детская молочная смесь

Примерный рацион ребенка 12 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:

* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или лечебной смесью для детей с непереносимостью белков коровьего молока.
** — можно как чередовать кашу или овощи, так и предлагать смешанное блюдо – каша с овощами.

Материалы подготовлены сотрудниками лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)

Меню для ребенка — Энциклопедия Детское питание

Для родителей всегда очень сложно составить меню для ребенка. Причем большинство педиатров считают, что меню ребенка должно быть сбалансированным, чтобы полноценно обеспечивать ребенка всеми необходимыми полезными веществами. Давайте рассмотрим что такое меню, как его составлять, на что стоит обратить внимание в меню для ребенка от 0 месяцев до 14 лет.

Что такое меню?

Меню – это список рецептов и блюд сбалансированного полноценного питания на каждый день. Меню для ребенка должно включать 3 основных приема пищи и 2 перекуса. Каждый прием пищи – это строительный блок в формировании стиля здорового питания ребенка. От того как родители будут кормить ребенка, зависят его будущие предпочтения в самостоятельном выборе продуктов и питании.

Меню могут быть разные, перечислим основные меню для ребенка:

• Меню для здорового ребенка разных возрастных групп
• Лечебное меню, ориентированное на профилактику заболевания или улучшения течения болезни
• Сезонное меню, когда учитываются особенности произрастания фруктов и овощей в том регионе, в котором проживает семья
• Меню для аллергика, тоже относится к лечебному меню, но мы выделим отдельно. В меню включены только продукты, которые можно кушать малышу, без негативных последствий для организма малыша
• Меню для беременных и кормящих матерей, тоже хотелось бы отдельно отметить.
• Также существуют меню, ориентированное на определенные продукты, молочное меню или железосодержащее меню и т.п.
• Еще меню бывает с одноразовым, двухразовым, трехразовым, четырехразовым и пятиразовым питанием
• Также отметим меню детского садика, которое составляется по СанПин нормативам при поддержке Министерства образования. В каждом регионе нашей большой родины это меню будет отличаться, иногда меню отличается в пределах одного города, ведь бывают частные садики, где питание детей оплачивают родители в большем объеме, чем в обычном детском саду.

Но если серьезно, то меню для ребенка в педиатрии подразделяется только на 2 вида, которые в свою очередь составляются на разные возрастные группы:

• Лечебное меню;
• Меню для здорового ребенка.

Лечебное меню также составляется по заболеваниям, ведь не все продукты можно кушать. Поэтому существуют лечебные столы или диеты, их около 15 штук, составил профессор  М.И. Певзнеров, который работал в СССР в области диетологии и гастроэнтерологии. Эти лечебные столы являются общими рекомендациями, но также есть меню или диеты, составленные для конкретных заболеваний, примеры приведу ниже.

Как составить меню для ребенка

Знаю по своему опыту применить чужое меню просто не возможно. Поэтому придется потратить пару дней для составления меню своей семьи, причем делать это придется каждый квартал в течение года, зато потом будет проще видоизменять его. Если уже имеется меню семьи, по которому готовится сбалансированное питание, по нему же производится закупка продуктов питания на неделю и месяц, то составить меню для малыша будет не сложно.

Для начала если ребенку вводиться прикорм, то просто пишем на листике все продукты, с которыми он знаком. Примерное подобное меню я выкладывала.

Нажми на меня!!!!

Исходя из этого списка и возраста ребенка, подбираются рецепты детского питания. Но до 8 месяцев все пюреобразное, поэтому просто создаем комбинацию из фруктов, овощей, мяса, круп и т.п. Т.е. мы как жонглеры просто перемешиваем одни и те же шарики (продукты, которые лежат в холодильнике и введены в прикорм малышу на данный момент) и постепенно добавляем новые шарики (новые продукты).

По мере знакомства с новыми продуктами родители формируют меню у малыша, сначала он кушает прикорм 1 раз в день, потом с вводом 2 вида прикорма – 2 раза в день и т.п.. К году малыш полноценно на взрослом способе питания – 3 основных приема пищи и 2 перекуса. Подробно об этом писала в статьях в рубрике «Начало прикорма», сейчас смотрим фото меню для моего ребенка и обращаем внимание, как формировались новые приемы пищи. Для меня всегда ориентир правильного детского питания и меню – это меню детского садика. Если не знаешь, как кормить ребенка, корми как в саду, не ошибешься.

Но после года хочется, чтобы ребенок кушал все, что ест остальные члены семьи, потому что мама просто устала готовить на младенца отдельно, на других – отдельно.

Тут важно составить список всех блюд и рецептов, которыми питается семья. В топку чужие идеи, пишем свои коронные блюда, праздничные, будничные, рутинные, быстрые и супербыстрые, включаем замороженные полуфабрикаты, и различные способы/рецепты, которые облегчают жизнь женщины в кулинарии. Этот список может пополняться, желательно правильными рецептами, которые полезны для здоровья.

После составления списка, нужно подумать, как Вы готовы питаться, не думайте про ребенка, думайте про себя. Например, я не могу жить без супа или борща на обед, это привычка с детства, также на ужин люблю покушать мясо с гарниром, это тоже привычка с детства. Но у меня появились новые привычки, перекус фруктами, поэтому без этого никуда, а еще на обед обязательно овощной салат, и рыбу я люблю и готова ее есть 1 раз в неделю, знаю, что нужно больше, поэтому добавляем рыбный салат тоже 1 раз в неделю.

Еще по пятницам у меня быстро ужин, когда я готовлю 20 минут, а еще бывает пицца ужин или клецки из творога на завтрак, это привычки без которых я не хочу, и не буду жить. Но мне хочется новшеств и экспрессии в кулинарии, поэтому в меню нужно планировать дни новинок и экстраординарных блюд, пишем их на выходные, в другие дни сил не хватает, ни на что.

Исходя из своих привычек питания, учитываем и других членов семьи составляем меню. Как составиться меню, то сразу поймете, каких продуктов не хватает для сбалансированного питания, например, в свое время при составлении своего меню, я поняла, что мы не едим бобовые вообще, поэтому долго училась их готовить, и теперь обязательно кушаем их 1 раз в неделю.

Теперь подбираемся к детскому меню. Ребенок в год кушает уже много продуктов с общего стола, но не все, поэтому каждый год, а может и полгода придется проводить ревизию детского меню. Но для начала его нужно составить. Просто берем список и свои привычки питания, отмечаем галочкой, что можно есть вашему ребенку из этого. Отметили. Ок! Теперь совмещаем свое меню и ребенка, анализируем, что он может поесть с общего стола, а что еще добавить на его стол.

И лайфхак, в холодильнике должно лежать много пальчиковой еды, или хотя бы сыр и яйца, хлеб и печенье. Если добавить к супу половинку яйца, кусочек огурца, вареную морковь и хлеб, то ребенок голодным не останется. Я такие моменты не планирую, просто младший член семьи получает продуктов за раз больше, чем все остальные. У маленького только формируется вкус и предпочтения, поэтому чтобы ничего не забыл, постоянно напоминаем, а вот со взрослыми детьми все сложнее.

И последнее, меню для ребенка и семьи должно меняться постоянно. Меня устраивает 5 недельное меню, оно составлено на будущее, с учетом предпочтений и привычек семьи. Оно примерно, я не всегда готовлю четко по нему, не думайте, если по меню у меня рыбный суп, а борщ еще не доели, то что-то выкидывается и вариться новое, нет. Меню составляется для удобства закупок и разгрузки мозга, доедаете все, что в холодильнике переходите к блюдам следующего дня – готовите. Плюс иногда я опускаюсь и варю одни и те же блюда постоянно, меня это не устраивает, а по меню я вижу, что борщ уже был и можно сварить щи и т.п.

Еще список продуктов, на которые у ребенка аллергия должен висеть на видном месте, еще список запрещенных продуктов, по Вашему мнению, до определенного возраста тоже должен быть перед глазами. Например, грибы.

Также у меня есть список сколько раз в неделю давать тот или иной продукт, мне кажется до 3 лет это важно учитывать в меню.

Если важно, чтобы малыш кушал определенные продукты питания, например, при рахите есть определенное меню, то также составляем список.

Кратко:

• Список всех блюд и рецептов семьи
• Список пищевых привычек, без которых нельзя жить или грустно!
• Список новых пищевых привычек, например, добавить рыбу в меню
• Составляем взрослое 5 недельное меню
• Анализ блюд и рецептов, которые можно кушать Вашему малышу в его возрасте из списка блюд и рецептов семьи
• Сверяемся со списком продуктов, которые введены в прикорм, запрещенных продуктов и аллергичных продуктов, сколько раз в неделю давать продукт.
• Составляем список пальчиковой еды, которая всегда лежит в холодильнике и ее можно ребенку.
• Составляем меню для ребенка, исходя из анализа вышеперечисленных пунктов.

Ну, легко же!!! Да, я издеваюсь, нелегко и первое время будет проблематично, будут проседания в меню ребенка, но я верю, все получится.

Помним, фрукты идеальный перекус, маленькому ребенку не нужно придумывать бомбовский оригинальный перекус, дайте яблоко и успокойтесь. Сейчас такое разнообразие доступных фруктов и овощей, что можно чередовать продукты неделю, ни разу не повторившись.

Это к чему, не усложняйте, все должно быть просто и быстро, один раз в неделю можно заморочиться и сделать сложно, особенно если папа сидит с детьми.

5-ти недельное меню моей семьи

Я давно поняла, что приемы пищи необходимо планировать, иначе семья начинает питаться быстрыми не полезными перекусами или постоянно одними и теми же блюдами. Если в шкафу или холодильнике нет полезной пищи, то ребенок скушает что-то сладкое или вредное. Поэтому мы не покупаем чипсы, сухарики, газированные напитки и т.п. Редко мы покупаем конфеты, печенье, пастилу и сухофрукты, хотя я стараюсь брать полезные аналоги, но реклама со стороны товарищей моего сына порой лучше работает, чем все мои доводы за полезность и здоровье. Плюс, бабушки моему ребенку ни в чем не отказывают, хочет пепси, получает пепси, и тут как бы я не ругалась и не топала ногами, не возить к родственникам я не могу, в итоге провожу работу в малышом уже дома.

Меню создано на 5 недель для зимы, его не меняла уже около года, под сезон подстраиваю по ходу дела. А именно, написано кекс с тыквой, логично, что тыквы еще нет, не сезон, поэтому просто другой фрукт. Ну, как то так! Думаю, понятно! Написано селедка под шубой — делаю обычный салат из огурцов и помидор. Мне просто лень писать под лето! Слишком много других дел, я нормально этим меню обхожусь.

Перекусы тоже учитываются, но не факт, что мы их будем кушать по графику, просто мне так удобно делать закупки, я примерно знаю, сколько нужно на неделю перекуса, закупаю, а потом не съели, значит лежит и ждет. Причем меню больше зимнего варианта, потому что летом больше разнообразия перекусов из фрукт и овощей, можно огурчик покушать или персик. Младший ребенок вообще помидорами перекусывает.

И последнее, Вам может показаться, что мое меню однообразное, но напоминаю, его составляла для себя и своей семьи, исходя из предпочтений и привычек. Понятно, что У ВАС все может быть по другому. Поэтому я пишу меню для своей семьи лучше составлять самостоятельно.

Что не включать в меню для ребенка

При составлении меню для ребенка важно помнить следующее:

• В течение первых трех лет жизни избегаем давать продукты с высоким риском удушья. Поэтому всегда присматриваем за детьми во время приема пищи.
• Коровье молоко нельзя давать в качестве основного напитка до 12-месячного возраста.
• Соль и сахар не следует добавлять в пищу детей. Предложение сладких и соленых продуктов в раннем детстве может привести к тому, что у детей появится предпочтение к этим продуктам.
• Детям не следует давать продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и / или соли (например, пирожные, печенье, кондитерские изделия и картофельные чипсы).
• Мед не следует давать детям, так как он может содержать бактериальные споры, которые могут вызвать ботулизм у детей, если его давать детям младше 12 месяцев. Еще возможен риск аллергии.
• Сладкие напитки, такие как фруктовые соки и фруктовые напитки, ароматизированное молоко, безалкогольные напитки и алкогольные напитки не следует давать младенцам и детям. Эти напитки добавляют сахар в рацион питания и увеличивают риск развития ожирения и кариеса.
• Чай (включая травяной чай) и кофе не подходят для младенцев и детей.

В данной статье не обсуждается веганские и вегетарианские меню для ребенка, это личные предпочтения каждого родителя.

Меню детского сада

Готовить как в детском садике очень сложно. Пища не содержит соли и сахара или содержит ее минимальное количество, почти все продукты приготовлены в специальных пароварках, без обжарки. Меню детского садика более сбалансированное и полноценное, содержит 1 и 2 блюдо плюс компот. Завтрак всегда состоит из крупяной каши с молоком, обед суп, а на второе мясо или рыба с гарниром, также полдник почти приравнен к ужину, может содержать как полноценные второе блюдо, так и булочку с кефиром. Плюс фруктовые перекусы в виде второго завтрака.  Мы дома так не готовим, по большей части, такого количества еды мы не едим, редко какая женщина умудряется делать столько перемен блюд.

Больше фотографий меню детского садика смотрим в группе в Контакте «Детское питание (Энциклопедия)» по ссылке здесь.

Меню для ребенка из разных книг по детскому питанию

Нашла в книгах по детскому питанию не только меню на несколько дней или неделю, но и как составлять меню, а еще пищевую пирамиду, думаю, будет интересно. Лечебные диеты приведу не все, их очень много, у меня есть книга по «Клинической диетологии детского возраста» Т.Э. Боровик, К.С, Ладодо, она почти полностью состоит из лечебного меню, кому интересно продается в интернет магазинах. Хотя «Справочник по детской диететике» И.М. Воронцова А.В. Мазурина больше впечатлил, своими составленными на неделю меню, где его искать незнаю, покупала у букинистов. Фото прилагаю, пишите, если плохо видно.

Из книги Барнарда Н., Дженнифер Р. Здоровое питание для детей

Из книги Детское питание. Самая нужная книга – мамам и малышам от рождения до 3 лет. Т.И. Тарабарина

Из книг Аннабель Кармель Меню для малыша и Едим вкусно

Из книги Справочник по детской диететике. И.М. Воронцова, А.В. Мазурина

Из книги Продукты и блюда в детском питании К.С. Ладодо Л.В. Дружинина

Из книги Детская кухня 1988г.

Из книги Настольная книга для родителей. Кормление и питание ребенка от 0 до 5 лет с любовью и здравым смыслом. Эллин Сэттер

Из книги Клиническая диетология детского возраста. Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо

Питание при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки

Лечебное питание при запорах

Лечебное питание при диареи

Питание при хронической почечной недостаточности

НАЖМИ НА МЕНЯ!!! Клиническая диетология детского возраста. Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо

Лечебное питание для детей с ожирением

Лечебное питание при изовалериановой ацидемии и гомоцистинурией

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Меню грудничка в 7 месяцев: что можно, а что еще нет

Составляя новое меню, нужно учитывать два кормления грудным молоком или молочной смесью и три приема твердой пищи в сутки. Чем кормить ребенка в 7 месяцев, в каком количестве и как часто давать новый прикорм, чтобы он хорошо питался и не реагировал болезненно на, казалось бы, обычные продукты, рассказывает нутрициолог Анастасия Ивановна Шалунова.

— Анастасия Ивановна, каковы особенности питания детей в 7 месяцев?

— Меню ребенка в семь месяцев отличается от меню новорожденного и ребенка в годик. Это различие существует в силу того, что у новорожденного еще не сформирован ряд систем организма, в том числе желудочно-кишечного тракта и ротовой полости, он только учится сосать. С четырех-шести месяцев в рацион начинают включать прикорм — пищу, которая отличается от грудного молока или детской молочной смеси. В год ребенка в идеальных условиях переводят на общий стол.

Некоторые педиатры рекомендуют вводить прикорм с пяти-шести месяцев, иногда даже с четырех. Но ферментативная система организма младенца еще не сформирована, поэтому в четыре-пять возможен педагогический прикорм, а к шести месяцам — педиатрический прикорм.

— Как правильно сочетать кормление грудью или бутылочкой и прикорм?

— Педиатры и диетологи рекомендуют разделять эти приемы пищи и давать основное молочное питание и прикорм в разные кормления, чтобы ребенок понимал, что он ест.

Если прикорм начали с 4—5 месяцев:

— Какие правила детского питания должны знать родители?

— Функции желудочно-кишечного тракта формируются так, что организму нужно приспособиться к поступающим продуктам. При правильном прикорме важно отслеживать состояние ребенка по дневнику питания и при необходимости обращаться к доктору.

Основные рекомендации по прикорму семимесячных малышей

1. Один новый продукт дают малыми дозами в начале дня раз в четверо суток, чтобы отследить аллергию, запоры, шелушение и иные реакции.
2. В одно кормление можно давать один новый продукт.
3. Воду лучше предлагать между кормлениями и не давать ее вместе с прикормом.
4. Не стоит кормить насильно: если ребенок отказывается от какого-то блюда, его можно предложить в другое время и в другом виде.
5. Ребенку не дают незнакомую пищу, когда у него не очень хорошее настроение, режутся зубы или только что была сделана прививка.

— Как определить пищевую аллергию и найти аллерген?

— Наблюдательные мамы проблему увидят или услышат. У малыша появится что-то на теле, начнутся запоры либо расстройство желудка. Неспокойный ребенок будет плакать. Чтобы отследить аллерген, желательно вести дневник питания и держать руку на пульсе. Если есть связь с педиатром — задавать вопросы и с учетом календаря прививок, физиологии развития именно вашего ребенка предлагать ему те или иные продукты, чтобы лишний раз не провоцировать иммунный ответ.

Какие продукты можно давать в 7 месяцев

— Какие пюре и каши можно давать в 7 месяцев?

— Если этот прикорм первый для малыша, то хороши монокомпонентные пюре, безмолочные и молочные каши с одним злаком в составе: они легче перевариваются и по ним проще отследить реакцию организма.

— В каком порядке можно давать прикорм?

— Если к семи месяцам у ребенка наблюдается избыток веса, то лучше кормить его овощным пюре. Если с весом все в порядке, то предпочтение можно отдать кашам. Все новые продукты вводят постепенно: начинают прикармливать в количестве 5—10 г, плавно доводя объем до 50 г. К семи месяцам порция каши в один прием может доходить до 200 г. Третьим вариантом прикорма, если хотят родители, могут стать фрукты. Именно в такой последовательности, потому что фрукты сладкие, и не всегда ребенок после них ест пресные овощи или злаки.

У каждого продукта также будет своя специфика обработки:

• овощи и фрукты дают в виде пюре;
• покупные каши готовят по инструкции;
• домашние каши варят на воде, потом по желанию добавляют молоко или смесь;
• творог правильно хранят в холодильнике, отслеживая срок годности;
• молочные, овощные отвары доводят до единой консистенции (пюрируют), чтобы у ребенка формировалось правильное восприятие продукта.

— Сколько раз кормить ребенка в 7 месяцев и сколько давать пищи?

— В день нужно ориентироваться на пять кормлений. Если ребенок не выдерживает интервал между приемами пищи, стоит докармливать его грудью или смесью после введения прикорма.

Как рассчитать объем прикорма

Ребенок в семь месяцев должен весить около восьми килограммов. 1/8 от веса ребенка — это суточный объем пищи, то есть примерно килограмм пищи с учетом всех кормлений, или 200 граммов на один прием пищи.

Примерное меню грудничка в 7 месяцев (РФ)

— В каком возрасте в детский рацион можно вводить полутвердые и твердые продукты?

— К 6 месяцам большинство детей готовы к новой пище: ребенок понимает, что у него во рту что-то твердое. К семи месяцам формируется навык ладонного захвата: ребенок способен удержать твердую пищу в руке, и ему можно давать помусолить печенье, сухарики. Аллергологи и педиатры рассматривают 6—10 месяцев как оптимальный период для начала введения полутвердых и твердых продуктов. Но если глотательный аппарат не сформирован, могут быть проблемы с пережевыванием и нарушение глотания вплоть до рвотного рефлекса.

— Что делать родителям, если ребенок отказывается есть? Как вызвать пищевой интерес?

— Нужно разбираться в причинах отказа малыша от еды, среди которых могут быть:

Не стоит вводить новые продукты в неблагоприятные для малыша периоды, настаивать на доедании пищи: когда он проголодается, то поест. Изменения в здоровье педиатр отследит по анализам и при необходимости скорректирует питание.

В семь месяцев происходят значительные изменения в работе желудочно-кишечного тракта, у ребенка активно проявляется интерес ко «взрослым» продуктам, к новым вкусам. Крохе будет проще перестроиться, если подобрать продукты, которые будут соответствовать его физиологии и полностью покрывать его потребности в росте и общении. Нужно внимательно следить за реакцией организма на каждый новый продукт в течение 4—6 дней.

Нутрициолог
Анастасия Ивановна Шалунова

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Меню пюре детского питания для детей 6-9 месяцев (БЕСПЛАТНАЯ печать)

Это Меню детского питания на 6 месяцев — отличный способ получить новые идеи о том, чем кормить ребенка на завтрак, обед и ужин. Кроме того, есть бесплатное меню, которое можно распечатать, чтобы вы могли составить план детского питания на неделю! Отлично подходит для детей от 6 до 9 месяцев — стадии 1 и 2.

Медицинская проверка проведена Джейми Джонсоном, зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN)

Хотите спланировать питание вашего ребенка на неделю?

Тогда этот план питания для вас!

Простое в использовании руководство по плану питания, в котором есть предложения по питанию вашего ребенка от месяца к месяцу — завтрак, обед и ужин.

Это руководство предназначено для пюре для детского питания Этапа 1 и Этапа 2.

PLUS… Я включил бесплатную распечатку, чтобы вы могли распечатать и записать, что ребенок будет есть при каждом приеме пищи. Отличный инструмент для дома или для отправки в детский сад, к бабушке, дедушке или опекуну.

В этом посте вы найдете:

1. Когда ребенку можно есть пюре?
2. Советы по кормлению
3. БЕСПЛАТНАЯ версия для печати
4. Параметры меню на 6 месяцев
5. Параметры меню на 7 месяцев
6. Параметры меню на 9 месяцев
7. Полезные инструменты

Когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте от 4 до 6 месяцев.Некоторые из этапов развития, которых необходимо достичь младенцам, чтобы начать есть твердую пищу, включают: если ребенок твердо контролирует свою голову и шею, если вес ребенка увеличился вдвое, и если ребенок тянется или открывает рот, когда вы едите (см. руководство здесь). Прежде чем начать давать ребенку пюре, вам следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к развитию.

1. 2–3-разовое питание: старайтесь давать ребенку 2–3-разовое питание, а затем добавлять еще 2 приема пищи, когда ребенок привыкнет к процессу приема пищи.
2. Начните с маленькой порции: начните с кормления ребенка 1-2 унциями пюре, и если они хотят больше еды, то непременно предложите им больше. Если они поворачивают голову или зажимают рот, уберите еду и попробуйте позже.
3. Выберите правильное время: вы не хотите пробовать новую еду или перекусить, когда ребенок голоден. Лучше всего кормить детей твердой пищей, когда у них уже есть немного грудного молока или смеси в животике, но не тогда, когда они слишком сыты.
4. Грудное молоко и смеси: ребенок будет продолжать получать большую часть своих калорий из грудного молока или смеси, пока ему не исполнится около года. Так что не переживайте, если ребенку требуется немного времени, чтобы развить свои новые пищевые навыки. На этом этапе кормление младенцев твердой пищей в основном предназначено для ознакомления и практики.
5. Подавайте разнообразные продукты: Очень важно давать ребенку самые разные продукты — подумайте о цвете, текстуре и вкусе. Предлагая ребенку различную пищу сейчас, это поможет ему выработать широкий спектр продуктов, с которыми ему будет комфортно в будущем, и поможет предотвратить привередливое питание.
6. Воздействие: ребенку может потребоваться до 10 раз попробовать еду, чтобы решить, нравится он ему или нет. Поэтому не забывайте предлагать им еду, даже если они отталкивают ее в первые 9 раз, когда вы ее предлагаете.
7. Будьте терпеливы: в некоторые дни ребенок может есть все, что вы ему кладете, а в другие дни он отказывается открывать рот. Как бы сложно это ни было, вам просто нужно проявить терпение и следовать их примеру. Помните, что каждый раз, когда вы садитесь за стол вместе, вы получаете шанс поработать над новыми навыками — как сесть в стульчик для кормления, взять (и уронить) ложку, протянуть руку и взять чашку для питья и т. Д.Так что ничего не потеряно, если они не съедят кусочек пищи; они все еще учатся.

В 6 месяцев ваш ребенок должен получать 2-4 столовые ложки (1-2 унции) твердой пищи два раза в день. Опять же, не расстраивайтесь, если ваш ребенок не ест так много при каждом кормлении. На данный момент твердые тела предназначены только для развлечения!

К 7 месяцам палитра ребенка расширилась и, вероятно, с прошлого месяца может переносить более густые пюре.Ребенок по-прежнему должен получать большую часть своих калорий из грудного молока или смеси.

В 9 месяцев ребенок должен чувствовать себя комфортно с пюре 2-й стадии и может переходить к пюре 3-й стадии, в котором есть мягкие кусочки, которые ребенок может легко жевать. К настоящему времени ребенок должен есть все пищевые группы с трехразовым питанием и 1-2 перекусами в день, а также с грудным молоком или смесью.

Окончательное примерное меню для детей в возрасте от 30 лет Включено 30+ кулинарных идей

Как мама в первый раз, я часто сомневалась, что все делаю правильно. Мысли типа «Мой ребенок ест слишком много? Слишком мало? Достаточно ли она белка? Как мне узнать, села ли она? » часто захлестывал мой разум.

Во-первых, я узнал, что есть несколько правильных способов что-то сделать.Особенно, если речь идет о еде! Существует так много различных питательных продуктов, которыми вы можете кормить своего малыша.

В этом посте я делюсь образцом меню для годовалых детей. Я обнаружил, что это было очень полезно для меня, когда я впервые разбирался в еде с нашей старшей дочерью.

Вы также найдете список идей питания на завтрак, обед и ужин.

Наконец, в конце этого поста приведены 3 совета, как предложить сбалансированную диету своему годовалому ребенку.

Прежде чем мы перейдем к хорошему, если вы уберете что-нибудь из этого поста, пожалуйста, помните, что все дети разные! Приятно получать информацию от других мам, но важно не позволять сравнению взять верх над вами.

У нас трое детей, и у каждого разные личности и предпочтения. Может потребоваться небольшое исследование и эксперименты, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас и вашей семьи.

Не бойтесь пробовать что-то новое или говорить «это не работает для нашей семьи, и это нормально».

Вот примерное меню для годовалого ребенка:

Заявление об ограничении ответственности: это примерное меню для годовалого ребенка является всего лишь рекомендацией. Как всегда, посоветуйтесь с педиатром, прежде чем вносить изменения в диету вашего ребенка.

Этот контент содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Каждый из наших детей ел на завтрак что-то свое в годовалом возрасте. Один ребенок любил яичницу, другой кексы Ezekial, а последний ребенок любил овсянку.

Вот несколько полезных идей для завтрака:

Банан с ореховой пастой
Маффин Иезекииль с ореховой пастой (нарезать небольшими кусочками)
Домашняя овсянка с яблочным пюре и ореховой пастой (мы любим эту овсянку)
Фруктовая чашка с простым йогуртом
Яичница с жареным картофелем
Яблочные оладьи (мы любим этот рецепт)

Идеи еды на обед для годовалого возраста:

Тост с авокадо
Ореховое масло и желе на мультизерновом хлебе
Суп (мы любим чечевичный суп или суп из жареных овощей)
Everyday Dal (наша семья любит этот бренд)
Бобовая сальса (нарезанный красный перец, черная фасоль, кукуруза, лук и лайм сок)
Домашний маффин с черникой
Запеченный в духовке сладкий картофель с несоленым маслом и корицей

Варианты ужина для малыша:

С нашим первым ребенком мы часто готовили ей отдельный ужин, но с нашим третьим ребенком она ест все, что мы едим за ужином! В любом случае, вот несколько идей.

Фрикадельки с обжаренными овощами и соусом маринара
Цыпленок-гриль с нарезанной стручковой фасолью
Ломтики запеканки из яиц с жареными овощами
Энчиладас из черной фасоли (нам очень нравится этот рецепт)
Фруктово-йогуртовое парфе
Лосось, запеченный в духовке, с овощами

Обычно мы стараемся предлагать фрукты и овощи на обед и обед.

Я знаю, что слишком легко увязнуть в закусочной и предлагать одно и то же снова и снова. Если вы ищете больше идей для еды, вот несколько других здоровых вариантов.

Еще больше идей одногодичных закусок:

Ломтики манго, клубники, черники, яблок, груши, малины (нарезать небольшими кусочками)
Йогурт
Один из наших любимых пакетиков
Яблочное пюре
Домашнее сливочное пюре
Смузи (наш любимый рецепт зеленого смузи для малышей)
Овсяные хлопья домашнего приготовления
Мягкие овощи например морковь, стручковая фасоль, горох
Банановое пюре с ореховой пастой
1 яичница-болтунья
Гуакамоле или авокадо без добавок
Жареные бобы с авокадо сверху

Опять же это всего лишь образец!

Надеюсь, это даст вам некоторые идеи и вы увидите, что лучше всего подходит для вашего ребенка.

Предлагая сбалансированную диету

# 1: Наши дети наслаждаются трехразовым питанием с перекусами после сна (см. Наш пример расписания еды, игр и сна ниже).

# 2: Мы делаем все возможное, чтобы предлагать цельные продукты с ограниченным количеством сахара и обработкой. Некоторое время назад наш педиатр посоветовал перекусить фруктами или овощами.

Если вы приходили к нам домой, вы часто слышали, как я говорю это нашим старшим детям, когда они просят перекусить перед ужином. Вы можете выбрать фрукт или овощ!

# 3: Вы слышали о еде радуги? Попробуйте чередовать овощи (вместо того, чтобы есть сладкий картофель при каждом приеме пищи) и ешьте разнообразные продукты.

Если у вас есть конкретные вопросы о том, сколько ваш ребенок должен есть, поговорите со своим педиатром.

Вы разборчивы в еде?

Будьте примером! Дети следуют за вами. В какой-то момент все трое моих детей наслаждались едой из моей тарелки.

У нас в семье нет аллергии на орехи, поэтому мы начали медленно с орехового масла около 9 месяцев. Если у вас в анамнезе была пищевая аллергия, поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать другие продукты.

Я хотел бы получить известие от вас.Что ваш годовалый ребенок обычно ест при каждом приеме пищи? Оставляйте свои предложения в комментариях ниже!

Также не забудьте подписаться на Inspired Motherhood в Instagram, чтобы получить больше вдохновения для мамы.

Прочитать дальше:

Какую пищу вы даете годовалому ребенку на еду?

Прочитать следующий:

Еженедельный план питания столовых продуктов для вашего малыша

Получите быстрые и простые идеи для здорового плана питания для годовалых, малышей и младенцев, которые учатся есть столовые продукты! 7 дней идей на завтрак, обед и ужин.

Может быть сложно понять, чем кормить вашего ребенка и малыша, когда они едят столовые продукты, а не просто полагаются на пакет с детским питанием. На самом деле, вы можете слишком полагаться на эту сумку, если у вас нет плана. План питания с некоторыми идеями о том, как 3-х разовое питание перед вашей маленькой машинкой для еды!

Несмотря на то, что я детский эрготерапевт, который помог многим младенцам перейти на столовую еду, это все равно было непростым временем для меня с моими тремя собственными детьми.Это был переходный период, и хотя я работал над тем, чтобы мой ребенок ел точно такую ​​же пищу, что и остальные члены семьи, это не всегда было возможно.

Если бы у нас были стейки, начо или другие продукты, которые трудно пережевывать, мне нужно было подумать о другом для ребенка! Но наличие такого плана питания для годовалого ребенка также помогло мне большую часть времени не готовить разные блюда, что очень полезно для вашего малыша, который учится есть.

Позвольте мне помочь вам снять перегрузку и дать вам план питания на 1 неделю для вашего малыша!

Для кого конкретно этот план питания? Какой возраст? Что, если они все еще едят детское питание?

План питания идеально подходит для большинства годовалых детей.НО, это работает для 2-летних и младенцев в возрасте 9 и 10 месяцев, если они уже едят столовые продукты.

Одна вещь, которую я очень хорошо знаю, как ОТ, — это то, что многие младенцы и малыши с трудом научились есть пищу со стола. В идеале мы хотим, чтобы они к 11 месяцам научились жевать и глотать различные продукты и постепенно отказались от детского питания в виде пюре. Смотрите больше этапов кормления по возрасту.

Однако из-за множества основных причин некоторым младенцам и малышам требуется дополнительная помощь в изучении того, как жевать.Это нормально. Важно то, чтобы вы начали их учить. Да, это ОЧЕНЬ возможно.

Если вашему ребенку 10 месяцев или больше, и он отказывается от еды с стола и из рук или испытывает трудности с приемом пищи, посетите наш бесплатный семинар, чтобы узнать, чего следует избегать и что вы можете сделать вместо этого, чтобы помочь ему научиться хорошо питаться. Займите здесь место.

Если вы находитесь в переходном периоде от детского питания к столу, просто измените план питания для своего годовалого ребенка по мере необходимости!

Советы по использованию плана питания для детей 1-2 лет

Кормление малышей не для слабонервных.Они грязные, суетливые, а иногда и дикие в еде. Помните, что это этап, и большинство действий, которые сводят вас с ума или истощают, можно будет пройти, если проявить терпение и воспользоваться этими советами:

Совет №1: Подавайте разнообразные продукты

Младенцы могут стать разборчивыми в еде примерно в возрасте 1 года. Это совершенно нормальная часть разработки. Однако важно не слишком угождать им. Это так важно, особенно в этом юном возрасте, что дети постоянно сталкиваются с пищей.

Совет № 2: не слишком беспокойтесь о том, чтобы бросить еду на пол

Почти каждый ребенок бросает часть или всю еду со своего стульчика на пол. Есть собака? Бросок еды может быть еще более мотивирующим, когда они наблюдают, как их пес все это проглатывает. Знайте, что это фаза. Малыши часто бросают еду просто потому, что узнают причину и следствие. Они очарованы тем, что, когда они берут еду и отпускают ее, она полностью падает на пол.

Конечно, иногда малыши бросают еду, чтобы сообщить, что они тоже не хотят есть.

Есть несколько стратегий, которые вы можете использовать, чтобы помочь своему ребенку или малышу не бросать еду, ознакомьтесь с ними в: 6 советов, как заставить младенцев и малышей перестать бросать еду!

Совет № 3: следуйте графику

Если вы одновременно отказываетесь от груди или бутылочки, вам может быть сложно понять, когда вашему ребенку следует есть. Но к первому дню рождения ребенка стремитесь к трехразовому питанию и хотя бы одному перекусу. К 15 месяцам вам следует придерживаться этого графика, чтобы они получали разнообразную пищу, потому что после их первого дня рождения молоко перестает быть их основным источником питания.Теперь он работает вместе с их приемами пищи, чтобы удовлетворить их потребности в питании.

Ознакомьтесь с образцом графика кормления для годовалых детей.

Избегайте закусок или даже небольших пригоршней затяжек между этими приемами пищи, потому что это небольшое количество еды может сильно повлиять на их аппетит!

Совет № 4: Пусть младенцы и малыши кушают вместе с вами за столом

Взрослому человеку сложно есть в определенное время, но чем больше вы сможете есть с ребенком, тем лучше он станет есть.Питание за столом также важно, хотя малыши могут сопротивляться этому. Поддержка в детском стульчике или бустере помогает обеспечить более безопасное глотание и улучшение навыков жевания.

Он также учит младенцев и детей ясельного возраста тому, что время приема пищи важно. У вас также будет возможность за ужином поработать над новыми и разными блюдами. Это действительно сложно сделать, если ваш ребенок гуляет по дому, пока ест.

Если вам нужна помощь, чтобы удержать малыша в кресле, перейдите к разделу «8 шагов, чтобы удержать ребенка в сидячем положении во время еды»

Однонедельный план питания для детей до 1 года

Хотя я призываю вас давать ребенку еду, которая ему не нравится, и демонстрировать, что вы едите ее сами, при необходимости вносите в план питания какие-либо замены.Этот план меню можно легко адаптировать для 9-месячного ребенка, который только учится есть столовые продукты.

Я включил трехразовое питание в этот план питания для детей 1 года, но помните, что большинству детей этого возраста также требуется хотя бы один перекус в день. Вы должны следить за тем, чтобы ваш ребенок кормился каждые 2,5 — 3 часа. Это означает, что если они начнут завтрак в 7 утра, то перекусят в 9:30 или 10 утра. Закуска может быть простой с некоторыми нарезанными кубиками фруктами и горсткой чирио.

Просто не забывайте чередовать и закуски, чтобы ваш ребенок не стал зависим от того, что ест одно и то же каждый день!

Вот недельный план питания для детей 1 года:

Завтрак: Тыквенные вафли с нарезанными бананами

Обед: Сыр, нарезанный на палочки, кубики и очищенные огурцы, и яблочное пюре в миске

Ужин : Нарезанные кубиками фрикадельки, лапша с соусом и приготовленная на пару брокколи, разделенная на мелкие кусочки (достаточно для остатков)

Полезные рецепты:

Завтрак: Простой цельножирный йогурт (по желанию: добавьте в йогурт немного меда или фруктового пюре), нарезанный соломкой тост и четвертинками клубники

Обед: Киш, нарезанный кусочками, подается с нарезанной грушей и крекерами или рисовой шелухой

Ужин: Кесадильи из курицы или свинины с мягкой приправой на мягких лепешках.Растопите сыр и мясо тако в мягкой маисовой лепешке, нарежьте соломкой и подайте с нарезанными кубиками помидорами черри и гуакамоле в качестве соуса.

Полезные рецепты:

Завтрак: Французские тосты, нарезанные соломкой, дыня нарезанная кубиками

Обед: Фрикадельки, лапша и брокколи, приготовленные на пару

Ужин: Рыбные котлеты, фруктовый / овощной пакет детского питания и печеный картофель. Нарежьте картофель кубиками, приправьте и подавайте

Полезные рецепты:

Завтрак: Простой омлет с яйцом и мелко нарезанным сладким перцем, нарезанный небольшими квадратами.Остатки картофеля, обжаренные на сковороде с маслом и приправой, чтобы приготовить «домашний картофель фри». Нарезанный кубиками авокадо

Обед: Арахисовое масло / миндальное масло / подсолнечное масло, намазанное тонким слоем на крекеры с нарезанным бананом

Ужин: Куриные наггетсы в домашней панировке, зеленая фасоль, нарезанная небольшими кусочками, и кукурузный хлеб

Полезные рецепты:

Завтрак: Супер блины нарезанные кубиками с разрезанной пополам черникой

Обед: Высококалорийный простой смузи и крекеры

Ужин: Домашняя пицца на лепешках или лаваше (мягкий хлеб, который легко жевать).Добавьте тертый шпинат в соус и по желанию нарезанный кубиками лук, перец и капусту. Подавать соломкой или нарезанным кубиками.

Полезные рецепты:

Завтрак: Нежная колбаса, нарезанная кубиками, коричневая котлета с хешем и нарезанные кубиками персики

Обед: Остатки куриных наггетсов (нагреть в духовке, могут стать сырыми в микроволновой печи), чесночный хлеб, нарезанный полосками, и нарезанная ломтиками вареная морковь

Ужин: Нарезанный кубиками вегетарианский бургер (мне нравится Dr.Pragers, но не связаны с ними), сливочное ризотто или рис и целая жареная цветная капуста, нарезанная на кусочки

Полезные рецепты:

Завтрак: Чаша овсянки, нарезанные кубиками яблоки (приготовьте яблоки, если они слишком хрустящие для вашего ребенка).

Обед: Банановый хлеб с ореховой пастой

Ужин: Нарезанный кубиками мясной рулет, домашний картофель фри и вареная нарезанная кубиками свекла

Полезные рецепты:

Участвуйте в нашей ЛЕГКОЙ раздаче + выиграйте подарочную карту Amazon на 50 долларов

Есть примерная неделя питания для вас и вашего малыша! Чувствуете вдохновение? Потрясающие!

Мы будем рады услышать от вас в комментариях.Если вы оставите комментарий к этому сообщению ниже, вы автоматически войдете в него и получите шанс выиграть подарочную карту Amazon на 50 долларов США здесь, за столиком вашего ребенка! Только один вход на человека. Победитель будет выбран случайным образом и уведомлен на адрес электронной почты, который использовался для оставления комментария ниже. Они также получат уведомление в ответе на это сообщение. Конкурс завершится 11 ноября 2020 года в полночь по восточному стандартному времени.

Войти ЛЕГКО. Просто оставьте комментарий ниже, сообщив нам:

• Что вы хотите сделать из плана меню выше
• Любые блюда / продукты, которые любит ваш ребенок или малыш, но не перечисленные выше, поэтому у нас есть еще больше идей, чтобы поделиться ими!

Прокрутите вниз, чтобы войти и получить шанс выиграть!

Бесплатная распечатка идей еды для детей от 1 до 2 лет

Если вам понравился план питания для младенцев и детей ясельного возраста, то есть еще много чего! Возьмите нашу бесплатную распечатку Mega List of Toddler Foods le, чтобы получить еще массу идей.Эта распечатка очень полезна для быстрого поиска идей, когда вы не знаете, чем кормить ребенка в следующий раз.

Нажмите здесь, чтобы бесплатно распечатать!

Еще идеи питания для младенцев и детей ясельного возраста

49 быстрых пищевых продуктов для малышей, облегчающих питание

Лучшие идеи завтрака для малышей, легкий + здоровый

Самые потрясающие идеи обеда для малышей, которые вы только можете найти!

Полный список идей питания для малышей

Алиша Гроган — лицензированный терапевт и основатель Your Kid’s Table.Она имеет более чем 15-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления младенцев, малышей и детей. Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .

Еда для годовалого ребенка: меню и питание

Правильный выбор продуктов для годовалого ребенка может помочь ему освоить новые вкусы и воспринимать еду как развлечение.

Нет единого плана питания, подходящего для всех детей, но эти рекомендации могут помочь с кормлением малыша.

Малыши могут есть те же продукты, что и члены их семей, хотя может потребоваться изменить некоторые продукты, чтобы их было легче и безопаснее есть.

Детям может потребоваться много раз попробовать еду, прежде чем она им понравится. Родители и опекуны никогда не должны насиловать еду и никогда не наказывать детей, а продолжать предлагать широкий выбор вариантов питания.

Вот некоторые удобные для малышей продукты, которые стоит рассмотреть:

• Фрукты: Авокадо, бананы, апельсины, ягоды, манго и другие фрукты — отличный выбор.Важно нарезать ягоды, виноград или твердые фрукты на мелкие кусочки.
• Овощи: Малыши могут есть все те же овощи, что и взрослые, поэтому родители и опекуны могут постоянно вводить новые. Некоторым малышам нравятся пюре из детского питания, в состав которых входят как овощи, так и фрукты, придающие им сладкий вкус.
• Белок: Малыши могут есть кусочки мяса маленькими кусками. Им также могут потребоваться другие белки, такие как чечевица, фасоль или тофу.
• Зерна: Зерна, такие как овсянка, содержат полезную клетчатку, которая предотвращает запоры.

Нет необходимости маскировать еду, добавлять в нее сахар или пытаться улучшить вкус другими способами. Дети учатся есть то, что им дают родители или опекуны.

Малыши реагируют на изменения текстуры и формы. Если ребенку не нравится какой-то фрукт, попробуйте нарезать его разными формами, сложить в виде смайлика или предложить в виде смузи.Сделайте еду веселой и креативной и не пытайтесь контролировать, сколько ест ребенок.

Ешьте вместе во время еды и предлагайте малышу ту же пищу, что и остальную часть семьи, вместо того, чтобы готовить специальные блюда для малышей. Предложите ребенку то, что ему нравится, и будьте готовы дать ему вторую порцию, если он укажет, что хочет еще.

По возможности лучше составить график приема пищи и придерживаться его. Хотя малышам не следует есть нездоровые перекусы, такие как печенье, без питательной ценности, им может потребоваться несколько полезных перекусов в течение дня, особенно во время скачка роста.

График применяется только к продуктам питания, так как важно давать детям воду всякий раз, когда они указывают, что хотят.

В возрасте от 1 до 2 лет малыши могут начать есть те же продукты, что и их родители или опекуны, при условии, что это еда в удобной для детей форме.

Маленькие дети подвергаются очень высокому риску подавиться некоторыми продуктами. Удушение — основная причина детских травм и смертей. Родители и опекуны могут снизить риск удушья:

• Помните о густой пище, которая меняет форму: Арахисовое масло, мягкий сыр и подобные продукты могут блокировать дыхательные пути.Не давайте их ложкой или большими шариками. Некоторые люди предпочитают разбавлять эти продукты водой или намазывать небольшое количество крекера.
• Давать арахис более мелкими кусочками: Врачи считали, что родителям и опекунам следует отложить давать арахис младенцам, но теперь исследования показывают, что раннее введение арахиса снижает риск аллергии. Нарежьте арахис небольшими кусочками или смешайте его с арахисовым маслом.
• Нарезка небольших круглых продуктов: Черника, виноград и продукты аналогичного размера представляют значительную опасность удушья.Порежьте их на очень мелкие кусочки — например, большой виноград разделите на восьмые. То же самое можно сказать о дыне или других плотных фруктах типа дыни.
• Как избежать опасности удушья, не имеющего пищевой ценности: Попкорн и некоторые другие закуски, такие как чипсы из тортильи, представляют собой высокий риск удушья. Поскольку они также не приносят пользы для здоровья, их лучше избегать.

Также рекомендуется следить за детьми, когда они едят, отговаривать их от еды во время игры и напоминать им не разговаривать и есть одновременно.Кроме того, никогда не позволяйте ребенку есть одному или на заднем сиденье машины, так как удушье обычно происходит тихо.

Сладкие напитки, такие как газированные напитки и сладкие соки, способствуют развитию кариеса. Американская академия педиатрии (AAP) отмечает, что нет смысла давать сок здоровым детям. Если родители или опекуны хотят давать сок, AAP рекомендует не более 4 унций сока в день.

Однако у младенцев и малышей всегда должен быть доступ к воде.

Нет необходимости кормить детей иначе, только потому, что они больны.Если у ребенка не нарушен аппетит и у него нет рвоты, можно продолжать давать ему обычную еду. Однако некоторые дети регрессируют, когда они болеют.

Малыши, которые все еще кормят грудью, могут захотеть кормить грудью больше. Те, кто только что перешел на твердую пищу, могут захотеть взамен пюре или детское питание. Поощряйте ребенка прислушиваться к своему телу, а затем предложите ему здоровую пищу в соответствии с его потребностями. Например, ребенок, который не хочет жевать пищу, может получить отличное питание от фруктового смузи.

Когда ребенок не может насытиться едой или не хочет есть, важно продолжать давать ему воду. Если у ребенка диарея, очень высокая температура или частая рвота, попросите врача дать ему электролитный напиток, чтобы восполнить потерю жидкости и предотвратить обезвоживание.

Некоторые врачи рекомендуют придерживаться очень мягкой диеты в течение нескольких часов после того, как у ребенка возникла диарея или рвота. Люди могут использовать аббревиатуру BRAT, чтобы запомнить подходящие продукты:

• B ananas
• R ice
• A pplesauce
• T oast

Узнайте больше о диете BRAT здесь.

Большинству малышей требуется 1 000–1 400 калорий в день. Более крупным и активным детям может потребоваться немного больше.

Родители и опекуны не должны беспокоиться о попытках обеспечить идеальные размеры порций. Вместо этого они могут предложить широкий выбор здоровой пищи и позволить ребенку решать, что ему есть. Многие малыши со временем достигают равновесия, питаясь обильно в один день, а в следующий — почти ничего.

Малыши должны есть каждые 2–3 часа или пять – шесть раз в день.Примерный дневной график может выглядеть следующим образом:

Варианты завтрака

• половина чашки овсянки и половина чашки фруктов, таких как нарезанная черника или бананы
• фруктовый смузи, содержащий авокадо, замороженные ягоды, и банан
• творог
• яичница

полдник

• фруктовый и овощной смузи, содержащий капусту, яблоко, манго, банан и морковь
• йогурт
• хумус или ореховое масло с макаемыми фруктами или мягкими крекеры

Варианты обеда

• кусочки курицы или сыра и фруктовый салат
• тунец и крекеры
• суп из чечевицы
• бутерброд с арахисовым маслом и фруктами на стороне
• Греческий йогурт с фруктами

Варианты закусок после перерыва

• замороженный фруктовый смузи «эскимо», состоящий из яблока, манго, банана и апельсина, замороженных в форме для мороженого
90 029 творог с ломтиками авокадо
• несколько кусочков сыра
• мягкая сальса с лавашем

Варианты ужина

• вареная киноа, чечевица или фасоль
• жареный тофу
• нежный рубленый гамбургер с фасолью или макаронами и сыр на стороне (или бургер с черной фасолью для варианта на растительной основе)
• сэндвич с сыром на гриле с томатным супом
• овощной суп и яичный омлет
• приготовленные овощи и говяжий фарш или другое нарезанное нежное мясо

Малыши, которые поужинайте за несколько часов до сна, возможно, вам также понадобится перекус перед сном.

Некоторые годовалые дети все еще пьют грудное молоко. Все основные агентства общественного здравоохранения заявляют, что можно продолжать кормить грудным молоком столько, сколько кормили грудью взрослый и ребенок обоюдно желают. Грудное молоко обеспечивает питание, поэтому годовалые дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут есть немного меньше, чем те, кто уже отлучен от груди.

Когда ребенок готов к отлучению от груди, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют заменять грудное молоко молоком, а не смесью.

Все малыши разные.Некоторые едва начали есть твердую пищу в возрасте 1 года, в то время как другие наслаждаются широким спектром сложных вкусов. Однако со временем дети начнут пробовать новые продукты.

Работа родителей и опекунов заключается в том, чтобы вводить новые продукты питания и превращать прием пищи в приятное занятие.

Было бы полезно обсудить цели в области питания с педиатром или диетологом.

Планировщик еженедельного питания для малышей — 7 месяцев

Понедельник

Простая паста с лососем

вторник

Легкий сырный соус для пасты со звездочками из детской пасты

Среда

• Пробуждение — молоко
• Завтрак — каша с грушей и корицей
• Середина утра — молоко
• Обед — Молоко, тушеная свинина и яблоки
• Полдень — Молоко
• Чай — Сливочно-абрикосовый десерт
• Перед сном — молоко

Каша с грушей и корицей

Четверг

Пюре из кабачков, гороха и капусты

Пятница

Пюре из курицы и манго с овощами

суббота

Фруктовое пюре Orchard

Воскресенье

Похлебка из трески, сладкого картофеля и кукурузы