Макароны можно ли беременным: Можно ли беременным макароны mothers-joy.ru – Можно ли беременным макароны | Первая беременность

Можно ли беременным макароны | Первая беременность

Неотъемлемую часть меню составляют фрукты, орехи и всевозможные блюда, приготовленные из них. Прекрасная десертная смесь может быть приготовлена из кураги и чернослива с добавлением орехов — грецких или арахиса. Особенно вкусным и питательным блюдо получится, если его заправить мёдом.

Можно ли макароны в пост? Что едят в пост?

Прежде чем начать разговор о блюдах, вкушать которые не дозволяется в определенные дни, и решать вопрос, можно ли макароны в пост, следует вспомнить некоторые церковные правила. Воздержание от приема пищи — что это такое? Сколько постов в году? Как они называются? Кроме того, нужно отметить, что ограничения, накладываемые во время поста, для различных категорий лиц разные. Об этом и будет наш рассказ.

Какие бывают

Посты, установленные православной церковью, делятся на несколько категорий. Однодневные — их в году четыре. Это Великий Пост, Петров, Успенский и Рождественский. Кроме этого, постные дни установлены в Крещенский сочельник, в канун праздников Усекновения главы Иоанна Предтечи и Воздвижения Креста Господня. Они называются однодневными. В остальное время года православные люди постятся по средам, в память о предательстве Иудой Христа, и в пятницу, вспоминая крестные страдания Спасителя.

Всё, что едят в дни поста, должно отвечать ряду определенных требований. Они установлены Церковным Уставом. Требования эти могут меняться в зависимости от того, какой конкретно пост имеется в виду. Даже в период многодневных ограничений приема некоторых видов продуктов бывают определённые дни — исключения из общих правил. Так, например, во время Великого поста есть дни, в которые предписывается полное воздержание от пищи, а есть такие, когда благословляется вкушение рыбьей икры. Каждый, кто желает поститься, должен по церковному календарю ежедневно уточнять, какие особенности меню предписаны в этот день.

Разумный подход к ограничениям

Блюда в пост подбираются таким образом, чтобы исключить определенные продукты — мясные, молочные и рыбные. Ограничения эти служат для того, чтобы предельно укротить плоть и все помыслы направить на молитву, покаяние и мысли о Боге. Но плоть нужно именно усмирить, а не умертвить.

Голодные обмороки и гастрит не спасут душу. Это важно запомнить. Поэтому, трезво оценив свои силы, каждый должен сам решать, в какой степени он будет следовать общим правилам. В этом случае рекомендуется посоветоваться со священником или с кем-то из более опытных людей. Кстати, Церковный Устав освобождает от поста больных людей, беременных женщин, малолетних детей, а также лиц, путешествующих и участвующих в военных действиях. А теперь перейдём к вопросу, можно ли макароны в пост. Продукт вроде бы диетический — и проблем с ним возникнуть не должно.

Едят ли макароны в пост?

Многие любят этот продукт за быстроту приготовления и возможность разнообразить свое меню с помощью него и различных соусов. На вопрос о том, можно ли макароны в пост, нельзя ответить однозначно. Всё зависит от ингредиентов, входящих в их состав. Если речь идёт о самых простых макаронных изделиях, состоящих из муки и воды, то, разумеется, можно.

Для их вкушения нет препятствия, как и для употребления хлеба. Но промышленность выпускает и сорта, имеющие более сложный состав. В них могут входить яйца, молочные компоненты и всевозможные составляющие животного происхождения. В этом случае следует от них воздержаться. Таким образом, в пост макароны едят, но предварительно следует уточнить перечень входящих компонентов.

Овощи на постном столе

В целом же блюда в пост могут быть весьма разнообразны. Каждая хозяйка, приложив немного фантазии, сможет составить вполне приемлемое меню. В него войдут, прежде всего, овощи, приготовленные самым разным способом. Например, жареная картошка является постоянной гостьей постных столов, а без квашеной капусты и огурцов вообще в эти дни не обойтись. Рецепты во время поста включают в себя и грибы, заготовленные на зиму и дожидающиеся своего часа в кадушках и ведёрках. Сушёные и маринованные, они будут добрым подспорьем для постного стола.

Рекомендуются варёные и тушёные овощи. Что касается технологии их приготовления, то хозяйкам можно посоветовать стараться свести к минимуму тепловую обработку. Это позволит сохранить содержащиеся в них полезные вещества. Желательно опускать овощи в уже кипящую воду и следить, чтобы они не переварились. Также не следует варить их в большом объёме воды и допускать чрезмерное кипение. При выборе овощей надо стараться по возможности расширять ассортимент, включая в меню кабачки, фасоль, кукурузу, цветную капусту и т. п.

Фрукты и орехи во время поста

Неотъемлемую часть меню составляют фрукты, орехи и всевозможные блюда, приготовленные из них. Прекрасная десертная смесь может быть приготовлена из кураги и чернослива с добавлением орехов — грецких или арахиса. Особенно вкусным и питательным блюдо получится, если его заправить мёдом.

Каждая составляющая будет выполнять определённую функцию: орехи восстановят силы, а сухофрукты и мёд придадут вкус. Мёд заслуживает особого внимания, так как при помощи него можно приготовить множество всяких угощений. Современная кулинария предлагает широкий выбор рецептов блюд, в которые не входят сахар и молоко, но используется мёд. Например, медовый пирог можно испечь только из постных компонентов.

Мучные продукты и каши

Рецепты во время поста содержат много каш. Разумеется, варить их нужно на воде, а не на молоке, и следует воздержаться от сливочного масла. Но и при этих ограничениях можно приготовить очень вкусную кашу. Никто не запрещает добавить в неё изюм, орехи или морковь. А грибы прекрасно сочетаются с гречей, рисом и иными видами круп. Всё зависит от фантазии хозяйки и её способности к экспериментам.

Благословляется употребление в пищу различных хлебобулочных изделий и выпечек. Важно только, чтобы в их состав не входили яйца и молоко. Вопрос о том, можно или нет есть хлебобулочные изделия, аналогичен вопросу о том, можно ли макароны в пост. В одних случаях можно, в других нет. Просто надо быть внимательным и не лениться уточнять их состав.

Пищевая промышленность выпускает много различных заменителей обычных продуктов, разрешённых в пост. Например, вместо обычного майонеза, в состав которого входят желтки, можно взять его аналог, приготовленный без их использования. Таким образом, рецепты во время поста можно использовать разные в приготовлении пищи, выбирая компоненты, подходящие для поста.

Количественные ограничения в пище

Очень важно во время поста, кроме качественных ограничений в пище, учитывать и количество съеденного. Пост окажется совершенно бессмысленным, если, вставая из-за стола, мы будем отягощены пищей. Чрезмерное употребление продуктов, или иначе — чревоугодие, является по церковным канонам одним из смертных грехов. Если оно осуждается в обычные дни, то в период поста тем более недопустимо. То же можно сказать и об употреблении алкоголя. В некоторые дни поста разрешается выпить немного вина. Однако злоупотребление спиртным осуждается церковью независимо от того, в постный день это произошло или в скоромный.

Пост телесный и пост духовный

Соблюдение поста не ограничивается лишь временным отказом от употребления тех или иных продуктов. Иначе всё свелось бы к обычной диете. Пост включает в себя сознательное воздержание от всего, что мешает максимально сконцентрироваться на своём внутреннем мире. Важно понять, насколько твоя жизнь соответствует Христову учению, осознать грехи и искренне в них покаяться. Для этого на время поста следует отстраниться от всего суетного и приходящего. Пост телесный должен сочетаться с постом духовным. Вопрос, едят ли макароны в пост или иные продукты, разумеется, важен, но ещё важнее, чем заняты помыслы. Отдых, развлечения и всевозможные удовольствия пусть в эти дни отойдут на второй план. Их время придёт. Необходимо посвятить дни поста душе, а для тела останется ещё очень много дней в году.

Суточная норма готовых макаронных изделий для ребенка – от 100 до 250 г. Когда у ребенка ожирение, и ему необходима диета, можно давать не более 220 г в сутки. При составлении меню учитывайте, что с макаронными изделиями малыш уже получает половину суточной нормы углеводов. Чем больше порция, тем меньше хлеба и сливочного масла должен потреблять ребенок.

Полезны ли макароны детям?

Макароны вкусный продукт, который очень нравится детям. Но врачи, как правило, не усматривают в нем пользы для детского организма. В связи с этим они рекомендуют родителям ограничивать их потребление детьми. С какого возраста ребенку можно давать макароны?

Есть ли польза?

Действительно ли макароны не несут пользы для организма ребенка? Так ли правы врачи?

Макароны готовят из муки. Для изготовления берется высший сорт. В свою очередь, мука в процессе изготовления была лишена внешней оболочки, в которой находятся все полезные вещества этого злака. Следовательно, макароны не несут никакой пользы.

Если проанализировать состав макаронной продукции, можно убедиться, что он бесполезный:

• В них содержится пшеничный глютен, вызывающий у детей до года аллергическую реакцию и несварение желудка.
• Жиры в макаронах почти отсутствуют, а качество имеющихся остается под сомнением.
• Энергетическую ценность продукту дают легкоусвояемые углеводы.
• Калорийность макарон на 100 г 300 ккал.

Таким образом, питательную ценность макароны могут представлять только для малышей с недостатком собственного веса. Однако все вышеприведенные утверждения справедливы только в отношении продукта, изготовленного в промышленных условиях.

Можно приобрести специальные детские макароны, обогащенные витаминами и минералами, которые без опасения можно давать ребенку, или самому сделать домашнюю лапшу. Последняя намного вкуснее и полезнее промышленной продукции, ведь вы сами можете выбрать качественные ингредиенты. Конечно, это требует затрат времени и сил, но готовить такую лапшу можно хотя бы для детей до 1,5 лет, пока их пищеварительная система еще не совершенна. Далее можно давать ребенку макароны промышленного производства.

С другой стороны, макароны из магазина часто имеют привлекательную форму, что очень нравится малышам, а приготовление занимает всего несколько минут, что экономит время родителей. Однако не стоит покупать цветную продукцию, поскольку в ней могут оказаться вредные красители.

Когда давать?

Когда в рационе малыша уже находятся овощи и фрукты, мясо, безглютеновые каши (рис, гречка, кукуруза), можно переходить на овсяную кашу, содержащую глютен.

Врачи вообще советуют давать макароны детям только с 10-12 месяцев, объясняя столь поздний срок бесполезностью продукта. Малышам до года их можно добавлять в супы или делать пюре на их основе. После года макароны можно подавать как гарнир к мясу.

Предлагать детям макаронные изделия стоит не более 2 раз в неделю. Макароны быстрого приготовления давать детям категорически нельзя: они не только не полезные, но и вредные. Согласно технологии, они сначала варятся, а затем их просушивают, в результате чего они теряют даже имеющийся минимум полезных качеств.

Суточная норма готовых макаронных изделий для ребенка – от 100 до 250 г. Когда у ребенка ожирение, и ему необходима диета, можно давать не более 220 г в сутки. При составлении меню учитывайте, что с макаронными изделиями малыш уже получает половину суточной нормы углеводов. Чем больше порция, тем меньше хлеба и сливочного масла должен потреблять ребенок.

Какие покупать?

Чтобы сделать макароны действительно полезным продуктом, можно приобретать специальные детские изделия, произведенные промышленным способом. Они выпускаются в форме тонкой вермишели, порой имеют привлекательную для детей форму, хорошо жуются. Большинство производителей обогащают их витаминным составом.

Ни в коем случае не давайте ребенку вермишель быстрого приготовления из серии Мивина и т.п.! В составе таких макарон много консервантов и глутаман натрия. По данным ВОЗ, он вреден даже для взрослых людей, поскольку снижает вкусовые ощущения, вызывает привыкание и приводит к гастритам и расстройству пищеварения. Даже если вы пользуетесь только вермишелью и не добавляете прилагаемые специи, все равно подыщите менее вредный для ребенка вариант пищи.

Если вы решили давать ребенку макароны, сделайте так, чтобы они были максимально полезны и вкусны!

Макароны делятся на три класса:

Можно ли кормящей маме побаловать себя макаронами из твердых сортов пшеницы

Макароны являются для жителей нашей страны традиционным блюдом. Нет, наверное, ни одной семьи, где макароны не подаются к обеду или ужину. Вариантов блюд из этих изделий великое множество, благодаря этому они поедаются нашими соотечественниками в огромных количествах. Можно ли употреблять в пищу макароны кормящей маме? Конечно можно, однако нужно знать, сколько и с чем употреблять эти блюда при грудном вскармливании.

Состав изделий

В состав макарон входит всего два ингредиента вода и мука. Это объясняет абсолютную безопасность рожек и спагетти для кормящей мамы и ее ребенка. Однако если кушать макароны каждый день, они быстро помогут вам набрать лишний вес, что неблагоприятно отразится не только на внешнем виде, но и на вашем здоровье.

Особое внимание при употреблении макарон при грудном вскармливании нужно уделить соусам. Именно в соусах часто кроется опасность для ребенка.

Безопасные соусы

С чем чаще всего мы кушаем макароны? Конечно с котлетами, кетчупом и майонезом. Именно в этих продуктах содержатся вредные компоненты, которые не только в разы увеличивают калорийность блюда, но и могут вызвать аллергические реакции у малыша. Пустые макароны вы кушать, конечно, откажитесь, и будете правы, ведь в них нет практически никакой пользы. А вот добавить им пищевой ценности можно как раз при помощи полезных соусов.

• Сыр. Макароны с сырами являются отличным источником кальция. Сыр содержит большое количество этого микроэлемента, который так необходим кормящей маме и ее младенцу. Кальций укрепляет кости, участвует в формировании стенок сосудов, нормализует состояние волос и ногтей.
• Творог с зеленью. Прекрасным полезной приправой для спагетти может стать смесь мелкозернистого творога, натурального йогурта и зелени. Этот соус богат кальцием, бифидобактериями, витаминами и микроэлементами. Он не вызовет аллергии у новорожденного, а маме при грудном вскармливании подарит бодрость и здоровье.
• Тушёные овощи. Не содержат аллергенных возбудителей, нормализуют работу ЖКТ, они богаты витаминами и минералами. С овощами можно потушить мясо.
• Котлеты, тефтели и мясные продукты. Мясо кормящей женщине кушать не только можно, но и необходимо. Однако мясо не должно быть жареным. Тушеное мясо или паровые котлетки, а также тефтели, приготовленные в духовке, прекрасно дополнят вкус макарон и принесут пользу маме и ребенку.
• Рыба. Рыба обязательно должна присутствовать в рационе кормящей мамы. Однако ее не рекомендуется жарить. Рыбу можно запекать или тушить. При приобретении рыбы отдавайте предпочтение местным сортам. Не покупайте замороженный продукт, он может не соответствовать качеству.

Опасные соусы

К опасным соусам относятся все продукты не домашнего приготовления. Кетчупы и майонезы в различных вариациях неизбежно содержат ароматизаторы, красители и усилители вкуса. Такие блюда могут вызвать острую аллергическую реакцию у ребенка.

Консервы. Любые консервы из рыбы и мяса крайне не рекомендуется кушать кормящей маме. Помимо повышенного риска аллергии эти продукты могут вызывать пищевое отравление.

Какие макароны лучше

Сегодня в магазинах можно увидеть сотни сортов макаронных изделий. Они отличаются не только по форме, но и по качеству используемой при их изготовлении муки. Мамам при грудном вскармливании лучше выбирать изделия из твердых сортов пшеницы. Такие макароны содержат много клетчатки и не вызывают расстройства кишечника.

Макароны делятся на три класса:

• Класс А. Изделия этого класса изготавливаются только из твердых сортов пшеницы. При приготовлении они не слипаются, и не развариваются. Обладают большой пищевой ценностью.
• Класс В. Изделия этого класса изготавливаются из муки высшего сорта. Эту муку производят из мягких сортов пшеницы. Макароны нужно правильно варить и промывать после приготовления холодной водой.
• Класс С. Самые дешёвые изделия. Они изготавливаются из смеси сортов муки. Такие макароны сильно развариваются и слипаются в процессе приготовления. Эти изделия не рекомендуется употреблять во время грудного вскармливания, так как они могут вызывать метеоризм и несварение желудка.

При покупке изделий отдавайте предпочтение расфасованным в герметичную упаковку продуктам. Смотрите срок годности, и не приобретайте продукты сомнительного производства. Выбирайте изделия в прозрачной упаковке.

Питание мамы при грудном вскармливании должно быть в первую очередь разнообразным. Если вы очень любите макароны, и они являются основой вашего рациона, вам нужно пересмотреть ваши предпочтения. Для того чтобы малыш рос здоровым, он должен получать с молоком матери все необходимые ему вещества. Включайте в свой рацион как можно больше овощей, зелени и фруктов, тогда будете здоровы вы, а значит и ваш малыш.

Бизнес-леди, вам придется все-таки больше внимания уделять своему питанию. Отложите немного в сторону свои вечно-важные дела, ведь теперь у вас появился малыш.

Что нельзя есть беременным ─ а что можно и нужно кушать?

Здравствуйте, уважаемые будущие мамы! Ну, вот вы и дождались — тест показал положительный результат. Попробуем угадать: одна из ваших первых мыслей — «теперь надо, нет, теперь буду правильно питаться».

Угадали? Ну и конечно, начались поиски в интернете, что можно кушать беременным, что кушать беременным нельзя.

Вообще-то, милые барышни, нужно всегда стараться питаться правильно, не только во время беременности. Но мы не собираемся вас учить уму разуму, мы просто предлагаем вашему вниманию данный материал, так сказать, для ознакомления.

Бизнес-леди, вам придется все-таки больше внимания уделять своему питанию. Отложите немного в сторону свои вечно-важные дела, ведь теперь у вас появился малыш.

Да, его пока совсем незаметно, но, тем не менее, он уже нуждается в полноценном питании и на это нельзя закрывать глаза.

А вы, любительницы хорошо покушать, немного попридержите свой аппетит. Беременность еще не дает вам права объедаться, ведь потом вы будете плакать «крокодильими» слезами от болей в спине, отеков и прочих неприятностей, которые возникают из-за чрезмерного веса при беременности.

Селедка со сгущенкой – это можно кушать во время беременности, и… это вкусно! ↑

Вкусы беременной женщины меняются. Помните, как показывают во многих фильмах: девушку тянет на солененькое, она уплетает соленые огурчики один за одним, и окружающие друзья и родственники сразу ставят диагноз — беременная.

Но не всегда беременных тянет только на солененькое, бывают и совершенно оригинальные сочетания: селедка со сгущенкой, борщ с вареньем, чай с огурцами.

Может до беременности вы бы и поморщили нос от такого, но сейчас, скорее всего, скажете, — и что тут такого, если хочется.

Во многих книгах о беременности, в разделе питание будущей мамы, пишут, что нужно есть беременным только полезную постную пищу, молочные продукты.

Тоска, правда? Ну как можно заменить любимые до беременности продукты на каши и молоко с кефиром?

И нужно ли так строго к себе относиться, ведь от маленького кусочка тортика, вам уж точно плохо не станет? Главное, чтобы маленький кусочек, не превратился в съеденных полторта.

Что кушать во время беременности, необходимо каждый день, так это мясные продукты, рыбу, яйца. Так как эти продукты — источники белков, а белки, если вы еще не знаете, являются основным строительным материалом для организма вашего будущего ребенка.

Для правильной работы внутренних органов, для энергии организма нужны углеводы. Их вы можете получить, если будете кушать рис, макароны, картофель, хлеб, сухофрукты. Чтобы усваивались витамины в организме, нормально развивались клетки эмбриона, нервная система и мозг нужны жиры.

Заправляйте салаты подсолнечным маслом, кушайте ежедневно немного сливочного масла, можете попробовать жирные сорта рыбы (скумбрию, сардины, макрель). Колбасы, сдоба также содержат скрытые жиры, но ими увлекаться не стоит.

Для развития зубов, костной системы малыша нужен кальций. Этот витамин содержится в твороге, молоке, сыре. Если вам не нравятся эти продукты в чистом виде, можете делать запеканки, молочные коктейли и другие блюда.

И конечно, обязательно нужно есть больше овощей, фруктов, листья салата, шпинат, петрушку. В зелени содержится фолиевая кислота — витамин, необходимый для формирования клеток эмбриона на ранних сроках вашей беременности.

Стоп, стоп! А вот это, кушать при беременности нельзя! ↑

И все-таки есть продукты, которые врачи не советуют употреблять во время беременности. Давайте перечислим, что нельзя есть беременным:

• рыбу, мясо, не прошедшие достаточную термическую обработку;
• яйца, домашнее молоко, если вы не уверены в их качестве. Так как возникает большой риск заразиться бактериями, которые могут в них содержаться;
• в большом количестве кондитерские изделия, поскольку они приводят к быстрому набору веса;
• маргарин, он приводит к закупориванию артерий не только у будущей мамы, но и у малыша;
• ограничить употребление соли, ведь она способствует возникновению отеков, замедляет обмен веществ;
• консервы, тушенку, поскольку в них содержится большое количество консервантов, замедляющих синтез белка;
• копченые продукты, маринады, приправы, кетчупы, соусы. Все эти продукты имеют в своем составе много соли, консервантов и красителей, как понимаете, не совсем полезная еда для беременной женщины;
• кофе, крепкий чай действуют возбуждающе на нервную систему не только будущей мамы, но и на ребенка;
• газированные напитки, алкоголь также под запретом.

Как видите, все запрещенные продукты действительно являются нездоровыми и даже вредными для организма любого человека. Отказ от них не должен представлять для вас затруднения, ведь тех продуктов, что можно есть беременным гораздо больше.

Данный список лишь примерный, и может быть дополнен другими продуктами, например, теми, что вызывают у будущей мамы изжогу.

Важно понимать, что кушать при беременности нужно разнообразную пищу и получать от этого удовольствие.

Кушайте на здоровье, в меру и тогда ваш ребеночек будет получать достаточное количество витаминов, и вы сами будете хорошо себя чувствовать. Берегите себя и будущего кроху.

Для того, чтобы макароны приносили пользу, нельзя использовать их в качестве гарнира к сосисками и жирными котлетами. Чтобы как-то разнообразить пасту можно сделать в ней соусы из овощей и разных приправ.

Можно ли есть макароны?

Мы уже разбиралсь, можно ли есть хлеб, сегодня остановимся на другом мучном изделии — традиционном блюде итальянской кухни – макаронах. Макаронные изделия, а также блюда на их основе с соусами называют пастой. Почему же возникает вопрос «можно ли есть макароны», когда для итальянцев они являются основой ежедневного питания?

Во время поста в пищу нельзя употреблять макароны, в состав которых входят яйца. Особенно это касается домашней лапши.

Для того, чтобы макароны приносили пользу, нельзя использовать их в качестве гарнира к сосисками и жирными котлетами. Чтобы как-то разнообразить пасту можно сделать в ней соусы из овощей и разных приправ.

Тем, кому важно суточное количество калорий, придется отказаться от карбонары, соуса бешамель (добавляется к лазанье) и лапши по-флотски.

Беременным и кормящим женщинам лучше избегать макаронных изделий мягких сортов группы В.

Правильные макароны производят из пшеничной муки и чистой воды, они содержат клетчатку, «долгие» углеводы и витамин молодости F. Мы уже неоднократно говорили об исключительной пользе для пищеварения клетчатки и медленно усвояемых углеводах.

Макароны считаются диетическим блюдом, но при условиях:

— мука для производства макарон обязательно должна быть из твердых сортов пшеницы. На упаковке это указывается сортом А, и в составе обязательно говорится о твердой пшенице. На таких макаронах и основывается диета Софи Лорен.

— для того, чтобы не поправиться на макаронах, нужно иметь в виду еще и то, что соусы к пасте должны делаться из овощей, на оливковом масле (в крайнем случае — на подсолнечном) и без полуфабрикатов.

— и, конечно же, настоящие итальянские макароны готовятся до состояния «за минуту до готовности» — «al dante».

А Вы едите блюда из макарон? Считаете их полезными именно для Вас?

Пожалуйста, поделитесь этой статьей с Вашими друзьями, если она показалась Вам полезной

А еще у нас есть женский форум. Заходите ))

В период радостного ожидания женщинам важно следить за ежедневным рационом. Чтобы понять, можно ли беременным макароны, необходимо разобраться из чего их делают.

Макароны при беременности

В период радостного ожидания женщинам важно следить за ежедневным рационом. Чтобы понять, можно ли беременным макароны, необходимо разобраться из чего их делают.

Польза или вред

Макароны относятся к мучным изделиям и имеют ряд ограничений для беременных женщин. Лучше выбирать сорта, изготовленные из цельнозерновой пшеницы, они благоприятно влияют на работу желудка.

Цельнозерновые макароны содержат в себе ряд витаминов, таких как:

1. А – полезен для зрения матери и формирования органов зрения у ребенка;
2. В – необходимы для правильного развития плода;
3. Е– помогает выносить ребенка, участвует в формировании дыхательной системы;
4. РР– участвует в заживлении тканей, а также нормализует обменные процессы.

Они рекомендованы при авитаминозе, проблемах с пищеварением. На поздних сроках специалисты советуют исключить из рациона любые макаронные изделия, так как высок риск запоров.

Нельзя приобретать цветные макароны, так как в них содержаться красители. Правильный выбор продуктов во время беременности позволит не набрать лишний вес и не навредить организму.

Диетологи не рекомендуют кушать макаронные изделия чаще 1-2 раз в неделю. Лучшим выбором станет домашняя лапша. Чтобы ее приготовить достаточно смешать 3 стакана муки, 1 куриное яйцо, 180 мл воды и щепотку соли. Тщательно замесить тесто, разрезать на тонкие полосочки и отварить.

Есть качественные макароны при беременности полезно, так как они насыщают организм сложными углеводами для получения энергии и сил. Лапша должна приходиться на второй прием пищи, а порция составлять не более 150 грамм готового продукта.

Стеклянная лапша, или фунчоза, популярна в виде салатов или гарнира к мясным блюдам. Благодаря тому, что она содержит сложные углеводы, ее употребление позволяет поддерживать нормальный вес.

Можно ли беременным фунчозу? Рисовая лапша не имеет противопоказаний, если она приготовлена без острых специй и уксуса. Она богата витаминами и микроэлементами для правильного развития плода.

Витамины, содержащиеся в стеклянной лапше:

• РР – улучшает циркуляцию крови, спасает от бессонницы;
• В9 (фолиевая) – участвует в формировании и развитии плода;
• Е – предотвращает выкидыш и преждевременные роды;
• Витамины группы В – отвечают за развитие ребенка, помогают при судорогах.

В период вынашивания ребенка, фунчоза снижает уровень сахара в крови, уменьшает всасывание жиров организмом. Крахмальная лапша считается гипоаллергенной.

При выборе такого вида макарон, обязательно обращают внимание на ее внешний вид. Она должна быть прозрачно-белой, без вкраплений и темных пятен. После варки, фунчоза практически не имеет вкуса и запаха.

Лапша быстрого приготовления

Вкусовые предпочтения женщин во время вынашивания малыша бывают весьма интересными. Есть роллтон при беременности не рекомендуется специалистами из-за состава данного продукта.

В первую очередь она обладает высокой калорийностью, что сказывается на наборе веса. Однако, если очень хочется скушать лапшу Роллтон, одна упаковка здоровью не навредит. Производитель утверждает, что Роллтон содержит ряд витаминов, которые благоприятно влияют на работу организма в целом. Но нельзя забывать, что в составе есть и вредные жиры.

К приятным обязательным составляющим я бы отнесла фрукты, они служат источником витаминов, органических кислот и т.д. и т.п. Делайте упор на поедание абрикосов, дынь, апельсинов, арбузов (особенно в последнем триместре, так легче всего выводить лишнюю жидкость и избавляться от отеков), клубники и киви. Не отказывайтесь от яблок, бананов, вишни, винограда (но, от него часто пучит), малины и чего еще там найдете на базаре.

Питание во время беременности

Первое за что я стала волноваться, так это за свое питание. Почему-то мне сразу показалось, что для здоровья плода чипсов и сникерса мало. То есть и чипсы и сникерс — это конечно здорово, но есть ли в них необходимое количество витаминов и микроэлементов, вот что важно! Не помню, чтоб на уроках химии я уделяла столько внимания химическим процессам, сколько сейчас я стала ими интересоваться в связи с влиянием последних, в связи с зависимостью от них правильности выполнения генетической программы развития зародыша.

Сейчас лучше сядьте, я Вам такое скажу! Итак. Квадриллионы молекулярных взаимопревращений в секунду происходят в организмах матери и плода, требуя подхода новых и новых «эшелонов» с химическими веществами. Но, нам на радость, женская интуиция работает исправно, и когда что следует съесть нам подсказывает наш аппетит. Иногда пристрастия в пище могут быть самыми нечеловеческими, но приходится считаться с интересным положениям и удовлетворять все запросы организма. Еще отмечу, что на здоровье ребенка влияет масса тела женщины, так что о диетах и заботе о фигуре придется на время забыть (каюсь, грешна). Если Вы гонитесь за стройностью, Ваш ребенок неизбежно будет от этого страдать. Научно доказанный факт — во время беременности женщина нуждается в 300 дополнительных ккал в сутки (если у будущей мамы имеется недостаток массы тела, или она моложе 18 лет, то в 500 ккал в сутки).

Можно ли беременным макароны. Питание беременной женщины

Здравствуйте, уважаемые будущие мамы! Ну, вот вы и дождались — тест показал положительный результат. Попробуем угадать: одна из ваших первых мыслей — «теперь надо, нет, теперь буду правильно питаться».

Угадали? Ну и конечно, начались поиски в интернете, что можно кушать беременным, что кушать беременным нельзя.

Вообще-то, милые барышни, нужно всегда стараться , не только во время беременности. Но мы не собираемся вас учить уму разуму, мы просто предлагаем вашему вниманию данный материал, так сказать, для ознакомления.

Бизнес-леди, вам придется все-таки больше внимания уделять своему питанию. Отложите немного в сторону свои вечно-важные дела, ведь теперь у вас появился малыш.

Да, его пока совсем незаметно, но, тем не менее, он уже нуждается в полноценном питании и на это нельзя закрывать глаза.

А вы, любительницы хорошо покушать, немного попридержите свой аппетит. Беременность еще не дает вам права объедаться, ведь потом вы будете плакать «крокодильими» слезами от , и прочих неприятностей, которые возникают из-за чрезмерного веса при беременности.

Селедка со сгущенкой — это можно кушать во время беременности, и… это вкусно!

Вкусы беременной женщины меняются. Помните, как показывают во многих фильмах: девушку тянет на солененькое, она уплетает соленые огурчики один за одним, и окружающие друзья и родственники сразу ставят диагноз — беременная.

Но не всегда беременных тянет только на солененькое, бывают и совершенно оригинальные сочетания: селедка со сгущенкой, борщ с вареньем, чай с огурцами.

Может до беременности вы бы и поморщили нос от такого, но сейчас, скорее всего, скажете, — и что тут такого, если хочется.

Во многих книгах о беременности, в разделе питание будущей мамы, пишут, что нужно есть беременным только полезную постную пищу, молочные продукты.

Тоска, правда? Ну как можно заменить любимые до беременности продукты на каши и молоко с кефиром?

И нужно ли так строго к себе относиться, ведь от маленького кусочка тортика, вам уж точно плохо не станет? Главное, чтобы маленький кусочек, не превратился в съеденных полторта.

Что кушать во время беременности, необходимо каждый день, так это мясные продукты, рыбу, яйца. Так как эти продукты — источники белков, а белки, если вы еще не знаете, являются основным строительным материалом для организма вашего будущего ребенка.

Для правильной работы внутренних органов, для энергии организма нужны углеводы. Их вы можете получить, если будете кушать рис, макароны, картофель, хлеб, сухофрукты. Чтобы усваивались , нормально развивались клетки эмбриона, нервная система и мозг нужны жиры.

Заправляйте салаты подсолнечным маслом, кушайте ежедневно немного сливочного масла, можете попробовать жирные сорта рыбы (скумбрию, сардины, макрель). Колбасы, сдоба также содержат скрытые жиры, но ими увлекаться не стоит.

Для развития зубов, костной системы малыша нужен кальций. Этот витамин содержится в твороге, молоке, сыре. Если вам не нравятся эти продукты в чистом виде, можете делать запеканки, молочные коктейли и другие блюда.

И конечно, обязательно нужно есть больше овощей, фруктов, листья салата, шпинат, петрушку. В зелени содержится — витамин, необходимый для формирования клеток эмбриона на ранних сроках вашей беременности.

Стоп, стоп! А вот это, кушать при беременности нельзя!

И все-таки есть продукты, которые врачи не советуют употреблять во время беременности. Давайте перечислим,что нельзя есть беременным:

• рыбу, мясо, не прошедшие достаточную термическую обработку;
• яйца, домашнее молоко, если вы не уверены в их качестве. Так как возникает большой риск заразиться бактериями, которые могут в них содержаться;
• в большом количестве кондитерские изделия, по

Можно ли беременным фунчозу

В период беременности женщине необходимо откорректировать своё ежедневное меню. Макароны являются мучным изделиями. Во время ожидания малыша их нужно употреблять в пищу в ограниченном количестве. Предпочтение следует отдавать макаронным изделиям, которые изготавливаются из цельнозерновой пшеницы. Они оказывают благоприятное воздействие на работу желудка.

Положительное влияние цельнозерновых макарон на организм

В составе макарон, изготовленных из цельнозерновой пшеницы, присутствуют приведённые ниже витамины:

• Витамин А улучшает зрение будущей матери. Данное вещество необходимо для полноценного формирования органов зрения у будущего малыша.
• Витамины группы В помогают бороться с тревожностью и раздражительностью, нередко возникающими в период беременности.
• Витамин Е обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Он оказывает благоприятное влияние на дыхательную систему.
• Витамин РР активизирует процесс заживления тканей, способствует нормализации обменных процессов.

Важно! На поздних сроках нужно ограничить потребление макарон до минимума. В противном случае увеличивается риск возникновения запоров.

Женщине не рекомендуется покупать цветные макароны. В таких продуктах нередко присутствуют красители.
Макароны не следует есть чаще двух раз в неделю. Рекомендованный объём порции должен быть не более 150 г.

Фунчоза при беременности

Фунчозу по-другому называют «стеклянной» лапшой. Её активно используют при приготовлении разнообразных салатов. Фунчоза — отличный гарнир к блюдам из мяса.

В составе продукта присутствуют сложные углеводы. Фунчоза помогает поддерживать вес на оптимальном уровне.

В составе продукта присутствует витамин РР. Данное вещество помогает бороться с бессонницей, улучшает микроциркуляцию крови. Витамин Е снижает вероятность выкидыша или преждевременных родов. Фолиевая кислота необходима для правильного формирования нервной трубки плода.

Фунчоза способствует снижению уровня сахара в организме. Но при выборе продукта надо обращать внимание на внешний вид лапши. Фунчоза должна иметь прозрачный оттенок, без посторонних вкраплений.

Как быть, если очень хочется отведать лапши быстрого приготовления?

В составе лапши присутствует глутамат натрия, вредные ароматизаторы. В продукте нередко содержится и пальмовое масло, причиняющее вред здоровью.

При регулярном употреблении лапши быстрого приготовления могут возникнуть болевые ощущения в животе. Глутамат натрия способствует задержке жидкости в организме. У беременной женщины, чрезмерно увлекающейся лапшой быстрого приготовления, нередко появляются отёки, наблюдается повышение кровяного давления.

Продукт может спровоцировать возникновение следующих патологий:

• эрозивный гастрит;
• заболевания сердца;
• появление высыпаний на коже;
• ухудшение функции почек;
• проблемы со стороны органов пищеварения (тошнота, нарушение стула).

В лапше быстрого приготовления присутствует достаточно много транс-жиров. При чрезмерном их употреблении увеличивается риск возникновения онкологических заболеваний.

Важно! В лапше быстрого приготовления не содержится достаточного количества минералов и витаминов. Дефицит полезных веществ приводит к появлению усталости, сонливости, ослаблении иммунной системы. Ухудшается состояние кожи, организм женщины становится более уязвимым перед инфекцией.

Домашняя лапша

Домашнюю лапшу изготавливают из пресного теста. В её составе присутствуют следующие ингредиенты:

• мука;
• яичные желтки;
• небольшое количество соли и воды.

На основе домашней лапши готовят вкусный куриный суп. Её используют и при приготовлении такого питательного блюда, как лагман.

Домашняя лапша может быть разных цветов. Для того чтобы получить розовый оттенок при варке лапши в кастрюлю добавляют свекольный сок. Оранжевый цвет блюду придаёт морковный сок.

С чем рекомендуется есть макароны при беременности?

Макароны отлично сочетаются с блюдами из куриной грудки. В ней содержится много железа, магния, витаминов группы В. При недостаточном содержании железа в организме может возникнуть железодефицитная анемия. Данная патология нередко приводит к рождению малыша с малым весом.

Содержащийся в куриной грудке кальций способствует расслаблению мышц. Имеющийся в продукте магний помогает устранить усталость. При его недостатке возникают следующие побочные явления:

• тошнота;
• ухудшение аппетита;
• вялость;
• ухудшение сна;
• учащённое сердцебиение.

Макароны можно готовить и на гарнир к морепродуктам. В них содержится большое количество белка, железа, витаминов группы В. Эти вещества улучшают состояние нервной системы беременной женщины, помогают избежать возникновения неблагоприятных осложнений в период беременности.

Фунчоза – это крахмальная лапша. Ее еще называют «стеклянная». Это исконно азиатское блюдо, которое пользуется огромной популярностью в Китае, Японии и Корее.

Готовят лапшу их крахмала бобовых культур, канны, картофеля, кукурузы или маниоки. У продукта полностью отсутствует вкус и запах. Однако в процессе приготовления, лапша быстро набирается другими запахами и вкусами, от соусов и других приправ.

Калории в 100 г., (ккал):	320
Белка в 100 г., (г):	0.7
Жиров в 100 г., (г):	0.5
Углеводов в 100 г., (г):	84
Гликемический индекс:	45

Фунчоза состав и калорийность

Фунчоза является очень калорийным блюдом. На 100-грамовую порцию приходится 351 ккал. Помимо этого, лапша является настоящей «бомбой» из сложных углеводов и воды.

В продукте очень малое содержание жиров и белков. Но даже несмотря на это, в лапше есть полезные вещества и витамины. В ней есть витамин Е, РР, железо и минеральные соединения.

Фунчоза полезные свойства

Небольшое содержание клетчатки способствует налаживанию работы желудка. Улучшает эмоциональное состояние и повышает работоспособность.

Благодаря наличию витамина Е, лапша оказывает омолаживающий эффект на организм. Витамин РР выводит «вредный» холестерин из организма и замедляет процессы старения.

Селен, содержащийся в продукте, положительно сказывается на работе щитовидной железы, помогает организму справиться с инфекционными заболеваниями. Железо помогает справиться с анемией и улучшить кровоток.

Но самая главная польза продукта – максимально быстрое насыщение и устранение чувства голода. Однако лапша должна присутствовать на столе только с продуктами, которые имеют низкую калорийность. Является гипоаллергенным продуктом.

Польза фунчозы для женщин

Фунчоза полезна для женского организма большим содержанием железа. Этот элемент участвует в процессе производства энергии. Лапша позволяет ускорить процесс заживления ран.

Еще одно полезное свойство лапши – низкий гликемический индекс, что очень важно для диабетиков. Этот индекс определяется по шкале, где самый высокий показатель – 100. У лапши он всего лишь 45. А любой продукт, с показателем 55 и выше, уже противопоказан для употребления диабетиками. Поэтому фунчозу можно кушать при высоком уровне сахара в крови.

Польза фунчозы для мужчин

Главная ценность лапши для мужского организма – возможность максимально быстро восстановить силы и укрепить мышечную массу.

Фунчоза является профилактическим средством при риске развития рака простаты, способствует улучшению сексуальной функции и положительно сказывается на подвижности сперматозоидов.

Благодаря употреблению лапши, можно укрепить позвоночник и кости. Ее можно употреблять при наличии мочекаменной болезни.

Научными исследованиями доказано, что в продукте полностью отсутствует холестерин, следовательно, фунчоза поможет наладить работу сердечной мышцы и сосудистой системы.

Употребление фунчозы при беременности и грудном вскармливании

Никаких противопоказаний к употреблению в период вынашивания плода или кормления ребенка нет. Главное, нечасто ее употреблять и не приправлять острыми специями.

Можно ли фунчозу детям

Нет запрета на употребление фунчозы в детском возрасте, но вводить ее можно не раньше 3-х лет в рацион питания. Никогда не нужно забывать о высокой калорийности продукта. В остальном, никаких противопоказаний к употреблению нет, витамины и полезные вещества принесут только пользу детскому организму.

Полезна ли фунчоза для похудения

Относительно пользы употребления лапши во время диеты очень много. Но если правильно готовить и сочетать продукт, то даже в процессе похудения лапша не испортит ситуации.

В фунчозе содержатся витамины группы В, которые эффективно влияют на обменные процессы, что очень важно в процессе похудения. В продукте отсутствует глютен, то есть рекомендована она даже для употребления аллергиками.

Для сбрасывания лишних килограммов очень важно устранить чувство голода. А лапша способствует этому, даже при употреблении в небольшом количестве. При правильном приготовлении, калорийность в лапше снижается вдвое. Главное всегда помнить, что сочетать ее можно исключительно с низкокалорийным продуктами, к примеру, с овощами или грибами.

Фунчоза вред и противопоказания

Огромное значение имеет производитель фунчозы. В 2004 году в мире разразился скандал. Тогда стало известно, что китайский производитель лапши изготовлял ее из кукурузного крахмала низшего качества, а для придания прозрачности использовали вредные химические соединения. В 2014 году произошел подобный инцидент, когда на прилавки Чехии попала лапша с содержанием алюминия, превышающим норму в 14 раз.

Как выбрать и хранить

Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо обращать внимание на следующие моменты:

• срок годности;
• отсутствие поломанной или слипшейся лапши;
• на этикетке не должна содержаться информация о наличии в продукте эмульгаторов, добавок и консервантов.

Помните, что настоящий качественный продукт изготовляется из крахмала бобовых культур и не должен содержать никаких примесей и других составляющих.

Обращайте внимание на цену лапши, если она слишком низкая, то, скорее всего, что это поддельный продукт и никакой пользы он не принесет организму. В идеале, в составе лапши должен присутствовать только маш, то есть крахмал из зеленых бобовых культур.

Фунчоза требовательна к условиям хранения. Лучше всего сохранить продукт можно в бумажном пакете (лучше всего, чтобы это была заводская упаковка). Пакет с лапшой хранится в сухом и темном месте, обязательно в закрытой упаковке. Недопустимо хранение фунчозы рядом с продуктами, которые имеют сильный аромат.

Готовить лапшу очень просто. Продукт отваривают на протяжении 3 минут и откидывают на дуршлаг, промывая под холодной водой. Продукт можно запарить в горячей воде, на протяжении 7 минут и также откинуть на дуршлаг. Подойдет фрунчоза и для приготовления в мультиварке. Помните, что чем толще вермишелины, тем дольше следует проварить лапшу.

Фунчоза – довольно уникальный продукт для нашего рациона. Однако даже при высокой калорийности, лапша способствует улучшению общего состояния здоровья, но при условии соблюдения меры.

Японская кухня продолжает завоевывать популярность на рынке питания, особенно это касается роллов и суши. Однако меню из Японии гораздо разнообразнее, оригинальнее и может принести большую пользу организму. К примеру, не каждый в нашей стране знаком с таким блюдом как фунчоза. Польза и вред фунчозы – тема статьи.

Что такое фунчоза и из чего ее делают

Вермишель фунчоза – один из известных продуктов азиатской кухни с уникальной пользой, который также именуют стеклянной лапшой. Она представляет собой тонкие, почти прозрачные с белым оттенком длинные нити. Диаметр сечения вермишели может быть различным. Само макаронное изделие почти не имеет вкуса, однако имеет свойства впитывать все вкусы и ароматы. Потому этот гарнир прекрасно дополняет различные мясные и рыбные блюда, подходит к свежим, маринованным и тушеным овощам.

Связано это с тем, что в сухом виде макаронные изделия напоминают рисовую лапшу, однако после приготовления они становится полупрозрачными. Производят эту лапшу из крахмала бобов мунг (их еще называют маш).

Польза фунчозы рисовой также велика, однако она несравнима с полезными свойствами бобовой вермишели.

В азиатских странах (Китай, Япония, Корея) макароны из бобов используют в качестве ингредиента, приносящего пользу организму. Польза и вред фунчозы для организма издревле известны, этот продукт действительно незаменим на кухне Азии. В качестве самостоятельного блюда ее используют нечасто, дело в том, что продукт почти не обладает вкусовыми качествами.

Химический состав и калорийность фунчозы

В составе фунчозы присутствует крахмал из бобов (мунг, картофель, ямс, маниока и канна). Сейчас для приготовления стеклянной лапши чаще всего применяют кукурузный крахмал. При этом замена им более дорогих составляющих привело к тому, что китайское правительство было вынуждено применять санкции к таким производителям.

Дело в том, что кукурузный крахмал не придает те вкусовые качества, как бобы мунг. Это привело к тому, что компании стали отбеливать продукт с помощью свинца. Таким образом, вермишель из такого сырья приносила вред здоровью потребителей. Следует отметить, что лапша, наносящая вред, распространялась и за пределы страны.

Фунчозы калорийность на 100 грамм составляет 320 ккал.

Бобовая лапша не содержит глютена, потому ее могут добавлять в рацион люди с лишним весом. В составе лапши из бобов есть витамины группы В, которые обладают полезными свойствами для нервной системы, РР – приносят пользу системе кроветворения, а также ценнейшие минералы и микроэлементы.

Полезные свойства фунчозы

Польза фунчозы бобовой известна давно:

1. Ученые утверждают, что если лапшу из бобов включать в рацион 2-3 раза в неделю, то это поспособствует сбалансированности питания и предупредит вред, который может быть нанесен системе пищеварения.
2. Фунчоза из зеленых бобов – это альтернатива макаронным изделиям с пользой для здоровья, которая обладает массой полезных составляющих с уникальными свойствами.
3. Отсутствие глютена в составе продукта делает лапшу фунчоза продуктом с пользой и без вреда для аллергиков.
4. Витамин Е, который содержится в стеклянной лапше, затормаживает процесс старения и выступает мощнейшим антиоксидантом, нейтрализующим вред от воздействия окружающей среды.
5. В лапше из бобов минимум соли, что делает это продукт весьма полезным для лиц, страдающих заболеваниями почек и печени.
6. Для лиц, страдающих диабетом, вермишель из бобов также может составлять долю рациона. Бобовый крахмал способен медленно преобразовываться в глюкозу, поэтому диабетикам она не нанесет вреда.
7. Для пожилых бобовая вермишель принесет большую пользу, она быстро усваивается и насыщает организм полезными витаминными и минералами.

Полезна ли фунчоза при похудении

Фунчоза и ее польза и вред при диете часто становятся предметом споров. На основе стеклянной лапши разработано множество диет, которые помогут не только сбросить лишний вес, но и принесут пользу организму. Бобовый продукт не только хорошо усваивается, но и обладает свойством надолго утолять чувство голода. Калорийность фунчозы довольно высокая, однако при снижении веса она способна принести пользу. Дело в гликемическом индексе, калории из бобовой лапши имеют свойство усваиваться организмом быстро, благодаря чему жировые отложения не успевают сформироваться. В приготовленном виде калорийность фунчозы составляет всего 90 ккал на 100 граммов продукта.

Фунчоза и ее польза, при похудении объясняется тем, что правильно приготовленная лапша из бобов обладает полезным свойством улучшать тонус ЖКТ, выводить токсины и шлаки, а также нормализует водно-солевой баланс и нейтрализует вред от воздействия неблагоприятной окружающей среды. Эти свойства приносят пользу для метаболических процессов в организме. Однако помимо качеств для снижения веса, продукт способен и принести вред процессу. Это может произойти, если человек имеет индивидуальную непереносимость либо если он злоупотребляет продуктом. Потому требуется следить за состоянием организма в момент введения фунчозы в рацион, а также контролировать размер порций, в таком случае она принесет пользу, а не вред.

Можно ли детям давать фунчозу

Стеклянная лапша и ее польза и вред для детского организма вызывают массу споров у специалистов. Фунчозу разрешается включать в рацион детей от одного года. Особенно актуально употребление этого продукта аллергикам.

Фунчоза кормящей маме не принесет вреда, напротив, будет весьма полезна: легко усвояемая и гипоаллергенная вермишель имеет свойство быстро утолять голод. Полезные свойства фунчозы для беременных также актуальны. Масса витаминов и микроэлементов в бобовых макаронных изделиях помогут формированию плода, а их полезные свойства простимулируют деятельность ЖКТ женщины.

Как правильно готовить и с чем подавать фунчозу

Для того чтобы фунчоза обладала всеми полезными свойствами, важно правильно ее приготовить, однако сделать это непросто. Лапшу из бобов мало сварить аналогично обычным макаронным изделиям. Метод варки прописан на упаковке лапши. Сухую стеклянную лапшу необходимо уложить в миску и залить кипящей водой. В таком виде ее оставляют на 5 минут. После воду сливают.

Кроме того, для того чтобы приготовленная вермишель не утратила своих полезных свойства, стоит следовать таким правилам:

1. В случае если толщина макаронного изделия менее 0,5 мм, ее не следует варить, достаточно залить кипящей водой на 5 минут.
2. Если лапша толще, то ее подвергают варке в большом количестве сильно кипящей воды.
3. Для того чтобы избежать слипания, в кастрюлю с водой можно добавить немного оливкового масла.
4. Лучшим вариантом будет приготовить вермишель перед застольем, если оставить готовые изделия больше чем на час, они потеряют все качества и слипнуться в комок.
5. Дополнительно можно слегка обжарить лапшу.

Из-за того, что бобовое изделие не обладает ярко выраженным вкусом, ее добавляют в салаты либо как гарнир, при условии добавления большого количества соуса.

Рецепты приготовления стеклянной лапши

Фунчоза – идеальная лапша для желающих сбросить лишние килограммы, поскольку она содержит меньше калорий, чем обычная лапша. Ее можно добавлять в салаты, в закуски или же в качестве гарнира с соусом.

Салат с фунчозой по-корейски

Фунчоза по-корейски – салат с огромной пользой для здоровья, его можно подать в качестве праздничного блюда или будничной закуски. Это вкусное необычное блюдо никого не оставит равнодушным.

• лапша фунчоза – 200 г;
• соус для фунчозы по-корейски – 80 г;
• морковь – 3 штуки;
• 1 огурец;
• 1 красный болгарский перец;
• желтый болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок петрушки;
• соевый соус и растительное рафинированное масло – по 50 г.

1. Вермишель необходимо отварить, по инструкции с упаковки. После следует промыть лапшу под проточной водой.
2. В готовую фунчозу добавляют соевый соус и масло, после чего тщательно перемешать.
3. Овощи нужно нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко нашинковать.
4. В миску необходимо выложить морковь и немного промять руками, для того, чтобы овощ дал сок.
5. К моркови добавляют лапшу и оставшиеся овощи и хорошо перемешивают.
6. Далее следует добавить заправку и нарубленную петрушку.
7. Салат выложить на блюдо и украсить зеленью.

Фунчоза с курицей

С бобовой лапшой хорошо сочетаются все виды мяса, грибов, морепродуктов. Сочетания таких ингредиентов с фунчозой позволят получить вкусное и полезное блюдо, которое не нанесет вред, а принесет пользу здоровью.

• бобовая лапша – 200 г;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 300 г запеченного куриного филе;
• перец чили по вкусу;
• масло грецкого ореха по вкусу.

1. Фунчозу приготовить по инструкции.
2. Овощи и куриное филе нарезать соломкой.
3. Лапшу смешивают с мясом, овощами и заправляют маслом и перцем.
4. Готовый салат украшают зеленью.

Вред фунчозы и противопоказания к употреблению

Лапша богата полезными свойствами и практически не имеет противопоказаний и употреблению и не приносит вреда. Риск принести вред организму существует при употреблении некачественной дешевой лапши из кукурузного крахмала. Потому важно перед приобретением фунчозы важно тщательно изучить состав.

Как правильно выбрать фунчозу

Для того чтобы получить пользу от продукта важно правильно выбрать лапшу в магазине. Прежде всего, необходимо обращать внимание на срок годности и состав:

1. Настоящая фунчоза не может содержать аналоги крахмала из бобов, какие-либо искусственные добавки, консерванты, эмульгаторы.
2. Некачественный продукт будет видно и визуально, поскольку на составе такой лапши экономят, то в упаковке будет поломанная и слипшаяся.

Правила хранения фунчозы

1. Продукт быстро впитывает запахи, поэтому хранить фунчозу следует вдали от продуктов с сильными ароматами.
2. Стеклянную лапшу следует хранить при комнатной температуре, в сухом и хорошо проветриваемом месте.
3. Хранить бобовую лапшу можно в бумажных пакетах или в емкостях для круп и макаронных изделий.

Заключение

Польза и вред фунчозы очевидны. Настоящая стеклянная лапша не может нанести вреда организму. Важно следить за качеством лапши. Для этого при приобретении следует изучить состав на упаковке. Инструкция на пачке поможет и для правильного приготовления стеклянной лапши. Готовые изделия используют для добавления в салаты, закуски или же в качестве гарнира.

Можно ли беременным есть макароны — Мама и Я

Содержание статьи

Вокруг столько запретов и ограничений в еде для кормящей мамы, что, кажется, уже ничего нельзя есть. А кушать хочется постоянно, голод зверский, так как малыш нещадно «выпивает из вас все соки». Как сохранить здоровье себе и своему малышу? Ответ прост — надо правильно и сбалансировано питаться!

Когда на привычную еду нанесены ограничения, надо как-то умудряться пополнять организм витаминами. А ведь это не так просто, когда на твои любимые фрукты у ребенка начинается аллергия или появляются колики в животике. Итак, давайте разберемся, что можно есть при грудном вскармливании, не навредив малышу.

Содержание статьи:

Что можно кушать кормящим мамам при кормлении в первый месяц?

Представляем вам список продуктов, которые можно кушать и пить при лактации:

• молочные продукты — кефир, ряженка, сыр;
• мясо — говядина, крольчатина, индейка;
• рыба — белая рыба: сайра, пикша, камбала, минтай, треска, хек;
• крупы — рис, гречка, кукурузная крупа, безглютеновые макароны;
• овощи — белые и зеленые овощи, тыква, репка, цветная капуста, брокколи;
• фрукты — яблоки любого цвета очищенные, бананы, абрикосы, хурма, черешня;
• напитки — чай, компоты, отвар шиповника;
• сладости — мармелад, зефир, пастила, галетное печенье;
• оливки, маслины.

Мы перечислили то, что можно смело кушать мамочке при гв, но не до фанатизма. Не объедайтесь, лучше кушайте всего помаленьку. Если вы не знаете границу между много и мало, попробуем вам в этом помочь, ответив на самые популярные вопросы.

Можно ли хурму (айву) кормящей женщине?

Ответ: да!
Этот фрукт очень полезен, в нем содержится много витаминов и микроэлементов. Благодаря большому содержанию железа, хурма помогает избавиться от анемии. В день можно съедать 1-2 спелых фрукта. Введение хурмы в рацион питания кормящей матери начинайте с одной четверти плода и не ранее, чем через две недели после родов. Обязательно зафиксируйте это в пищевом дневнике. Учтите, что хурма обладает закрепляющими свойствами, в редких случаях может вызывать аллергию.

Можно ли употреблять кормящей маме гранат?

Ответ: да!
Ежедневное употребление граната позволит маме восполнить недостаток железа в крови, а также укрепить иммунитет, благодаря своим уникальным полезным свойствам.
Сколько можно съедать граната при лактации? Начинайте с 10 зернышек в день и не раньше, чем ребенку исполниться один месяц. Не забываем отмечать в пищевом дневнике! Если аллергии не выявлено, то можно увеличить до 100 грамм.

Можно ли кормящей маме бананы?

Ответ: конечно да!
Бананы рекомендуют с первых дней после родов, на второй день мама уже готова кушать все полезное. Они содержат «гормон радости», поэтому улучшают настроение. Обратите внимание, что бананы обладают закрепляющим действием, поэтому ими не стоит злоупотреблять при запорах. Если вас это не касается, то два банана в день — это норма.

Можно ли семечки кормящей маме?

Ответ: да!
Семечки очень полезны, они содержат витамин Е в большом количестве. Полстакана неочищенных семечек — оптимальная суточная норма. Учтите, что семечки и руки должны быть чистыми. Если вам попались пережаренные семечки, откажитесь от них совсем. В редких случаях у малыша может появиться аллергия на семечки или запоры.

Можно ли кормящей маме фейхоа?

Ответ: да!
Фейхоа — очень полезный фрукт из-за большого содержания йода. Может ли быть передозировка йода из-за фейхоа? Нет! Так как растворимые соединения йода, находящиеся в этих плодах, расщепляются под действием ферментов печени только в случае дефицита йода в организме. В день можно съедать не более 200 грамм спелых плодов и не ранее, чем через три недели после родов. На юге России фейхоа поспевает в октябре-ноябре, поэтому покупать его лучше в это время года, иначе наткнетесь на импортный фрукт.

Суточное меню для кормящих матерей

• Вода — не менее 2 л.
• Кисломолочные напитки — 500 мл.
• Молоко в чае — не более 150 мл.
• Нежирные сорта мяса или рыба — 200-300 г.
• Крупы — 100 г.
• Сыр — 20-30 г.
• Творог — 100-150 г.
• Сметана — 20 г.
• Овощи — 500-600 г.
• Фрукты — 200-300 г.
• Масло сливочное — 30 г.
• Растительные масла — 15 г.
• Хлеб с отрубями — 200 г.
• Яйцо — 1 шт.

Для кого-то этот объем продуктов покажется маленьким, а для кого-то — большим. Но все сугубо индивидуально и зависит от вашего веса, роста, образа жизни и того, сколько детей вы кормите. Если вы кормите одного ребенка, прибавьте к вашей суточной норме калорий до беременности 500 ккал, если двойню — 1000 ккал. А если вдобавок вы ведете активный образ жизни, то количество потребляемых калорий можно увеличить на 100-200 единиц.

Прежде, чем задумываться о том, что можно кушать кормящей маме, расспросите своих родителей, свекра и свекровь: были ли у вас или вашего мужа в детстве аллергические реакции на какие-либо продукты? Предрасположенность к аллергии может передаваться по наследству.

В заключение еще раз хочется сказать: все можно в меру! В любом случае, новый продукт пробуйте по чуть-чуть и смотрите на реакцию малыша. Потому что вкусного хочется, но много кушать тоже опасно.

Source: woman365.ru

Читайте также

Чем полезны макароны? Статья — запись пользователя Маша (MaryMi) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Полезная информация и ссылки

Макароны можно употреблять на завтрак, обед и ужин. Они хороши и как оригинальная закуска, и как самостоятельное блюдо, и как вкусный гарнир. Голливудские красавицы с их помощью худеют и даже делают подтяжку лица.

Макароны — один из самых древних продуктов. Время и место их рождения до сих пор не установлено. Но родиной макарон все же принято считать Италию, где и сегодня любая pasta (в итальянском языке это не только название макаронных изделий, но и синоним слова «еда») является популярнейшим блюдом. А самым известным «макаронным» городом Италии является город Аматриче, где делают знаменитые на весь мир спагетти amatriciana.
Что есть что
Чтобы найти настоящие макароны, надо помнить о том, что действующий в России ГОСТ-875-92 на макаронные изделия подразделяет эту продукцию на три группы: А, Б и В. Первая группа — изделия, изготовленные из муки твердой, вторая — высокостекловидной мягкой, третья — мягкой пшеницы. Есть также подразделение на два класса: 1-й — изделия из муки высшего сорта, 2-й — первого.
На пачке настоящих макарон обязательно должна присутствовать одна из надписей: «Группа А, 1-й класс», durum, «пшеница твердых сортов» или semolina di grano duro. Все остальное собственно макаронами не является и имеет право именоваться лишь макаронными изделиями.
Макароны помогают не болеть и не стареть
Калорийность сухих макарон около 350 ккал/100 г, готовых — вдвое ниже. В макаронах содержится также нужное организму количество белков — 13 г на 100 г продукта. Кроме того, питательная ценность макарон определяется содержащимся в них крахмалом (70%), который очень хорошо усваивается. Блюдо, приготовленное из 100 г макарон, на 30% удовлетворяет суточную потребность человеческого организма в белках и углеводах.
В макаронах есть и так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но постепенно. Это именно те вещества, которые полностью восполняют запасы гликогена в мышцах и печени. Макароны богаты витаминами группы В, снижающими усталость. Положительную роль играют и соусы, в которых содержатся травы, помидоры, чеснок, лук. Все эти ингредиенты богаты антиоксидантами, замедляющими процесс старения клеток.
Еще один любопытный факт: небольшая порция макарон, в которую добавлено чистое оливковое масло первого отжима, снимает язвенные боли. Блюдо оказывает приблизительно такое же действие, как алмагель.
Кулинарные секреты
Существует два основных типа макарон — сухие и сырые. Первый тип наиболее распространен. В кулинарии известны более 55 видов сухих макарон — длинных, кудрявых и извилистых, полых и с начинкой. Сырые макароны не столь популярны, более капризны по условиям хранения, но варятся гораздо быстрее сухих.
Спутниками макарон выступают различные соусы и сыры. В Италии уважением пользуются: томатный соус, сливочный, масляный или на основе соуса бешамель, пряный мясной соус, оливковое масло с чесноком, соус из мягкого белого или голубого сыра (типа рокфор). Но сыр часто выступает не только как основа для соуса, но и как обязательное добавление к блюду. К примеру, пекорино используют для остро приправленных блюд. Широко употребляются пармезан, рикотта и моцарелла.
Из гороха и крахмала
Сегодня «набирает обороты» выпуск необычных макарон. В продаже можно встретить зерновые, цветные, ржаные и даже безбелковые макароны. Зерновые вырабатываются из цельносмолотого проращенного зерна. Они полностью сохраняют все полезные компоненты, содержащиеся в его оболочке. Регулярное употребление таких макарон улучшает функцию органов пищеварения, предупреждает развитие болезней ЖКТ, способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
А вот цветными макароны (которые пока не пользуются большой популярностью) становятся благодаря натуральным красителям: моркови (придает красный цвет), свекле (фиолетовый), шпинату (зеленый), чернилам каракатицы (черный).
Что же касается макарон из ржаной муки, то благодаря пониженному содержанию углеводов их можно есть диабетикам. Безбелковые макароны совсем не содержат муки, они делаются из крахмала. В него вводятся фруктовые и ягодные добавки, которые не только улучшают вкус, но и обогащают изделия витаминами и микроэлементами. Правда, диетическим такой продукт назвать нельзя. Зато его можно включить в рацион тех, кто страдает почечной недостаточностью.
Какие бывают макароны
Tortellini (тортеллини) — маленькие фаршированные пельмешки, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик. Бывают разных цветов, в зависимости от начинки.
Tagliatelle (тальятелле) — разновидность лапши, плоские ленты шириной 0,65-1 см. Обычно тальятелле подают с различными видами соусов, чаще всего — с мясным соусом болоньезе.
Conchiglioni (конкильони) — крупные ракушки. Их фаршируют (например, смесью рикотты, кедровых орешков и шпината).
Pasta colorata (цветные макароны) — любой формы, яркого цвета, благодаря пищевым красителям: яйцо, шпинат, помидоры, свекла, морковь, тыква, чернила кальмара.
Spaghetti (спагетти) — длинные, кругловатые, средней толщины. Название переводится как «маленькие веревки». Едят горячими с томатными соусами или готовят из них запеканки.
Penne (пенне) — прямые, средней длины трубки, часто с боковыми бороздками. Их диагональный срез напоминает перьевую ручку, из-за чего они и получили такое название.
Ditalini (диталини) — маленькие, очень короткие трубки, на итальянском их название означает «наперсток». Хороши в супах и салатах.
Fusilli (фузилли) — классическая паста: длинные ленты, скрученные в спираль шириной 0,65-1 см и длиной до 7 см. Иногда окрашивается в разные цвета.
Farfalle (фарфалле) — паста в форме бабочек (еще называется «бантики»). Сочетается практически со всеми продуктами: мясом, рыбой, овощами, сыром, орехами... Подают под всевозможными соусами: томатным, сырным, сливочным...
Ravioli (равиоли) — квадратные равиоли из макаронного теста, похожие на русские пельмени, с различными начинками (либо перемолотыми, либо порезанными маленькими кусочками). Название переводится как «маленькая репка».
Lasagna (лазанья) — длинные и очень широкие, могут быть с прямыми или с кудрявыми краями. Их укладывают в форму слоями, промазывая каждый слой густым томатным или сливочным соусом, и запекают.
А какие из макарон любите вы?
Сатья взята отсюда: http://np-mag.ru/article/2011/11/chem-polezny-makarony/

макароны в соусе бешамель

Диета во время беременности

Важность правильного питания во время беременности сложно переоценить. Ведь от него зависит не только здоровье мамы, но и здоровье малыша. Данная статья расскажет Вам о том, какие продукты следует обязательно включить в свой рацион во время беременности, а от каких придется отказаться, а также когда и сколько нужно есть.

Прежде всего, расскажем об основных правилах, соблюдение которых поможет Вам правильно питаться.

Во-первых, следует помнить, что если Вас теперь двое, то это еще не значит, что и есть нужно за двоих, ведь Вашему малышу требуется гораздо меньшее количество полезных веществ для нормального развития, чем взрослому человеку.

Лишь в последние три месяца протекания беременности необходимо увеличить объем потребляемой пищи на 300 калорий, но в целом Вы не должны съедать в день более 2500 калорий. Нормой считается увеличение веса на 8-15 кг за девять месяцев.

Лучше всего осуществлять прием пищи каждые 3-4 часа, поскольку необходимые вещества должны поступать к малышу регулярно. Порции при этом должны быть маленькими. Приучите себя кушать каждый раз в одно и то же время.

Лучше всего распределить количество употребляемых калорий следующим образом:

• первый завтрак – 30% от общего количества
• второй завтрак – 10%
• обед — самый «плотный» прием пищи, на него должно отводиться приблизительно 40% калорий
• полдник – 10%
• ужин – 10%

Пища, употребляемая на ужин, должна быть легко усваиваемой. То есть для последнего приема еды отлично подойдут кефир, творог и другие молочные продукты.

Разумеется, Ваша еда должна быть наилучшего качества. Необходимо также делать свой рацион как можно разнообразнее. Но при этом каждый отдельный прием пищи должен состоять не более чем из двух блюд. Воздерживайтесь от соблазна съесть все и сразу!

Беременной женщине лучше всего подходят продукты питания, которые произрастают и производятся в той местности, где она проживает. То есть представительнице прекрасного пола из умеренных широт во время вынашивания малыша следует налегать на яблоки, а не на апельсины.

Лучше воздержаться от приема пищи прямо перед сном либо сразу после пробуждения с утра. Позавтракайте через 2-3 часа, после того, как проснулись. Поужинайте за 2-3 часа до сна. Если сложно бороться с чувством голода – выпейте стакан воды. Так Вы обманете свой желудок. Но и водой не следует чрезмерно увлекаться, иначе ее переизбыток повлечет за собой отеки.

Кроме того, важно ограничить количество потребляемой соли до 5-6 граммов в сутки, поскольку она задерживает в организме воду, а это чревато увеличением массы тела.

Пейте 1-1,5 воды в день.

Лучше отказаться от жареной пищи.

Избегайте «перекусов» и приема пищи «за компанию». Если у Вас не слишком радужное настроение – не нужно сразу же бежать к холодильнику и «заедать» его вкуснятиной. Пойдет на пользу и отказ от привычного «надо доесть, а то тарелка будет в холодильнике болтаться» или «надо доесть, а то пропадет». Так Вы оградите себя от набора лишнего веса.

Почему следует предотвращать чрезмерный набор веса

Стремительный набор лишнего веса во время беременности чреват серьезными негативными последствиями для здоровья женщины в будущем. Лишний набранный вес может привести к следующим недугам:

• повышенное давление
• отеки
• примеси белка в моче
• старение плаценты раньше срока
• развитие кислородной недостаточности у малыша
• рождение чрезмерно крупного малыша
• возможно рождение переношенного ребенка

Что должно быть в рационе у беременных женщин

Мясо

Употребляйте мясо в количестве, не превышающем 150 граммов в день. Отдайте предпочтение нежирному мясу: кролику, индейке и курице без кожи. Избегайте жирных сортов рыбы. Для питания беременной женщины лучше всего подходят треска, судак, ледяная рыба.

Хлеб и изделия из муки

Прием продуктов данного вида должен составлять 100-150 граммов в сутки. Избегайте свежей выпечки. Лучше сделать выбор в пользу пшеничного хлеба из муки грубого помола, хлеба из отрубей или ржи, диетического бессолевого хлеба. Можно употреблять и несдобное печенье.

Молочные продукты

Употреблять цельное молоко можно по стакану в день, больше не рекомендуется. Что касается молочных продуктов – ограничьтесь нежирными. Рекомендуемая доза – 100-200 граммов в сутки.

Яйца

Во время беременности нельзя чрезмерно увлекаться употреблением яиц. Съедайте не более 1-2 штук в неделю.

Макароны и крупы

Лучше всего добавлять данные продукты в супы. Если же Вы любите побаловать себя гарниром из круп либо макарон, то уменьшите в этот день количество употребляемого хлеба.

Супы

Супы рекомендуется принимать в пищу каждый день. Дневная порция – 200 граммов. Лучше всего подойдут овощные супы, старайтесь добавлять в них поменьше круп, макарон и картофеля.

Овощи

Во время беременности в целом следует употреблять побольше разнообразных овощей, особенно в сыром виде. Кушайте морковь и кольраби, а вот зеленый лук, укроп и петрушку лучше использовать только как приправу.

Растительные масла

Растительные масла в рационе беременной женщины необходимо ограничить до 15 граммов в сутки.

Сладости

Если Вы склонны к полноте, а во время беременности набираете вес еще быстрее, то от сладостей лучше вообще отказаться.

Напитки

Лучше всего подойдут разнообразные несладкие соки, которые следует разводить кипяченой водой перед употреблением, а также слабенький чай с молоком.

Грибы

Откажитесь на время беременности от данных продуктов.

Польза и вред макарон, калорийность, состав, сорта, как приготовить

Трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал макаронные изделия. Польза и вред макарон не прекращают волновать потребителей. Мнения расходятся: одни называют продукт полезным, другие считают, что от мучных изделий люди полнеют. Кто прав?

Сорта макарон и их особенности

Макароны могут быть разными по внешнему виду. Но главное отличие – сорт. Для производства продукта используют муку разных сортов, об этом можно узнать из надписи на упаковке.

Группы макарон:

1. Группа А. Полезные макаронные изделия получают из пшеницы твердых сортов. Такой продукт не только обладает полезными свойствами, но и отличается особым качеством после приготовления. Они не теряют формы, не слипаются даже при добавлении малого количества масла.
2. Группа Б. Для изготовления продукта используют муку стекловидной пшеницы 1 или высшего сорта.
3. Группа В. Несмотря на то, что обычная мука, предназначенная для выпечки хлеба, не вполне подходящий продукт для макаронных изделий, некоторые производители все равно ее используют. Макаронные изделия получаются низкого качества, в процессе варки теряют внешний вид, склеиваются. Стоимость продукции низкая.

Внимание! Есть государства, где макаронные изделия группы В не производят, вообще.

Мучные изделия различаются не только группой, но и по внешним признакам и предназначению. Они бывают:

• длинные и короткие;
• крупные и мелкие;
• фигурные;
• с разными начинками;
• для запекания.

Вкус и цвет продукта может быть разным, поскольку для них используют муку из пшеницы, гречки, риса, кукурузы, ячменя.

Витамины и минералы в составе макарон

В отварных макаронах присутствуют витамины А, РР, Е, а также 6 витаминов группы В.

Богаты изделия:

• натрием и калием;
• магнием и серой;
• фосфором.

Наличие такого количества витаминов и минералов увеличивают пользу макарон для здоровья и минимизируют вред.

Пищевая ценность и калорийность макарон

Прежде чем говорить о пользе или вреде макаронных изделий, необходимо знать пищевую ценность и калорийность продукта.

Как правило, эти изделия варят. Пищевая ценность сухого продукта от 327 до 351 Ккал, после приготовления – не выше 80 Ккал.

Узнать больше о пользе макаронных изделий для организма можно из видео ниже:

Полезные свойства макарон

Чтобы понять, в чем польза макарон из твердых сортов пшеницы, необходимо разобраться в их свойствах:

1. Во всех изделиях присутствует клетчатка. Больше всего этого вещества в изделиях, изготовленных из твердых сортов пшеницы. Употребление макарон помогает вывести из организма шлаки, способствует очищению кишечника.
2. Благодаря витаминам группы В повышается настроение. Снижается головная боль при мигренях.
3. Содержание большого количества углеводов (около 70%) не должно пугать диабетиков, поскольку они сложные, их усвоение происходит медленно. Поэтому уровень сахара в крови не повышается.
4. Углеводы способствуют быстрому насыщению, поэтому не рекомендуется употреблять макароны на ночь.
5. Витамин Е отвечает за мужское здоровье, а значит, за благополучие семьи.

Можно ли есть макароны при похудении

Долгое время существовало мнение, что макароны вредят фигуре. На самом деле все наоборот. Диетологи даже создают меню для похудения, в которые включают этот продукт.

Важно! Изделия из твердых сортов пшеницы способны сохранить стройную фигуру.

Поправиться от макарон из цельного зерна, богатых полезными веществами, волокнами и витаминами практически невозможно. Ведь одна порция в 100 г насыщает на долгое время. А в сочетании с овощами наполняет организм энергией.

Так что, сидя на диете, не нужно ставить на макаронах табу. Главное, выбрать полезный и правильный продукт.

Можно ли макароны беременным и кормящим мамам

Беременные женщины и кормящие мамы могут смело включать в рацион любимую макаронную продукцию. Только не нужно покупать изделия группы В, изготовленные из пекарской муки. Эти макароны могут навредить и матери, и ребенку.

С какого возраста макароны можно давать детям

Поскольку в российских семьях отварные макароны или супы с ними – одно из любимых блюд, то их дают и маленьким детям. Это не запрещается, нужно только знать, когда детский организм сможет переварить продукт.

Обычные макаронные изделия можно давать малышам с 12 месяцев, хотя педиатры советуют включать их с 1,5-2 лет. В этом возрасте дети имеют достаточно зубов для пережевывания.

Совет! Лучше всего покупать специальные изделия именно для детей или можно кормить малышей с 8-9 месяцев.

Макароны нужны ребенку для:

• укрепления иммунной системы;
• роста волос и зубов;
• активизации процессов обновления крови.

Польза и вред разноцветных макарон

На полках в магазинах лежат пакеты с макаронами разных цветов. Они очень нравятся детям. Родителей интересует, полезны или вредны такие разноцветные мучные изделия.

Если для придания цвета используют натуральные продукты, а не красители, то это полезный продукт, который можно включать в рацион детей.

Что придает цвет:

• оранжевыми макароны становятся от морковного сока;
• зелеными – от сока шпината;
• черными – от сока каракатицы.

Предупреждение! Если на упаковке с разноцветными макаронами есть ингредиенты с буквой «Е», такой продукт брать нельзя. Он нанесет непоправимый вред здоровью.

Чем полезны макароны из полбы

При слове «полба» всегда вспоминается сказка А. С. Пушкина. На самом деле это особый вид муки, которая по содержанию клетчатки превосходит все остальные виды. Никакого вреда от цельнозерновых макарон нет, а вот пользу трудно переоценить. Ведь в изделиях содержится 18 аминокислот, необходимых для человеческого организма.

Люди, регулярно употребляющие макаронные изделия из полбы и твердых сортов пшеницы, реже болеют:

• сахарным диабетом;
• ожирением;
• анемией;
• вирусными и инфекционными заболеваниями;
• онкологией.

Риск возникновения инсульта и инфаркта также снижается благодаря особым свойствам таких изделий.

Предупреждение! Несмотря на пользу твердых макарон из полбы, их не советуют включать в меню людям со слабым кишечником, поскольку в них много грубых пищевых волокон.

В какое время суток лучше есть макароны

Макаронные изделия можно есть в любое время суток. Но если нет желания поправиться от макарон, то лучше всего блюда из них готовить на завтрак, обед или полдник. В этом случае углеводы сгорят, и не отложатся на талии.

Как правильно сварить макароны

Чтобы готовое блюдо принесло пользу и раскрыло свои свойства, его нужно правильно готовить.

Этапы варки:

1. На каждый кг продукта берут не меньше 1 л воды и большую кастрюлю. Дело в том, что макароны при варке впитывают воду и увеличиваются в объеме.
2. Дождаться закипания воды, добавить соль по вкусу.
3. Через минуту всыпать макаронные изделия, с помощью ложки распределить их в жидкости.
4. Варят после закипания на медленном огне, не накрывая кастрюлю крышкой.
5. Многие хозяйки перед засыпкой макаронных изделий вливают в воду немного растительного масла, чтобы предотвратить слипание.
6. Варят 7-15 минут, в зависимости от сорта продукта. Время всегда пишут на пакете. Но лучше всего пробовать вареные макароны на вкус.
7. Выложить содержимое кастрюли в дуршлаг, чтобы стекла вода.
8. Переложить готовое блюдо в кастрюлю, добавить растительное или сливочное масло.

Важно! Промывать макароны в дуршлаге не рекомендуется, так как потеряется часть полезных веществ.

Блюдо едят в горячем виде с любыми овощными салатами, котлетами, рыбой.

С чем сочетаются макароны

Полезные макароны можно приготовить с различными добавками, они сочетаются:

• с любыми овощами: томатами, кабачками, патиссонами, болгарским перцем, чесноком, репчатым и зеленым луком;
• с зеленью: шпинатом, базиликом, укропом;
• с мясными и рыбными блюдами;
• с разными видами сыра;
• с морепродуктами;
• с различными соусами и специями.

Имея в наличии макаронные изделия, можно приготовить множество вкусных и полезных закусок, супов, салатов.

Вред макарон и противопоказания к употреблению

К сожалению, многие потребители не знают, что среди большого ассортимента макаронных изделий немало тех, которые могут нанести вред здоровью. Это касается китайской лапши быстрого приготовления, так называемых «Ролтон», «Доширак».

В такой вермишели больше вреда, чем пользы:

1. Во-первых, перед упаковкой содержимое уже подвергалось термической обработке.
2. Во-вторых, в составе продукта присутствует большое количество консервантов, вредных для здоровья.
3. В-третьих, вместо мясных и рыбных продуктов лапшу и вермишель насыщают вкусовыми имитаторами.
4. В-четвертых, в лапшу и вермишель быстрого приготовления часто добавляют вредные добавки, например, трансжиры.

Если говорить о противопоказаниях, то это либо непереносимость продукта, либо запрет на употребление после операций на кишечнике.

Что полезнее: макароны или спагетти

Правильные макаронные изделия, по мнению диетологов, обладают полезными свойствами. Конечно, если не употреблять макароны на ночь большими порциями. Речь идет не обо всех видах и сортах этого продукта, а именно о спагетти или, как говорят итальянцы, пасте.

Польза спагетти в том, что их изготавливают из твердых сортов пшеницы:

1. Именно такой продукт рекомендуют для снижения уровня холестерина, при проблемах с сердечно-сосудистой системой. В Италии считают, что порция спагетти способна поднять жизненный тонус, так как они содержат большое количество аминокислот. Именно они активизируют выработку серотонина, который называют гормоном счастья.
2. Польза спагетти из твердых сортов пшеницы еще и в том, что в них содержится селен, не позволяющий перерождаться клеткам человеческого организма.

Внимание! Такими же полезными свойствами обладают и макароны, для изготовления которых используют муку, выработанную из твердых сортов пшеницы.

Как выбрать макароны

При выборе макаронных изделий нужно обращать внимание на следующие моменты:

1. Самые полезные продукты группы А и В продают только в запаянных пачках.
2. В составе не должно быть яиц, а только вода и мука определенного сорта.
3. Больше всего полезных свойств в изделиях, изготовленных из твердых сортов муки.
4. Вид и сорт муки также имеет значение, ведь не все могут переносить пшеницу. Поэтому на это тоже нужно обращать внимание. Макароны делают из гречишной, ячменной, кукурузной и рисовой муки.
5. Не стоит думать, что покупать следует только те изделия, которые приготовили из муки высшего и первого сорта. Не меньше пользы в макаронах 2 сорта, так как для их изготовления используется мука грубого помола, содержащая много клетчатки.

Важно! Проверять нужно и целостность вакуумной упаковки. Если она нарушена, от покупки лучше отказаться.

Внешний вид макарон

Обращать внимание нужно и на внешний вид продукта. Качественные макароны должны иметь золотистый или янтарный цвет. Если изделия едко-желтые, то в них добавлены синтетические красители. Если продукт белого или сероватого оттенка, значит, для изготовления использовалась мука низкого качества.

Не менее важно рассмотреть структуру макаронных изделий:

1. Темные вкрапления – одна из важных характеристик продукта. Они свидетельствуют о том, что макароны изготовлены из помола с цельным зерном.
2. На изделиях крапинки белого цвета и шероховатая поверхность – использована мука низкого качества.
3. Если форма всех макарон одинаковая, соответствует названию, можно покупать.

Проверка качества макарон

По надписи на этикетке и внешнему виду нельзя составить точной картины качества макаронных изделий. Дальнейшую проверку нужно выполнить дома:

1. Продукты высокого качества не ломаются, а легко сгибаются.
2. Если при изготовлении использована мука мягких сортов (что по ГОСТу недопустимо), то в пачке или пакете будет много крошки.
3. Следующий этап проверки – варка. Качественный и полезный продукт из твердых сортов пшеницы не слипнется, не потеряет формы.
4. Вода при приготовлении остается почти прозрачной, помутнение незначительное.
5. Остается только попробовать блюдо. Если чувствуется горечь, значит, муку хранили неправильно. Горчинка – результат испорченных жиров, входящих в состав пшеничных зерен.

Заключение

Любители мучных изделий должны понимать, что польза и вред макарон могут идти одновременно. Все зависит от качества продукта и муки, которую использовали для производства.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет