Как и когда вводить в прикорм ребенку мясо
Мясные продукты обязательно должны появиться в рационе малыша, потому как именно мясной белок насыщен практически всеми ценными аминокислотами, находящимися в правильном соотношении. Мясо поможет восполнить недостаток растущего организма в витаминах группы B, причем В12 ребенок сможет получить только из мяса. Важно, что в мясе содержатся все макроэлементы, а из 14 самых необходимых человеку микроэлементов, в нем присутствуют 10. А фосфор и железо еще и в легкоусвояемой форме. В отличие от фруктов и злаков, железо из которых усваивается лишь на 2-3%, процент усвояемости из мяса может варьироваться в пределах 17-30% в зависимости от сорта.Нет единого дня и часа для всех детей, когда им следует начинать давать тот или иной прикорм. Все зависит от состояния ребенка при рождении, интенсивности его развития, вкусовых предпочтений. Возможно, если малыш страдает аллергией на молочные продукты, педиатр порекомендует более раннее введение мяса, исключив говядину и телятину, чтобы не вызвать перекрестную отрицательную реакцию. Такое же решение может быть принято, если ребенок родился недоношенным или отстает в весе.
Согласно рекомендации Всемирной организации здравоохранения, мясной прикорм должен появиться в меню малыша в промежутке 5,5–9 месяцев, где 5,5 – это скорее исключение. Оптимальным возрастом для мясного прикорма считается 7-8 месяцев.
Не стоит торопиться и резко увеличивать количество мясной пищи, даже если давать ее порекомендовал врач. Во-первых, если ребенок недавно начал получать другой прикорм: овощное пюре или молочную кашу, то после их введения должен пройти хотя бы месяц, а то и полтора. Во-вторых, в период проведения профилактических прививок, сразу после болезни тоже не рекомендуется менять рацион крохи. Лучше отодвинуть дату мясного прикорма недели на две.
Знакомство с мясным пюре начинается с нескольких граммов на кончике чайной ложки. Их можно дать отдельно или смешать со знакомым блюдом: овощным пюре, кашей или даже разбавить грудным молоком. Одним словом, с тем, что по вкусу уже знакомо ребенку. Увеличивать количество съеденного следует каждые 3 дня, внимательно наблюдая за реакцией малыша. Если прикорм не повлек за собой нарушение стула, кожной сыпи, то можно норму увеличивать. Только к году она доводится до 50–70 граммов.
Промышленностью выпускаются специальные детские пюре, в которых либо присутствует отчасти, либо составляет основу мясо. Но приготовить мясное пюре вполне можно и в домашних условиях. Для этого небольшое количество мяса отваривается до готовности и измельчается до пастообразного состояния в блендере.
Если ребенок нормально воспринимает грубую пищу, то можно ограничиться двухразовым измельчением на мясорубке. Ближе к году уже достаточно провернуть мясо 1 раз на мясорубке, после чего приготовить малышу котлетку на пару, тефтельки или мясное суфле.
В самом начале предпочтение следует отдать белому мясу: индейка, курица, кролик. Мясо индейки и курицы обладают самыми полноценными и легко усваиваемыми белками. Несмотря на то что у кролика белое мясо, по количеству железа он составит конкуренцию говядине.
Мясо телятины хотя и более нежное, но давать его детям до года следует с предельной осторожностью. Незрелые белки в этом мясе находятся в недозрелом состоянии, находясь между белками коровьего молока и говядины. Особенно это опасно для детей-аллергиков. Когда ребенок уже распробовал мясо вышеупомянутых сортов, можно предложить и нежирную свинину, конину.
Самой последней в этой очереди стоит баранина, поскольку она содержит много жиров. Мясо водоплавающей птицы полезно, но из-за высокого содержания липидов оно не для детского питания. Что касается печени, то при всей ее ценности до года она дается лишь по особым показаниям.
с какого продукта начинать, нормы для разных возрастов
Почему ребенку необходимо мясо в прикорме
Данный продукт обладает массой полезных свойств, которые способствуют развитию здорового ребенка с крепкой нервной системой:
- животные белки стимулируют аппетит;
- мясо развивает жевательные функции;
- из растительной пищи не получить тех микро- и макроэлементов, которые присутствуют в мясном продукте;
- наличие множества витаминов, таких как: Е, РР, F, группы витаминов В;
- содержание железа, йода, цинка.
Все это благотворно сказывается на общем здоровье малыша и работы его желудочно-кишечного тракта.
Во сколько месяцев можно давать ребенку мясо
Если ребенок положительно реагирует на новое блюдо — смело вводите в прикормВсегда нужно учитывать индивидуальный организм ребенка-грудничка, когда производите ввод мяса в прикорм.
Педиатры рекомендуют делать мясные пюре для детей с 6 до 8 месяцев, когда кроха уже испробовал кашки и фруктово-растительные смеси.
В это время желудочно-кишечный тракт уже может переваривать более тяжелые продукты питания.
Если вводить его раньше, то есть риски не полного переваривания животного продукта и его элементов, а значит, мясо может вызвать гнилостный процесс в кишечнике, чего нельзя допустить.
Если говорить про искусственников, то вводить прикорм мяса такому ребенку можно в полгода. Такие дети обычно уже с 4-х месяцев приучены к овощным пюре и прикорм из мяса им уже не навредит. Подробнее в статье про прикорм при искусственном вскармливании.
Мясной прикорм рекомендуют начинать раньше, если у ребенка обнаружена нехватка гемоглобина, витаминов группы В или он недостает в весе. В таком случае, лучше использовать готовые продукты, которые легко усвоятся в кишечнике.
С чего начать такой прикорм
Когда ребенку уже можно давать мясо, важно соблюдать правила введения такого продукта.
С чего же начать добавлять мясо в еду малышу? Не забываем в этом ключе основные правила первого прикорма при грудном вскармливании.
Любой новый прикорм следует вводить только здоровому ребенку- Необходимо убедиться, что у ребенка нет никакой аллергии. При ее наличии, ввод прикорма следует отложить.
- Мясо для первого прикорма должно быть максимально измельченным, перемолотым в однородное пюре.
- Пюре следует давать в начале кормления, небольшой порцией, примерно на кончике чайной ложки. Хорошо, если малыш богат аппетитом. Тогда мясо можно давать с продуктом, который уже хорошо знаком ребенку.
- Увеличивать дозу нужно постепенно, по ½ чайной ложки. Следите за реакцией на данный продукт.
- Важно, чтоб пюре всегда было теплым.
- Давайте мясное пюре в начале дня, чтоб вы всегда видели состояние ребенка к вечеру.
- Не давайте вчерашние продукты, мясная добавка всегда должна быть свежей.
Нормы мяса для детей разных возрастов
Когда вводить мясо в прикорм ребенку уже можно, необходимо соблюдать суточную норму данной добавки.
Мясные продукты содержат, в числе прочего, незаменимые аминокислоты- Для совсем маленьких детей, которые только знакомятся с данным продуктом в возрасте 6-7 месяцев, суточная норма составляет от 5 до 20 грамм пюре;
- малышам постарше в возрасте 8-10 месяцев дозу увеличивают до 50 грамм в сутки;
- в 10-12 месяцев количество пюре достигает до 70 грамм в сутки;
- в 1-2 года доза мяса может представлять собой маленькую котлету, или 80 грамм.
Мясные продукты можно заменять на рыбные 1-2 раза в неделю, но важно, чтоб животный белок присутствовал в рационе каждый день.
Когда можно давать мясо грудничку, не следует превышать допустимой суточной нормы, чтоб не возникало лишней нагрузки на почки и пищеварительную систему.
Чем кормить ребенка в 1 год? Есть ответ в нашей следующей статье про меню на день и на неделю.
Виды животного продукта, которые можно вводить в прикорм
Чтобы определить с какого мяса начинать прикорм, представляем следующую таблицу.
Вид мяса | Особенности | Преимущества | Недостатки |
| НЕЖИРНАЯ ГОВЯДИНА | Является одним из популярных первых мясных прикормов | Говядина богата белком, железом и прочими микроэлементами, которые хорошо сказываются на здоровье ребенка | Если у вашего малыша имеется непереносимость коровьего молока, то вводить говядину первым прикормом не стоит, из-за опасности аллергии на белок говядины |
| КРОЛИК И ИНДЕЙКА | Одни из самых гипоаллергенных видов мяса | Низкокалорийные, нежирные, отлично подходят для первого знакомства с мясными продуктами | На данный вид мяса редко бывает аллергия, но достать их будет проблематично |
| КУРИЦА | Часто используется в диетических целях. Но является одной из самых аллергенных | Диетическое, доступное | Не следует давать первой детям-аллергикам. В курице могут содержаться гормональные препараты и антибиотики |
| СВИНИНА | Чаще всего, является неподходящей для первых проб мясной продукции | Свинину порой назначают детям с диатезом и атопическим дерматитом | Излишне жирная, негативно влияет на работу пищеварительной системы |
| БАРАНИНА, УТКА | Жесткое и жирное мясо. | Для малышей плюсов нет, баранину обычно вводят годам к 3-м | Не рекомендуется в прикорме из-за своей жесткости и невозможности тщательно разжевать |
Помните, что решая, с какого мяса начать первый прикорм, важно выбирать гипоаллергенные и диетические виды, чтоб избежать побочных реакций на фоне желудочно-кишечного тракта ребенка.
Рецепты домашнего мясного пюре
Пюре в блендере будет более однородным чем перемолотое на мясорубкеМясное пюре для первого прикорма необходимо тщательно подготовить к употреблению маленьким ротиком.
Ниже мы расскажем о технологии создания вкусного, полезного и безопасного детского продукта.
- Сначала необходимо тщательно промыть маленький кусок мяса.
- Затем удалить все прожилки, пленки, кости и кожицу.
- Снова промываем.
- После ставим на огонь, как только вода закипит – сливаем ее и заливаем новую, после чего оставляем мясо вариться 40 минут.
- Как только оно сварилось – измельчаем в блендере до однородной массы (если нет блендера, то можно провернуть мясо пару раз в мясорубке). Важно, чтоб масса не получилась слишком густая, но если это произошло, то просто разбавляем овощным бульоном. Главное – не добавлять в прикорм никаких специй и соли.
Можно добавлять мясное пюре к перетертым овощам, разбавлять грудным молоком или бульоном, где варилось мясо. Главное, чтоб доза прикорма соответствовала нормам для возраста малыша.
Как приготовить пюре из мяса кролика для прикорма
Исходя из того, что кролик один из самых гипоаллергенных видов мяса, то важно знать, как его лучше готовить.
Приготовленное мясо дома имеет больше преимуществ перед покупным: цена, доверие к мясу, отсутствие добавок- Замачиваем кролика на ночь, чтоб сохранить мясной продукт сочным, а пюре сделать нежным.
- Режем на маленькие кусочки и ставим вариться. Как только вода закипает – сливаем ее и промываем мясо, после чего заливаем новую.
- Благодаря тому, что мясо вариться во второй раз, оно становится более постным. Старого кролика нужно готовить дольше, так как он более жесткий.
- Как только кролик готов, измельчаем его блендере до однородной массы. Чтоб пюре было не густым, добавляем чуть теплой воды или овощного бульона. Некоторые добавляют грудное молоко.
Продукт подают теплым, комнатной температуры, добавкой к основному блюду, но можно подавать и отдельно.
Как приготовить кабачок для первого прикорма, можно почитать здесь.
Мясное пюре от производителей
В современном мире у мам появилось множество дел по дому и поэтому можно не всегда успевать готовить своему малышу. Здесь на помощь пришли производители готовых мясных пюре, которых на прилавках магазинов множество.
Стоит разобрать самые популярные.
Тёма
Одно из самых доступных по цене.
Но качество оставляет желать лучшего: в состав такого продукта входит низкокачественное мясо, жиры, сухое молоко, соль и прочие добавки, которые могут негативно сказаться на пищеварительной системе малыша.
Агуша
Приемлем по стоимости, сделан из качественных продуктов.
Но минус в том, что хранится в металлической банке, что не внушает доверия мамам.
Фрутоняня
Популярный и доступный по цене товар. Известная марка зарекомендовала себя как качественного производителя детского питания из натуральных ингредиентов.
Но изготовитель грешит большим количеством крахмала, от чего консистенция пюре становится густой, а малыши едят все густое с неохотой.
Gerber
Зарекомендовал себя не с очень приятной стороны, когда выяснилось, что мясо на производстве обрабатывается хлором. Непонятно, почему он является популярным у многих мам, ведь добавление химии не пойдет на благо здоровья ребенка.
Хотя, возможно их привлекает доступная цена.
Бабушкино лукошко
Приятная цена, отличное качество. Вместо крахмала производитель добавляет рисовую муку, что куда полезнее для ребенка.
Hipp
Разработан немецким производителем и одобрен множеством педиатров. Является гипоаллергенным, сбалансированным и насыщен множеством полезных микроэлементов.
Но минус заключается в том, что имеется содержание лука. Поэтому рекомендуется вводить в рацион ребенка после достижения 8-ми месячного возраста. По стоимости находится в средней ценовой категории.
По результатам обзора производителей
Разобрав данные товары, можно сказать, что при вопросе «Какое мясное пюре лучше для первого прикорма?» можно смело советовать таких производителей, как: Hipp, Бабушкино лукошко и Фрутоняня.
Отзывы мам
Мария, 28 лет, г. Калининград
Вводила в прикорм с баночных мясных пюрешек, делала собственноручно индюшку по одобрению педиатра.
Обошлось без аллергии и прочих расстройств. Очень довольна продукцией «Фруто няня».
Наталья, 23 года, г. Саранск
Мы на искусственном вскармливании, с 4-х месяцев начали овощной прикорм, в 6 попробовали мясо, которое сделала сама, через мясорубку. Отнимает много времени готовка домашних пюре.
Купила баночку «Gerber», малыш покушал без охоты. Не сильно впечатлил меня данный изготовитель. Но это куда быстрее чем готовить самой. Надеюсь, что подберем свой продукт.
Екатерина, 30 лет, г. Архангельск
Купила баночку детского пюре «Бабушкино лукошко». При вскрытии увидела какой то комочек, присмотревшись, я была ошарашена! Это была муха! Я просто в ужасе.
И это находилось в питании для детей. Никогда больше не буду покупать у данного изготовителя, и вам не советую!
Выводы
В заключение, хочется отметить, что для вашего малыша всегда будет полезно домашнее мясное пюре. Вы всегда будете в курсе, что ест ваш ребенок. Главное в этом пункте – соблюдать качественную обработку мяса перед подачей его в еду. Здоровья вашему малышу!
Вконтакте
Одноклассники
Подписка на журнал
Как правильно вводить мясной прикорм
Польза, которую приносит мясо для растущего организма ребенка, огромна, так как оно достаточно обогащено различными полезными веществами: белком, витаминами группы B, аминокислотами, фосфором, железом. Эти вещества являются значимыми, при развитии растущего организма, формировании мышечной и костной системы, острого зрения, нервной системы.
Если ваша крошка уже знакома с овощами, фруктами и кашами, то пришло время познакомить ее и с мясным прикормом. В этой статье я постараюсь ответить на самые популярные вопросы, с которыми вы можете столкнуться.
О пользе мяса
На сегодняшний день существует несколько основных видов мяса. Давайте определимся, в чем их различия и какими полезными свойствами они обладают. Итак:
• мясо индейки: рекомендуется начинать мясной прикорм именно с индейки, оно имеет благотворное влияние на работу сердца и сосудов, не содержит жиры, а также стимулирует повышение аппетита.
• мясо кролика
• мясо курицы: наиболее доступное и популярное мясо, обогащено большим количеством белков, витаминами группы B, магнием, цинком, железом, аминокислотами и оптимальным количеством жиров;
• говядина: отличное средство для профилактики анемии, содержит железо, витамины группы B, аминокислоты и микроэлементы;
• телятина: является аллергенным видом мяса, так как слишком сильно обогащено белком;
Читайте Примерные схемы введения прикорма ребенку. А также о Правильном введении прикорма.
Вводим мясной прикорм: сколько?
Если нет никаких противопоказаний от вашего педиатра, то мясной прикорм вводится на 8 месяце жизни при искусственном вскармливании и на 9-м месяце, если малыш на грудном вскармливании. Если аллергическая реакция или непереносимость мясо отсутствуют, то к 10-11 месяцам в рационе ребенка мясо должно присутствовать каждый день.
Водить мясо следует в малых дозах, сначала на кончике ложечки 2 или 3 раза в неделю, постепенно увеличивая количество. Мясо можно добавлять в каши, овощные пюре или супчики. К году ребенок должен в день съедать 5-6 столовых ложек, это примерно 60-80 грамм.
Какое мясо вводить?
Начинать мясной прикорм следует с белого мяса индейки или курицы, если у ребенка анемия, то можно начинать давать ему телятину, приготовленную на пару.
Мясо кролика можно давать с 10-11 месяцев.
Говядину и свинину можно давать с 11-12 месяцев.
Печень обеспечивает организм ребенка железом и витамином A. С 11 месяцев 2-3 раза в месяц можно давать 10-15 грамм печени (например, печеночный паштет). Также следует знать, что до 2-х летнего возраста ребенку не следует давать блюда, в которых содержатся почки, сердце и легкие, так как в этих субпродуктах содержится пурины, которые преобразуются в мочевую кислоту, а она пагубно влияет на работу почек, сердца и печени ребенка.
Как готовить мясной прикорм?
Печеночный или мясной паштет можно приготовить дома. Для этого нужно очистить и хорошо промыть мясо (печень). Опустите в кипяток и варите 5-7 минут, затем следует слить воду и залить новой, и варить печень 20 минут, а мясо чуть дольше (всё зависит от вида мяса). После того, как мясо (печень) сварится, его следует дважды пропустить через мясорубку.
Из полученного мясного фарша можно сделать небольшие тефтельки и заморозить в морозилке, а затем использовать по необходимости.
В печень можно добавить отварную морковь и капельку оливкового масла. Вы получите прекрасное блюдо, которое особенно полезно деткам, склонным к дефициту железа и анемии.
Бульон, в котором варилось мясо, детям до 2-х лет давать не рекомендуется.
Читайте также:
Как ввести мясо в прикорм, с какого возраста и с чего начинать. Меню ребенка в год
О пользе мясных продуктов для растущего организма малыша даже нет смысла говорить – об этом известно каждому. Данный продукт, обогащенный протеином, необходим для ребенка в качестве основного строительного материала. Поскольку процесс формирования организма грудного крохи идет ускоренными темпами, белковые вещества для роста тканей и клеток необходимы особенно. Но не все мамы знают, со скольки вводить мясо в прикорм малютке и что выбрать: магазинные консервы в отделе детского питания или приготовленные самостоятельно первые блюда для крохи.
Когда можно ввести в прикорм мясо грудному ребенку?
Заводить речь о мясном прикорме необходимо только тогда, когда ребенок достаточно хорошо освоил углеводную и растительную пищу. Как правило, первыми продуктами в своей жизни, которые пробуют малыши в пределах полугодовалого возраста, являются фруктовые и овощные пюре. Практически в это же время мамы вводят в рацион своих любимых чад молочные кашки.
О том, как ввести мясо в прикорм, следует задуматься спустя 1,5-2 месяца с момента первого кормления малыша «взрослым» продуктом (будь это яблочное пюре или гречневая каша). В большинстве случаев это происходит ближе к восьмимесячному возрасту грудничка. К этому периоду желудочно-кишечный тракт малютки будет развит в достаточной мере, чтобы справиться с перевариванием мяса. В некоторых случаях (но, скорее, в порядке исключения) врач может назначить мясное пюре малышу и раньше 7-8-месячного возраста.
В частности при анемии и выраженных признаках рахита данный продукт рекомендуют вводить в прикорм к полугоду. Иногда это касается и детей, находящихся не на грудном вскармливании.
Какое мясо должно быть первым?
Первый мясной прикорм – волнительный и тревожный момент для любой мамы. Многие женщины переживают, опасаясь, что малышу не придется по вкусу данный продукт, а ведь он так необходим для его полноценного роста и развития. Поэтому к выбору главного ингредиента необходимо подходить ответственно.
На плановых осмотрах педиатры обычно инструктируют мамочек в плане составления меню для грудничка. Говорят они и о том, какое мясо лучше вводить в прикорм первым. Максимально гипоаллергенной альтернативой считается индейка или крольчатина. Об этом наверняка известно многим.
Если такое мясное пюре не понравится малышу, то при отсутствии аллергических реакций и других противопоказаний можно предложить крохе говядину или телятину.
Говядина и курятина детям: применять с осторожностью!
Стоит обратить внимание на тот факт, что присутствие в анамнезе малыша лактозной непереносимости практически в 100% случаев ведет за собой аллергию на мясо коровы. Самое главное – для приготовления детского пюре использовать только нежирные сорта мяса, поэтому баранина и свинина рекомендованы к употреблению крохой только после года.
Что касается курятины, то большинство специалистов советуют родителям воздержаться от включения этого продукта в рацион грудного ребенка. Тем более нежелательно давать его малютке в качестве первого мясного прикорма. Присутствие в курице химических и гормональных веществ, направленных на скорейший рост и набор веса птицей, попадут вместе с мясным блюдом в организм малыша.
Размер мясных порций для грудного малыша
Как ввести мясо в прикорм, и в каком количестве необходимо давать его крохе? Данный вопрос также заслуживает внимания. Снова обращаясь к рекомендациям педиатров, важно отметить, что оптимальным количеством мяса для грудничка на первых порах является половина чайной ложки.
Если на протяжении первой недели употребления мяса никаких побочных эффектов не будет выявлено, то со следующей недели его количество можно увеличить вдвое. В среднем к 8 месяцам ребенок должен получать ежедневно около 30 г мясных блюд. К 12 месяцам этот объем должен быть увеличен в два раза.
При этом не всем деткам нравятся белковые продукты. Если мясо не пришлось по вкусу малышу, можно попробовать «обмануть» его, размешав половину чайной ложки пюре с овощами или грудным молоком. За реакцией крохи необходимо пристально следить в первые пару недель. Если ни аллергических проявлений, ни расстройств со стороны ЖКТ не обнаружено, можно уверенно продвигаться по дальнейшей схеме введения прикорма.
Способы приготовления мяса для крохи
Не могут не вызвать интереса рекомендации о том, как приготовить пюре для грудничка. Сложного в этом процессе нет ничего, и справится с ним даже мама, не владеющая секретами кулинарных премудростей. В возрасте от 7 до 23 месяцев желательно давать только отварное мясо, перетертое в обыкновенное пюре. Время приготовления занимает не более часа. Вариться небольшому мясному кусочку необходимо не менее 40-50 минут. Немного остывший кусочек следует пропустить через мясорубку.
Меню ребенка в год может включать в себя паровые котлеты. Крайне важно обратить внимание на то, что любое мясное блюдо, приготовленное крохе, хранить в холодильнике нельзя. Если малыш не доел, оставлять еду «на потом» не нужно.
Приготовление мяса для грудного ребенка в качестве прикорма должно производиться по разнообразным рецептам. Даже если малыш с охоткой уплетает приготовленное пюре за обе щеки, не позволяйте зацикливаться на чем-то одном. Импровизировать можно, включая в блюдо и каши, и овощи.
Можно ли давать ребенку мясные консервы?
Несомненно, лучшим и наиболее полезным блюдом для крохи станет мясное пюре, приготовленное заботливыми ласковыми мамиными руками. Однако при всем желании у нее не всегда может быть возможность и время для готовки. Ситуации бывают самыми разными: и поездка, и болезнь, и второй малыш. В таком случае на помощь придут мясные консервы для детского питания.
На сегодняшний день приобрести такую спасительную для многих мам баночку несложно.
Настоящая проблема скрывается в ее выборе, ведь производителей детских консервов предостаточно, но какие из них гарантируют качество содержимого в упаковке?
Как правильно выбрать консервы в отделе детского питания?
Чтобы не ошибиться при выборе детского мясного пюре, стоит обратить внимание на такие детали:
- Степень измельчения мяса: оно должно быть перетертым, не содержать каких-либо частиц, комочков.
- Состав: идеальным решением станет гомогенизированное пюре без каких-либо добавок. В случае необходимости смешивания с овощами сделать это можно будет и в домашних условиях.
- Срок годности: чем свежее, тем лучше.
Хранение мясной консервы
Кроме того, открыв консервы и использовав лишь половину чайной ложки, баночку можно поставить в холодильник и хранить ее не более суток. Перед кормлением желательно разогреть пюре не в микроволновой печи, а на водяной бане. Отзывы многих мам свидетельствуют о том, что мясные консервы прекрасно подходят для добавления в горячие блюда. Бульон на их основе получается сытным и вкусным.
Любой вид прикорма, в т. ч. и мясной, должен вводиться крохе с осторожностью. Малыш должен быть абсолютно здоров, не испытывать проблем со стулом и работой органов пищеварения. В этом случае первое мясное пюре пойдет ему только на пользу и понравится по вкусу.
Что делать с бульоном, полезен ли он крохе?
Рассуждая о том, как ввести мясо в прикорм, не следует забывать об осторожности. Многие врачи сходятся во мнении, что усвоению белка в организме ребенка должно предшествовать употребление мясного бульона. Таким образом без труда можно подготовить ЖКТ малыша к перевариванию достаточно тяжелого и незнакомого ему продукта. Начинать необходимо с 1-2 ложечек, постепенно увеличивая, и через пару недель ребенку можно давать уже 2-3 столовые ложки мясного бульона.
Однако и в этом случае спускать глаз с крохи нельзя. В некоторых случаях введение бульона в рацион малютки сопровождалось появлением диатезного высыпания на щеках. При подобном развитии аллергической реакции мясной прикорм необходимо отложить на некоторое время. Заменить бульон можно обыкновенными овощными супами.
Противоположное мнение по поводу бульона для ребенка
Однако по поводу употребления грудным ребенком мясных бульонов есть и другая, не менее обоснованная позиция. В частности некоторые врачи уверяют, что такую жидкость можно давать крохе только после мясного прикорма. В бульон попадают все микроэлементы, которыми могло быть «напичкано» мясо. Телятина также должна осторожно даваться малышу, поэтому бульон лучше всего отваривать по два раза. Вываренное мясо и очищенный бульон обладают меньшим риском для ребенка. Солить отварное блюдо необходимо в последнюю очередь.
Перед тем как ввести мясо в прикорм, необходимо понаблюдать за состоянием и поведением ребенка. Несмотря на то что пищевая ценность мясного бульона невелика, в его составе присутствует немало веществ, служащих стимуляторами процессов переваривания пищи. У малыша может проснуться аппетит, поэтому бульон лучше давать, например, перед овощным пюре.
Как научить малыша пережевывать пищу?
Меню ребенка в год, в отличие от схемы питания 8-месячного карапуза, должно содержать намного меньше перетертой пищи. Это же касается и мяса. Ребенку особенно необходимо получение нагрузки для десен и прорезающихся молочных зубов. Постепенно пюреобразная пища должна вытесняться более плотными по консистенции блюдами.
Мясо, конечно же, относится к подобной категории продуктов. Оно поможет крохе подготовить жевательные мышцы.
В завершение
Мясные блюда для ребенка – это незаменимый источник витаминов группы А и В, белков, жиров и легкоусваиваемого железа. Как уже говорилось, 7-8 месяцев – оптимальный период для знакомства малыша с мясными блюдами. Вместе с овощами или кашей кроха получает полноценный обед, содержащий необходимую для его организма питательную ценность.
В этом же возрасте нередко начинают давать детям печень. Если выбирать между свиной, говяжьей и куриной, остановить свой выбор следует на говяжьей печени. Она считается наиболее полезной и обогащенной белками, железом и витаминами. При низком уровне гемоглобина в крови у грудничков печень является обязательным продуктом для употребления.
Если малышу мясо понравилось, спешить и радовать его мясными пюре каждый день не нужно. Для начала достаточно будет ввести прикорм 1-2 раза на протяжении недели. Дав ребенку попробовать один из видов мяса, можно следом давать и другой. Главное — следить за аллергической реакцией на то или иное блюдо. Поэтому много мяса за один раз давать малышу нельзя. Годовалый карапуз может съесть за раз до 80 г мяса.