Прикорм малыша: Правила введения прикорма ребенку 4 — 12 месяцев: первый прикорм, меню, схемы, таблицы, принципы питания малыша

Содержание

Правила введения прикорма ребенку 4 — 12 месяцев: первый прикорм, меню, схемы, таблицы, принципы питания малыша

Современные принципы прикорма детей – это своеобразный сплав практического опыта и самых новых научных разработок. Они основываются на рекомендациях Европейской Ассоциации детских гастроэнтерологов, гепатологов, нутрициологов ESPGHAN, Американской академии педиатрии ААР и национальных рекомендаций профильных министерств и ассоциаций.

Современные рекомендации основаны на анализе результатов многих исследований по составу, сроков ввода прикормов в Европе для здоровых доношенных новорожденных с учетом различных аспектов введения прикормов, его влияния на показатели физического и умственного развития. Своевременное введение прикорма способствует оптимальному развитию всех систем и органов ребенка, физических параметров, психомоторного развития, деятельности нервной системы. Период введения прикорма очень важно для роста и развития ребенка, а также выдающимся этапом в переходе ребенка с грудного вскармливания на питание с общего стола.

 

Ученым и практикам удалось выделить ряд принципов вскармливания детей первого года жизни:
  • Нецелесообразно разрабатывать отдельные рекомендации по введению прикорма для детей на грудном или на искусственном вскармливании, подходы в эти случаях одинаковые
  • Грудное молоко мамы остается «золотым стандартом» исключительно грудного вскармливания в течение не менее 4 месяцев (17 недель) жизни младенца, до 6 месяцев (26 недель), стандартом исключительно или преимущественно грудного вскармливания
  • Пищеварительный тракт и функционирования почек становятся достаточно зрелыми для того, чтобы организм ребенка мог воспринимать введение прикорма, в возрасте 4 месяцев, а в период с 5 до 6 месяцев у ребенка развиваются необходимые моторные навыки для потребления плотной пищи. Поэтому в этом возрасте важно давать пищу соответствующей консистенции и соответствующим способом
  • Мама, которая полноценно питается, может обеспечить поступление всех необходимых ребенку питательных веществ, витаминов, минералов при исключительно грудном вскармливании максимум до 6 месячного возраста ребенка
  • Некоторые дети могут нуждаться в дополнительном введении препаратов железа раньше, чем 6 месяцев
  • Важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма. Доказано, что это снижает риск желудочно-кишечных и респираторных инфекций, а также случаев госпитализации у ребенка
  • При сравнении начала введения прикорма в 4 или 6-месячном возрасте младенца — не было обнаружено существенных различий по влиянию на его рост и массу тела, развитие ожирения в течение первых 3 лет жизни
  • В то же время был установлен высокий риск развития избыточной массы тела и ожирения при введении прикорма до 4-месячного возраста
  • Прикорм ребенку (твердая или жидкая пища, которая отличается от грудного молока или детских молочных смесей) надо начинать вводить не ранее 4 месяца и не позднее 6 месяцев
  • С возрастом, при введении прикорма, следует предлагать ребенку разнообразную по консистенции, текстуре, вкусу, запаху пищу
  • Дети имеют врожденную склонность различать и предпочитать сладкую и соленую пищу, нехотя кушают горьковатую, что мы не можем изменить. Но мы можем формировать и корректировать вкусовые предпочтения ребенка путем тренировок, систематически предлагая ребенку продукты с различными вкусами, включая кислые, горькие зеленые овощи
  • Цельное коровье молоко не рекомендуется вводить в рацион ребенка до 12 мес. Употребление коровьего молока связано с поступлением в организм повышенного количества энергии, белка, жиров, и низшей — железа. Поэтому дети, которые в раннем возрасте потребляли большие объемы коровьего молока, имели более высокий риск развития железодефицитной анемии
  • Потребление большего количества белка при введении прикорма повышает риск возникновения избыточной массы тела и ожирения, особенно у лиц с предрасположенностью к этому, поэтому потребление белка должно составлять не более 15% от потребленной энергии в течение суток
  •  Потребность организма ребенка в железе очень высока в течение всего периода введения прикорма, поэтому необходимо обеспечить получение продуктов, богатых железом, особенно для детей на грудном вскармливании
  • Аллергенные продукты можно вводить, начиная с 4-месячного возраста, в любое время, поскольку именно в этот период происходит формирование иммунной толерантности к аллергену. Например, детям с высоким риском развития аллергических реакций на арахис, следует вводить в возрасте 4-12 месяцев под контролем специалиста. Не было обнаружено связи между сроком ввода аллергенного прикорма и развитием аллергических или иммунологических заболеваний. Однако это не означает необходимость раннего введения аллергенных продуктов всем подряд, зато акцентирует внимание на том, что нет необходимости откладывать введение аллергенных продуктов после 4 месяцев на более длительный период;
  • Глютен можно предлагать ребенку в возрасте 4-12 месяцев, однако следует избегать употребления большого количества глютена в течение первых недель после начала его введения, в дальнейшем объема безопасного количества не установлено. Не выявлено типа вскармливания (грудное/искусственное) при введении глютена на снижение риска развития целиакии, сахарного диабета 1 типа;
  • Не следует добавлять сахар или соль в прикорм, а также необходимо избегать употребления ребенком подслащенных напитков и соков. Сладкие напитки нравятся детям первых месяцев, но если их не давать, но после 6 месяцев, детям они уже не очень нравятся. Сахар влияет на будущую пищевое поведение. Сахар является важным фактором развития кариеса – он способствует кариесу, так как могут образовываться глюканы, которые усиливают прилипания к эмали зубов бактерий, нарушают диффузию баланс кислоты и буферных систем, что в итоге способствует повреждению эмали.
  • Вегетарианские диеты противопоказаны маленьким детям из-за риска возникновения дефицита витамина В12, железа, цинка, фолатов, длинноцепочечных жирных кислот, белков и кальция, что может привести к необратимым нежелательным последствиям и нарушению когнитивного развития;
  • Вегетарианская диета может применяться исключительно под пристальным наблюдением врача и диетолога, с обязательным дополнительным введением витаминов группы В, Д, железа, цинка, кальция, белков, ПНЖК, что может обеспечить соответствующий рост и развитие ребенка. Важно, что родители должны знать о риске необратимых вредных последствий (умственная неполноценность, смерть ребенка), которые могут развиться при несоблюдении ими рекомендаций специалистов.

 

Были наработаны общие правила введения прикорма детям первого года жизни:

  • Вводить первый прикорм лучше в утреннее кормление 9-11 часов утра, чтобы проследить за реакцией ребенка на новый продукт.
  • Без добавления сахара и соли.
  • Давайте первый прикорм ребенку тогда, когда он спокоен и не устал .
  • Начинать с 0,5-2 чайных ложек. Если ребенок отказывается, не настаивайте, попробуйте дать позже или на следующий день.
  • Если реакция нормальная — нет сыпи, изменений на коже, изменений стула, увеличьте дозу в два раза на следующий день. Постепенно доведите первый прикорм ребенка до возрастной нормы 80-200 г
  • Если есть аллергическая реакция или иная реакция непереносимости — откажитесь на три дня от введения этого прикорма, при повторной нежелательной реакции — не давайте этот продукт, обратитесь к Вашему педиатру.
  • Каждый последующий новый продукт прикорма должен быть однокомпонентным только: кабачок, капуста, брокколи, гречка, мясо и т.д.
  • Блюдо из смешанных продуктов давайте тогда, когда ребенок уже познакомился со всеми продуктами отдельно.
  • Не желательно вводить новые продукты за три дня до и после прививок.

 

Если вы задумались о введении прикорма, то Ваш ребенок уже должен иметь определенные признаки готовности к этому:
  1. Держит голову
  2. В состоянии самостоятельно, практически без поддержки, сидеть на специальном стульчике для кормления с боковой поддержкой
  3. Открывает рот
    , когда подносят ложку с едой
  4. Отворачивается от ложки с едой, когда не голодный
  5. Закрывает рот с ложкой во рту, держит еду во рту, а затем глотает, а не выталкивает и не выплевывает её

 

Первый прикорм  в 4 месяца 

Возраст в 4 месяца, как минимальный для введения прикорма выбран еще и потому, что в 4 месяца гастроинтестинальный тракт ребенка становится более зрелым: снижается изначально повышенная проницаемость слизистой оболочки тонкой кишки, созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, связанную с угасанием «рефлекса выталкивания ложки».

Поэтому на вопрос надо ли давать прикорм ребенку 3 месяцев, можно однозначно ответить: нет, еще рано!

А вот 4 месяца, это уже то время когда можно задумываться о введении прикорма. В тоже время следует помнить, что на 4 месяце жизни ребенку вполне хватает материнского молока или высокоадаптированной молочной смеси для его полноценного развития. Кроме того, когда говорят о прикорме в 4 месяца, то обычно имеют ввиду конец 4-го месяца жизни. При этом важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма.

Видео: прикорм в 4 месяца

Если Вы вводите прикорм на 4-м месяце жизни ребенка – обычно это однокомпонентное овощное или фруктовое пюре, если ребенок недостаточно хорошо набирает вес, то это могут быть безглютеновые каши: рисовая и гречневая. Начинать лучше именно с овощного пюре. Детки умные и если он попробует более сладкое фруктовое пюре, то может довольно долго отказываться от овощного и у вас могут возникнуть трудности с введением этого очень полезного блюда. 

 

Что полезного в овощном прикорме и из чего его лучше готовить?

Овощное пюре — для первого прикорма можно приготовить из цветной капусты, кабачка, тыквы, брокколи – это низкоаллергенные продукты, входят в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержат большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, микроелементов! Клетчатка помогает продвижению пищи по пищеварительному тракту и развитию полезной микрофлоры в кишечнике. Пектиновые вещества абсорбируют и выводят из организма малыша токсины. Овощи положительно влияют на состояние кислотно-щелочного равновесия организма, создавая условия для правильного функционирования всех органов и систем.

Цветная капуста — является хорошим источником клетчатки, белка, минералов и витаминов: А, В1, В2, В3 (РР), В6, а так ж небольшое количество витаминов К, D и токоферола (витамин Е). В соцветиях капусты есть много магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа. Железа в ней содержится в два раза больше, чем в зеленом горошке, в перце и салате. Белок цветной капусты легко усваивается и его содержание достаточно высоко. В белке цветной капусты присутствует необходимый витамин U (метионин). Это одна из незаменимых аминокислот, которые не синтезируются человеческим организмом. В небольшом количестве присутствуют и другие незаменимые аминокислоты: аргинин, триптофан.

Кабачок — богат витаминами и микроэлементами. В нем содержатся калий, магний, фосфор, кальций, витамины С, В1 и В2 и другие, фолиевая кислота. Которая играет большую роль в процессах кроветворения. Кабачок богат такими важными микроэлементами, как железо и медь. Именно они необходимы для формирования нервной ткани, нормализации обмена веществ, а также для образования гемоглобина, что является хорошей профилактикой анемии.

Брокколи – это весьма полезный овощ, являющийся разновидностью цветной капусты. Приятный мягкий вкус и хорошая усвояемость продукта, уникальный состав оказывают благоприятное влияние на здоровье и взрослых, и детей. Употребляют в пищу нераскрытые соцветия капусты. Это тоже низкоаллергенный овощ, богатый на белок, клетчатку витамины, кальций, железо, микроэлементы и даже фитонциды. Содержание кальция и магния достаточно, чтобы сбалансировать работу нервной системы, обеспечить нормальную регуляцию цикла сна и бодрствования ребенка, хорошую стрессоустойчивость. Ребенок при таком питании становится спокойнее, меньше возбуждается и капризничает.

Брокколи является лидером по содержанию холина и метионина. Всего 50 г брокколи обеспечивает малыша полным комплектом полезных веществ на сутки.

Тыква — самый крупный овощ на Земле. Она входит в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержит большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, в том числе бета-каротина, витамина С, Е, К, железа, калия, магния, микроэлементов которые незаменимы для питания детей, поскольку укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалительными процессами, оказывают благотворное влияние на нервную систему. По содержанию каротина тыква превосходит морковь в 5 раз.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в тыкве, помогают ребенку расти, обеспечивают здоровый сон, отвечают за состояние кожи и глаз, улучшают обменные процессы, ускоряют выведение вредных веществ из детского организма. Благодаря своим полезным качествам тыква может быть одним из первых видов прикорма для грудного ребенка.

Все овощные пюре имеют специфический овощной запах, это абсолютно нормально

Видео: прикорм овощи 

Введение овощного пюре

Вводить овощи в меню ребенка нужно постепенно. Каждый новый овощ начинай давать в виде монокомпонентного пюре в размере ½ чайной ложки, лучше за завтраком, так вы сможете отследить проявления пищевой аллергии или реакций непереносимости этого продукта. Если все хорошо, то на следующий день предложите ему уже чайную ложку. Так постепенно нужно довести порцию до 50-100 грамм.  Порция овощного пюре в день для ребенка 8 месяцев – примерно 80 граммов. В год можно увеличить до 150 граммов. Следующий продукт можно вводить не ранее, чем через 4-5 дней. Если у ребенка появились высыпаниями на коже, у него изменился стул, то нужно убрать продукт из рациона и обратиться к педиатру.

Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве — 1-2 ложечки в день, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 — 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.

 

Введение фруктового пюре

Фруктовые пюре – это определенная альтернатива и дополнение овощам. Его можно приготовить из яблок, банана — кстати знаете, что это ягода?, сладких сортов груш. Эти фрукты сдержат полезные для малышей вещества, витамины и минералы, в том числе железо, которое крайне нужно деткам. Несколько отдельно стоит пюре из Чернослива, оно хорошо влияет на пищеварение малыша особенно при склонности к запорам и, конечно, тоже содержит множество полезных веществ.

 

Каши в питании ребенка первого года жизни.

Кашу можно вводить в питание ребенка в конце 4 месяца или на пятом, шестом месяце жизни. Как правило, они идут вторым прикормом после овощного или фруктового пюре. Но если Ваш ребенок не очень хорошо набирает вес, или Вы практически до конца 6 месяца кормили ребенка грудным молоком или детскими молочными смесями – то прикорм вполне можно начинать с введения каш.

Важно для начала выбирать однокомпонентные, низкоаллергенные каши, в составе которых не содержится глютен: это гречневая, рисовая, кукурузная  каши.

К глютенсодержащим злакам относятся: пшеница, овес, рожь, ячмень, просо.

По современным данным срок ведения глютена в питание ребенка не имеет принципиального значения, но последние рекомендации обращают внимание на то, что его количество в рационе питания малыша, не должно быть большим. Поэтому манную и овсяную каши лучше добавлять к другой каше в ограниченном количестве, а не давать самостоятельно. Не было обнаружено связи между сроком начала прикорма который содержит глютен и развитием целиакии у ребенка. Если ребенок еще не пробовал каш, начните с безмолочной, безглютеновой, однокомпонентной гречневой или рисовой каши.

Рис — очень полезен для растущего организма малыша. Он отличается низким содержанием растительных белков, поэтому легко усваивается и особенно полезен карапузам с неустойчивым стулом. Рис им еет высокую питательную ценность и, в определенной степени, защищает нежный кишечник малыша благодаря обволакивающему эффекту. Это сытное и питательное блюдо с хорошим содержанием углеводов и белков, калия и магния, кальция и фосфора, полезных аминокислот и витаминов. Оно восполняет энергетические затраты, заряжает бодростью и придает сил. Рис не рекомендуется детям с лишним весом и тем, кто страдает сильными запорами.

Гречневая безглютеновая каша — очень питательная и богата железом, клетчаткой, насыщена разными витаминами и микроэлементами.  Это тоже хороший вариант для начала знакомства ребенка со взрослой пищей. Эти каши можно приготовить на воде, грудном молоке, на молочной смеси, к которой привык Ваш ребенок. Не надо добавлять соль и сахар.

 

Правила введения каш в прикорм ребенка

Если ребенок уже ест каши с 5 месяцев, то в 6 месяцев можно предложить более сложную кашу – например рисовую кашу с абрикосом или с малиной, рисовую кашу с бананом (это очень удачная комбинация как по вкусу так и по своим свойствам) или еще более сложную кашу – кукурузно-рисовую с бананом.

Со временем в кашу можно начинать добавлять яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии.

Правила введения каш такие же, что и овощного пюре. Для того чтобы ребенок легче привык к новому продукту и его консистенции, сначала готовят 5%-ную кашу (5 г крупы на 100 г воды), если вы ее делаете самостоятельно. Каша обычно готовится на воде, но можно делать на грудном молоке, детской молочной смеси. Вначале дают малышу одну чайную ложку, далее в течение 7-10 дней доводят объем каши этого же процента до полного объема кормления (150 г). Если все это время каша хорошо переносится, т.е. отсутствуют кожные высыпания, у ребенка устойчивый стул, — переходят на постепенное (начиная с 20-30 г) введение каши этого же злака, но уже 10%-ной концентрации (10 г крупы на 100 г воды). Иначе говоря, более густую кашу вводят не ранее чем через 7-10 дней с начала введения каши. Полное введение 10%-ной каши малышу осуществляют также за 7-10 дней. Третья неделя приходится на полное привыкание ребенка к новому блюду. Только после этого можно вводить новый злак (в виде 10%-ной каши) или следующий прикорм.

Видео: прикорм каши 

Давать кашу нужно с ложечки, лучше с утра на завтрак. После каши на этапе ее введения ребенку следует предложить грудь или молочную смесь. При искусственном вскармливании объем смеси после порции каши должен быть таким, чтобы вместе с кашей это составляло 200 мл при пятиразовом кормлении.

Нормы введения каш

В дальнейшем объем порции каши постепенно увеличивается, составляя:

  • 7-8 месяцев – 160-170 мл
  • 8-9 месяцев – 170-180 мл
  • 9-12 месяцев – до 200 мл (происходит полная замена одного кормления ребенка на прикорм.)

Схема введения каш

  • 1-й день – 1 чайная ложка (5 г)
  • 2-й день – 2 чайные ложки (10 г)
  • 3-й день – 3 чайные ложки (15 г)
  • 4-й день – 4 чайные ложки (20 г) 
  • 5-й день – 50 мл (50 г)
  • 6-й день – 100 мл (100 г)
  • 7-й день – 150 мл (150 г)

 

Мясной прикорм — правила введения мяса в рацион ребенка

Мясо – это обычно третий, очень важный продукт прикорма, после овощей и каш. Мясо содержит аминокислоты, полноценный животный белок, витамины группы В (В1, В2, В6 и В12), гемовое железо, калий, кальций, цинк, фосфор, которые необходимы для роста и развития ребенка. Очень важно понимать, что мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается. А добавление мяса к овощам улучшает усвоение железа и из них, из овощей. 

Дефицит железа может серьезно влиять на интеллектуальное развитие ребенка, его иммунитет, кроветворение. Поскольку ваша задача — вырастить здорового и умного ребенка, мясной прикорм должен быть введен обязательно и своевременно.

Гемовое железо — содержится в мясных продуктах и легко усваивается (красное мясо-телятина, печень), всасывание около 25%.

Негемовое железо — содержится в растительной пище (фасоль, бобы, чечевица, горох, орехи, помидоры, цветная капуста, зеленые листовые овощи, яблоки, сухофрукты, но усваивается оно из растений значительно хуже — всего 3-5% Всасывание железа из других продуктов животного происхождения (яйца, рыба) составляет 10-15%.

Важно знать, что женское молоко усиливает, а коровье молоко уменьшает всасывание железа.

Сроки введения мясного прикорма

Мясное пюре целесообразно вводить ребенку в возрасте 6-8 месяцев. Это, в определенной мере, зависит от того, когда были введены каши и овощные/фруктовые пюре. если ваш ребенок кушает овощи и каши с 4 месяцев, мясо можно вводить в 6 месяцев. С 7 месяцев его можно вводить, если ребенок не набирает вес. С 8 месяцев детям, которые начали прикорм в 6 месяцев.

Детям из группы риска по развитию анемии рекомендуют более раннее введение мяса в возрасте 5 — 6 месяцев.

Доказано, что только ежедневное использование детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет полностью удовлетворить потребности детей в железе, цинке и других микронутриентах. 

Начинать мясной прикорм можно с нежирной говядины, телятины, но лучше с менее алергенного мяса птицы (индейки, курицы), либо кролика, это наиболее легкоусвояемые сорта мяса.

Гусятина и свинина для малыша жирные, а мясо утки и других птиц водоемов тоже не подходят для первого прикорма. Их рекомендуют давать только после 3 лет;

Конина идеально подходит для малыша. Продукт богат на углеводы и белки, но найти конину в продаже практически невозможно.

В рацион ребенка мясо необходимо вводить постепенно, в обеденное кормление, вначале четвертую часть чайной ложки и, постепенно добавляя, довести до суточной нормы: В 8 месяцев около  50 г, в 9 месяцев – 60-70 г.

Видео: прикорм мясо

Схема введения мясного пюре

  • 1 день ¼ ложки с овощами
  • 2 день – ½ чайной ложки
  • 3 день – 1 чайная ложка
  • 4 день – 2 чайной ложки
  • 5 день – 3 чайной ложки
  • 6 день 3-4 чайные ложки + овощи

Сначала мясо лучше давать с овощным пюре, которое уже ел ребенок, так он лучше адаптируется к новому продукту, да и железо лучше всасывается. Детям в конце первого года жизни можно давать уже 3 сорта мясного пюре.

 

 

Меню ребенка в 7-8 месяцев 

В 7-8 месяцев вы можете начинать давать детям детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом может быть увеличен до 30-40 г.  Кроме того ребенку 8 месяцев рекомендуют давать кисломолочные детские смеси. Но обычный кефир из магазина давать не стоит. В этом возрасте ребенок должен получать 5 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, ¼- желтка – 2-3 раза в неделю.

 

Меню ребенка в 9 месяцев 

В возрасте 9 месяцев Ваш малыш уже знаком в этом возрасте уже обычно знаком: с кашами, овощными и фруктовыми пюре, детским творогом, кисломолочной смесью и возможно мясом, яичным желтком. Возможно, уже познакомился с мясом. Поэтому в этом возрасте обычно дают уже более сложные по составу пюре и каши, менее гомогенизированные, различных вкусов, постепенно готовя его к взрослому питанию, увеличивая разнообразие и количество прикорма. Кормить малыша желательно за столом с другими членами семьи, он должен видеть, как с удовольствием кушают его родители, он у них учится. Количество предлагаемой пищи должно базироваться на принципах активного поощрения малыша к еде, необходимо и дальше постепенно изменять консистенцию и увеличивать разнообразие продуктов прикорма, придерживаясь рекомендуемой частоты введения прикорма. 
В этом возрасте ребенок обычно получает прикорм 3 раза в день. Его рацион зависит от возраста начала прикорма. Если малышу начали давать новую пищу в 4-5 месяцев, список разрешенных продуктов будет намного шире, чем если это произошло в 6-7 месяцев. Поэтому все это очень индивидуально, нет абсолютно жестких рамок и рекомендаций. В интернете вы встретите очень много разных советов по детскому питанию, если вы в чем-то не уверены, лучше посоветуйтесь с вашим педиатром. 


Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь и другие, добавляя туда 1 ч.л. растительного масла. Если у малыша не наблюдается кожных реакций, то можно дать свеклу. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
Если вы ввели прикорм, то нужно помнить, что важной частью детского питания является вода. Можно использовать очищенную воду или специальную, предназначенную для детей.
Кроме того, в 9 месяцев можно давать специальное детское пшеничное печенье, которое малыш будет с удовольствием кушать самостоятельно как взрослый, белый пшеничный хлеб это улучшает моторику рук, совершенствует пищевые навыки, но при этом он должен быть под присмотром.
В этом возрасте можно начинать давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда начинать с ½ чайной ложки, доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю. Но ряд педиатров не советуют ее давать до года, это полезный, но высокоалергенный продукт.

 

Меню ребенка в 10 месяцев 

В 10 месяцев обычно 2 раза в день ребенок получает грудь матери или специальные молочные смеси. Разнообразные каши: гречка, рисовая, кукурузная, овсянка, пшеничная, манная каша. В каши следует добавлять 5-10 г сливочного масла. В этом возрасте уже можно делать сложные каши из 2-3 круп, с которыми знаком ребенок, добавлять различные фрукты, овощи: яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии или использовать уже готовые каши с фруктами. 


Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь, свеклу и другие, добавляя туда 1 ч. л. растительного масла. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
В этом возрасте малыш уже обычно съедает около 40-50 г детского мясного пюре из курицы, индюка, кролика, при хорошей переносимости белков коровьего молока из телятины или говядины. Если он уже месяц или больше кушает мясо, можно начинать давать ему двухкомпонентные мясные пюре, например из курицы и индюка.
В этом возрасте обычно начинают давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда с ½ чайной ложки,  доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать лучше в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю.
В 10 месяцев 2 раза в неделю следует давать детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки, если вы не давали его раньше, суточный объем творога в этом возрасте 40-50 г
Рекомендуют давать специальные кисломолочные детские смеси. 
В этом возрасте ребенок может получать 5-10 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, и 2-3 раза в неделю½ — желтка.

 

Меню ребенка в 1 год

Ребенку исполнился год. Он уже подрос, у него уже есть 6-10 зубов, которыми он грызет все, что видит, ему интересно пережевывать еду, у него уже хорошо работают пищеварительные ферменты и он уже познакомился с разными продуктами: овощными и фруктовыми пюре, различными злаковыми кашами, мясом и рыбой, кисломолочными смесями. Практически он уже подготовлен к переходу на более взрослое питание. В год изменение рациона предполагает обращение к новым продуктам и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения. 
Питаться нужно 5 раз в день с интервалом 3,5-4 часа
Основой питания по-прежнему должны оставаться полужидкие блюда, но не только перетертые в пюре, а еще и содержащие небольшие кусочки пищи. Слишком сухую еду малышу пока давать не стоит, поскольку у него могут возникнуть трудности с глотанием.


В год ребенок уже пробует есть руками и его надо поощрять к этому. Можно дать мелко порезанные, мягкие продукты например: маленькие кусочки мягких фруктов, овощей, сыра, хорошо приготовленного мяса, макарон и т.д. и продукты, которые быстро растворяются, детское печенье, детские хлебцы — в качестве пищи с помощью рук.
Необходимо избегать продуктов, которые могут попасть в дыхательные пути и вызвать асфиксиюсосиски и другие твердые мясные продукты, орехи (особенно арахис), виноград, изюм, сырая морковь, попкорн, круглые конфеты. С этим пока воздержитесь.
В год часть детей оказываются без материнского молока. Но если ваш малыш до сих пор не отлучен от груди – не спешите, если есть возможность, дайте ему грудь перед ночным сном. Кормить грудью можно также в перерывах между основным питанием. В этом возрасте ребенок получает все основные витамины и минералы с пищей, но ряд биологически активных компонентов он может получить из грудного молока.

 

Молочные продукты

Молочные продукты еще занимают важное место в питании ребенка, это источник кальция, витаминов группы В, белка, молочного сахара и жира. Лучше использовать специальное детское молоко (оно обозначено тройкой на упаковке), детские кисломолочные продукты: кефир, йогурты суммарно 500-600 мл в день.

 

Творог

Ребенку нужно давать творог. Суточную дозу творога после 1 года можно увеличить до 70 г в день. Его можно давать протертым или соединить с фруктовым пюре, приготовить пудинг, запеканку. Это способствует становлению жевательных навыков.

 

Сливочное масло
Сливочное масло можно добавлять к кашам или мазать на пшеничный хлеб, печенье в дозе до 12 г в сутки.

 

Нежирная сметана и сливки
После 1 года можно в небольших количествах можно дать нежирную сметану и сливки. 

 

Овощи
В год ребенку обязательно нужно давать различные овощи, хорошо сочетать их с белковыми продуктами, мясом. Овощной рацион теперь можно разнообразить зеленым горошком, томатами, репой, свеклой, морковкой, шпинатом в виде пюре. Бобовые пока еще лучше не давать. 

 

Фрукты и ягоды
После 1 года можно понемногу знакомить малыша с новыми фруктами и ягодами: клубникой, вишней, черешней, киви, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Но делать это постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. Ягоды, имеющие плотную кожуру (крыжовник), лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (персики, клубнику, абрикосы, киви) можно предлагать малышу кусочками.
Дневная доза фруктов — около 200 г в день, дополнять это можно соком, 50-100 г. 
 

Мясные продукты

Мясные продукты можно давать в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле и пудинга в количестве до 100 г ежедневно — говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица.
 

Рыба

Рыбу можно давать один — два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам

 

Яйца
Яйца куриные, перепелиные давать в вареном виде или в виде омлетов на молоке, можно пробовать с овощами.

 

Каши
Каши можно варить из риса, овсянки, гречки, кукурузной, пшенной, манной крупы. В этом возрасте они ещё должны иметь однородную консистенцию, так ему будет легче глотать. Можно использовать готовые промышленные, детские растворимые каши, например различные мультизлаковые, в которые уже добавлены фрукты, сухарики, хлопья. Давать 1 раз в день. 

 

Вода
Обязательно надо давать ребенку пить чистую воду, лучше детскую в бутылках, столько, сколько он захочет. Кроме нее малыш может пить овощные и фруктовые соки, молочные продукты, компоты, слабый чай.
 

Не нужно давать: 

Ребенку в 1 год еще не надо давать кондитерские изделия и конфеты. Из сладостей в этом возрасте можно иногда давать мармелад, сухофрукты и печенье.
Не нужно давать сосиски и сардельки, их редко готовят из высококачественных сортов мяса, и они богаты различными пищевыми добавками
 

Калорийность и объем

Всего калорийность потребляемой за день пищи должна составлять порядка 1300 калорий, а ее объем порядка 1200 мл.

Таблица ввода прикорма по месяцам: скачать

 Все видео:  Введения прикорма ребенку от 4 до 12 месяцев 

 

 Пускай Ваши дети будут здоровы и успешны !

 

Введение прикорма грудному ребенку

В грудном молоке содержатся ферменты, незаменимые аминокислоты, антитела, витамины и другие вещества, необходимые для роста и развития малыша. Однако с возрастом (в промежутке 6-24 месяца, согласно ВОЗ) потребности ребенка меняются, и тогда нужно вводить прикорм. При этом, сразу же сворачивать ГВ не обязательно (ВОЗ рекомендует кормить грудью до 2-летнего возраста). О том, как грамотно ввести новые продукты в рацион ребенка, рассказала педиатр ЦТА Анна Александровна Царегородцева.

Начинать подкармливать малыша можно, если:

  • Ему исполнилось 6 месяцев или больше.
  • Он хорошо держит голову.
  • Может дотронуться рукой до рта и активно «жует» разные предметы.
  • Если посадить его в детский стульчик или на колени взрослого, ребенок сможет сидеть.
  • У него есть пищевой интерес: когда взрослые едят, малыш наблюдает, тянет ручки и хочет попробовать.

С чего начать

Первые продукты должны быть пюреобразными, чтобы ребенку было легче их переваривать!

Как правило, сначала ребенка «знакомят» с овощами. Если вы хотите вводить овощи из баночек, то лучше покупать монопродукты — чтобы в пюре был только кабачок или только брокколи и т.д. Начинать лучше всего с кабачка. После этого можно ввести цветную капусту, затем — брокколи, потом картофель, тыква и морковь.

Вводить нужно в обеденное время (12-15 часов) и не более одного продукта за раз. Овощное пюре (как и любой другой прикорм) дают до кормления грудью или смесью, 1 чайную ложку. На следующий день нужно понаблюдать за кожей и стулом ребенка и не давать ему прикорм, а только кормить грудью! Если организм воспримет новый продукт нормально, через день можно дать уже 2 ч. л. кабачка. По той же схеме — если все в порядке, можно увеличить количество до 3 ч. л. Постепенно дают больше прикорма (до 5 ложек) и все реже докармливают ребенка молоком. Когда объем овощей в рационе составит примерно 150-200 г. в день, можно перестать кормить ребенка грудью в этот прием пищи.

Как вводить новое блюдо

2-е блюдо (цветную капусту) нужно добавлять к уже введенному. То есть, 5 ч. л. кабачка и 1 ч. л. цветной капусты. В «разгрузочный день» можно давать 5 ч. л. кабачка, но отказаться от капусты и наблюдать. В итоге вы будете давать малышу 5 ч. л. кабачка и 5 ч. л. цветной капусты.

Потом можно ввести 3-е блюдо — брокколи — и затем другие овощи. Когда ребенок будет знаком с разными овощами, можно вводить овощные смеси.

Если вы хотите кормить ребенка овощами собственного приготовления, то заметьте — лучше всего варить овощи в пароварке. Так получится сохранить витамины и микроэлементы.

Фрукты и ягоды

Когда ребенок будет хорошо переваривать овощи, можно ввести в рацион фрукты. Их лучше давать из баночек. Время введения фруктов — полдник (16-18 часов).

В качестве первого фрукта лучше взять яблоко, потом — грушу, затем — чернослив. Схема та же: 1 ч. л. яблочного пюре до кормления грудью. На следующий день вы не даете фрукты и кормите ребенка овощами, к которым он уже привык. Через день количество яблочного пюре увеличивается до 2 ч. л. и так далее. 

Жидкости

С введением прикорма нужно предложить ребенку воду — детскую бутилированную или кипяченую. Наливайте воду в чашку, чтобы не приучать малыша к бутылочке с соской. Дети хорошо пьют из чашки с рождения!

Другие продукты

В рацион можно также ввести перемолотые каши, постепенно добавляя в них сливочное или растительное масло. Если это детская каша и ее нужно разводить жидкостью, то лучше использовать молоко мамы или смесь, а не коровье.

С 7-8 месяцев нужно вводить полутвердую пищу, чтобы у ребенка развивались жевательные навыки (а с ними правильная работа языка и речь), мелкая моторика, работа глаз. Продукты можно размять, потереть или перемолоть. Так ребенку будет проще их съесть.

С 8-9 месяцев можно резать пищу (приготовленные овощи и фрукты) на маленькие кусочки и предлагайте малышу. Он будет брать еду рукой, помещать в рот и есть.

К годику ребенок будет готов есть твердую пищу.

от первого прикорма до общего стола — Ozon Клуб

Первые полгода малыша пролетели незаметно, и вот уже настала пора знакомить его с новыми вкусами и ароматами. Как вводить первый прикорм грамотно, чтобы это знакомство прошло удачно и без последствий — об этом наша статья.

Оптимальный возраст для введения прикорма на сегодняшний день — 6 месяцев. Почему именно 6 месяцев? Первые полгода материнское молоко обеспечивает кроху всем необходимым для нормального роста и развития. В раннем прикорме нет надобности и смысла (конечно, при условии, что малыш здоров и стабильно прибавляет в весе). Если с первым прикормом поторопиться, у ребёнка могут начаться проблемы с пищеварением, увеличится риск пищевых аллергий, а у мамы снизится выработка грудного молока, так необходимого крохе на этом этапе. А вот со второго полугодия, когда начинается период активного роста малыша, одного маминого молока уже недостаточно. Пищеварительная система крохи достаточно окрепла, чтобы справиться с новой нагрузкой. Поэтому его рацион очень важно и нужно разнообразить.Так же, как и спешка, промедление с введением прикорма чревато различными негативными последствиями: задержкой роста, недостаточностью питания. Поэтому так важно вводить прикорм своевременно, не раньше и не позже.

Основные правила при введении прикорма

1. Начинаем с монокомпонентных продуктов и маленьких порций — буквально c одной-двух ложек. Внимательно наблюдаем за реакцией крохи и постепенно увеличиваем дозу.

2. Соблюдаем интервал введения новых продуктов в 7–10 дней (при условии успешного введения предыдущего продукта).

3. Новые продукты вводим лишь тогда, когда ребенок здоров.

4. Не подсаливаем и не добавляем сахар в детские блюда.

5. Не забываем, что вызвать аллергию может любой даже самый гипоаллергенный продукт, поэтому внимательно наблюдаем за реакцией малыша, ведём пищевой дневник малыша, куда записываем всю информацию, связанную с прикормом.

6. Помним, что цель родителей — не скормить всю порцию, а познакомить ребёнка с новыми продуктами, сформировать вкусовые пристрастия. Малышу в среднем требуется 10 дегустаций для того, чтобы привыкнуть к новому вкусу.

Календарь введения прикорма малыша с 6-12 месяцев

  • Пюре из неярких овощей
  • Баночки производства HIPP

Оптимальный вариант для первого прикорма — пюре из кабачка, брокколи и цветной капусты. Они, как правило, не вызывают аллергию, легко усваиваются малышами, содержат огромное количество витаминов и минералов, регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Начинают первый прикорм с однокомпонентных пюре, без добавления соли, сахара и ненужных загустителей.

В некоторых случаях, когда у деток отмечается недостаток веса или послабление стула, педиатры рекомендуют начинать первый прикорм с безглютеновых безмолочных каш. О них расскажем ниже.

7 месяцев

1. Безглютеновые каши

После того, как малыш адаптировался к своему первому прикорму, овощному пюре, можно приступать к кашам.

Первые каши обязательно должны быть приготовлены из безглютеновых круп. У родителей на выбор есть целых три варианта: рисовая, гречневая и кукурузная.

Готовить каши придётся на воде, без соли и сахара. Разумеется, не все детки, вскормленные на сладеньком мамином молоке, будут в восторге от такой пресной массы. Наберитесь терпения, дайте малышу время привыкнуть к новому вкусу. В крайнем случае, всегда успеете сдобрить кашу грудным молоком или детской смесью.

8 месяцев

1. Мясные пюре

В качестве первого знакомства идеально подойдёт мясное пюре из индейки и кролика: оно гипоаллергенно и лучше усваивается, в отличие от телятины, говядины и курицы.

Если ребёнок отказывается есть мясное пюре в чистом виде, его можно смешать с пюре из цветной капусты, кабачка, брокколи, картофеля или любого другого любимого овоща. Начать с пары ложек, постепенно увеличивая объём до возрастной суточной нормы – 50 г.

Со временем можно разнообразить мясное меню малыша блюдами более плотной консистенции: фрикадельками или тефтелями.

2. Пюре из ярких овощей

Здесь речь идёт о морковке и тыкве. Пюре из этих овощей вводят в последнюю очередь, так как они чаще вызывают аллергические реакции.

И морковка, и тыква имеют приятный сладковатый вкус и яркий окрас благодаря специальному пигменту — бета-каротину. Возможно, именно поэтому пюре из этих овощей так нравятся малышам.

3. Яичный желток

Начинать лучше с перепелиного желтка — он значительно реже вызывает аллергические реакции. Но куриный тоже подойдёт. Двух раз в неделю будет достаточно для того, чтобы кроха получил все ценные аминокислоты и микроэлементы, которые содержатся в желтке.

4. Фруктовые пюре

Когда-то педиатры рекомендовали мамам начинать первый прикорм именно с фруктового пюре, но позже пришли к выводу, что фрукты формируют у крохи неправильные вкусовые привычки и пристрастие к сладкому, поэтому вводить их желательно после того, как малыш распробовал пресные каши и овощные пюре.

Первые фрукты для прикорма выбираем по тому же цветовому принципу, что и овощи: чем зеленее и бледнее, тем лучше. Отлично подойдёт зелёное яблоко, груша. Чуть позже пробуем банан, чернослив, персик.

Пока малыш не научится как следует жевать, фрукты даём только в виде пюре.

Альтернатива фруктовому пюре — нарезанные и очищенные кусочки фруктов (и не только) в удобном ниблере, или фидере, как его ещё называют. Это такая сеточка с держателем, в которую помещается кусочек яблока, груши, банана — в общем, того, что любит малыш. Первыми зубками и дёснами кроха разминает лакомство и через маленькие отверстия в сеточке получает питание. Таким образом, он учится жевать твёрдую пищу, а мама тем временем может не переживать, что кроха с непривычки подавится.

9 месяцев

1. Кисломолочные продукты

К первым кисломолочным продуктам относят кефир, творог и кисломолочные смеси. Разумеется, не те, что мы покупаем для общего стола, а изготовленные специально для детского питания, без добавления сахара, фруктов и прочих усилителей вкуса.

Вводить кисломолочный прикорм нужно очень медленно и осторожно. Ребёнку, склонному к аллергии, педиатры советуют вообще отложить знакомство.

2. Печенье

Разумеется, печенье не является продуктом первой необходимости и пользы от него не очень много, поэтому каждая мама сама для себя отвечает на риторический вопрос: быть или не быть. Но большинство единодушны в том, что в некоторых ситуациях оно просто незаменимо: в дороге, в поликлинике, если нет возможности накормить карапуза, когда у малыша режутся и чешутся зубки и т. д.

Перед покупкой печенья тщательно изучайте состав на предмет содержания аллергенных добавок (яиц, молока, мёда и др.). Однозначно не стоит вводить печенье в рацион малыша, склонного к запорам, — оно только усугубит ситуацию.

11 месяцев

1. Рыба

Рыба — ценнейший продукт питания, который содержит уникальный компонент — жирные кислоты группы омега-3. Но в то же время нередко вызывает аллергические реакции, поэтому требует более пристального внимания и осторожности при первом знакомстве. Деткам, страдающим пищевой аллергией, лучше отложить рыбный прикорм как минимум до года.

Нежное пюре из нежирных сортов рыбы (окуня, трески, хека, минтая) как нельзя лучше подходит для дегустации. В случае, если вы готовите блюда самостоятельно, не забывайте тщательно проверять филе и удалять все косточки — иначе кроха может подавиться.

2. Сок

После того, как малыш привык к фруктовым, овощным, мясным пюре и первым кашам, настало время познакомить его с ещё одним лакомством — соками. Соки обогащают рацион крохи важными веществами и дарят хорошее настроение.

Начинайте с монокомпонентных соков из яблока, груши или любых фруктов из меню малыша, на которые у него нет аллергии. И помните, что малышам нельзя давать свежевыжатые соки для взрослых, несмотря на то, что они содержат гораздо больше витаминов. Фреши обладают повышенной кислотностью, плохо усваиваются и вместо пользы принесут больше вреда.

12 месяцев

1. Глютен-содержащие каши

Ближе к году можно разнообразить меню малыша глютен-содержащими кашами: овсяной, пшённой, перловой, манной. В этом возрасте они уже не так страшны для него. Поначалу все каши варят на воде, по возможности без соли и сахара.

2. Ягодные пюре

Ягодный прикорм вводится в рацион малыша одним из последних. Связано это с незрелостью кишечника крохи и высокой аллергенностью ягод, особенно красных (клубники, черешни, малины, земляники) — их даём в самую последнюю очередь. Начать лучше с ягодных пюре из смородины, крыжовника. Целые ягодки можно давать только тогда, когда малыш научится жевать.

Из чего должен состоять первый прикорм малыша?

Чтобы ответить на вопрос, из чего должен состоять первый прикорм малыша, необходимо учитывать, что прикорм может быть двух видов: обучающий (или педагогический) и основной.

Что такое педагогический или обучающий прикорм?

Это относительно новый метод, вдохновлённый естественными потребностями малыша и опытом наших предков, когда не было возможности потчевать ребёнка измельчённой пищей из баночки.

Педприкорм появляется в рационе крохи в том случае, если он очень активно интересуется «взрослой едой» и настойчиво стремится ее попробовать, однако, исходя из других факторов, вводить полноценный прикорм для него еще рано.

Например, ребенок в возрасте 4 месяцев, требующий еду из маминой тарелки, вовсе не испытывает потребности в каких-то уникальных веществах. Всё, что нужно, он еще получает из материнского молока или качественных молочных смесей. Стремление попробовать пищу взрослых в данном случае – это чисто психологическое желание подражать родителям.

В такой ситуации отказывать ребенку не следует, поскольку пищевой интерес необходимо активно поощрять. На помощь приходит педагогический прикорм – это продукты, которые выдаются ребенку с целью ознакомления с новыми вкусами, запахами и ощущениями. Педагогический прикорм выдается в очень малых, буквально микроскопических дозах, если речь идет о продуктах, которые ребенок действительно может съесть (сыр, мясо, суп) – одна крошка, крохотный кусочек, или один глоток. То, что ребенок скушать пока не способен (яблоко, огурец, морковка, сушка) можно вручить малышу большим куском, чтобы он мог ознакомиться с новой для себя едой самостоятельно.

В качестве педагогического прикорма можно давать практически любые  натуральные и «здоровые» продукты.

Как вводить обычный (основной) прикорм

Основной прикорм следует начинать с овощей и каш, а фруктовые прикормы вводить позже. Объяснение простое: ребенок, как и большинство людей, всегда предпочтет сладкое всему остальному. Поэтому фрукты, будучи продуктами сладкими, следует оставить «на потом», иначе вы рискуете приобрести проблемы, когда соберетесь познакомить малыша с довольно пресными овощными пюре и кашками.

Причём размер первой порции для прикорма – одна ложечка! После введения нового продукта в рацион малыша – внимательно следите за реакцией организма своего ребёнка.

Традиционно первыми в прикорм вводят овощи, но если у вашего малыша наблюдаются колики или диатез, лучше начать с каш – в отличие от овощей, они не воздействуют на микрофлору ЖКТ ребенка и не провоцируют вздутие живота и другие проблемы с маленьким животиком.

Обратите внимание!

Обязательно следует учитывать, что в качестве первого прикорма можно использовать только то детское питание, которое не содержит лишних добавок: в нем не должно быть молока, сливок, сахара, а также специй, в том числе и соли. Кроме того, детское питание для первого прикорма должно быть строго монокомпонентным! Это значит, что в течение минимум первых двух месяцев введения прикорма детское питание должно состоять только из одного вида продукта. Позже можно добавить в рацион ребенка детское питание со смешанным составом (например, цветная капуста плюс кабачки).

Первые овощи, которые появляются в рационе малыша в виде овощных пюре, должны быть зелеными, поскольку именно они наименее аллергенны. Также они должны содержать минимум клетчатки. Идеальны для первого прикорма овощные пюре из кабачка, цветной капусты или брокколи. Несколько позже следует познакомить организм малыша с морковью, тыквой и картофелем. И обязательно читайте состав: в овощных пюре для первого прикорма должны содержаться только соответствующие овощи и вода.

Каши для первого прикорма малыша должны быть обязательно безглютеновыми, чтобы не вызвать аллергию у крохи – это гречневая (самой полезной является именно она), рисовая или кукурузная кашки. Следующим этапом может стать овсяная кашка. В составе каш для первого прикорма не должно быть сахара и соли; также до года нет необходимости в молочных кашах. Исключение составляет собственноручно сваренная безмолочная кашка, с последующим добавлением в нее грудного молока или молочной смеси.

Первые фрукты, которыми вы начинаете прикармливать малыша, должны быть зелеными (также по причине их низкой аллергенности). Оптимальными представителями первого фруктового прикорма можно назвать зеленое яблоко или грушу. Абрикосы, персики и бананы могут появиться в рационе крохи не раньше 9 месяцев, цитрусовые – еще позже.

Первый прикорм малютки должен содержать как можно больше витаминов и микроэлементов, чтобы детский организм получал всё необходимое для полноценного развития.

В интернет-магазине «ВотОнЯ» вы сможете купить детское питание, которое идеально подойдёт для начала прикорма. А также вас ждёт широкий выбор других детских продуктов, которые станут основой здорового меню вашего малыша.

🧬 Как правильно вводить прикорм?

Порядок и качество создания первого рациона малыша влияет на его здоровье и будущие отношения с продуктами. Рассказываем, как избежать сложностей, уменьшить вероятность аллергии и когда можно начинать совместные семейные ужины.

Зачем нужен прикорм

Организм ребенка созревает ближе к 4,5–6 месяцам, до этого времени младенцу сложно есть что-то кроме грудного молока или заменителя по нескольким причинам:

  • кишечник не готов для более тяжелой пищи чем молоко — это может вызвать понос или запор у малыша.
  • повышенная проницаемость стенок кишечника может привести к отравлению
  • поджелудочная железа не может вырабатывать нужные ферменты для переваривания
  • незрелые почки можно повредить большим количеством белка и других веществ
  • местный иммунитет кишечника пока не может бороться с неподходящими продуктами — это увеличивает риск аллергий и пищевых расстройств.

Сначала ребенку хватает энергии и питательных веществ, которые он получает из грудного молока или смеси, но ближе к полугоду увеличивается физическая активность: малыш начинает переворачиваться, тренируется ползать и сидеть. Из за этого потребность в энергии растет и привычной еды уже не хватает для восполнения затрат.

У прикорма есть и другая цель — познакомить с разными вкусовыми ощущениями и привить правильные пищевые привычки. Также это способ научить ребенка вовремя жевать и глотать, а твердые продукты помогут правильно сформировать прикус.

Когда начинать

Здоровому ребенку без особенностей и аллергий прикорм вводится не только в определенном возрасте, но и когда появляются признаки готовности:

  • ребенок хорошо сидит с опорой и не заваливается.
  • хорошо держит голову.
  • проявляет интерес к еде, тянет руки, чтобы попробовать продукты из тарелки.
  • угас рефлекс выталкивания пищи языком и ребенок больше не выплевывает все, что попадает ему в рот.

«Прикорм не стоит начинать раньше четырех месяцев из за незрелости желудочно-кишечного тракта малыша, — рассказывает педиатр клиники „Фэнтези“ Мария Рудницкая, — на этот период ему достаточно тех питательных веществ и калорийности, которые он берет в смеси или грудном молоке. Время начала прикорма зависит от того как ребенок прибавляет в весе, есть ли у него проблемы со стулом или какими-то высыпаниями. Если есть какие-то проблемы со смесью или с грудным молоком, то можно вводить прикорм раньше. Обычно я рекомендую начинать с 4,5 месяцев, хотя ВОЗ рекомендует с шести. Позиция Всемирной организации здравоохранения объяснима, ведь она охватывает все страны мира, в том числе развивающиеся. И там, конечно, возникают большие проблемы с соблюдением гигиены и безопасностью блюд прикорма. Поэтому шесть месяцев — это такая условная цифра. То есть, если рассматривать мировую практику, то я с ВОЗом соглашусь, но если рассматривать Россию, Москву и центральные регионы, то я бы остановилась на 4,5–5 месяцев».

С чего начинать

Для прикорма ребенку понадобится кормительный стул, посуда: мягкая ложка с ограничителем и тарелка с крышкой, можно на присоске, чтобы ребенок не мог её опрокинуть. Стул и своя посуда нужны ребенку не только для удобства, но и для понимания культуры приема пищи. Лучше, если прикорм вводится в определенное время дня для создания привычки.

Основные рекомендации для начала прикорма:

  • учитывать национальные особенности. У нас в стране традиционно начинают с овощного пюре, чаще всего с кабачка. В других странах первый прикорм может быть авокадо или манго
  • если ребенок отказывается от одного продукта, лучше подождать три—четыре дня и повторить
  • не стоит добавлять соль или сахар и предлагать фруктовые соки или сладкие напитки с сахаром, лучший вариант для питья — обычная вода.

«В России первым продуктом прикорма, — рассказывает педиатр GMS Clinic Мария Фадеева, — в соответствии с Национальной программой оптимизации вскармливания детей первого года жизни, является овощное пюре или каша. Американская академия педиатрии предлагает в качестве первых продуктов прикорма мясное пюре или тоже каши. Выбор первого продукта зависит от потребности ребенка. Детям с недостатком массы тела и частым стулом предлагают каши, при избыточной массе тела или запорах — овощное пюре. Далее вводится фруктовое пюре, в 6 мес важно добавить в рацион мясо, с 7 месяцев — желток, в 8 мес — рыбное пюре, а также адаптированные кисломолочные продукты».

Как уменьшить риск аллергии

Для этого не стоит откладывать введение якобы настораживающих продуктов. Раннее введение только уменьшает вероятность высыпаний и других аллергических проявлений.

При грудном вскармливании не стоит соблюдать традиционную «гипоаллергенную диету», которую часто рекомендуют молодым мамам различные доброжелатели. Через грудное молоко ребенок получает те же вещества, которые ест мама, только в меньшем количестве и с ферментами для переваривания. Это готовит малыша к прямой встрече с такой пищей и вероятность аллергии снижается.

По словам Фадеевой, к основным способам предотвратить аллергию относятся:

  • только грудное вскармливание до начала прикорма
  • разнообразный полноценный рацион матери
  • использование гидролизованных смесей при необходимости
  • введение допустимых продуктов прикорма в возрасте 4-6 месяцев.

Если у ребенка появилась аллергическая реакция или проблемы со стулом из за нового продукта, то его надо отложить.

«Введение прикорма происходит от моно- к поликомпонентному, — объясняет Мария Фадеева, — каждый новый продукт следует давать в утренние часы ежедневно с интервалом в 3-5 дней для оценки усвоения и отсутствия аллергической реакции. Если нет явной реакции, объем продукта постепенно увеличиваем. Если во время еды или после у ребенка появилась сыпь, красные пятна на коже, кашель, опухли губы или лицо, а также появился кашель или бледность и трудности с дыханием, то в такой ситуации нужно сразу обращаться за помощью».

Чего не стоит давать до года

  • коровье молоко. Оно не подходит по калорийности и содержанию полезных веществ, а также увеличивает риск развития аллергии и может привести к нехватке железа и анемии.
  • мед. Он может содержать споры ботулизма — опасного заболевания.
  • соль. Не стоит добавлять их в еду — это поможет привить ребенку хорошие пищевые привычки.
  • соки и сладкие напитки. В них мало полезных веществ и много сахара, который может привести к развитию кариеса и ожирению в дальнейшем.
  • манная каша. В ней содержится большое количество глютена и мало полезных веществ, поэтому манная каша уже не входит в число полезных продуктов для малыша.
  • спортивный протеин. Не стоит давать ребенку, даже если его концентрат применяется для изготовления детских смесей. Это может усилить нагрузку на почки из за избытка белка.

Также, по словам Марии Фадеевой, до 12 месяцев не рекомендованы: твердые круглые продукты: орехи, виноград, сырая морковь, круглые конфеты, попкорн — из за риска попадания в дыхательные пути и удушья.

Что лучше: домашнее или промышленное питание

Когда мама начинает кормить ребенка, то часто слышит о вреде баночной еды и пользе пюре домашнего приготовления. Но плюсов у домашнего пюре не так уж много по сравнению с тем, что приготовлено на заводе.

На приготовление нужно много времени, сил и приходится покупать дополнительные кухонные устройства: блендер, пароварка и другие. Финансово выгодно готовить домашнее пюре, только если есть свой участок с овощами, но для весны и зимы это не подойдет. Плюсы домашнего пюре и приготовленного на заводе:

    Плюсы домашнего пюре и приготовленного на заводе:
  • Домашнее пюре
    Известные ингредиенты
    Свежеприготовленное
  • Заводское пюре
    Нет комков (гомогенное)
    Контроль качества продуктов
    Стерильность
    Разнообразие вкусов
    Обогащено витаминами и пребиотиками

Как обезопасить ребенка, если кормить ребенка баночным пюре, рассказывает Мария Фадеева:

  • При покупке, а также перед кормлением всегда проверяйте дату изготовления и целостность упаковки.
  • Если есть дефекты упаковки, не стоит кормить ребенка.
  • Закрытое пюре храните как написано на этикетке.
  • Открытое пюре — в холодильнике не более 48 часов.
  • Пюре при кормлении следует давать из тарелки, а не из банки. Остаток в посуде после приема пища следует утилизировать.
  • При вскрытии упаковки, она должна «хлопнуть» — это говорит о ее герметичности и стерильности. Также стоит обращать внимание на состав пюре и стараться не покупать с натрием (солью) и сахаром.

Когда переходить на общий стол

Когда ребенок ест одновременно со взрослыми, он быстрее учится пользоваться ложкой, пить из чашки и ест с бо́льшим интересом. Если малыш умеет жевать, у него есть хотя бы четыре зуба, введены основные продукты: мясо, крупы, кисломолочные продукты, фрукты и овощи, то его можно понемногу переводить на общий стол. Особенно, если он при этом интересуется содержимым родительской тарелки.

Сначала ребенок может разбрасывать еду или баловаться — это нормальный способ познания окружающего мира и к этому стоит подготовиться: приучить ребенка есть в фартуке и показывать своим примером, что именно взрослые делают с едой.

«Где-то с года можно переводить ребенка на общий стол, — рассказывает Мария Рудницкая, — это индивидуально, некоторые дети в 8–9 месяцев готовы к переходу: пробовали разные продукты и нет реакций. А некоторые и к году еле-еле ввели несколько овощных продуктов, несколько каш и мясных пюре. Готовить лучше на пару, запекать или тушить. Не надо жарить еду, кормить ребенка копченым, маринадами и добавлять острые соусы».

Важно запомнить

  • Прикорм не вводится раньше четырех месяцев.
  • Чтобы уменьшить вероятность аллергии, не стоит откладывать введение предполагаемых аллергенов на потом.
  • До года не стоит давать твердую, сладкую и липкую еду.
  • К переходу на общий стол ребенок готов, когда ему интересно есть из родительской тарелки и в рацион введены все основные группы продуктов.

Как вводить в прикорм: кашу, мясо, творог

Какие продукты, и в каком порядке давать ребенку для начала прикорма, с чего начать прикорм.


На протяжении первого года жизни основным источником всех полезных веществ для малыша служат материнское молоко или адаптированная смесь. Продукты прикорма дополняют рацион крохи необходимыми элементами, а также знакомят его с новой «взрослой» едой.

Но часто мам, особенно молодых и неопытных, волнует вопрос, какие продукты и в каком порядке давать ребенку, чтобы это знакомство прошло без сучка без задоринки. Давайте разберемся вместе. Обычно в качестве первого прикорма малыш получает овощное пюре или каши. С чего именно начать, зависит от состояния здоровья ребенка, зрелости нервной системы и функционального состояния пищеварительной системы малыша. Точные сроки и схему введения прикорма может установить только педиатр. Он будет руководствоваться индивидуальными особенностями и потребностями ребенка.

Овощное пюре

Овощи – это источник органических кислот, железа, калия и других минеральных веществ, пищевых волокон, витаминов.

Отдельные виды овощей (морковь, тыква, шпинат и др.) богаты каротином, предшественником витамина А.

Овощные пюре – оптимальный вариант для первого прикорма ребенка. Рекомендуется начинать с однокомпонентных пюре из овощей, обладающих нежной клетчаткой (кабачки, цветная капуста, тыква, брокколи), позже в рацион ребенка вводят другие овощи (белокочанную капусту, морковь, картофель и др.).

И только через шесть-восемь недель после «знакомства» малыша с первым овощем можно вводить и комбинированный овощной прикорм, состоящий из нескольких компонентов.

Прикорм ребенка кашами

Каши обладают высокой энергетической ценностью, поэтому их вводят в качестве первого прикорма малышам, которые медленно набирают вес, а в остальных случаях — во вторую очередь после овощей. Каши являются источником углеводов, растительных белков, пищевых волокон, некоторых микроэлементов и основным источником витаминов группы В.

Первые каши малыша должны быть монокомпонентными, безмолочными и не содержащими глютен (рисовая, гречневая, позже кукурузная). Для разведения каши можно использовать грудное молоко, детскую смесь или воду. В дальнейшем в рацион ребенка вводят и глютен-содержащие каши (овсяная, пшеничная, манная), а также каши из смесей разных круп.

С каких фруктов начинать прикорм

Фруктовое пюре можно ввести ребенку в первом полугодии жизни: при запорах, когда введение овощного пюре с растительным маслом не оказало желаемого эффекта, а также детям с недостаточностью питания и сниженным аппетитом, добавляя в каши для улучшения их вкусовых качеств. При этом фруктовое пюре не должно быть первым продуктом прикорма. Оптимальным же является его назначение во втором полугодии жизни ребенка, после введения мясного пюре.

Соки, учитывая их незначительную пищевую ценность, целесообразно давать после введения всех основных видов прикорма. Кроме того, использование соков, особенно между приемами пищи, повышает риск развития кариеса. Большой объем соков (выше рекомендуемой нормы) может служить фактором риска избыточной массы тела в дальнейшем.

Как вводить мясо в прикорм

Мясо – это основной поставщик белка для растущего детского организма. Количество белка в говядине, нежирной свинине, мясе кролика, кур, цыплят, индейки доходит до 20-21%. Помимо этого, мясо содержит железо, магний, цинк и витамины группы В.

Вводите мясное пюре в рацион малыша не ранее шести месяцев, после овощей, каш. По составу мясные пюре для детского питания делят на: «чисто мясные» и комбинированные.

«Чисто мясные» пюре содержат не менее 40% мяса. Это может быть говядина, свинина, баранина, телятина, конина, мясо ягненка, индейка, курица и так далее.

А у комбинированных продуктов преобладает растительная основа из овощей (кабачки, картофель, тыква, цветная капуста, брокколи и т. д.) или круп (рис, овсяные хлопья, гречневая крупа, манная крупа и др.).

Процент содержания мяса в них меньше: 18-40% у мясорастительных пюре, и 5-18% у растительномясных

Мясо в качестве прикорма вводят малышу после шести месяцев в виде монокомпонентных пюре из нежирных сортов без добавления соли и специй: курица, индейка, мясо кролика. С восьми-девяти месяцев мясо уже можно давать в виде суфле или фрикаделек. К году Ваш малыш должен получать 60-70 г мяса ежедневно.

Мясо прекрасно комбинируется с другими продуктами, и Вам не составит труда приготовить множество вкусных и полезных блюд для крохи. Наверняка ему понравятся курица с тыквой, индейка с цветной капустой или кабачок с говядиной.

Введение творога, кисломолочных продуктов в прикорм

В отличие от цельного молока, кисломолочные продукты вводятся в рацион малыша до года. Выбирайте специальные продукты для детского питания, адаптированные к особенностям организма ребенка, или приготовьте их самостоятельно с помощью йогуртницы и специальных бактерий.

Начните с творога, ведь это ценный источник белка, жиров и кальция. Творог можно предложить ребенку на седьмом-восьмом месяце жизни. Сначала давайте малышу по половине чайной ложечки, а к двенадцати месяцам доведите этот объем до 50 г (но не больше). Лучше выбирать творог с низким содержанием жира (3-5%).

Кисломолочные продукты детского питания (детский кефир, бификефир, йогурты) в рацион ребенка можно вводить не ранее достижения им восьмимесячного возраста в количестве не более 200 мл в сутки.

Яичный желток

Желток тоже является источником белка и жиров в рационе ребенка. Но давайте малышу пробовать желток с осторожностью, ведь он может вызывать у детей аллергические реакции.

Вводите его не ранее семимесячного возраста и давайте сначала по ¼ желтка, к году увеличивая количество до ½. Для удобства можете добавлять его в овощное пюре или кашу 2 раза в неделю.

Рыба

Рыба является источником легкоусвояемого белка и жира. Содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса ω-3, а также витаминов В2, В12, минеральных веществ. Рыбу вводят с осторожностью, учитывая индивидуальную переносимость начиная с 8 мес в виде пюре из рыбы, которое следует давать 2 раза/нед вместо мясного блюда.

Продукты промышленного производства

Педиатры рекомендуют использовать в качестве прикорма продукты промышленного приготовления, так как они имеют ряд преимуществ перед продуктами, приготовленными в домашних условиях.

Их изготавливают из высококачественного сырья, они соответствуют строгим гигиеническим требованиям к показателям безопасности. Такие продукты имеют подходящую для малышей степень измельчения.

Важно, что их химический состав всегда одинаковый вне зависимости от сезона. Кроме того, современные продукты прикорма промышленного выпуска обогащаются биологически активными компонентами, такими как витамины, минеральные вещества, пребиотики и пробиотики, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Поэтому Вы можете быть уверены, что даже зимой Ваш малыш получит все необходимые для его роста и развития полезные вещества.

Материал подготовлен на основании «Программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», М.: Союз педиатров России, 2019.


4-6 месяцев | Semper

Ребёнку, начиная с 4‑х месяцев, можно постепенно вводить прикорм. Именно в этом возрасте потребность малыша в энергии, белке, железе, кальции, фосфоре, витаминах значительно увеличивается. Сроки и последовательность назначения прикорма устанавливаются индивидуально для каждого ребенка, с учетом его состояния здоровья, готовности к восприятию новой пищи, а также индивидуальных вкусовых предпочтений.

Правила введения прикорма

1 Прикорм для доношенного ребенка вводится в интервале 4–6 месяцев. В качестве первого прикорма врач‑педиатр может порекомендовать овощные пюре или каши. 2 Современные педиатры рекомендуют давать малышу продукты промышленного производства из безопасного сырья. Благодаря богатому ассортименту и разнообразной рецептуре они обеспечивают сбалансированное питание и настоящий вкус в любое время года. 3 Новый продукт нельзя вводить в период болезни ребёнка, в жаркую погоду и во время проведения профилактических прививок. 4 Недостаточная прибавка в весе или учащённый стул — повод подумать о введении каш в качестве первого основного прикорма. Избыточный вес, склонность к запорам — начинайте с овощных пюре. 5 В период введения прикорма грудное молоко или адаптированная молочная смесь остаются основным питанием малыша. 6 Вводите прикорм до кормления грудью или до адаптированной смеси. Сразу приучайте ребенка к ложечке. Первый прикорм поначалу должен иметь чуть более вязкую, чем молоко или смесь, гомогенизированную консистенцию. Постепенно прикорм становится более густым.

7 Введение нового продукта начинают с 1/4–1/2 чайной ложки и постепенно, за 5–7 дней, увеличивают его количество до рекомендуемого суточного объёма. 8 Начинайте прикорм с монокомпонентных продуктов и давайте их в первой половине дня. Это поможет отследить переносимость продукта. 9 Начинайте введение нового продукта с одного вида и постепенно переходите к смеси двух, затем нескольких. Например, сначала попробуйте монокомпонентные пюре, а потом — продукт из двух овощей. 10 Постепенно расширяйте рацион питания, вводя не чаще одного нового продукта в неделю. В случае покраснения кожи или изменения стула, исключите продукт на 1–2 месяца. 11 Если ребёнок имеет отягощённую наследственность по аллергическим заболеваниям — создайте пищевой дневник и прописывайте в нем введение каждого нового продукта и состояние ребёнка. 12 Будьте терпеливы. Иногда, чтобы малыш принял новый вид питания, требуется до десяти попыток введения непривычного блюда.

Примерная схема введения прикорма

*
Наименование продуктов
и блюд (г/мл в сутки)
Возраст (месяцы)
4 —  6 мес. 7 мес. 8 мес. 9—12 мес.
Овощное пюре 10 - 150 170 180 200
Каша 10 – 150 150 180 200
Фруктовое пюре 5 – 60 70 80 90 – 100
Фруктовый сок 5 – 60 70 80 90 – 100
Творог** 10 – 40 40 40 50
Желток, шт. 0,25 0,5 0,5
Мясное пюре** 5 – 30 30 50 60 – 70
Рыбное пюре 5 – 30 30 – 60
Кефир и др. неадаптированные
кисломолочные напитки
200 200
Сухари, печенье 3 – 5 5 10 – 15
Хлеб пшеничный 5 10
Растительное масло 1 – 3 5 5 6
Сливочное масло 1 – 4 4 5 6
* Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ (утверждена на XVI Съезде педиатров России)
** Не ранее 6 месяцев

Правильное и своевременное введение прикорма в возрасте 4‑6 месяцев формирует правильный вкус и привычку к здоровому питанию на всю жизнь. Не оценивайте детское питание, исходя из своих предпочтений. Блюда для малышей готовятся с учетом особенностей обмена веществ и пищеварения детей раннего возраста. Ребёнок запоминает вкус продукта в самом раннем возрасте, и память о нём формирует вкусовые предпочтения в будущем. Будьте аккуратны: сырые продукты, купленные в магазине или на рынке, часто не отвечают требованиям безопасности из-за экологической обстановки, применения химических удобрений, добавления в корма животных гормонов и антибиотиков.

При варке в домашних условиях витамины и микроэлементы разрушаются. Для полного усвоения питания, особенно в начальный период введения прикорма, малышам необходимо полностью гомогенизированное питание, которое в домашних условиях приготовить сложно. Всемирная организация здравоохранения рекомендует использовать только продукты промышленного производства в первые годы жизни малыша.

Полезных домашних рецептов детского питания

Простое домашнее детское питание — приготовление детского питания еще никогда не было таким простым.

Попробуйте наши рецепты питательного детского питания — простые, вкусные и полные любви для вашего ребенка

Здоровое и полезное детское питание

Достаточно одного часа в неделю! Вы можете сделать детское питание свежим и вкусным всего за один час в неделю — приготовить домашнее детское питание действительно так просто!

  • Yum Yum Тыква

    Из тыквы можно приготовить отличное детское питание, богатое витамином А и многими другими важными питательными веществами.Совет — попробуйте консервированную тыкву в крайнем случае!

  • Да, горох!

    Одна чашка гороха содержит больше белка, чем столовая ложка арахисового масла, а также содержит кальций, витамины А и С, а также железо

  • Squishy Squashy (Мягкий, мягкий)

    Winter Squash — это замечательный и питательный первый корм для вашего ребенка. Вкусный и очень питательный, сквош обязательно понравится вашему малышу.

  • Яйца для вашего малыша

    Рекомендации по введению яиц ребенку меняются! Исследование 2008 года и многие последующие исследования показывают, что откладывание яиц может не потребоваться.

  • Mango Baby!

    Как и папайя, манго являются тропическими фруктами, и их возраст для интродукции варьируется от 6 месяцев и старше, при этом средний рекомендуемый возраст составляет 8-10 месяцев.

  • Пряность жизни

    Используйте специи и травы, чтобы оживить детское питание. Это прекрасный способ помочь расширить вкусовые рецепторы вашего ребенка и приучить его ко вкусу еды, которую готовит в семье.

  • Пюре и хранение

    Приготовить домашнее детское питание в пюре очень просто.Готовить домашнюю еду можно за 1 час в неделю!

  • Авокадо — первая еда

    Удобный, кремообразный, гладкий и богатый питательными веществами, попробуйте авокадо в качестве первой еды для вашего ребенка.

  • Сладкий картофель

    Сладкий картофель — очень полезный и вкусный первый вариант еды для ребенка.

Популярный контент

Таблицы твердой пищи для детей 1 и 2 стадии

FAQ

Ключевые моменты, которые следует помнить при приготовлении домашнего детского питания и введении твердой пищи

Wholesome Baby Food предлагает родителям простые, простые и полезные рецепты вкусного домашнего детского питания.Вы узнаете о введении твердой пищи и узнаете, как приготовить партию персикового манго-танго!

ВСЕГДА проконсультируйтесь со своим педиатром перед тем, как начинать новую пищу для вашего младенца. Обсудите приготовление домашнего детского питания со своим педиатром и посетите наши Таблицы детского твердого питания, чтобы узнать, какие продукты давать ребенку и когда. Вы также можете посетить Всемирную организацию здравоохранения, Американскую академию педиатрии, Health Canada, Health Direct — Australia и Департамент общественного здравоохранения (U.К.), чтобы узнать больше о детском питании и вскармливании младенцев. ДУМАЙТЕ о следовании правилу 4-дневного ожидания при введении новой пищи ребенку — предлагайте ребенку ту же новую пищу в течение 4 дней, чтобы проверить наличие аллергии на эту пищу. Это относится даже к тому, что вы готовите домашнее детское питание. Никогда не вводите более одного нового продукта за раз, когда впервые переходите на твердую пищу. ВСЕГДА используйте чистые руки, чистую кухонную утварь, поверхность (и) для приготовления, кастрюли / сковороды и т. Д. При приготовлении домашнего детского питания.При приготовлении домашнего детского питания НЕОБХОДИМО соблюдать чистоту и безопасность пищевых продуктов. И, наконец, Все дети разные и не будут любить и не переносить одну и ту же пищу или структуру пищи. Не отчаивайся. Вы должны быть готовы поэкспериментировать с детским твердым питанием для своего ребенка. Предлагайте вашему ребенку разные продукты, используйте разные способы приготовления этого детского питания и будьте готовы запастись огромным терпением.

Кормление детей от 4 до 7 месяцев (для родителей)

Большинство детей этого возраста готовы пробовать твердую пищу.Специалисты рекомендуют начинать твердую пищу, когда ребенку исполняется около 6 месяцев, в зависимости от готовности ребенка и его потребностей в питании.

Обязательно посоветуйтесь с врачом, прежде чем давать какую-либо твердую пищу.

Готов ли мой ребенок есть твердую пищу?

Как узнать, готов ли ваш ребенок к приему твердой пищи? Вот несколько подсказок:

  • Ваш ребенок глотает пищу или выталкивает ее изо рта? У младенцев есть естественный рефлекс выталкивания языка, который выталкивает пищу обратно.Подождите, пока этот рефлекс исчезнет (обычно в возрасте 4–6 месяцев).
  • Может ли ваш ребенок поддерживать собственную голову? Чтобы есть твердую пищу, младенец должен хорошо контролировать голову и шею и уметь сидеть.
  • Ваш ребенок заинтересован в еде? Младенцы, которые смотрят, тянутся и хватаются за еду, а также открывают рот, готовы попробовать твердую пищу.

Если ваш врач дает добро, но ваш ребенок кажется разочарованным или не заинтересованным в твердой пище, попробуйте подождать несколько дней, прежде чем пытаться снова.Грудное молоко и смеси будут по-прежнему удовлетворять потребности в питании, поскольку ваш ребенок учится есть твердую пищу. Но после 6 месяцев младенцы нуждаются в дополнительных питательных веществах, таких как железо и цинк, которые дает твердая пища.

Не добавляйте хлопья или другую пищу в бутылочку вашего ребенка, потому что это может привести к слишком сильному увеличению веса.

Следите за признаками того, что ваш ребенок голоден или сыт. Реагируйте на эти сигналы и позвольте ребенку остановиться, когда он насытится. Сытый ребенок может сосать с меньшим энтузиазмом, останавливаться или отвернуться от груди или бутылочки.При употреблении твердой пищи они могут отворачиваться, отказываться открывать рот или выплевывать пищу.

Как мне начать кормить ребенка твердой пищей?

Когда ваш ребенок готов и врач разрешит вам есть твердую пищу, выберите время дня, когда ребенок не устает и не капризничает. Вы хотите, чтобы ваш ребенок был немного голоден, но не настолько голоден, чтобы расстраиваться. Так что сначала вы можете дать своему ребенку немного грудного молока или смеси.

Пусть ваш ребенок сядет у вас на коленях или в стульчик для кормления с помощью ремня безопасности.

Первый продукт питания для младенцев — это обогащенные железом цельнозерновые каши, смешанные с грудным молоком или смесью. Поднесите ложку к губам ребенка и позвольте ему понюхать и попробовать ее на вкус. Не удивляйтесь, если эта первая ложка будет отклонена. Подождите и попробуйте еще раз. Большая часть еды, предлагаемой вашему ребенку в этом возрасте, оказывается на его подбородке, нагруднике или подносе стульчика для кормления. Опять же, это всего лишь введение.

Когда ваш малыш научится есть хлопья с ложки, возможно, пришло время попробовать пюре из одного ингредиента из мяса, овощей или фруктов.Порядок, в котором вы их даете, не имеет значения, но действуйте медленно. Предлагайте продукты с высоким содержанием железа и цинка, такие как мясо, птица, яйца и бобы, особенно если ваш ребенок кормит грудью. Попробуйте одно блюдо за раз и подождите несколько дней, прежде чем попробовать что-нибудь новое. Это позволит вам определить любые продукты, на которые у вашего ребенка может быть аллергия.

Каких продуктов мне следует избегать?

Продукты, которые с большей вероятностью вызывают аллергию, могут быть среди продуктов, которые вы вводите своему ребенку. К ним относятся арахис, яйца, коровье молоко, морепродукты, орехи, пшеница и соя.Ожидание начала употребления этих продуктов не предотвращает пищевую аллергию. Поговорите со своим врачом, если вас беспокоит пищевая аллергия, особенно если у кого-то из близких членов семьи есть аллергия, пищевая аллергия или связанные с аллергией состояния, такие как экзема или астма.

Младенцы с тяжелой формой экземы или аллергией на яйца чаще страдают аллергией на арахис. Поговорите со своим врачом о том, как и когда давать ребенку эти продукты.

Возможные признаки пищевой аллергии или аллергических реакций включают:

  • сыпь
  • вздутие живота или повышение газообразования
  • понос
  • рвота

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вашего ребенка более серьезная аллергическая реакция, например крапивница, слюнотечение, хрипы или затрудненное дыхание.

Если у вашего ребенка есть какая-либо реакция на еду, не предлагайте эту еду снова, пока не поговорите со своим врачом.

У младенцев не должно быть:

  • продукты с добавленным сахаром и низкокалорийными подсластителями
  • продукты с высоким содержанием натрия
  • милая, до первого дня рождения. Это может вызвать ботулизм у младенцев.
  • сок, молоко, йогурт или сыр непастеризованный
  • Обычное коровье молоко или соевые напитки до 12 месяцев вместо грудного молока или смеси.Можно предлагать пастеризованный йогурт и сыр.
  • продукты, которые могут вызвать удушье, такие как хот-доги, сырая морковь, виноград, попкорн и орехи

Советы по кормлению ребенка твердой пищей

Из-за суматошного ритма семейной жизни большинство родителей сначала пробуют готовое детское питание. Они поставляются в небольших удобных контейнерах, и производители должны соблюдать строгие правила безопасности и питания.

Если вы сами готовите детское питание в домашних условиях, помните о следующих моментах:

  • Соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов, в том числе как следует мыть руки.
  • Чтобы сохранить питательные вещества в пище вашего ребенка, готовьте его таким образом, чтобы сохранить как можно больше витаминов и минералов. Попробуйте готовить на пару или запекать фрукты и овощи вместо кипячения, чтобы смыть питательные вещества.
  • Заморозьте части, которые вы не собираетесь использовать сразу.
  • Независимо от того, покупаете ли вы детское питание или готовите его самостоятельно, важны текстура и консистенция. Сначала младенцы должны есть мелко протертую пищу, состоящую из одного ингредиента. (Например, просто яблочное пюре, а не смешанные вместе яблоки и груши.)
  • После того, как ваш ребенок будет есть отдельные продукты, можно предложить пюре из двух продуктов. По мере взросления младенцы научатся есть большее разнообразие вкусов и текстур.
  • Если вы используете приготовленное детское питание в банках, переложите часть еды в миску, чтобы накормить ребенка. Не кормите ребенка прямо из банки — бактерии изо рта ребенка могут заразить оставшуюся пищу. Если вы охлаждаете открытые банки с детским питанием, лучше всего выбросить все, что не было съедено в течение дня или двух.
  • Вашему ребенку около 6 месяцев — хорошее время, чтобы попробовать чашку. Возможно, вам придется попробовать несколько чашек, чтобы найти ту, которая подойдет вашему ребенку. Сначала используйте воду, чтобы избежать беспорядка при уборке. Не давайте сок детям младше 12 месяцев.

В течение следующих нескольких месяцев представьте разнообразные продукты из всех пищевых групп. Если вашему ребенку что-то не нравится, не сдавайтесь. Может потребоваться от 8 до 10 попыток или больше, прежде чем младенцы научатся любить новую пищу.

часто задаваемых вопросов о детском питании — 10 советов по употреблению твердой пищи для вашего ребенка от Beech-Nut®

Как вы думаете, ваш четырехмесячный ребенок готов к употреблению твердой пищи? Beech-Nut® производит детское питание с 1931 года, и за эти годы наша команда по работе с потребителями слышала много общих вопросов от мам и пап! Ниже вы найдете 10 наиболее часто задаваемых вопросов о том, как приучить ребенка к твердой пище, такой как крупы и пюре.Конечно, каждый ребенок индивидуален, поэтому с любыми вопросами обращайтесь к педиатру.

1. Как мне узнать, готов ли мой ребенок к твердой пище?

Перед тем, как начать прием твердой пищи, у вашего ребенка должны появиться следующие признаки:

  • Снижение рефлекса выталкивания языка — младенцы рождаются с инстинктивной потребностью выталкивать все изо рта языком. Если этот рефлекс все еще присутствует, вашему ребенку будет трудно глотать пищу.
  • Сидение с опорой
  • Держа головы вверх

Кроме того, они должны проявлять интерес к продуктам питания, выполняя хотя бы одно из следующих действий:

  • Досягаемость для еды
  • Отслеживание еды от тарелки до рта
  • Облизывайте губы во время еды
  • Открывать рот для еды
  • Попробуйте съесть свою еду

Если ваш ребенок показывает все четыре признака, он / она готов пробовать твердую пищу! Если она показывает только один-три знака, он / она близко, но не совсем.Проверяйте прогресс вашего ребенка каждую неделю, отмечая, когда он показывает новый признак готовности.

2. С чего начать?

Пюре из одного ингредиента отлично подходит для приобщения вашего ребенка к твердой пище. Многие родители рекомендуют начинать с овощей, чтобы у ребенка не быстро развился вкус к более сладкой пище. Начните с овощей с гладкой жидкой консистенцией — попробуйте зеленую фасоль или мускатную тыкву. Более густые овощи, такие как пюре из шпината или сладкий картофель, тоже могут стать отличным следующим шагом!

3.Боюсь, у моего ребенка может быть аллергия на что-то новое.

Пищевая аллергия — обычная проблема для молодых родителей, и существует много путаницы в том, как знакомить детей с новой едой. Как правило, вам следует начинать с одного нового продукта за раз, чтобы вы могли оценить реакцию ребенка на каждый из них. Прочтите в этой статье некоторые из наиболее распространенных вопросов о пищевой аллергии от нашего педиатрического эксперта Эйлин Томас, RDN, CSP, LD, сертифицированного специалиста по педиатрическому питанию.

4.Начните с разового питания, но не сдавайтесь, если ребенку сначала не понравится каждый из них

Начните с пюре из одного ингредиента, такого как варианты для первого этапа, но не сдавайтесь, если вашему ребенку сразу не понравился вкус еды. Вашему ребенку может потребоваться до десятка раз, чтобы принять новый аромат.

5. Добавьте утюг

Если ваш ребенок до этого момента находился на исключительно грудном вскармливании, подумайте о том, чтобы найти способы дополнить его рацион продуктами, богатыми железом (например, рисом Beech-Nut® или овсянкой).Также рассмотрите возможность добавления белка и мяса, богатого железом, такого как пюре из курицы, индейки или говядины первого этапа, чтобы пополнить запас этого важного питательного вещества, способствующего развитию мозга. Он смешан, чтобы получить гладкую текстуру; попробуйте смешать немного с фруктовым или овощным пюре, чтобы подсластить ложку.

6. Предлагайте разнообразные вкусы

Предложение исключительно фруктов не повлияет на вкусовые рецепторы вашего ребенка к другой питательной пище, такой как овощи и белки.Ищите яркие и разнообразные цвета, чтобы возбудить чувства вашего ребенка. Разнообразие — это ключ к успеху — пусть радуга угощений матери-природы будет вашим проводником.

7. Помните, что «обедом» может быть всего несколько укусов

Помните, что «еда» в молодом возрасте, например, в 4 месяца, — это всего лишь несколько небольших кусочков. На этом этапе ваш ребенок, скорее всего, все еще получает большую часть питательных веществ из грудного молока или смеси. Твердое кормление познакомит вашего ребенка с новыми текстурами, вкусами и способами еды, но не беспокойтесь, если они сыты после нескольких небольших кусочков.

8. Как узнать, сыт ли мой ребенок?

Сигналы о сытости вашего ребенка включают:

  • Отвернуть голову, когда вы поднесете ложку ко рту
  • Суетиться или извиваться, чтобы попытаться встать с стульчика для кормления
  • Отталкивать такие предметы, как рука, ложка, банки или пакеты

9. Что лучше — банка или мешочек?

Пюре можно найти в банках или пакетиках (хотя в настоящее время вашим преимуществом WIC ™ могут быть только банки).Вы можете кормить ребенка с ложечки из баночки или мешочка для пюре, но обязательно используйте маленькую детскую ложку с резиновым покрытием или из пластика без бисфенола А.

10. Стоит ли делать пюре самостоятельно?

Домашнее детское питание более или менее просто: запекайте или готовьте на пару фрукты и овощи, пока они не станут мягкими. Взбивайте пюре в блендере (или в другом, что вы используете), пока не получите нужную консистенцию для вашего ребенка, при необходимости добавляя воду или грудное молоко для разжижения. Подавайте его сразу (проверьте температуру и убедитесь, что нет комков или опасности удушья) или вылейте его в лотки для кубиков льда и заморозьте, чтобы нагреть позже.Взгляните на наши рецепты бананового пюре или пюре из шпината, цукини и гороха для вдохновения!

Наши пюре Beech-Nut® Naturals и Organics изготовлены из натуральных ингредиентов и аккуратно приготовлены. Для приготовления настоящей еды мы используем непрямой нагрев, и этот щадящий процесс помогает сохранить цвет, вкус и питательные вещества. Поэтому, даже если у вас мало времени (жарка овощей может занять особенно много времени или вы можете быть недовольны качеством продуктов рядом с вами в определенное время года), подумайте о том, чтобы купить банку Beech-Nut® вместо!

Вопросы? Свяжитесь с нами в Facebook или Instagram, чтобы побеседовать с нашими экспертами!

Маленькая ложка | Свежее органическое детское питание, блюда для детей младшего возраста, доставленные к вашей двери

Большая часть детского питания на полках продуктовых магазинов подвергается интенсивной тепловой обработке, поэтому может храниться на полке в течение многих лет и часто содержит консерванты, добавки и обогатители.За последние два года был опубликован отчет Конгресса о качестве популярных брендов детского питания, количестве тяжелых металлов и проблемах с отслеживанием. Не круто и не то качественное питание, которого заслуживают наши дети.

В Little Spoon мы используем одобренную FDA технику безопасности пищевых продуктов, холодную пастеризацию под давлением, а не тепловую пастеризацию, чтобы наши детские смеси и смузи были безопасными и оставались свежими в вашем холодильнике в течение 14 дней или в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Мы закупаем у проверенных поставщиков и фермеров, а наши детские смеси и смузи сертифицированы Министерством сельского хозяйства США и сделаны из ингредиентов, не содержащих ГМО.Мы работаем с педиатрами и ведущими экспертами, чтобы разработать смеси, которые подходят для любого этапа приема пищи для вашего ребенка, от первых укусов и смесей из одного ингредиента до сложных рецептов пюре. Наши смеси служат отличным компаньоном для отлучения ребенка от груди, а наши сложные смеси обеспечивают более плотную консистенцию и цельные кусочки пищи по мере взросления вашего ребенка. Если вы едите на ходу, попробуйте наши смузи, чтобы легко перекусить. Пюре дешевле 3 долларов за смесь и доставляются по США.

Наши тарелки, линия здорового питания для малышей и детей, приготовлены из свежих продуктов с упором на сбалансированное питание.В наших блюдах, наполненных овощами и суперпродуктами, вы никогда не найдете консервантов, добавок или наполнителей. Мы предлагаем веганские, безглютеновые, безмолочные и вегетарианские блюда, а также широкий выбор блюд и вкусов — от закусок до полноценных блюд с соусами и новыми вкусами, которые откроет ваш ребенок. Little Spoon — лучший вариант доставки еды для придирчивых едоков, и мы постоянно добавляем новые тарелки в наше меню. Тарелки стоят менее 5 долларов за обед и доставляются по США.

Наши смузи — это полезная закуска для малышей и детей, а также лучший вариант сумочки для младенцев в качестве еды на ходу.В отличие от продуктовых магазинов, наша линия холодного отжима состоит из 100% органических ингредиентов и предлагает широкий выбор вкусов, которые понравятся вашему ребенку, с ингредиентами, которые вы хотите. Смузи стоят менее 2,50 долларов за пакетик и доставляются по всей территории США.

Мы запустили Little Spoon, чтобы родители во всем мире могли легко и просто получать свежие, высококачественные, здоровые органические блюда для своих детей. Никаких углов.

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Español

На этой странице

Детские хлопья

Должен быть:

  • 8 унций или 16 унций
  • Сухой
  • Эти бренды:
    • Бук-орех
    • Бук-орех Органик
    • Лучшие органические продукты на Земле
    • Гербер
    • Гербер Органик

Вы можете выбрать:

  • Ячмень, мультизерна, овсянка и цельнозерновая пшеница

Не покупайте:

  • Рисовая крупа
  • С добавлением:
    • Ароматизаторы, фрукты или смеси
    • Пребиотики, пробиотики или DHA
  • Банки, фляги или пакеты
  • Одноразовые или индивидуальные пакеты

Детское питание — овощи и фрукты

Должен быть:

  • Размеры:
    • Стеклянные банки или пластиковые контейнеры емкостью 4 унции
    • Пластиковые контейнеры по 2 унции в двойных упаковках (всего по 4 унции)
    • Пластиковые контейнеры по 4 унции в двойных упаковках (всего 8 унций)
  • Этап 1 или 2
  • Эти бренды:
    • Бук-орех
    • Бук-орех Органик
    • Лучшие органические продукты на Земле
    • Гербер
    • Гербер Органик
    • Хэппи Бэби Органик
    • O Органикс
    • Типпи Пальцы
    • Типпи Toes Organic
    • Органический урожай дикого урожая

Вы можете выбрать:

  • Любая комбинация овощей и фруктов
  • Две упаковки считаются двумя контейнерами

Не покупайте:

  • С добавленными:
    • Зерновые / зерна — мюсли, овес, рис или лапша
    • Специи e.г. корица
    • Мясо
    • Ароматизаторы или сахар
  • Мешочки
  • 3 этап

Детское питание – мясо

Должен быть:

  • Этап 1 или 2
  • Стеклянные банки 2,5 унции
  • Эти марки — Этап 1 или 2:
    • Бук-орех
    • Бук-орех Органик
    • Гербер
    • Гербер Органик
    • O Органикс
    • Типпи Пальцы
    • Типпи Toes Organic
    • Органический урожай дикого урожая

Вы можете выбрать:

  • Любые сорта
  • Отдельное мясо
  • Мясо в бульоне или подливе

Не покупайте:

  • С добавленными:
    • Ароматизаторы, сахар или специи
    • Крупы, крупы или лапша
    • Фрукты или овощи
  • Палочки мясные
  • Ужины
  • 3 этап

Просмотрите страницы детского питания в Руководстве по покупкам WIC (PDF).

Вернуться на страницу WIC Foods.

Fresh and Easy: как приготовить пюре для детского питания

Начало перехода с грудного молока или смеси на твердую пищу может быть довольно сложной задачей для родителей. Кроме того, на рынке есть сотни коммерческих вариантов детского питания-пюре, из которых можно выбирать. Кроме того, коммерческое детское питание может быть дорогим. Домашнее пюре для детей — отличная альтернатива, поскольку оно, как правило, менее дорого и более питательно, чем коммерческие варианты.Фактически, некоторые родители предпочитают готовить детское питание в виде пюре, поэтому они точно знают, что содержится в пище, которую они кормят своего ребенка. Приготовление пюре для детского питания может быть простым способом гарантировать, что ваш ребенок будет употреблять более широкий спектр продуктов, чем то, что доступно в коммерческих вариантах. В этом информационном бюллетене мы расскажем, как безопасно приготовить и хранить детское питание в виде пюре, чтобы оно было питательным, удобным и менее дорогим, чем детское питание, купленное в магазине.

Простой старт

Начните с одного продукта за раз и выберите продукты, которые питательны и легко измельчаются, например бананы, авокадо, персики, манго, сливы, виноград, картофель и мускатную тыкву.Если ваш ребенок хорошо на них реагирует, переходите к другим питательным продуктам, таким как спаржа, капуста, куриный фарш или киноа. Принятие одного продукта за раз позволяет ребенку привыкнуть к разным вкусам и позволяет родителям легко определять, есть ли у него аллергия на определенные продукты. Младенцы от природы интуитивно едят, что означает, что они очень хорошо понимают, сколько еды им нужно съесть в любой момент времени. Не поощряйте детей есть больше или меньше, чем они хотят. Обратите внимание на признаки того, что ваш ребенок уже достаточно поел, например, отворачивая голову или выплевывая пищу.

Приготовление домашнего пюре

Приготовление протертого детского питания может показаться сложным делом, но это не обязательно. Многие продукты, которые вы едите со своей семьей, можно размять, чтобы ребенок ел с вами. Вот несколько советов о том, как легко и безопасно приготовить различную пищу для вашего ребенка:

  • Фрукты и овощи: Вымойте, очистите и удалите семена, которые могут вызвать удушье.Если вы используете консервированные или замороженные продукты, обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов, чтобы избежать излишка сахара и соли.
  • Мясо / рыба / птица: Перед приготовлением удалите весь жир, кожу и кости. Также удалите все видимые твердые детали. Мясо, рыбу и птицу следует нарезать / измельчить как можно более мелко, чтобы предотвратить удушье.
  • Овсяные хлопья: Измельчите овсяные хлопья до мелкого порошка с помощью кухонного комбайна или блендера и тушите в воде. Используйте грудное молоко или смесь для приготовления пищи вместо других жидкостей.Это делает овсянку еще более питательной для ребенка.
  • Текстура важна для младенцев, когда они впервые едят твердую пищу. Готовьте пищу, пока она не станет очень нежной, легко размять или ее можно будет есть руками. Обработка на пару — лучший способ сохранить витамины и минералы и добиться соответствующей текстуры.
  • При приготовлении еды для семьи не забывайте снимать порцию ребенка перед добавлением соли, соусов и других приправ.
  • Дайте пище остыть перед тем, как кормить ребенка. Когда вы подносите ее к губам, пища должна быть теплой (от 80 до 105 ° F).

Хранение пюре детского питания

Правильное хранение протертого детского питания имеет решающее значение для благополучия вашего ребенка. Неправильное хранение может привести к росту вредных бактерий, которые могут вызвать серьезное заболевание. Следующие ниже рекомендации по хранению и безопасности пищевых продуктов адаптированы из руководящих принципов Министерства сельского хозяйства США по приготовлению детского питания в домашних условиях.

  • Приготовленное пюре для детского питания не следует выдерживать более 2 часов при комнатной температуре.
  • Охладите продукты сразу после приготовления. Убедитесь, что в вашем холодильнике постоянно поддерживается температура 40 ° F или ниже, чтобы продукты были в безопасности.
  • Храните продукты в неглубоком герметичном контейнере и всегда маркируйте его датой. Хранить до 2 дней в холодильнике или от 3 до 4 месяцев в морозильной камере.Мясо следует использовать в течение 24 часов.
  • Замораживание небольшими порциями. Есть два рекомендуемых способа:
    • Лоток для кубиков льда Метод: вылейте протертые продукты в чистый лоток для кубиков льда, затем накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой до замораживания. После замораживания поместите кубики льда в герметичный контейнер.
    • Противень для печенья Метод: Капните 1-2 столовые ложки протертого пищевого пюре на противень, затем накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой до замораживания.После замораживания поместите капли замороженного протертого детского питания в герметичный контейнер.
  • Размораживание следует производить в холодильнике, под струей холодной воды или в процессе разогрева. Никогда не размораживайте детское пюре при комнатной температуре. Не съеденные размороженные порции нужно выбросить, а не замораживать повторно.

Безопасность пищевых продуктов

Хотя процедуры обеспечения безопасности пищевых продуктов для взрослых и детей одинаковы, внимание к безопасности пищевых продуктов и санитарии имеет жизненно важное значение.Правильная безопасность пищевых продуктов помогает предотвратить попадание вредных бактерий в пищу вашего младенца. Ниже приведены рекомендации Министерства сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов.

  • Слегка протрите продукты под проточной водой, прежде чем их очищать, нарезать или пюрировать. Для более твердых продуктов, таких как дыни, вы можете использовать чистую щетку для овощей. Чистящие средства предотвращают попадание грязи и бактерий в еду вашего ребенка. Выбрасывайте заплесневелые или покрытые синяками продукты.
  • Всегда имейте при себе чистую посуду, поверхности и руки.Посуду и поверхности следует мыть после каждого использования. Мойте руки до, во время и после приготовления пищи.
  • Бактерии процветают во рту, как только ложка касается рта, а затем пищи, пищу не следует сохранять для дальнейшего использования.
  • Отделяйте сырое мясо от всех других продуктов.
  • Достижение подходящей температуры жизненно важно для предотвращения болезней пищевого происхождения.Всегда следите за тем, чтобы мясо или рыба были приготовлены при правильной температуре (Таблица 1). Используйте чистый пищевой термометр, чтобы проверять температуру продуктов.

Таблица 1. USDA: Таблица минимальной безопасной внутренней температуры

Говядина, свинина, телятина и баранина — Стейк, отбивные, жаркое 145 ° F и дать постоять 3 минуты
Мясной фарш 160 ° F
Ветчина свежая или копченая (сырая) 145 ° F
Полностью приготовленная ветчина Разогреть до 165 ° F
Птица — грудка, целая птица, ноги, бедра, крылья, фарш, фарш 160 ° F
Яйца 160 ° F
Рыба / моллюски 145 ° F
Запеканки 165 ° F
Остатки 165 ° F

Чего следует избегать

Есть горстка продуктов и напитков, которыми нельзя кормить ребенка.В таблице ниже объясняется, почему вашему младенцу не следует употреблять эти продукты.

Таблица 2: Еда и напитки, которых следует избегать детям до 1 года

Продукты, которых следует избегать Причина Пояснение
Рисовые напитки Высокий уровень мышьяка Недоедание Высокий уровень мышьяка может привести к снижению работоспособности и задержке развития.Недостаток калорий, белков и жиров в рисовых напитках может привести к недоеданию. Примером рисового напитка может быть рисовое молоко или орчата.
Мед Ботулизм Риск бактериальных спор клостридий, которые могут вызвать детский ботулизм.
Коровье, козье и соевое молоко Железодефицитная анемия Риск железодефицитной анемии и дефицита других важных питательных веществ, содержащихся в грудном молоке и смесях.
Вода Недоедание Воду нельзя использовать вместо грудного молока или смеси, поскольку это может привести к недоеданию. Вода подходит для младенцев при смешивании с пищей или в небольших количествах для питья в очень жаркую погоду.
Домашние консервы Ботулизм Может вызвать ботулизм, если не консервировать / не обрабатывать его правильно.

Сравнение питательных веществ для коммерческого пюре детского питания и домашнего пюре детского питания

У коммерческих и домашних пюре есть свои сильные и слабые стороны с точки зрения безопасности и питания. Например, было обнаружено, что коммерческое пюре содержит больше калорий и овощей на порцию по сравнению с домашним. Однако в домашних пюре обычно больше белка на порцию.Было обнаружено, что коммерческое детское питание является полезным и удобным вариантом при правильном выборе. Комбинированное коммерческое пюре для детского питания (коммерческое детское питание, которое содержит более одного продукта питания) может содержать больше крахмала, соли и сахара. В Справочнике Американской академии педиатрического питания говорится, что «следует поощрять выбор продуктов питания, приготовленных дома или в коммерческих целях, без добавления соли или сахара». Раннее употребление натрия и сахара может определить вкусовые предпочтения ребенка в будущем. Обязательно проверяйте этикетки на пищевых продуктах коммерческого детского питания на предмет меньшего количества соли, сахара и большего количества белка.

Экономия затрат

Коммерческое пюре — не всегда самый экономичный вариант. В приведенной ниже таблице сравниваются цены на одну упаковку детского питания торговых марок и количество фруктов или овощей на верхней части упаковки с домашним.

Таблица 3: Разница в ценах на коммерческое пюре и домашнее пюре детское питание

Коммерческий Фрукты / овощи в упаковке Цена Свежий Самоделка цена
Упаковка для яблок 1/3 яблоко 0 руб.74 Fuji Apple $ 0,42
Банановая упаковка 2/3 банана $ 0,49 Банан 0 руб.36
Груша в пакете 1/3 груши $ 0,49 Конкорд Груша $ 0,49
Манго в мешочке 1/4 манго $ 1.24 Манго $ 0,25
Пакет с черносливом 2 3/4 манго $ 0,49 Чернослив 0 руб.20
Морковь упаковка 1 большая морковь $ 0,74 Морковь 0,20 $
Пакет стручковой фасоли 14 стручковой фасоли 0 руб.49 Зеленая фасоль $ 0,21
Упаковка сладкого картофеля 1/2 картофеля $ 0,44 Сладкий картофель 0 руб.15
Горох пакет 60 горошин $ 0,49 Горох $ 0,29
Пакет с ореховой тыквой 1/4 стакана вареной тыквы 0 руб.74 Мускатная тыква 0,16 $

* Количество фруктов или овощей в упаковке учитывалось при расчете цены домашнего приготовления. Цены указаны в Walmart Online, 11 апреля 2018 г.

Попробуйте домашнее пюре из детского питания! Практический опыт приготовления пюре для вашего ребенка позволит вам быть уверенным в том, что ваш ребенок получает питательную и вкусную пищу.Зачем идти в магазин и покупать пюре из мускатной тыквы, если вы уже готовите мускатную тыкву на ужин? Разомните, проверьте температуру, и все готово.

Список литературы

  • Американская педиатрическая академия (2015). Работаем вместе: грудное вскармливание и твердая пища. Получено с https://www.healthychildren.org/English/agesstages/baby/breastfeeding/Pages/Working-TogetherBreastfeeding-and-Solid-Foods.aspx
  • Департамент общественного здравоохранения Калифорнии (2010 г.). Добро пожаловать в программу лечения и профилактики детского ботулизма. Получено с http://www.infantbotulism.org/general/faq.php
  • Каренко, Дж. (2013). Bebe Gourment: 100 французских рецептов детского питания для тех, кто любит приключения. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: эксперимент.
  • Карстэйрс, С.А., Крейг, Л.К., Марэ Д., Бора О. Э. и Кизебринк К. (2016). Сравнение готовых коммерческих блюд для детского питания с домашними рецептами. Архив детских болезней, 101 (11), 1037-1042. DOI: 10.1136 / archdischild-2015-310098
  • Центр по контролю заболеваний (2017) Профилактика | Ботулизм Получено с https://www.cdc.gov/botulism/prevention.html
  • Cogswell ME, Gunn JP, Yuan K, Park S, Merritt R.(2015). Натрий и сахар в дополнительных продуктах питания для детей грудного и раннего возраста, продаваемых в Соединенных Штатах. Педиатрия. Февраль 2015 г. doi: 10.1542 / peds.2014-3251
  • . Л., Йунг Д. Л. (2012). Микробная безопасность, пищевая ценность и остаточные уровни пестицидов сопоставимы между коммерческими, лабораторными и домашними образцами детского питания — пилотное исследование. Открытый журнал питания, 6 (1), 89–96. doi.org/10.2174/1874288201206010089
  • Гарсия, А., Raza S., Parrett, A., & Wright, C. (2013) Пищевая ценность коммерческих продуктов для грудного вскармливания в Великобритании. Архивы болезней детства, 98 (10), 793-797.
  • Гриблер, У., Брукмюллер, М. У., Кин, К., Димингер, Б., Мейдлингер, Б., Сепер, К.,… Гартленер, Г. (2016). Влияние потребления коровьего молока на здоровье детей в возрасте до 3 лет: систематический обзор и метаанализ. Питание общественного здравоохранения, 19 (2), 293–307. doi.org/10.1017/S1368980015001354
  • Hopsack, I., Braegger, C., Bronsky, J., Campoy, C., Colomb, V., Decsi, T.,… Комитет ESPGHAN по питанию. (2015). Мышьяк в рисе: повод для беспокойства. Журнал детской гастроэнтерологии и питания, 60 (1), 142. doi.org/10.1097/MPG.0000000000000502
  • Колуман, А., Гёльчю, Б. М., Дерион, О., Озкёк, С., и Аннибалли, Ф. (2013). Clostridium botulinum в меде: распространенность и чувствительность к антибиотикам отдельных штаммов. Турецкий журнал ветеринарии и зоотехники, 37 (6), 706–711.doi.org/10.3906/vet-1209-40
  • Локьер, С. (2016). Коммерческое и домашнее детское питание — как они сочетаются с точки зрения питания? Бюллетень по питанию, 41 (4), 339-343. DOI: 10.1111 / NBU.12236
  • Мок, Э., Ванстон, К. А., Галло, С., Ли, П., Константин, Э., и Вейлер, Х. А. (2017). Разнообразие рациона, рост и ожирение у здоровых младенцев, находящихся на грудном вскармливании, при вскармливании домашнего прикорма. Международный журнал ожирения, 41 (5), 776-782.DOI: 10.1038 / ijo.2017.37
  • Маалуф, Дж., Когсуэлл, М. Э., Бейтс, М., Юань, К., Скэнлон, К. С., Перссон, П.,… Мерритт, Р. К. (2017). Содержание натрия, сахара и жира в пищевых продуктах для прикорма, продаваемых в США, 2015 г., The American Journal of Clinical Nutrition, 105 (6), 1443–1452. doi.org/10.3945/ajcn.116.142653
  • Рандхава, С., Какуда, Ю., Вонг, К. Л., Йунг, Д. Л., (2012).Микробная безопасность, пищевая ценность и остаточные уровни пестицидов сопоставимы между коммерческими, лабораторными и домашними образцами детского питания — пилотное исследование. Открытый журнал питания, 6 (1), 89–96. doi.org/10.2174/1874288201206010089
  • Саттер, Э. (1987). Как заставить ребенка есть… но не слишком много. Боулдер CO: Издательская компания Bull.
  • Satter, E. (2000) Мой ребенок: кормление с любовью и здравым смыслом.Boulder Co: издательская компания Bull.
  • Министерство сельского хозяйства США (2017 г.). Детское питание и вскармливание. Получено с https://wicworks.fns.usda.gov/infants https://wicworks.fns.usda.gov/wicworks/Topics/FG/Chapter 5_ComplementaryFoods.pdf
  • Министерство сельского хозяйства США (2015 г.). График безопасной минимальной внутренней температуры. Получено с https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safetyeducation/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-foodhandling/safe-minimum-internal-temperature- диаграмма / ct_index

Авторы

Шайла Ширер Студент-диетолог; Матея Р.Савойя-Роскос PhD, MPH, RD; Кэрри Дурвард PhD, RD;

Кэрри Дурвард

Специалист по питанию

NDFS Dept

Телефон: (435) 797-5843

Расположение офиса: NFS 113 / USU Campus

Статьи по теме питания

Миндальные вафли для тостов из цельной пшеницы

Мне нравится этот рецепт, потому что у него отличный ореховый вкус и хрустящая легкая текстура.Это действительно прилипает ко мне! Цельнозерновая мука означает, что я получаю много клетчатки и фитохимических веществ. Миндальная мука придает чудесный ореховый вкус и немного полезных жиров, prot

Яблоко, корица, французские тосты

Этот классический фруктовый вариант завтрака идеально подходит для семейного завтрака в воскресенье утром или для ужина в будние дни.Попробуйте использовать густую закваску или цельнозерновой хлеб, который очень хорошо впитает яичную смесь. Чтобы перемешать, попробуйте другой вариант с