Полезны ли соки: Полезны ли магазинные соки?

Содержание

Полезно ли пить соки

Когда идет речь о питании, ничто не может заменить фрукты. Но следующий лучший продукт — это натуральные соки из этих фруктов, которые нужно употреблять в умеренных количествах. Поскольку список соков и их производных постоянно растет и расширяются ваши покупательные способности, выбирать соки нужно с умом.

Все ли соки одинаково полезны и питательны?

Апельсиновый натуральный сок богат витамином С, фолиевой кислотой, калием и флавоноидами, которые являются природными целителями, также как и витамины. Флавоноиды являются мощными антиоксидантами и участвуют в повышении иммунитета, борются с различными заболеваниями и препятствуют старению организма. Соки с более глубоким цветом(например розовый против белого грейпфрутового сока), как правило, имеют больше каротиноидов и других антиоксидантов. Но даже менее богатые питательными веществами яблочный сок и сок светлого винограда содержат потенциально полезные флавоноиды.

Соки с мякотью содержат много клетчатки и пектина, что также может быть полезным.

Сколько калорий в соках?

Калорийность во фруктовых соках колеблятся от 34 кКал на 100 гр. продукта (грейпфрутовы сок), 46 кКал (яблочный), 48 кКал (ананасовый), 56 кКал (гранатовый), 60 кКал (апельсиновый), 63-70 кКал (виноградный). В овощных соках калорий значительно меньше, так в томатном соке всего 18 кКал на 100 гр. продукта. Фруктовые соки более калорийны по сравнению с фруктами, поскольку содержание сахара в них значительно больше. Содержание сахаров в соках немногим меньше, чем например в коле или других известных газировках. Об этом следует помнить, если вы сидите на диете и пытаетесь похудеть. Также сахар в соках опасен тем, что он моментально поступает в печень и кровь, и может спровоцировать сахарный диабет II типа. Ограничьте себя одним стаканом в день, обязательно разбавляйте и не покупайте слишком сладкие соки.

Сокосодержащие напитки?

Нектары представляют собой смесь из одного или нескольких концентрированных соков с водой и большим количеством сахара (как правило, с высоким содержанием фруктозы) , высококалорийной, нездоровой, переработанной пищи. Доля фруктового сока должна быть не менее 25-50% и не должно быть в составе химических консервантов.

Сокосодержащие напитки представляют собой смесь натуральных соков с водой, сахаром и лимонной кислотой. В сокосодержащих напитках содержание сока не должно быть менее 10%, а в овощных — не менее 40%. В эти напитки могут быть добавлены натуральные или искусственные ароматизаторы, красители или консерванты. При покупке соков внимательно изучите список ингредиентов, чтобы убедиться , что не добавлены подсластители.

Производители часто добавляют дешевые соки в дорогие. А резкие соки, такие как сок граната или клюквенный сок, также часто разбавляют сладкими соками. Сок считается по-прежнему 100% фруктовым соком, но он может содержать мало того сока, который указан на этикетке. Таким образом поступают с соком голубики или вишневым соком (которые стоят дорого), часто разбавляя их более дешевыми виноградным или яблочным соками.

Стоит ли покупать обогащенные соки?

Не стоит переплачивать за соки с добавлением витамина Е и С, витаминов группы В, и трав т. к. нет никаких доказательств того, что они будут защищать сердце, повысят иммунитет или привнесут какие-либо преимущества для здоровья.

Является ли непастеризованный сок безопасным?

Непастеризованные соки несут риск бактериального загрязнения. Существует вероятность болезней пищевого происхождения. Непастеризованный, бутилированный сок должен иметь предупредительный знак, способ употребления и сроки его хранения.

Все мы понимаем пользу фруктовых и овощных соков, но необходимо запомнить, что для организма лучше всего пить натуральные, а лучше свежевыжатые 100 % соки без добавления сахара и консервантов. Однако следует напомнить, что безконтрольное употребление соков может привести к аллергической реакции, обострению хронических заболеваний и даже к сахарному диабету.

Теги: Здоровье Еда Сахар Сладкое Организм Рацион Молодость Напитки

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку.


Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Какие соки полезны для здоровья

Популярные медицинские журналы ежегодно составляют рейтинги самых полезных продуктов, в том числе и напитков. Представление о влиянии того или иного элемента питания на организм делается на основе последних полученных данных о содержащихся в нем веществах и их свойствах. В этой статье будет рассказано о самых полезных для здоровья соках. Самые полезные напитки: гранатовый, черничный, яблочный соки и клюквенный морс.

Гранатовый сок

Гранатовый сок является одним из самых полезных и биологически активных продуктов. Содержит большое количество витаминов С, В1, В2, А, Е, РР, калий, кальций, железо, фосфор, магний, натрий. Гранатовый сок повышает гемоглобин. При регулярном употреблении этого напитка заметно улучшается самочувствие гипертоников, нормализуется работа сердца. В гранате содержатся полифенолы, которые способствуют уничтожению свободных радикалов, являющихся причиной раннего старения и множества серьезных заболеваний, предупреждают развитие рака и опухолей.

Следует заметить, что благодаря содержанию большого количества кислоты, гранатовый сок может оказывать негативное воздействие на желудок, поэтому необходимо употреблять его в разбавленном виде. Наибольшую

пользу оказывает гранатовый сок в сочетании с морковным, так как они практически не содержат сахара, тем не менее, обогащая организм большинством необходимых элементов.

Клюквенный морс

Клюквенный морс содержит большое количество органических кислот, пектиновых веществ и витаминов. Наиболее полезными для организма среди кислот являются бензойная, лимонная, янтарная и хинная, из витаминов – В1, В2, В5, В6, К, РР, калий, фосфор, кальций, йод, магний, барий, бор, железо, марганец, молибден, титан, цинк, алюминий. В клюкве содержится уникальное сочетание бетаина, антоцианов, кахетина, флавонолов, препятствующих старению и гибели клеток, образованию свободных радикалов и развитию опухолевых тканей. Одним из самых важных свойств клюквенного сока является бактерицидное, поэтому он способствует заживлению десен, убивает бактерии, вызывающие кариес.

Клюквенный морс выводит из организма шлаки и соли тяжелых металлов, стимулирует умственную и физическую активность, особенно в сочетании с ягодами или настоем шиповника.

Черничный сок

Черничный сок полезен для организма не меньше, чем клюквенный. Черника является «дальним родственником» клюквы, в ней содержится почти тот же набор микроэлементов, однако не обладает бактерицидными свойствами, поэтому собранные ягоды быстро закисают. Черника обладает уникальным свойством: в ней содержатся специфические соединения антоцианов с гликозидами. Эти соединения активизируют ферменты сетчатки, тем самым улучшая зрение и способствуя быстрому приспособлению глаза к работе в сумерках, темноте или, наоборот, на ярком свету. Ученые установили, что при регулярном употреблении

черничного сока, можно восстановить зрение более чем на 1,5 диоптрии.

Яблочный сок

В яблочном соке содержится большое количество железа, которое необходимо для нормальной работы кровеносной системы. Этот простой и в то же время уникальный напиток может значительно улучшить дыхание и состояние легких даже у курильщиков со стажем.

 

Употребление этих полезных соков поможет вам сберечь свое здоровье.

Чем полезны натуральные соки

Натуральные соки: польза и вред

Натуральные соки – любимые напитки ревнителей здорового образа жизни. Но так ли они полезны и безопасны? Натуральные соки, польза и вред, правильные способы их приготовления и употребления – тема нашей сегодняшней беседы.

Коктейль здоровья

Очевидно, что конкретная польза натуральных соков зависит от качества и свойств продуктов, из которых их готовят. Так, яблоки богаты пектинами, микроэлементами, антиоксидантами и органическими кислотами. Сок из этих плодов полезен при анемии, авитаминозе, избытке токсинов и шлаков. Апельсиновый сок, помимо большого количества витамина С, славится тем, что укрепляет сосуды, способствует очищению почек и печени, нормализует давление. Вишневый сок улучшает аппетит, обладает хорошими жаропонижающими и отхаркивающими свойствами.

Чем полезны натуральные соки из овощей? Морковный сок укрепляет иммунитет и налаживает пищеварение. Он особенно полезен детям для укрепления зубов и десен, а также при проблемах со зрением. Весьма популярен и тыквенный сок. Он эффективно понижает уровень сахара и «вредного» холестерина в крови, стимулирует процессы кроветворения, снимает нервное напряжение. Свекольный сок, пусть и не отличается приятным вкусом, зато служит хорошим средством профилактики простудных заболеваний. Сок из сырой свеклы нормализует работу органов пищеварения и обменные процессы.

Прежде чем активно переходить на полезные натуральные соки, важно изучить индивидуальные особенности организма и ознакомиться с возможными противопоказаниями.

Лечить нельзя калечить

Чем вредны натуральные соки?  Их вред, как и польза, определяется свойствами компонентов, входящих в его состав. Людям, страдающим повышенной кислотностью и язвенными болезнями категорически запрещено злоупотреблять некоторыми фруктовыми напитками. Ананасовый, яблочный, виноградный соки способны спровоцировать изжогу и обострение заболевания. Слишком сладкие соки противопоказаны диабетикам и людям с избыточной массой тела. Лучше всего заменить их более полезными и нейтральными по вкусу овощными соками. Будущим мамочкам необходимо на время отказаться от соков с высоким содержанием витамина C. Он повышает тонус матки, что может спровоцировать выкидыш и другие осложнения. Маленьким детям не рекомендуется давать свекольный сок, поскольку он может вызвать сильное расстройство желудка.

Разумеется, не стоит забывать о различных аллергических реакциях, чреватых болезненными последствиями.  Вред натурального сока часто проявляется при неконтролируемом его употреблении. В конечном итоге это может привести к плохому усваиванию жизненно важных элементов, длительной диареи и нередко – к ожирению. 

Техника пития

Чтобы получить максимум пользы, а не вреда, важно знать, как правильно пить натуральные соки. Делать это необходимо сразу же после приготовления, ведь уже спустя час практически все полезные вещества разрушатся. В среднем суточная норма любого сока составляет 500-700 мл. Превышать ее, особенно при частом употреблении, не рекомендуется. Кроме того, концентрированные соки всегда нужно разбавлять водой в равных пропорциях. Таким образом организм усвоит их правильно, и негативных реакций не последует.

Диетологи напоминают, натуральные соки являются отдельным приемом пищи, поэтому лучше всего пить их в качестве перекуса или за полчаса до очередной трапезы. Стоит учитывать некоторые особенности различных продуктов. Например, яблоки могут разрушить зубную эмаль, поэтому такой сок пьют через соломинку. Каротин из морковного сока усвоится полностью только в присутствии жиров. Добавьте к нему немного сметаны, сливок или натурального йогурта, и получите отличный витаминный коктейль. Не забывайте, что морковный сок в больших количествах способен окрасить вашу кожу и зубы в оранжевый оттенок.

Формула вкуса

Приготовление натуральных соков – процесс несложный, особенно если под рукой есть соковыжималка или блендер. Вместе с тем, некоторые тонкости сделают ваши соки еще вкуснее и полезнее. В первую очередь необходимо тщательно вымыть фрукты, поскольку многие заморские плоды покрывают воском. Если вы натираете их на терке, старайтесь делать это оперативно, т. к. очищенные фрукты и овощи очень быстро портятся под воздействием кислорода.

Бананы, авокадо и схожие плоды содержат крайне мало жидкости, поэтому их взбивают в блендере отдельно и только потом вводят в приготовленный сок. Если вы предпочитаете сладкие насыщенные сочетания, возьмите вместо сахара мед или кленовый сироп. А если сок, напротив, получился приторным, добавьте цедру какого-нибудь цитруса или немного лимонной кислоты. Соль из состава лучше исключить – ее прекрасно заменит петрушка или сельдерей. Экспериментируйте и смешивайте различные соки между собой. Такие пестрые коктейли намного вкуснее и полезнее моносоков.

Чтобы узнать, можно ли пить натуральные соки вам и членам вашей семьи наверняка, не помешает обратиться за рекомендациями к врачу. А своими любимыми рецептами натуральных соков вы можете поделиться в комментариях.

 

Можно ли пить пакетированный сок

Полезные свойства пакетированного сока

У сторонников правильного питания и здорового образа жизни в целом полезные свойства пакетированного сока не вызывают никаких сомнений: современные технологии пищевого производства позволяют сохранить в процессе переработки практически все полезные составляющие: витамины, макро- и микроэлементы, а также другие нутриенты, которые изначально содержались в исходном сырье – фруктах, лесных или садовых ягодах, овощных растениях. В результате сок в пакетах является таким же ценным источником питательных веществ, как и свежие плоды.

Вопреки распространенному мнению, при производстве соков никакого сахара в них не добавляют. Исключение составляют овощные соки (например, томатный) – в них, кроме соли, иногда добавляют в очень маленьких количествах сахар, и информация об этом обязательно есть на упаковке. В нектарах, морсах и сокосодержащих напитках добавленный сахар есть, поэтому при покупке нужно внимательно читать информацию на упаковке. 

В картонных пакетах бывает разная соковая продукция, и главное отличие заключается в количественном содержании сока в этих напитках.  Если это сок, то он должен быть без всяких добавок – то есть только стопроцентным. 
Соки прямого отжима вырабатывают промышленным способом из свежих плодов, пастеризуют и расфасовывают в тару (пакеты, банки, бутылки и т. п.) и отправляют для продажи. 

Восстановленный сок – изготавливают из концентрированного сока, который производится в местах произрастания овощей и фруктов. Современные технологии производства концентрированного сока заключаются в том, что из свежего сока прямого отжима вакуумным способом удаляется часть воды (это делается при помощи специального высокотехнологичного оборудования). А для производства готового продукта – восстановленного сока — в концентрированный сок снова добавляют ровно столько воды, сколько изначально было удалено. Готовый сок пастеризуют, разливают в упаковочную тару и также отправляют в места продаж. 
Содержание сока в составе нектаров по существующим стандартам должно быть от 20 до 50% и более, в морсах сок должен составлять не менее 15% веса напитка, а в составе сокосодержащих напитков (т.е. напитков, изготовленных на основе натуральных соков) сока любых плодов, кроме лайма или лимона, должно быть не менее 10%, а в напитках на основе лайма или лимона сок должен составлять не менее 5%. 

В составе нектаров всегда присутствует сахар, а также регуляторы кислотности (обычно это лимонная кислота), но консерванты, какие-либо химические добавки или красители в них никогда не добавляют. Морсы – это напитки, которые производятся из натуральных ягод, и никакую «химию» в них не добавляют, но в них всегда присутствуют в небольшом количестве сахар или мед. 
Чтобы безошибочно выбрать по-настоящему качественный сок или сокосодержащий напиток, лучше ориентироваться на знакомые бренды известных компаний-производителей. Они соблюдают все существующие стандарты качества, на таких производствах выполняются все требования пищевой безопасности, а состав и качество выпускаемой продукции очень часто проверяется контролирующими органами. 

Полезны ли соки? | Мифы и заблуждения | Здоровое питание | Кулинарная школа

«Полезная» привычка постоянно пить фруктовый сок – одна из самых распространенных ошибок последователей веганства, вегетарианства, модных «зеленых» диет, да и в целом сторонников здорового образа жизни. Даже те, кто не очень-то придерживается здорового питания, считают своим долгом выпить за завтраком и/или обедом стаканчик-другой фреша.

Наверное, уже сложно найти первоисточник активной пропаганды полезности соков. Но информация о том, что практически любой сок – это концентрат витаминов, минералов, антиоксидантов и других активных веществ, и он гораздо полезнее самих фруктов, похоже убедила многих.

Однако, все не так просто.

Во-первых, речь идет только о свежевыжатых натуральных соках! Промышленные напитки в банках, коробках не имеют к ним никакого отношения, чтобы вам ни рассказывали в красочных рекламах. Свежевыжатым считается сок, который употребляется после приготовления в течении 20-30 минут, не более. Иначе, большая часть активных веществ теряет свои свойства.

Во-вторых, хочу напомнить правило: «Любое вещество может стать как лекарством, так и ядом». Результат определяют доза, способ, время употребления и индивидуальные особенности.

К сокам нужно относиться как к лекарству, причем сильнодействующему. Недаром существует целое направление – сокотерапия. Но вот неправильное их употребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Вот основные рекомендации по использованию соков:

✔ Отдавайте предпочтение смузи, а еще лучше цельным фруктам и овощам — они содержат гораздо больше полезных веществ, чем сок, да и пользу жевания никто не отменял.

✔ Не пейте фруктовые соки во время еды или непосредственно перед ней! Лучше, если соки и смузи будут отдельным приемом пищи, они хороши, к примеру, как перекус. О правилах приема воды и напитков читайте в Основы здорового питания. Часть 10.

✔ Соки нельзя пить в большом количестве, не рекомендуется смешивать много разновидностей вместе. Фреши необходимо разбавлять водой 1:1.

✔ Соки, смузи и зеленые коктейли – это напитки с преимущественно охлаждающим действием на организм, поэтому в целом они подходят для употребления в теплое время года. Поздней осенью, зимой, ранней весной такие напитки могут приводить к «внутреннему переохлаждению» и многим проблемам со здоровьем – нарушениям пищеварения, простудам, гормональным сбоям и др.

Поэтому будьте крайне осторожны с рекомендациями по столь распространенным сегодня «зеленым детоксам» в весеннее время!

✔ Не рекомендуется пить соки, смузи в охлажденном виде и тем более со льдом! Такое употребление усиливает охлаждающее действие этих напитков и приводит к серьезным последствиям. Подробнее об этом читайте в статье О ледяной воде.

✔ Наиболее пагубная «здоровая» привычка – пить соки по утрам, особенно в холодное время года. Такой завтрак может приводить к резкому скачку сахара в крови, раздражению слизистой оболочки желудка, способствовать повышению кислотности желудочного сока, вызывать напряжение поджелудочной железы и желчного пузыря. Регулярное длительное употребление фрешей по утрам повышает риск сахарного диабета, гастрита и язвенных изменений желудочно-кишечного тракта.

И опять вернемся к охлаждающим свойствам большинства соков, смузи. Утром желудок требует теплой пищи. Любой специалист по восточной медицине скажет вам о крайне негативном действии холодной (по температуре) и охлаждающей (по свойствам) пищи, принятой утром, особенно в холодное время года. Она вызывает многочисленные нарушения пищеварения и метаболизма, ослабление почек и иммунной системы, кандидоз, боли в пояснице и др. Конечно, это не происходит за один день – болезни формируются постепенно.

✔ Если же вы хотите провести сокотерапию, изучите этот вопрос со всей серьезностью. Эффективная терапия без негативных последствий требует понимания, какие фрукты и овощи необходимы конкретно вам с учетом состояния здоровья и силы пищеварения, в каком количестве и когда принимать тот или иной сок, какова длительность курса.

состав, польза и вред пакетированных соков

Многие люди, чтобы восполнить запасы микроэлементов и витаминов в организме, предпочитают пить соки из пакетов. Сохранились ли в таком напитке полезные вещества?

Конечно, никто не будет спорить, что намного вкуснее и полезнее свежевыжатый сок, однако быть уверенным в том, что вы покупаете для сока качественные овощи и фрукты, никогда нельзя. Чем дольше хранятся фрукты и овощи, тем меньше в них полезных компонентов. Свежевыжатый сок нужно выпивать в течение 15 минут после приготовления, поэтому большинство людей предпочитают купить готовый пакетированный сок, чтобы не тратить время и лишние деньги.

Как делают соки в пакетах

На полках магазинов всегда можно увидеть много соков в очень яркой и красивой упаковке. Производители изготавливают различные соки, и, в зависимости от способа приготовления, эти напитки бывают восстановленными или прямого отжима.

Соки прямого отжима производят только из овощей и фруктов в период сбора урожая непосредственно в регионах, где они произрастают. После отжима напитки проходят пастеризацию. Это делается для того, чтобы увеличить сроки годности. В конце изготовления соки разливаются в стерильные емкости. Срок хранения сока прямого отжима короткий, поэтому его обычно продают там, где он был произведен.

Восстановленные соки делаются из натуральных концентрированных соков, которые изготавливаются, как и сок прямого отжима, в местах произрастания ягод, овощей и фруктов. После этого натуральный сок подвергается выпариванию. Полученный в концентрированном виде напиток доставляется до места производства восстановленного сока, который изготавливается с добавлением воды.

Современные технологии стали очень щадящими, поэтому можно говорить о максимальной сохранности витаминов и микроэлементов в соках после восстановления.

Виды и состав пакетированных соков

По составу соки можно разделить на два вида: нектар и стопроцентный сок. Есть, правда, еще один вид, который носит официальное название «напиток из сока». Содержание натурального сока в таких напитках не превышает 10-12%, и потому называть эти пакетированные напитки соками могут только очень недобросовестные продавцы.

Нектары готовят из натуральных концентрированных соков с добавлением питьевой воды. Их производят, когда сок из фруктов приготовить не получается. На это две причины: или стопроцентный сок получился очень густым, или очень терпким. Как правило, содержание натурального сока в них колеблется от 30-35 до 50-60%. Кроме того, в нектары часто добавляют сахар (или другие подсластители) и лимонную кислоту.

Стопроцентные соки бывают неосветленными, осветленными или же с мякотью. Осветленный напиток – это такой сок, который полностью очищен нехимическим способом от мякоти. Неосветленный напиток имеет вязкую консистенцию, в нем оставлено небольшое количество мякоти. Сок с мякотью всегда будет содержать овощное или фруктовое пюре. Такой сок считается наиболее полезным и питательным, быстро насыщает организм и содержит пищевые волокна, необходимые для нормального пищеварения.

Какие соки полезны детям | HOCHU.UA

Наверное, нет таких детей, которые бы не любили сок — это очень полезно для растущего организма. Не зря педиатры  рекомендуют его одним из первых для введения в прикорм.

Для детского рациона рекомендуются соки разбавленные, так как натуральный сок (100%) очень тяжелый для переработки организмом малыша. А вот разбавленный, наоборот, помогает в процессе пищеварения.

Какие (пакетированные, домашние или свежеотжатые) соки можно давать карапузам? Любые.  У каждого из них есть преимущества.

Фреши (свежевыжатые соки). Такие соки обладают всеми свойствами, что и фрукты (овощи или ягоды), из которых они приготовлены. Но они не предназначены для длительного хранения. Взаимодействуя с воздухом и светом, такой сок теряет все свои полезные свойства. Для детского питания фреш можно использовать в течение 15-20 минут после его приготовления.  

Пакетированные (восстановленные) соки. Помните: при покупке фабричного сока  необходимо смотреть на дату изготовления, срок реализации и обязательно сок должен быть рекомендован для детского питания.

Нужно отличать восстановленные соки от нектаров: первые — это фруктовое или овощное пюре, разбавленное чистой водой; если же на упаковке значатся красители, консерванты, ароматизаторы, лимонная кислота, сахар в большом колличестве — перед вами сладкий нектар, в котором ничего полезного для детского организма нет.

Чем привлекательны для мам хорошие восстановленные соки? Их обогащают витаминами, необходимыми для развития малышей (железо, магний, калий и др.).

Соки домашнего приготовления. Их можно заготовить с лета, используя соковарку или соковыжималку с последующей термической обработкой. Как правило, в домашние соки не добавляется сахар. Хранятся они не более года.

Преимущество домашнего сока в том, что мы всегда знаем, что даем ребенку. В нем практически полностью сохраняются все полезные свойства фруктов и ягод. Карапузам домашний сок необходимо разбавлять 1:1 с водой.

Абрикосовый сок полезен для зрения, яблочный помогает работе кишечника, благоприятно влияет на работу мозга. Цитрусовые соки (апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый) богаты витамином С, который повышает детский иммунитет. Грушевый сок используется при расстройствах желудка. Сливовый сок помогает при запорах, персиковый  — для работы кишечника.

Гранатовый сок способствует повышению гемоглобина, полезен при снижении иммунитета. Соки из ягод  (или морсы) — малиновый, смородиновый, ежевичный — всегда использовались как повышающие иммунитет.  Самым «детским» признан виноградный сок. Его используют для повышения аппетита.

Не забываем и об овощных соках.  Капустный  помогает при болях в животе, морковный — хорошее средство для развития зрения, томатный — полезен для сердечно-сосудистой системы. При изготовлении овощных соков также можно использовать огурец, сельдерей, корень петрушки, тыкву, свеклу. Каждый из них обогатит сок своими полезными веществами.

Следует помнить, что норма сока для детей в возрасте от 1 года до 2 лет примерно 50-100 гр в сутки. Лучше давать однокомпонентные соки (из одного вида фруктов, ягод, овощей) — например, яблочный, виноградный, сливовый.  Комбинированные соки рекомендуют  после 2 лет. При введении нового вида сока внимательно наблюдайте за малышом: некоторые из них могут вызывать аллергическую реакцию (к примеру, богатый витамином С апельсиновый сок).  


Автор: Анна Зимина
 
 

18 худших брендов здоровых соков и что купить вместо этого — ешь это, а не то

Фрукты полезны, верно? Он содержит массу витаминов и минералов, необходимых вашему организму для борьбы с инфекциями и воспалениями, а также для роста здоровых костей, клеток и кожи. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым получать около четырех порций фруктов в день, включая ¼ чашки фруктового сока, как один из возможных способов достижения этой цели. Это не означает, что вы получаете право пить любой сок, который вам нравится. Есть соки разных производителей, а есть магазинные соки, которых следует избегать. Мы здесь, чтобы показать вам, что есть что.

Насколько на самом деле полезен фруктовый сок… и является ли он приемлемой заменой настоящего фрукта?

Если вы перевернете свою любимую марку апельсинового или клюквенного сока, чтобы изучить этикетку, вы можете быть удивлены, обнаружив, что в нем содержится не только витамины и минералы, но и сахар, искусственные подсластители и натрий.

«Когда вы едите яблоко, вы съедаете одно яблоко, но когда вы пьете 12 унций яблочного сока, вы пьете сахар примерно от четырех до шести яблок», — говорит Барби Боулз, RDN, основатель Barbie Boules Longevity. Питание, Inc.«Несмотря на то, что это происходит естественным образом, это слишком много сахара».

Более того, говорит Боулз, во фруктовых соках обычно практически нет клетчатки, которая замедляет усвоение сахара. Этот макроэлемент, замедляющий пищеварение и наполняющий желудок, является ключевым, когда речь идет о минимизации всплесков сахара в крови и предотвращении снижения уровня энергии вскоре после того, как вы закончите пить стакан.

«Природный сахар в цельном фрукте не следует сравнивать с бутылкой сока или рафинированным сахаром», — говорит она.«Клетчатка и симфония других питательных веществ и вкусностей [содержащихся во фруктах] могут быть потеряны при переработке».

Теперь вы знаете, что всегда следует выбирать яблоко, а не бутылку яблочного сока, когда есть выбор, но означает ли это, что все фруктовые соки ужасны для вас? Нет, но вы должны быть осторожны: поскольку соки часто рекламируются как здоровая пища, это вводит их в опасное заблуждение. Исследования показали, что когда люди воспринимают пищу как более здоровую, мы, как правило, едим или пьем ее больше.

Тем не менее, некоторые соки содержат меньше сахара, чем другие, и могут быть разумным вариантом (в умеренных количествах!), когда вам нужно увеличить потребление фруктов. Вот как выяснить, какие бренды полезны для здоровья, а какие только притворяются полезными для вас.

Как покупать полезные бренды соков

Плохая новость заключается в том, что вы не можете просто взять любую старую бутылку сока с полки супермаркета, если хотите избежать сахарного кризиса. Даже бренды, которые используют такие термины, как «полностью натуральный» и «без добавления сахара», могут содержать астрономическое количество сахара на порцию из-за концентрации фруктовых сахаров, содержащихся в каждой бутылке.

Хорошая новость заключается в том, что вы можете стать профессионалом в чтении этикеток на соках. Вот что нужно искать в брендах полезных соков:

  • 100-процентный фруктовый сок. Вы хотите купить сок, который не содержит добавленного сахара и ингредиентов, кроме обычного сока. Зарегистрированный диетолог Эрин Палински-Уэйд, доктор медицинских наук, автор книги Belly Fat Diet For Dummies , советует остерегаться соков, называемых «коктейлями», поскольку они могут содержать больше, чем просто сок, например, искусственные красители и ароматизаторы (и добавленный сахар).«Первым ингредиентом, составляющим большую часть продукта, должен быть сам фруктовый сок», — говорит она. «Если добавленный сахар указан в первых трех ингредиентах, он, скорее всего, содержит большое количество».
  • 12 граммов или меньше сахара. Итак, без добавления сахара… но как насчет природного сахара? Боулз советует стремиться к соку с 12 граммами или меньше сахара (что по-прежнему равно трем чайным ложкам, к вашему сведению). Но учитывая, что рекомендуемый дневной лимит для женщин составляет 25 граммов, вы действительно не хотите выпивать половину дневной нормы сахара в одном стакане апельсинового сока.
  • Добавлены витамины и минералы. Некоторые бренды полезных соков обогащены дополнительными вкусностями, и это отличный способ максимизировать пользу для здоровья, когда вы решите пить фрукты, а не есть их. «Постарайтесь выбрать сок, который предлагает питательную ценность, например, является источником клетчатки для поддержания здоровья пищеварительной системы или является хорошим источником ключевого питательного вещества, такого как витамин С», — говорит Палински-Уэйд.

7 лучших брендов полезных соков

Готовы отправиться в супермаркет в поисках действительно полезного сока? Эти бренды одобрены диетологами как лучший выбор.

1. Tropicana Pure Premium Vitamin C + Zinc

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 110 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 26 г углеводов (0 г клетчатки, 22 г сахара), 2 г белка

Независимо от того, какое сейчас время года, вашей иммунной системе, вероятно, не помешает усиление. Горин предлагает пить обогащенный OJ от Tropicana, который представляет собой 100-процентный апельсиновый сок с дополнительным содержанием витамина С и цинка. Одно предостережение: Горин советует ограничивать прием этого сока одной порцией в день, чтобы не переборщить с цинком (по данным Управления пищевых добавок Национального института здоровья США, прием слишком большого количества цинка может вызвать желудочно-кишечные расстройства и снизить уровень хорошего холестерина).

2. 100-процентный органический морковный сок Bolthouse Farms

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 70 калорий, 0 г жира, 150 мг натрия, 15 г углеводов (1 г клетчатки, 13 г сахара), 2 г белка

Выбор сока из овощей, а не фруктов, может быть хорошим способом быстро найти продукт с более низким содержанием сахара, чем другие варианты. Хотя Боулз не рекомендовала какую-либо конкретную марку, она сказала, что чем больше в соке растительной (а не полностью фруктовой) основы, тем меньше в нем сахара.

Органический морковный сок Bolthouse Farms отвечает многим требованиям диетологов: единственным ингредиентом является органический морковный сок (без добавления сахара, ура!) и он содержит 13 граммов натурального сахара на порцию по 8 унций. Кроме того, поскольку морковь богата витамином А и калием, этот сок тоже является хорошим источником важных питательных веществ.

3. Свекла

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 100 калорий, 0 г жира, 50 мг натрия, 23 г углеводов (1 г клетчатки, 19 г сахара), 3 г белка

Если вы никогда не слышали о свекольном соке, вы, вероятно, не спортсмен: Палински-Уэйд говорит, что свекольный сок обеспечивает ваше тело источником нитратов, которые в организме превращаются в азотную кислоту, быстро доставляющую кислород к вашим мышцам.

«Исследования показали, что у велосипедистов, которые выпивали две чашки свекольного сока каждый день, увеличивалась скорость и выносливость, — говорит она, — и этот сок также может ускорить восстановление после тренировки».

Свекла Это 90-процентный свекольный сок и 10-процентный яблочный сок без добавления сахара, поэтому это хороший выбор для спортсменов, желающих улучшить свои результаты… или для тех, кто ищет полезный сок без нежелательных дополнений.

4. Солнечно-сладкий сок из чернослива Amaz!n

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 180 калорий, 0 г жира, 50 мг натрия, 42 г углеводов (3 г клетчатки, 25 г сахара), 3 г белка

Мы знаем, мы знаем: сливовый сок для ваших бабушек и дедушек.Но действительно ли вы дали ему честный шанс?

«Поскольку единственным ингредиентом является сок чернослива, каждая порция содержит три грамма клетчатки, помогающей поддерживать здоровье пищеварительной системы», — говорит Палински-Уэйд, добавляя, что этот сок также является источником пяти основных витаминов и минералов, в том числе хорошим источником калий. С такой статистикой, возможно, стоит привыкнуть к бабушкиному любимцу.

Примечание редактора: Палински-Уэйд является консультантом по питанию для Sunsweet Growers.

5. Просто пирог с вишней

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 140 калорий, 0 г жира, 20 мг натрия, 34 г углеводов (0 г клетчатки, 25 г сахара), 1 г белка

Здоровые ингредиенты? Проверить! Этот сок содержит только терпкий концентрат вишневого сока и воду, без добавления сахара или искусственных ингредиентов. Палински-Уэйд говорит, что добавление этого сока в свой рацион может принести много пользы для здоровья, поскольку исследования показали, что терпкий вишневый сок может быть полезен для уменьшения воспаления и борьбы с бессонницей.

6. Солнечная слива Smart Light

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 60 калорий, 0 г жира, 20 мг натрия, 15 г углеводов (3 г клетчатки, 11 г сахара), 0 г белка

Palinski-Wade выбирает этот сок для потребителей, заботящихся об углеводах, потому что он содержит на 60 процентов меньше калорий и сахара, чем другие популярные соковые коктейли, 15 граммов углеводов и три грамма клетчатки на порцию. Если вам нужна польза для здоровья пищеварительной системы от чернослива с более тонким питательным профилем, лучше всего подойдет легкий сорт.

7. 100-процентный гранатовый сок POM Wonderful

Предоставлено Pom Wonderful

НА 8 жидких унций: 160 калорий, 0 г жира, 5 мг натрия, 39 г углеводов (0 г клетчатки, 34 г сахара), 0 г белка

Любите гранаты, но ненавидите весь беспорядок с извлечением семян? Вам повезло: пить гранатовый сок — законная альтернатива.

«POM Wonderful 100-процентный гранатовый сок изготавливается путем отжима всего граната, так что каждая бутылка объемом 8 унций содержит сок из двух цельных отжатых гранатов — и ничего больше», — говорит Эми Горин, MS, RDN, зарегистрированный диетолог в Район Нью-Йорка.

Между тем, добавляет Горин, сок насыщен антиоксидантами, содержащими 700 миллиграммов полифенольных антиоксидантов. «Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые могут нанести ущерб клеткам нашего организма, и что очень круто, так это то, что полифенольные антиоксиданты в гранатовом соке изучаются в областях спортивных результатов, памяти и познания, а также здоровья кишечника».

Примечание редактора: Gorin является партнером POM Wonderful в области питания.

СВЯЗАННЫЕ: Ваше полное руководство по выживанию в супермаркете здесь!

18 худших брендов полезных соков

Эти сладкие смеси не принесут вам никакой пользы — они просто самозванцы здоровой пищи.Не дайте себя обмануть!

1. 100-процентный виноградный сок Welch с клетчаткой

НА 8 жидких унций: 150 калорий, 0 г жира, 20 мг натрия, 41 г углеводов (3 г клетчатки, 36 г сахара), 1 г белка

Как сладкая, но полезная пища, такая как фрукты, может превратиться из полезной в нездоровую? Легко: лишить его преимуществ. Фрукты могут содержать сахар, но они также содержат воду и клетчатку: два питательных вещества, которые помогают вам насытиться и замедляют переваривание сахаров в организме, поэтому вы получаете медленное высвобождение энергии.Когда вы превращаете фрукты в сок, вы теряете клетчатку, замедляющую пищеварение. Welch’s пытается компенсировать это, добавляя клетчатку обратно в свой сок, но всего три грамма добавленной клетчатки не сравнимы с 36 граммами сахара, которые вы все равно получите, когда выпьете целый стакан.

2. и 3. Пробиотические соки

Naked Boosted Probiotic Machine Tropical Mango

НА БУТЫЛКУ 15,2 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 280 калорий, 0 г жира, 5 мг натрия, 66 г углеводов (2 г клетчатки, 53 г сахара), 3 г белка

Пробиотики Tropicana Ананас Манго

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 140 калорий, 0 г жира, 10 мг натрия, 33 г углеводов (0 г клетчатки, 29 г сахара), < 1 г белка

Вы, наверное, уже слышали о болезнетворных бактериях, называемых пробиотиками; Несмотря на их популярность, знаете ли вы, что они больше не являются эксклюзивными для греческого йогурта? Выращенные в лаборатории штаммы пробиотиков добавляют в продукты, в которых их нет в природе, например, в эти соки.И, честно говоря, немного иронично. Новые исследования показывают, что диеты, богатые сладкими продуктами, связаны с высоким соотношением плохих бактерий к хорошим бактериям в кишечнике. Эксперты считают, что проблема связана с тем, что сахар является основным источником топлива для грибков, которые могут разрушать полезные пробиотики. Перевод: сладкие напитки с пробиотиками так же контрпродуктивны, как эспрессо перед сном. Если вам нужны пробиотики, мы рекомендуем приготовить домашний коктейль с йогуртом.

4. Просто оранжевая целлюлоза

НА 8 жидких унций: 110 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 26 г углеводов (0 г клетчатки, 23 г сахара), 2 г белка

Извините, но вариант «Высокое содержание мякоти» для апельсинового сока не означает более высокое содержание клетчатки. В стакане этого апельсинового сока по-прежнему ноль граммов макроэлемента, замедляющего пищеварение и стабилизирующего энергию. Если вы все еще хотите попробовать апельсиновый сок без сахара, нарежьте апельсин и бросьте немного в воду.

5. Naked Pure Fruit Pomegranate Blueberry

Предоставлено Naked Juices

НА БУТЫЛКУ ОБЪЕМОМ 15,2 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 290 калорий, 0 г жира, 40 мг натрия, 68 г углеводов (0 г клетчатки, 61 г сахара), 2 г белка

Этот сок может быть естественно подслащенным, но только потому, что он сделан из настоящих фруктов, это не оправдывает проглатывание ошеломляющих 61 грамма сахара в бутылке. И да, хотя мы обычно даем информацию о питании для порции в 8 унций, мы сделали исключение для напитков в бутылках, таких как Naked’s, упаковка которых безошибочно предназначена для употребления одним человеком за один раз.До тех пор, пока в 2018 году не появится новая этикетка с информацией о питании, которая предписывает производителям указывать питательные вещества на всю бутылку, а не на чашку, следите за едой и напитками с небольшими порциями.

«Naked, Evolution и Odwalla печально известны своей калорийностью и высоким содержанием сахара», — говорит Боулз. «Выбирайте их соки, а не смузи, так как смузи содержит в среднем 275 калорий и 50 с лишним граммов углеводов и сахара без клетчатки».

6. Лангерс Манго Нектар

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

НА 8 жидких унций: 140 калорий, 0 г жира, 15 мг натрия, 35 г углеводов (0 г клетчатки, 35 г сахара), 0 г белка

Не становитесь жертвой таких этикеток, как «100-процентный витамин С», «Без ГМО» и «Кукурузный сироп без высокого содержания фруктозы». «Это предложение от Langers в основном представляет собой фильтрованную воду с небольшим количеством пюре из манго, лимонной кислотой, натуральным ароматизатором и большим количеством сахара. И всегда будьте осторожны с соковыми «коктейлями», которые имеют кодовое обозначение «с сахаром».

«Этот «сок» вводит в заблуждение, поскольку настоящий фрукт является третьим ингредиентом в этом списке после воды и добавленного сахара», — говорит Палински-Уэйд. «С 21 граммом добавленного сахара на порцию лучше избегать этого коктейля из сока».

7. Odwalla Strawberry C Monster

ЗА 15.БУТЫЛКА НА 2 ЖИДКИХ УНЦ: 240 калорий, 0 г жира, 10 мг натрия, 58 г углеводов (1 г клетчатки, 48 г сахара), 2 г белка

Домашние смузи — это эффективный способ получить порцию питательных веществ в легкоусвояемой закуске, но магазинная версия — совсем другое дело. Этот смузи в бутылках переполнен сахаром (на самом деле, в нем 12 пончиков сладкого), и это не оправдано только тем, что эти сахара встречаются в природе. Когда концентраты фруктовых соков добавляются для подслащивания продуктов, это так же плохо, как и добавление сиропа с высоким содержанием фруктозы, поскольку этим натуральным сахарам не хватает сопутствующего фрукту талии: клетчатки.

«Первая проблема, с которой я столкнулся при использовании этих соков на одну порцию, — это размер порции», — говорит Палински-Уэйд, указывая на то, что одна бутылка содержит 15,2 унции сока, тогда как одна порция должна составлять всего четыре унции. «Этот большой объем означает, что вы потребляете больше сахара на порцию, чем содовой, и всего с одним граммом клетчатки на бутылку этот продукт не насытит вас».

8. Холодный ананас голого холодного отжима

Предоставлено Naked Juices

НА БУТЫЛКУ 12 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 140 калорий, 0 г жира, 10 мг натрия, 33 г углеводов (0 г клетчатки, 30 г сахара), 1 г белка

Предполагается, что соки холодного отжима сохраняют больше питательных микроэлементов, чем пастеризованные соки — высокотемпературный процесс, который разрушает чувствительные к температуре питательные вещества, — но это не значит, что этот сок должен быть вашим первым завтраком или тем, что пытается сделать Naked. продавать как «самую крутую вещь для утра после кнопки повтора».«Единственное, на что «поражает» этот напиток? Уровни вашей энергии — когда они падают на пол — через несколько минут после того, как вы выпили все 12 унций этого напитка, потому что он сделан из 30 граммов сахара, без полезных для пищеварения веществ». жиры, клетчатка или белок

9. Ocean Spray PACt Cranberry

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 10 калорий, 0 г жира, 75 мг натрия, 13 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара, 12 г эритрита), 0 г белка

Этот выбор далеко не самый полезный магазинный сок.Поскольку клюква является фруктом с самым низким содержанием сахара, она имеет «отчетливо терпкий, вяжущий и даже неприятный вкус» без добавления сахара, согласно письму, которое компания Ocean Spray написала в FDA в знак протеста против недавно утвержденной линии для « добавленные сахара» на этикетках пищевых продуктов. Хотя Ocean Spray решил эту проблему, не добавляя сахар в этот напиток, они переусердствовали с подсластителем с нулевой калорийностью: PACt Cranberry содержит колоссальные 12 граммов сахарного спирта эритрита. При употреблении в избытке (что может быть вероятным, если вы считаете пищу «более здоровой» для вас, поскольку в ней нет сахара), этот сахарный спирт эффективно действует как слабительное и может вызвать боль в желудке, чрезмерное внутреннее газообразование и метеоризм у детей. чувствительные личности.

«Я не сторонник частого употребления продуктов, содержащих сахарные спирты, — говорит Горин. «Эта ароматизированная вода содержит эритрит, сахарный спирт, который может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. Если вы ищете ароматизированную воду, я бы предпочел, чтобы вы добавили немного 100-процентного клюквенного сока в стакан газированной воды».

10. и 11. Соки с антиоксидантами

Органический антиоксидант Smart Juice

НА 8 жидких унций: 130 калорий, 0 г жира, 20 мг натрия, 30 г углеводов (0 г клетчатки, 26 г сахара), 1 г белка

100-процентный сок Welch’s с антиоксидантами Superberry

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 140 калорий, 0 г жира, 15 мг натрия, 36 г углеводов (0 г клетчатки, 36 г сахара), < 1 г белка

Вы, наверное, слышали, что антиоксиданты полезны, но это не значит, что пить их в виде сока предпочтительнее. Антиоксиданты — это соединения, которые избавляют ваше тело от свободных радикалов: вредных соединений, которые вызывают воспаление и приводят к множеству заболеваний, таких как ожирение и болезнь Альцгеймера. Вы можете получить антиоксидантный импульс в этом напитке, но вы получаете ошеломляющее количество сахара и немного больше. Вместо этого съешьте настоящую чернику. Исследование, опубликованное в Британском журнале питания, показало, что ежедневное употребление (не питье) ягод может значительно уменьшить воспаление.

12. Р. В. Кнудсен Just Pomegranate

НА 8 жидких унций: 160 калорий, 0 г жира, 45 мг натрия, 39 г углеводов (0 г клетчатки, 33 г сахара), 0 г белка

При внимательном рассмотрении этикетки видно, что «Just Pomegranate» на самом деле означает 100-процентный гранатовый сок премиум-класса… из концентрата, смешанного с водой.А это значит, что Р. В. Кнудсен мог бы добавить больше воды, чтобы разбавить этот сладкий напиток, но они этого не сделали. POM Wonderful справляется лучше, разбавляя свой гранатовый сок всего 32 граммами сахара. Однако, когда дело доходит до этого, вам все равно следует добавлять больше воды в гранатовый сок дома.

13. Апельсиновый сок Evolution Fresh холодного отжима, обработанный под высоким давлением

НА БУТЫЛКУ 8 УНЦ: 120 калорий, 0 г жира, 5 мг натрия, 28 г углеводов (0 г клетчатки, 26 г сахара), 2 г белка

Это утреннее блюдо может быть ярким и освежающим, но оно богато сахаром и имеет относительно низкую питательную ценность, если не считать витамина С.Не позволяйте их пропаганде здорового образа жизни отвлечь ваш острый взгляд от этикетки. Одна порция содержит 26 граммов сахара, а одна порция — это только половина бутылки. Хотя эти граммы могут быть только из фруктовых сахаров и не добавляться, независимо от источника, сахара действуют одинаково в вашем организме. Таким образом, употребление 49 граммов сладкого за один присест может нанести серьезный ущерб вашему уровню сахара в крови, если вы не сочетаете его с продуктами с высоким содержанием клетчатки, белка или полезных жиров.

14. Ocean Spray 100-процентный клюквенный сок без добавления сахара

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 60 калорий, 0 г жира, 5 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 0 г белка

На первый взгляд клюквенный сок «Без добавления сахара», «100-процентный сок» от Ocean Spray выглядит хорошим выбором, но в этом рафинированном напитке без сахара таится скрытая опасность. Ocean Spray подслащивает свой сок фруктовым соком, концентратом виноградного сока, яблочным соком и грушевым соком.Мы все за то, чтобы отказаться от рафинированного сахара, но концентраты фруктовых соков стоят даже хуже, чем рафинированный сахар, в нашем списке всех добавленных подсластителей!

Это потому, что фрукты содержат больше фруктозы фруктового сахара, чем столовый сахар. (Хотя тростниковый сахар на 50% состоит из фруктозы, в яблоках может быть 71% фруктозы, в грушах — на 61%, а в винограде — на 54%). Поскольку фруктоза не используется нашим организмом в качестве энергии, этот сахар легче превращается в жир и воспалительные соединения, чем глюкоза. Кроме того, растущий объем исследований связывает высокие дозы фруктозы с корнем множества метаболических заболеваний, таких как резистентность к инсулину, высокий уровень холестерина и накопление жира на животе.

15. V8 V-Fusion Light Strawberry Banana

НА 8 жидких унций: 50 калорий, 0 г жира, 50 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара), 0 г белка

Под «легким» V8 подразумевает, что они разбавили свой обычный напиток V-Fusion Strawberry Banana. (Первый ингредиент — самый заметный — в этом напитке — вода.) V8 пытается получить такой же уровень сладости с добавлением искусственного подсластителя сукралозы. К сожалению для вас, исследования связывают высокоинтенсивные подсластители, такие как сукралоза, с перенастройкой восприятия сладости вашим мозгом. Это может привести к чрезмерному употреблению обычных сахаросодержащих продуктов.

16. Ягоды Одвалла Гомега

НА БУТЫЛКУ 15,2 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 270 калорий, 4 г жиров (0 г насыщенных жиров), 15 мг натрия, 56 г углеводов (0 г клетчатки, 47 г сахара), 3 г белка

Суть напитка «Гомега» от Odwalla в том, что вы получаете 1500 мг противовоспалительных омега-3 жирных кислот ALA за счет добавления молотых семян льна. К сожалению, это приводит только к 2 граммам клетчатки и абсурдно высоким 47 граммам сахара в бутылке.

17. Органический яблочный сок Martinelli’s Gold Medal

НА 10 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 180 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 43 г углеводов (0 г клетчатки, 39 г сахара), 1 г белка

Тот факт, что он «органический», не означает автоматически, что он полезен для вас. Да, мы бы рекомендовали органические яблочные напитки, а не обычные, поскольку яблоки печально известны своим высоким уровнем загрязнения воспалительными пестицидами, но это не делает все органические яблочные продукты безопасными для вашего живота.Предложение Мартинелли — один из яблочных соков с самым высоким содержанием сахара на рынке.

18. Tropicana Farmstand Зеленый тропический

НА 8 ЖИДКИХ УНЦИЙ: 120 калорий, 0 г жира, 55 мг натрия, 27 г углеводов (0 г клетчатки, 26 г сахара), 1 г белка

Лишенный клетчатки и полный сахара, новый напиток Tropicana Farmstand ничем не лучше обычного сока. И даже если в каждом стакане есть две «порции фруктов и овощей», вам все равно не хватает одного из ключевых преимуществ овощей: клетчатки!

Сара Брэдли и Оливия Тарантино внесли свой вклад в эту статью.

Чем полезны соки и когда их пить

Существует тенденция думать, что если еда хороша для некоторых, она должна быть хороша для всех. В эту категорию входят соки и смузи. Вопрос в том, чтобы различать: когда их пить и почему.

Это звездный напиток по многим причинам, потому что его легко приготовить, он обычно нравится всем, и он готовится из фруктов и овощей, продуктов, которые очень хорошо рассматриваются в официальных руководствах по здоровому питанию.Но дело не в том, чтобы поднять знамя контркультуры и заявить, что соки не так уж хороши, а в том, чтобы отвести им свое место в мире здорового питания.

Соки обладают некоторыми свойствами, которые в одних случаях будут очень хорошими, а в других — не очень. Марио Лопес, эксперт по питанию в SHA Wellness Clinic, помогает нам различать обе ситуации, чтобы понять, как сделать выбор.

Включение соков в рацион повысит фактор здоровья, если:
  1. Мы потребляем недостаточно калорий: в этом случае соки обеспечивают нас калориями из-за содержания сахара во фруктах.
  2. Мы пьем недостаточно жидкости: соки получают воду из пищи, которую мы употребляем, и воды, которую мы используем при их приготовлении.
  3. Мы не едим достаточное количество и разнообразие овощей: с соками нам удается получать некоторые питательные вещества из продуктов, которые в противном случае мы, возможно, не съели бы.
  4. Мы употребляем слишком много мяса, яиц, сыра, муки (хлеб, пицца, макароны) или сладостей: соки, насколько это возможно, компенсируют несбалансированное питание, проявляющееся в избытке продуктов животного происхождения и недостаточном количестве фруктов и овощей.
  5. У нас дефицит минералов и витаминов: богатство соков минералами и витаминами, основными питательными веществами фруктов и овощей, устраняет возможные дефициты.
  6. Мы переживаем моменты стресса: сахар в соках оказывает кратковременное успокаивающее действие, поскольку стресс вызывает гипогликемию.
  7. Мы хотим уменьшить пристрастие к сахару или сахаросодержащим продуктам: первый шаг для тех, кто хочет преодолеть пристрастие к сахару, — заменить менее здоровую пищу, такую ​​как промышленные хлебобулочные изделия, другими менее обработанными «сладостями», такими как соки. .
  8. Мы проводим много времени на солнце: пребывание под воздействием солнца приведет к обезвоживанию организма, что приведет к потреблению воды и электролитов, питательных веществ, которые можно найти в соках.
  9. Мы делаем интенсивные физические упражнения: физическая активизация нашего организма требует последующей полной регидратации и быстрого усвоения углеводов, таких как сахар, естественно содержащийся в соках.

« В этих случаях соки являются инструментом для более здорового питания, способствуя улучшению состояния здоровья, которое может быть вызвано или усугублено плохо спланированной диетой », — отмечает Марио Лопес.

Включение соков в рацион не рекомендуется, если:

  1. Мы уже пьем много овощей (500 г и более в день) и фруктов (600 г и более в день).
  2. Мы не злоупотребляем животной пищей, но у нас диета, очень близкая к вегетарианской.
  3. У нас высокий уровень сахара в крови (диабет или преддиабет).
  4. У нас непереносимость/аллергия на некоторые из его основных питательных веществ: фруктозу, витамин С или какие-то определенные продукты. Например, есть люди с аллергией на бананы, свеклу и т. д.

« В этих обстоятельствах включение соков в рацион не сделало бы его более здоровым, хотя в некоторых случаях мы могли бы включить их как способ внести разнообразие в тип блюд в меню », — объясняет Марио Лопес.

Действительно ли очищающие соки полезны для вас?

Независимо от того, планируете ли вы перейти на очищение организма соком, чтобы похудеть, или потому, что ваше тело нуждается в «детоксикации», важно сначала взвесить все «за» и «против» этой короткой, но ограничительной диеты.

«Очищение соком — это диета, при которой человек почти исключительно пьет фруктовые и овощные соки в течение 10 дней или всего один или два дня», — говорит Аманда Бивер, диетолог из Хьюстонского методистского центра. «Хотя это может звучать здорово, лучше посмотреть, что говорит наука об очищающих соках, прежде чем поддаваться ажиотажу».

Бивер рассказывает о преимуществах и рисках очищения соком, помогает ли оно на самом деле сбросить вес и вывести токсины, а также дает советы о том, что вам следует делать вместо этого.

Преимущества очищения соком

Положительная сторона очистки соком, вероятно, довольно очевидна — вы едите много фруктов и овощей, которые, как мы знаем, должны составлять половину нашей тарелки.

«Исследования показали, что фруктовые и овощные соки могут повышать уровень важных витаминов и антиоксидантов, включая фолиевую кислоту, витамин С, витамин Е и бета-каротин», — говорит Бивер. Так что, теоретически, очищение соком полезно для людей, которым трудно есть достаточное количество фруктов и овощей. Но, как гласит старая поговорка: слишком много хорошего может быть плохим.

Очищение соком сопряжено с риском для здоровья

В действительности очищение соком не особенно полезно для здоровья, и многие компании, производящие очищение соком, на самом деле преуменьшают риск для здоровья, ограничивая свой рацион только соком.

По словам Бивера, очищение соком имеет серьезные недостатки:

  • В результате дефицит питательных веществ. Фруктовые и овощные соки почти полностью лишены белков, полезных жиров и некоторых витаминов (таких как B12) — все они жизненно важны для здоровья.
  • Клетчатка удаляется из фруктов и овощей в процессе приготовления сока. Клетчатка важна для «кормления» полезных бактерий в нашем кишечнике, помогая нам чувствовать себя сытыми, предотвращая слишком быстрое повышение уровня сахара в крови и предотвращая запоры.
  • Вызывает нежелательные побочные эффекты. Низкое содержание калорий в большинстве соков может вызвать усталость, головные боли, тягу к еде и головокружение.
  • Может привести к потере мышечной и костной массы. Поскольку сок содержит ограниченное количество белка, это может повлиять на ваши мышцы и кости.

 

Есть еще большие проблемы со здоровьем у некоторых людей, например, у людей с проблемами почек.

«Людям с заболеваниями почек не следует очищаться соком», — предупреждает Бивер. «Почки отвечают за удаление оксалатов, которые в больших количествах содержатся в некоторых соках».

Помогают ли очищающие соки при похудении?

По общему признанию, очищение соком может привести к кратковременной потере веса, но это не означает, что это здоровый способ похудеть.

«Быстрая потеря веса не только вредна для здоровья, но и непродолжительна», — говорит Бивер. «Число на весах может быть ниже, но это не означает, что жир был потерян».

Бивер говорит, что потеря веса, которую вы можете наблюдать, в основном связана с недостатком пищи в желудочно-кишечном тракте и потерей мышц во время очищения соком. Более того, потеря мышечной массы замедляет обмен веществ, что на самом деле может способствовать увеличению веса, как только вы снова начнете есть обычную пищу.

«Более вероятно, что любой потерянный вес будет восстановлен вскоре после возобновления приема твердой пищи, — говорит Бивер, — с потенциальными дополнительными недостатками в виде более медленного метаболизма и потери костной массы.»

Помогают ли очищающие соки детоксикации?

Возможно, ваша диета была хуже, чем обычно. Жирная пища, слишком много алкоголя. Вы просто чувствуете, что вам нужен «детокс», и очищающий сок звучит как идеальное решение. Но наука говорит нам, что это не тот путь. Кроме того, наши тела сами по себе очень эффективны в детоксикации.

«Наука о детоксикации все еще находится в стадии изучения, так что не поддавайтесь на маркетинговые уловки, которые пытаются продать вам компании по очистке соков», — говорит Бивер.«Вместо этого сосредоточьтесь на употреблении в пищу цельных продуктов, включая овощи, фрукты, бобы, орехи и цельнозерновые продукты. Считается, что клетчатка из этих продуктов помогает выводить некоторые токсины, а их фитохимические вещества могут способствовать детоксикации канцерогенов».

На память Бивер говорит, что хорошо сбалансированная диета, содержащая достаточное количество витаминов (включая витамины группы В), помогает поддерживать естественные пути детоксикации организма.

Здоровые альтернативы очищению соком

Очищение соком имеет ряд недостатков.Вместо того, чтобы подписаться на неделю употребления сока или выбирать сок вместо еды, Бивер рекомендует смешивать фрукты и овощи (а не делать из них сок) и есть цельные фрукты и/или овощи вместе с источником белка.

«Один из восхитительных способов получить потенциальные преимущества приготовления сока, а также натуральную клетчатку из этих продуктов — это наслаждаться фруктами и овощами в виде смузи», — объясняет Бивер. «Это отличный способ получить рекомендуемую суточную порцию фруктов и овощей.

Бивер рекомендует смешать ваши любимые фрукты и овощи с греческим йогуртом или соевым молоком для получения белка. Для зеленого смузи соедините капусту или шпинат с замороженным бананом. Для красивого розового смузи соедините ягоды с небольшим количеством замороженной цветной капусты.

Еще лучше есть фрукты и овощи целиком, что также помогает дольше чувствовать себя сытым после еды. источник белка, такой как курица или эдамаме», — предлагает Бивер.

В конце концов, важно знать, что, хотя соки сами по себе могут быть полезными, они не сбалансированы по питательным веществам и не должны использоваться в качестве заменителей пищи. Итак, в этом году пропустите очистку соком и наслаждайтесь целыми фруктами и овощами как частью своих блюд и закусок или смешайте их, чтобы сделать вкусный смузи.

Действительно ли соки полезнее смузи?

Фото: photocrew1 (Shutterstock)

Соки холодного отжима имеют более полезную репутацию, чем просто добавление нескольких фруктов и овощей в блендер.Они дорогие, их нужно есть свежими, а продавцы соков и поклонники восхваляют их предполагаемую пользу для здоровья. Но насколько на самом деле отличается сок от смузи?

В чем разница между соком и смузи?

Смузи готовится в блендере. Лезвия нарезают фрукты, овощи или другие ингредиенты на мелкие кусочки и смешивают эти крошечные кусочки с жидкостью (как соком, который выделяется из фруктов, так и любой жидкостью, такой как молоко или вода, которые были добавлены в рецепт).

Сок, напротив, представляет собой только жидкую часть фрукта или овоща. В то время как вы можете получить сок из апельсина или лимона, просто выжимая или разжимая его, соковыжималки обычно измельчают или пюрируют фрукты (во многом как блендер), а затем отделяют сок от твердых веществ. Вы пьете сок, а мякоть выбрасываете.

Чем отличаются соки и коктейли с точки зрения питательной ценности?

Смузи содержат все, что изначально было во фруктах или овощах. Питательно употребление смузи эквивалентно употреблению всех его ингредиентов.Я мог бы сделать себе миску йогурта с медом и ягодами или бросить йогурт, мед и ягоды в блендер с небольшим количеством воды, чтобы он стал жидким.

Питательная ценность смузи зависит от того, что вы добавите. Если у вас есть фрукты, вы добавляете сок, а также подсластитель, такой как мед, вы можете получить что-то высококалорийное и насыщенное. сахар.

Соки, напротив, удаляют клетчатку из фруктов и овощей (мякоть, которую вы выбрасываете, в основном состоит из клетчатки), что очень печально, поскольку клетчатка является важным питательным веществом, которого большинство из нас должно получать больше.В соке много витаминов и фитонутриентов, но во фруктах они тоже должны быть. Сок также оказывается более концентрированным источником сахара, чем исходный фрукт, и может быть менее сытным.

Если вы выбираете с точки зрения питательной ценности и сравниваете смузи и сок с похожими ингредиентами, смузи почти всегда будет более здоровым вариантом.

Любители соков будут говорить о пользе витаминов, антиоксидантов и других компонентов фруктов.(В свежих фруктах и ​​смузи они тоже есть.) Они будут утверждать, что соки холодного отжима содержат больше этих питательных веществ, чем соки, купленные в магазине. (Даже если это правда, вы можете просто съесть фрукт или сделать свой собственный коктейль, чтобы получить пользу.) Иногда они утверждают, что соки выводят токсины или помогают вашему телу выводить токсины. (Чушь.)

Соки можно пить, если они делают вас счастливыми, но ни одно из их предполагаемых преимуществ не дает преимущества перед употреблением цельных фруктов или даже приготовлением смузи.

Почему люди так любят соки?

Я убежден, что популярность соковыжималки исключительно потому, что сделать сок дороже, чем смешать смузи.

Приготовление сока зародилось как тенденция к здоровому питанию, когда калифорнийцы начали продавать сок посетителям тренажерного зала, вдохновленные человеком, не имевшим медицинского образования, но написавшим множество книг, в которых содержались невероятные, но заманчивые утверждения о том, что приготовление сока может сделать для здоровья. (Среди их названий: Стань моложе и Вода может подорвать ваше здоровье .)

Соковыжималки значительно дороже, чем блендеры, и любители соковыжималок скажут вам, что дешевые соковыжималки недостаточно хороши; они якобы разрушают микроэлементы сока. Аналогичные аргументы выдвигаются против купленных в магазине соков, пастеризованных соков и любых соков, которые не готовятся свежими непосредственно перед тем, как их пить.

Другими словами, привлекательность соков не в том, что они обладают уникальными преимуществами для здоровья; дело в том, что модные соки сложно и дорого достать, что делает вас особенным, если вы человек, который может пить их регулярно.(Они также выглядят красочно и заманчиво в Instagram или TikTok, что не помешает.) Если вы действительно заинтересованы в пользе для здоровья витаминов и микроэлементов, содержащихся во фруктах, лучший способ получить их — просто съесть фрукты. . А если вы хотите их выпить, смузи подойдет как нельзя лучше.

 

Польза фруктовых и овощных соков для здоровья

Juice уже много лет имеет плохую репутацию. Это потому, что такие смеси, как Capri Sun и SunnyD, вероятно, сделали больше, чем несколько раундов за завтраком и обедом, резко увеличивая потребление добавленного сахара и калорий.

Хотите верьте, хотите нет, но некоторые соки действительно могут быть вам полезны. Главное — найти на этикетке 100 % , чтобы убедиться, что ваш напиток содержит только фрукты или овощи и не содержит сахара. Вы также можете ознакомиться со списком ингредиентов. Если это просто фрукты или овощи, все в порядке.

В соке по-прежнему будет много сладкого, но вы будете потреблять натуральный сахар, а не обработанный, который может навредить вашему здоровью.

Не говоря уже о том, что эти чистые соки содержат дополнительные преимущества, которые не всегда указаны на упаковке. Выберите правильный вид, и один стакан может даже принести большую питательную ценность, чем один фрукт. Следующие разновидности 100-процентного сока предлагают массу преимуществ для здоровья в небольшом контейнере, не требующем жевания. Выпьем!

ВИШНЕВЫЙ СОК

производитель

Этот сок может быть немного трудно глотать, но его спортивные преимущества делают его полезным.

«Было доказано, что благодаря высокой концентрации витаминов С и Е (двух мощных антиоксидантов) 100-процентный вишневый сок помогает уменьшить мышечную болезненность и слабость после тренировки», — говорит Элизабет Шоу, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, C.L.T. Кроме того, предварительные исследования показывают, что терпкий вишневый сок может помочь вам крепче спать.

В качестве дополнительного бонуса: «Всего 4 унции 100-процентного сока терпкой вишни обеспечивают весь ваш ежедневный запас витамина С», — говорит Шоу, который имеет решающее значение для здоровой спермы.Как следует из названия, терпкий вишневый сок немного кисловат, поэтому попробуйте добавить его в смузи, чтобы сбалансировать вкус.

Попробуйте это: Шоу рекомендует 100% терпкий вишневый сок Old Orchard.

Связанный: 5 продуктов, которые помогут вам заснуть

СЛИВНЫЙ СОК

производитель

Сок чернослива возвращается, потому что он содержит сердечную порцию слова F: волокна. «Большинство американцев не удовлетворяют свои ежедневные потребности в клетчатке, удовлетворяя лишь около половины своей ежедневной нормы», — говорит Эрин Палински-Уэйд, Р.Д., К.Д.Э. автор книги «Жиры на животе для чайников».

Если вы чувствуете себя немного разбитым после обильных праздничных обедов, попробуйте 8 унций сливового сока, чтобы помочь пищеварению. «3 грамма клетчатки на порцию — это простой способ увеличить потребление клетчатки и сохранить здоровье пищеварительной системы», — говорит Палински-Уэйд.

Она также отмечает, что сок чернослива является хорошим источником калия, полезного для сердца, и содержит пять основных витаминов и минералов, таких как витамин А и железо.

Попробуйте это: Палински-Уэйд рекомендует Sunsweet Amaz!n Prune Juice.

5 лучших продуктов для борьбы с сердечными заболеваниями:

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

производитель

Если вы думаете, что в утреннем стакане OJ слишком много сладкого, подумайте еще раз. Разновидности 100-процентного сока производятся из прессованных апельсинов без добавления сахара. Стакан OJ содержит более чем суточную потребность в витамине С и содержит столько же калия, сколько средний банан, необходимого питательного вещества для сокращения мышц и увлажнения.Кроме того, многие сорта обогащены укрепляющим кости кальцием и витамином D.

«Большинство американцев не получают достаточного количества фруктов в своем рационе, и стакан апельсинового сока на 8 унций считается одной из рекомендуемых ежедневных порций фруктов», — говорит Алисса Рамси, MS, RD. также содержит гесперидин, растительный полифенол, который может помочь поддерживать здоровое кровяное давление и функцию кровеносных сосудов».

Попробуйте это: Ищите 100-процентные сорта (не из концентрата), такие как Simply Orange или Natalie’s Orchid Orange Juice Company.

Связанный: Как должен измениться ваш рацион в 20, 30, 40 и 50 лет

ВИНОГРАДНЫЙ СОК

производитель

Маленькая бутылочка сока со вкусом винограда, который вы пили в детстве, — печально известная сахарная бомба, но выбирайте 100-процентный сок, и вам не о чем беспокоиться. Хотя на этикетке будут рекламироваться некоторые из его преимуществ для здоровья, например, что это отличный источник витамина С, на нем не будет сказано, что в нем содержится более 250 миллиграммов полифенолов.Эти мощные растительные питательные вещества обеспечивают многие из тех же преимуществ для здоровья сердца, которыми славится красное вино.

Кроме того, ранние исследования показывают, что употребление виноградного сока может помочь сохранить остроту ума с возрастом.

Попробуйте это: 100% виноградный сок Welch’s, потому что каждый стакан на 8 унций считается двумя порциями (или примерно 1 чашкой) фруктов.

Связанный: 6 мощных продуктов, которые вы должны есть

СВЕКЛЕВЫЙ СОК

производитель

Вы, наверное, слышали о профессиональных спортсменах, которые пьют свекольный сок перед соревнованиями, и не зря.Свекольный сок содержит нитраты, которые в организме превращаются в азотную кислоту, быстро доставляющую кислород к мышцам.

«Одно исследование показало, что велосипедисты, выпившие две чашки свекольного сока в день, увеличили свою скорость и выброс кислорода, что указывает на то, что этот сок может повысить выносливость», — говорит Палински-Уэйд. Не только это, но и недавние исследования показали, что свекла также может помочь ускорить ваше восстановление после тяжелой тренировки, поскольку нитраты также помогают успокоить воспаление в мышцах.

Многие находят 70 миллилитров (2.4 унции) концентрированного свекольного сока намного вкуснее, чем целый стакан сока объемом 300 миллилитров, и оба содержат одинаковое количество нитратов.

Попробуйте это: Beet It Sport Pro-Elite Shot, приготовленный из 98% концентрированного свекольного сока и небольшого количества лимонного сока.

Связанный: 3 способа ускорить восстановление после тяжелой тренировки

ГРАНАТОВЫЙ СОК

производитель

Чистый гранатовый сок производится путем прессования всего граната, включая кожуру и сердцевину, в каждую бутылку емкостью 8 унций.Этот процесс дает сок из 2 целых отжатых гранатов и ничего больше — без добавления сахара, красителей или консервантов.

Эти рубиново-красные гранаты богаты антиоксидантами, которые обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья. «Мало того, что 100-процентный гранатовый сок изучается на предмет его влияния на память и познание, предварительное исследование показало, что 8 унций 100-процентного гранатового сока в день могут увеличить силу рук и ног после тренировки», — говорит Шоу.

Еще один бонус? Предварительные исследования также показывают, что употребление гранатового сока может остановить рост клеток рака предстательной железы.

Попробуйте это: Shaw рекомендует POM Wonderful 100% Pomegranate Juice.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Вот почему есть цельные фрукты лучше, чем пить фруктовый сок

Фруктовый сок или цельные фрукты. Вы когда-нибудь пытались выяснить, какой из них полезнее для вашего здоровья? Если нет, то вот все ответы.

Большинство из нас считает, что свежеприготовленный сок лучше всего подходит для нашего здоровья, поэтому некоторые люди пьют его каждое утро, чтобы начать свой день. Хотя сок может показаться полезным, он имеет некоторые недостатки из-за высокого содержания сахара.

Если пить сок правильно, это может быть полезно. Тем не менее, он не предназначен для замены ежедневного потребления цельных фруктов.

Компания HealthShots связалась с доктором Джиналом Пателем, диетологом больницы Apollo Spectra, Мумбаи, чтобы узнать, следует ли вам выбирать фруктовый сок или цельные фрукты.

Фруктовые соки вредны для здоровья?

Знаете ли вы? Соки бывают концентрированными, и во время этого процесса мы теряем наиболее важные питательные вещества. «Это вредно для здоровья, даже если оно свежеприготовленное. Соки не являются хорошим вариантом для людей с диабетом, так как они могут вызвать аномальный уровень сахара в крови из-за содержания сахара. Кроме того, соки могут привести к увеличению веса из-за высокого содержания сахара. А ожирение и увеличение веса связаны с гипертонией, диабетом и проблемами с сердцем.Так что пить соки может быть не очень хорошей идеей», — говорит доктор Патель.

Мякоть — вот где волшебство. Изображение предоставлено: Shutterstock

5 причин, почему есть фрукты лучше, чем пить сок

1. Они содержат необходимые питательные вещества

Фруктовый сок получают из цельных фруктов. При приготовлении фруктового сока мы удаляем кожицу фруктов. Но мякоть и кожура многих фруктов богаты витаминами и другими питательными веществами.

«При отжиме сока остаются многие из этих питательных веществ», — говорит доктор Патель.Например; апельсины содержат флавоноиды, но большая их часть хранится в мякоти, а не в соке.

2. Содержат пищевые волокна

Основным недостатком употребления сока является отсутствие клетчатки. Приготовление сока высвобождает сахар во фруктах и ​​устраняет клетчатку. Вот почему вы всегда должны потреблять фрукты, потому что они богаты клетчаткой. «Присутствие пищевых волокон и других питательных веществ в кожуре и мякоти фруктов делает их более полезными, чем сок. Таким образом, вы сможете облегчить процесс пищеварения и избавиться от запоров», — говорит доктор Патель.

3. Жевание фруктов — хорошее упражнение

Каждый должен пережевывать пищу перед тем, как проглотить ее. Медленное и правильное пережевывание пищи способствует укреплению здоровья зубов и полости рта. Наряду с этим, он помогает пищеварению благодаря усвоению питательных веществ. Он также предотвращает переедание, которое приводит к увеличению веса. Итак, пережевывайте пищу не менее 24 раз, чтобы получить все преимущества.

Следите за здоровьем полости рта. изображение любезно предоставлено: Shutterstock

4. Справляйтесь с приступами голода

Лучший способ облегчить приступы голода — есть фрукты.Фрукты, если их есть во время перекуса, могут помочь облегчить муки голода, регулируя аппетит и тягу, связанную с голодом. В свою очередь, фрукты обеспечивают достаточно, но не лишние калории, чтобы с легкостью выполнять все действия тела.

5. Помогают оставаться сытым

Фрукты позволяют дольше чувствовать себя сытым и помогают избежать переедания фаст-фудом, что, в свою очередь, помогает контролировать вес, диабет и уровень сахара в крови. Это также держит доктора подальше и тягу к голоду в страхе.

Так что всегда ешьте фрукты, а не фруктовые соки!

Фруктовый сок: хорошо или плохо? | Food Network Healthy Eats: рецепты, идеи и новости о еде

Вы начинаете свой день с большого стакана апельсинового сока? Ты не один.Многие люди потребляют сотни калорий фруктового сока каждый день. Даже если на этикетке написано «100% фруктовый сок», это не значит, что этот напиток должен быть неотъемлемой частью вашего рациона, и вот почему.

Сок может оказаться более калорийным, чем вы ожидаете. Давай, открой шкаф и посмотри, какой высоты твой обычный стакан для сока: 6, 12, 16 унций? Даже много пластика Соки «с собой» в магазинах стоят 14 унций — это около 200 калорий в бутылке. Выпивая несколько таких контейнеров в день, вы накопите несколько сотен ненужных калорий в свой день.

При употреблении сока ищите те, которые содержат не более 60 калорий на 4 унции, и держите дневную порцию не более 8 унций. Наиболее распространенным питательным веществом, содержащимся в соке, является витамин С. Проблема в том, что витамин С (и другие витамины) легко разрушаются при переработке фруктов в жидкость. Соки также пастеризуют и подвергают термической обработке для уничтожения опасных патогенов, что еще больше разрушает витамины. Вы можете встретить сокосодержащие напитки, обогащенные витамином С, то есть производители добавляют его.Посмотрите на список ингредиентов аскорбиновой кислоты — в нее добавлен витамин С.

Добавление витамина С в сок – это неплохо; просто единственным важным питательным веществом, содержащимся во фруктовом соке, является сахар. Почему бы не насладиться свежим сочным апельсином или грейпфрут? Апельсин содержит около 60 калорий и более 100% суточной потребности в витамине С.

Еще более проблематичным является то, что согласно CSPI, центр насыщения мозга, не регистрирует жидкие калории — это означает, что выпитый сок не будет посылать сигналы, которые заставят вас чувствовать себя сытыми.

Вы могли бы делать сок из свежих фруктов, но вам снова придется иметь дело с проблемой калорий и сахара. Требуется несколько апельсинов (60 калорий в одном фрукте), чтобы сделать стакан сока. Если вы посчитаете, ваш стакан свежевыжатого сока может начать складываться.

Заявки на соки могут сбивать с толку. Мультивитаминный фруктовый сок содержит низкие дозы поливитаминов и минералов, которые безвредны, но это не означает, что вы должны выпивать весь контейнер.Потребление большого количества сока или его употребление в дополнение к поливитаминным таблеткам может быть потенциально токсичным.

Другие соки утверждают, что помогают снизить уровень холестерина за счет добавления растительных стеролов, которые естественным образом содержатся во многих фруктах, овощах, орехах, семенах и злаках. Исследования показали, что 0,5 грамма растительных стеролов в день могут помочь снизить риск холестерина. Стакан Сок Minute Maid Heart Wise содержит 1 грамм, так что вас хватит на весь день.

А «легкие» соки? Их разбавляют водой, а сахар заменяют искусственными подсластителями, такими как Splenda. Меня беспокоит то, что некоторые из этих «легких» соков также содержат ацесульфам калия, который является плохо протестированным подсластителем и его безопасность сомнительна. Придерживайтесь Легкий яблочный сок Mott’s и Sunsweet PlumSmart Light, поскольку они используют только Splenda. Если вы действительно хотите немного сока, сделайте спритцер из 4 унций 100% фруктового сока, смешанного с сельтерской водой — это мой любимый напиток!

Если вы большой любитель сока, бросьте его! Моя двоюродная сестра похудела на 5 фунтов, исключив из своего рациона все калорийные напитки, включая соки.Но если вы просто хотите придерживаться рекомендуемых 8 унций сока в день, убедитесь, что вы выбираете 100% сок без лишних заявлений или добавок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.