Можно ли каждый день пить свежевыжатый сок: Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

Содержание

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

https://ria.ru/20190921/1558951405.html

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью — РИА Новости, 03.03.2020

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

Около 200-300 миллилитров сока можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, но людям, которые стремятся снизить свой вес, лучше отказаться от этого… РИА Новости, 03.03.2020

2019-09-21T03:04

2019-09-21T03:04

2020-03-03T16:17

общество

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155660/25/1556602550_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_48bf170d2d905a4ac849a295cbec7172.jpg

МОСКВА, 21 сен – РИА Новости. Около 200-300 миллилитров сока можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, но людям, которые стремятся снизить свой вес, лучше отказаться от этого напитка, так как содержание сахара в нем достаточно высокое, считают опрошенные РИА Новости врачи. Международный день сока отмечается 21 сентября.В свою очередь, заведующий лабораторией Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, профессор, д.х.н. Константин Эллер пояснил, что соки бывают прямого отжима и восстановленные. Последние занимают около 90% рынка, их получают из концентрированных соков — из обычного сока в щадящем режиме выпаривается жидкость, сок перевозят на место разлива и разбавляют водой, добавляя естественный ароматизатор, полученный в процессе концентрирования.При этом содержание в соке консервантов — это миф, добавил эксперт. После того, как продукт был восстановлен, его подвергают пастеризации – быстрому нагреву в течение минуты до высокой температуры, после чего упаковывают в пакеты. Благодаря такой обработке сок может храниться при комнатной температуре около года. Однако после вскрытия его следует хранить уже в холодильнике и использовать в течение 1-2 дней, уточнил Эллер.По его словам, содержание сахара в соках в среднем составляет 10-12%. Из-за большого количества сахара в соке людям, которые хотят снизить массу тела лучше отказаться от напитка, уточнил Буеверов.По ее словам, в соке также содержится фруктоза, которая может вызывать ожирение печени, кроме того соки не дают чувство сытости, после него человек еще больше хочет есть.Врачи сходятся во мнении, что употреблять сок лучше в первой половине дня и относиться к нему, как к десерту.Противопоказаниями для употребления сока являются аллергические реакции, а также сахарный диабет второго типа, отметил Буеверов. Кроме того, грейпфрутовый сок не желательно сочетать с рядом лекарственных препаратов – антибиотиками и противогрибковыми средствами.»Дело в том, что они конкуренты за метаболизирующую систему и это может привести к резкому повышению концентрации препарата в крови вплоть до летального исхода», — пояснил врач.

https://radiosputnik.ria.ru/20190717/1556604170.html

https://ria.ru/20181128/1533659088.html

россия

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155660/25/1556602550_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_06355e5f44e8a9d678bef08400c7cd9e.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

общество, россия

МОСКВА, 21 сен – РИА Новости. Около 200-300 миллилитров сока можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, но людям, которые стремятся снизить свой вес, лучше отказаться от этого напитка, так как содержание сахара в нем достаточно высокое, считают опрошенные РИА Новости врачи.

Международный день сока отмечается 21 сентября.

«В принципе сок можно пить каждый день. Но есть несколько моментов, которые нужно учитывать – если сок свежевыжатый, то ежедневное употребление 200-300 миллилитров вполне допустимо», — рассказал профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Алексей Буеверов.

В свою очередь, заведующий лабораторией Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, профессор, д.х.н. Константин Эллер пояснил, что соки бывают прямого отжима и восстановленные. Последние занимают около 90% рынка, их получают из концентрированных соков — из обычного сока в щадящем режиме выпаривается жидкость, сок перевозят на место разлива и разбавляют водой, добавляя естественный ароматизатор, полученный в процессе концентрирования.

17 июля 2019, 12:00

Стало известно о смертельной опасности сока и газировки

При этом содержание в соке консервантов — это миф, добавил эксперт. После того, как продукт был восстановлен, его подвергают пастеризации – быстрому нагреву в течение минуты до высокой температуры, после чего упаковывают в пакеты. Благодаря такой обработке сок может храниться при комнатной температуре около года. Однако после вскрытия его следует хранить уже в холодильнике и использовать в течение 1-2 дней, уточнил Эллер.

По его словам, содержание сахара в соках в среднем составляет 10-12%.

Из-за большого количества сахара в соке людям, которые хотят снизить массу тела лучше отказаться от напитка, уточнил Буеверов.

«Опасность сока в том, что все считают его полезным. Углеводы, которые содержатся в соке, очень быстро поступают в желудок и всасываются в кровь, после них следует эпизод сонливости и соответственно, если мы выпили сок, легли спать, то лишние углеводы сразу же откладываются в жир», — рассказала врач-диетолог, терапевт Елена Тихомирова.

По ее словам, в соке также содержится фруктоза, которая может вызывать ожирение печени, кроме того соки не дают чувство сытости, после него человек еще больше хочет есть.

Врачи сходятся во мнении, что употреблять сок лучше в первой половине дня и относиться к нему, как к десерту.

Противопоказаниями для употребления сока являются аллергические реакции, а также сахарный диабет второго типа, отметил Буеверов. Кроме того, грейпфрутовый сок не желательно сочетать с рядом лекарственных препаратов – антибиотиками и противогрибковыми средствами.

«Дело в том, что они конкуренты за метаболизирующую систему и это может привести к резкому повышению концентрации препарата в крови вплоть до летального исхода», — пояснил врач.

28 ноября 2018, 08:15

Роскачество подвело итоги проверки яблочного сока

Свежевыжатые соки могут быть опасны. Кому и какие не следует пить? | Правильное питание | Здоровье

Кому и что

Нажал на кнопку соковыжималки – и стакан свежайшего сока готов! Лучший способ зарядиться естественными витаминами, как считают многие. Но правы они лишь отчасти. Соки-фреш, безусловно, гораздо полезнее, чем из бутылки или пакета: в них больше витаминов, нет консервантов. Но врачи утверждают: это не просто приятный напиток, а прежде всего – лечебно-профилактическое средство, поэтому использовать его надо правильно, иначе вместо пользы получится вред.

– У каждого сока свои свойства, о которых надо знать, – говорит врач-диетолог Надежда Потапова. – Даже если вы абсолютно здоровы, но каждое утро будете, например, выпивать стакан морковного сока, высока вероятность возникновения специфической желтухи. В свежеотжатом соке моркови огромное количество бета-каротина, так что подобные излишества – перегрузка для печени. Этот сок можно пить не чаще 2–3 раз в неделю. Гранатовый сок-фреш нужно обязательно разбавлять водой – он агрессивно действует на стенки кишечника, эмаль зубов. Соки цитрусовых, особенно грейпфрутовый, несовместим со многими лекарствами.

Особая осторожность необходима, если свежеотжатый сок вы даете ребенку.

– Чтобы детский организм сумел переработать и усвоить все «полезности» фреша, необходима хорошая адаптация поджелудочной железы, – говорит врач-гастроэнтеролог Елена Синякина, – а у ребенка она еще не готова взять на себя столь высокие нагрузки. Даже у здорового. А если у него есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или он склонен к аллергии, то свежеотжатые соки лучше не давать без консультации с врачом. И не стоит увлекаться фрешами, когда ребенок простужен: свежеотжатые соки стимулируют выделение слизи, усилив насморк и кашель.

Без самодеятельности!

Многие сейчас увлекаются сокотерапией. Терапия – это лечение, и назначать его должен врач-гастроэнтеролог или диетолог. Все зависит от характера заболевания, общего состояния здоровья. Важно учитывать склонность к аллергическим реакциям и многое другое. Поэтому, прежде чем лечиться соками, нужно пройти обследование. Сокотерапия будет действительно эффективна, когда она проводится в два этапа. Сначала необходимо очистить организм, врач подбирает для этого определенные соки и дозы и только потом назначает сок лечебный.

Когда и сколько?

Любой фреш нельзя пить на голодный желудок, особенно кислые соки, которые раздражают слизистую кишечника. Диетологи рекомендуют пить свежеотжатые соки, разбавляя их наполовину водой, в первой половине дня за 30–40 минут до еды, а если кислотность желудка у вас повышена, то за 1,5 часа до еды. И ни в коем случае после: вещества, содержащиеся в соках, вступив во взаимодействие со съеденной пищей, могут вызвать изжогу, брожение в кишечнике и другие неприятные ощущения. Разовая доза фреша – полстакана, но начинать лучше с нескольких столовых ложек.

Детям с 3 до 10 лет любой свежеотжатый сок в лечебных целях можно давать лишь дважды в день, за полчаса до еды, разовая порция не должна превышать 30 мл – это 2 десертные ложки. Передозировка может стать причиной кариеса и желудочно-кишечных расстройств.

Фруктовый, овощной или микс?

Для здорового человека этот выбор – дело вкуса. Но стоит знать: фруктовые соки более калорийны, поскольку в них больше сахара. Исключение – ананас, в котором содержится бромелайн, способствующий сжиганию жиров. Кстати, этот сок не только помогает поддерживать стройность, но и способствует омолаживанию организма.

В овощных соках сахаров мало и органических кислот тоже, именно поэтому они не так вкусны, как фруктовые или ягодные. Зато в них намного больше минеральных веществ – калия, натрия, кальция, железа. Они низкокалорийны, но помогают быстро восстанавливать силы и нормализуют обмен веществ.

Миксы – то есть смеси свежеотжатых соков, конечно, пить приятно. Однако, вопреки распространенному мнению, что лучшие комбинации – сочетания фруктов и овощей, врачи-гастроэнтерологи считают, что не стоит смешивать свежеотжатый фруктовый или ягодный сок с овощным, потому что для их переваривания нужны разные ферменты. Фруктовые соки соединяют по принципу: зеленое с зеленым, красное с красным. Соки из косточковых (вишня, абрикос, слива и др.) нельзя смешивать с фруктовыми. Экспериментируя с фрешами для ребенка, не добавляйте в их сок лимона или грейпфрута – они слишком агрессивны.

Для маленьких детей предпочтительнее соки в моноварианте: в этом случае снижается риск развития аллергических реакций и лучше усваиваются полезные вещества. С трех лет здоровому ребенку можно давать смешанные соки. Оптимальные овощные сочетания: сельдерей+морковь; томат+петрушка+сельдерей.

Готовим правильно

Для настоящего фреша лучшее сырье то, что выращено в собственном саду. Покупая фрукты в магазине, обязательно срезайте кожицу с яблок и груш: как правило, их обрабатывают химическими веществами, продлевающими срок хранения.

Фрукты и овощи должны быть тщательно вымыты и вычищены: для фреша нельзя, например, использовать яблоко с побитым бочком или помятый помидор – они могут содержать токсичные вещества.

Загружать фрукты или овощи в соковыжималку нужно по отдельности и смешивать соки уже в готовом виде. Но есть и исключение: готовя овощные соки, можно одновременно, например, с огурцом или морковью загружать петрушку или сельдерей.

Соковыжималка должна быть хорошего качества, с сеткой, которую легко мыть и чистить щеткой от застрявшей в ячейках мякоти, а также легко разбираться, чтобы каждый ее элемент можно было промыть горячей водой с обеззараживающими средствами.

Кстати

► Свежеотжатый сок нужно пить сразу же после приготовления (за 10–15 минут витамины при соприкосновении с воздухом разрушаются). И уж тем более нельзя хранить его в холодильнике до вечера – произойдет окисление. Единственное исключение – свекольный сок, который непременно нужно выдержать после отжатия не менее 40 минут или пару часов в холодильнике. В чистом виде его не пьют, а добавляют в морковный, не более одной трети.

► В морковный сок обязательно добавляйте 1–2 чайные ложки растительного масла или сливок: каротин превращается в витамин А и усваивается только вместе с жирами. Добавлять соль в томатный сок не рекомендуется: это снижает его целебные свойства.

► Пить свежеотжатые соки лучше всего через соломинку – кислоты, содержащиеся в них в концентрированном виде, разрушают эмаль зубов.

Личное мнение

Марат Сафин:

– Я предпочитаю свежевыжатые соки. Пакетированные, вместо витаминов, содержат много сахара. Люблю делать миксы, смешивать яблоко с морковью. Получается хороший заряд бодрости.

Лечебные свойства свежевыжатых соков

Вид сока

При каких заболеваниях рекомендуется

Ежедневная порция

Противопоказания

Виноградный

Анемия, переутомление,

упадок сил, при сухом кашле для ускорения отхаркивания

0,5 стакана 3 раза в день, в течение

3 недель

Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарный диабет, ожирение, хронические воспалительные процессы в легких

Капустный

Заболевания ЖКТ, сосудов

0,5 стакана

Обострения гастрита, язвенной болезни

Картофельный

Гастрит, язва желудка, нарушения пищеварения

0,5 стакана

Сахарный диабет, пониженная кислотность

Морковный

Для поддержания нормального зрения, улучшения состояния слизистых дыхательных и пищеварительных органов,

укрепления иммунитета

До 1 стакана

Заболевания печени

Свекольный

При стрессах, перегрузках, бессоннице, запорах, гипертонии

1–2 ст. ложки

после выдержки в холодильнике

Язва желудка и 12-перстной кишки, болезни почек

Тыквенный

Заболевания почек, печени, ЖКТ

0,5 стакана

Нет

Яблочный

Выводит шлаки из организма, улучшает работу ЖКТ, особо полезен курильщикам

1,5 стакана

Обострения гастрита, язвенной болезни, панкреатита

Цитрусовые

Атеросклероз,

гипертония,

переутомление

1 стакан

Язва желудка, хронический гастрит, панкреатит, аллергия

Смотрите также:

Как правильно пить свежевыжатые соки

Сок — это напиток, который многие пьют с детства! Людям нравится пить соки. Эти напитки, созданные из свежих плодов растений, бывают сладкими, кислыми, кисло-сладкими. Вкус зависит от ягод и фруктов, из которых сделан напиток. Бывают соки овощные. Эти соки уже любят не все, а в основном ценители. По крайней мере, это не для сладкоежек! Но все ли знают, как правильно пить и сколько можно выпить свежевыжатого сока в день?

Да, здесь стоит подчеркнуть, что говорить имеет смысл только о свежевыжатых соках. Дело в том, что магазинный продукт, который продаётся под видом рассматриваемого варианта, крайне редко на самом деле является таковым. Чаще это сокосодержащая смесь или просто сладкий напиток с сахаром, лимонной кислотой и красителем, идентичным натуральному. Об этих «соках» размышлять не станем. Пусть их пьют те, кто готов это делать на свой страх и риск. А эту статью посвятим свежевыжатым сокам.

Прежде чем дать ответ на этот вопрос, разберёмся, а в чём вообще состоит польза свежевыжатых соков? Дело в том, что немногие понимают, что при выжимке сока из овощей и фруктов, мы высвобождаем большее количество полезных веществ из этих плодов, чем мы сможем их получить, поедая эти растительные продукты. Наш организм устроен так, что мы не способны принять всю пользу овощей и фруктов в полной мере. Однако сок эту проблему решает. Такой напиток усваивается полностью. 

Организм человека с соком получает почти весь объём витаминов, содержащихся в ягодах, овощах и фруктах, из которых сделан напиток. Поэтому можно заключить, что пить свежие соки очень полезно! И, если этого хочется, непременно стоит. Но нужно понимать: чем мягче фрукт или ягода, тем меньше необходимости выжимать из этого плода сок. Очень сочные плоды по большей части состоят из сока, который дополнен лишь пищевыми волокнами, клетчаткой. Однако, если очень уж хочется арбузного или апельсинового сока, то почему нет? Вреда не будет точно.

Другой разговор об овощах. Из них стоит делать соки, желая получить максимум пользы. Всё дело в том, что овощная клетчатка прочно запирает соки, а в человеческом организме не вырабатываются ферменты, способные помочь в извлечении жидкой составляющей из этой категории плодов. Получается, что, поедая овощи, мы насыщаем организм лишь теми соками, которые добыли в процессе пережёвывания. Всё остальное пройдёт через пищеварительный тракт и не отдаст нашему телу всей пользы.

Говоря о том, как правильно пить свежевыжатые соки, прежде всего надо указать, что пить такие напитки нужно только в свежем виде! Никогда не стоит запасаться соками впрок. Это и бесполезно, и в каком-то смысле вредно. Поэтому пить соки правильно так: выжали сок и выпили его. Максимальный срок хранения — 2 часа. Потом уже всё — напиток нельзя считать свежим.

Строгих границ времени для употребления свежих соков не существует. Все организмы разные! Кому-то правильнее будет выпить сок утром, а кто-то получит максимум удовольствия и пользы, выпив стаканчик напитка в обед. Не возбраняется пить соки вечером. Впрочем, пейте их хоть целый день, если так хочется! При этом нужно учитывать индивидуальные потребности и переносимость. Если сок из какого-то фрукта и овоща оказывает на ваш кишечник послабляющее действие, конечно, не стоит его пить перед работой или походом на какое-то мероприятие. Если сок бодрит и освежает, можно выпить стаканчик среди жаркого дня. Почему нет? Так что пить свежевыжатые соки нужно тогда, когда вам этого хочется и когда вы считаете это удобным.

На эту тему не утихают споры. Кто-то говорит, что свежий сок вреден и опасен в больших количествах. Другие говорят, что сок нужно пить каждый день, но не более 100 граммов в день. И те и другие, по нашему мнению, не правы. Натуральный свежий сок не может быть вредным для человека! Исключение — наличие противопоказаний или индивидуальная непереносимость исходного продукта. А так соки можно пить довольно часто. Рамок нет. Единственное — пить нужно тогда, когда хочется. Не стоит себя заставлять в попытке угнаться за здоровьем. 

Существуют общие рекомендации и описание пользы продуктов. Но, отталкиваясь от них, можно лишь получить интересующую информацию. Вовсе не значит, что непременно надо пить томатный сок человеку, который желает укрепить иммунную систему или излечиться от какой-то хвори. Важно прислушаться к своему организму! Если вам хочется сегодня сока из брокколи и сельдерея, по возможности сделайте такой напиток и насладитесь им. Если вам захотелось такой же напиток и на другой день — пожалуйста! Но если сегодня вы выпили сок из яблока и моркови, а через день уже не хотите пить такое, то и ненужно!

В продолжение предыдущего вопроса возникает следующий: какое количество свежевыжатого сока можно пить в день? Ответ прост как никогда! Пить можно столько, сколько действительно хочется, не больше и не меньше. Человеческий организм так устроен, что легко распознает потребности и всегда сигналит о них. Если вам вдруг очень захотелось свежего сока из апельсина и черешни, значит, вашему телу нужны витамины и биоактивные вещества, содержащиеся в этом напитке. Выпейте столько, сколько хочется, и не пейте, если уже не хотите. Эта арифметика проста! 

Когда организм получил необходимое, он подаёт сигнал о том, что больше ему это не требуется. Вы можете налить себе стаканчик любимого сока из брокколи и сельдерея, но почувствовать отторжение уже после двух глотков. Значит, вам достаточно. И не стоит пить сок через силу! Никакой пользы ваше тело не получит, если его против воли пытаться насытить какими-то полезными веществами. Следует запомнить, что выпить свежевыжатых соков в день, можно столько, сколько вы хотите! Если вам совсем не хочется сока — не беда! Скорее всего, с вами всё в порядке, просто на данный момент вам ничего из того, что содержится в натуральных овощных и фруктовых соках, не требуется.

Вернёмся к овощам. Наш организм не способен перерабатывать овощи в полной мере, и поэтому он не получает полезные вещества при поедании таких плодов в нужном объёме. Значит, пить сок из овощей крайне желательно! Но как правильно готовить и пить свежевыжатые соки из овощей? Основной секрет сока: он должен быть свежим и сделанным из свежих плодов. Принцип изготовления напитка не суть важен. Главное, чтобы при помощи выбранного кухонного агрегата вы смогли отделить жидкую составляющую от жмыха. Бывают варианты приготовления сока, при которых в жидкую составляющую попадает небольшое количество разрушенной клетчатки. Это нестрашно! Такой овощной сок вполне можно пить. Клетчатка сослужит свою службу пищеварительной системе, а в частности, кишечнику. Хороши и сильно очищенные от твёрдой составляющей овощные соки. Пить их очень приятно и вкусно. Многие можно назвать освежающими, бодрящими.

Кто-то делает сок из одного вида овощей, а некоторые любят сочетать. Можно и так и этак! Если есть желание выпить сок из моркови и яблока — почему нет? Хочется сока из сельдерея и шпината? Тоже, пожалуйста! Любые полезные сочетания допустимы, если хочется.

А есть ли то, чего делать с овощными соками нельзя? Конечно! Вот список тех действий, которые могут испортить сок:

  • Не нужно добавлять в овощные соки ни сахар, ни соль. Не нужны в этом напитке специи. Пусть это будет просто сок! Поверьте, томатный сок можно и нужно пить без соли. Сок из топинамбура не нуждается в подсластителях. И уж точно не надо сыпать сахар и корицу в сок из моркови, яблок, тыквы или свёклы.
  • Греть, варить и подвергать любой термической обработке овощные (любые) соки категорически нельзя! Когда вы варите плоды с водой, это уже компот, бульон, взвар, но это не является соком. Только отжим! Это единственный способ получения вкусного, свежего сока.
  • Соки нельзя консервировать. То, что получится в результате процесса консервации, уже не будет свежевыжатым, да и соком мы его не назовём.
  • Специи, пряные травы — хорошее дополнение к напиткам! Но не для соков. Овощной сок вкусен сам по себе. Если вы добавили в сок пряности, растительное масло, специи и что-то подобное, вы приготовили какой-то напиток, может быть, суп. Возможно, он вкусный и даже полезный, но речь уже не идёт о соке.
  • Замораживать кусочки овощей можно, но сок не стоит. Не то чтобы от заморозки портились свойства… Они, несомненно, снизятся, но не исчезнут. Однако понять, для чего вообще может понадобиться так поступать со свежевыжатым соком, довольно сложно.
  • Не надо овощной сок готовить впрок, а потом хранить его даже самым надёжным способом. Через 2 часа напиток теряет вкус, меняет аромат, в нём снижаются полезные свойства. При неправильном хранении продукт может стать опасным для употребления. Как минимум можно заработать расстройство кишечника, максимум — отравление!

Часто спрашивают: можно ли пить свежевыжатый сок, разбавляя его водой? В принципе, можно, если именно в такой вариации этот напиток вами воспринимается лучше. Вода не может навредить вкусу, не убьёт полезные свойства и не замедлит усвояемость. Почему бы и нет!? Но это только для тех случаев, когда человеку действительно нравится пить разбавленный овощной сок.

Хочется подытожить, что сок — это вкусно, полезно, правильно! Пить соков можно столько, сколько хочется, когда хочется и в тех вариациях сочетаний, которых хочется. Главное правило — сок должен быть свежевыжатым, без добавок и усилителей вкуса. Сок отлично усваивается организмом и не даёт почти никакой нагрузки на пищеварительную систему. Основная польза такого напитка кроется в том, что из сока мы получаем большее количество необходимых веществ, чем при употреблении фруктов, овощей, ягод в натуральном виде.

Желаем вам здоровья! Пейте свежевыжатые напитки и наслаждайтесь соками, которые дарит нам сама природа.

Можно ли пить сок натощак? | МПБК Очаково

Можно

Для здоровых людей ограничений нет. Натуральные соки почти так же полезны, как свежесобранные фрукты и овощи. Например, ягодные соки снижают риск развития сердечно-сосудистой патологии, яблочный и виноградный способствуют улучшению памяти и хорошей работе нервной проводимости, а сливовый понижает тревожность.

Однако тем, у кого чувствительная слизистая оболочка кишечника, лучше не пить на пустой желудок кислые соки, например гранатовый или апельсиновый. А если очень хочется — разбавьте их водой, чтобы в животе не возникло ощущения дискомфорта.

Попробуйте овощные смеси, такие как «Goodini. Овощная смесь с пряными травами» из томатов, моркови, тыквы, свеклы, кабачков и паприки. Этот напиток богат ликопином, β-каротином и витамином C, а также помогает соблюдать рекомендацию Всемирной организации здравоохранения. Она считает, что взрослому человеку необходимо каждый день съедать 400 граммов разных овощей, фруктов и ягод. Они могут быть как свежими, так и в виде сока.

Но с заболеваниями желудка и пищевода — осторожно

У людей с заболеваниями желудка сок, выпитый натощак, может спровоцировать изжогу и другие неприятные симптомы. Стоит поесть перед тем, как выпить сок, людям с острой фазой гастрита, язвы, панкреатита, энтерита и колита. Сок на голодный желудок может повысить его кислотность и спровоцировать неприятные ощущения.

Помните: индивидуальную диету при заболеваниях назначает врач.

Лучшее время для сока

Сок, выпитый натощак, стимулирует у здоровых людей образование желудочной кислоты. В этом плане лучшее время для сока — за 30 минут до приема пищи, в таком случае к началу трапезы пищеварительная система будет в состоянии полной готовности.

При этом есть несколько видов сока, которые диетологи рекомендуют пить во время завтрака — апельсиновый, грейпфрутовый и морковный. Содержащиеся в них кислоты помогают организму переваривать пищу, особенно белки животного происхождения.

А наши сытные соки «МачоГаспачо» хороши как самостоятельные блюда, например, вместо перекуса.

Как пить свежевыжатые соки. Советы и рекомендации. Когда лучше пить свежевыжатый сок

Последние годы свежевыжатые соки или — как их еще принято называть — фрэши, стали очень популярными, особенно, это касается молодежи и людей среднего возраста. Люди массово стали скупать соковыжималки, ну а те, у кого еще с давних времен они пылились в тумбочке, вспомнили о них и тоже стали следовать современной тенденции – делать фруктовые и овощные фрэши. Но давайте разберемся, действительно ли так они полезны, и когда их лучше всего пить?

Несомненно, свежевыжатый сок несет пользу для здоровья каждого из нас, но первое, что нужно знать, так это то, что нужно знать меру. Не стоит слишком увлекаться употреблением фрэшей, ведь вы можете навредить своему здоровью. Не секрет, что сок – это высококалорийный продукт, но главное в нем — это высокий процент содержания сахара.

И все же, главный вопрос, который нас интересует – когда лучше пить свежевыжатый сок? К этому вопросу нужно отнестись очень серьезно. Не пейте фруктовые фрэши на голодный желудок, вы рискуете навредить своему здоровью больше, чем если бы вы вообще не пили соки. Особенно, это касается сока из цитрусовых и винограда.

Самое подходящее время для того, чтобы выпить стакан сока – час после того, как вы пообедали, либо же время между завтраком и обедом. Таким образом, вы сможете дать своему организму необходимые витамины без ущерба здоровью. Если вы занимаетесь спортом, ведете активный образ жизни с тренировками в спортивном зале, вы всегда можете выпить стакан любимого сока сразу после тренировки.

Таким образом, вы восполните потраченные запасы энергии углеводами, в которых так нуждается ваш организм после изнурительного бега, плаванья и так деле. В этом случае вам можно пить сок в любое время, но главное — только после тренировки.

Но есть и еще один важный вопрос: сколько можно пить свежевыжатого сока? В день его не рекомендуется выпивать более трех стаканов. Не думайте, что если вы будете пить фрэши в огромном количестве, то вы будете самым здоровым человеком, — это заблуждение многих из нас. Ведь каждый реагирует по-разному на свежевыжатые соки, а многим некоторые из них даже противопоказаны.

Что касается овощных соков, они менее опасны, если ненароком превысить рекомендуемую дозу. Морковные, свекольные, томатные соки подойдут абсолютно для всех, включая людей, которые больны сахарным диабетом. Не забывайте также о возможности смешивать овощи и фрукты, делая себе миксы. Комбинируйте — таким образом, вы сможете получить и эстетическое удовольствие. Ведь все знают о морковно-яблочном соке.

Свежевыжатые соки полезны – это неоспоримый факт.

Многие соки обладают лечебными свойствами , благодаря веществам, оказывающим противовоспалительное и очищающее действие.
Они повышают иммунитет и оказывают благотворное влияние при нарушениях сна, депрессии, повышенной утомляемости.

Свежевыжатые соки в основном не особенно калорийны, а значит, подходят для диет, направленных на снижение веса.
Фруктовые кислоты, присутствующие в свежих соках, улучшают способность организма усваивать пищу.

Свежевыжатые соки: вред

Это заявление может показаться прямо противоречащим вышеизложенному, но оно совершенно верно.
Дело в том, что при ряде заболеваний те или иные свежевыжатые соки могут действительно нанести .

Например, кислые соки (яблочный, лимонный, клюквенный и т.п.) не рекомендуется принимать при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.
Свежевыжатый виноградный сок , из-за высокой калорийности и большого содержания глюкозы не подойдет при заболеваниях диабетом и лишнем весе.

Практически все соки следует принимать с осторожностью или вовсе от них при повышенной возбудимости кишечника, диарее. Ведь большинство соков оказывают слабительное действие и активизируют работу кишечника и желудка.

Стоит посоветоваться с врачом, прежде чем начать пить свежевыжатые соки в период беременности и вскармливания. Маленьким детям также следует давать их с осторожностью, начиная с малых доз и после консультации у врача.

Морковный сок , несмотря на массу полезных свойств, может стать причиной тяжелых заболеваний печени. Это происходит тогда, когда напиток употребляется неумеренно.

Свежевыжатый томатный сок по настоящему опасен при любых отравлениях, даже в самой незначительной форме. Дело в том, что в нем содержится ряд веществ, способных значительно усугубить состояние больного.
Об употреблении этого сока следует проконсультироваться у врача больным желчекаменной болезнью, язвой желудка.

Никакие свежевыжатые соки не стоит принимать бесконтрольно. Во-первых, повышенное потребление жидкости само по себе не полезно для сердечнососудистой системы. Во-вторых, даже самые полезные продуктах в избыточных дозах могут принести только вред.

Не стоит забывать об аллергических реакциях. Если у вас аллергия на цитрусовые, то исключить придется все соки, относящиеся к этому виду.
Также для аллергиков имеется риск при употреблении соков из красных, желтых, оранжевых фруктов и овощей.


Как пить свежевыжатые соки

Это не особенно сложная наука и, тем не менее, лучше придерживаться некоторых правил.

Во-первых, количество свежевыжатых соков, выпиваемых в день не должно превышать трех стаканов. Оптимальная доза – 0,3 л.
Не нужно думать, что чем больше вы выпьете, тем более выраженным будет эффект. Соки не лечат сами по себе. Они оказывают общеукрепляющее действие, профилактическое, оздоровительное. При лечении болезней свежевыжатые соки пьют в качестве дополнительно терапии, а не вместо нее.

Соки нужно выпивать не позже чем через 15 минут после приготовления , иначе они потеряют свои от контакта с воздухом. Исключением является свекольный сок, который должен отстояться в течение 2-3 часов.
Если нужно разбавить сок , лучше использовать для этого не простую воду, а минеральную если берется простая вода, то она должна быть чистой и обязательно кипяченой.

Пить свежевыжатые соки лучше всего отдельно от еды . Хорошо выпить стаканчик такого напитка между приемами пищи или, по крайней мере, за полчаса до или через полчаса после еды. Особенно это касается фруктовых соков, которые могут активизировать бродильные процессы в желудке.

После питья свежевыжатых соков, особенно кислых, нужно хорошенько прополоскать рот. Дело в том, что фруктовые кислоты способны разъедать эмаль, наибольшему риску в этом плане подвергаются маленькие дети.
Что касается малышей, то лучше посоветоваться с педиатром о том, с какого возраста и какие свежевыжатые соки ему давать. Начинать в любом случае следует с нескольких чайных ложек.

Многие соки лучше пить в смеси с другими соками или напитками.
Например морковный сок лучше усвоится, если в него добавить несколько капель витамина Е, немного молока или сливок.
Несколько капель растительного масла повысят усвояемость томатного сока, а вот соль разрушит в нем полезные вещества.


Фруктовые соки лучше смешивать с овощными – так они будут менее сладкими. К тому же из фруктов мы получаем больше витаминов, а из овощей-минералов. Так что смесь будет вполне сбалансированной.

Соки плодов с косточками не следует смешивать с соками плодов, содержащих семечки. Например, персиковый сок плохо сочетается с яблочным.
Можно смешивать свежевыжатые соки, придерживаясь правила цвета, – соки желтых плодов смешиваем с другими желтыми, зеленых – с зелеными и так далее.

Все свежевыжатые соки должны быть приготовлены из качественных спелых, хорошо промытых и очищенных плодов.

Свежевыжатые соки: хранение

Свежевыжатые соки хранить не рекомендуется , от контакта с воздухом они портятся. Но если есть такая необходимость, иногда можно прибегнуть к такой хитрости: сок наливаем в стеклянную банку, а сверху наливаем лимонный сок, чтобы он не пропускал воздух. Затем закрываем и храним в холодильнике не более 8-ми часов.

Какие свежевыжатые соки самые полезные

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно сначала определиться, какую именно пользу вы собираетесь получить от сокотерапии.

Давайте просто рассмотрим некоторых свежевыжатых соков и их действие на организм, может, это поможет вам полезный напиток для себя.

Апельсиновый сок полезен при авитаминозе, хронической усталости, атеросклерозе.
Ананасовый и грейпфрутовый соки хороши для веса.
Виноградный сок рекомендуется при некоторых заболеваниях сердечнососудистой системы, почек и мочевыводящих путей, легких, печени.

Яблочный сок содержит множество витаминов, полезен при гастрите с пониженной кислотностью, применяется при низкокалорийном диетическом питании.
рекомендуют при потере аппетита, анемии, слабой деятельности желудка.

Томатный сок показан практически всем (кроме случав, оговоренных выше), даже беременным и кормящим матерям. Он подавляет гнилостные и бродильные процессы в желудке, является хорошей профилактикой раковых заболеваний, может применяться при низкокалорийных диетах.
Тыквенный сок полезен как желчегонное средство, стимулирует работу желудка и кишечника. Показан при болезнях сердца, почек и печени.

Морковный сок – источник бета-каротина и массы полезных витаминов и минералов. Полезен при авитаминозе, расстройствах зрения, болезнях органов дыхания.

Капустный сок в подогретом виде очень полезен при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки в период после обострения. Его употребляют для полоскания полости рта при стоматитах, воспалительных заболеваниях десен. Он обладает способностью задерживать преобразование углеводов в жировые отложения, а значит, полезен при ожирении.

Александра Панютина
Женский журнал JustLady

5 причин пить свежевыжатый сок

1. Витаминный состав
Главный критерий пользы подобных напитков – его ценная кладовая веществ, которые в них содержатся. Наиболее популярные ее представители – витамины А и С. Они играют важную роль в нормализации работы сердечнососудистой системы, защищая организм от заболеваний в данной области, а также от развития онкологии. Несмотря на то, что эти витамины присутствуют и в других продуктах, но в таком огромное количестве их можно отыскать только в свежевыжатых напитках. Помимо всего прочего, такие соки богаты пантотеновой и никотиновой кислотой, а также витаминами РР.

2. Пищевые волокна
В составе фруктов и овощей в большей степени присутствуют такие полезные веществ как клетчатки и пектин. Эти компоненты оказывают благоприятное воздействие на пищеварительную систему, улучшая работу кишечника, а также выводя из организма накопившиеся шлаки и токсины, очищая его изнутри. Подобные процессы в свою очередь активно снижают уровень вредного холестерина и оказывают профилактику тромбофлебита. Подобное действие в особенности оказывают натуральные соки с мякотью.

3. Органическая ценность
Практически все фреш напитки содержат органические кислоты. В яблочном соке – это яблочная кислота, в винограде – винный экстракт и т.д. Данные вещества присутствуют и в овощных рецептах. Их пользу для здоровья сложно переоценить. Органические кислоты оказывают положительное влияние на работу практически всех внутренних органов: почек, сердца, печени, желудка, кишечника и т.д.

4. Микроэлементы в пользу
Самое распространенное полезное вещество, встречающееся в составе свежевыжатых напитков – калий. Он обладает ценными для здорового организма свойствами, а именно: улучшают работу сердечной мышцы, очищает кровь, регулирует обмен веществ, ускоряет метаболизм, укрепляет иммунную систему. Больше всего калия содержит банановый сок.

5. Диетический акцент
Почти все свежевыжатые соки лишены жировой составляющей. Это означает, что они являются оптимальным и полезным продуктом для тех, кто сидит на диете, поддерживает фигуру в форме или же активно ведет борьбу с лишними килограммами. Несмотря на отсутствие жиров, фреш напитки заряжают организм необходимой ему энергией и бодростью, попутно улучшая настроение.

Польза фреш напитков

Улучшение перистальтики кишечника
Регулирование работы желудочно-кишечного тракта
Очищение организма от шлаков и токсинов
Противовоспалительное действие
Укрепление иммунитета
Снятие симптомов депрессии и утомляемости
Улучшение сна
Снижение веса

Когда сок вреден

Несмотря на пользу фреш напитков, даже самый ценный состав продукта может оздоровить, так и спровоцировать ряд заболеваний. При наличии определенных хронических недугов, пить свежевыжатый сок запрещено. В частности речь идет о болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка. В этом случае врачи накладывают вето на любые кислые напитки – клюквенный морс, лимонный или яблочный фреш и т. д.
Тем, кто страдает от лишнего веса и пытается всячески избавиться от лишних сантиметров в области талии и бедер, диетологи не рекомендуют включать в рацион «калорийные соки», такие как виноградный и банановый напиток из-за высокого содержания глюкозы в первом и углеводов во втором продукте.
В период беременности и лактации следует с осторожностью употреблять свежевыжатые соки, чтобы не навредить здоровью малыша. В этом случае рацион составляет, учитывая индивидуальные особенности организма, поэтому лучше обратиться за консультацией к лечащему врачу.
Что же касается лакомства соками детьми, то и здесь существует ряд ограничений, которые отдельно устанавливаются терапевтом. В любом случае в маленьком возрасте фреш следует вводить в рацион в небольших количествах. Впрочем, то же самое касается и меню для взрослых. Так, например, чрезмерное потребление морковного сока может спровоцировать серьезные заболевания печени, а неумеренность томатного сока приведет к появлению язвы желудка и мочекаменной болезни.
Также следует отметить и индивидуальную непереносимость тех или иных продуктов, а также аллергические реакции на свежевыжатые соки. Необходимо с осторожностью включать в рацион напитки из желтых, красных и оранжевых фруктов, чтобы не вызвать неприятных последствий.

Как правильно пить фреш


Свежевыжатые соки рекомендуется употреблять за 30-40 минут до приема пищи. Сразу же после еды подобный напиток может спровоцировать вздутие в животе и неприятные болевые ощущения.
Для того чтобы не навредить лучше всего фреш слегка разводить минеральной или кипяченой водой в пропорции 1:2, а свекольный сок и вовсе 1:5.
Наиболее нейтральный и безвредный фреш – из тыквы, а самый «агрессивный» для желудка – экстракт свеклы.
Употреблять свежевыжатый сок необходимо сразу же после его приготовления. Исключение составляет лишь свекольный напиток – ему следует дать настояться в холодильнике не менее 2-х часов.
Если сравнивать пользу овощных и фруктовых соков, то в свежевыжатом варианте наиболее полезны первые, так как в них присутствует клетчатка, которая помогает максимально эффективно всасываться витамина из состава напитка.
Максимальное количество свежевыжатого сока в сутки – не более 0,3л или 3 стакана. Именно в таком количестве оказывается лечебное и профилактическое воздействие на здоровье.
После употребления любого фреш напитка необходимо почистить зубы или прополоскать полость рта. Это защитит зубную эмаль от разрушения кислота, входящими в состав сока из овощей или фруктов.
В некоторых случаях после изготовления сока в домашних условиях напиток содержит мякоть. Не следует от нее избавляться. Она придает продукту гораздо больше пользы.

Дополнительная польза

Для того чтобы улучшить вкус свежевыжатого сока из овощей или фруктов можно добавить в напиток 1ч ложку 10%-х сливок. Данный компонент поможет улучшить всасываемость витаминного комплекса. Также в качестве альтернативы молочному продукту можно включить в рецепт немного отрубей. Таким образом, обычный сок станет полноценный диетическим и питательным блюдом.
Наиболее оптимальное соотношение разбавления кислых соков водой представляет собой 1:3 или 1:5. Это поможет не только уберечь зубную эмаль от разрушения, но и не навредит кислотности желудка. А вот добавок в виде натурального сахара или соли следует строго избегать. Это не только возбудит аппетит, но и воспрепятствует оказанию положительного лечебного эффекта напитка на организм. Оптимальный вариант добавить соку пикантного вкуса – щепотка специй, таких как корица, мускатный орех и даже немного соуса тобаско для особой остроты.

Сок соку рознь

Яблочный фреш
Напиток рекомендован при артрите и подагре, а также для регуляции работы кишечника и желудка. Кроме того, яблочный сок улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Его разрешается сочетать с овощными видами.

Лимонный фреш
Данный сок – одна из самых эффективных профилактик онкологических и сердечнососудистых заболеваний. Напиток из лимона укрепляет иммунитет, а также выводит из организма накопившиеся токсины и вредные вещества.

Ананасовые фреш


Диетологи рекомендуют сочетать экстракт с имбирем для максимальной пользы от употребления. Ананасовый напиток укрепляет кости, улучшает показатели крови, а также устраняет тошноту.

Виноградный сок


Несмотря на то, что напиток противопоказан при диетическом рационе, сок несет в себе огромную пользу. В частности, он является кладовой витаминного комплекса и микроэлементов, которые необходимы организму ежесуточно в определенном количестве. Фреш помогает восполнить их недостаток.

Полезные сочетания

1. Апельсин + Ананас = Похудение
2. Грейпфрут + Ананас = Укрепление иммунитета
3. Тыква + Морковь = Профилактика заболеваний печени и почек
4. Капуста + Морковь = Борьба с ожирением и нарушениями в работе кишечника
5. Томат + соус тобаско = Профилактика онкологических заболеваний

Ценность свежевыжатых соков не переоценить. Для того чтобы напиток действительно приносил максимум пользы его следует выпивать сразу после приготовления и не хранить дольше 8-ми часов в прохладном месте (исключение составляет лишь свекольный фреш). Пейте соки правильно и будьте здоровы!

Свежевыжатый сок ― источник живых витаминов и других биологически активных веществ. Его получают из фруктов, овощей, ягод и даже из зелени и семян растений. Вещества, содержащиеся в свежевыжатых соках, активно влияют на функционирование многих органов, и не всегда оно положительное, поэтому пить соки нужно с осторожностью, следуя определенным правилам .

Общие правила приготовления и приема фрешей

Каждый сок заслуживает отдельной характеристики и рекомендаций по употреблению. Но есть несколько общих правил на тему «как пить свежевыжатые соки».

● Если вы хотите получить максимальную пользу от употребления фреша, пейте его сразу после отжима. При взаимодействии с кислородом витамины быстро разрушаются: 10-15 минут достаточно для того, чтобы ваш оздоровительный напиток превратился в заурядную малополезную жидкость. Из этого правила есть исключение: нельзя пить сразу после приготовления свекольный сок. В нем содержатся вредные соединения, которые со временем разрушаются. Поэтому свекольный сок после отжима выдерживают около 2 часов в холодильнике и только потом пьют.

● Поскольку многие соки стимулируют пищеварение, наибольшую пользу принесет фреш, выпитый за полчаса до еды. Если пить сок после приема пищи, то следует соблюсти паузу в 1-1,5 часа.

● Начинать пить свежевыжатые соки лучше с небольших объемов. Впервые пробуя свежевыжатый сок какого-либо фрукта или овоща, стоит ограничиться 50 миллилитрами. Свекольный сок, сок сельдерея можно пить лишь по несколько ложек.

●Большинство соков лучше пить разбавленными. Например, соки из красных и оранжевых овощей пьют с добавлением растительного масла или сливок, чтобы лучше усвоился каротин. Соки из зеленых овощей разбавляют яблочным в пропорции 1:2. Лимонный сок нужно смешивать с водой. Яблочный, грушевый и виноградный соки лучше усваиваются в составе «миксов», а вот соки из косточковых плодов ― вишневый, сливовый, абрикосовый ― смешивать с другими не стоит.

● Соки богаты органическими кислотами, которые способны разрушительно влиять на зубную эмаль, поэтому, испив фреша, нужно прополоскать рот водой.

Как пить овощные соки

Среди овощных соков наиболее популярны соки из свеклы, моркови, капусты, тыквы, томатов.

Свекольный сок полезен при малокровии, склонности к запорам, стрессах и бессоннице. Пить его можно не больше 100 миллилитров в день и смешивая с морковным, тыквенным или яблочным соком. Но он противопоказан при желчекаменной и почечнокаменной болезнях.

Фреш из белокочанной капусты пьют теплым при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, но не в период обострений. Он поможет тем, кто хочет , поскольку содержит вещество, замедляющее претворение углеводов в жиры.

Томатный сок ― низкокалорийный напиток, улучшающий пищеварение. Полстакана томатного сока хорошо выпивать за 30 минут до еды. Вопреки сложившейся у многих вкусовой привычке, подсаливать томатный фреш не стоит. Чтобы повысить его вкусовые качества, лучше добавить рубленой зелени. Этот сок нельзя пить людям, страдающим гастритом, панкреатитом, язвенной болезнью.

Тыквенный сок способствует отделению желчи, полезен при болезнях печени и почек. Его можно пить в чистом виде или смешивать в равных пропорциях с морковным и яблочным соками.

Морковный сок употребляется в качестве средства иммунопрофилактики, приносит пользу зрению, улучшает состояние кожи. В профилактических целях достаточно выпивать полстакана сока. Как уже говорилось, морковный сок лучше усваивается с жирами, в том числе и растительными, например, с салатом, заправленным растительным маслом.

Как пить фруктовые соки

Яблочный сок нормализует работу кишечника. В день можно выпивать до литра яблочного сока. Но надо помнить, что он противопоказан при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.

В виноградном соке много сахара и калия. Его полезно пить при нервном истощении, физическом утомлении. Сок винограда следует разводить в равных долях с водой и пить не более чем 1,5 стакана в день. Не рекомендуется виноградный сок при сахарном диабете, гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни.

Любимые всеми соки цитрусовых бодрят, помогают снять усталость и способствуют укреплению сосудов. Нельзя пить соки цитрусовых при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, панкреатите. Грейпфрутовый сок не рекомендуется пить в период приема медикаментов, поскольку в нем содержится вещество, изменяющее действие многих лекарств . Лимонный сок не пьют в чистом виде, а только в составе миксов или разбавленным водой.

Сок граната возбуждает аппетит и повышает гемоглобин. Его пьют разбавленным водой или в сочетании с морковным или свекольным соками. Он может быть вреден для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Ананасовый сок , прослывший как напиток для похудения, полезно пить в составе миксов с яблочным соком, с добавлением имбиря или мяты. Нужно помнить, что этот сок может истончать зубную эмаль.

Подытоживая «сочный обзор», скажем: свежевыжатые соки вкусны и полезны, но пить их нужно в умеренном количестве, помня о правилах употребления и противопоказаниях. И еще: сок ― это пищевой продукт, и при лечении заболеваний он не может заменить лекарства.

Алеся Рогалевич

Почему тыквенный сок нужно пить каждый день: вся правда о витаминном напитке

Все мы с детства знаем о полезных свойствах тыквы, а также о том, что осенью ее нужно успеть съесть как много больше, обогатившись витаминами. Мы расскажем вам чем на самом деле так бесценна тыква и почему важно пить именно тыквенный сок по утрам.

Читайте также: 5 оригинальных рецептов блюд из тыквы, которые нужно приготовить осенью 

Полезный состав тыквенного сока

Во времена, когда здоровое питание стало необходимой часть жизни, а не результатом похода к врачу, стоит начать изучать полезные свойства давно привычных нам продуктов. В современной кулинарии тыкву можно встретить среди ингредиентов многих блюд, к примеру, лазаньи или даже детокс-смузи. И не зря она так популярна, ведь живительных веществ в ней просто уйма, а отказываться от них это уже просто преступление.

Тем не менее при тепловой обработке тыква теряет часть своих полезных запасов, а мы теряем возможность укрепить свой организм. Поэтому лучший вариант диетического и оздоровительного питания – это приготовление тыквенного сока. В нем есть большая концентрация витаминов и минералов, которая буквально делает свежевыжатый сок полноценной целебной водой.  

Сок тыквы содержит сахарозу, соли магния, калия, кальция, медь, кобальт, цинк, фтор, железо. Он богат витаминами группы С, В, А, Р, РР, Е, К. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (природного витамина С), тыквенный сок оказывает на организм общеукрепляющее действие, поддерживает иммунитет и снижает риск простудных и инфекционных заболеваний.

Читайте также: Зеленые смузи для очищения организма

Зачем нужно пить тыквенный сок

За счет того, что в составе тыквенного сока есть много витаминов, минералов и других полезных веществ, в традиционной и народной медицине его используется как лечебно-профилактическое средство при многих заболеваниях. Большое количество пектина, которое есть в составе свежевыжатого тыквенного сока, улучшает кровообращение и обмен веществ. Но самое интересное – это его способность быть сильным антиоксидантом, который выгоняет все вредные вещества из организма.

Также вы можете заменить свои успокоительные таблетки на стаканчик тыквенного сока. Он имеет целебное воздействие на нервную систему. Так что крепкий и здоровый сон  можно вернуть с помощью тыквы.

Как пить тыквенный сок для укрепления организма: нужно употреблять полстакана свежевыжатого тыквенного сока утром за полчаса до еды.

Тыквенный сок при бессоннице: пить полстакана тыквенного сока с медом перед сном.

Читайте также: Как перейти на правильное питание

Как приготовить тыквенный сок

500 г тыквы
100 г сахара
1 лимон (по желанию)

Обычный способ – срезать кожицу с тыквы, очистить и нарезать. Пропустить через соковыжималку. . Если соковыжималки нет, можно просто натереть тыкву на мелкой терке, затем отжать сквозь марлю.

Другой способ – очистить тыкву от кожицы, порезать на кусочки и пропустить через соковыжималку или терку. Сахар прокипятить в одном литре воды, добавьте туда тыкву, довести до кипения, охладить. Выжать сок лимона и добавить к тыкве. Взбить миксером или венчиком.

Лучше всего сок делать прямо перед употреблением, так как уже через час его полезные свойства начинают исчезать.

Источник фотографий: depositphotos

Как пить свежевыжатые соки и что в них добавлять: советы диетолога

  • Здоровым людям, не жалующимся на лишний вес и стремящимся сохранить фигуру, желательно употреблять стакан свежевыжатого сока на завтрак (спустя 15 минут после еды) либо в качестве перекуса (второй завтрак, не ранее чем через час после первого).

Комментарий диетолога: Утро и первая половина дня — начало рабочего дня не только на производстве, но и с точки зрения метаболизма. Во сне организм расходует жир из запасов-депо, а когда просыпается, то требует сразу много энергии. Закрыть эту потребность правильнее всего будет, добавив к завтраку как сложные, долго усваивающиеся углеводы (крупы, цельнозерновые продукты), так и простые — фрукты или свежевыжатые соки. На голодный, «пустой» после сна желудок свежевыжатый сок не пьют — это сильно раздражает слизистую. Лучше съесть что-то, выпить кофе (если без него вы не мыслите свое утро), сделать паузу, а потом — сок.

  • Если выбирать между свежевыжатым жидким соком и соком с мякотью, то второй предпочтительнее. Жидкий сок можно пить в первой половине дня в количестве 200-250 мл 1-2 раза в неделю, а сок с мякотью в то же время и в том же единоразовом объеме, но 2-3 раза в неделю (не стоит суммировать! Если вы можете готовить и процеженный сок, и фреш с мякотью, то оптимальной схемой будет, например, такая: 1 раз в неделю — стакан «жидкого» сока + 2 раза в неделю — по стакану «густого»).

Комментарий диетолога: Лучший завтрак — вкусный завтрак, приготовленный с учетом основных принципов правильного питания. Поэтому все указания относительно того, сколько раз в неделю вы можете радовать себя по утрам соком, носят рекомендательный характер. Если вы здоровы — просто следите за весом, самочувствием, и корректируйте свой рацион индивидуально. Но стоит помнить, что свежевыжатый сок с мякотью или смузи (пюреобразный напиток-закуска) более полноценны с точки зрения состава, чем процеженный жидкий сок. Сохранение большего количества пищевых волокон — клетчатки, протопектина, не только благотворно влияет на кишечную микрофлору, но и замедляет уровень роста глюкозы в крови, а значит, вы не так быстро проголодаетесь.

  • До обеда, после обеда, во время обеда, аналогично вечером от сока следует воздержаться — когда стрелка часов переваливает на вторую половину дня, сок из помощника превращается во врага.

Комментарий диетолога: Во-первых, если сок употреблять незадолго до или после еды, запивать еду или пить сразу после трапезы, пища будет хуже перевариваться, могут возникнуть боли, дискомфорт, признаки несварения. Во-вторых, если вы следите за фигурой, то простые углеводы вечером ей скорее навредят — организм уже не нуждается в быстрой энергии, а готовится к переходу на ночной тип обмена, при котором расходуются существующие жировые запасы. Вечернее «сокопитие» может способствовать отложению излишков в проблемных местах. Исключение может составить томатный сок — его можно пить во второй половине дня, но не чаще пары раз в неделю.

Есть ли польза для здоровья от употребления апельсинового сока? Плюсы и минусы, информация о пищевой ценности и многое другое

Апельсиновый сок любят во всем мире. Фактически, исследования показывают, что это самый популярный фруктовый сок в мире. Ежегодно производители производят около 1,6 миллиарда метрических тонн этого напитка. Помимо покупки апельсинового сока разных сортов в продуктовых магазинах, вы также можете выжать собственный апельсиновый сок вручную или с помощью электрической соковыжималки.

Одной из популярных форм апельсинового сока, доступных в магазинах, является концентрат замороженного апельсинового сока.Чтобы выпить эту форму апельсинового сока, нужно смешать холодную воду с концентратом. Этот метод получил широкое распространение во время Второй мировой войны, когда Молочная ассоциация США (USDA) в партнерстве с ученым-диетологом Ричардом Стетсоном Морсом разработала надежный процесс производства концентрата замороженного апельсинового сока.

Апельсиновый сок содержит много полезных питательных веществ, прежде всего витамин С, но следует учитывать количество сахара в каждой порции. Вы можете ограничить потребление или выбрать версию 100-процентного фруктового сока, которая не содержит добавленного сахара.

Информация питания

Одна чашка свежего апельсинового сока содержит:

  • калории: 112
  • калории: 2 грамма
  • FAT: 0 грамм
  • Углеводы: 26 грамм
  • Углеводы: 26 грамм
  • Волокно: 0 грамм
  • сахар: 21 грамм

Апельсиновый сок является хорошим источником: 

Апельсиновый сок с мякотью является хорошим источником клетчатки. Исследования показали, что клетчатка помогает организму поддерживать здоровье пищеварительной системы и может снизить риск таких заболеваний, как диабет, сердечные заболевания и некоторые виды рака.

Потенциальная польза апельсинового сока для здоровья

Апельсиновый сок питателен, но важно ограничить его потребление из-за высокого содержания сахара.

Исследования показали, что употребление апельсинового сока в умеренных количествах может иметь много потенциальных преимуществ для здоровья:

Иммунная система Поддержка

Апельсиновый сок является отличным источником витамина С — одна чашка содержит вдвое больше рекомендуемой суточной нормы. Витамин С поддерживает вашу иммунную систему и может быть эффективным в борьбе с простудой.

Снижение риска врожденных дефектов

Фолат в апельсиновом соке поддерживает здоровое развитие плода. Центры по контролю за заболеваниями (CDC) предлагают беременным женщинам принимать не менее 400 мкг фолиевой кислоты или фолиевой кислоты каждый день, чтобы предотвратить дефекты нервной трубки.

Снижение риска образования камней в почках

Апельсиновый сок содержит большое количество цитрата калия. Это питательное вещество связывается с кальцием в моче, создавая среду, в которой вероятность образования камней в почках снижается.

Потенциальный риск употребления апельсинового сока

Апельсиновый сок является отличным источником нескольких витаминов и минералов. Однако, как и все соки, апельсиновый сок содержит значительное количество сахара, который может повышать уровень сахара в крови. Повышенный уровень сахара в крови может быть опасен для людей, которые испытывают гипогликемические симптомы, такие как головокружение, при слишком быстром употреблении сахара.

Контроль веса

Высокая концентрация сахара в апельсиновом соке, особенно в апельсиновом соке с добавлением сахара, делает его высококалорийным напитком.Для людей, придерживающихся ограниченного потребления калорий, чтобы похудеть, низкокалорийные, плотные продукты более эффективны.

Более здоровые альтернативы

Ищите апельсиновый сок, который не содержит добавленного сахара. Также обратите внимание на апельсиновый сок с высоким содержанием мякоти, который содержит больше полезной клетчатки. Вы даже можете найти апельсиновый сок, который был обогащен дополнительным кальцием, а также витамином D, который в природе не встречается в апельсиновом соке.

6 полезных свойств свежевыжатого апельсинового сока: от похудения до здоровой кожи

Терпкий, вкусный и очень приятный стакан свежевыжатого апельсинового сока моментально поднимает настроение и заряжает энергией.Вы можете сочетать его с завтраком или после изнурительной тренировки в тренажерном зале. Многим из нас также нравится хранить немного в стакане и пить из него в течение дня. Помимо того, что апельсиновый сок является освежающим напитком, он содержит витамины, питательные вещества и необходимые минералы. Неудивительно, что это такой фаворит среди любителей здоровья и фитнеса. Поскольку он не горький и не слишком сладкий, стакан свежевыжатого апельсинового сока, скорее всего, найдет больше потребителей, чем, возможно, сок из горькой тыквы или амлы.Если вы тоже являетесь поклонником апельсинового сока, вы должны знать все эти удивительные преимущества, которые он влечет за собой. А если нет, то эти советы наверняка заставят вас добавить стакан в свой ежедневный рацион.

Вот некоторые невероятные преимущества свежевыжатого апельсинового сока, о которых вы, возможно, не знали:

1. Повышает иммунитет: Апельсиновый сок содержит витамин С, который помогает повысить иммунитет и защитить вас от простуды, гриппа и другие воспалительные заболевания.

(Читайте также: 4 волшебных продукта, которые помогут повысить иммунитет)

Апельсиновый сок содержит витамин С​

2.Здоровье кожи: Ежедневное употребление апельсинового сока может творить чудеса с вашей кожей. Апельсиновый сок богат антиоксидантами, в первую очередь витамином С, который играет решающую роль в борьбе со свободными радикалами. Активность свободных радикалов может сделать вашу кожу тусклой, а также способствовать появлению морщин и старению. Большое количество витамина С, присутствующего в апельсиновом соке, может помочь сделать вашу кожу молодой и сияющей.

Ежедневное употребление апельсинового сока может творить чудеса с вашей кожей

3.Потеря веса: Апельсиновый сок невероятно низкокалориен и не содержит жира, что делает его отличным вариантом, если вы хотите сбросить лишние килограммы или два. Тем не менее, диетологи часто советуют есть целый апельсин, а не выжимать из него сок. Выжимание апельсинового сока может стоить большого количества полезных для похудения волокон. Употребление целого апельсина поможет сохранить клетчатку, которая поможет вам чувствовать себя сытым дольше. Когда вы чувствуете себя сытым, вы, естественно, меньше переедаете.

(Также читайте: Кетоциклинг: эта новейшая диета для похудения позволяет вам есть углеводы на кетогенной диете!) стремясь сбросить лишние килограммы или два

4.Крепкие кости: Известно, что о содержании кальция в апельсинах ходят легенды, что невероятно полезно для здоровья костей. Но знаете ли вы также, что апельсин также богат флавоноидами, такими как нарингенин и гесперидин, которые обладают противовоспалительным действием и могут помочь облегчить боль при артрите.

Апельсин также богат флавоноидами, такими как нарингенин и гесперидин. разрушают образование камней из оксалата кальция и облегчают боль, возникающую из-за камней в почках.

(См. также: Сколько калорий в апельсине? Используйте эти терпкие фрукты в рецептах здорового питания) содержит гесперидин; Согласно книге «Исцеляющая пища», гесперидин может уменьшить симптомы гипертонии. Пектин (клетчатка) и лиминоиды, содержащиеся в апельсинах, могут замедлить затвердение артерий, а также снизить уровень плохого холестерина в крови.

Пектиновые (клетчатка) и лиминоидные соединения, содержащиеся в апельсинах

Диетологи и специалисты в области здравоохранения рекомендуют приготовить дома стакан апельсинового сока. Таким образом, вы можете быть уверены, что он свежий и сделан из апельсинов самого высокого качества. Пакетированные соки, которые вы найдете на рынках, часто содержат большое количество сахара, что плохо влияет на уровень сахара в крови. Если вы диабетик, всегда рекомендуется проконсультироваться со специалистом, чтобы узнать, сколько стаканов апельсинового сока можно выпивать в день.


Полезен ли апельсиновый сок по утрам? 25 апреля 2017 г. · Написано командой Foodtolive

Апельсиновый сок по утрам может быть как полезным, так и вредным. Разница заключается в типе напитка. Обработанные коммерческие соки полны элементов, которые вредны для вашего здоровья. Свежевыжатый апельсиновый сок, напротив, обладает всеми преимуществами свежих фруктов.

Апельсиновый сок по утрам: типы

Сегодня вы можете купить апельсиновый сок трех основных видов:

  • Товарный сок, изготовленный из концентрата.
    Это определенно наименее полезный вариант. Это определенно один из продуктов со скрытым содержанием сахара, что делает его почти таким же «плохим», как сладкая газировка. Качественные переработанные соки не содержат откровенно токсичных элементов. Однако многие химические вещества в этих напитках в долгосрочной перспективе ослабляют организм.
  • Коммерческий свежевыжатый сок.
    Это был бы более здоровый выбор, потому что он на самом деле сделан из апельсинов и не подвергается «тщательной» обработке. Однако все свежевыжатые напитки перед поступлением на рынок должны быть пастеризованы. Это снижает питательную ценность, что является основной причиной того, что употребление апельсинового сока по утрам становится здоровой привычкой. Имейте в виду, что этот вид продукта также может содержать много сахара.
  • Домашний свежевыжатый сок.
    Апельсиновый сок, который вы делаете сами, безусловно, самый безопасный и лучший выбор. Вы можете быть на 100% уверены, что он не содержит вредных химических веществ или лишнего сахара. Если вы выпьете его сразу после выжимания, вы получите максимальную питательную ценность.

Какие питательные вещества вы получаете из апельсинового сока по утрам

Витамин С является основным питательным веществом апельсинового сока. Одна чашка свежей, необработанной цитрусовой жидкости содержит двойную рекомендуемую суточную дозу элемента.Вам не нужно беспокоиться о «передозировке» этого конкретного питательного вещества, поскольку его избыток эффективно вымывается из организма без какого-либо вреда для ваших систем. На самом деле, некоторые медицинские работники советуют увеличить потребление витамина С в сезон гриппа, так как это помогает организму бороться с бактериями.

Другие важные питательные вещества, которые вы можете получить из чашки апельсинового сока, включают:

  • Витамин А
  • Витамины группы В
  • Калий
  • Магний
  • Железо
  • Кальций

Их количество намного меньше, но они делают этот напиток более полезным для здоровья.

Всегда пейте свежевыжатый апельсиновый сок с мякотью, так как именно в ней содержится большая часть питательных веществ. Это также отличный источник пищевых волокон.

Стоит ли пить апельсиновый сок по утрам

Да, вы должны наслаждаться стаканом апельсинового сока каждый день, но только если это правильный сорт сока. Приготовленный своими руками из апельсинов высшего качества, этот напиток станет отличным дополнением к вашему рациону.

Сегодня многие люди спорят о пользе апельсинового сока для здоровья.Некоторые из наиболее экстремистских влиятельных лиц даже заходят так далеко, что утверждают, что этот напиток равен яду медленного действия. Эти люди могут быть правы, если учесть долгосрочные последствия обработанных напитков с сахаром.

Однако домашние несладкие соки точно не попадают в эту группу, так что пить их полезно.

Неправильное представление об апельсиновом соке как о напитке для здоровья

Высокий стакан апельсинового сока — олицетворение освежения, насыщенного витаминами и излучающего солнечную свежесть.В конце концов, это часть сбалансированного завтрака. Но у американского классического утреннего напитка проблемы: по данным WSJ и Департамента цитрусовых Флориды, продажи коммерческого апельсинового сока упали до самого низкого уровня за последние 15 сезонов. Промышленность сталкивается с растущей конкуренцией со стороны экзотических фруктов и энергетических напитков, в то время как ее заявления о «полностью натуральности» вызывают серьезные сомнения.

Репутация свежего и полезного апельсинового сока сегодня находится на волоске, но когда-то он был целебным эликсиром Америки, на который возлагала надежды целая индустрия.Легендарная польза апельсинового сока для здоровья рекламировалась диетологами, производителями фруктов, маркетологами и правительством, которые считали, что апельсиновый сок излечивает все от цинги до вялости и даже от редкого заболевания крови, называемого ацидозом. Но апельсиновому соку не всегда было место на американском завтраке, в основном потому, что в течение многих лет он был либо слишком дорогим, либо просто не очень вкусным.

Вкусовой эксперимент для любителей приключений и любителей истории: вскипятите немного апельсинового сока, перелейте его в банку и оставьте на полке на несколько недель.Это то, что большинство людей знали как апельсиновый сок в 1920-х годах. Вместо дорогого свежевыжатого сока средний американец наслаждался тем, что предлагала новейшая технология консервирования: консервированный сок, который, по сути, был выварен до смерти. Неудивительно, что его вкус был… немного недостаточным.

Слово «ацидоз» было на языке почти каждого современного врача. Лекарство было простым: ешьте апельсины при каждой возможности.

В то время большинство людей ели апельсины, а не пили их плоды. Кофе был основным утренним напитком.Но употребление апельсинов в любом виде стало все более важной частью здорового питания во многом благодаря усилиям рекламодателей и амбициозного биохимика по имени Элмер МакКоллум. Согласно книге Харви Левенштейна « Страх перед едой: история того, почему мы беспокоимся о том, что мы едим» , МакКоллум стал неофициальным диетологом страны в начале 1920-х годов, когда он активно продвигал продлевающие жизнь и целебные свойства витаминов. и предупредил о смертельных последствиях диеты с дефицитом витаминов.Эта «витамания» дала производителям прекрасную маркетинговую возможность. Национальная биржа производителей фруктов под брендом Sunkist организовала национальную кампанию, продвигающую ежедневное употребление апельсинового сока из-за его «полезных витаминов, редких солей и кислот». Но вскоре МакКоллум отказался от витаминов в пользу кислоты.

МакКоллум вызвал панику из-за туманного состояния, называемого ацидозом: избыток кислоты в кровотоке, который предположительно вызывал усталость и усталость. Он утверждал, что болезнь была вызвана употреблением в пищу мяса, яиц и хлеба, которые производят кислоту.Его совет: ешьте много цитрусовых и салата. Эти продукты довольно нелогично превращались из кислых в щелочные в желудке. Неудивительно, что производители цитрусовых ухватились за эту новую панику для здоровья.

В этом буклете по информированию об ацидозе 1929 года/рекламе Sunkist проиллюстрированы разрушительные последствия невылеченного ацидоза: «Кажется, Эстель не хватало жизненных сил; даже не пытался развлекать; следовательно, она не привлекала мужчин … «Ацидоз» — это слово на языке почти каждого современного врача.Лекарство было простым: потребляйте апельсины в любом виде и при каждой возможности. И Санкист заверил опасающегося ацидоза читателя, что невозможно переусердствовать с апельсинами. К 1934 году ученые начали называть ацидоз причудой и редким заболеванием, на которое не влияет употребление апельсинового сока, и производители цитрусовых перенаправили свои маркетинговые усилия обратно на витамин С. Когда разразилась Вторая мировая война, правительство также обратило свое внимание на витамин С. Апельсиновый сок путешествие к своему возвышенному месту за столом для завтрака действительно начинается здесь.

Во время Второй мировой войны Министерство сельского хозяйства США поощряло граждан Флориды выполнять свой военный долг и увеличивать производство основных продуктов питания, таких как апельсины. Но вскоре правительство осознало более серьезную проблему: американские солдаты отказывались от лимонных кристаллов с витамином С, включенных в их рационы питания, — они просто были не очень вкусными. Правительству нужно было удовлетворить потребности солдат в питании и предотвратить цингу с помощью вкусного и легко переносимого продукта с витамином С.При поддержке федерального правительства и Департамента цитрусовых Флориды группа ученых во имя науки и страны приступила к разработке чего-то, превосходящего консервированный апельсиновый сок. В 1948 году, через три года после окончания войны и после почти десятилетнего исследования, родился замороженный концентрированный апельсиновый сок. Его провозгласили символом американских инноваций и решимости, и он появился как раз вовремя.

Несмотря на маркетинговые кампании, пропагандирующие потребление апельсинов как лекарство от всего, от одиночества до простуды, плодородные рощи Флориды выращивали слишком много апельсинов.Стремление к производству во время войны теперь угрожало выживанию всей апельсиновой промышленности Флориды. Появление замороженного концентрированного сока впервые предоставило апельсинам потенциал массового рынка. К 1949 году заводы по переработке апельсинов во Флориде производили 10 миллионов галлонов концентрированного апельсинового сока, который довольно обманчиво позиционировался как «свежезамороженный». У потребителей наконец появился доступный, «вкусный», удобный и богатый витамином С продукт, и они проглотили его.

Послевоенная американская мечта была образом домашней безмятежности, в которой реализовался национальный талант к созданию трудосберегающих технологий.Американцы питались лучше за меньшие деньги и за меньшее время. «Свежезамороженный» апельсиновый сок представлял собой концентрированный полезный напиток, разлитый в банку, и единственными требованиями к его приготовлению были размораживание, добавление воды и перемешивание. В книге «Парадокс изобилия: социальная история питания в современной Америке » Харви Левенштейн утверждает, что такие полуфабрикаты стали неотъемлемой частью послевоенного долга домохозяек по созданию здорового и счастливого американского дома. В 1952 году компания American Can Company объявила, что замороженный апельсиновый сок сэкономил домохозяйкам эквивалент 14 000 лет «тяжелой работы».

Алисса Гамильтон отмечает в книге «Выжатый: что вы не знаете об апельсиновом соке » , что с быстрым ростом производства полуфабрикатов возник более серьезный вопрос, связанный с самим понятием того, что такое нормальная еда: обработанная или нетронутая? Люди ели одно вместе с другим, не слишком задумываясь об этом. В 1950-х годах химики разработали более 400 новых добавок, облегчающих обработку и сохранение продуктов питания (в лучшем случае о вкусе забывали). Консервы, порошкообразные продукты, замороженные сезонные и экзотические продукты теперь были доступны круглый год.Женские журналы превозносили эти «новые» продукты и их удивительные свойства экономить время. Но мысль о том, что что-то переработанное тоже может быть «свежим», вызывала вопросы. К 1960 году FDA стало беспокоить вводящая в заблуждение маркировка «свежего» коммерческого апельсинового сока. Мало того, что он был далеко не свежим, так еще и добавляли сахар и воду. Последовали федеральные стандарты и правила.

Большинство коммерческих апельсиновых соков настолько сильно переработаны, что их нельзя было бы пить, если бы не добавление чего-то, называемого ароматизаторами.

Концентрированный замороженный апельсиновый сок оставался предпочтительным напитком для завтрака до середины 1980-х годов, когда технологии, наконец, приблизились к утолению жажды потребителей к свежевыжатому соку с созданием восстановленного сока «Ready to Serve». Изображать апельсиновый сок как практически свежевыжатый теперь было основной целью маркетологов, как в этой рекламе Tropicana с заманчивой мелодией «выжмите мне стакан». В 1990-х апельсиновый сок «не из концентрата» попал на прилавки магазинов и вытеснил все остальное.Вместо витаминов в банках теперь у нас была свежесть и чистота в картонной упаковке.

Но, как подробно описывает Гамильтон в своей книге, в нем практически нет ничего свежего или чистого. Большинство коммерческих апельсиновых соков настолько сильно обработаны, что их было бы невозможно пить, если бы не добавление чего-то, называемого ароматизаторами. Это последняя технологическая инновация в постоянном стремлении отрасли имитировать простоту свежевыжатого сока. Масла и эссенции извлекаются из апельсинов, а затем продаются производителю ароматизаторов, который придумывает тщательно подобранный пакет ароматизаторов, адаптированный к вкусовым спецификациям компании.Сок, терпеливо лежавший на складе иногда более года, затем перекачивают этими пакетами, чтобы восстановить его аромат и вкус, которые к этому моменту уже полностью уничтожены. Пожалуйста.

Недавно против PepsiCo, материнской компании Tropicana, была возбуждена серия судебных исков, оспаривающих ее маркировку «полностью натуральный», отчасти из-за того, что Гамильтон разоблачил отраслевую практику. Между тем, производители планируют развернуть маркетинговую кампанию, чтобы решить некоторые из этих проблем со здоровьем, популяризируя употребление сока меньшими стаканами.«Индустрия пытается восстановить свою здоровую репутацию, несмотря ни на что», — говорит Гамильтон. «Мало того, что апельсиновый сок сильно переработан, это чистый сахар, который сегодня люди признают способствующим ожирению и диабету». Гамильтон признает, что апельсиновый сок занимает последнее место в списке приоритетов FDA, но британское правительство принимает меры, призывая ввести налог на фруктовый сок и предупреждая потребителей, что в нем столько же сахара, сколько в кока-коле, и его следует употреблять умеренно. В то же время, хотя страх перед ацидозом может быть давно забыт, большинству из нас все еще нравится думать, что мы можем найти здоровье в стакане апельсинового сока — по крайней мере больше здоровья, чем в банке содовой.Может быть, этот классический завтрак не так уж и сбалансирован.

10 причин, по которым приготовление сока может улучшить вашу жизнь

Когда вы едите пищу, организм пытается расщепить ее настолько, насколько это возможно, чтобы найти какие-либо питательные вещества в том, что вы решили съесть. Затем он отправляет любые питательные вещества 100 триллионам клеток, которые составляют ВАС, и клетки используют эти «материалы» для регенерации, так что вы буквально являетесь тем, что вы едите.

Когда вы готовите сок, соковыжималка извлекает все питательные вещества из фруктов и овощей, экономя энергию вашего тела, поскольку ему не нужно расщеплять всю пищу самостоятельно.Он может быстро поглощать сок и использовать сэкономленную энергию для лечения и восстановления.

Если бы вы спросили меня, что вы можете сделать сегодня, чтобы улучшить свое здоровье, я бы без тени сомнения посоветовал вам купить соковыжималку. Преимущества приготовления сока огромны, но вот лишь 10 моих причин, почему приготовление сока так полезно для вас:

1.  Приготовление сока — самый быстрый способ пополнения организма питательными веществами . Ваша соковыжималка извлекает сок из фруктов и овощей, отделяя его от клетчатки.Итак, у вас остался сок и безвкусная мякоть в конце (потому что все полезное было удалено). Сок (полный фитонутриентов, витаминов и минералов) очень легко усваивается вашим телом, а это значит, что он быстро попадает в ваши клетки, чтобы питать и восстанавливать их.

2.  Приготовление сока — это простой способ съесть достаточное количество овощей.  Большинству из нас трудно пережевывать достаточное количество овощей, иначе мы застреваем в колее «один и тот же салат». Чтобы бороться с тенденцией к ухудшению здоровья в западном мире, 10 порций фруктов и овощей каждый день — это то, к чему мы должны стремиться, а приготовление сока — лучший старт.

3.  Приготовление сока защищает чувствительные к теплу питательные вещества и дает их вам.   Процесс нагревания приготовленных и обработанных пищевых продуктов разрушает микроэлементы в овощах, изменяя их химический состав. Выжимание сока из сырых овощей позволяет максимально использовать их питательную ценность.

4.  Соки — это противоядие от современной кислой диеты. Когда вы кормите свои клетки кислотообразующими продуктами, такими как сахар, белая мука, алкоголь, кофе и мясо, кровь становится кислой, и организм начинает бороться.Чтобы сбалансировать воздействие кислотной диеты, нам нужно значительно увеличить потребление продуктов, богатых щелочью (как вы уже догадались), таких как овощные соки.

5.  Приготовление сока — это быстрый способ изменить свое самочувствие.   Один свежевыжатый сок натощак каждый день начнет придавать вам больше энергии и улучшать настроение. А разнообразные минералы, витамины, фитонутриенты и ферменты защищают ваши клетки от болезней и преждевременного старения.

6.  Приготовление сока помогает усваивать больше питательных веществ из овощей.   У большинства из нас насыщенный образ жизни, и наши диеты «субоптимальны», что для все большего числа из нас означает нарушение пищеварения, и организму становится все труднее получать питательные вещества из пищи. Поскольку соковыжималка выполняет тяжелую работу по отделению сока от клетчатки, организму гораздо легче усваивать большую часть питательных веществ.

7.  Выжимание сока приносит больше комплиментов.  Вы состоите примерно из 100 триллионов клеток, поэтому, когда вы будете пить свежевыжатые соки и ваши клетки станут чище и здоровее, вы тоже начнете выглядеть по-другому.Лучшая кожа, «сияние», более здоровые волосы, потеря веса, лучшее настроение и больше энергии — вот лишь некоторые из побочных эффектов!

8.  Соки – это спасательный круг, когда вы больны . Мы окружены стрессом в нашем питании, окружающей среде и образе жизни, а приготовление сока — один из лучших способов сохранить здоровье иммунной системы и предотвратить болезни. Существуют тысячи отзывов об использовании сока для избавления от хронических заболеваний и состояний, от аллергии до болезней.

9.  Приготовление сока придает дополнительную гибкость вашему шагу, независимо от того, насколько вы здоровы .Даже если ваша диета безупречно чиста, в наши дни, когда стресс и загрязнение окружающей среды неизбежны, приготовление сока гарантирует, что ваши клетки и кровь получат все, что им нужно, чтобы оставаться чистыми, питательными и увлажненными.

10.  Соки просты в приготовлении и нравятся детям.   Всем нам нужно хорошее питание, чтобы быть здоровыми, особенно детям, поскольку они растут очень быстро. Наличие соковыжималки на кухне позволит вам познакомить их с большим количеством сырых фруктов и овощей, и, как правило, если они ее приготовили, дети захотят ее пить..!

Удостоенные наград программы ретритов The Body Toolkit рассказывают о простых, но эффективных вещах, которые мы все можем делать, чтобы питать тело, снижать стресс и помогать себе процветать. Даты, наличие мест и цены на предстоящие ретриты: www.thebodytoolkit.com/book-a-retreat


Вернуться в блог

Вот что происходит с вашим телом, если вы ежедневно пьете сок

У вас может начаться рвота после того, как вы выпьете стакан сока каждый день.Это потому, что вы считаете, что это здорово. К сожалению, это не вся правда.

Здоровое питание — это то, чего хочет большинство из нас! Вы выбираете чистую пищу и, конечно же, ежедневное употребление сока — это то, в чем вы клянетесь. Потому что, будем честными, легче выпить стакан сока, чем съесть целую тарелку фруктов. Не так ли? Ну, мы хотели бы не согласиться с вами здесь, потому что то, во что верят диетологи и нутрициологи, шокирует вас до потери сознания.

Сегодня мы узнаем, что на самом деле происходит, когда вы ежедневно пьете сок.Вы готовы узнать правду? Итак, приступим к делу.

Что произойдет с вашим телом, если вы будете регулярно пить сок? Предоставлено Прией Палан, диетологом, Многопрофильная больница Дзен

Действительно ли употребление сока полезно для здоровья?

Для нас с вами, может, и да, но по словам диетолога, это просто очередной калорийный напиток, от которого никакой пользы.

Выбирайте цельные фрукты вместо сока. Изображение предоставлено: Shutterstock

Знаете ли вы? Выжимание сока даже отдаленно не полезно для здоровья по сравнению с употреблением целого фрукта или овоща.Да, вы можете быть шокированы, узнав об этом. Но употребление сока каждый день подвергает опасности ваше здоровье.

По словам диетолога Прии Палан из Многопрофильной больницы Дзен, вы можете столкнуться с различными неприятными проблемами из-за этой так называемой привычки пить сок.

Она говорит: «Вы можете чувствовать себя прекрасно после того, как выпьете сок, полученный путем извлечения сока из свежих фруктов или овощей. В конце концов, вы хотите придерживаться здоровой диеты и оставаться здоровым и бодрым. Но этот сок находится в концентрированной форме, и большая часть жизненно важных питательных веществ теряется в процессе приготовления сока.Есть много вредных последствий употребления сока, о которых вы даже не догадываетесь. Кроме того, выбор соков не является хорошей идеей, если вы хотите похудеть. Да, вы нас правильно поняли! Не все они рекомендуются тем, кто пытается вернуться в форму».

Кто это знал, верно?

Соки не так уж хороши для больных диабетом. Изображение предоставлено: Shutterstock

3 проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть, если вы будете ежедневно пить сок

  1. Дисбаланс уровня сахара, особенно у диабетиков

    Соки совсем не подходят для диабетиков.Если вы или кто-то из членов вашей семьи страдает диабетом, ежедневное употребление сока может повысить уровень сахара в крови. Во фруктовых соках не хватает клетчатки и много фруктозы, естественного сахара во фруктах, употребление которого в избыточных количествах связано с высоким уровнем сахара в крови. Таким образом, есть целый фрукт лучше, чем выбирать сок.

  2. Употребление сока может привести к увеличению веса и ожирению

    «Сок, который вы пьете, содержит много сахара и может привести к набору веса.Соки питательно несбалансированы, так как в них отсутствуют важные макроэлементы, такие как белок и жир. Для хорошего здоровья важно поддерживать баланс питательных веществ. Слишком большое увеличение веса связано с высоким кровяным давлением, инсультом, диабетом, проблемами с сердцем и другими негативными проблемами со здоровьем в более позднем возрасте.

    Много-много сахара в соке — категорически нет. Лучше поговорить со специалистом, который поможет вам с другими полезными вариантами, кроме сока. Имеющиеся данные подтверждают, что слишком большое количество добавленного сахара связано с увеличением веса и воспалением в организме», — говорит Прия Палан.

    Сок действительно может привести к увеличению веса. Изображение предоставлено: Shutterstock

  3. Ваш стул может пойти наперекосяк

    В соке отсутствует пищевая клетчатка, содержащаяся в цельных фруктах и ​​овощах, поскольку процесс приготовления сока имеет тенденцию лишать фрукты и овощи клетчатки. Таким образом, он не вызывает длительного чувства сытости и усиливает чувство голода в течение короткого промежутка времени. Лучше всего есть цельные фрукты и овощи, чтобы сохранить клетчатку. Будьте осторожны и не переусердствуйте!

Вот некоторые серьезные проблемы, к которым может привести употребление сока!
Итак, дамы, избавьтесь от этой привычки и верьте в цельные плоды, если вы действительно хотите вести здоровый образ жизни.

Можно ли каждый день пить апельсиновый сок?

Освежающий аромат апельсинового сока с утра поднимает настроение. Традиционно рекомендуется пить свежевыжатый апельсиновый сок по утрам, чтобы оживить вялую систему и укрепить здоровье.

Многие считают апельсиновый сок одним из самых полезных соков из-за присутствия в нем сильнодействующих антиоксидантов, таких как фенолы, которые защищают наш организм от окисления.

На самом деле, всего один апельсин обеспечивает 116% суточной потребности в витамине С. Он также содержит полезные для здоровья флавоноиды, такие как гесперидин, нарирутин, нарингин и эриоцитрин.

Апельсин также богат фолиевой кислотой, калием, пектином, каротиноидами и фитохимическими веществами. В пилотном исследовании, проведенном для того, чтобы отметить эффективность апельсинового сока как источника антиоксидантов и фитохимических веществ, было показано, что апельсиновый сок является отличным источником пищи, повышающим концентрацию полезных гидрофильных, а также липофильных фитохимических веществ.Фитохимические вещества — это растительные химические вещества, которые помогают уменьшить окисление, укрепляют иммунную систему, борются со многими заболеваниями, такими как рак и сердечные заболевания.

Может ли апельсиновый сок быть вредным для кого-нибудь?

Хотя исследования доказывают, что апельсиновый сок полезен для здоровья, есть и обратная сторона.

Например, чрезмерное употребление апельсинового сока может повредить зубную эмаль и изнашивать ее. Кислая реакция на зубах повреждает эмаль и десны и вызывает повышенную чувствительность зубов.

  • Что действительно вредно для здоровья, так это подслащенный сахаром апельсин. Это оказывает неблагоприятное влияние на уровень сахара, суставы костей и вес. В то время как свежевыжатый чистый апельсиновый сок содержит хорошую дозу целебных антиоксидантов, упакованные апельсиновые напитки с добавлением дополнительного сахара могут привести к увеличению веса. Это также приводит к метаболическому синдрому и диабету 2 типа.
  • Употребляя подслащенный сахаром апельсиновый сок с высоким содержанием фруктозы, вы подвергаетесь более высокому риску развития подагры, распространенного и очень болезненного воспалительного артрита.

Добавление апельсинового сока в ваш ежедневный рацион способствует снижению веса. Если вас беспокоит уровень фруктозы или вы хотите добавить в свой рацион больше клетчатки, то ешьте цельный фрукт. Апельсин вместо сока также дольше сохраняет чувство сытости.

Польза апельсинового сока для здоровья

Вот подробный обзор того, что может дать вам ежедневное употребление апельсинового сока.

Улучшение иммунной системы

Ежедневное употребление апельсинового сока может помочь увеличить концентрацию витамина С или аскорбиновой кислоты, ключевого питательного вещества в борьбе с болезнями, в вашем организме.Витамин С не вырабатывается в организме человека и должен поступать из растительных источников, таких как апельсины. Исследования показали, что витамин С укрепляет здоровье клеток иммунной системы.

Адекватное потребление витамина С и цинка сокращает продолжительность инфекций дыхательных путей, включая простуду, снижает заболеваемость и улучшает исход инфекций пневмонии, малярии и диареи.

Защищает кожу от УФ-повреждений

УФ-излучение солнца повреждает кожу.В краткосрочной перспективе эффекты включают солнечные ожоги, реакции фоточувствительности и иммунологическое подавление, в то время как в долгосрочной перспективе это может привести к фотостарению или злокачественным опухолям кожи. Установлено, что комбинация витаминов С и Е защищает кожу от УФ-повреждений. Витамин С отлично подходит для производства коллагена, который играет жизненно важную роль в поддержании молодости кожи. Не так много витамина С достигает вашей кожи при пероральном приеме, поэтому было обнаружено, что местное применение оказывает положительное влияние на фотоповрежденную кожу.

Апельсиновый сок также снабжает ваш организм витамином А и каротиноидами, антиоксидантами, которые способствуют омоложению кожи.

Предотвращает воспаление и окислительный стресс

Употребление апельсинового сока во время еды, богатой жирами и углеводами, предотвращает пост-пищевой окислительный стресс в организме. Клиническое исследование, проведенное эндокринологами из Университета штата Нью-Йорк в Буффало в 2010 году, показало, что употребление апельсинового сока с едой быстрого приготовления с высоким содержанием жиров и углеводов нейтрализует воспалительный стресс, вызванный нездоровой пищей, и помогает предотвратить образование кровеносных сосудов. повреждать.

Исследователи обнаружили, что поскольку апельсиновый сок насыщен флавоноидами, такими как нарингенин и гесперидин, он оказывает сильное профилактическое действие на свободные радикалы. Они не могут вызвать воспаление слизистой оболочки кровеносных сосудов и повышают риск сердечного приступа и инсульта.

Защищает от гипертонии

Гесперидин, основной флавоноид, присутствующий в апельсиновом соке, помогает контролировать кровяное давление и гипертонию. Согласно исследованию, ежедневное употребление 500 мл апельсинового сока помогло людям среднего возраста с избыточным весом снизить кровяное давление и общее состояние здоровья сердца.

Избавляет от вредного холестерина

Витамин С, фолиевая кислота и флавоноиды в апельсиновом соке помогают снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина. Апельсиновый сок также положительно влияет на уровень липидов в крови. Было обнаружено, что ежедневное потребление 750 мл апельсинового сока увеличивает концентрацию ЛПВП или хорошего холестерина на 21 процент, концентрацию триацилглицерина на 30 процентов и концентрацию фолиевой кислоты на 18 процентов. Это также снизило соотношение холестерина ЛПНП-ЛПВП на 16 процентов.

Предотвращает рост рака

Ежедневное употребление апельсинового сока подавляет рост раковых опухолей. В исследовании на крысах было обнаружено, что кормление апельсиновым соком двойной концентрации отсрочило начало химически индуцированного рака молочной железы у крыс. Это противоопухолевое свойство апельсинового сока связано с гесперидином, флавоноидом, присутствующим в соке. Также доказано, что он защищает от рака толстой кишки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.