Как вводить в прикорм мясо: Прикорм ребенка мясо. Когда и как привильно вводить мясной прикорм в рацион ребенка | видео

Содержание

Как вводить мясо в прикорм ребенку – с какого сорта начать и как приготовить?

Мясной прикорм считается третьим по очередности после введения овощей и каш в рацион грудного ребенка. Предлагаем познакомиться с основными правилами и хитростями данного вида кормления.

Польза мяса для грудничков

Мясные продукты обладают неоспоримыми преимуществами:

  • содержат большое количество животного белка, аминокислот, витаминов и минералов, способствующих росту и развитию крохи;
  • помогают в выработке жевательных навыков при появлении первых зубов;
  • насыщают организм ребенка энергией, необходимой в течение всего дня;
  • нравятся по вкусу многим деткам.

Возрастные ограничения

Приблизительно с 8-9 месяцев рекомендуется начинать первое введение в прикорм мяса. Это необходимо сделать примерно через 1-2 месяца после того, как малыш стал кушать каши или овощные пюре. В том случае, если ребенок страдает железодефицитной анемией, то включение нового продукта в рацион допускается с 5-6 месяцев (эта мера считается строгой и решается исключительно с врачом-педиатром).

Также следует отметить, что мясное питание может оказывать достаточно серьезную белковую нагрузку на почки, надпочечники и вызывать пищевую аллергию, поэтому обязательно следуйте всем вышеописанным рекомендациям, соблюдайте график прикорма, согласно возрасту ребенка.

Разновидности детских пюре

Мясные блюда для грудничков разделяются на несколько видов.

  • Монокомпонентные — содержат исключительно один вид мяса (говядина, кролик, цыпленок, индейка). Также в них отсутствуют соль, крахмал, растительное масло и рисовая мука.
  • Многокомпонентные — могут включать в себя говяжью печень, сердце или язык. Их употребление строго для малышей от 9-10 месяцев..
  • Растительные — имеют в своем составе различные овощные культуры (картошку, брокколи или кабачок) и крупы (гречневую, рисовую).

Еще пюре могут отличаться степенью измельченности.

  • Гомогенизированные — обладают жидковатой однородной текстурой. Они предназначены для деток, начинающих «знакомиться» с данным видом продукта.
  • Пюреобразные — помогают развивать и улучшать жевательный навык за счет более плотной фактуры.
  • Крупноизмельченные — изготавливаются в виде небольших мясных кусочков для малышей от 10 месяцев.

белковая пища необходима ребенку, самым маленьким мясо дают в пюреобразном виде

С чего лучше начать прикорм?

Введение в рацион грудного ребенка мясных продуктов рекомендуется по определенному графику.

Кролик

Кроличье мяса считается самым диетическим, легкоусвояемым и гипоаллергенным. Именно с него необходимо начинать прикорм. В нем содержится нужное количество полезных микроэлементов и витаминов.

Индейка

Затем познакомьте своего кроху с индейкой. В ней практически отсутствует жир, она быстро и легко переваривается, не вызывая никаких проблем с пищеварением.

Курица

Куриное мясо чаще всего вызывает аллергическую реакцию у малышей, поэтому его стоит давать лишь после предыдущих вариантов. Хотя пюре из курицы — невероятно нежное и содержит низкий процент жира.

Говядина

Телячье и говяжье мясо вводят в рацион ближе к 11-12 месяцам, так как в этом возрасте желудочно-кишечный тракт уже готов к перевариванию более калорийной и жирной пищи.

Субпродукты

Печень, сердце, язык — содержат большое количество железа, необходимого для повышения уровня гемоглобина. Такие пюре разрешаются не ранее, чем с 10 месяцев.

Основные правила прикорма

Первое знакомство крохи с мясными продуктами необходимо проводить, выполняя простейшие рекомендации.

  • Перед кормлением обязательно подогрейте пюре, поставив его в горячую воду на 10-15 минут.
  • Начинайте прикорм с ¼ чайной ложки, постепенно доводя суточную порцию до целой баночки, ежедневно прибавляя по 5 гр. продукта. На это понадобится примерно 7-10 дней.
  • Лучшим временем для введения нового блюда считается утро, так как вы сможете следить за реакцией детского организма в течение всего дня.
  • В дальнейшем добавляйте к мясу овощные пюре, чтобы получить полноценный обед или ужин.
  • Хранение готового магазинного пюре в открытом виде строго запрещено. Если кроха не доел продукт, то его утилизируют.

Готовим самостоятельно

Детский прикорм можно приготовить в домашних условиях. Рассмотрим простой рецепт на примере мяса кролика. Вам понадобятся:

  • филе кролика — 100 гр.;
  • вода — 0,5 л.

Нарежьте филейную часть на небольшие кусочки. Залейте холодной водой. Варите в течение 1 часа. Затем измельчите в блендере, доведя до однородного пюреобразного состояния. Длительность хранения не более суток в закрытом, герметичном виде. Для деток старше 10 месяцев в такое пюре можно добавить чайную ложку растительного масла.

Популярные производители

Наиболее известными и распространенными среди современных покупателей считаются следующие виды готового детского питания:

  • Фрутоняня;
  • Тема;
  • Агуша;
  • Heinz;
  • Gerber.

Мы подробно рассказали о главных правилах введения мясного прикорма для детишек младше 1 года. Отдавайте предпочтение только проверенным маркам детского питания, если решили готовить пюре самостоятельно, то выбирайте свежую филейную часть без прожилок. Желаем удачи!

Железное правило: плюсы мясного пюре

Почему железо так важно

Удивительно, но железа в организме человека совсем немного: у взрослого человека его всего лишь 4 — 6 г.! Однако роль этого элемента трудно переоценить. При этом большинство из нас знает лишь то, что железо необходимо для синтеза гемоглобина, который, в свою очередь, помогает обеспечивать все органы и ткани человека кислородом. Но, кроме этого, железо:

  • участвует в работе головного мозга, и от железа напрямую зависит нервно-психическое развитие ребенка;
  • необходимо для работы иммунной системы и интенсивно расходуется при любом инфекционном заболевании;
  • необходимо для сокращения мышц.

 

Откуда берется железо: питание для малышей

Единственным источником железа для взрослого человека является его питание. А вот о младенцах природа позаботилась отдельно: еще в утробе матери малыш получает определенный запас железа, которого ему хватит на первые 4 — 6 месяцев жизни. В грудном молоке железа мало и, пусть это железо превосходно усваивается, без дополнительных запасов малышу было бы очень трудно.

К 5 — 6 месяцам жизни этот естественный запас железа у малыша будет исчерпан. В этот момент мамам стоит подключать дополнительные силы — правильный прикорм.

Небольшие количества железа есть в овощах и фруктах, а также в некоторых крупах. Более того, многие производители дополнительно обогащают свои продукты железом. Но сложность в том, что железо из этих продуктов растительного происхождение, или, как его еще называют, негемовое железо, плохо усваивается: так, из овощей и фруктов малыш получит всего 2 — 3 % железа, которым богаты эти продукты!

Именно поэтому особое значение в питании ребенка приобретают мясные пюре. Мясо — это источник животного белка и легко усваиваемого гемового железа. Так, из говядины, усваивается до 23 % содержащегося в ней железа. Поэтому врачи рекомендуют начинать вводить мясные пюре в рацион малыша сразу после того, как ребенку исполнится полгода!

Как вводить мясной прикорм?

  • Введение мяса в рацион крохи рекомендовано начинать с говядины, кролика, телятины или птицы — цыплят или индейки. Позднее в меню малыша добавляют нежирную свинину и баранину.
  • С 8 месяцев в рацион ребенка можно вводить и субпродукты — язык, печень и сердце, которые также известны высоким содержанием железа.
  • В меню малыша могут войти и пюре, сочетающие в себе мясо и овощи. Такие пюре называются мясорастительными. Как отмечают специалисты по питанию, если сочетать мясо с овощами и крупами, то лучше усваиваются и железо из мяса, и железо из овощей! Этому способствуют витамин С и органические кислоты, содержащиеся в овощах.

 

Какой мясной прикорм выбрать?

Для первого мясного прикорма ведущие педиатры России рекомендуют использовать продукты прикорма промышленного производства. Среди преимуществ прикорма промышленного изготовления можно назвать:

  • Высокое качество и безопасность сырья
  • Гарантированный состав мясного пюре по макро и микронутриентам,
  • Отсутствие в составе красителей, ароматизаторов и консервантов,
  • Полная безопасность для малыша, чего нельзя с уверенностью сказать про мясо, купленное в магазине или на рынке!
  • Оптимальная консистенция (степень измельчения), которая подойдет полугодовалому крохе, поскольку она создает минимальную нагрузку на ЖКТ ребенка и которой невозможно добиться в домашних условиях

 

Какой должна быть консистенция мясного пюре?

В зависимости от возраста малыша мама может выбрать для него мясное прикорм промышленного производства подходящей консистенции. Так, для крохи в 6 — 7 месяцев жизни подойдет гомогенизированное пюре с размером частиц 0,3 мм в основной массе продукта. Малышам старше 8 месяцев подойдет пюреобразный мясной прикорм, размер частиц которого может достигать 1,5 мм. Тем же детям, которым уже исполнилось 9 месяцев, можно предложить крупноизмельченный продукт с размером частиц до 3 мм.

Мясо в прикорме | Просто Мама

Мясо вводится в рацион малыша с 8-9 месяцев (с 8-ми для детей, находящихся на искусственном вскармливании и с 9-ти месяцев для грудничков).

Как известно мясо – основной источник животных белков. Они необходимы растущему организму для построения клеток, формирования антител, увеличения гемоглобина.

Также в мясе содержатся витамины группы В, кальций, калий, фосфор.

Как вводить мясо в прикорм? Теория

Норма потребления мяса в возрасте 8-9 месяцев составляет 5-30 грамм (примерно 3-4 чайные ложки). C 10-12 месяцев норма потребления мяса для малыша составляет 60-70 г. в сутки. Причем примерно с 10 месяцев мясо можно давать в виде тефтелек.

Но, помните, что вводить мясо в прикорм, как овощи и любые другие новые продукты нужно постепенно, начиная с 0.5 чайной ложки.

Лучше давать новый вид мяса в первой половине дня, для того, чтобы была возможность оценить реакцию организма.

Вот рекомендуемая последовательность ввода мяса в прикорм ребенка: кролик, индейка, белое куриное мясо, постные говядина, свинина.

Первыми стоят кролик и индейка, так как это самые низкоаллергенные сорта мяса.

Как вводить мясо в прикорм? Наш опыт

Первым мясным пюре, которое попробовала наша малышка стало пюре из крольчатины. Я начала добавлять мясо с 0.5 ч.л. в овощное пюре. Кстати, с овощами мясо усваивается намного легче. В течении 1 недели я довела объем мяса до 4 чайных ложек.

Анютка с большим удовольствием стала кушать овощи, когда в них появилось мясо. И даже начала есть картофель (раньше от него категорически отказывалась).

На 2-ой недели от начала прикорма я добавила к кролику индейку, а на 3-ей неделе мы попробовали говядину.

Как сэкономить время маме вводя мясо в прикорм?

Для экономии времени мы заранее закупили мясо и заготовили его впрок.

Кролика и индейкумы порезали на разовые порции и сложили в полиэтиленовый пакет отдельными кучками и заморозили в режиме быстрой заморозки. Получилось несколько пакетов. Когда мясо замерзло, я сформировала два пакета – в одном кролик, в другом индейка. Для удобства я всегда приклеиваю на пакет бумажку с подписью.

Говядину мы заготовили в виде фарша. Фарш я замораживаю также в пакете, раскладывая тонким слоем кучки-квадратики. Храню пакеты пластом – один на другом. Фарш готовится намного быстрее, что сэкономит ваше время.

Также можно поступить и со свининой.

Когда мы начинали вводить прикорм, я каждый день варила мясо, потом добавляла его к овощам и взбивала блендером в пюре. Позже нашла более экономный способ в плане времени и электроэнергии.

Мясо я варю на 2-3 дня, и уже готовое мясо замораживаю в морозильнике. Утром достаю кусочек, перекладываю его в баночку из-под пюре для разморозки, и когда мясо растает я готовлю мясо-овощное пюре.

А вот говяжий фарш готовлю каждый день свежий, потому что это очень быстро (10-15 минут в микроволновой печи).

А как вы вводите мясо в прикорм своему ребенку?

Мясное пюре «Тёма»: виды, особенности, как вводить в прикорм

Важность мяса в рационе ребенка. В каком возрасте, с каких продуктов и по какой схеме рекомендуется вводить мясной прикорм. Ассортимент детского питания «Тёма»: мясные и мясорастительные пюре, их особенности и преимущества.

Мясо — очень важная категория продуктов, которая обязательно должна присутствовать в рационе детей старше полугода. Именно из мяса малыш сможет получить достаточное количество полноценного белка, легкоусвояемого гемового железа и других веществ, которые не содержатся в растительной пище, но необходимы для здорового роста и развития маленького человека.

С чего начать прикорм

Для первого знакомства с мясом рекомендуются нежирные постные сорта: индейка, кролик, цыпленок, телятина, говядина. Мясное пюре «Тёма» из этих видов мяса разрешено к употреблению с полугода. Субпродукты рекомендуется вводить позже — после 8 месяцев. Прикорм важно начинать с однокомпонентного пюре, то есть изготовленного только из одного вида мяса, без соли и специй.

Идеальное время для ввода мясного пюре — обед. В рационе ребенка уже должны быть овощное пюре, а мясо добавляют в него и перемешивают. Именно в сочетании с овощами железо усваивается наиболее полно. Сперва следует добавлять мясо по одной ложечке для пробы, чтобы отследить возможные негативные реакции, а затем довести до полной баночки.

Рекомендуется сразу употребить продукт после вскрытия упаковки, не оставлять на хранение.

Ассортимент мясного пюре «Тёма»

Производитель детского питания «Тёма» предлагает богатый выбор мясных и мясорастительных пюре. Мясные пюре разделяются на две категории:

1. Однокомпонентные — это пюре из кролика, цыпленка, индейки, говядины, телятины. С этих продуктов можно начать знакомство малыша с мясом.

2. Поликомпонентые — цыпленок с кроликом или с говядиной, говядина с языком, сердцем, печенью. Субпродукты в составе пюре обогащают его железом и другими ценными элементами.

Мясорастительные пюре — это сочетание мяса с овощами и крупами. В ассортименте «Тёмы» представлено большое разнообразие продукции этой категории:

● цыпленок с кабачками, морковью и рисом;

● цыпленок или говядина с гречкой;

● говядина с брокколи, морковью и рисом;

● говядина с кабачками и рисом или с только с рисом.

Важно вводить мясорастительные пюре после того, как малыш уже познакомился с каждым ингредиентом по отдельности. Перед пробой нового продукта рекомендуется проконсультироваться с педиатром.

Мясное пюре «Тёма» упаковывается в прочные жестяные баночки, которые надежно защищают продукт от попадания солнечных лучей и преждевременной порчи. В составе нет соли, консервантов, красителей, ГМО. Все сырье поступает от отечественных поставщиков и строго проверяется на соответствие стандартам качества и безопасности. Также на каждом этапе производства продукт проходит строгий контроль.

Как и когда правильно вводить прикорм младенцам

Алтайский диетолог объяснила, как вводить прикорм и почему мясо дают раньше Фото: Фото: pixabay. com

Прикорм – важный этап. Наступает момент, когда грудное молоко не может обеспечить полноценный рацион по калорийности и другим компонентам

Питание в течение первой тысячи дней жизни больше всего влияет на здоровье человека и предопределяет возможные заболевания во взрослой жизни. Почему соки лучше заменить на фруктовые пюре, когда оптимально вводить  прикорм  и чем грудное молоко принципиально отличается даже от самых дорогих смесей, рассказала Ирина Мироненко, главный внештатный детский диетолог Алтайского края.

Включить гены

«Первая тысяча дней жизни предопределяет будущие заболевания взрослого человека. Грудное молоко –  это золотой стандарт питания. Это не только белки, жиры и углеводы, но и масса других факторов, которые определяют развитие ребенка. Грудное молоко – эпигенетический фактор развития. Это значит, что оно может либо «включить», либо «выключить» тот или иной ген», – рассказывает Мироненко.

Кроме того, грудное молоко содержит множество факторов защиты иммунной системы. По словам диетолога, ни один заменитель грудного молока не может быть его аналогом. Сегодня открыто  более 400 компонентов грудного молока, а в составе смеси, даже самой качественной и дорогой, всего 40.

«Еще 15 лет назад мы говорили, что грудное молоко стерильно. Сегодня мы точно знаем, что это не так. Там содержится множество полезных микроорганизмов, бифидо– и лактобактерий, которые формируют микробиоту. Есть данные о том, что это профилактика гипертонии и атеросклероза у взрослых. Это самый важный фактор формирования здоровья», – подчеркнула Мироненко.

Правильный прикорм

В России разработаны две национальные программы по питанию детей. Первая  – для раннего возраста, вторая – от года до трех лет. По словам врача, первая программа была основательно обновлена в конце 2019 года. В частности, там появились новые рекомендации по прикорму.

«Наступает момент, когда грудное молоко не может обеспечить полноценный рацион по калорийности и другим компонентам. ВОЗ рекомендует вводить прикорм с шести месяцев, новая национальная программа оставляет больше вариаций – с четырех до шести. На мой взгляд, оптимальный срок – это среднее значение, то есть с пяти месяцев, но могут быть и исключения», – прокомментировала диетолог.

Что еще изменилось в рекомендациях по прикорму

  • Начинать прикорм теперь рекомендуют не с фруктовых пюре, а с основного рациона – каш и овощных пюре. Фруктовые пюре вводятся постепенно вслед за основными продуктами.
  • Мясные блюда теперь тоже рекомендуют вводить раньше. Если раньше их добавляли к рациону в семь месяцев, теперь рекомендуют в шесть и даже в 5,5 месяцев. «Это источник белков животного происхождения, железа, цинка, марганца и т. д. Это очень важно в таком возрасте, особенно для тех деток, у кого есть риск развития анемии», – объяснила диетолог.
  • Соки рекомендуют вводить не раньше восьми месяцев.
  • Новые правила отсрочили введение в рацион детского творожка. Если раньше его рекомендовали давать детям после шести месяцев, теперь – после восьми. По словам врача, большое количество молочного белка – это риск развития аллергии.
  • Из рациона детей до года убрали цельное молоко, оставив его только для приготовления каш.
  • Не рекомендуют подсаливать и добавлять сахар на первом году жизни ребенка. «Лучше  приучить ко вкусу слабосоленой пищи. Это уменьшит риск развития гипертонии в будущем», – объяснила Мироненко.

«Продукты прикорма вводятся все постепенно, поэтапно, ложка к ложке. Они должны заменять одно кормление грудью, чтобы к году остался вариант только рано утром и перед сном. Когда такой рацион сформирован, к 1,3-1,5 годам легко уйти от грудного вскармливания. ВОЗ рекомендует кормить до двух лет, а дальше – по желанию. Но из практики мы видим, если кормят дольше 1,5 лет, формируется психологическая потребность и у мамы, и у ребенка, а питательной ценности уже нет. Это замедляет процесс взросления малышей», – комментирует Мироненко.

Купить – лучше, чем готовить

Врач рекомендует в первую очередь вводить  продукты прикорма промышленного производства. По ее словам,  это гарантированный состав, и такие пюре и каши готовятся на основе сырья, которое соответствует всем требованиям. Они проходят  проверку на пестициды, токсические вещества и так далее. К тому же важное преимущество промышленных пюре – гомогенная консистенция. Они легко усваиваются и перевариваются.

Более твердые продукты – с общего стола – можно давать с девяти месяцев.

Так ли полезны фрукты и чем вреден голод

Есть фрукты натощак очень нежелательно, говорит врач.

«Воздействие на желудок может быть отрицательным. Многие фрукты и ягоды –  это большое количество органических  кислот, которые раздражают желудочно-кишечный тракт. Если выбираете между соком и пюре, отдавайте предпочтение пюре. Там, в отличие от сока, есть пищевые волокна, которые способствуют нормальному пищеварению», – объясняет врач.

Сидеть голодом тоже не стоит. Если раньше длительные паузы между приемами пищи использовали в медицине для коррекции определенных состояний, например, кишечных инфекций с рвотой, сейчас исследования говорят о том, что голод в течение 12 часов оказывает негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

«Длительное голодание действительно может навредить, а вот несколько часов безопасны вполне. Но если нет режима питания и ребенок беспорядочно принимает пищу, это плохо. К определенному времени выделяются и ферменты, и желудочный сок. Это как условный рефлекс. Поэтому в среднем между пищей должно быть не больше четырех часов, исключая ночные перерывы», – рекомендует Мироненко.

Мясо кролика для прикорма: когда и как вводить?

Как вводить кролика в прикорм и нужно ли это маленькому ребенку? Таким вопросом задаются родители, которые подошли к периоду введения прикорма своему крохе. Всем известны диетические качества крольчатины.

Но этот вид мяса редко входит в наш повседневный рацион, поэтому и возникает вопрос о его необходимости для крохи. Как приготовить пюре из кролика для прикорма и когда его лучше дать малышу? Ответы найдутся в данной статье.

В чем польза крольчатины?

Мясо кролика считается диетическим по ряду причин: оно богато белком, витаминами и микроэлементами, хорошо усваивается, содержит мало жира и в нем практически нет вредного холестерина. Крольчатина практически не вызывает аллергических реакций, поэтому с уверенностью используется в питании деток до года.

Польза мяса кролика заключается в его разнообразном составе. Ниже приведен список некоторых его благоприятных для организма факторов:

  • Богатый аминокислотный состав обеспечивает все необходимое для построения тканей растущего организма;
  • Витамин РР обеспечивает рост и развитие тканей, участвует в жировом обмене, утилизации глюкозы, защищает сердце и сосуды; 
  • Витамин В6 благотворно влияет на обмен белков, развитие нервной системы и умственные способности, что актуально для освоения малышом новых навыков; 
  • Фосфор участвует во многих процессах организма, но особенно он важен для развития костей и зубов; 
  • Магний влияет на работу пищеварительной, нервной и мочевыделительной систем, обладает спазмолитическим действием, участвует в иммунных процессах и защищает малыша от инфекций; 
  • Селен обладает антиоксидантной активностью, участвует в работе нервной и эндокринной систем, обладает противовоспалительным эффектом; 
  • Железо является главным переносчиком кислорода к тканям и обеспечивает функционирование всех систем организма; 
  • Лецитин обладает защитными свойствами для сердца, печени и нервной системы, обеспечивает работу легких и профилактирует развитие сахарного диабета.  

Исходя из вышенаписанного, польза крольчатины не вызывает сомнений. А для разнообразия рациона малыша она является необходимым и безопасным компонентом.

Первый прикорм мясом кролика: как начать правильно?

Педиатры рекомендуют начинать прикорм грудного ребенка с возраста 4 – 6 месяцев. Продуктами основного прикорма выступают каши и овощи. Мясо же вводится не раньше 6 месячного возраста. Связано это с незрелостью ферментных систем и пищеварительного тракта, что повлечет трудности переваривания и усвоения мясного продукта.

Для первого прикорма мясом оптимально выбрать индейку, а крольчатину можно давать уже после того, как малыш усвоил мясо птицы. Начинать нужно с небольшого количества (1 -2 чайн. ложечки), с увеличением количества мяса со временем, по мере привыкания к новой пище. Использовать для приготовления детских блюд можно использовать тушки кроликов, которые можно приобрести в магазине или у людей, занимающихся их разведением. При этом нужно быть уверенным, что при выращивании не использовались гормоны, антибиотики и стимуляторы роста. Инфекционная безопасность мяса должна быть неоспорима.

В связи с этим наиболее оптимальным вариантом считается приобретение для питания малыша мясных консервов для детского питания. Производители гарантируют экологическую и инфекционную безопасность сырья. Множество санитарных проверок убеждает в качественном составе подобных пюре. Немаловажен тот факт, что промышленно производимые консервы обогащаются всеми необходимыми веществами в необходимом объеме.

При покупке мяса кролика для самостоятельного приготовления нужно тщательно подходить к выбору продукта:

  • Упаковка должна быть прозрачной и не нарушенной, на ней должна быть маркировка, содержащая всю необходимую информацию о продукте. 
  • Обязательно указание о сроке годности, условиях хранения и производства, отсутствии ГМО и хлора.
  • Для детского питания лучше использовать мясо кролика, не достигшего трехмесячного возраста. 

Как приготовить кролика для прикорма?

Рецепт приготовления пюре для прикорма крольчатиной несложен. Для этого предварительно промытое мясо замачивают в холодной воде и оставляют прикрытым в холодильнике на ночь.

Затем последовательность действий будет такова:

  • Мясо нарезать на кусочки и бросить в кипящую воду; 
  • С бульона периодически нужно снимать образовавшуюся пену; 
  • Сколько варить кролика для прикорма будет зависеть от количества мяса и возраста кролика и в среднем составит не менее 1 часа; 
  • После готовности бульон сливается, и мясо вновь заливается водой, после чего варится еще в течение получаса; 
  • Готовые кусочки мяса измельчаются в блендере или двукратно пропускаются через мясорубку; 
  • В готовое пюре можно добавить немного овощного пюре, молока или прокипяченной воды; 
  • После того как пюре остыло до нужной температуры, можно его предложить малышу вместе с привычными овощами. 

В связи с тем, что приобрести свежую крольчатину достаточно проблематично, может возникнуть вопрос как заготовить/заморозить кролика для прикорма? Ничего сложного в этом нет.

Стоит оговориться, что делать детские консервы в домашних условиях, а также хранить приготовленное и неиспользованное пюре не рекомендуется. Это многократно увеличивает риск пищевого отравления и инфекционного поражения грудничка. Для того чтобы заморозить свежее мясо, его предварительно промывают и обсушивают.

Затем кролик разделывается на порционные кусочки. Лучше каждый кусок поместить в отдельную тару (контейнер или пакет), это ускорит процесс замораживания и последующей разморозки.

Подготовленное мясо помещается в отсек быстрой заморозки, а затем перемещается в отделение морозильной камеры, где должно храниться мясо. Разморожено мясо, которое используется для детского питания, может быть только однократно.

Валентина Игнашева, педиатр, специально для Mirmam.pro

Полезное видео

Когда вводить мясо в прикорм?

Не всегда есть возможность получить исчерпывающую информацию о сроках и правилах введения взрослой пищи в рацион маленького ребенка у квалифицированного педиатра. Советы, которыми руководствовались наши мамы, могли устареть, а доверять рекомендациям подруги, у которой малыш постоянно страдает расстройствами, запорами и аллергией, нецелесообразно. Самостоятельно разобраться в вопросе, когда вводить мясо в прикорм, тоже непросто из-за противоречивой информации в интернете. Для начала разберемся, настолько ли ценным продуктом для ребенка является мясо. Не секрет, что в нем содержатся белки, но самое главное – это незаменимые аминокислоты, витамины, а также цинк, железо, йод и медь. Кроме того, благодаря плотной структуре малыш совершенствует навыки жевания. Отсюда следует, что для знакомства с мясом нужны зубки, следовательно, введение не стоит начинать ранее 7-9 месяцев.

Помните о том, что мясное пюре для первого прикорма не подходит. Мясо вводится после овощей и каш при условии, что прошло не менее двух месяцев. Вот почему получается разброс в сроках. Если, допустим, речь идет о малышах на грудном вскармливании, которые в шестимесячном возрасте впервые попробовали кашу или овощные пюре, то мясо им давать следует в восьмимесячном возрасте. Деткам, которые по разным причинам знакомы с взрослой пищей с четырехмесячного возраста, давать мясо можно уже в полугодовалом возрасте. Но есть и исключения. Малышам, страдающим от анемии, мяско вводят перед кашами и фруктами сразу же за овощными пюре. Но не раньше полугодовалого возраста! Дело в том, что до этого возраста в организме малыша попросту отсутствуют ферменты, переваривающие мясо. Отсюда проблемы с пищеварением. Кроме того, высок риск развития аллергии.

Правила введения

Итак, с чего начать, если пора вводить в прикорм мясо? Определитесь с сортом продукта. Самое лучшее решение – индейка или кролик. Мясо мягкое, постное, вкусное, но не всегда доступное (высокая стоимость и банально негде купить). Тогда оптимальный вариант – говядина (полезно, нежирно, доступно), но только при отсутствии аллергии на коровье молоко. Считается, что свинина слишком жирная, но всегда можно найти подходящую вырезку. Кроме того, это самое гипоаллергенное мясо, не считая конины и баранины (я даже в продаже такого мяса не вижу). В любом случае свинина лучше, чем курица – опасный аллерген, который нельзя вводить в качестве первого прикорма.

Вводим мясо так же, как и другие виды прикорма, начиная с микродоз (пол чайной ложки) в гомогенном состоянии. Так как мясо берем нежирное, лучше добавлять его в безмолочные каши или овощные пюре, чтобы малыш не давился суховатой пищей. Разбавлять мясное пюре бульоном, в котором варилось мясо, запрещено! Вообще, бульоны – это, в моем понимании, зло. До сих пор не понимаю, почему их дают даже взрослым после операций. Пища невероятно тяжелая!

В первые два месяца после знакомства с новой пищей малышу требуется около 20 граммов мяса в сутки, во вторые два – около 50, а после года – до 70 граммов. Избыток мяса в рационе – это удар по почкам и пищеварительной системе.

Готовить мясное пюре самостоятельно или покупать готовые консервы – решать вам. Если даже отбросить в сторону вопрос качества (а это, конечно, самое главное), то в первые месяцы консервы – это лишние расходы. В сутки можно давать 20 граммов, тогда как в баночке – 50, а после открытия срок ее годности ограничивается 24 часами. Лучше уж купить хорошую вырезку, отварить ее, измельчить блендером и порционно заморозить.

OTIS — Оптимизированное исследование прикорма — Полнотекстовый просмотр

Введение Накапливаются данные о том, что раннее кормление влияет на здоровье и развитие в более позднем возрасте. Положительное влияние грудного вскармливания хорошо известно, но меньше известно о том, как различные типы и сроки введения прикорма, т. е. продукты, используемые при переходе от грудного вскармливания или искусственного вскармливания к семейному питанию, влияют на здоровье в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Во время введения прикорма потребности в энергии и питательных веществах остаются высокими, особенно во второй половине первого года жизни.Мы и другие исследователи показали связь между потреблением белка в этот период времени и последующим риском избыточного веса. Более ранние исследования предполагали очень высокое потребление белка в младенчестве, но последние диетические рекомендации для младенцев и детей предполагают более низкое потребление, что, возможно, способствовало снижению распространенности ожирения, наблюдаемого в некоторых странах. Раннее введение продуктов для прикорма, богатых углеводами, также было связано с изменениями, ведущими к более позднему ожирению и резистентности к инсулину.Наконец, мы и другие показали, что более высокое потребление полиненасыщенных жирных кислот и более низкое потребление насыщенных жирных кислот в рационе младенцев улучшают уровень липидов в крови и что это влияние проявляется в детстве.

Состав продукта для прикорма важен также с точки зрения вкуса, текстуры и внешнего вида продукта. Вкусовые ощущения в период внутриутробного и грудного вскармливания подталкивают новорожденного к приему тех же типов продуктов, которые обычно ест мать, включая продукты со вкусами, выходящими за рамки обычных предпочтений младенца, т.е.е. сладкое, соленое и жирное. Кроме того, в младенчестве меняется отношение к различным текстурам продуктов. По мере развития оральной моторики у младенцев ребенок может усваивать все более комковатую и твердую пищу. Нормально развивающийся младенец будет иметь периоды большего принятия новых продуктов как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры, обычно совпадающие со временем, когда вводится прикорм. Однако это окно возможностей для введения новых продуктов начинает закрываться примерно через 10–12 мес.возраста, когда ребенок становится все более подозрительным к незнакомым вкусам, т. е. к пищевой неофобии, а также, если твердая пища в это время не вводилась, к консистенции обычных продуктов питания. Исследования показали, что на типы и количество различных продуктов, которые принимает ребенок, может влиять способ и частота их введения в течение этого времени. Многочисленные исследования показали, что фрукты и овощи являются важной частью здорового питания в любом возрасте, но фактическое потребление этих продуктов маленькими детьми невелико.Вместо этого популяционные исследования в Швеции показали, что рацион питания детей не является удовлетворительным с точки зрения общественного здравоохранения: потребление рафинированного сахара, жирной пищи и соли слишком велико, а потребление фруктов и овощей слишком мало.

В 2005 году Совет министров Северных стран запустил программу New Nordic Food. Эта инициатива подчеркивает аспекты здоровья, гастрономии и устойчивости пищевых продуктов, производимых в скандинавском регионе. По сравнению с обычной шведской диетой, скандинавская диета (СД) предполагает более высокое потребление местных фруктов, ягод, овощей, клубнеплодов и бобовых, более высокое потребление цельнозерновой пшеницы, растительных жиров и масел, рыбы и яиц, а также более низкое потребление сладости, десерты и молочные, мясные и птицепродукты, но при этом с соблюдением текущих диетических рекомендаций.У взрослых исследования ND показали положительное влияние на вес и маркеры метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний такой же величины, как, например. средиземноморская диета.

Мы стремимся улучшить состав тела, метаболические маркеры и состав фекальной микробиоты у детей раннего возраста, используя НД в качестве основы для прикорма, с упором на фрукты, ягоды, овощи, клубнеплоды и бобовые местного производства, а также увеличивая потребление рыбы. и растительные жиры и масла, особенно с использованием рапсового масла, но при снижении общего потребления белка. Воздействие на состав фекальной микробиоты было предложенным путем, связывающим раннее потребление пищи с более поздними метаболическими результатами.

Актуальность Ранняя диета имеет долгосрочные последствия для здоровья человека. Помимо грудного вскармливания, мало что известно о том, какие диеты младенцев принесут пользу для здоровья в долгосрочной перспективе. В этом отношении ND имеет несколько потенциальных преимуществ, и исследования у взрослых показали благоприятное влияние на маркеры метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний и смертность, аналогичное тем, которые достигаются при средиземноморской диете.Настоящее исследование, использующее НД в качестве основы для прикорма, а также снижающее общее потребление белка, улучшающее состав жирных кислот и расширяющее введение фруктов и овощей в рацион маленьких детей, является первым исследованием такого рода и добавит важную информацию. в поисках профилактики ожирения, дислипидемии, резистентности к инсулину, диабета 2 типа, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, и будет иметь значение для будущих национальных и международных диетических рекомендаций для детей младшего возраста. Благодаря раннему вмешательству, то есть уже тогда, когда в рацион младенца вводят продукты для прикорма, мы считаем, что можем инициировать предпочтения в отношении здоровой пищи с самого раннего возраста, тем самым максимизируя долгосрочные преимущества здорового питания для общественного здравоохранения. Приняв концепцию ND, мы также добавим гастрономические аспекты к разработке оптимальных продуктов для прикорма, а также поддержим региональное производство продуктов питания и внесем свой вклад в устойчивую окружающую среду.

Цели Общая цель исследования состоит в том, чтобы сравнить влияние вмешательства портфолио ND на состав тела, метаболические маркеры, артериальное давление и состав микробиоты фекалий с традиционным прикормом в возрасте от 6 до 18 месяцев.

Более конкретно, мы будем исследовать, если:

  1. Дополнительная диета с низким содержанием белка (общее снижение на 30%) повлияет на рост, состав тела, т. е. уменьшит общую жировую массу тела и улучшит метаболические маркеры, т. е. снизит уровни инсулина (P) в плазме, глюкозы и инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF1). ) без вредного воздействия на линейный рост.
  2. Прикорм, основанный на скандинавских продуктах, повлияет на рост, состав тела, то есть уменьшит жировую массу тела и улучшит метаболические маркеры и состав фекальной микробиоты, т.е.е. состав микробиоты, связанный с меньшим ожирением и воспалением без пагубного воздействия на линейный рост.
  3. Пищевые продукты для прикорма с модифицированным потреблением жиров, т.е. с более высоким потреблением ДЦПНЖК за счет повышенного потребления рыбы и замены жиров и масел, содержащихся в обычных пищевых продуктах для прикорма, молочным жиром и рапсовым маслом, улучшат состав тела, метаболические маркеры, когнитивное развитие и фекальные показатели. состав микробиоты без пагубного влияния на линейный рост.
  4. Систематическое введение растительной пищи из скандинавской диеты во время отлучения от груди повысит принятие новых фруктов и овощей в рацион ребенка раннего возраста.

Методы Участники и набор Здоровых доношенных одиночек будут набирать в возрасте 4 месяцев. Когда родители считают целесообразным ввести прикорм в рацион своего ребенка, но не позднее 6 мес. возраста, ребенок будет случайным образом распределен в одну из двух групп исследования, т.е.е. группа скандинавской диеты (вмешательство, ND) или группа обычной диеты (контроль). Распределение по группам будет скрыто от участников и исследователей.

Учебные продукты Всем участникам будут бесплатно предоставлены учебные продукты. В группе ND это будут специально приготовленные, скорректированные по возрасту молочные каши (MCD) с пониженным содержанием белка, детские каши и детское молоко, а также доступное в продаже детское питание в стеклянных банках (BIG). Контрольной группе будут предложены имеющиеся в продаже, рассчитанные на возраст MCD, детские каши, детское молоко и BIG.Вся продукция будет производиться компанией Semper AB, Швеция.

Введение прикорма Группе НД будут выданы рецепты фруктовых и овощных пюре и инструкции по приготовлению этих рецептов. Основными ингредиентами будут фрукты, ягоды и овощи, которые растут и доступны в скандинавском регионе в соответствии с заранее определенным списком. Эти вкусовые блюда будут предоставлены участвующему младенцу, когда родители сочтут целесообразным начать предлагать ребенку другие продукты, помимо грудного молока или смеси, и родитель сочтет, что ребенок готов.

Контрольной группе будут даны стандартные устные и письменные рекомендации, которые дают родителям в детских клиниках, начиная с небольших вкусных блюд.

Родительская поддержка Родителям детей из группы ND будет оказана поддержка в продолжении диетического вмешательства через социальные сети (Facebook). На этом форуме родители могут обсудить исследования диетолога и между собой, обменявшись опытом. У родителей также будут видеоинструкции по приготовлению определенных продуктов и рецептов для изучения.Участники будут делиться опытом и другой информацией на свое усмотрение. Через эту группу не будут собираться никакие данные, но группа может функционировать как способ информировать семьи в группе о предстоящих учебных мероприятиях и напоминать участникам о необходимости прислать, например, письмо. анкеты. И группа вмешательства, и контрольная группа будут получать ежемесячные телефонные звонки от медсестры-исследователя или диетолога-исследователя.

Сбор данных Основные точки сбора данных будут на исходном уровне, т. е. когда ребенку будет от 4 до 6 месяцев, а также в возрасте 9, 12 и 18 месяцев.В эти моменты времени участники придут в отделение педиатрических исследований для проведения измерений и взятия проб.

Процедуры Базовый визит и 9мес. визиты будут проходить в педиатрическом научно-исследовательском отделении отделения клинических наук педиатрии университетской больницы Умео (рисунок). В возрасте 7, 8, 10, 11 и 13-17 мес. медсестра-исследователь или диетолог свяжется с участниками по телефону, чтобы проверить соблюдение режима, возможные проблемы, связанные с исследованием, поставку и потребление исследуемых продуктов и регистрацию симптомов.В 12 и 18 мес. участники снова придут в отделение педиатрических исследований за образцами. Кроме того, медсестра-исследователь посещает пациентов на дому для проведения антропометрических измерений, TBW и двух видеотестов, т. е. теста на прием пищи и теста на свободную игру.

Информированное согласие и отказ Письменное информированное согласие родителей/опекуна субъекта является критерием включения, без которого субъект не может быть включен в исследование. Участники могут выйти из исследования в любое время путем отзыва согласия, в связи с несоблюдением требований или в случае возникновения у участника нежелательных явлений, требующих выхода участника по совету врача-исследователя или по его/ее собственному согласию.Если возможно, причины отказа будут записаны. Вышедшие участники не будут заменены.

D. Статистический анализ и этическая очистка Сравнение различий в основных исходах между ND и контрольной группой будет в центре внимания статистического анализа. Первичные исходы будут проанализированы в соответствии с принципом намерения лечить при сравнении двух исследовательских групп, но также будет проводиться анализ в соответствии с протоколом. В зависимости от распределения данных будут использоваться как параметрические, так и непараметрические тесты.Возможные модификаторы эффекта и искажающие факторы будут включены в анализ по мере необходимости для объяснения групповых различий. Данные о потреблении пищи будут преобразованы в энергию и питательные вещества с помощью программного обеспечения для расчета питательных веществ (Dietist NET, Kost och Näringsdata AB, Бромма, Швеция). Исследование имеет этическое разрешение Регионального комитета по этике Университета Умео (Dnr 201436331M).

Обнаружена связь свинины и роста младенцев

В отчете American Journal of Clinical Nutrition говорится, что новое исследование показало, что младенцы в возрасте от шести до 12 месяцев, которые потребляли мясо, могут иметь преимущество, когда дело доходит до раннего роста длины.

Было высказано предположение, что у младенцев в начале жизни был период быстрого роста, и введение мяса, особенно свинины, принесло бы много питательных преимуществ.

В ходе исследования 64 ребенка, получавших искусственное вскармливание, в течение семи месяцев получали прикорм на мясной основе, например протертую ветчину и говядину, а также прикорм на основе молочных продуктов.

Исследователи обнаружили, что мясное пюре способствовало более быстрому росту — его длина почти на один дюйм больше, чем у группы, которую кормили молочными продуктами.

«Мясо , такое как свинина, содержит важные микронутриенты, является отличным источником белка и может быть важным дополнительным продуктом для младенцев, готовых к твердой пище », — сказал ведущий автор исследования Минхуа Тан, доцент кафедры педиатрии. в Университете Колорадо.

Наше исследование показывает, что введение большего количества белка и мяса, такого как свинина, в рацион в пять месяцев может быть потенциально полезным для линейного роста (прибавка в длине ​).

Другие органы поддержали новое исследование: Всемирная организация здравоохранения рекомендует младенцам ежедневно есть мясо и птицу, а Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США также планируют расширить Рекомендации по питанию на 2020–2025 годы. включить руководство по детскому питанию.

Исследование также вызвало реакцию Национального совета по свинине, который описал новое исследование как « захватывающее ».

« Это показывает, что богатая питательными веществами свинина может играть важную роль в рационе всей семьи », — сказала менеджер по питанию, коммуникациям и исследованиям Национального совета по свинине Адриа Хусет.« Это богатый питательными веществами, а также универсальный, недорогой и доступный белок ​».

Ожидается, что Университет Колорадо проведет дополнительные исследования долгосрочных последствий включения свинины в рацион младенцев для роста.

Новое исследование показало, что пюре из свинины поддерживает рост младенцев

DES MOINES, Iowa, 1 мая 2018 г. /PRNewswire/ — Мясо, такое как свинина, может быть важным источником столь необходимого белка в рационе ребенка при переходе на твердую пищу, согласно новому исследованию Университета Колорадо опубликовано в Американском журнале клинического питания . 1 Первые шесть-двенадцать месяцев жизни — это период быстрого роста, когда питание играет ключевую роль, и для многих мам мясо не может быть первым выбором для прикорма младенца. Тем не менее, это новое исследование предполагает, что диета с высоким содержанием белка, с мясом в качестве основного источника, может быть полезной для детей, находящихся на искусственном вскармливании, когда речь идет о раннем росте.

«Мясо, такое как свинина, содержит важные микронутриенты, является отличным источником белка и может быть важным дополнительным продуктом для младенцев, которые готовы к твердой пище», — сказал ведущий автор исследования Минхуа Тан, доцент кафедры педиатрии Университета г. Колорадо.«Наше исследование предполагает, что введение большего количества белка и мяса, такого как свинина, в рацион в пять месяцев может быть потенциально полезным для линейного роста (прибавки в длине)».

В ходе исследования 64 здоровых младенца, находящихся на искусственном вскармливании, в возрасте от пяти до 12 месяцев получали мясной прикорм, такой как пюре из ветчины и говядины, или молочный прикорм, увеличив потребление белка с двух граммов белка на килограмм каждый день перед исследованием до трех граммов на килограмм каждый день в течение периода исследования.В то время как потребление белка увеличилось, потребление калорий и жиров оставалось одинаковым между мясными и молочными группами, независимо от источника белка. Исследователи обнаружили, что мясное пюре способствовало более высокой скорости роста — длина почти на один дюйм больше по сравнению с группой, вскармливаемой молочными продуктами, в возрасте 12 месяцев, без увеличения риска избыточного веса по завершении семимесячного исследования. Эти результаты основаны на предыдущих исследованиях, показывающих, что прикорм на основе мяса способствует увеличению длины тела без чрезмерного увеличения веса у детей, находящихся на грудном вскармливании. 2

Американская академия педиатрии рекомендует вводить твердую пищу в возрасте от четырех до шести месяцев, а также советует давать детям широкий выбор здоровых продуктов, в том числе различных по текстуре. Для детей, которые в основном находятся на грудном вскармливании, мясо также может иметь дополнительное преимущество, заключающееся в более легком усвоении железа и цинка, поскольку дети, находящиеся на грудном вскармливании, подвержены более высокому риску дефицита железа, чем дети, находящиеся на искусственном вскармливании. Всемирная организация здравоохранения также признает потребность в белке на раннем этапе, рекомендуя младенцам есть мясо, птицу, рыбу или яйца ежедневно, если это возможно.Министерство сельского хозяйства, здравоохранения и социальных служб США также планирует расширить Рекомендации по питанию на 2020–2025 годы, включив в них рекомендации по питанию детей раннего возраста, учитывая ключевую роль, которую питание играет в процессе роста младенцев.

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы понять потенциальные долгосрочные последствия включения мяса, такого как свинина, в рацион младенцев для роста, польза свинины в рационе в целом обширна. В дополнение к высококачественному белку, способствующему росту и развитию, свинина также содержит железо и цинк — два основных питательных вещества, которых может не хватать этой возрастной группе в периоды быстрого роста.

«Это исследование особенно интересно, потому что оно показывает, что свинина, богатая питательными веществами, может играть важную роль в рационе всей семьи», — сказала Адрия Хусет, зарегистрированный диетолог и менеджер по коммуникациям и исследованиям в области питания в Национальном совете по свинине. «Это богатый питательными веществами, а также универсальный, недорогой и доступный белок».

Для получения самой свежей информации о питании свинины посетите веб-сайт свинины.

О Национальном совете по свинине

Национальный совет по свинине отвечает за финансируемые Checkoff проекты исследований, продвижения и информирования потребителей, а также за общение с производителями свинины и общественностью.Через законодательную национальную систему Pork Checkoff производители свинины инвестируют 0,40 доллара за каждые 100 долларов проданной свинины. Импортеры продуктов из свинины вносят аналогичную сумму по формуле. Pork Checkoff финансирует национальные и государственные программы в области рекламы, информации для потребителей, маркетинга в сфере розничной торговли и общественного питания, продвижения экспортных рынков, улучшения производства, науки и техники, здоровья свиней, безопасности и устойчивости свинины, а также управления окружающей средой. Для получения информации о программах, финансируемых Checkoff, производители свинины могут позвонить в Сервисный центр Pork Checkoff по телефону (800) 456-7675 или проверить в Интернете по телефону для свинины.орг .

1 Танг М., Хендрикс А.Е., Кребс Н.Ф. Прикорм на основе мяса или молочных продуктов приводит к четким закономерностям роста у детей, находящихся на искусственном вскармливании: рандомизированное контролируемое исследование. Американский журнал клинического питания. 2018. [Epub перед печатью].

2 Танг М., Кребс Н.Ф. Высокое потребление белка из мяса в качестве прикорма увеличивает рост, но не ожирение у детей, находящихся на грудном вскармливании: рандомизированное исследование. Американский журнал клинического питания .2014; 100 (5): 1322-1328.

ИСТОЧНИК Национальный совет по свинине

Ссылки по теме

http://pork.org

Диетические рекомендации предлагают говядину в рационе молодежи – сводка новостей по животноводству штата Вайоминг

Недавно выпущенные Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы предлагают включить говядину в рацион младенцев и малышей в более раннем возрасте. Это представляет собой захватывающее достижение для мясной промышленности США.

Усилия были предприняты Американской академией педиатрии, Программой для женщин, младенцев и детей и Диетическими рекомендациями для американцев.Вместе эти организации прокладывают путь для здоровых американцев, начиная с раннего возраста.

Висконсинский совет по говядине Диетолог Сара Аджена присоединилась к Mid-West Farm Report после того, как отчет был объявлен, чтобы поделиться тем, как это будет выглядеть в рационе молодых людей.

Она начала: «Они рекомендуют вводить говядину для младенцев и детей ясельного возраста, чтобы каждый укус содержал белок, железо, цинк и холин».

Это новое руководство подталкивает родителей к включению в рацион ребенка говядины, богатого питательными веществами белка, чтобы придать ему уникальный вкус и текстуру.

Благодаря множеству различных способов приготовления мяса и обеспечения его безопасности на всех этапах жизни младенцы и дети младшего возраста могут воспользоваться преимуществами говядины.

 Совет по говядине нашел способы облегчить родителям применение нового диетического предложения на практике, заявив: «Подавать питательную пищу, которую любят дети и дети младшего возраста, например, говядину, просто и легко – пюре, пюре, нарезка или измельчайте мясо на разных этапах, чтобы удовлетворить их меняющиеся потребности в кормлении».

Рост детей  

Решение о включении большего количества говядины в рацион младенцев и детей ясельного возраста далось нелегко.Тем не менее, глядя на данные, преимущества, которые дает говядина в сочетании с ростом и развитием детей, делают логичным продолжение этого плана.

Младенцы так быстро растут в первый год жизни. Масса их тела увеличивается втрое, а длина увеличивается более чем в два раза. Все эти изменения требуют высококачественных питательных веществ, и говядина помогает удовлетворить их растущие потребности.

Признавая, что объем мозга младенца увеличивается более чем на 40 процентов, Совет по говядине делится: «Американская академия педиатрии признает, что основные питательные вещества, содержащиеся в говядине, необходимы для поддержки роста и когнитивного развития в первые годы жизни.” 

Тем не менее, менее 10 % детей в возрасте до 12 месяцев ели говядину, и многие считают, что это необходимо изменить.

Безопасное включение говядины  

В то время как Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 годы призывают к увеличению количества говядины в детском рационе, Совет по говядине предложил безопасный план, чтобы научить молодых людей есть говядину.

Введение говядины рекомендуется начинать примерно в шестимесячном возрасте.

«Мы рассматриваем говядину как дополнение к другим продуктам», — делится Агена.«Мы не кормим шестимесячного ребенка стейком, мы смотрим на протертую говядину».

Она продолжает: «В возрасте около шести месяцев важно вводить твердую пищу, богатую питательными веществами, вместе с грудным молоком или смесью».

Если ребенок в возрасте около шести месяцев может сидеть с поддержкой или без нее, контролировать голову и проявлять интерес к еде, можно безопасно начинать кормить его твердой пищей.

Дополнительная польза для здоровья, которую может предложить говядина, — не единственное положительное влияние, которое она оказывает на растущий опыт ребенка.

«Это введение прикорма дает детям возможность испытать новые вкусы, текстуры, цвета и получать удовольствие от еды», — говорит Аджена. «Такие продукты, как говядина, могут обеспечить детей хорошим источником железа, цинка, холина, витаминов группы В и белка. Кроме того, говядина — настоящая еда».

Непрерывный рост  

К тому времени, когда детям исполняется шесть месяцев, им требуется больше питательных веществ, чем может обеспечить грудное молоко. Добавление говядины в их рацион, дополнительное потребление железа и цинка может помочь улучшить их иммунную систему, способствовать росту и ускорить этапы обучения.

По мере того, как дети продолжают расти, их структура безопасного питания и потребности в железе меняются.

«Каждый месяц жизни ребенка отличается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *