Как мясо вводить: Прикорм мясом — схема введения мясного прикорма для малыша

Содержание

Когда вводить мясо в прикорм ребенку на грудном и искусственном вскармливании

Содержание:

Когда давать ребенку мясоКакое мясо давать

После шестимесячного возраста, наступает такой период, когда вводить мясо в прикорм становится необходимостью, ведь материнского молока начинает не хватать. Прикорм рекомендовано основывать на белковой пище, выбирая гипоаллергенные мясные продукты.

Введение мяса на грудном вскармливании

Когда давать ребенку мясо

Введение мяса в прикорм должно быть не ранее, чем с 8 месяцев жизни малыша, если он на грудном вскармливании, и с 7 месяцев у искусственников. Идеально, если мясной продукт вводится через два месяца после получения первых пищевых добавок. Раньше положенного времени мясо давать не рекомендовано по следующим причинам:

  • пищеварительная система ребенка еще не способна переваривать тяжелую белковую пищу;
  • мясной белок оказывает большую нагрузку на почки;
  • при введении раннего прикорма есть риск получения аллергической реакции на продукт.

Какое мясо давать

Определившись со временем прикорма, необходимо выбрать, какое мясо вводить.Продукт довольно трудно переваривается, поэтому начинать лучше с кролика. Он имеет наименьший процент жира и является наиболее легким для переваривания. Если ребенок хорошо перенес кроличье мясо, то через две-три недели можно разнообразить питание индейкой. Эти два вида мяса хорошо усваиваются и не вызывают негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта.

Когда вводить мясо в прикорм ребенку — подскажет педиатр

Последним видом мяса для прикорма может стать курица. Решая, как вводить мясо в прикорм ребенку, курицу нужно рассматривать в последнюю очередь. Выбирать лучше домашнюю птицу, готовя ее без кожи, выбирая самые нежирные кусочки и тщательно поддавать их кулинарной обработке.

Детям для прикорма не подойдет свинина, поскольку в ней высокий процент жира даже в самых диетических кусочках. Говядина или телятина часто провоцируют аллергические реакции и трудны для переваривания. Эти разновидности мяса лучше предлагать не раннее, чем с трех лет.

Введение прикорма для грудничка – ответственный этап для работы его органов пищеварения. Встречаясь с новым продуктом, желудок может ответить аллергической реакцией, запором или диареей, вздутием живота. В данном случае стоит посоветоваться с педиатром, когда вводить мясо в прикорм ребенку, и при необходимости сменить продукт или отсрочить введение белковой пищи.

Видео

Также рекомендуем почитать: шпинат при грудном вскармливании

Каша или мясо: девять золотых правил введения первого прикорма

Согласно современным российским рекомендациям, первый прикорм детям целесообразно вводить в возрасте 4-6 месяцев. «Сроки введения прикорма устанавливаются индивидуально для каждого ребенка, с учетом особенностей развития пищеварительной системы, органов выделения, уровня обмена веществ, степенью развития и особенностями функционирования центральной нервной системы, то есть к восприятию новой пищи. Как ни странно, наши исследования показали, что более ранее введение прикорма требуется детям, находящимся на грудном вскармливании: ведь продукты, которыми питается современная мама, не всегда могут обеспечить полноценное питание ребенку», — говорит Петр Шумилов.

Ученые установили, что к 4 месяцам гастроэнтерологический тракт ребенка становится более зрелым, а сам малыш уже способен проглатывать полужидкую и более густую пищу (ибо рефлекс «выталкивания ложки» к этому времени уже угасает). До 4-месячного возраста обычно рекомендуют кормить ребенка молоком 6 раз в сутки; после введения первого прикорма количество кормлений начинает постепенно уменьшаться.

– В 70-е годы прошлого века всем мамам предписывали вводить малышам с 3-месячного возраста по капельке яблочный сок. Сейчас представления о прикорме сильно поменялись. В Европе, например, рекомендуют начинать к более концентрированных насыщенных продуктов, с каши. У нас многие педиатры рекомендуют начинать с овощей. Однако и тут все строго индивидуально и зависит от состояния желудочно-кишечного тракта ребенка, функции печени. Все эти особенности нужно учитывать при выборе первого прикорма. Поэтому нужно обязательно посоветоваться с детским врачом, которому вы доверяете. Детям, склонным к запорам, в качестве первого прикорма подойдут овощи, с дефицитом железа (анемией) — мясо, а иногда рекомендуют начинать с фруктового пюре. Хотя, если проблем нет, мясо и творог лучше вводить детям не раньше 6 месяцев, — рассказывает профессор Шумилов.

Детям со сниженной массой тела, учащенным стулом в качестве первого основного прикорма целесообразно назначать каши, обогащенные железом, кальцием, цинком, йодом, а детям с избыточной массой тела и склонностью к запорам – овощное или фруктовое пюре. «Для абсолютно здоровых детей в качестве первого прикорма идеально подойдет молочная каша, которая обеспечивает до 30% суточной потребности малыша в энергии. Каша — один из важнейших источников углеводов растительных белков и жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В1, В2, РР и др. Лучше всего использовать растворимые (инстантные) каши промышленного производства, причем, отечественные. Ведь при варке образовываться быть комки, к тому же по время варки разрушается большая часть полезных веществ — кипячение снижает пищевую ценность на 60-70%. Усвоение железа из такой каши даже выше, чем из мяса, а витамина D больше, чем в желтке. Для первого прикорма выбирайте каши без глютена и без лактозы, особенно, если ваш ребенок склонен к аллергии. Если у малыша нет запоров, можно начинать с гречки», — продолжает Петр Шумилов.

На следующем этапе доктор рекомендует переходить к более густым кашам, а также к кашам, смешанным с овощами и фруктами — структура каши смягчает введение новых вкусов. Детям, с трудом воспринимающим густую пищу, как переход от жидкого питания к густому прикорму, возможно назначение питьевых молочно-зерновых продуктов. Кстати, вводить следующий новый для малыша продукт нужно где-то дней через 5-7 дней после первого. Стоит обратить внимание, что введение каждого нового продукта следует начинать с небольшого количества (с полчайной ложки), увеличивая его объем постепенно, внимательно наблюдая за реакцией малыша.

Фруктовые соки сходны по составу и пищевой ценности с фруктовыми пюре. Они содержат природные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты (яблочную, лимонную и др.), положительно влияющие на процессы пищеварения. Они богаты калием (до 150 мг/100 мл). Первым рекомендуют назначать яблочный или грушевый соки, которые реже вызывают аллергические реакции.

Что касается овощного прикорма, то овощи — это прекрасный источник микроэлементов и пищевых волокон, необходимых для нормального стула. Но овощи вводить сложнее, чем кашу, и многие педиатры рекомендуют начинать прикорм именно с них. «Ученые доказали, что ребенка можно приучить к любой пище, даже той, которая нам кажется невкусной. Овощной прикорм следует начинать с монокомпонентых пюре. Лучше всего — с брокколи, цветной капусты и светлых сортов тыквы. Начинайте с половины чайной ложечки. И если в первые разы ребенок отказывается от такой еды — не беда. Пробуйте еще и еще раз, проявляйте настойчивость. Если мама предлагает нелюбимое блюдо 7-8 раз, 70% детей начинают есть его с удовольствием. Проще, лучше и безопаснее использовать готовое детское пюре», — продолжает Петр Шумилов. По рекомендациям Национальной программы вскармливания детей первого года жизни в РФ, лучше использовать готовые детские пюре. Сырье для них отбирают тщательно, гигиенические требования и показатели безопасности соблюдены, химический состав, в том числе и витаминный, неизменен. При этом независимо от сезона они имеют необходимую степень измельчения. Дело в том, что содержание витаминов в овощах и фруктах в последние годы резко изменилось. Так, количество железа в яблоке снизилось в 6 раз, магния — почти вдвое. С 1914 по 1992 год содержание железа в капусте стало вдвое меньше, кальция — в 5 раз меньше и магния — в 4 раза меньше.

Кстати, сегодня производители постоянно расширяют линейку детских продуктов. Появились даже детские салаты, кисели, морсы, десерты. «При этом в России более жесткие нормы на нитраты, в Европе к ним относятся сквозь пальцы», — рассказал «МК» эксперт в области пищевой безопасности, директор по качеству и новым технологиям одной компании Дмитрий Макаркин. Единственный продукт из области детского питания, который сегодня сложно найти — это рыба. К сожалению, ее приходится издалека везти, к тому же для выпуска детских рыбных консервов требуется отдельная производственная линия.

Традиции прикорма в разных странах разнятся. Например, в Испании его начинают с … апельсинов. Но если у наших детей этот фрукт очень часто вызывает аллергию, то испанцы привыкли к ним генетически.

Ну а родителям следует помнить, что питание на первом году жизни закладывает основы здорового или наоборот питания на долгие годы.

ДЕВЯТЬ ПРАВИЛ ВВЕДЕНИЯ ПЕРВОГО ПРИКОРМА

1. Прикорм вводится индивидуально, в зависимости от особенностей ребенка. Насколько ребенок готов ко введению прикорма, поможет определить педиатр.

2. Оптимальный возраст для введения прикорма — от 4 до 6 месяцев жизни малыша.

3. В питании детей раннего возраста рекомендуется использовать продукты прикорма промышленного производства.

4. Введение каждого нового продукта начинают с небольшого количества (примерно с ½ чайной ложечки).

5. Прикорм вводится постепенно (за 5-7 дней) увеличивают до необходимого объема; при этом внимательно наблюдают за переносимостью.

6. Новый продукт следует давать в первой половине дня, для того чтобы отметить возможную реакцию на введение.

7. Каши, фруктовые соки и фруктовые пюре начинают вводить с монокомпонентных, низкоаллергенных продуктов, постепенно вводя другие продукты данной группы.

8. Прикорм дают с ложечки, до кормления грудью или детской молочной смесью.

9. Новые продукты не вводят, если ребенок болен и в период проведения профилактических прививок.

РЕБЕНОК ГОТОВ К ПРИКОРМУ, ЕСЛИ

1. Он сидит с поддержкой

2. Поднимает голову вверх на короткие промежутки времени

3. Исчез рефлекс выталкивания ложки

4. Появилась способность глотания более твердой пищи

5. Начинает открывать рот при приближении ложки

6. Отворачивает голову от ложки, когда не голоден

7. Проявляет интерес при виде пищи

РЕБЕНОК ГОТОВ К «НОВЫМ ВКУСАМ» ЕСЛИ:

1. Демонстрирует нравится ему или нет пища

2. Начинает жевать

3. Может формировать пищевой комок

4. Плотно сжимает губы, если не хочет есть

5. Удерживает бутылочку с поддержкой

6. Двигает верхней губой, чтобы приспособиться к ложечке

мясное пюре для первого прикорма грудничка, с какого мяса лучше начинать

До 6-месячного возраста грудничку не нужны никакие другие продукты, кроме маминого молочка. Однако после полугода кроха должен получать намного больше питательных веществ, чем содержит материнское молоко или адаптированная смесь. Начиная пробовать новую пищу, ребенок знакомится с овощами, крупами, фруктами, маслом. Когда же приходит время мясного прикорма? С какого вида мяса следует его начать, как готовить мясо для грудничка и в каком количестве предлагать карапузу до года и в более старшем возрасте?

Польза

  • Прежде всего, мясо и блюда из него являются источником белков. Без этих питательных веществ клетки в организме растущего малыша не будут получать достаточно строительного материала.
  • Немаловажно и то, что аминокислотный состав белков мяса – полноценный. Он включает все незаменимые аминокислоты, которые не образуются в организме человека, а должны поступать с пищей.
  • Мясо выступает одним из источников железа, магния, фосфора, кобальта, цинка, фтора и множества других микроэлементов. Железо в мясных продуктах представлено гемовой формой, усваивающейся лучше той формы железа, которая содержится в растительной пище.
  • Благодаря более плотной структуре мясных блюд ребенок после их введения в рацион будет учиться жевать.

Вред и противопоказания

  • Некоторые виды мяса относят к высокоаллергенным продуктам.
  • Избыточное потребление мясных блюд оказывает большую нагрузку на пищеварительный тракт, а также почки ребенка.
  • Детям младше 3-летнего возраста не дают копченые мясные продукты, жареное мясо, а также колбасу и сосиски.

Совместимы ли понятия «Ребенок» и «Вегетарианство», смотрите в передаче доктора Комаровского.

Бывает ли аллергия?

Такие виды мяса, как курятина и говядина, могут вызывать аллергические реакции, поэтому их не используют в качестве первых видов мяса, которые пробует малыш. Когда ребенок познакомился с менее аллергенными кроликом и индейкой, можно осторожно начать давать телятину и мясо курицы. Если у ребенка есть аллергия на коровье молоко, от введения в его рацион телятины и говядины следует отказаться.

С какого возраста вводить в прикорм?

Согласно рекомендациям врачей, появление мяса в детском рационе рекомендуется с 8-месячного возраста. В этом возрасте попробовать мясо впервые советуют и малышам на грудном вскармливании, и крохам-искусственникам.

Введение мясного прикорма в более раннем возрасте не проводят, потому что:

  1. Желудочно-кишечный тракт крохи развит еще недостаточно и неспособен переварить мясные продукты полностью.
  2. Возможно отрицательное влияние белков из мяса на почки малыша.
  3. Риск аллергии на белковые молекулы в раннем возрасте повышен.

Какое мясо подходит лучше для первого прикорма?

Первым видом мяса, которое стоит попробовать ребенку, называют крольчатину. Основные плюсы такого мяса – редкое возникновение аллергии и легкое усвоение. Мясо кролика богато минеральными веществами и витаминами, а так как содержание жира в нем невелико, продукт относят к диетическим.

Помимо крольчатины для первых блюд мясного прикорма подходит и индейка. Это тоже низкоаллергенное мясо, волокна которого быстро перевариваются. В индейке, как и в крольчатине, совсем мало жира.

С другими видами мяса кроху советуют познакомить позже и очень осторожно по таким причинам:

Такие виды мяса, как баранина, мясо гусей и уток, детям младше школьного возраста давать вообще не рекомендуется из-за большого содержания жиров. Мясные бульоны не стоит готовить детям младше года.

Как приготовить мясное пюре?

Возьмите небольшое количество мяса (для первых проб достаточно 10-20 грамм) и приготовьте из него своими руками фарш. Отварите до готовности в течение 20-25 минут, пропустите через сито для получения однородной консистенции, а затем разведите женским молоком или адаптированной смесью, после чего взбейте блендером.

Также можно отварить для ребенка мясо, нарезанное кусочками. В этом случае рекомендуют довести продукт до кипения, слить воду, залить кусочки мяса чистой водой и варить около 45 минут.

Советы по вводу в рацион

Собираясь дать попробовать малютке мясо впервые, учтите такие нюансы:

  • Мясо должно быть гомогенным, поэтому его хорошо проваривают и измельчают, а также разводят до кашицеобразного состояния грудным молочком либо смесью.
  • Мясное пюре дают в теплом виде.
  • Первая порция – максимум половина чайной ложечки продукта.
  • Дать ее советуют в утреннее время, чтобы оценить реакцию малыша на новую пищу к концу дня.
  • Далее мясо дают в третье кормление, дополняя таким продуктом овощные блюда.
  • Количество мясного пюре на один раз увеличивают постепенно, добавляя по половине чайной ложечки в каждый следующий день.
  • Готовое мясное пюре не следует хранить в холодильнике. Давайте крохе лишь свежеприготовленное мясо.
  • Когда кроха освоится с новым вкусом, смешивайте мясо с крупами, овощами, добавляйте в супы.
  • С 10 месяцев мясо дают ребенку лишь 5 раз в неделю, а в остальные дни его заменяют рыбкой.
  • Ближе к году предложите малютке уже не пюре, а фрикадельки, стимулируя карапуза жевать.

Готовые мясные пюре из магазина

Покупка готовых продуктов для детского питания, включающих мясо, обладает своими преимуществами:

  • Такая продукция проходит проверку, поэтому все компоненты внутри готовых пюре полезны деткам и соответствуют возрастным потребностям.
  • Готовое питание легко разогреть и быстро дать ребенку.
  • В зависимости от рекомендованного возраста употребления продукта (он отмечен на упаковке) степень измельчения мяса меняется.
  • Пюре могут включать несколько компонентов, например, мясо и злаки либо мясо и овощи.

Нормы употребления для грудничков и более взрослых детей

Порция мяса в первую очередь определяется возрастом малыша:

Что делать, если ребенок не хочет есть, смотрите в передаче доктора Комаровского.

Как выбрать свежее и качественное мясо?

  • Выбирая для детского питания говядину, остановитесь на покупке вырезки, так как это наименее жирная часть туши. Эту же часть следует выбирать и при покупке свинины.
  • Покупая для крохи крольчатину, лучшим выбором будет мясо молодых животных (не старше 3 месяцев). Готовьте карапузу заднюю часть тушки, так как она менее волокнистая.
  • Желая приготовить для малыша индейку, покупайте грудку без шкурки. Это нежное, вкусное и нежирное мясо, которое лучше всего усваивается. Покупка грудки также рекомендуется и при желании угостить малыша курятиной.
  • Покупаемое мясо должно приятно пахнуть, быть однородным и упругим. Не покупайте неприятно пахнущий продукт, а также мясо без запаха.
  • Также не стоит приобретать мясо с бурой или серо-коричневой окраской. В норме у мяса должен быть определенный оттенок красного цвета, характерный для конкретного сорта (например, у свинины розовый цвет, а у говядины – красный).
  • Покупая мясо в магазине, внимательно изучите этикетку, проверьте сроки годности и целостность упаковки, а также оцените внешний вид продукта. Если есть возможность, понюхайте мясо и убедитесь, что у него отсутствует какой-либо неприятный аромат.

О том, как выбрать качественное свежее мясо, рассказывает шеф-повар Виталий Тихонов.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

В России могут ввести тарифные квоты на ввоз сахара и замороженного мяса

Подкомиссия по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию поддержала предложение Минсельхоза о введении тарифных квот на импорт замороженной говядины и свинины. Об этом сообщается на сайте Минэкономразвития. 

«Решение принимается в рамках комплексных мер по стабилизации внутренних цен на социально значимые продукты и направлено на обеспечение продовольственной безопасности России», — говорится в сообщении. 

Импортеры смогут в 2022 году ввезти в Россию без пошлин 100 тыс. т свинины и — с 1 января по 31 июня — 200 тыс. т говядины. При этом условием для применения льготы будет целевое назначение — переработка мяса на территории РФ.

Читайте также:

• В России предложили обнулить пошлины для импорта говядины и свинины • Майоров: обнуление ввозной пошлины на мясо предотвратит подорожание импортной продукции • Сроки вступления в силу экспортных пошлин хотят сократить

Кроме того, в 2022 году Россия может ввести тарифную квоту для импорта сахара и сахара-сырца. Об этом заявил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на совещании президента Владимира Путина с кабмином, сообщает ТАСС. 

«Для обеспечения внутренней потребности рассматривается также возможность установления в следующем году тарифной квоты на ввоз сахара и сахара-сырца», — сказал глава Минсельхоза.

По словам министра, полученный урожай сахарной свеклы позволит произвести около 5,5 миллиона тонн этой продукции. Однако в случае дальнейшего сдерживания цен есть риски, что производители сахарной свеклы переориентируются на более рентабельные культуры, в том числе на зерно и масличные. 

Патрушев отметил, что допустить такого сценария развития событий нельзя. «В этой связи мы считаем, что дальнейшие решения в сахарной отрасли должны быть направлены на сохранение экономического стимула для стабильного производства сахарной свеклы, собственного сахара», — резюмировал он.

Тарифная квота — это разновидность переменных таможенных пошлин, ставки которых зависят от объема импорта товара: при импорте в пределах определенных количеств он облагается по базовой внутриквотной ставке тарифа, при превышении определенного объема импорт облагается по более высокой, сверхквотной ставке.

C чего начинать прикорм ребенка и когда можно давать мясо

 

Прикорм ребенка

Любая мама рано или поздно сталкивается с вопросом — когда вводить прикорм ребенка и с чего начинать. Идеальной формулы, к сожалению, не существует. Начинать прикорм при грудном вскармливании можно с шести месяцев, в случае искусственного вскармливания — прикорм возможен на месяц раньше.

 В любом случае очень важно проверить и другие параметры: во-первых, вес ребенка к началу прикорма должен быть вдвое больше, чем при рождении, во-вторых, малыш уже должен уметь сидеть и наклоняться корпусом вперед и назад,в-третьих, ребенок должен испытывать чувство голода после 10 кормлений грудью или 900 мл смеси в день.

Начало первого прикорма возможно в виде пюре из овощей и фруктов или каш без использования соли и сахара. Пробовать новый прикорм лучше утром — так легче будет проверить реакцию малыша на разные продукты. Первый прикорм — это половина чайной ложечки и далее объем увеличивают в течение недели. Из овощей хорошо подойдет кабачок, брокколи или цветная капуста, они обладают наименьшей аллергической реакцией.

Когда первые эксперименты прошли успешно — можно попробовать тыкву и морковь. Несмотря на обилие готовых детских пюре, которые продаются в магазине, лучше приготовить пюре самостоятельно, отварив предварительно нарезанные овощи и измельчив их блендером. Начиная с семи месяцев, можно давать каши, но без добавления молока и без содержания глютена. К последним относятся рисовая, кукурузная и гречневая.

Рацион ребенка

Рацион питания ребенка несомненно должен быть сбалансированным, а также полезным и вкусным. Хотелось бы поделиться вариантами блюд, которые будут идеальны для питания детей в возрасте семи месяцев.

  1. Творожок можно приготовить самостоятельно — для этого кипятим молоко, после чего остужаем и добавляем сметаны в пропорции 1 литр — 1 столовая ложка и оставляем на ночь. На утро разогревая полученный кефир на медленном огне получаем полуфабрикат, который после сцеживания превращается в свежий творожок.
  2. Чистим и отвариваем картошку и кабачок, измельчаем до состояния пюре и добавляем немного сливочного масла. При желании в пюре можно добавлять морковь или цветную капусту.
  3. Берем яблоко и тыкву, отвариваем на пару. Варим гречневую или рисовую кашу, после чего смешиваем с полученной ранее овощной смесью, добавляем немного масла.

Такие простые рецепты помогут разнообразить рацион вашего ребенка и включить в него необходимые витамины.

Мясной прикорм

Начиная с восьми месяцев, врачи рекомендуют вводить в рацион ребенка мясо. К этому моменту организм малыша уже подготовлен для белковой пищи. Польза мяса для малыша неоспорима — для растущего детского организма необходимо железо, источником которого является мясо. К восьми месяцам собственные запасы железа заканчиваются, поэтому в рацион питания ребенка и вводится мясной прикорм.            

 Также мясо богато витаминами, полезными микроэлементами и незаменимым животным белком. Возникает вопрос — какое мясо лучше давать ребенку? Курятина довольно часто используется в диетическом питании, но при этом оно самое аллергенное из всех возможных вариантов. Говядина — нежирное мясо и в ней содержится много белка и микроэлементов. Однако в случае наличия у ребенка аллергии на коровье молоко, схожая реакция может проявиться и на говядину. В случае со свининой лучше выбирать постные сорта, например свиную вырезку.

 Однако чаще всего врачи склоняются к выбору мяса кролика или индейки. Это мясо нежное, нежирное, низкокалорийное и гипоаллергенное. К тому же мясо кролика очень легко усваивается и в нем находится намного больше витаминов и минеральных веществ по сравнению с другими видами мяса. Однако при покупке кролика Вы должны быть максимально уверены в качестве и свежести мяса, ведь речь идет о здоровье Вашего малыша. Поэтому лучше найти проверенного поставщика-фермера, который отвечает за качество крольчатины своей личной репутацией.

Немаловажно знать и сколько мяса давать ребенку. Рекомендации врачей- это половина чайной ложки в день, постепенно увеличивая порцию до 3 ложек. В зависимости от возраста ребенка разновидности мясных блюд могут отличаться -сначала это мясное пюре, спустя месяц можно попробовать маленькие размельченные фрикадельки, в 10 месяцев — это уже могут быть целые фрикадельки или тефтели, а начиная с года — паровые котлетки из крольчатины. Понятно, что сбалансированное питание ребенка подразумевает сочетание мясных блюд с овощными. Также можно использовать и бульон, который получился при варке мяса, на его основе можно делать вкусные супы.

Так что, готовьте блюда из крольчатины и будьте здоровы с детьми, счастливы! )

С какого возраста можно ребенку мясо кролика

Здравствуйте. Начинаю вводить в рацион своего малыша мясо и слышала, что лучше начинать его с мяса кролика. Знаю, что данный продукт диетический и очень питательный. Так ли это? Хотелось бы подробнее узнать об этом продукте. Света.

Здравствуйте. Да, именно этот продукт рекомендуют педиатры давать малышу для первого знакомства. Давайте вместе обсудим, с какого возраста можно давать ребенку мясо кролика, и поговорим об его питательных свойствах.

Польза мяса кролика для ребенка и возможный вред

Крольчатина — нежное и полезное мясо. Этот прикорм удивительно полезный. В своем  составе содержит:

  1. Железо.
  2. Легко усваиваемый белок и витамины В.
  3. Цинк и витамин РР.
  4. И много других нужных элементов.

В продукте практически нет холестерина, он богат на аминокислоты. Используя в питании ребенка мясо кролика, вы поможете малышу правильно развиваться физически.

А также состав продукта полезен тем, что он:

  • укрепляет иммунитет;
  • повышает гемоглобин;
  • не раздражает слизистую желудка;
  • активизирует обмен веществ;
  • укрепляет сосуды и сердце;
  • положительно действует на нервную систему;
  • укрепляет зубы и кости.

Читайте также Когда начинать чистить зубы ребенку>>>

Крольчатина не впитывает в себя токсины. Аллергия на мясо кролика у ребенка практически отсутствует. Но, несмотря на то, что данный продукт такой полезный, нужно учитывать и некоторые противопоказания к его употреблению.

Кролика не рекомендуют детям при наличии псориаза и артрита. Также нельзя при потреблении прикорма из кролика увеличивать рекомендуемую возрастную норму, поскольку это может приводить к болям в желудке и запорам.

Важно! Крольчатина — единственный вид мяса, который разрешен к употреблению при хронических заболеваниях пищеварительных органов.

Вводим кролика в прикорм

Прикорм ребенка кроликом начинайте не раньше полугода. Для каждого ребенка время для начала такого прикорма нужно определять индивидуально.

Здоровому грудничку мясо кролика вводить в прикорм нужно в 7–9 месяцев, когда он уже освоил начальные продукты в виде каш, овощей и фруктов. Подробнее о кашах для первого прикорма>>>

Мясо должно присутствовать в прикорме ребенка, чтобы проводить профилактику железодефицитной анемии. Раньше 7 месяцев вводят это блюдо только деткам с проявлениями рахита и анемией.

Читайте полезную статью Признаки рахита у грудничков>>>

При вводе нового продукта малыш должен быть полностью здоров. В зависимости от выбранного способа прикорма, вы даете либо пюреобразное мясо кролика в объеме ¼ ч. л. и смотрите на реакцию ребенка в течение дня.

На следующий день вновь даете мясо кролика в чуть большем объеме и при отсутствии реакций постепенно увеличиваете дозировку.

Важно! Ориентируйтесь не на граммы, указанные на баночке, а на желание и интерес ребенка. Просит — даем. Не просит — не даем, наелся.

При педагогическом прикорме вы можете дать микродозу мяса кролика в виде фарша или также использовать мясо в баночках. Даем прикорм в ответ на запрос ребенка.

Читайте также интересную статью Педагогический прикорм>>>

В этот день новых продуктов уже не вводим, а отслеживаем состояние кожи и самочувствие ребенка.

Далее мясо кролика даем в том случае, когда это блюдо вы готовите для своей семьи, либо, совмещая педагогический и педиатрический подходы, можно иногда использовать и баночное питание. До года соль и специи в питании ребенка нужно ограничивать.

Подробнее о том, как вводить прикорм, с каких продуктов начинать и что делать с объемами пищи, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: система безопасного ведения прикорма для грудничку>>>

Когда ребенок научился жевать и спокойно справляется с небольшими кусочками, то приготовьте ему суп с фрикадельками, паровую котлетку и тефтели. Когда он уже хорошо начнет пищу пережевывать, ему можно кролика давать в виде кусочков.

Читайте о том, как научить ребенка жевать>>>

Лучше ребенку такой прикорм предлагать утром или в обед, но не вечером, для того, чтобы он не вызвал колики и вздутие живота.

Как приготовить мясо кролика ребенку?

Крольчатину грудничку варят, тушат, готовят на пару и запекают. Продукт нужно тщательно очистить от костей, жира и жилок, потом порезать на кусочки.

Наверняка вас заинтересует ответ на вопрос: сколько варить мясо кролика для ребенка? Отваривайте тушку 20–30 минут на маленьком огне в кипящей воде. Проверяем готовность спичкой, в соке не должно быть примесей крови.

После варки измельчите тушку до консистенции фарша.

На заметку! Крольчатина будет нежнее и сочнее, если ее заранее на несколько часов замочить в сыворотке или в воде.

Как выбирать мясо и хранить?

Покупая крольчатину в магазине или на рынке, нужно знать, как ее выбирать. Предлагаю следующие советы:

  1. Молодая тушка всегда приятно пахнет;
  2. Запах сена говорит о том, что продукт старый;
  3. У мяса должен быть бледно-розовый оттенок и плотная и упругая структура;
  4. Вес тушки не должен превышать килограмма полтора;
  5. Скользкая и заветренная, влажная поверхность говорит о несвежем продукте.

Качественная обработка —это полностью обескровленная тушка, на которой нет обрывков шкуры. Упакованную замороженную крольчатину со льдом и кровью употреблять нельзя. Продавцы тушки на рынке, на лапке оставляют мех, подтверждая, что это действительно крольчатина. Если вы покупаете замороженный продукт в магазине, обязательно обращайте внимание на срок годности, он указан на этикетке.

Свежую тушку нужно упаковать в полиэтиленовый пакет, и в течение одного дня приготовить или заморозить.

Замороженный продукт хранят не более месяца. Кролик из открытой банки консервов нужно употребить в течение суток.

Кормите малыша полезными и вкусными продуктами. Соблюдайте все рекомендации, и ваш малыш вырастет крепким и здоровым.

При проблемах в питании у ребенка старше года, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Когда давать ребенку мясо

Мясо обычно не первая пища, о которой думает большинство родителей, когда дело доходит до кормления ребенка, но младенцев действительно могут есть мясо, как только они начнут есть другую твердую пищу в возрасте около 6 месяцев. Мясо — отличная еда для младенцев, поскольку оно содержит важные питательные вещества, такие как железо и цинк. Железо — одно из важнейших питательных веществ, которые получают младенцы.

Знаки готовности

Прежде чем ребенок сможет начать есть мясо, он должен соответствовать всем знакам готовности к употреблению.Сюда входят:

  • Сидение с очень небольшой опорой или без нее
  • Хороший контроль головы
  • Проявление интереса к еде
  • Захват предметов / игрушек и поднесение их ко рту

Многие дети проявляют эти признаки примерно в 6 месяцев возраста — рекомендуемое время для начала кормления твердой пищей.

Как подавать мясо

В 6 месяцев вы можете использовать несколько различных подходов к кормлению ребенка. Вы можете воспользоваться традиционным подходом к пюре с ложечки или попробовать то, что называется отлучением от груди младенцем.Вы также можете использовать и то, и другое.

Пюре для кормления с ложечки

Пюре для кормления с ложечки — это когда вы покупаете или готовите пюре для детского питания и кладете ложку пюре в рот ребенку. Мясо не бывает пюре естественным образом, поэтому, если вы выберете этот подход, вам нужно будет либо купить, либо приготовить мясное пюре, чтобы накормить ребенка. Приготовление пюре из мяса — непростая задача, поэтому вы можете придерживаться продуктов, купленных в магазине, если вы решите делать пюре. Если вы все же хотите приготовить его самостоятельно, обратите внимание на лучшие блендеры для приготовления детского питания.

Пюре могут быть хорошим выбором для младенцев, которые только начинают есть с 6-9 месяцев, но к 9 месяцам младенцы должны начать есть обычную пищу и начать есть сами.

Отлучение от груди / самостоятельное кормление под присмотром ребенка

Отлучение от груди под руководством ребенка — это когда вы позволяете своему ребенку кормить себя самостоятельно. Вы можете сделать это, предложив заряженную вилку или ложку с пюре или мягкой пищей, или вы можете подавать еду мягкими полосками и позволить вашему ребенку взять полоску самостоятельно и поднести ее ко рту, чтобы жевать.

Если вы начинаете с мяса в период отлучения от груди младенцами, предложите полоску действительно мягкого цыпленка — отличный способ познакомить вас с мясом. Даже если ваш ребенок просто сосет его и не глотает, он все равно получает часть питательных веществ из мясного сока.

Отлучение от груди с младенцем — это совершенно безопасный способ кормить ребенка, но не забудьте заранее изучить, как подавать продукты, чтобы предотвратить удушье. Мясо может стать причиной удушья, поэтому важно научиться правильно его подавать.

Идеи для сервировки мяса

Цыпленок

  • Цыпленок на гриле
    • Эта курица обычно очень мягкая, и ее легко снять с костей. Только обязательно проверьте, было ли приготовлено мясо с медом (без меда до 1).
  • Цыпленок в мультиварке
    • Приготовление цыпленка в мультиварке — отличный способ сделать его мягким и легко разделить на полоски. Если вы планируете приготовить пюре из курицы, приготовьте мультиварку, потому что она получается мягкой.
  • Мягкая куриная грудка размером с укус
    • Вы также можете приготовить куриную грудку и нарезать ее небольшими кусочками, если грудка мягкая. Это означает, что вы сможете сжать его большим и указательным пальцами.
    • Если ваш ребенок постарше и у него хватка щипцов, он может подбирать кусочки самостоятельно. Если это не так, вы можете подавать его с вилкой, и они могут поднести вилку ко рту.
    • При подаче таким образом убедитесь, что у вашего ребенка в прошлом был некоторый опыт пережевывания кусков пищи размером с укус. размеры вверх.Панировка может сделать ее вкуснее для вашего ребенка. Обычно они бывают мягкими, но перед подачей проверьте их на мягкость.

Говядина

  • Говяжий фарш
    • Говяжий фарш — лучший вариант говядины для младенцев, потому что он мягкий и нежный. Если ваш ребенок может собирать небольшие кусочки, он может собирать небольшие кусочки говяжьего фарша самостоятельно. Если они не могут, вы можете загрузить небольшие кусочки на вилку. Говяжий фарш с мягкой приправой тако — хороший выбор для подачи.
  • Гамбургер
    • Вы также можете подавать говяжий фарш как котлету для гамбургеров. Если разрезать пирожок на полоски, ребенок сможет подобрать его и накормить себя.
  • Фрикадельки
    • Подавать говяжий фарш в виде фрикаделек — еще один отличный вариант для младенцев. Младенцы могут взять фрикадельку и откусить ее, если она достаточно большая.
  • Говядина, нарезанная нежными ломтиками
    • Если говядина очень нежная и мягкая, можно подавать полоски или небольшие куски говядины.Говядина, такая как грудинка, может быть хорошим вариантом для младенцев.
    • Стейк — не самая лучшая еда для ребенка из-за того, что его сложно жевать. Это создает опасность удушья. Но если у вашего ребенка нет зубов или вы уверены, что он не сможет откусить кусок, вы можете подать ему полоску стейка, чтобы он пососал. Соки из куска стейка — отличный источник железа.

Другое мясо

  • Индейка
    • Нарезанная из кости индейка может быть еще одним отличным вариантом мяса для младенцев из-за его нежности.
    • Фарш из индейки можно подавать так же, как и говяжий фарш.
    • Деликатная индейка или мясное ассорти не рекомендуются для младенцев из-за содержания в них соли и нитратов.
  • Свинина
    • Свиной фарш можно подавать так же, как и говяжий фарш, только убедитесь, что он нежность.

Часто задаваемые вопросы — Мясо для младенцев

Может ли мясо задохнуться для младенцев?

Может быть, и поэтому важно правильно его приготовить и подать.Для самых маленьких детей, не имеющих опыта жевания, убедитесь, что мясо максимально нежное. Он должен быть зажат между пальцами. Жесткое мясо, а также целые или круглые ломтики хот-догов или сосисок опасны для удушья до двухлетнего возраста (некоторые говорят, что даже до четырех лет). До этого момента хот-доги и сосиски можно разрезать пополам или на четверти, но они больше подходят для детей старше 12 месяцев.

Могу ли я использовать приправы для мяса, которое я готовлю своему ребенку?

Да, вы можете использовать приправы, но избегайте слишком большого количества соли.Младенцам до 12 месяцев следует ограничить потребление соли. Если ваш ребенок новичок в еде или никогда раньше не пробовал мясо, вы можете начать с очень мягкой приправы, чтобы не перегружать его.

Может ли у моего ребенка быть аллергия на мясо?

Мясо не является распространенным аллергеном, но многие педиатры рекомендуют давать детям по одной порции пищи, начиная с еды. Итак, когда вы впервые подаете мясо, подавайте его отдельно или с чем-то, на что, как вы уже знаете, ваш ребенок не реагирует.Таким образом, если у вашего ребенка есть реакция, вам будет легче узнать, от чего она была связана. Важно, чтобы вы не подавали мясо вместе с основными распространенными аллергенами (молочные продукты, яйца, орехи, соя, рыба и пшеница) до тех пор, пока вы не подавите эти общие аллергены и не исключите реакции.

Должен ли мой ребенок есть мясо?

Нет, никогда не нужно подавать ребенку мясо. Хотя это отличный источник важных питательных веществ, вы можете подождать, пока вашему ребенку не исполнится 6 месяцев, чтобы кормить его, если это заставит вас чувствовать себя более комфортно.Вы также можете никогда не подавать его вообще, если решите придерживаться вегетарианской диеты. Просто убедитесь, что вы употребляете другие источники белка и железа.

Что делать, если мой ребенок не любит мясо?

Если ваш ребенок не ест мясо, это совершенно нормально. Этот вкус сильно отличается от фруктов и овощей, и к нему нужно привыкнуть. То, что вашему ребенку это не нравится, не означает, что вы не должны его кормить. Продолжайте предлагать, и однажды они могут решить попробовать. Вы также можете предложить его с соусом, например, с ранчо или кетчупом.

Заключение

Кормление малыша первой пищей — захватывающее изменение в вашей жизни, но оно также может быть очень ошеломляющим. К счастью, у нас есть много информации о том, как и когда подавать ребенку такие продукты, как арахисовое масло, клубника и чирио.

Когда дело доходит до мяса, помните:

  • Младенцы могут есть мясо уже через 6 месяцев после того, как начали употреблять другую твердую пищу.
  • Подавать в виде пюре ложкой.
  • Предлагаются полосами или небольшими кусочками на вилке для отлучения ребенка от груди.
  • Должен быть очень мягким и нежным, чтобы ребенок мог жевать.
  • Начните с мягких приправ к мясу.
  • Не используйте другие аллергены, если только начинаете.
  • Если ваш ребенок не любит мясо, просто продолжайте предлагать или предлагать вместе с ним окунуться!

Советы Аннабель Карамель по введению цыпленка, мяса и рыбы младенцам

Когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев или больше, и его познакомили с большим разнообразием фруктов и овощей, важно вводить продукты, содержащие белок, такие как рыба, птица, мясо, яйца, молочные продукты, орехи, злаки и злаки.

Белки являются строительным материалом для жизни, но большинство людей, вероятно, едят больше, чем им действительно нужно. Мясо и, в меньшей степени, птица богаты белком и являются лучшим источником железа, так как оно легче всего усваивается людьми.

Курица — идеальное первое мясо. Курица является отличным источником белка и богата витамином B, поэтому она популярна у детей из-за ее мягкого вкуса. Он хорошо сочетается с корнеплодами, такими как морковь и сладкий картофель, и придает куриному пюре более гладкую текстуру.Его также хорошо смешивать с крошечными макаронами.

Курица также хорошо сочетается с такими фруктами, как яблоко и виноград. Помимо куриной грудки попробуйте также мясо бедра — темное мясо курицы содержит вдвое больше железа, чем белое.

Железо важно для развития мозга вашего ребенка, особенно в возрасте от 6 месяцев до двух лет. Железо, которое ребенок унаследовал от матери, заканчивается примерно к 6 месяцам, и дефицит железа может оказать сильное влияние на обучение в дальнейшей жизни. В Великобритании каждый пятый ребенок в возрасте от 10 до 12 месяцев имеет суточное потребление железа ниже желаемого уровня.

Вот как перевести ребенка на твердую пищу. Рис: Shutterstock

Запеканка из говядины с большим количеством корнеплодов, приготовленная на медленном огне, — один из лучших способов познакомить ребенка с красным мясом, так как оно становится нежным и нежным с богатым сладковатым вкусом. Важно включать такие продукты, как красное мясо, которое является хорошим источником железа и цинка.

Также полезно знать, что курица и мясо редко вызывают аллергию.

Рыба остается одним из самых здоровых продуктов, которые можно есть, поэтому важно постараться побудить вашего ребенка наслаждаться вкусом рыбы.Добавьте рыбное филе, например треску, камбалу или лосось. Камбала хороша для начала, так как имеет очень мягкую текстуру. Также рыба хорошо сочетается с картофельным пюре или домашним сырным соусом.

Всегда внимательно проверяйте, нет ли костей, прежде чем подавать рыбу вашему ребенку. Трудно найти банки с рыбным пюре, однако жирная рыба, такая как лосось, особенно важна для развития мозга, нервной системы и зрения ребенка в первый год жизни.

Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, являются основным компонентом мозга.Многие дети вырастают с неприязнью к рыбе, поэтому важно давать ребенку вкусные рыбные пюре. Если вашего ребенка взволновала перспектива поймать рыбу на ужин, значит, вы заслуживаете быть очень гордым родителем.

Вот некоторые из моих любимых способов приготовить курицу, мясо и рыбу для вашего ребенка.

Тушеная говядина с морковью, пастернаком и сладким картофелем. Рис: Shutterstock

Тушеная говядина с морковью, пастернаком и сладким картофелем

От 7 до 9 месяцев
На 5 порций
Подходит для замораживания

Этот рецепт является хорошим знакомством с красным мясом.Корнеплоды придают мясу гладкую текстуру и вкус, который нравится детям.
В некоторых супермаркетах вы можете купить жидкий бульон от Joubere с очень низким содержанием соли, из которого можно приготовить детское пюре.

  • 1 маленькая красная луковица (около 75 г), нарезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 150 г нежирного тушеного стейка, нарезанного кусочками
  • 2 столовые ложки муки
  • 150 г очищенной и нарезанной моркови
  • 85 г пастернак, очищенный и нарезанный
  • 250 г сладкого картофеля, очищенного и нарезанного
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 400 мл куриного несоленого бульона

Нагрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном или небольшой запеканке.

Обжарьте лук и чеснок в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими.

Перемешайте стейки в муке и обжарьте до готовности.

Добавьте в сковороду морковь, пастернак, сладкий картофель, лавровый лист и петрушку и полейте бульоном.

Доведите до кипения и варите на медленном огне около 1 часа 45 минут или пока мясо не станет мягким.

Смешайте и добавьте столько жидкости, сколько необходимо.

Лосось пашот с морковью. Рис: Shutterstock

Вареный лосось с морковью и горохом

Подходит с 6 месяцев
Подходит для замораживания
Время приготовления 8 минут
Время приготовления 12 минут
На 3 порции

Трудно найти банку детского пюре, содержащего жирную рыбу, например лосось, однако незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, особенно важны для развития мозга или нервной системы и зрения вашего ребенка.Подобные жиры являются основным компонентом мозга — по этой причине 50% калорий в грудном молоке состоит из жиров.

  • 150 мл овощного бульона
  • Один маленький картофель, очищенный и нарезанный кубиками (вес без кожуры 55 г)
  • 1 средняя / большая морковь, очищенная и нарезанная кубиками (вес 75 очищенных от кожуры)
  • 100 г филе лосося, очищенное от кожи, нарезанное кубиками по 1 см
  • 2 столовые ложки замороженного горошка
  • 40 г зрелого тертого сыра Чеддер

Положите бульон в кастрюлю с картофелем и морковью.Доведите до кипения, затем варите на среднем огне 7-8 минут или пока картофель и морковь не станут мягкими.

Добавьте лосось и горох, снова накройте крышкой и тушите 3-4 минуты, пока рыба не рассыпется, а овощи не станут мягкими.

Снимите с огня и добавьте тертый сыр. Смешайте с пюре для маленьких детей или пюре для детей постарше.

Охладите как можно быстрее, затем накройте крышкой и охладите. Его можно заморозить отдельными порциями; разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем разогрейте, пока не станет совсем горячим.Перемешайте и дайте немного повариться перед подачей на стол.

Филе камбалы. Рис: Shutterstock

Филе камбалы с морковью, сыром и помидорами

Подходит для 7-9 месяцев
Подходит для замораживания
На 4 порции

Камбала — одна из лучших рыб для начала, так как она имеет достаточно мягкую текстуру для маленьких детей и имеет восхитительный вкус. Нехорошо давать просто фруктовое и овощное пюре. Младенцы нуждаются в высокоэнергетической и богатой питательными веществами диете, и им необходимо пропорционально больше жиров в своем рационе, чем взрослым, поэтому добавление сыра — хорошая идея.

  • 250 г (9 унций) очищенной и нарезанной моркови
  • 225 г (8 унций) филе камбалы, очищенное от кожи
  • 2 столовые ложки молока
  • 20 г сливочного масла плюс кусочек сливочного масла
  • 2 спелых помидора, очищенные от семян и нарезанные
  • 40 г (1 ½ унции) тертого сыра Чеддер

Морковь выложить в пароварку над кастрюлей с кипящей водой и варить 20 минут.

Тем временем поместите рыбу в посуду для микроволновой печи, добавьте молоко, добавьте сливочное масло и накройте крышкой, оставив вентиляционное отверстие.Поставьте в микроволновую печь на 2-3 минуты.

Растопите 20 г сливочного масла в кастрюле и добавьте помидоры и обжарьте до образования кашицы.

Добавьте сыр, пока он не растает.

Смешайте морковь с томатной смесью.

Выньте рыбу из варочного раствора и снимите хлопья, убедившись, что в ней нет костей. Смешайте рыбу с морковью и помидорами.

Переход детей на твердую пищу может оказаться сложной задачей. Рис: Shutterstock

Цыпленок со сладким картофелем и яблоком

Подходит для 7-9 месяцев
Подходит для замораживания
На 4 порции

Яблоко хорошо сочетается с курицей, придавая ему прекрасный вкус.Курица — хорошая пища для роста, поскольку она богата белком и витамином B12, которых нет в растительной пище. Сочетание его со сладким картофелем дает более гладкую текстуру.

  • 15 г сливочного масла
  • 40 г нарезанного лука
  • 100 г куриной грудки, нарезанной
  • 1 X 300 г сладкого картофеля, очищенного и нарезанного
  • ½ десертного яблока, очищенного и нарезанного
  • 200 мл несоленого куриного бульона

Нагрейте сливочное масло на сковороде, добавьте лук и тушите 2–3 минуты.

Добавьте курицу и обжарьте, пока она не станет непрозрачной.

Добавьте сладкий картофель и яблоко и полейте куриным бульоном.

Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите 15 минут.

Пюре желаемой консистенции или нарезка для младенцев постарше.

Когда младенцы могут есть мясо?

РЕБЕНОК

Впервые опубликовано в понедельник, 22 августа 2016 г. Последнее изменение: среда, 7 апреля 2021 г.

Узнайте, когда безопасно давать ребенку мясо.Кроме того, вы получите советы о том, как приготовить мясо для вашего ребенка, какие виды мяса подходят для употребления, а также информацию об аллергии.

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую сумму денег, если читатель перейдет по ссылке и совершит покупку. Все наши статьи и обзоры написаны независимо редакционной группой Netmums.

Видео недоступно.

Официальный совет о том, когда младенцы могут есть мясо

По данным NHS, можно давать ребенку мясо примерно шестимесячного возраста , как только они начнут есть твердую пищу.

Безопаснее всего подождать около шести месяцев, прежде чем давать ребенку какую-либо твердую пищу, потому что младшие дети могут быть не в состоянии сесть и хорошо глотать.

Когда вы впервые начинаете отлучение от груди, NHS рекомендует начинать с отдельных овощей и фруктов — поэтому, когда ваш ребенок уже попробовал твердую пищу, вы можете предложить ему мясо.

Каким мясом лучше всего кормить младенцев?

Согласно NHS, лучшие виды мяса, которые можно предложить вашему ребенку:

  • Курица
  • Индейка
  • Говядина
  • Баранина
  • Свинина

Вы можете начать с более мягкого кормления. мясо, такое как курица, но также неплохо начать знакомство с красным мясом.

Какое мясо НЕ подходит для младенцев?

Вашему ребенку не нужно добавлять соль в пищу, поэтому NHS не рекомендует кормить его соленым мясом, например беконом, или сосисками.

Как представить мясо вашему ребенку

Как вы вводите мясо своему ребенку, может зависеть от того, вы кормите ребенка с ложечки или проводите отлучение ребенка от груди . Вот ваши различные варианты:

Кормление с ложечки

Если вы кормите ребенка с ложечки, проще всего начать с пюре или пюре мяса на ложке.

Возможно, вам будет лучше сначала предложить вашему ребенку более простое мясо, например курицу, поскольку оно имеет более мягкий вкус, чем другие виды мяса. Если ваш ребенок уже привык есть разные овощи, фрукты или углеводы, вы можете смешать их с мясом, чтобы мягко привнести новые вкусы и текстуры.

Детский диетолог Клэр Торнтон-Вуд советует: «Вы можете добавлять мясо в виде пюре, смешанного с другими продуктами, например овощами и углеводами, такими как картофель или рис.»

Также неплохо было бы добавить большую долю овощей, чтобы облегчить переход на мясо и сбалансировать вкус.

Представьте мясо, если вы делаете отлучение от груди с младенцем

Когда вы при отъеме по инициативе ребенка важно для начала нарезать еду на большие пальцы или полоски, чтобы ваш ребенок мог легко брать их. Им понравится собирать кусочки еды и кормить себя, что также отлично подходит для развития зрительно-моторная координация.

Кусочки должны быть достаточно большими, чтобы кусочек высовывался из их кулака, чтобы они могли держаться за них во время еды. И, конечно, следите за тем, чтобы в мясе не было костей.

Врач-диетолог Клэр говорит: «Если вы проводите отлучение от груди по рекомендации ребенка, давайте ребенку хорошо приготовленные полоски мяса, хотя изначально они, скорее всего, будут« сосать », а не есть.

« Все виды мяса подходят, хотя изначально младенцам легче есть мягкое, хорошо приготовленное мясо, например курицу или запеканку из говядины.»

Как приготовить мясо для вашего ребенка

Безопасность и гигиена

Национальная служба здравоохранения предупреждает, что ваш ребенок более уязвим для бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление. Поэтому важно, чтобы вы думали о безопасности и гигиене при приготовлении и приготовлении мяса для еды. Национальная служба здравоохранения рекомендует:

  • Всегда мойте руки до и после работы с сырым мясом.
  • Храните сырое мясо в чистых закрытых контейнерах на дне холодильника, чтобы на него не попадали капли. другие продукты.
  • Тщательно готовьте всю пищу и остудите ее, прежде чем давать ребенку.
  • Не экономьте еду, которую ваш ребенок недоедал — вместо этого ее нужно выбросить, так как она может стать питательной средой для бактерий.
  • Охладите продукты как можно быстрее, в идеале в течение одного или двух часов, и поместите в холодильник или морозильную камеру. Пищу, которую вы положили в холодильник, нужно съесть в течение двух дней.

Мясное пюре

При приготовлении мясного пюре для вашего ребенка вы можете: готовить, пюрировать и подавать мясо отдельно; приготовить и протереть мясо самостоятельно, затем добавить в овощное пюре; или приготовьте мясо вместе с овощами и сделайте из него пюре.

Готовим отдельно: Если вы решите добавлять мясное пюре в различные овощные пюре, вы сможете разнообразить различные фрукты и овощи, с которыми сочетается мясо, чтобы придать разнообразный вкус вашему ребенку. .

Приготовление вместе: Если вы решите готовить мясо с овощами, это позволит раскрыть вкус более полно, а также это означает, что текстура мяса может стать менее зернистой при протирании вместе с овощами.Младенцы очень восприимчивы к новым вкусам, поэтому вы также можете попробовать добавить небольшое количество трав и специй в свою готовку.

Как приготовить мясо

Для пюре из мяса вам может быть проще варить, готовить на пару или варить мясо. Для закуски лучше приготовить на гриле или запечь в духовке.

Попробуйте это: детское куриное пюре:

Используйте одну куриную грудку и один литр воды или куриного бульона (домашнего и без приправы, или приготовленного из кубиков бульона с очень низким содержанием соли для младенцев).Выложите курицу в кастрюлю и убедитесь, что она полностью погружена в жидкость. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить 10-12 минут, пока куриная грудка полностью не приготовится.

Затем нарежьте курицу на куски и добавьте ее в блендер с 2-3 столовыми ложками воды для приготовления / куриного бульона и взбивайте, пока не получите однородное пюре. Дайте ему остыть, затем подавайте своему ребенку — и заморозьте все, что у вас осталось.

Польза мяса для младенцев

Мясо, такое как курица, свинина, баранина и говядина, богато белком (который помогает организму расти и восстанавливаться), а также рыба, бобы, бобовые, чечевица, тофу и яйца .

Мясо также является хорошим источником:

  • витамина B12 (для выработки красных кровяных телец и высвобождения энергии из пищи).
  • железо (для борьбы с анемией и низким энергопотреблением) — содержится, в частности, в красном мясе.
  • пантотеновая кислота (помогает организму высвобождать энергию из пищи) — содержится в курице и говядине.
  • витамин B6 (пиридоксин — для использования и хранения энергии из пищевых продуктов и образования гемоглобина) — содержится в свинине, курице и индейке.

Детский диетолог Клэр Торнтон-Вуд говорит: «Следует вводить мясо, поскольку оно является хорошим источником ряда питательных веществ, особенно железа и белка. К тому времени, когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, запасы железа будут запасами, с которыми он родился. истощены и нуждаются в пополнении «.

Если вы планируете растить ребенка вегетарианцем, есть несколько способов добавить в рацион ребенка железо без мяса. Посетите нашу страницу об отлучении от вегетарианцев для получения дополнительной информации.

Что делать, если мой ребенок не ест мяса?

Когда ваш ребенок отнимает от груди, он пробует всевозможные новые вкусы и текстуры. Ребенку может потребоваться до 10 попыток принять новую пищу, так что не сдавайтесь!

Клэр говорит: «Младенцы иногда отказываются от мяса, потому что это новый вкус, и продукты, которые ваш ребенок считает более сложными для пережевывания, могут сначала быть отвергнуты. Важно проявлять настойчивость и, по крайней мере, продолжать предлагать мясо в виде пюре, постепенно переход к мелко нарезанному мясу.

«Запеканки и части куриных бедер и окорочков, как правило, мягче и легче в обработке, а последние содержат больше железа, чем грудка.

Как избежать удушья ребенка

Родители сильно боятся удушья, когда дело касается отлучения от груди. Исследование больницы скорой помощи Св. Иоанна показало, что около 40 процентов родителей были свидетелями того, как их дети подавились. любую пищу — важно помнить, что нужно разрезать ее на части нужного размера и убедиться, что все кости удалены.

Согласно отчету CE Safety, курица на костях — один из самых опасных продуктов для детей. .Так что будьте особенно осторожны, чтобы удалить здесь кости.

Детские рецепты с мясом

Эти рецепты мяса подходят для младенцев:

Отлучение от груди гуру по кормлению малышей Аннабель Кармель является обязательным атрибутом книжной полки каждого родителя и содержит всю необходимую информацию о первых продуктах питания вашего ребенка. См. Более подробную информацию здесь, на Amazon.

В «Поваренной книге по отлучению детей от груди» от Джилла Рэпли есть более 130 рецептов, которые могут понравиться всей семье. См. Более подробную информацию здесь, на Amazon.

Ищете другие советы по кормлению ребенка? Ознакомьтесь с нашими статьями ниже или поделитесь советами и идеями о еде с другими родителями на нашем форуме.

Истории по теме

7 вещей, которые диетолог хотел бы, чтобы родители знали об отлучении от груди

ЧАТ: Клиника при отлучении от груди

Избегайте этих распространенных опасностей удушья для младенцев и детей

Говяжий фарш для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть говяжий фарш?

Говядину можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев. На этом этапе жизни младенцы — особенно дети, находящиеся на грудном вскармливании — регулярно нуждаются в большом количестве железа, белка и цинка.Говядина (наряду с бизоном и бараниной) обеспечивает организм этими необходимыми питательными веществами в огромных количествах. Ознакомьтесь с нашими идеями сервировки в соответствии с возрастом!

Калани, 7 месяцев, ест котлету для гамбургеров Хави, 14 месяцев, ест самсу из говядины. Макс, 22 месяца, впервые ест гамбургер с булочкой и кетчупом.

Полезен ли говяжий фарш для младенцев?

Совершенно верно. Говядина содержит необходимые питательные вещества, которые помогают вашему ребенку расти: витамины группы B, железо, селен, цинк и многое другое.Мясо также содержит белок, насыщенные и полиненасыщенные жиры, которые необходимы вашему ребенку для здоровья мозга, сердца и зрения. Но имейте в виду, что питательная ценность зависит от того, где и как было выращено животное.

Мясо животных, которые питаются травами и дикорастущими растениями, растущими на пастбище, содержит больше полезных жиров (включая жирные кислоты омега-3) и питательных веществ, таких как витамин Е, флавоноиды и каротиноиды, которые наш организм превращает в витамин А.Что наиболее важно, говядина травяного откорма содержит меньше антибиотиков, гормонов роста и пестицидов, чем мясо животных, выращенных на товарных культурах на откормочных площадках.

Проблема для американских потребителей заключается в том, что у нашего федерального правительства нет нормативной базы для стандартизации маркировки говядины и других продуктов животного происхождения. Когда вы видите упаковку «откормленной травой» говядины, вы представляете себе деревенский образ коров, бродящих по зеленому пастбищу под солнечным небом? Подумайте еще раз: упаковки с надписью «говядина травяного откорма» могли легко поступить от животного, которого кормили травой (или, что более вероятно, сеном) на упакованном откорме.То же самое и с говядиной, выращенной на «пастбищах» — не существует федерального определения или нормативного контроля для стандартизации маркетинговых терминов, поэтому животное могло провести лишь часть своей жизни на пастбище.

При покупке говядины лучше всего знать свой источник и попытаться поддержать фермы с надежными методами ведения сельского хозяйства и животноводства. Когда такой уровень осведомленности невозможен, обратите внимание на этикетки, чтобы лучше понять, как было выращено животное: упаковка говядины, выращенной на пастбищах, скармленных травой, или органической говядины, скорее всего, будет более здоровым выбором.Также обратите внимание на логотипы надежных организаций, которые реализуют сторонние программы сертификации, такие как Американская ассоциация Grassfed. Старайтесь избегать говядины, на упаковке которой просто написано «говядина» или «натуральная говядина», поскольку она, скорее всего, была получена от животного, выращенного на товарных культурах и обработанного антибиотиками на откорме.

Говяжий фарш — это обычная опасность удушья для младенцев?

Да. Мясо — обычная опасность удушья, хотя говяжий фарш представляет меньшую опасность, чем, скажем, кубик или кусок стейка.Ознакомьтесь с нашими предложениями по сервировке в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Говяжий фарш — распространенный аллерген?

Нет, хотя теоретически аллергия может быть на любую пищу. Наблюдайте за своими младенцами, пока они едят, чтобы следить за признаками реакции.

Как приготовить говяжий фарш для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра, врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Смешайте говяжий фарш с пищевым продуктом, который легко ложить, например, с картофельным пюре. Позвольте вашему ребенку испачкаться, черпая руками, а также предложите заранее загруженную ложку, чтобы начать вводить посуду.Если вы чувствуете себя комфортно, вы также можете предложить котлеты для гамбургеров, как это предлагается в разделе от 12 до 18 месяцев.

От 12 до 18 месяцев: Котлеты из говяжьего фарша идеально подходят для этого возраста. Подавайте пирожок поверх яблочного пюре или йогурта, чтобы добавить влаги и облегчить глотание. Если во рту вашего ребенка отломается слишком большой кусок мяса, сохраняйте спокойствие и дайте ему возможность самостоятельно продвинуть его вперед. У младенцев в этом возрасте сильный рвотный рефлекс, который помогает удерживать пищу на языке.Если ваш ребенок борется с слишком большим куском еды, научите его выплевывать его, высунув свой язык и сказав «ах» и / или осторожно наклонив его вперед и положив руку ему под подбородок, чтобы поймать еду. . Не засовывайте пальцы в рот ребенку, так как это может привести к непреднамеренному выталкиванию еды дальше назад.

От 18 до 24 месяцев: Примерно в этом возрасте ваш ребенок может быть готов к гамбургерам с булочкой. (Вы, конечно, можете попробовать подать целый бургер с булочкой до этого, но не удивляйтесь, если ваш ребенок просто разбирает его и ест хлеб!)

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду для младенцев, посетите нашу страницу Размеры и формы продуктов.

Рецепт: говяжьи бургеры

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 лук-шалот или небольшая луковица
  • Оливковое масло
  • 1 зубчик чеснока
  • Лимонный сок (по желанию)
  • Сладкий перец (по желанию)
  • Греческий йогурт, яблочное пюре или майонез (для макания)

Указания

Если говядина заморожена, разморозьте ее в холодильнике.

  1. Мелко нарезать 1 лук-шалот или ½ луковицы. Обжарьте в сковороде с оливковым маслом на среднем медленном огне.Пока лук варится, мелко нарезать 1 зубчик чеснока. Добавьте его в сковороду с луком и готовьте пару минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
  2. Положите 1 фунт говяжьего фарша в миску. Добавьте приготовленный лук и чеснок, затем перемешайте руками. В этом нет необходимости, но на этом этапе вы также можете добавить яйцо и панировочные сухари для дополнительного вкуса и текстуры. Для детей постарше попробуйте добавить новые специи, такие как кориандр или тмин, или и то, и другое!
  3. Сформируйте из мяса небольшие котлеты.Готовьте котлеты на сковороде на среднем огне. Для более быстрого приготовления накройте сковороду, пока готовятся котлеты. Через несколько минут переверните котлеты. Чтобы проверить готовность, разрежьте одну котлету пополам и убедитесь, что она хорошо прожарена, без розового мяса внутри.
  4. Подавайте котлеты с греческим йогуртом, майонезом или яблочным пюре в виде соуса. Для дополнительного аромата попробуйте добавить немного оливкового масла, лимонного сока и сладкого перца к йогурту или майонезу.

Сочетания вкусов

Говяжий фарш необычайно универсален, но особенно вкусен, когда его смешивают с тушеным луком-шалотом и луком, посыпают сыром с низким содержанием натрия и добавляют в запеканки, перец чили и тушеные блюда.К специям, которые хорошо сочетаются, относятся кориандр, тмин, перец, розмарин и тимьян.

Когда я могу давать мясо своему ребенку? — Детское питание

Если ваша семья ест мясо, вы, возможно, задаетесь вопросом, когда вы сможете начать добавлять его в рацион своих детей. В этом блоге я кратко расскажу, когда наступит подходящий момент. Какие виды мяса предлагать и как его лучше всего подавать.

Когда я могу предложить мясо моему ребенку?

Мясо можно добавлять в рацион детей примерно с 6-месячного возраста.После того, как ребенок впервые попробовал пищу (я рекомендую начинать с единичных вкусов овощей в течение первой или двух недель отлучения от груди в соответствии с Veg Led Weaning). С этого момента в жизни вашего ребенка запасы железа начинают истощаться. Поэтому очень важно включать в свой рацион продукты, богатые железом, хорошим источником которого является мясо.

Какое мясо я должен предлагать своему ребенку?

Красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина, — отличный способ включить легко усваиваемое железо в свой рацион. Однако всегда важно предлагать разнообразие, поэтому важны и другие источники железа, в том числе растительные.Загляните в мой блог, посвященный железу, для получения дополнительной информации по этой теме. Птица, такая как курица и индейка, также содержит витамины группы B и цинк. Поэтому это может быть хорошим выбором и для вашего ребенка.

Как предложить мясо моему ребенку?

В зависимости от вашего стиля отлучения от груди есть несколько способов предложить мясо вашему ребенку.

Посмотрите мою инфографику, которая познакомит вас с различными текстурами.

  1. Пюре — добавьте мясо в блендер с небольшим количеством воды, пока оно не станет однородным и не стечет с ложки.
  2. Пюре — смешанное до немного более густой текстуры, это изображенное здесь с небольшим количеством авокадо / картофеля и небольшим количеством молока. Вы также можете использовать в смеси другие овощи.
  3. Фрикадельки — фарш из мяса / птицы или фарш, смешанный с небольшим количеством картофеля и запеченный в духовке около 15 минут, пока он не станет слегка твердым. В моем видео подробно рассказывается, как шарики должны быть достаточно мягкими, чтобы ребенок мог распасться. Вы также можете обвалять мясо или фарш с множеством других ингредиентов, скатать его в шарик или кусок в форме пальца и запечь его в качестве закуски для ребенка.
  4. Палец — длина и ширина пальца должны быть примерно равны длине и ширине взрослого человека. Посмотрите мое видео, показывающее, как мясо легко раздавливается между пальцами, а это значит, что оно должно быть достаточно мягким, чтобы ребенок мог раздавить его языком и деснами.

Если вы предлагаете закуски, мясо или птица, приготовленные на медленном огне, станут более мягкими для вашего ребенка, или мясной фарш также является хорошим вариантом. Если вы смешиваете пищу, убедитесь, что на ней не прячутся большие куски, и позаботьтесь о том, чтобы сначала были удалены все кости, однако вы подаете мясо.Тщательно готовьте мясо или используйте термометр и избегайте обработанного мяса, такого как колбасы и бекон, поскольку они часто содержат много соли.

Я надеюсь, что это поможет на первых этапах добавления мяса в процесс отлучения вашего ребенка от груди и поможет ответить на вопрос, когда я могу дать мясо своему ребенку.

Пять лучших продуктов для младенцев

С шести месяцев ваш ребенок может начать есть много разных продуктов (RCN 2018). Ваш ребенок выиграет, если вы попытаетесь раньше, чем позже приучить его к разнообразным вкусам и консистенции (HabEat 2014, ITF 2014a).

Кормя его разнообразной пищей, вы поможете ему получить витамины и минералы, необходимые для роста (NHS nd, a). И вы могли бы приучить его к здоровому питанию, которое сохраняется на всю жизнь (HabEat 2014, ITF 2014a).

Итак, что должен есть ваш ребенок? Вот пять наших лучших продуктов для вашего ребенка.

1. Овощи

Давайте ребенку разнообразные овощи, как только вы начнете отлучать от груди (HabEat 2014). Если ребенок рано начнет есть овощи, это может означать, что он продолжит есть и будет наслаждаться ими, когда станет старше (HabEat 2014, ITF 2014a).

Овощи добавляют цвет, текстуру и разнообразие к еде вашего ребенка (HabEat 2014), помогая сделать первые продукты забавными! Они также богаты витаминами, минералами и клетчаткой (HabEat 2014, NHS 2018a). Овощи способствуют здоровому росту и развитию (HabEat 2014) и могут помочь защитить от некоторых заболеваний в долгосрочной перспективе (HabEat 2014, NHS 2018a).

С самого начала отлучения ребенку легче давать новые овощи (HabEat 2014, ITF 2014a). Если подождать, пока он не станет старше, он с большей вероятностью откажется от неизвестных продуктов и незнакомых вкусов (HabEat 2014, ITF 2014a).Если ваш ребенок морщится, когда впервые пробует новый овощ, это не значит, что он ему не нравится. Возможно, он просто удивится новому вкусу (HabEat 2014, RCN 2018).

Некоторые овощи, такие как капуста, брюссельская капуста и кресс-салат, полны полезных свойств, но обладают сильным ароматом, который, возможно, придется полюбить вашему малышу (HabEat 2014). Не пытайтесь уговорить его съесть это, если он сначала не примет (HabEat 2014, ITF 2016). Потерпи. Выключите его на несколько дней и попробуйте еще раз (HabEat 2014, ITF 2016).Возможно, вам придется предложить новые овощи 10 или более раз, прежде чем вы решите, что они не нравятся вашему ребенку (HabEat 2014, ITF 2016).

Попробуйте соблазнить своего ребенка овощами с более мягким вкусом, такими как пастернак и сладкий картофель (ITF 2014b). Детей от природы тянет к сладкому (HabEat 2014, ITF 2016), поэтому с этими овощами вам может повезти больше. Однако продолжайте предлагать больше горькой еды (HabEat 2014, ITF 2016). Таким образом, ваш ребенок постепенно научится любить широкий спектр различных вкусов (HabEat 2014, ITF 2016).

Вы также можете попробовать сочетать горькую и сладкую пищу, чтобы помочь вашему ребенку получить более широкий выбор. Со временем вы можете уменьшить количество более сладкой пищи, помогая вашему ребенку привыкнуть к горькому вкусу, пока он с радостью не начнет есть.

Если ваш малыш предпочитает пищу, приготовленную вручную, а не протертую или хорошо протертую пищу, позвольте ему продолжать это (ITF 2014b). Ему может нравиться ощущение того, что он сам контролирует свою еду, а не его кормят с ложечки (ITF 2016). Попробуйте дать ему, например, вареную стручковую фасоль, приготовленные на пару соцветия брокколи или мягкую морковь (ITF 2014b).

2. Рыба

Вы можете давать ребенку хорошо протертую или запеченную рыбу с шести месяцев (ITF 2014b). Рыба особенно полезна для вашего ребенка. Это отличный источник белка, витаминов и минералов (NHS, 2015). Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, такой как свежий лосось и скумбрия, полезны для здоровья сердца вашего ребенка, а также могут способствовать развитию его мозга (Griffin 2011).

Когда вы даете ребенку рыбу, убедитесь, что она тщательно приготовлена ​​(ITF 2014b). Он должен начать отслаиваться и стать непрозрачным.Всегда внимательно проверяйте рыбу и удаляйте все кости (ITF 2014b).

Есть некоторые виды рыбы, которые нельзя есть вашему ребенку. Акула, рыба-меч и марлин содержат большое количество ртути, что может повлиять на растущую нервную систему вашего ребенка. Этого следует избегать, пока ваш ребенок не станет подростком (NHS 2015).

Жирная рыба, такая как скумбрия, лосось и сардины, отлично подходит для вашего ребенка (NHS 2015). Но они могут содержать низкие уровни ртути и других химических веществ, которые со временем могут накапливаться в организме (NHS 2015).Поэтому лучше ограничить их одной или двумя порциями в неделю (NHS 2015).

Тунец также может содержать большое количество ртути, поэтому лучше ограничить и это количество. Опять же, стремитесь к одной или двум порциям в неделю.

Большинство видов белой рыбы полностью безопасны, и вы можете давать ребенку столько, сколько захотите. Сюда входят треска, пикша, камбала, коли, мазок и камбала (NHS 2015). Исключение составляют только морской лещ, окунь, камбала, палтус и горный лосось. Все они могут содержать такие же уровни загрязнителей, что и жирная рыба, и их также следует ограничивать (NHS 2015).

Все это может показаться немного запутанным, но пусть это вас не отпугнет. Национальная служба здравоохранения рекомендует всем нам есть хотя бы две порции рыбы в неделю, включая одну порцию жирной рыбы (NHS 2015). Если вы будете кормить своего детеныша рыбок два раза в неделю или около того, он будет получать много питательных веществ, и вам не придется беспокоиться о загрязнителях (NHS 2015).

3. Птица и красное мясо

Мясо — отличный источник белка и хороший источник питательных веществ, таких как железо и цинк (NHS nd, a). Красное мясо также содержит витамин D (NHS 2017a).Когда вашему ребенку исполняется шесть месяцев, запасы железа, которые он накопил, когда вы были беременны, начинают заканчиваться (RCN 2018). Поэтому важно вводить другие источники железа в его приемы пищи (RCN, 2018).

Вы можете давать своему детенышу птицу или мясо, как только ему исполнится шесть месяцев (ITF 2014b, NHS nd, a, RCN 2018). Хотя вы можете не воспринимать мясо как очевидную пищу для отлучения от груди, мягкая или измельченная птица или мясо — отличная еда для вашего ребенка (ITF 2014b, NHS nd, a, RCN 2018).

Вы можете предпочесть начать с мягкой приготовленной птицы, например, с курицей (NHS 2018b).Но вы также можете добавить красное мясо, например свинину, говядину или баранину (NHS nd, a).

Всегда тщательно готовьте мясо, пока сок не станет прозрачным, и удалите все кости (ITF 2014b).

4. Бобовые

Бобовые — это название съедобных семян, которые растут в стручках (NHS 2018c). Примеры зернобобовых:
  • запеченные бобы, стручковые бобы, бобы, почечные бобы, масляные бобы (бобы Лимы), фасоль, бобы каннеллини, бобы фладжолет, бобы пинто и бобы борлотти
  • чечевица
  • нут (хумус)
  • горох садовый
  • горох черноглазый
    (NHS 2018c)

Эти продукты — еще один хороший источник белка и железа.Они особенно важны, если ваш ребенок придерживается вегетарианской или веганской диеты, поскольку ему может быть трудно получить достаточное количество этих питательных веществ из других источников (NHS 2018d).

Соевые бобы (тофу) не являются показателем, но они также являются отличным источником белка и железа (Spritzler 2018).

Когда ваш ребенок наслаждается разнообразной пищей, ему следует ежедневно есть одну или две порции богатой белком пищи, такой как бобовые, молочные продукты, яйца, мясо или рыбу (NHS 2018d).

Попробуйте смешать чечевицу или другие приготовленные бобовые с овощами или фруктами, чтобы помочь вашему ребенку усвоить содержащееся в них железо.Например, вы можете попробовать дать ребенку пюре или мягкую чечевицу с морковью или сладким картофелем. Витамин С в овощах помогает телу вашего ребенка усваивать железо (Tan 2017).

Можно использовать консервированные бобовые и фасоль, но проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в них нет добавленного сахара или соли (NHS 2018c).

Если вы используете сушеные бобовые или фасоль, внимательно следуйте инструкциям по приготовлению (NHS 2018c). Обычно их нужно замочить перед приготовлением, чтобы они стали достаточно мягкими для вашего ребенка (NHS 2018c).Особенно важно следовать инструкциям, если вы готовите сушеную фасоль или соевые бобы, поскольку они могут вызвать заболевание у вашего ребенка, если их не приготовить должным образом (NHS 2018c).

5. Молоко

Когда вы впервые начнете вводить твердую пищу, ваш ребенок будет есть очень небольшое количество пищи, вероятно, всего несколько чайных ложек или небольших порций пищи в день (NHS 2018b). Он по-прежнему будет получать большую часть питательных веществ из грудного молока или молочных смесей (NHS 2018b). Поэтому продолжайте давать ему регулярное грудное вскармливание или около 500 мл молочной смеси в день в качестве его основного напитка, пока ему не исполнится год (NHS 2018b).

Вам не нужно давать ребенку дополнительное молоко (NHS 2018b). Его обычное молоко и разнообразная твердая пища (плюс витаминные добавки для некоторых младенцев) дадут вашему малышу все необходимое питание (NHS 2018b).

К тому времени, когда вашему ребенку исполнится год, он будет есть три раза в день, возможно, с одной или двумя перекусами между ними (NHS 2018b). После этого вы можете продолжать грудное вскармливание или давать ребенку жирное коровье молоко в качестве основного напитка, если хотите (NHS 2018b). Полужирное молоко не рекомендуется до двухлетнего возраста.А до этого ему нужны дополнительные калории и витамины из жирного молока.

Больше вдохновения при отлучении от груди

Список литературы

Агостони С., Деци Т., Фьютрелл М. и др. 2008. Комитет ESPGHAN по питанию . Дополнительное питание: комментарий комитета ESPGHAN по питанию. JPGN 46: 99-110.

БНДС. 2012. Каждый младенец имеет значение: еда и питание в первый год жизни. Рекомендации по правильному питанию в Брэдфорде и Эрдельдейле .Брэдфордская служба питания и диетологии. www.bradford.gov.uk [Проверено в июле 2014 г.]

Фаррелл Э. 2013. Отлучение ребенка от груди . Информационный бюллетень о продуктах питания. Британская диетическая ассоциация. www.bda.uk.com [файл в формате pdf, по состоянию на июль 2014 г.]

Griffin RM. 2011. Кому нужны омега-3? WebMD, Диета и управление весом. www.webmd.com [дата обращения: февраль 2019 г.]

HabEat. 2014. Овощи и фрукты: помогите ребенку полюбить их. Пособие для родителей маленьких детей .HabEat Project. www.habeat.eu [Проверено в феврале 2019 г.]

ITF. 2014a. Стадии развития грудного вскармливания. Форум младенцев и малышей, Информационный бюллетень для малышей 3.5. www.infantandtoddlerforum.org [Проверено в феврале 2019 г.]

ITF. 2014b. Отлучение от груди — учимся любить новые вкусы и текстуры. Форум для младенцев и малышей, Рекомендации и советы для родителей. www.infantandtoddlerforum.org [Проверено в феврале 2019 г.]

ITF. 2016. Как справиться с простым привередливым питанием у детей ясельного возраста. Форум младенцев и малышей, Информационный бюллетень для малышей 2.2. www.infantandtoddlerforum.org [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. nd, а. Чем кормить малыша. NHS, Start4Life, Отлучение. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2015. Рыба и моллюски. NHS, Живите хорошо. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2017a. Витамин D. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2018a. Почему 5 в день? NHS, Живите хорошо.www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2018b. Первая твердая пища вашего ребенка. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2018c. Фасоль и бобовые в вашем рационе. NHS, Живите хорошо. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

NHS. 2018г. Младенцы и дети вегетарианцев и веганов. NHS, Живите хорошо. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2019 г.]

RCN. 2018. Знакомство с твердыми телами. Сеть воспитания детей (Австралия), Solids & Drinks.Raisingchildren.net.au [дата обращения: февраль 2019 г.]

Spritzler F. 2018. 11 здоровых продуктов с очень высоким содержанием железа. Healthline, Питание. www.healthline.com [По состоянию на март 2019 г.]

Tan V. 2017. Как увеличить усвоение железа из пищевых продуктов. Healthline, Питание. www.healthline.com [по состоянию на февраль 2019 г.]

Как заставить ребенка есть мясо

Это часть 3 из серии статей «Как заставить детей есть ________». Первые два сегмента были посвящены овощам. Нажмите здесь, чтобы увидеть, что вы пропустили.


Мясо детям в буквальном смысле сурово! Родители часто делятся со мной своими опасениями по поводу того, что их детям трудно есть мясо, и они часто недоумевают, почему это так сложно. Попробуйте на мгновение посидеть в детском автокресле, образно говоря, не буквально… мясо часто бывает сухим, мягким и требует много разжевывания.

Если подумать, неудивительно, что у детей часто нет мотивации есть это. Конечно, есть и другие источники белка, такие как сыр, йогурт, бобы, тофу и т. Д., И если вы из семьи вегетарианцев, это отлично подойдет.Тем не менее, если вы как родитель едите мясо, ваши дети тоже должны его есть.

Моя подруга Кэти из «На берегу Скво-Крик» опубликовала сегодня очень информативный пост о поедании мяса без чувства вины. (Да, это та же Кэти, которая написала не спонсируемый обзор консультации по кормлению, которую я проводил для ее двух сыновей.) Пожалуйста, знайте веганов и вегетарианцев, я уважаю ваши принципы.

Став взрослыми, мы часто едим куриную грудку, котлеты из индейки, свинину и жаркое из говядины.Хотя я не сторонник того, чтобы все время готовить «детскую еду» для вашей семьи, наличие детей меняет то, что мы готовим на ужин.

Список, который я только что упомянул, является одним из самых сложных для еды малышей и часто наименее мотивирующим для детей всех возрастов. Конечно, я хочу, чтобы ваша семья наслаждалась этими вещами или тем мясом, которое обычно готовит ваша семья, но сначала вам, возможно, придется немного поработать. Перейдем к деталям…

Подготовка и презентация

Мягкий и влажный или Хрустящий и хрустящий: Текстура часто оказывается первым выключением, поэтому важно сделать ее более аппетитной.Дети тяготеют к хрустящей и хрустящей текстуре, такой как крекеры и крендели, или к мягкой и сочной текстуре, такой как фрукты. Подумайте о том, чтобы мариновать и готовить мясо медленно, чтобы достичь последнего, или, наоборот, жарьте, чтобы мясо стало немного хрустящим.

Вкус: Мясо часто бывает сухим и иногда не имеет вкуса, поэтому проявите изобретательность в усилении вкуса, особенно с сырами, арахисом (проверьте этот рецепт) и соусами. Соль — это нормально, если она используется в умеренных количествах, и это немного соли может иметь большое значение с точки зрения вкуса.

Если вы приготовили мясо, а ваш ребенок съел всего пару укусов, спросите себя, как оно могло им понравиться. Здесь есть кривая обучения, и могут потребоваться некоторые эксперименты, чтобы выяснить, на что реагирует ваш ребенок. Я расскажу о некоторых деталях ниже.

Если вы чувствуете, что перепробовали все, кроме того, что стояли на голове, обязательно прочли разделы «Когда придирчивое питание зашло слишком далеко» и «Изучение новых продуктов».

Всегда важно помнить

Следующие несколько моментов, которые я собираюсь затронуть, относятся к любой пище, которую вы пытаетесь заставить ваш ребенок есть, но они действительно важны, когда дело касается мяса.

Маленькие укусы: Дети откусывают кусок мяса и сразу же сожалеют об этом, потому что его трудно откусить, или они начинают жевать и ошеломляются тем, сколько времени это занимает. С практикой это становится лучше, и как только вы научите вашего ребенка постоянно есть мясо, вы можете давать ему все большие и большие куски. Вначале нарежьте мясо мелкими кубиками или тонкими полосками. Кроме того, старайтесь, чтобы мясо было как можно более плоским или тонким. Иногда небольшой кусок может быть толстым, и это все равно может оттолкнуть его.Иногда я с успехом подавала крошки из мяса.

Панировка: Это имеет большое значение для детей, и снова следует использовать вначале, а затем постепенно переходите на мясо с меньшей панировкой или без нее. Есть так много вещей, которые можно использовать для хлеба, например: крендели, кукурузные хлопья, панировочные сухари панко, кукурузная мука, крекеры или сыр пармезан. Вы будете резать мясо, чтобы обвалять его, поэтому сначала сделайте эти кусочки небольшими и добавьте приправы в панировку для большего аромата!

Положить мясо внутрь хлеба — еще одна стратегия.Измельчите его и положите в сырную кесадилью, как я делал в своих буррито с индейкой. Подумайте о питах, пицце с французским хлебом, начо и бутербродах.

дипов — маскировка вкуса и текстуры: дипов действительно помогают замаскировать вкус мяса. Сначала разрешите вашему ребенку употреблять много кетчупа, ранчо, соуса для барбекю, меда, сиропа, сметаны, заправки для салата, соуса для спагетти, соуса Альфредо, песто, яблочного пюре и т. Д. Подумайте здесь нестандартно, это может показаться странным, но если это сработает, это большой шаг в правильном направлении.

Расскажите о еде забавными способами: Придумывание забавных названий для новых блюд создает у детей определенный уровень интриги. Может быть, домашние куриные наггетсы, которые вы приготовили, станут «маленькими кометами», если вы окунете их в «космический соус», также известный как кетчуп. Будь глуп, детям все равно, если это не имеет большого смысла.

Положите это на палку: Используйте зубочистки или шпажки, если ваш ребенок достаточно взрослый, чтобы ему можно было доверять в безопасности. Это приносит мгновенное удовольствие, которое нравится детям, и которое легко снимается с мясом.Чтобы узнать больше об использовании стиков, нажмите здесь.

Готовим вместе: Я чувствую себя побитым рекордом с этим, но если вы здесь новичок, было бы упущением не упомянуть об этом. Совместное приготовление пищи делает блюдо более интересным и выгодным. Чтобы узнать больше о приготовлении пищи с детьми, нажмите здесь, здесь и здесь.

Постройте мост

В этом посте я несколько раз затрагивал этот вопрос, но с чего-то нужно начинать. Когда у вас есть небольшой успех, вы можете его развивать.Когда ваш ребенок съест несколько видов мяса, вы можете внести в него небольшие изменения, чтобы разнообразить его. Я обсуждаю это более подробно в разделе «Что ест ваш ребенок». Обязательно прочтите это, если вам сложно заставить ребенка есть разнообразную пищу.

Имея в виду текстуру и вкус, ниже приводится список видов мяса, которые я видел, прежде всего тяготея к моим собственным детям и детям, с которыми я работаю. Неудивительно, что это мясо самое ароматное, оно бывает хрустящим или мягким.

После каждого из этих продуктов я предлагаю вам несколько примеров продуктов, чтобы «построить мост» к большему количеству продуктов. А пока подавайте разнообразное мясо и поощряйте ребенка как-то взаимодействовать с ним.

Помните: если вы подаете мясо, которое ваш ребенок никогда не ел или от которого не отказывался, считайте его непривлекательной едой и подавайте его вместе с тем, что ему нравится. См. Дополнительные сведения об этом в разделе «Основные стратегии улучшения питания».

    • Бекон (канадский бекон, ветчина)
    • Хот-доги (хот-доги из индейки, куриная колбаса)
    • Куриные наггетсы — Начните с домашнего приготовления, если возможно (обычная курица, домашние наггетсы из индейки или свинины)
    • Ветчина (ветчина, другие мясные деликатесы)
    • Фрикадельки (мясной рулет, мясо в тако, мясо в пасте, например, лазанья, куриный фарш, гамбургер)

Конечно, каждый ребенок уникален, и ваш может попробовать что-нибудь неожиданное. Используйте это как ориентир, чтобы попробовать другие похожие продукты.Чтобы помочь вам начать работу, я поделюсь простым способом придать вкус и текстуру домашнему рецепту куриных наггетсов.

На фотографиях ниже я использовал котлеты из индейки, а кусочки оставались маленькими. Однако некоторые кусочки при варке немного скрутились и стали немного толще. Если вы пробуете это в первый раз, продолжайте выравнивать кусочки лопаткой, пока готовите. Плоская текстура гораздо менее утомительна для детей.

Сэм смог помочь мне разобраться в этом.Наблюдайте, вы не хотите, чтобы он был слишком тонким.

Мы установили небольшую станцию. Сэм руководил этой частью, он еще молод для того, чтобы обращаться с сырым мясом.

Альт! Маленькие, ароматные, сочные кусочки индейки!

Рецепт первого куриного наггетса

Я придумал этот рецепт, чтобы помочь своим детям есть курицу. Это работает, потому что вы можете контролировать размер, и он очень влажный, мягкий и ароматный!

1 фунт Куриные грудки, котлеты из индейки или свиная вырезка
1 Взбитое яйцо
1 стакан панировочных сухарей
Приправить по вкусу

1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *