Рецепт для детей от года: Ленивые вареники для детей от года

Содержание

15 простых рецептов для детей от 9 месяцев до 2 лет и старше

Питание ребенка должно быть не только полезным и разнообразным, но еще и вкусным – а для подрастающих малышей важно, чтобы кушать было не скучно.



Побалуйте своих карапузов супчиками, пудингами и вкусными пирогами из нашей подборки.

Пюре из банана и творога

от 8 мес.


Источник: instagram @detskie.recepty

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт.
  • Творог детский 100 г.
  • Натуральный йогурт – 3 чайные ложки

Приготовление:


  1. Если в твороге есть крупинки, перетрите его через сито до однородности.
  2. Банан очистить и размять в кашицу, смешать с творогом, добавить йогурт и все вместе слегка взбить. Лучше не блендером, а просто вилкой.

Пудинг из белой рыбы

От 9 мес.

Источник: Burda Media

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы — 400 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 3 ст. ложки
  • Сл. масло – 1/2 ст. ложки
  • Картофель – 1 большая, или 2 среднего размера
  • Лук – 1 небольшая луковица

Приготовление:


  1. Филе рыбы отварить до готовности – можно добавить лавровый лист (или приготовить на пару).
  2. Отдельно отварить картофель, сделать пюре и добавить молоко.
  3. Рыбу измельчить в блендере, добавить яйца, сливочное масло и еще раз взбить. Смешать с остывшим картофельным пюре.
  4. Смесь выложить в форму, смазанную маслом, запечь в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут. Можно приготовить на пару или водяной бане.

Пюре из индейки, морковки и тыквы

от 10 мес.

Источник: instagram @recepti_detyam

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 50 г.
  • Морковь — 50 г.
  • Тыква — 50 г.

Приготовление:


  1. Филе индейки отварить до готовности. Можно приготовить на пару.
  2. Тыкву и морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Филе индейки промыть и так же нарезать кусочками.
  3. Мясо и овощи положить в кастрюльку, залить холодной водой, когда закипит – слить воду, залить кипятком и варить на небольшом огне 30-40 минут (до готовности).
  4. Слить бульон, мясо и овощи взбить блендером. Если получается слишком густое пюре, добавить немного бульона.

Рыбные котлеты с брокколи

От 10 мес.

Источник: instagram @iamcookru

Ингредиенты:⠀

  • Филе белой рыбы 200 г.
  • Брокколи 1-2 соцветия
  • Картофель 1 шт. маленькая
  • 1 луковица
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:


  1. Филе рыбы нарезать на кусочки, луковицу очистить и тоже нарезать. Брокколи отварить.
  2. Рыбу с луком и брокколи прокрутить через мясорубку или измельчить блендером.
  3. Картошку почистить, натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.
  4. Соединить рыбно-луковую массу с натертым картофелем, хорошо перемешать. Можно немного посолить, но это не обязательно.
  5. Сформировать небольшие котлетки и выложить в смазанную маслом форму.
  6. Запекать в духовке, разогретой до 180 град. 20-25 мин.

Бананово-овсяное печенье

От 10 мес.

Источник: instagram @lamassum

Ингредиенты:

  • 1 банан
  • 100 г. овсяной муки
  • 50 г. пшеничной муки
  • 50 г. сливочного масла
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. сахара (для деток старше года)

Приготовление:

  1. Банан размять вилкой, добавить размягченное сливочное масло и сахаром (если решите использовать).
  2. Муку смешать с разрыхлителем и щепотку ванильного сахара, добавить к бананово-масляной смеси и замесить нежное, мягкое тесто. Месит, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, если нужно, добавить немного пшеничной муки.
  3. Раскатать пласт той толщины, которая нужна, из тонкого будут хрустящие, а из 0,4 см будут мягче, в духовке еще чуть поднимаются.
  4. Формочками вырезать печеньки и запекать в духовке при температуре 185-190 градусов 20-25 минут.

Котлетки из телятины

От 10 мес.

Источник: instagram @jandikitchen

Ингредиенты:

  • 500 г. телятины
  • 1 средняя морковка
  • 1/2 луковицы
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей (или размоченная булочка)

Приготовление:

  1. Морковку натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками.
  2. Мясо очистить от пленок, вымыть и перекрутить 2 раза с добавлением размоченной булки и морковки с луком. Можно перебить блендером.
  3. Немного посолить и хорошо вымесить готовый фарш руками.
  4. Сформировать небольшие котлетки, выложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой и запекать при температуре 180 град. 10 минут.
  5. Перевернуть котлетки, добавить пару ложек воды или бульона и запекать до готовности (10-15 мин.)

Паштет из индейки

от 10 месяцев

Источник: instagram @baby.cooking

Ингредиенты:

  • Миньон филе индейки — 150 г.
  • Молоко – 2 ст. ложки
  • Сливочное масло 20 г.

Приготовление:

  1. Отварите или приготовьте на пару филе индейки, можно добавить лавровый лист для аромата.
  2. Готовое остывшее мясо нарежьте на кусочки и измельчите блендером.
  3. В полученную массу добавьте молоко и мягкое сливочное масло. Все взбейте блендером до однородной консистенции.
  4. Пышную массу разложите по формочкам для кексов и запеките в духовке 15-20 минут при температуре 180 град.

Мясной суп-пюре

от 1 года

Источник: instagram @detskie.recepty

Ингредиенты:⠀

  • Филе индейки 200 г.
  • Картофель 1 шт. (среднего размера)⠀
  • Морковь 1 шт. (примерно 40 г.)
  • Половина луковицы (красной)
  • Оливковое масло 1 ч. ложка⠀

Приготовление:

  1. Филе индейки вымыть, нарезать небольшими кубиками и варить 10 мин. Первый бульон слить, мясо снова залить кипятком и варить на медленном огне еще 40 мин.⠀
  2. Овощи вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке.⠀
  3. Нарезанные овощи добавить в бульон и варить суп до готовности, примерно 20-25 мин.⠀
  4. Остывший супчик взбить погружным блендером до полного исчезновения комочков, так, чтобы образовалась однородная масса.⠀
  5. Суп еще раз прокипятить на медленном огне 5-7 мин., постоянно помешивая.

Яблочные кексы

от 1 года

Источник: instagram @gotovim_detyam

Ингредиенты:⠀

  • Яблоки сладкие — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт. (или 3 перепелиных)
  • Манная крупа — 20 г.

Приготовление:

  1. Яблоки очистить от кожуры, запечь и измельчить блендером до состояния пюре и добавить манку.
  2. Яйцо взбить с сахаром.
  3. Выложить готовую массу в формы для кексов, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Можно приготовить в мультиварке или на пару.

Пирог со сливами

от 1,5 лет

Источник: Burda Media

Ингредиенты:

  • Мука – 300 г.
  • Сливочное масло – 4-5 столовых ложек
  • Сахар – 1стакан
  • Яйца – 1 большое или 2 маленьких
  • Кефир – полстакана
  • Ванильный сахар
  • Сода или пекарский порошок
  • Соль
  • Сливы – 300-400 г.

Приготовление:

  1. Смешать просеянную муку с ванильным сахаром, солью и содой.
  2. Яйца взбить, добавить ¾ стакана сахара и продолжать взбивать до образования устойчивой пены. Влить кефир и аккуратно перемешать.
  3. В жидкую смесь всыпать сухую, перемешать от краев к середине. Тесто вылить в керамическую или стеклянную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
  4. Сливы разрезать на дольки (6-8, в зависимости от размера слив), предварительно удалив косточки. Засыпать оставшимся сахаром и оставить на 15-20 минут. Затем выложить дольки слив на тесто не притапливая.
  5. Выпекать пирог при температуре 180 градусов 35-40 минут, но через полчаса стоит проверить степень готовности деревянной палочкой или спичкой.

Кабачки, фаршированные рисом и яйцом

от 1 года

Источник: instagram @valentina_izmaylova_

Ингредиенты:

  • Кабачок – 500 г.
  • Рис – 1,5 столовые ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Йогурт (или сметана) – 1 ст. ложка
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Рис промыть и предварительно отварить до полуготовности.
  2. Сваренные вкрутую яйца натереть на терке или размять вилкой, добавить в остывший рис, смешанный с йогуртом.
  3. Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 1-1,5 см., удалить середину, посолить и заполнить рисовой начинкой.
  4. Запекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 20-25 минут. Если рис начнет пригорать, накрыть фольгой.

Пудинг с овощами и рисом

от 1 года

Источник: instagram @nakormi_malysha

Ингредиенты:

  • Брокколи
  • Морковь
  • Фасоль
  • Лук
  • Зеленый горошек
  • Молоко 50 мл.
  • Яйцо
  • Рис не пропаренный 50 гр.

Приготовление:

  1. Рис отварить 15 минут, почти до готовности и остудить. Овощи отварить минут 5-7, остудить и нарезать кубиками, добавить в рис.
  2. Смешать яйцо с молоком, влить в смесь овощей и риса.
  3. Выложить готовое тесто в формы для пудинга, запекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Можно приготовить на водяной бане или в пароварке.

Кекс с цукини и персиками⠀

от 1,5 лет

Источник: instagram @detskie.recepty

Ингредиенты:⠀

  • Цукини — 150 г.⠀
  • Мука пшеничная — 250 г.⠀
  • Яйцо — 2 шт.
  • Кефир — 100 мл.⠀
  • Сахар — 80 г. (3 ст. ложки)⠀
  • Сливочное масло — 100 г.⠀
  • Разрыхлитель, ванильный сахар, соль
  • Персики — 2-3 шт.⠀

Приготовление:⠀

  1. Соединить муку с солью и разрыхлителем, перемешать.⠀
  2. Кабачок натереть на крупной терке, хорошо отжать сок, добавить в муку, перемешать.⠀
  3. Влить топленое сливочное масло, теплый кефир. Перемешать массу. Введите яйца и сахар, массу тщательно перемешать.⠀
  4. Тесто выложить в предварительно смазанную маслом селиконовую форму. Сверху уложить нарезанные дольками персики.
  5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут или дольше, готовность проверять деревянной шпажкой или спичкой.

Паста с соусом болоньезе

от 1 года

Источник: pixabay.com

Ингредиенты:⠀

  • Паста
  • Фарш (индейка, телятина) – 200 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок ½ зубчика

Приготовление:⠀

  1. Отварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке, до состояния полуготовности.
  2. Фарш выложить на сковороду, добавить ложку воды и тушить под крышкой на небольшом огне до готовности (7-10 мин.)
  3. С помидора снять кожицу, нарезать кусочками произвольной формы или натереть на терке. Чеснок очистить.
  4. К мясному фаршу добавить помидор, чеснок, перемешать, готовить на маленьком огне под крышкой около 1 часа, периодически помешивая.
  5. В готовый соус выложить пасту и тушить еще 5-7 минут.

Твoрожная запекaнкa с тыквой

oт 1,5 лет


Источник: instagram @baby.cooking

Ингредиенты:


  • Тыквa 400 г.
  • Творог 400 г.
  • Яйца куpиные 3 шт.
  • Крупа маннaя 50 г.

Приготовление:

  1. Тыквy oчиcтить, нарезать произвольными кусочками и приготовить в пароварке (можно запечь) до мягкости — 15-20 мин.
  2. Творог перетереть через сито, яйца взболтать. Смешать творог яйца и манку.
  3. Готовую тыкву измельчить блендером (можно и просто размять вилкой) и добавить в творожно-яичную массу. Все хорошо перемешать.
  4. Выложить смесь в подготовленную форму (смазанную маслом и посыпанную манкой). Запекать 20-30 мин. При температуре 190 градусов до золотистой корочки.
  5. Гoтовyю запеканку присыпать сахарной пудрой или полить вареньем.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

10 рецептов простых и вкусных блюд



«Я готовлю, стараюсь, стою у плиты, а он кричит «Фе!» и отодвигает тарелку. И чем кормить этого ребенка?», — сетует моя подруга. Знакомая ситуация? Дорогие мамы, как я вас понимаю. Порой накормить ребенка — это непосильная задача. И даже жалко не самих продуктов, а усилий и времени, которое мы проводим на кухне. Детские блюда должны быть свежими, вкусными, интересными. Но как все это воплотить занятой маме?

Пообщавшись с подругами и проведя небольшой соцопрос, получилось собрать несколько простых и вкусных блюд, которые любят наши дети. Но, главное, их приготовление не занимает много времени.

1. Курица в сладком соусе

Ингредиенты: курица, мед, куркума, кориандр, соль, перец, чеснок, апельсин.
Приготовление: Количество ингредиентов зависит от размера курочки. В глубокой миске смешать 2-3 ст. ложки меда, 1-2 ч. л. куркумы, щепотку молотого кориандра, перца, соли, выдавить 1-2 зубчика чеснока. Добавить сок одного небольшого апельсина. Мариновать курицу нужно полчаса. По желанию можно оставить на ночь. Отправить в разогретую духовку примерно на час. Гарниром может выступить картофельное пюре, макароны или каши. Вкус у курочки будет островато-сладкий, и на вид интересно! А время запекания можно использовать для себя.

2. Ракушки с сыром

Ингредиенты: макароны «ракушка» большие, правленый сыр, помидоры, лук репчатый, куриная грудка отварная, соль, перец.
Приготовление: отварить макароны, но меньше на 2-3 минуты меньше, чем написано в инструкции. Дать макаронам остыть.

За время, когда варятся ракушки, порезать лук кубиками и поджарить на оливковом масле, добавить соль, перец, по желанию можно добавить ароматные травы. Порезать мелкими кубиками отваренную куриную грудку и помидоры. Смешать лук, помидоры и мясо. Потереть сыр на мелкой терке.
Наполнить ракушку помидорно-мясным фаршем, сверху досыпать сыр. Выложить ракушки в глубокую сковороду или форму для выпечки, предварительно смазав маслом. Можно поставить на огонь или отправить в горячую духовку на 3-4 минуты, чтобы расплавился сыр.

Подавать можно с любым салатом. Время приготовления занимает примерно 15-20 минут.

3. Картофель под сыром

Этот нежный внутри картофель, сверху покрывает аппетитная хрустящая корочка. Поверьте, не оставляет равнодушным никого. Ингредиентов минимум, времени минимум, наслаждения — максимум!

Ингредиенты: картофель, сливочное масло, сыр, соль.
Приготовление: выбирайте картофель небольшого размера. Почищенную или хорошо вымытую картофелину разрезать пополам. Выложить на противень, смазанный маслом, посолить, положить кусочек масла. Отправить в разогретую духовку на 20 минут. Потом на каждую картофелину положить кусочек сыра. Готовить еще несколько минут, чтобы сыр расплавился и немножко подрумянился. Подавать можно с любым салатом.

4. Куриная печень под сметанным соусом

Не все дети любят печень, хотя она очень полезна. Но этот рецепт — просто находка. Печень стает нежной, ароматной, и будет просто таять во рту.

Ингредиенты: куриная печень, репчатый лук, морковь, соль, перец, ароматные травы, сметана, подсолнечное масло.
Приготовление: обжарить куриную печень с обеих сторон до изменения цвета на подсолнечном масле в разогретой сковороде. Добавить порезанный кубиками лук, посолить, поперчить, по желанию добавить ароматные травы. Через несколько минут добавить натертую на средней терке морковь. Протушить несколько минут под крышкой. Добавить нежирную сметану. По желанию добавить свежую зелень. Протушить еще несколько минут.

Подавать можно с макаронами, картошкой или кашами. С этой печенью дети сметут все. Готовится она примерно 15-20 минут, а вкус просто изумительный!

5. Суп с фрикадельками

Первые блюда очень полезны и просто необходимы в детском меню. Но вот только легко ли вам накормить ребенка супом? Думаю, ответ скорее «нет».
Мой фирменный суп с фрикадельками все любят из-за его красоты, ну и вкуса, конечно. А на его приготовление уходит 15 минут.

Ингредиенты: куриный фарш, картофель, морковь, лук, зеленый горошек, куркума, мелкие макароны «звездочки», оливковое масло, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Приготовление: Если у вас в холодильнике завалялся куриный фарш, это просто находка. Ну а если нет, то приготовьте сами, измельчив мясо, добавив маленькую луковицу, зубчик чеснока и соль по вкусу.

Картофель, морковь и лук порезать кубиками, из фарша сделать фрикадельки. Картофель и морковь ставим на огонь, ждем пока закипит и проварится несколько минут, добавляем лук, соль, перец, лавровый лист, макароны и куркуму. Варим несколько минут. Добавляем фрикадельки и ложку оливкового масла. За минуту до готовности добавляем зелень. Если у вас консервированный горошек, добавляем его в конце. Если свежий — вместе с картошкой.

Этот суп выглядит очень красиво, куркума делает его золотистым и аппетитным, а ингредиенты разного цвета и формы точно заинтересуют детей.

6. Рыбные котлеты

То, что рыба очень полезный продукт, знают все. Но так уж сложилось, что многие дети не любят рыбу. Эти котлетки вкусные, красиво выглядят и их можно замаскировать под обычные котлеты. А полезны еще и потому, что не жарятся, а запекаются.

Ингредиенты: рыбное филе 500 гр, 2-3 ломтика белого хлеба без корочки, лук репчатый, твердый сыр, одно яйцо, растительное масло, зелень укропа, соль.
Приготовление: филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить яйцо, отжатый хлеб в воде, можно в молоке. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, ложку растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки. Для красоты можно придать им форму звездочек, рыбок, сердечек. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 15-17 минут. По истечении этого времени посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Котлетки готовы!

7. Морковные котлеты

То, что овощи полезны, знаем мы, взрослые. Детям это совсем не интересно. Но эти морковные котлетки должны привлечь внимание детей. Существует множество вариаций этого блюда, но эти два, соленые и сладкие, самые простые и аппетитные.

Сладкие котлеты
Ингредиенты: 5-6 морковок средних размеров, полстакана манной крупы, 2-3 ч.л. сахара, одно яйцо, щепотка соли, растительное масло.
Приготовление: морковь отварить, когда остынет, натереть на терке, добавить манку, яйцо, сахар, соль. Сформировать котлетки, можно обвалять в манке и жарить на растительном масле. Подавать можно с вареньем или джемом.

Соленые котлеты
Ингредиенты: морковь, небольшая луковица, зубчик чеснока, соль, яйцо, манка, укроп.
Приготовление: Отварную охлажденную морковь потереть на терке, добавить измельченный лук, чеснок, мелко порезанный укроп, яйцо, соль, манную крупу, вымешать, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон.

8. Омлет с колбаской и овощами

Яйца, несомненно, очень полезный продукт. Как всегда, не все дети любят яичницу. Но, думаю, этот пышный, мягкий и ароматный омлет должен заинтересовать малышей. А если еще немного пофантазировать и добавить в него интересные компоненты, дети точно захотят его попробовать.

Ингредиенты: 8 яиц, 1 стакан молока, 1-2 ст. ложки муки, шепотка соли, несколько детских сосисок, 1-2 ст. ложки консервированного горошка, 1 отварная морковь, 1-2 отварных картофелины, зелень.
Приготовление: в глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, соль, муку и хорошо взбить. Сосиску порезать колечками, морковь и картофель кубиками, мелко порезать зелень, промыть горошек водой. Все ингредиенты добавить к яйцам, перемешать, вылить в смазанный маслом противень и отправить в разогретую духовку. Такой омлет можно подавать со свежими овощами или соусами.

9. Манник

Манник — это полет для маминой фантазии, а компоненты с легкостью можно найти в любом холодильнике.

Ингредиенты: 1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны (можно заменить кефиром или взять пополам), полстакана сахара, три яйца, половину чайной ложки соды, можно добавить ванильный сахар.
Приготовление: Смешать все компоненты, дать постоять некоторое время. Можно приготовить вечером и оставить в холодильнике на ночь.
Выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку на 30 минут. В манник можно класть сухофрукты, ягоды, или просто полить любимым вареньем или сиропом.

10. Творожная запеканка

Творог чуть ли не самый полезный молочный продукт. Но мой малыш категорически отказывается его есть, а вот творожная запеканка идет «на ура». За несколько лет приготовлений она стала моим лучшим другом и спасителем, когда ребенка трудно чем-то накормить. Люблю ее готовить и за то, что в процессе можно фантазировать и экспериментировать, а испортить ее практически невозможно.

Ингредиенты: 1 кг творога, 3 яйца, полстакана манной крупы, полстакана молока, ванилин, 1 стакан сахара (по вкусу, можно чуть меньше), цедра одного лимона, сок половины лимона, 1 ст. ложка крахмала.
Приготовление: творог пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Чем нежнее творог, тем вкуснее будет запеканка.

Пока вы это делаете, заливаете манную крупу молоком. Размешайте яйца с сахаром, взбивать в пену не обязательно. Вымешайте творог, яйца, манку, добавьте ванилин, влейте сок половины лимона, натрите на мелкой терке лимонную цедру, добавьте ложку крахмала. Хорошо все перемешайте. В запеканку можно добавить курагу, изюм, предварительно замочив их водой, или ягоды, фрукты. Вылейте творог в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую духовку на 40 минут до образования золотистой корочки сверху. Готовится быстро, а за 40 свободных минут можно сделать много полезных вещей.


Надеемся, вашим детям придутся по вкусу эти блюда, но можете поделиться своими идеями, как накормить малыша!

каши, омлет, сырники — рецепты

В данной статье мы посоветуем молодым мамочкам, чем можно кормить малыша в возрасте 2-3 лет.

Содержание статьи

Накормить ребенка 2-3 лет достаточно сложно, тем более если речь идет о завтраке, который должен быть не только вкусным, а и полезным.

Однако на самом деле существует множество рецептов, которые отлично подойдут для детского завтрака, а если еще и подать готовые блюда красиво и интересно, то ребенок с удовольствием и без слез скушает содержимое тарелки.

Блюда, которые можно готовить ребенку в возрасте 2-3 лет: список

Нужно понимать, что ребенок, это совсем не взрослый человек, который может самостоятельно кушать в течение дня любую понравившуюся пищу. Малыш нуждается в том, чтобы его кормили, и еда эта должна быть полезная, питательная и достаточно калорийная.

На завтрак для ребенка можно подать:

  • Каши. Каши обязательно должны быть в рационе вашего крохи. Именно в крупах содержится огромное количество полезных веществ – витаминов и микроэлементов, которые нужны для нормальной работы детского организма.
  • Мясо. Также в меню ребенка обязательно должно быть что-то мясное. Но стоит помнить, что под мясным нужно подразумевать свежее и лучше домашнее мясо, например, мясо кролика, индюшки, телятина и т.д., но никак не копченая колбаса и сосиски.

Блюда для ребенка

  • Фрукты, овощи, сухофрукты. Эти продукты тоже очень важны для детского организма, поэтому не забывайте радовать кроху такими вкусностями. К слову сухофрукты отлично подойдут в качестве добавки к различным кашам.
  • Молочные продукты. Творог, молоко, сыр – полезные продукты для ребенка. Но и тут нужно понимать, что лучше отдавать предпочтение домашней продукции, нежели покупной. Сладкие сырки, творожные массы и т.д. не стоит относить к полезным молочным продуктам.

Не стоит давать ребенку на завтрак следующие продукты:

  • Сладости, особенно шоколадные конфеты, батончики, бутерброды с шоколадным маслом и т.д.
  • Не давайте ребенку много мучного и хлебобулочных изделий. Конечно же, ребенку в возрасте 3-х лет можно сделать булочку с маслом, но увлекаться такой пищей не стоит.

Сладким и мучным увлекаться не стоит

  • Жареное, кислое, острое вообще нужно исключить из рациона такого крохи. Употребление таких продуктов будет негативно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта и печени.

Манная каша на молоке с бананами на завтрак для ребенка: рецепт

Манная каша на завтрак для ребенка, это та еда, которая у каждого человека ассоциируется с детством. Далеко не все дети любят кушать на завтрак такую еду, но если немного постараться, то можно приготовить вкуснейшее блюдо, которое с удовольствием будет кушать не только ребенок, но и взрослый человек.

  • Манка – 1,5 ст.л.
  • Молоко – 300 мл
  • Сахарный песок – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – небольшой кусочек
  • Банан – 1 шт.

Для ребенка

Готовить такой завтрак достаточно просто:

  • В емкость с толстым дном вливаем указанное количество молока. Молоко желательно использовать домашнее, поскольку оно гораздо полезнее магазинного. Ждем, пока молоко закипит.
  • Всыпаем в кипящее молоко сахар, размешиваем ингредиенты.
  • Далее всыпаем манную крупу, постоянно помешиваем содержимое кастрюли. Огонь в этот момент делаем не очень сильный, иначе каша пригорит.
  • Готовим кашу до готовности, добавляем масло, а после даем блюду еще 5 мин. настояться.
  • Банан режем и либо добавляем кусочки в саму кашу, либо выкладываем их по краю тарелки, а после в нее наливаем манку.
  • По желанию из ягод можно сделать глазки и ротик для манки. Такое оформление блюда отвлечет кроху, и он с удовольствием съест кашу.

Гречневая каша с молоком и медом на завтрак для ребенка: рецепт

Гречневая каша считается самым полезным блюдом на завтрак для ребенка, именно поэтому молодые мамочки стараются как можно чаще готовить ее своим крохам.

  • Молоко – 250 мл (и 250 мл чтобы потом им залить гречневую кашу)
  • Вода – 250 мл
  • Ядра гречки – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка

Сладкая молочная гречка

Далее следуем такой инструкции по приготовлению каши:

  • По данному рецепту гречневую крупу рекомендовано перемолоть, однако, если этого делать вы не хотите, можете готовить целые ядра гречки. Крупу переберите, выбросьте все непригодные ядра, промойте. Если же все-таки решите крупу молоть, то сделайте это с помощью кофемолки, но не совсем до порошкообразного состояния.
  • В емкость с толстым дном влейте молоко и воду, подождите, пока содержимое кастрюли закипит.
  • Далее всыпьте в емкость крупу, сахар и соль, постоянно перемешивая, варите перемолотую гречку в течение 10-12 мин.
  • Если крупу вы будете молоть, то молоко в нее после готовности добавлять не нужно, ее консистенция и так будет жидкая. В этом случае положите в кашу немного сливочного масла и по желанию мед. Однако с медом нужно быть осторожным, ведь он очень часто вызывает аллергическую реакцию у детей. По желанию мед можно заменить натуральным джемом.
  • Если кашу вы варите из цельной крупы, время приготовления будет составлять примерно 15 мин. После приготовления кашу нужно залить кипяченым молоком.

Омлет с куриным филе на завтрак для ребенка: рецепт

Такой завтрак получится очень вкусный и сытный. Ну, а поскольку это не молочная каша, которую дети не очень любят, есть вероятность, что кроха съест такой завтрак с удовольствием.

  • Мякоть куриная – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко домашнее – 100 мл
  • Соль – на ваше усмотрение
  • Масло сливочное – 50 г

Куриный омлет

Готовить омлет будем таким образом:

  • Изначально нужно отварить куриное филе. Если бы мы готовили завтрак для взрослого человека, мясо было бы проще пожарить, но в случае с детьми лучше отдать предпочтение вареному продукту. Филе варим до готовности в течение 15-20 мин., в подсоленной воде. Далее мясо режем небольшими кусочками.
  • В отдельную емкость вбиваем яйца и взбиваем их с солью.
  • Далее в емкость вливаем молоко, перемешиваем ингредиенты.
  • Теперь в яичную смесь закладываем кусочки филе.
  • В сковороду кладем кусочек сливочного масла, ждем, пока оно растопится, и вливаем в емкость омлет.
  • Готовим блюдо под закрытой крышкой в течение 10 мин.
  • Из овощей на кусочке омлета можно сделать глазки и ротик.

Овсянка с сухофруктами на завтрак для ребенка: рецепт

Овсянка не является любимой кашей детей. Однако в рационе крохи она быть должна, поскольку богата различными витаминами и микроэлементами. Чтобы каша получилась более вкусной, добавляйте в нее фрукты, орехи и сухофрукты.

  • Овсяные хлопья – 70 г
  • Молоко домашнее – 400 мл
  • Чернослив, курага – по несколько шт.
  • Изюм – маленькая горсть
  • Мед жидкий натуральный – 1 ч.л.

Полезная каша для малыша

Блюдо готовить будет таким образом:

  • Сухофрукты моем и заливаем кипятком. Далее измельчаем небольшими кусочками.
  • В емкость с толстым дном вливаем молоко и ждем, пока оно закипит.
  • Хлопья желательно промыть.
  • В кипящее молоко всыпаем хлопья. Огонь под кастрюлей делаем минимальный, варим кашу примерно 3 мин., постоянно помешивая ее при этом.
  • Готовое блюдо оставляем под закрытой крышкой на 5 мин.
  • Затем в кашу добавляем мед и сухофрукты, даем каше постоять еще 5 мин.
  • Если у ребенка есть аллергия на мед, замените его небольшим количеством сахара или джема. По желанию в кашу можно добавить свежие или замороженные ягоды, фрукты и орехи.

Сырники с черносливом на завтрак для ребенка: рецепт

Сырники также могут быть отличным вариантом для завтрака ребенка. Это сладкое и полезное блюдо, как правило, нравится детям, особенно если подать его со сладким вареньем и какао.

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахарный песок – 3 ч.л.
  • Творог домашний – 250 г
  • Чернослив – 5 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Растительное масло рафинированное – 3 ст.л.

Вкусные сырники

Процесс приготовления состоит из таких этапов:

  • В емкость вбиваем яйца, немного взбиваем их.
  • Далее к яйцам отправляем сахарный песок, перемешиваем ингредиенты.
  • Муку обязательно просеиваем, так как комочки в сырниках нам не нужны. Всыпаем муку в яичную смесь и перемешиваем ингредиенты.
  • Далее в емкость добавляем творог, который по желанию можно предварительно перетереть, замешиваем тесто
  • Чернослив заливаем кипятком на 5 мин., а потом режем небольшими кусочками и добавляем в тесто.
  • Из готового теста лепим сырники в любой форме. По желанию можно слепить что-то интересное вроде тучки, сердечка и т.д.
  • Теперь на сковороду вливаем 1 ст.л. масла и жарим на нем 1 порцию сырников. Не жарьте ребенку сырники слишком долго, до корочки. Сырники должны получиться мягкие, сочные и не очень жирные. После того, как снимите вкусность со сковороды, промокните лишнее масло сухой салфеткой.
  • На остальном масле дожарьте все тесто.
  • Чтобы процесс употребления пищи был веселее, формируйте и подавайте сырники интересно. Например, из джема или кусочков фруктов сделайте круглому сырнику лучики и расскажите ребенку, что это солнышко и т.д.

Рисовая каша с яблоками на завтрак для ребенка: рецепт

Рисовая каша, это еще одно блюдо, которое должна быть в рационе 2-3-летнего ребенка. Такую кашу также можно сдабривать фруктами, сухофруктами и орехами. Если кроха чуть старше можно добавлять корицу, ванилин и т. д., но только в том случае, если ребенок не страдает аллергией.

  • Рис – 1 стакан
  • Вода – 2 стакана
  • Молоко – 200 мл
  • Соль – щепотка
  • Сахарный песок – на ваше усмотрение
  • Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • Курага – пару шт.

Каша для ребенка

Готовить кашу на завтрак ребенку будем таким образом:

  • Рис по этому рецепту, в принципе, как и для любой рисовой каши, желательно брать круглый, поскольку он лучше разваривается и получается более клейкий. Промываем рис несколько раз в прохладной воде и отправляем в емкость с толстым дном.
  • В эту же емкость вливаем указанное количество воды.
  • Солим воду и варим кашу под закрытой крышкой до готовности примерно 20 мин.
  • Затем в емкость вливаем указанное количество молока, добавляем сахарный песок и корицу по желанию и готовим блюдо еще 5-7 мин. на самом маленьком огне.
  • Яблоко моем, по желанию чистим от кожицы и обязательно удаляем из него сердцевину. Нарезаем фрукт небольшими кусочками.
  • Курагу заливаем кипятком на 5 мин., а после измельчаем
  • Добавляем яблоко и курагу в кашу, перемешиваем ингредиенты и даем блюду настояться в течение 10 мин. под закрытой крышкой.

Существует огромное количество разных блюд, которые можно готовить маленьким деткам на завтрак, но лидирующее место среди них все же достается полезным кашам.

Видео: Питание для ребенка 1,5-3 лет

Рецепт, как сделать кухню удобной для ребенка

До того, как я стала мамой, моим счастливым местом была кухня. Каждый месяц я с нетерпением ждал доставки «Южной жизни», чтобы покопаться в разделе еды и выбрать вкусные рецепты, чтобы попробовать их для семейного обеда или предстоящих общественных мероприятий. Мы с мужем Брайаном любим пробовать новые продукты — я пробовала рецепты, а он пробовал еду. Мы потратили много сил на то, чтобы сделать кухню сердцем нашего дома.

После того, как родилась моя дочь Кейт, мне было очень трудно найти время, чтобы совмещать свои новые обязанности матери с удовольствием от того, что я всегда любила.Хотя я утверждаю, что это нормально для любой молодой мамы, я была удивлена ​​тем, как трудно мне было делать что-то такое простое, как планирование еды. К счастью, с небольшой поддержкой моего мужа и его «помните, когда вы делали это?» Комментарии, я начал рассматривать кухню как идеальное место, чтобы провести время с Кейт. Год спустя я уже не так предприимчива в рецептах ужинов, которые готовлю, особенно в загруженные будние дни; однако, целенаправленно сделав нашу кухню удобной для детей, я обрел баланс и новое удовольствие от приготовления здоровой семейной еды.

Когда Кейт была младенцем, кто-то посоветовал мне, что лучший способ расширить словарный запас ребенка — это поговорить с ней. Поэтому, прежде чем Кейт могла сесть, я сажала ее в кресло-качалку и рассказывала ей о рецепте, который я готовила, делясь подробностями о различных продуктах и ​​оборудовании, которые я использовала. Да, вы можете называть меня глупым, но я буквально притворился, что я был в Food Network с Кейт в качестве моей аудитории!

По мере того как она становилась сильнее и могла сидеть, я сажала Кейт на ее стульчик и позволяла ей «помогать» мне, играя с деревянными ложками.Мы также начали поощрять ее пробовать новые продукты, давая ей разные ингредиенты на ощупь, на запах и на вкус. Это было так же весело для меня и Брайана, как и для Кейт, потому что было очень интересно наблюдать за тем, как она впервые что-то испытывает. Одно из моих любимых воспоминаний по сей день — это ночь, когда я впервые дал ей кусочек красного сладкого перца. Она любила это!

Теперь, когда Кейт очень активный малыш, мы проводим много времени на кухне, занимаясь различными сенсорными видами деятельности.Недавно я опробовала простой рецепт съедобной пальчиковой краски, который очень понравился нам обоим! Я приготовила краску, пока Кейт спала, и к тому времени, когда она встала, она уже достаточно остыла, чтобы поиграть с ней. Я также разрезала бумажный пакет из-под продуктов, чтобы накрыть стол, на котором она рисовала, чтобы облегчить уборку. Как вы можете видеть на фотографиях, Кейт предпочитала рисовать кистями, а не пальцами! Проверьте рецепт ниже, чтобы попробовать это самостоятельно.

Рецепт съедобной домашней краски для пальцев (из Momtastic )

  • 1/3 стакана муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 2 стакана воды
  • Пищевой краситель (я использовала четыре цвета)
  • Пластиковые стаканчики

В средней кастрюле смешайте муку, сахар и соль; добавить в холодную воду и взбить до однородности.Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, около 10-15 минут. Равномерно разложите по пластиковым стаканчикам и добавьте в каждый стаканчик по 1–2 капли пищевого красителя.

Совет: я смешал каждый цвет краски в многоразовой емкости для хранения. Когда Кейт закончила рисовать, я накрыла краски крышками и смогла использовать их снова на следующий день или два.

 

 

 

Найдите ближайшую школу Primrose

Вдохните любовь к учебе на всю жизнь.Свяжитесь с местной Primrose, чтобы запланировать тур.

найти школу

Куриная печень для младенцев — Первые продукты для младенцев

Когда детям можно есть куриную печень?

Куриную печень можно вводить, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Имейте в виду, что в куриной печени много витамина А — важного питательного вещества, которое может быть токсичным при избыточном употреблении. По этой причине позаботьтесь о том, чтобы ограничить размер и частоту порции; От 1 до 2 столовых ложек куриной печени раз в неделю вполне достаточно.

Предупреждение

Куриная печень имеет чрезвычайно высокий уровень витамина А — важного питательного вещества, которое может быть токсичным при избыточном употреблении. По этой причине позаботьтесь о том, чтобы ограничить размер и частоту порции; От 1 до 2 столовых ложек куриной печени раз в неделю вполне достаточно. Кроме того, храните приготовленную куриную печень в холодильнике в течение 2 часов или в морозильной камере, если вы не планируете есть ее в течение дня или двух. Курица часто связана с пищевыми заболеваниями, вызываемыми такими бактериями, как сальмонелла и кампилобактер, и принятие соответствующих мер предосторожности может свести риск к минимуму.

О куриной печени

Курица может быть одним из самых потребляемых белков в мире, но о могучей печени иногда забывают, хотя куриная печень является одним из самых питательных продуктов, которые мы можем есть. Куриная печень, печень коровы, печень рыбы и печень всех живых существ являются источником питательных веществ для тела. Жизненно важный орган очищает токсины и перерабатывает витамины и минералы во время пищеварения, передавая одни для подпитки функций организма и сохраняя другие для энергии. Люди часто либо любят, либо ненавидят печень за ее характерный вкус — интенсивный минеральный вкус, который хорошо сочетается со сладкими фруктами и овощами и ароматными жирами, такими как шмальц, вытопленный жир из куриной кожи, который придает насыщенность таким блюдам, как традиционное еврейское блюдо из рубленой печени.

Чарльз, 8 месяцев, ест куриную печень на тонком рисовом пироге. Кэлли, 10 месяцев, впервые ест куриную печень. Макс, 10 месяцев, ест домашнюю куриную печень, намазанную на тонкий рисовый пирог.

Полезна ли куриная печень для детей?

Да, но в меру. Куриная печень содержит все аминокислоты — строительные блоки белка, необходимые нашему организму для процветания. Это невероятный источник железа, витамина А, витамина В12 и других витаминов группы В, таких как фолиевая кислота, холин и биотин.Он также содержит селен для питания щитовидной железы и цинк для укрепления иммунной системы.

Что делает печень такой питательной, так это плотное сочетание этих необходимых питательных веществ, многих из которых часто не хватает в рационе младенцев и детей ясельного возраста. Тем не менее, было бы разумно предлагать небольшие количества. Куриная печень содержит так много витамина А, что может быть токсичной при употреблении в избытке, поэтому небольшой порции в 1 или 2 столовые ложки в неделю более чем достаточно.

Поскольку печень перерабатывает токсины, попадающие в организм, иногда считается, что печень небезопасна для употребления в пищу.Это правда, что печень содержит токсины — точно так же, как грудка, ноги и крылья цыпленка, которые накапливают металлы, пестициды и другие загрязняющие вещества в окружающей среде животного. Тем не менее, печень безопасно употреблять в пищу в умеренных количествах (опять же, умеренность относится к потенциальной токсичности витамина А больше, чем к потенциальной токсичности от этих других возможных загрязнителей). Как и в случае с большинством продуктов, польза перевешивает риски. Обратите внимание, что органическая куриная печень часто стоит гораздо меньше за фунт, чем сама курица, поэтому присмотритесь к ценам, чтобы посмотреть, что вы можете найти в вашем районе.

★Совет: иногда куриная печень заполнена желчным пузырем, зеленоватым органом, в котором хранится пищеварительная жидкость, называемая желчью. Оставить или выбросить — решать вам. Желчный пузырь и желчь съедобны, они придают еде горечь (заметный вкус в некоторых кухнях, особенно в Южной Азии и у некоторых индейских племен), а иногда служат лекарством.

Какой тип печени лучше всего подходит для детей?

Небольшое количество куриной печени, говяжьей печени и других видов печени — все это подходящие продукты для питания младенцев и детей ясельного возраста.Куриная печень почти в два раза богаче железом, чем говяжья, плюс она не так насыщена витамином А и может быть более нежной — все эти причины делают куриную печень идеальным выбором для младенцев и малышей. Просто воздержитесь от купленного в магазине паштета, в котором может быть чрезвычайно много натрия.

Является ли куриная печень обычной опасностью удушья для младенцев?

Печень не является обычным источником удушья, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей. Чтобы свести к минимуму риск, нарежьте тонкими ломтиками или смешайте в спред.Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи, оставайтесь на расстоянии вытянутой руки от вашего ребенка во время еды и ознакомьтесь с нашими рекомендациями по подаче блюд в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел о рвотных позывах и удушье и ознакомьтесь с распространенными опасностями удушья.

Является ли куриная печень распространенным аллергеном?

Нет. Курица не является распространенным пищевым аллергеном, хотя сообщалось о случаях аллергии на домашнюю птицу. Курица также может быть триггером синдрома энтероколита, вызванного пищевыми белками (FPIES), который приводит к отсроченной рвоте и/или диарее через 2-4 часа после употребления куриного мяса.

Хотя это редкость, некоторые люди с аллергией на рыбу могут иметь повышенный риск чувствительности к курице. Некоторые люди с известной аллергией на перья и яйца также имеют положительные результаты теста на аллергию на куриное мясо. Однако это обычно не приводит к симптомам после употребления хорошо приготовленного мяса, поскольку аллергенный белок чувствителен к теплу. Поэтому рутинное тестирование на аллергию на куриное мясо не рекомендуется в случае аллергии на яйца.

Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого количества первых двух порций.Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество перед следующим приемом пищи.

Как вы подготавливаете печень для младенцев при искусственном отлучении от груди?

Каждый ребенок развивается в соответствии со своей собственной временной шкалой, и рекомендации о том, как нарезать или готовить определенные продукты, являются обобщениями для широкой аудитории. Ваш ребенок — личность, и у него могут быть потребности или соображения, выходящие за рамки общепринятых практик. При определении рекомендаций по размеру и форме продуктов мы используем наилучшую доступную научную информацию о развитии крупной, мелкой и оральной моторики, чтобы свести к минимуму риск удушья.Предложения по подготовке, которые мы предлагаем, предназначены только для информационных целей и не заменяют индивидуального совета вашего педиатра, медицинского работника или поставщика медицинских услуг. Невозможно полностью исключить риск того, что младенец или ребенок подавится какой-либо жидкостью, пюре или пищей. Мы советуем вам следовать всем протоколам безопасности, которые мы предлагаем, чтобы создать безопасную среду для приема пищи и сделать обоснованный выбор для вашего ребенка в отношении его конкретных потребностей. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 9 месяцев: Готовьте печень, пока ее внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). После приготовления смешайте печень со здоровым жиром, таким как сливочное масло, оливковое масло или вода, чтобы использовать ее в качестве спреда. Постарайтесь ограничить предлагаемое количество до 1 или 2 столовых ложек в неделю, чтобы свести к минимуму риск токсичности витамина А. Попробуйте подать куриную печень со сладкими фруктами, такими как тушеное яблоко или груша, или предложите сухарики для прорезывания зубов или детскую ложку с небольшим количеством паштета из куриной печени.Примечание: не давайте детям купленный в магазине паштет, так как в нем чрезвычайно много натрия, хотя, если вы находитесь в ресторане и хотите дать ребенку небольшой вкус, это совершенно нормально.

От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте можно давать тонкие ломтики или небольшие кусочки приготовленной куриной печени в качестве еды, которую можно есть руками, так как примерно в этом возрасте у детей развивается клещевой захват, позволяющий им брать более мелкие кусочки пищи. . Конечно, вы также можете смешать куриную печень с домашним паштетом и намазать его на тонкие рисовые лепешки или полоски тостов.Попробуйте добавить лук, розмарин и другие пикантные специи.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Предлагайте ломтики или небольшие кусочки печени отдельно в качестве закуски (точный размер ломтика или куска не имеет большого значения в этом возрасте) или продолжайте предлагать домашний паштет печень на тостах или тонкие рисовые лепешки. В этом возрасте вы также можете предложить купленный в магазине паштет, но следите за общим потреблением натрия.

★Чтобы легко узнать, какие продукты содержат питательные вещества, в которых дети больше всего нуждаются, ознакомьтесь с нашей Шпаргалкой по питанию.

Рецепт: паштет из куриной печени

Выход: 1 ½ чашки (300 г) или 12 порций для младенцев
Время приготовления: 30 минут
Возраст: от 6 месяцев

Ингредиенты

  • ½ фунта (225 г) куриной печени
  • ½ стакана (118 миллилитров) воды
  • ½ стакана (125 г) лука
  • 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла
  • 1 ломтик хлеба, тонкая рисовая лепешка или сухарики для прорезывания зубов

Этот рецепт содержит распространенные аллергены: молочные продукты и пшеницу (по желанию).Подавайте ребенку только после безопасного введения каждого из этих аллергенов.

Как добраться

  1. Разморозить куриную печень. Переложите куриные печенки в кастрюлю и добавьте воду.
  2. Очистите луковицу и разрежьте ее пополам, затем положите в кастрюлю.
  3. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте, периодически помешивая, пока печень не станет твердой, без розового или фиолетового мяса в центре, от 15 до 20 минут. Если у вас есть кухонный термометр, убедитесь, что внутренняя температура достигла 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).
  4. Слейте воду с мяса и лука, затем переложите в мощный блендер или кухонный комбайн. Дайте ингредиентам остыть в течение 10 минут, затем смешайте до образования пасты.
  5. Добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать до получения однородной массы, при необходимости соскабливая со стенок контейнера. Если хотите, добавьте больше сливочного масла, чтобы разрыхлить паштет, пока он не достигнет желаемой консистенции.
  6. Слегка поджарьте хлеб, затем срежьте корку и оставьте для другого использования, например, в качестве панировочных сухарей.
  7. Тонко намазать паштет из куриной печени (до 1.Всего 5 столовых ложек за один прием пищи, не чаще 1-2 раз в неделю) на тосте, тонком рисовом пироге или сухарях для прорезывания зубов. Остальное заморозьте в небольших контейнерах или формочках для льда для будущих блюд.
  8. Подача: предложите паштет из куриной печени на тосте, тонком рисовом пироге или сухарях для прорезывания зубов и дайте ребенку поесть с рук. Если ребенку нужна помощь, передайте ему еду в воздухе, чтобы ребенок мог взять ее у вас.

Для хранения : Паштет из куриной печени хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.

★Совет: Печень часто продается в больших емкостях, но не обязательно есть все мясо сразу. Откройте упаковку, отделите печенки, распределите их по более мелким емкостям, затем сразу же заморозьте то, что не планируете готовить. Таким образом, у вас будет доступ к небольшим порциям во время еды. Печень можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев, но в холодильнике органы могут легко испортиться в течение 1-2 дней после открытия.

Вкусовые сочетания

Куриная печень имеет интенсивный минеральный вкус, который можно сбалансировать сладкими фруктами, такими как яблоко, вишня, инжир, манго, груша, персик и малина, и овощами, такими как морковь, лук, тыква, кабачки и сладкий картофель.Терпкие фрукты, такие как черника, гранат, ананас и помидоры, также являются отличными ингредиентами, которые помогают сбалансировать горький вкус печени. Смешивание печени с богатыми жирами, такими как сливочное масло, сливочный сыр, козий сыр, сыр маскарпоне или оливковое масло, также помогает смягчить вкус. Когда вы готовите куриную печень, приправляйте мясо ароматическими добавками, такими как розмарин и тимьян, для придания дополнительного аромата.

Проверено

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД, ЦСП

К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

С.Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

детей и сахар: рецепт катастрофы?

Когда дело доходит до того, как сахар влияет на детей, существует много дезинформации и путаницы. Люди склонны ассоциировать лакомства с сахаром с гиперактивностью.

Но является ли употребление сахара причиной экстравагантного поведения? Или этот тип гиперактивности — неудачное совпадение? Самое главное, вы действительно хотите превратиться в продовольственного полицейского со своими детьми школьного возраста?

Сахар и дети: ответы на ваши вопросы

Потребление сахара детьми или взрослыми вызывает споры.Некоторые люди клянутся, что сахар — враг. Другие утверждают, что это приемлемый способ успокоить раздражительных детей или вознаградить за хорошо выполненную работу. Истина, на мой взгляд, находится где-то посередине.

Здесь я предлагаю ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о сахаре, которые я получаю от родителей.

В: Влияет ли сахар на гиперактивность детей?

A: Многие родители настаивают на том, что употребление сахара меняет поведение их ребенка. Как оказалось, предполагаемая связь в значительной степени является мифом.Несколько исследований изучали этот вопрос, но ни одно из них не поддерживает теорию о том, что сахар вызывает гиперактивность. Тем не менее, я думаю, что некоторые дети чувствительны к сахару. Ваш лучший выбор: обратите внимание на своего ребенка. Если кажется, что ее поведение изменилось после употребления сахара, возможно, лучше ограничить или избегать его. Продукты, содержащие сахар, также, как правило, содержат искусственные красители, консерванты и другие потенциально провоцирующие ингредиенты. Но чаще всего гиперактивное поведение связано с факторами окружающей среды и недосыпанием.

В: Как сахар влияет на растущего ребенка?

A: Когда ваш ребенок наедается сахаросодержащих продуктов, у него может не хватить места для питательных веществ, в которых нуждается растущий организм, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты и постный белок. Кроме того, слишком много сахара также может привести к увеличению веса и увеличить риск развития кариеса у вашего ребенка.

В: Влияет ли потребление сахара в период взросления на риск развития у ребенка хронических проблем со здоровьем?

Ответ: Можно.Как и в любом другом случае, слишком много сахара в детстве может привести к нездоровой тяге, когда дети станут старше. Избыток сахара может привести к ожирению, что подвергает ребенка риску развития высокого кровяного давления, повышенного уровня холестерина и диабета 2 типа (когда реакция организма на инсулин не регулируется). Быстрое повышение и понижение уровня сахара в крови может привести к изменениям настроения и даже депрессии. Избыточный вес и ожирение также связаны с проблемами костей и суставов и некоторыми формами рака.

В: Что вы думаете об исключении сахара из детского рациона?

A: Я не думаю, что родители должны полностью исключить сахар, но цель должна состоять в том, чтобы уменьшить потребление сахара.На самом деле, сладкие угощения могут служить возможностью научить детей умеренности. Вместо того, чтобы полностью ограничивать сладкое, вы можете стать образцом здорового питания, стратегически предлагая сладкие продукты. Посыпьте мюсли поверх нежирного простого йогурта или посыпьте ягоды половиной шарика мороженого. Таким образом, ваш ребенок тоже получит что-то сладкое с питательной составляющей.

В: Что вы думаете о предложении сладостей в качестве поведенческого стимула?

A: Как родитель, важно помнить, что вы являетесь защитником ребенка.Если учителя, администраторы, тренеры или воспитатели подкупают вашего ребенка сладкими лакомствами, возможно, пришло время попросить их обуздать его. Вместо этого они могут предложить наклейки, карандаши или недорогие игрушки.

Стать сладкоежкой

Помимо конфет, печенья и сладостей, сахар часто прячется в самых неожиданных местах. Даже кажущиеся здоровыми продукты, такие как фруктовый сок, йогурт, мюсли и тростниковая смесь, могут содержать 25 граммов (или больше!) сахара на порцию. Органы здравоохранения предлагают ограничить ежедневное потребление сахара детьми до 25 граммов или меньше.

Как вы можете обеспечить своему ребенку диету с низким содержанием сахара? Обратите внимание на этикетки о питании. Выбираете крупу? Выберите коробку с наименьшим количеством добавленного сахара. Ищете перекус в середине дня? Отдавайте предпочтение фруктам и овощам, а не упакованным продуктам.

Если вы предлагаете своим детям здоровую пищу, когда они маленькие, они с большей вероятностью будут есть здоровую пищу, когда станут старше. Несколько вариантов закусок с низким содержанием сахара, которые любят дети:

  • Ломтики яблок с арахисовым маслом
  • Мандарины
  • Сыр и крекеры из цельного зерна
  • Попкорн
  • Хумус и цельнозерновые чипсы из лаваша


Чтобы найти врача или зарегистрированного диетолога в Генри Форде, посетите henryford.com или позвоните по телефону 1-800-HENRYFORD (436-7936). Хотите больше советов от наших экспертов по здоровому образу жизни? Подпишитесь сегодня, чтобы получать еженедельные электронные письма с нашими последними советами.

Стейси Лезервуд Кэннон, доктор медицинских наук, сертифицированный педиатр и чемпион по здоровому образу жизни детей Генри Форда LiveWell. Она принимает пациентов в медицинских центрах Генри Форда в центре Детройта и Стерлинг-Хайтс. Узнайте больше о докторе Лезервуде Кэнноне.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.